窖藏酒的方法有哪些呢？
養(yǎng)生的方法有哪些。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“窖藏酒的方法有哪些呢？”，希望能為您提供更多的參考。
那些專門生產(chǎn)白酒的企業(yè)，都會(huì)有一套專業(yè)的窖藏酒的方法，他們會(huì)選擇上等的白酒，使用陶瓷容器或者其他容器來裝，然后把裝好的酒儲(chǔ)藏在地底下，也有的是藏在巖洞里面，之所以要這樣做，是因?yàn)檫@個(gè)地方的環(huán)境四季溫差不會(huì)太大，甚至可以說是冬暖夏涼，所以有利于白酒的保存。
第一、窖藏環(huán)境
用酒窖儲(chǔ)藏時(shí)，窖坑的大小，以茅臺(tái)為例，通常是3～4米深，能裝15～20甑的酒糟。濃香型酒的窖坑的墻壁通常是用泥土砌成，而醬香酒的窖坑是用石塊砌成墻壁的，否則醬味就不濃了。窖坑要用本地黃泥封住，不能透氣，在窖期中要經(jīng)常檢查，時(shí)常撒點(diǎn)水，防止干裂進(jìn)氣。用山洞窖藏白酒，要謹(jǐn)遵有“三不選”原則，即干洞不選，洞中必有水，方具其魂；濕洞不選，水勢洶涌則魂不純；小洞不選，洞天廣闊方容“洞神”自在清居。窖藏通常要求：窖洞恒溫恒濕，酒體能夠自然老熟緩慢而均勻；窖洞內(nèi)空氣干凈，可以幫助催熟，酒越放越醇香；陶壇密封貯存，保證酒呼吸到外界的空氣，與外部環(huán)境相互作用。
第二、窖藏容器
陶土容器是傳統(tǒng)容器，小口為壇，大口為缸，優(yōu)點(diǎn)是透氣性好，含多種金屬氧化物，生產(chǎn)成本低，可以促進(jìn)酒體老熟，缺點(diǎn)是易破碎，機(jī)械強(qiáng)度和抗震力弱，容易滲透，占地面積大，密封性差，酒精容易揮發(fā)。
血料容器是用荊條或竹條編成的筐，或木箱、水泥池內(nèi)壁糊以豬血料制成的容器。其中，荊條編制大的稱酒海，裝5t，水泥池有10~25t。豬血料是用豬血加石灰調(diào)制而成的半透性膜。優(yōu)點(diǎn)是30%vol以上就能防滲漏，造價(jià)低，不容易損壞。
金屬容器，鋁制容器成本較低，但其中的金屬氧化物容易導(dǎo)致酒體渾濁，使得酒產(chǎn)生澀味。后來的不銹鋼罐造價(jià)高，酒的老熟也不如陶壇容器。
水泥池容器采用鋼筋混凝土制成水泥池，內(nèi)涂防腐材料，貯存量較大。內(nèi)里可涂柔皮紙豬血貼面，是用柔皮紙、豬血、生石灰和水調(diào)成粘液粘在一起成一貼，貼在池內(nèi)壁；也可以貼陶瓷板、瓷磚或玻璃，用環(huán)氧樹脂勾縫后再用豬血涂料勾縫；還可以涂環(huán)氧樹脂或過氯乙烯涂料。
第三、窖藏時(shí)間
老白干酒最佳貯存期以1年為宜；醬香型酒合理的貯存期為3年以上，前期香氣變化較大，新酒刺激、沖鼻、糙辣等不愉快感漸漸消失；中期酒體漸漸變得醇厚協(xié)調(diào)、細(xì)膩豐滿；后期酒體醬香香正突出、優(yōu)雅，漸漸出現(xiàn)陳味。關(guān)于白酒的窖藏時(shí)間，不是所有的酒經(jīng)過貯存就會(huì)變好，更不是所有的酒都是越陳越好，如老熟過頭，其質(zhì)量和風(fēng)味也不一定好。貯存時(shí)間通常掌握在1~3年。
第四、注意事項(xiàng)
在白酒的窖藏過程中，要收到好的貯存效果，必須注意以下幾點(diǎn)：
1、貯存期間必須封好容器口，避免經(jīng)常開啟，勿使白酒過多地接觸空氣，適當(dāng)?shù)乜刂蒲趸^程，提高酯化的比率。如封口不嚴(yán)，過多的氧化造成醛酸過多，揮發(fā)又造成醇、酯的損失，這樣貯存就非但無益而且有害。有些廠貯存的陳酒，今天開，明天開，最后只剩半缸酒，再加封口不嚴(yán)，貯存了幾年，越存越不好，酒味變得十分寡淡。
2、如欲取得較快的貯存效果，流酒溫度宜稍高些(三十幾度)，最好用小容器貯存，這樣雜味逸散得快。
3、必須給以適當(dāng)?shù)臏囟?，一般?0℃左右為宜。溫度太高，揮發(fā)損失較大。溫度過低，影響貯存效果。
4、酒的貯存期并非越長越好，究竟多長合適，不同香型要求不同。茅型酒高沸點(diǎn)物質(zhì)較多，貯存時(shí)間宜長。以酯香為主的酒，貯存期過長，酯類的揮發(fā)越多，酒味反而寡談.因此，一般不能貯存過長。例如，西風(fēng)酒貯存2—3年，總酯上升；貯存期再長，反而下降，雖然酒體綿軟，但口味變淡。
5、應(yīng)先調(diào)兌貯存，然后勾兌出廠。實(shí)踐證明，提前調(diào)兌然后貯存，水和酒分子經(jīng)過重新排列結(jié)合，可提高白酒質(zhì)量，保持香、味平衡。反之，貯存后進(jìn)行調(diào)兌，打亂了分子的排列，酒味燥辣，影響了原來貯存效果。
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家里的爸爸喜歡喝獼猴桃酒，但是獼猴桃酒的制作方法有哪些呢?我想我學(xué)會(huì)了制作方法就可以給爸爸作出不同口味的美酒。而且獼猴桃本身就是一種對身體特別有利的水果，在把它制作成酒，也是含有一定的營養(yǎng)價(jià)值的。所以為了爸爸的健康，我不想再讓他喝外面賣的酒了。因?yàn)橥饷尜u的酒中難免會(huì)含有其他成份的東西，如果我們可以自己釀酒那么一定是特別純正安全的，所以我一定要學(xué)會(huì)的，下面我們就來學(xué)習(xí)一下吧!
獼猴桃酒的制作方法有哪些呢
品名：獼猴桃酒
材料：野生獼猴桃 、白酒 、冰糖
做法：
1、將獼猴桃切半;
2、找 一個(gè)玻璃的可密封罐子，將獼猴桃和冰糖放入;
3、倒入白酒，泡制30天，即可;
獼猴桃富含維生素C和維生素E，這兩種維生素都具有很強(qiáng)的抗氧化作用，因而使得獼猴桃不僅能夠預(yù)防動(dòng)脈硬化、糖尿病、肝功能障礙等疾病，對慢性疲勞也有一定的改善功效。對于慢性疲勞的人，在注意休息的同時(shí)，還可以經(jīng)常喝點(diǎn)獼猴桃酒。
獼猴桃的果皮部分所含的維生素和礦物質(zhì)比果肉部分還要豐富，但皮不能直接食用，如果做成獼猴桃酒，就能完全獲得其中的功效。
做法一、獼猴桃500克、低度白酒500毫升。首先，用清水把獼猴桃沖洗干凈，擦去水分，不用削皮，切去兩端后，切成小塊，放入寬口瓶中，注入白酒，酒必須沒過獼猴桃。放置1個(gè)月左右即可飲用。
做法二、彌猴桃250克，白酒1000毫升。將彌猴桃去皮、置容器中，加入白酒，密封，每日振搖三次，浸泡30天后，去渣，備用。
要點(diǎn)：1.選用新鮮無霉?fàn)€的獼猴桃，制酒前最好使用食用消毒劑或高錳酸鉀溶液進(jìn)行消毒處理，器具使用前也要消毒。2.獼猴桃酒泡制過程中，最好存放于恒溫在10度左右的地方。3.泡制完成后，可根據(jù)口味的不同加入適量的白糖，然后裝于殺菌后的有色瓶中，密封好放在陰涼干燥的地方。
以上內(nèi)容就是關(guān)于獼猴桃酒的制作方法，我學(xué)會(huì)了這幾種制作方法，也真心的覺得不錯(cuò)。這樣我就可以為家里人制作了。獼猴桃酒的制作方法并不是很難，主要是獼猴桃酒的營養(yǎng)豐富的，適合老年人享用，老年人可以多喝點(diǎn)水果酒，這種酒不會(huì)傷害身體。
在一些超市還有一些大型的酒店我們經(jīng)常會(huì)看到各種各樣的酒，但是很多酒的功效并不如大蒜酒的功效，大蒜酒是利用大蒜和酒產(chǎn)生的化學(xué)作用制作而成，大蒜酒的功效不言而喻，因?yàn)榇笏饩铺崛×舜笏夂途浦械臓I養(yǎng)價(jià)值，兩者相結(jié)合營養(yǎng)價(jià)值更高，接下來讓我們一起看一下大蒜酒還有哪些功效以及它的制作方法。
大蒜在酒精的化學(xué)作用下，能產(chǎn)生一種叫大蒜素N的化學(xué)物，具有抗血小板凝結(jié)的功效，可以預(yù)防腦血管和心血管缺血性疾病。對于治療血栓引起的癱瘓
也有一定療效。
做法—500克高度白酒，泡250克大蒜，兩周后服用，早晚各服一次，毎次25克。
可防治腫瘤，排毒清腸，降低血糖，補(bǔ)腎益精，補(bǔ)血安神，保護(hù)肝功能。
但是不能多喝，對腸胃有刺激作用，所以陰虛火旺，有胃病，十二指腸潰瘍，腎炎便秘者，不宜多服。
白酒泡蒜防血栓
常食蔥和蒜能降血脂、降血糖及降血壓。如果您用腦較多，就應(yīng)該多吃一些蔥、蒜，使您的頭腦更靈活，思維更為活躍。在飲食中適量增食蔥、蒜，不僅大腦健康不衰，還能調(diào)節(jié)人體免疫系統(tǒng)的功能。
大蒜在酒精的化學(xué)作用下，能產(chǎn)生一種叫做大蒜素N的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有抗血小板凝結(jié)的功效，具有殺菌防癌和降血脂、血糖、血壓的作用，可以很好地預(yù)防因腦血管和心血管病變而引起的各種意外疾病，對治療因腦血栓引起的身體癱瘓也有一定療效。白酒泡大蒜的具體做法是：將1000克干凈大蒜瓣浸泡于2000克優(yōu)質(zhì)糧食白酒中，經(jīng)過兩周后便可以服用。每日早晚各服30克，蒜酒同食，長期堅(jiān)持有效。
這種酒具有強(qiáng)力殺菌、防治腫瘤和癌癥、排毒清腸、降低血糖、防治心腦血管疾病、補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神、保護(hù)肝功能的功效
以上解釋了大蒜酒的功效，由此可以，大蒜酒對人體的健康有非常大的作用，而且這一疾病也有一定的治愈作用，但是做一件事情我們都必須堅(jiān)持長久才能看到明顯的效果，喝大蒜酒也是同樣的道理，無論如何，如果對我們身體健康有好處的，我們都應(yīng)該嘗試著去做一做，根據(jù)以上提到的大蒜酒的做法也并不是很難。
玫瑰酒是利用玫瑰花瓣釀造的酒，在社會(huì)中占有很重要的地位，食用此酒的人群增多，主要是女性為主，因?yàn)槊倒寰频墓πc美容有關(guān)，當(dāng)然還有其它的一些功效，當(dāng)大家了解玫瑰酒的功效后可經(jīng)常食用，就能達(dá)到預(yù)防或是治療的作用，那么玫瑰酒功效有哪些呢?其功效較多，下面為大家講解玫瑰酒功效。
長期飲用該酒具有美容、養(yǎng)顏、和血散瘀、清心健腦、滋陰補(bǔ)腎、健脾益胃之功效，是滋養(yǎng)保健之佳品。
1、玫瑰酒具有美容養(yǎng)顏的功效：現(xiàn)代科學(xué)證明玫瑰酒具有美容養(yǎng)顏的功效。美容瘦身對于當(dāng)代女性來說是生活中的重心。水靈靈的皮膚，苗條的身材，是女孩子們永恒的追求。玫瑰酒對養(yǎng)護(hù)皮膚有意，尤其對成熟、干燥或敏感性肌膚有極佳的效果。能增強(qiáng)肌膚免疫機(jī)能，改善肌膚天然保濕系統(tǒng)的保濕能力;增強(qiáng)彈力纖維、膠原纖維活性;舒緩、鎮(zhèn)靜、消炎，收斂微細(xì)血管，對微細(xì)血管松弛、擴(kuò)張有一定療效;并能有效調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)平衡，以內(nèi)養(yǎng)外淡化斑點(diǎn)，促進(jìn)分解及代謝黑色素，美白、亮麗肌膚。
2、玫瑰酒具有調(diào)節(jié)腸胃功能的功效：玫瑰酒中的玫瑰酸能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，對便秘(尤其是孕婦)和腹瀉有顯著功效。能夠平衡及強(qiáng)化胃腸道功能，調(diào)節(jié)消化液的分泌，促進(jìn)消化及吸收;對消化不良及胃酸分泌過多等慢性疾患有一定的調(diào)節(jié)改善作用;對情緒緊張、壓抑等引起的胃痛有明顯的改善功能。
3、玫瑰酒具有排毒抑菌的功效：食品中的添加劑、染色劑等有害成分進(jìn)入人體后，都是通過肝臟和腎臟的解毒作用排出體外。玫瑰果實(shí)含有的丙酮酸和齊墩果酸等活性物質(zhì)對肝臟有保護(hù)作用，能提高肝臟的解毒功能，增強(qiáng)人體解食毒、水毒、血毒的能力。
4、玫瑰酒具有防老抗衰的功效：玫瑰能促進(jìn)唾液腺分泌更多的腮腺素，腮腺素是一種內(nèi)分泌素，常被稱為“返老還童素”，它可以促進(jìn)全身組織和血管趨于年輕化，保持新陳代謝的節(jié)律，有美肌美發(fā)之功效。
5、玫瑰酒具有調(diào)經(jīng)止痛的功效：玫瑰酒是優(yōu)越的子宮補(bǔ)品，能全方位調(diào)節(jié)女性生死系統(tǒng)功能，增強(qiáng)卵巢機(jī)能;調(diào)節(jié)雌激素及黃體素的分泌，調(diào)節(jié)月經(jīng)周期，促進(jìn)陰道分泌，鎮(zhèn)靜經(jīng)前緊張癥狀;能活血化淤，通經(jīng)活血，有效改善通經(jīng)、月經(jīng)不規(guī)則等。
6、玫瑰酒具有舒緩情緒的功效：玫瑰酒芳香濃郁的甜美氣息，能夠緩和腎上腺皮脂的分泌，平抑情緒，振奮精神，舒緩緊張與壓力，釋放一種使人快樂的 Dopamine(多巴胺)。
7、玫瑰酒具有滋陰益腎的功效：玫瑰酒含有豐富的營養(yǎng)成份，具有滋補(bǔ)身心的功效，能提高機(jī)體免疫力，調(diào)節(jié)水平，促進(jìn)循環(huán)代謝;改善及增強(qiáng)泌尿系統(tǒng)機(jī)能、利尿、強(qiáng)腎、促進(jìn)毒素排解、代謝。
上述文章講解的內(nèi)容是玫瑰酒功效，現(xiàn)在我們發(fā)現(xiàn)玫瑰酒功效是強(qiáng)大的，經(jīng)常食用對身體也有幫助，尤其是女性食用后效果會(huì)更明顯。喜歡飲用的人還可以自己釀酒，制作時(shí)需要準(zhǔn)備適量的玫瑰花瓣，才能做出標(biāo)準(zhǔn)的酒，做好后要放到陰涼的地方存儲(chǔ)，等發(fā)酵一段時(shí)間后就可以飲用了。
白酒是我們生活中必不可少的東西，很多人都喜歡在吃完飯后喝一杯，而且，當(dāng)我們在心情不好的時(shí)候，更是喜歡拿酒來麻痹自己，為此，越來越多的人開始喜歡收藏白酒，在這種情況下我們就要知道放置白酒的環(huán)境條件，下面就讓我們來一起了解一下窖藏白酒的環(huán)境條件注意事項(xiàng)吧。
一、窖藏環(huán)境
用酒窖儲(chǔ)藏時(shí)，窖坑的大小，以茅臺(tái)為例，通常是3～4米深，能裝15～20甑的酒糟。濃香型酒的窖坑的墻壁通常是用泥土砌成，而醬香酒的窖坑是用石塊砌成墻壁的，否則醬味就不濃了。窖坑要用本地黃泥封住，不能透氣，在窖期中要經(jīng)常檢查，時(shí)常撒點(diǎn)水，防止干裂進(jìn)氣。用山洞窖藏白酒，要謹(jǐn)遵有“三不選”原則，即干洞不選，洞中必有水，方具其魂;濕洞不選，水勢洶涌則魂不純;小洞不選，洞天廣闊方容“洞神”自在清居。窖藏通常要求：窖洞恒溫恒濕，酒體能夠自然老熟緩慢而均勻;窖洞內(nèi)空氣干凈，可以幫助催熟，酒越放越醇香;陶壇密封貯存，保證酒呼吸到外界的空氣，與外部環(huán)境相互作用。
二、窖藏容器
1.陶土容器是傳統(tǒng)容器，小口為壇，大口為缸，優(yōu)點(diǎn)是透氣性好，含多種金屬氧化物，生產(chǎn)成本低，可以促進(jìn)酒體老熟，缺點(diǎn)是易破碎，機(jī)械強(qiáng)度和抗震力弱，容易滲透，占地面積大，密封性差，酒精容易揮發(fā)。
2.血料容器是用荊條或竹條編成的筐，或木箱、水泥池內(nèi)壁糊以豬血料制成的容器。其中，荊條編制大的稱酒海，裝5t，水泥池有10~25t。豬血料是用豬血加石灰調(diào)制而成的半透性膜。優(yōu)點(diǎn)是30%vol以上就能防滲漏，造價(jià)低，不容易損壞。
3.金屬容器，鋁制容器成本較低，但其中的金屬氧化物容易導(dǎo)致酒體渾濁，使得酒產(chǎn)生澀味。后來的不銹鋼罐造價(jià)高，酒的老熟也不如陶壇容器。
4.水泥池容器采用鋼筋混凝土制成水泥池，內(nèi)涂防腐材料，貯存量較大。內(nèi)里可涂柔皮紙豬血貼面，是用柔皮紙、豬血、生石灰和水調(diào)成粘液粘在一起成一貼，貼在池內(nèi)壁;也可以貼陶瓷板、瓷磚或玻璃，用環(huán)氧樹脂勾縫后再用豬血涂料勾縫;還可以涂環(huán)氧樹脂或過氯乙烯涂料。
三、窖藏時(shí)間
老白干酒最佳貯存期以1年為宜;醬香型酒合理的貯存期為3年以上，前期香氣變化較大，新酒刺激、沖鼻、糙辣等不愉快感漸漸消失;中期酒體漸漸變得醇厚協(xié)調(diào)、細(xì)膩豐滿;后期酒體醬香香正突出、優(yōu)雅，漸漸出現(xiàn)陳味。關(guān)于白酒的窖藏時(shí)間，不是所有的酒經(jīng)過貯存就會(huì)變好，更不是所有的酒都是越陳越好，如老熟過頭，其質(zhì)量和風(fēng)味也不一定好。貯存時(shí)間通常掌握在1~3年。
四、注意事項(xiàng)
在白酒的窖藏過程中，要收到好的貯存效果，必須注意以下幾點(diǎn)：
1、貯存期間必須封好容器口，避免經(jīng)常開啟，勿使白酒過多地接觸空氣，適當(dāng)?shù)乜刂蒲趸^程，提高酯化的比率。如封口不嚴(yán)，過多的氧化造成醛酸過多，揮發(fā)又造成醇、酯的損失，這樣貯存就非但無益而且有害。有些廠貯存的陳酒，今天開，明天開，最后只剩半缸酒，再加封口不嚴(yán)，貯存了幾年，越存越不好，酒味變得十分寡淡。
2、如欲取得較快的貯存效果，流酒溫度宜稍高些(三十幾度)，最好用小容器貯存，這樣雜味逸散得快。
3、必須給以適當(dāng)?shù)臏囟?，一般?0℃左右為宜。溫度太高，揮發(fā)損失較大。溫度過低，影響貯存效果。
4、酒的貯存期并非越長越好，究竟多長合適，不同香型要求不同。茅型酒高沸點(diǎn)物質(zhì)較多，貯存時(shí)間宜長。以酯香為主的酒，貯存期過長，酯類的揮發(fā)越多，酒味反而寡談.因此，一般不能貯存過長。例如，西風(fēng)酒貯存2—3年，總酯上升;貯存期再長，反而下降，雖然酒體綿軟，但口味變淡。
5、應(yīng)先調(diào)兌貯存，然后勾兌出廠。實(shí)踐證明，提前調(diào)兌然后貯存，水和酒分子經(jīng)過重新排列結(jié)合，可提高白酒質(zhì)量，保持香、味平衡。反之，貯存后進(jìn)行調(diào)兌，打亂了分子的排列，酒味燥辣，影響了原來貯存效果。
五、窖藏優(yōu)點(diǎn)
由于原漿酒未添加白酒以外的任何物質(zhì)，其酒分子仍保持著很好的穩(wěn)定性，在窖藏的過程中，容器中的白酒在適宜的溫度下透過容器呼吸著窖內(nèi)干濕度適宜的空氣,發(fā)生著以下變化。
1、揮發(fā)作用；剛蒸出的白酒通常含有硫化氫、硫醇等揮發(fā)性的硫化物，同時(shí)也含有醛類等刺激性強(qiáng)的揮發(fā)性物質(zhì)。這些物質(zhì)在窖藏期間能夠自然揮發(fā)。一般經(jīng)過半年的窖藏后，幾乎檢測不出酒中硫化物的存在，使白酒的刺激性大大減輕。
2、分子間的締合；酒精和水都是極性分子，經(jīng)窖藏后，使乙醇分子和水分子的排列逐步理順，從而加強(qiáng)了乙醇分子的束縛力，降低了乙醇分子的活度，使白酒口感變得柔和，與此同時(shí)，白酒中其他香味物質(zhì)分子也會(huì)產(chǎn)生上述締合作用。當(dāng)酒中締合的大分子群增加，受到束縛的極性分子越多，酒質(zhì)就會(huì)越綿軟、柔和。
4、窖藏工藝；生產(chǎn)窖藏酒的企業(yè)濃香型白酒以瀘州老窖窖藏酒為其代表，他的工藝使用了國窖的生產(chǎn)工藝，窖泥發(fā)酵、陶壇儲(chǔ)存、宣紙封口，完全使用了傳統(tǒng)釀造工藝借天然恒溫洞藏成就窖藏佳釀。
相信大家在平時(shí)都喝過葡萄酒，都喜歡葡萄酒中的甜甜口感，營養(yǎng)價(jià)值也非常的高，同時(shí)大家不光喜歡喝葡萄酒，也很喜歡自己研究葡萄酒的制作方法，除了像平時(shí)介紹的葡萄酒都是用繁瑣的工序制作的，自己在家里制作的葡萄酒并沒有像想象中的那么復(fù)雜，只需要幾個(gè)簡單的步驟就可以完成，但是在選料和釀制的過程中都非常的重要，稍有一步差池，就可能會(huì)出現(xiàn)要去失敗的現(xiàn)象，自制葡萄酒的優(yōu)勢在于簡單，一目了然就可以學(xué)會(huì)，同時(shí)也可以避免現(xiàn)在很多人對葡萄酒的擔(dān)心，或是添加劑的不放心等等。
自制葡萄酒常見問題
葡萄的選擇。葡萄酒的釀制需要成熟度高、新鮮度高、無破損、發(fā)霉的葡萄，有很多人在選擇的時(shí)候，往往擇廉而取，這可能回事葡萄酒酒質(zhì)容易滋生霉菌。
清洗的方式。釀制葡萄酒最不可缺少的是酵母菌。相信很多自制葡萄酒的人都會(huì)把葡萄洗的非常干凈，如此，葡萄皮本身附著的野生酵母就沒洗掉或者殺死。酵母不足，發(fā)酵自然就出問題。葡萄中的糖分就不會(huì)變成酒精，從而導(dǎo)致發(fā)酵不好和高糖份，長期大量飲用不易健康。
儲(chǔ)存器皿。器皿和工具清洗不干凈，衛(wèi)生條件控制不好久容易產(chǎn)生很多細(xì)菌，用塑料、鐵、鋁等器皿裝載還可能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有毒物質(zhì)危害人體健康。
發(fā)酵隱患。很多人，都會(huì)密封發(fā)酵的器皿，致使葡萄發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生大量的二氧化碳無法排除，甚至導(dǎo)致炸瓶。在釀酒廠里，葡萄的發(fā)酵沉淀一般在橡木桶中進(jìn)行，而橡木桶的材質(zhì)會(huì)比較透氣，紅酒瓶的軟木塞也是一樣的道理，看似密封，其實(shí)是可以進(jìn)行氣體交換的。
自制葡萄酒的正確方法
原料處理。先將葡萄?？焖贁]下放到盆里，然后用壓榨機(jī)或是手按壓擠碎，整盆葡萄中有40%-50%破碎即可。之后將破碎的葡萄全部倒入容器中。不需要清洗葡萄，也不需要去皮或去核。5升大小的容器裝8斤葡萄量剛剛好。
酒精發(fā)酵。釀酒用的可不是普通的酵母，可從網(wǎng)上搜索“葡萄酒專用酵母”購買。按照10斤葡萄加1克酵母的比例，將酵母倒入剛溫乎的溫水中攪成糊狀即活化酵母。再將其倒入已經(jīng)提取出來的占總量5%-10%的葡萄汁中，擴(kuò)大培養(yǎng)。加入酵母后，容器里的葡萄汁會(huì)冒泡，果汁變紅，整個(gè)發(fā)酵過程算正式開始啦！加入酵母的第二天，見皮渣上浮后便可以加糖了。家庭釀酒而言，10斤葡萄加入半斤至一斤糖足夠。發(fā)酵旺盛期會(huì)持續(xù)兩三天，這期間會(huì)一直往外冒著氣泡，瓶子里原本烏青的葡萄汁也變成了好看的紫紅色。
擠汁壓榨。發(fā)酵周期即將持續(xù)5-7天，最好的辨別方法是觀察瓶里不冒泡了，皮渣沉下來了，葡萄酒液顏色更深了，發(fā)酵過程差不多就結(jié)束了。這時(shí)，找來干凈的紗布將果汁內(nèi)的皮、籽過濾取出，用濾紙?jiān)龠^濾一次，或待酒液靜止12小時(shí)后用乳膠管虹吸方法吸出清純酒液，裝入清潔容器密封進(jìn)行后發(fā)酵20-30天。容器里不要有生水，后發(fā)酵期可在液面上加些食用酒精，形成保護(hù)層隔斷氧氣。同時(shí)要避光，防止酒色氧化變淺。
陳釀存放。待到瓶底有沉淀物也就是平日里說的“酒泥”、“酒腳”，酒更加澄清，顏色更深時(shí)葡萄酒就可以喝了。啟封后可以發(fā)現(xiàn)酒液變澄清，上層的清純酒液同樣用虹吸或過濾的方法再提純一次。用不透光的酒瓶灌裝，然后密封，存放溫度最好在12度左右的環(huán)境內(nèi)，酒瓶橫躺或略微瓶口向下傾斜存放，可保存2年左右。陳釀過程大致需要2個(gè)月左右，春節(jié)時(shí)和親朋好友喝上一杯自釀的葡萄酒，那番情景更甚。
很多人在飲酒的時(shí)候喜歡選擇用一些中藥食材來泡酒，選擇中藥食材來泡酒可以對身體有養(yǎng)生的效果，選擇一些食材來泡酒的話很多人都感覺這樣的做法是很麻煩的，也不容易泡制出來，喝的泡酒選擇這些中藥食材的話可以改善風(fēng)濕，止咳化痰，提神補(bǔ)腦等功效，利用養(yǎng)生酒來去毒素也是可以的，那么養(yǎng)生酒的泡制方法到底有哪些呢?
1.冷浸法：冷浸法最為簡單，尤其適合家庭配制藥酒。采用此法時(shí)可先將炮制后的中藥材薄片或粗碎顆粒，置于密封的容器中 (或先以絹袋盛藥再納入容器中)，加入適量的白酒(按配方比例加 入)，浸泡14天左右，并經(jīng)常搖動(dòng)，待有效成分溶解到酒中以后，即 可濾出藥液;藥渣可壓榨，再將浸出渡與榨出液合并，靜置數(shù)日后 再過濾即成?；蛘邔拙品殖蓛煞?，將藥材浸泡兩次，操作方法同 前，合并兩次浸出液和榨出液，靜置數(shù)日過濾后，即得澄清的藥酒。若所制的藥酒需要加糖或蜜矯味時(shí)，可將白糖用等量的白酒溫?zé)?溶解、過濾，再將藥液和糖液混勻，過濾后即成藥酒。
2.熱浸法：熱浸法是一種古老而有效的制作藥酒的方法。通常是將中藥材與酒同煮一定時(shí)間，然后放冷貯存。此法既能加快浸取速度，又能使中藥材中的有效成分更容易浸出。但煮酒時(shí)一定要注意安全，既要防止酒精燃燒，又要防止酒精揮發(fā)。因此也可采用隔水煮燉的間接加熱方法。此法適宜于家庭制作藥酒，其方法是：將中藥材與酒先放在小砂鍋內(nèi)，或搪瓷罐等容器中，然后放在另一更大的盛水鍋中燉煮，時(shí)間不宜過長，以免酒精揮發(fā)。此時(shí)一般可于藥面出現(xiàn)泡沫時(shí)離火，趁熱密封，靜置半月后過濾去渣即得。工業(yè)生產(chǎn)時(shí)，可將粗碎后的中藥材用紗布包好，懸于白酒中，再放人密封的容器內(nèi)，置水浴上用40-50℃低溫浸漬3—7天，也可浸漬兩次，合并浸液，放置數(shù)日后過濾即得。此外，還可在實(shí)驗(yàn)室或生產(chǎn)車間中采用回流法提取，即在浸藥的容器上方加上回流冷卻器，使浸泡的藥材和酒的混合物保持微沸，根據(jù)不同的中藥材和不同的酒度，再確定回流時(shí)間。回流結(jié)束后即進(jìn)行冷卻，然后過濾即得。
3.煎煮法：此法必須將中藥材粉碎成粉末，全部放入砂鍋中，加水至出藥面約10厘米，浸泡約6小時(shí)，然后加熱煮沸1—2小時(shí)，過濾后，藥渣再加水適量復(fù)煎1次，合并兩次藥液，靜置8小時(shí)后，再取上清液加熱濃縮成調(diào)膏狀，待冷卻后，再加入等量的酒，混勻，置于容器中，密封，約7天后取上清液，即成。煎煮法，用酒量較少，服用時(shí)酒味不重，便于飲用，尤其對不善于飲酒的人尤為適宜。但含揮發(fā)油的芳香性中藥材不宜采用此法。
4.釀酒法;先將中藥材加水煎熬，過濾去渣后，濃縮成藥片，有些藥物也可直接壓榨取汁，再將糯米煮成飯，然后將藥汁，糯米飯和酒曲拌勻，置于干凈的容器中，加蓋密封，置保溫處10天左右，爿盡量減少與空氣的接觸，且保持一定的溫度，發(fā)酵后濾渣即成。
如果泡酒的時(shí)候選擇這樣的方式方法來泡酒的話，那么段時(shí)間內(nèi)就可以喝到這個(gè)泡制的酒，其實(shí)我們在喝酒的時(shí)候最好是喝泡酒，喝泡酒對身體會(huì)特別的好，喝泡酒也是養(yǎng)生的食材，喝泡酒還有治病的功效，喝酒的時(shí)候最好是不要選擇純白酒，如果只喝純白酒的話，那么對肝病的傷害是很大的。
用紅棗還可以用來泡酒，這個(gè)是很多人知道的，并且也喝過，但是就是沒有自己做過，用紅棗來泡酒是人們在做美食的過中不斷努力提煉所得到的結(jié)果，也是一種美食研究中得到的結(jié)果，任何食物的結(jié)合都是有禁忌還有注意事項(xiàng)的，也是有規(guī)定的，不能亂吃的， 而這款紅棗泡酒卻是很好的，下面我們來看看這個(gè)紅棗酒的做法。
紅棗是一種很有營養(yǎng)的食品了，提高身體的免疫力，還能夠很好的抑制癌細(xì)胞的出現(xiàn)，對女性朋友來說紅棗是很好的補(bǔ)氣養(yǎng)血的食品了，今天我們給大家介紹的是紅棗酒的做法。
釀造工藝
釀造紅棗酒
精選優(yōu)質(zhì)紅棗，洗凈-消毒-破碎-加曲-發(fā)酵-壓榨-過濾，釀造紅棗基本工藝流程。
發(fā)酵紅棗酒是以紅棗和充分成熟的鮮棗為原料, 經(jīng)發(fā)酵制成, 酒度一般在 15°～17°, 顏色全黃, 晶亮透明, 食之醇厚柔和。發(fā)酵紅棗酒經(jīng)蒸餾后成為 蒸餾紅棗酒,其酒度達(dá)50°～60°。
配制紅棗酒
配制紅棗酒是用食用酒精將紅棗中的可溶性成分浸提出來, 然后用糖、食 用色素、食用香精等勾兌而成, 酒度可調(diào)成15°～60°, 方法簡單、快速, 但風(fēng)味不及發(fā)酵紅棗酒純真。
羊脂紅棗酒[泡制]
[配方]紅棗250克，羊脂25克.黃酒250毫升。
[制法]先將紅棗用水煮軟后倒去水，再加入羊脂和黃灑，煮1-3沸后，倒入罐內(nèi)密閉貯存7天后，即成。
[功用]補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、清熱解毒。
[主治]小兒低熱(氣血兩虛型)。
[用法]口服。每次食棗3-5枚，日服2次。連用7-8大。
[附記]引自《民間百病良方》。驗(yàn)之臨床多效。
釀造過程
1.紅棗酒一般是選用的無病蟲害的殘次紅棗做酒，但是必須清除霉?fàn)€等雜質(zhì)。用
2.清水在洗果機(jī)內(nèi)清洗干凈，置于夾層鍋中加入其干重3到5倍的水，在2個(gè)大氣壓的壓力下加熱至沸，在90攝氏度左右下維持30分鐘停止加熱，使其自然降溫至60度左右，放在提取罐中浸泡5到6小時(shí)，使果實(shí)充分吸水，以利破碎。
3.將浸過的果實(shí)用破碎機(jī)破碎成紅棗泥.
4.將澄清果汁加5%到10%的人工培養(yǎng)純種酵母液,保持16到20攝氏度發(fā)酵5到6天后，進(jìn)行換桶，轉(zhuǎn)入后發(fā)酵。
5.用虹吸方法將果酒移至另一干凈桶中。主發(fā)酵后的紅棗酒一般酒精度為3%到9%。應(yīng)添加蒸餾果酒或食和酒精提高酒精度。保溫15到20攝氏度，時(shí)間為30到50天，酒腳集中后經(jīng)蒸餾得蒸餾酒，用來調(diào)酒度。
6.經(jīng)后發(fā)酵的新酒，需1到2年的陳釀，之后進(jìn)行第一次過濾，并進(jìn)行糖度、酸度和酒度的調(diào)整，以滿足人們的口味要求。澄清后的紅棗酒用果酒灌裝并密封，然后送入加壓連續(xù)式殺菌進(jìn)行殺菌并冷卻，最終得到成品紅棗酒。
這個(gè)紅棗酒特別的適合很多喜歡喝酒的人，平時(shí)很多人在喝酒的時(shí)候都不注意，喝酒確實(shí)是很傷身的，很多人喝酒還喜歡直接喝白酒，這樣對身體的傷害就更大了，而有了這款紅棗酒之后就解決了這個(gè)難題，喝紅棗酒不僅不傷身，并且還有對身體特別好的作用，也可以幫助人們美容養(yǎng)顏。
人生大家都知道這是一種很名貴的補(bǔ)品，人參中的功效有很多種，不同的人參有著不同的作用，那么大家有沒有聽說過人參酒呢，人參酒的價(jià)格昂貴，一般使用1-2支人參泡出來的酒有的是白色，有的是黃色，人參酒的藥用價(jià)值昂貴，而且非常名貴，那么人參酒的功效有哪些呢!
人參酒種類很多，一般在人參酒中均有1～2支人參，人參的顏色有白有黃，酒有五色透明的，也有淡黃色的。究竟選擇什么樣的人參酒才算質(zhì)量最好呢?
人參酒中人參表皮應(yīng)呈棕黃色或棕紅色，酒的顏色呈深棕黃色或黃色為佳。用人參浸酒時(shí)，若表皮顏色變深，這標(biāo)志著此人參的有效成分人參皂甙未被浸出，待人參成分全部被浸出后，人參表皮變成白色，浸漬的酒也沒有顏色，這就表明這樣的人參酒已沒有什么藥效作用了。
如果人參在未裝進(jìn)酒瓶之前用硫磺漂白處理過，表皮一般呈白色，但浸參的酒也應(yīng)具有淡黃色，所以品嘗酒時(shí)應(yīng)帶有人參特有的芳香氣味(土腥味)，如無人參特有的芳香氣味，說明人參酒質(zhì)量差，不宜選用。
人參酒的做法：生曬參50克，60度白酒500毫升。將人參洗凈，干燥，銼成粗末，裝入細(xì)口瓶內(nèi)，加入白酒，密封瓶口，每日振搖1次。半月后可以飲用。每日晚餐時(shí)次用10～20毫升。飲完后人參可再加酒浸泡1次。人參酒可大補(bǔ)元?dú)狻⑼ㄖ沃T虛，用治老年或病后體虛、陽痿不舉、身倦乏力、食少便溏。
現(xiàn)如今生活中隨著大家的工作壓力越來越大，很多人喜歡使用一些補(bǔ)品來滋補(bǔ)身體，尤其是人參酒中可以對體虛體質(zhì)下降，抵抗力不足有著很好的功效，對許多陽痿早泄，身體乏力，性功能障礙的男性朋友來說有著提高身體的功效。
拐棗同時(shí)也被稱為雞爪連，不僅可以用來生吃，也可以煮熟食用，也可以用來制作成拐棗酒等，不僅味道口感好，而且做法繁多，拐棗酒的制作方法非常的簡單，可以將拐棗清洗干凈，浸泡在酒當(dāng)中，用罐子進(jìn)行密封1-2周后可以飲用，可以治療一些人體關(guān)節(jié)風(fēng)濕炎癥，對身體非常好。
拐棗的吃法
1、枳椇豬肺湯
鮮拐棗120克,豬心、肺各1具,紅蔗糖30克。拐棗洗凈,豬心、肺洗凈并切成小塊;將拐棗、豬心肺、紅蔗糖共同放入瓦罐中,加清水1000毫升,文火慢燉60分鐘后,調(diào)入少許精鹽、味精即可食用。本肴具有解渴除煩之功效,可作為酒癆吐血患者的飲 食治療。
2、拐棗酒
拐棗干2枚,低度燒酒500毫升。先將拐棗洗凈,用刀切開,浸人燒酒中,密封,1周后啟封飲用,每日2次,每次20毫升。本酒具有祛風(fēng)勝濕的功效,適宜于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者飲用。
3、拐棗雞肝
干拐棗2枚,黃雞肝1具。先將拐棗杵成細(xì)末備用;雞肝洗凈,用刀切十字刀花,盛于盤中,撒上拐棗末,適量精鹽,入籠中蒸20分鐘取出食用。本肴具有健脾消疳的效果,可用來治療小兒疳積。
4、拐棗四莓湯
鮮拐棗4枚,四匹瓦、蛇莓各10克。以上三味用清水洗凈后,共入瓦罐中,加水適量,先以旺火燒沸,改用小火燉20分鐘,濾出湯汁頓服。本湯具有祛風(fēng)通絡(luò)的功效,可用于治療肝風(fēng)內(nèi)動(dòng),手足抽搐,小腹疼痛狗急,頭風(fēng)等病癥。
拐棗泡酒的副作用
1、如果是脾胃虛寒的患者,那么最好不要服用拐棗酒,避免脾虛的情況更加嚴(yán)重,不利于身體健康。
2、野生的拐棗味道并不是非常的好,大多數(shù)都是比較酸的,建議孩子最好不要直接服用。如果想要給孩子吃拐棗,那么最好制作成酸棗糕,同時(shí)小朋友也不是餓服用拐棗酒。
梨是我們生活中十分常見的一種水果，大家對梨是極其的熟悉，梨的味道酸甜，無論是大人還是小孩都就適合吃。梨含有豐富的維生素和纖維素，可以直接生吃也可以蒸熟了之后在吃，只是生吃和熟吃的功效也會(huì)不一樣。但是梨還是用來制作成梨子酒，現(xiàn)在就說說梨子酒釀制方法和功效有哪些。
梨子酒釀制方法
1.選擇較好的梨子，洗凈晾干備用。普通綿白糖。梨子和綿白糖的比例：10：2。泡菜壇子。我用的是玻璃的，透明，可以清晰地看到梨子汁逐漸析出，酒色逐漸發(fā)青。
2.晾干的梨子切片或者很小的塊然后倒入泡菜壇子，上端放平整。把綿白糖直接鋪在梨子上面。壇子口的溝槽內(nèi)放水，蓋好蓋子。壇子里留要有1/3左右的空間。等待梨子發(fā)酵。八九月份，約需要20天左右。天氣冷，需要的時(shí)間長。天氣很冷，發(fā)酵不完全，出酒量少，味道也不好。
3.發(fā)酵過程中，可以看到梨子汁逐漸的析出，越漫越高；可以聽到冒氣泡的聲音，發(fā)酵越厲害，冒的越多。發(fā)酵完成，基本就不冒氣泡了。這時(shí)酒已經(jīng)把梨子基本上全淹沒了。把酒倒出來，用準(zhǔn)備好的干凈紗布擠壓壇子里的梨子，直至液體全部榨出。酒要放在玻璃的器皿里，千萬不能用塑料器皿，否則酒里面一股子塑料味，全壞了。
4.酒沉淀兩三天，就可以喝了。很甜，酒味甘醇，酒色紅潤。綿白糖都通過“脫糖”(據(jù)說這是釀酒業(yè)的術(shù)語)，轉(zhuǎn)換成酒精了。
梨子酒的功效
梨子泡酒有防癌抗癌 、降三高(降血壓、降血脂、降血糖) ‘可以增強(qiáng)抵抗力，預(yù)防病菌的侵害 、美白皮膚的、經(jīng)常喝刺梨泡的酒、水 會(huì)避免便秘、對于胃部不舒服的可以起到很好的治療作用。泡酒最好用純糧食酒。那些食用酒精勾兌酒的本身添加成分對人體就不是很好，更會(huì)影響破壞藥材的功效。
蜜蜂是一種比較常見的生物，在自然條件下大量存在，對人們的生活有極大的影響，因?yàn)槊鄯涫钱a(chǎn)出蜂蜜的群體，價(jià)值特別高，而蜜蜂本身也是一種極佳的保健食材，非常受人的歡迎，人們用蜜蜂來泡酒是非常流行的做法，下面就來看看蜜蜂酒的功效與作用有哪些呢？
蜂蜜酒是酒的一種。蜂蜜中加水稀釋，經(jīng)過發(fā)酵生成酒精而制成。蜂蜜中含有極高的糖分，極高的滲透壓使微生物難以繁殖，將蜂蜜以水稀釋后，糖分的濃度下降，酵母菌能夠在適宜的滲透壓下繁殖，開始發(fā)酵。即使只是以水稀釋蜂蜜，也可以使空氣中落入蜂蜜中處于休眠狀態(tài)的天然酵母繁殖發(fā)酵。但是人工加入酵母菌可以減少失敗的機(jī)會(huì)。
作為純天然的養(yǎng)生產(chǎn)品，蜂蜜酒以純天然蜂蜜和礦泉水為原材料，不添加其他任何物質(zhì)，獨(dú)特的高溫發(fā)酵工藝釀造而成。酒色、酒香、酒味天然形成，口感獨(dú)特，酒香濃郁，入口微甜，綿和醇厚。
在營養(yǎng)價(jià)值方面，蜂蜜酒營養(yǎng)成分測定表明：蜂蜜酒中含有17種氨基酸和葡萄糖、果糖、VA、VE以及礦物質(zhì)等人體必需的生理活性物質(zhì)，其中氨基酸、VE、果糖和礦物質(zhì)中的鈉、鈣、磷含量較高，從這些生理活性物質(zhì)的代謝過程，闡明了蜂蜜酒對人體的保健作用。
蜜蜂酒一般有這些效用（1）、治療易缺氧，經(jīng)常頭痛、偏頭痛的人群。（2）、治療精力不足，神疲乏力，注意力不集中，易疲勞的人群。（3）、治療早衰，記憶力下降的人群。（4）、治療年老體弱，病后康復(fù)的人群。（5）、治療體質(zhì)虛弱，多病的人群。（6）、治療有風(fēng)濕或類風(fēng)濕疾病的人群。（7）、治療腰膝酸軟，性欲減退，或有陽萎、早泄等癥狀的人群。（8）、治療前列腺增生、精液不足的人群。這些效用在不同的蜂種浸泡效用不同，所以謹(jǐn)慎使用，不能把它當(dāng)作萬金油！
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? ?肉蓯蓉在我國的中草藥中，屬于滋補(bǔ)藥材，有“沙漠人參”之美譽(yù)，具有極高的藥用價(jià)值，是中國傳統(tǒng)的名貴中藥材，而肉蓯蓉枸杞酒更是肉蓯蓉所有吃法里最為滋補(bǔ)的一種，那么，我們今天就來看看，肉蓯蓉枸杞酒的功效有哪些呢。
? ?肉蓯蓉有一定程度的抗衰老作用。肉蓯蓉可使小鼠紅細(xì)胞超氧化物歧化酶（SOD）的活性明顯增強(qiáng)， 使小鼠心肌脂褐質(zhì)含量明顯降低。亦可延長果蠅的平均壽命、半數(shù)致死天數(shù)和最高壽命。肉蓯蓉水煎劑8g/kg給小鼠灌胃，能顯著升高紅細(xì)胞膜Na+ 、K+-ATp 酶活性， 此可能是其補(bǔ)益作用的機(jī)制之一。
? ?肉蓯蓉對陽虛和陰虛動(dòng)物的肝脾核酸含量下降和升高有調(diào)整作用；有激活腎上腺、釋放皮質(zhì)激素的作用。其作用機(jī)制可能是增強(qiáng)下丘腦-垂體-卵巢促黃體功能，這種作用并不是由于它們直接刺激垂體促黃體激素的分泌， 而是提高垂體對 LRH 的反應(yīng)性及卵巢對 LH 的反應(yīng)性。提示中藥補(bǔ)腎的主要意義在于改善機(jī)體內(nèi)的調(diào)節(jié)機(jī)制，通過機(jī)體本身內(nèi)在功能恢復(fù)而起積極的治療作用．通過對肉蓯蓉對“陽虛”動(dòng)物 DNA 合成率的作用的研究發(fā)現(xiàn)， 羥基脲因其抑制核苷酸在二磷酸化水平的還原反應(yīng)而導(dǎo)致DNA合成率降低，蛋白質(zhì)、能量代謝紊亂造成“陽虛”；肉蓯蓉可能含有一種激活核苷酸還原酶的生物活性因子， 因而能顯著地提高“陽虛”動(dòng)物DNA合成率，促進(jìn)RNA的合成；提高蛋白的核酸代謝；用其稀乙醇浸出物加入飲水中飼養(yǎng)大鼠， 有促進(jìn)生長發(fā)育作用。
? ?肉蓯蓉的水浸出液、乙醇-水浸出液和乙醇浸出液對麻醉犬、貓、兔等有降壓作用．肉蓯蓉對小鼠有促進(jìn)唾液分泌及呼吸麻痹作用，促進(jìn)唾液分泌的成分為某種有機(jī)酸樣物質(zhì)， 呼吸麻痹的成分可能為甙類。
? ?肉蓯蓉是一種名貴的藥材，氣微，有醬樣氣味，味微甜澀。肉蓯蓉可用做泡酒，泡茶，做飯，也可吵得吃。主要用于補(bǔ)腎壯陽、益精血、潤腸通便等作用。肉蓯蓉枸杞酒是一種保健酒，制作方法也是非常簡單，而且療效顯著。
? ? 腎藏精，主骨生髓，為先天之本，是體力產(chǎn)生的原動(dòng)力和源泉。長時(shí)間運(yùn)動(dòng)，多度勞累會(huì)造成血睪酮下降時(shí)機(jī)體運(yùn)動(dòng)能力下降和恢復(fù)過程延長的主要因素。肉蓯蓉可防治運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致的血睪酮降低，促進(jìn)垂體性腺激素的分泌，加快疲勞恢復(fù)，提高運(yùn)動(dòng)能力。還可使定量負(fù)荷運(yùn)動(dòng)后，血乳酸堆積減少，清除加快，機(jī)體耐酸能力提高。
? ?配料：肉蓯蓉鮮干片、鎖陽、枸杞、甘草、玉竹。 ?
? ?功效：肉蓯蓉具有明顯的提高性功能、提高肌體免疫力、增強(qiáng)體力、抗疲勞、抗衰老、通便等作用;鎖陽《本草綱目》記載：大補(bǔ)元?dú)狻⒁婢蟊?，潤燥養(yǎng)筋，滋陰補(bǔ)腎，治瘺弱。最新研究發(fā)現(xiàn)，鎖陽具有明顯的防癌、抗病毒、延緩衰老等作用;枸杞滋補(bǔ)肝腎、益精明目。用于虛勞精虧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、內(nèi)熱消渴、血虛萎黃、目昏不明等癥;甘草常用中藥材。具有補(bǔ)脾益氣、清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛、調(diào)和諸藥之功能，玉竹養(yǎng)陰潤燥、生津止渴，用于肺胃陰傷、燥熱咳嗽、咽干口渴，內(nèi)熱消渴。 ?
? ?那么，今天，關(guān)于中草藥肉蓯蓉的功效的問題，我們就了解到這里，肉蓯蓉能夠抗衰老，提高免疫力，這樣的藥物可以稱得上是大補(bǔ)之物了，再加上枸杞，泡成酒，那么可想而知，這該是有多么的滋補(bǔ)呀！
酒的種類非常的多，其中果酒是其中的一個(gè)類型，而野葡萄酒是大家不少人都喝過的酒類之一。只要大家身體比較健康的話，適當(dāng)?shù)暮赛c(diǎn)酒的話都是沒有什么問題的，但是不要一次喝大量的酒。對于野葡萄酒的作用很多人比較的好奇，那么，野葡萄酒的作用有哪些呢？對于大家很關(guān)心的這一問題，一起來看看下文的介紹。
? ?野葡萄酒的功效：
? ?1、對心腦血管疾病的防治，野葡萄酒比歐亞種群葡萄酒功能強(qiáng)。因?yàn)榫哂蟹乐涡哪X血管疾病的白藜蘆醇和黃酮類功能性化合物，主要產(chǎn)生于葡萄皮中，而野葡萄果皮是歐亞種群葡萄的2～3倍。而且生長在寒冷地區(qū)比溫?zé)岬貐^(qū)葡萄中的白藜蘆醇含量高3.6mg/L，長白山野葡萄生長極其寒冷的地區(qū)，據(jù)測野葡萄中黃酮為1435mg/L，而歐亞種群葡萄為441mg/L左右，其含量高達(dá)3.5倍。
? ?2、野葡萄中SOD成分(超氧化物歧化酶)含量為27ug/L。SOD是清除人體內(nèi)過剩氧自由基，調(diào)節(jié)人體自由平衡的活性物質(zhì)，又稱抗衰老物質(zhì)，野葡萄酒對人體抗衰老方面有很強(qiáng)的功效。
? ?3、野葡萄因特殊的地理區(qū)域和土壤質(zhì)構(gòu)成，使野葡萄酒中含有豐富的K、Na、Ca、Mg、Zn、Se、Cr、Ni等礦物質(zhì)，特別是Mg、Zn、Se、Cr等重要功能性微量元素較高，保健功能更顯著。
? ?野葡萄酒的作用有哪些呢？關(guān)于野葡萄酒的一些作用大家如今應(yīng)該有了一定了解。平時(shí)適量的喝點(diǎn)野葡萄酒的話，可以預(yù)防一些心腦血管疾病，而且可以延緩衰老，具有不錯(cuò)的保健的效果。但是大家平時(shí)也不要喝太多的這種酒，畢竟含有酒精，喝多了對身體也是不好的。
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