獼猴桃酒的制作方法有哪些呢
養(yǎng)生膏方制作方法。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生關系著每一個的生活質量。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《獼猴桃酒的制作方法有哪些呢》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
家里的爸爸喜歡喝獼猴桃酒，但是獼猴桃酒的制作方法有哪些呢?我想我學會了制作方法就可以給爸爸作出不同口味的美酒。而且獼猴桃本身就是一種對身體特別有利的水果，在把它制作成酒，也是含有一定的營養(yǎng)價值的。所以為了爸爸的健康，我不想再讓他喝外面賣的酒了。因為外面賣的酒中難免會含有其他成份的東西，如果我們可以自己釀酒那么一定是特別純正安全的，所以我一定要學會的，下面我們就來學習一下吧!
獼猴桃酒的制作方法有哪些呢
品名：獼猴桃酒
材料：野生獼猴桃 、白酒 、冰糖
做法：
1、將獼猴桃切半;
2、找 一個玻璃的可密封罐子，將獼猴桃和冰糖放入;
3、倒入白酒，泡制30天，即可;
獼猴桃富含維生素C和維生素E，這兩種維生素都具有很強的抗氧化作用，因而使得獼猴桃不僅能夠預防動脈硬化、糖尿病、肝功能障礙等疾病，對慢性疲勞也有一定的改善功效。對于慢性疲勞的人，在注意休息的同時，還可以經常喝點獼猴桃酒。
獼猴桃的果皮部分所含的維生素和礦物質比果肉部分還要豐富，但皮不能直接食用，如果做成獼猴桃酒，就能完全獲得其中的功效。
做法一、獼猴桃500克、低度白酒500毫升。首先，用清水把獼猴桃沖洗干凈，擦去水分，不用削皮，切去兩端后，切成小塊，放入寬口瓶中，注入白酒，酒必須沒過獼猴桃。放置1個月左右即可飲用。
做法二、彌猴桃250克，白酒1000毫升。將彌猴桃去皮、置容器中，加入白酒，密封，每日振搖三次，浸泡30天后，去渣，備用。
要點：1.選用新鮮無霉爛的獼猴桃，制酒前最好使用食用消毒劑或高錳酸鉀溶液進行消毒處理，器具使用前也要消毒。2.獼猴桃酒泡制過程中，最好存放于恒溫在10度左右的地方。3.泡制完成后，可根據口味的不同加入適量的白糖，然后裝于殺菌后的有色瓶中，密封好放在陰涼干燥的地方。
以上內容就是關于獼猴桃酒的制作方法，我學會了這幾種制作方法，也真心的覺得不錯。這樣我就可以為家里人制作了。獼猴桃酒的制作方法并不是很難，主要是獼猴桃酒的營養(yǎng)豐富的，適合老年人享用，老年人可以多喝點水果酒，這種酒不會傷害身體。
ys630.coM延伸閱讀
獼猴桃酵素是一種具有多種功效的食物，尤其是對人體的健康非常有益。獼猴桃酵素可以提高人體的免疫力，而且還可以清熱解毒，也方便保存。要制作獼猴桃酵素的話，不僅應該選擇新鮮，保存完好的水果，而且還有很多細節(jié)都需要注意，否則會導致獼猴桃酵素變質。那么，獼猴桃酵素的制作方法是什么呢？
健康功效：
獼猴桃：健胃、清熱、增強免疫力
蘋果：除煩、養(yǎng)胃、生津
檸檬：和胃、生津止渴、安胎
1、獼猴桃鋪好，鋪上蘋果，再鋪檸檬，再放冰糖
2、重復1，直到8分滿。關好瓶。(這個是樂扣的會呼吸的瓶)
3、三周后，發(fā)酵完成
4、濾出果汁，放入冷藏
菜譜小貼士：
酵素必成10個秘訣用心
1.好心情、愛心和耐心，做出的酵素能量也高。
2.食材選購外型完美的新鮮蔬果，避免選外皮受損的水果。
3.為避免水果沾農藥，可在洗凈風干后去皮，選用有機蔬果更合適。
4.過程確保所有容器洗凈后，務必曬干或風干。
5.釀制時刀具、沾板，雙手保持干凈，不能碰到水、油，免得發(fā)霉。
6.材料只放8分滿，確保發(fā)酵過程酵素不會溢出。
7.在堆疊各酵素材料，最后一層材料須放置檸檬和糖，以達到殺菌的效果。
8.瓶口以保鮮紙密封后(或先蓋上塑膠紙)才上蓋。如用旋轉式的瓶子，則不需使用保鮮紙。
9.糖量，若發(fā)現糖分不足，可在兩星期內酵素尚在發(fā)酵活躍時加入糖。
10.要放置越久的酵素，應放更多糖份，以免酵素變質發(fā)臭
釀酵素要戒:
1).避免選購外皮受損的水果.
2).確保所有的容器干凈并曬干或風干.
3).應盡量選用蔗糖或冰片糖,避免用普通的白糖.
4).釀制的過程不能碰到水,油,需保持干凈,以免發(fā)霉.
5).水果洗凈,如有噴農藥的水果則應去皮.
6).若糖份不足,可在兩個星期內酵素尚發(fā)酵活躍時加入.
7).若要置放愈久的酵素,則應放更多的糖份,以免酵素變質發(fā)臭.
我們都知道酒喝多了傷肝傷身體，對人的健康有很大的危害，但是果酒就不一樣了。其中獼猴桃酒是就果酒之一，獼猴桃中含有的維生素和氨基酸都是比較多的，吃了以后可以起到抑制脂肪的作用，獼猴桃的好處這么多，獼猴桃酒怎么制作呢？
原料：野生獼猴桃、白糖。
工具：土壇子、紙箱、過濾紗布、盆、小塑料管等。
1、獼猴桃晾干水汽，裝在紙箱里催熟。（熟桃有60%以上的出酒率，口感好；生桃做的酒較酸，只有40—50%左右的出酒率）
2、把獼猴桃剝去毛皮放在土壇子里自然發(fā)酵（不剝皮也可以，但要輕輕的沖洗，不能久洗，晾干，把兩頭削掉，捏破放在壇里）。發(fā)酵時不能加酒、不能加水、不放任何發(fā)酵藥。發(fā)酵壇不能裝滿，最多裝2/3滿，發(fā)酵時要 起泡膨脹，就象熬豆?jié){一樣，泡子要漲滿鍋。發(fā)酵壇口不能封閉嚴，謹防氣壓升高脹暴壇子。
3、發(fā)酵3天即聞到滿屋酒香。面上起泡，這時加進白糖，十斤獼猴桃加3斤白糖，但不要一次加完，分2——3次加完（發(fā)酵期加入白糖不是增加甜度，主要是給酵母菌補充營養(yǎng)、加快發(fā)酵，白糖越多生成的酒精濃度越高）。聽到壇里咕咕響，起大泡了，每天用竹片或木棒攪拌兩次，使其發(fā)酵均勻。
4、發(fā)酵一個星期后，獼猴桃全化成了水湯湯，撲鼻酒香。如果里面還有硬塊，那就是發(fā)酵還不徹底，再加點白糖繼續(xù)發(fā)酵2至3天，發(fā)酵好后（發(fā)酵好的標準是，沒有硬塊，全是水湯，壇里沒有氣泡聲，攪拌不起大泡，撲鼻酒香，蘸點來嘗一下，酸香微甜或沒有甜味）用紗布過慮兩次，注意過慮盆要干凈，不要粘水。
5、過慮出來的淡黃色酒（帶皮發(fā)酵的色深，剝友的色淺，但口感更好。桃多了，我怕麻煩，就帶皮發(fā)酵了），繼續(xù)裝在原來發(fā)酵的壇里進行后期發(fā)酵靜沉，如果甜度不夠就再加點白糖發(fā)酵，白糖不能太多，多了生成的酒很醉人。發(fā)酵期加進的白糖，加多少酵母菌吃多少，酵母菌吃桃肉和白糖生成酒。
后期發(fā)酵要注意：壇口用塑料膜封閉、扎緊不漏氣，用一根米把長的小塑料管穿過封口的塑料膜伸進壇里，但絕不能伸到酒里，離酒面要高一點，再把小塑料管的另一頭插在一個裝水的大瓶（橙汁瓶或可樂瓶）里，瓶要低于酒壇，酒壇里發(fā)酵的氣體通過塑料小管排出，不然要脹暴壇子。小塑料管插在水里的目的是不進空氣，不讓壇里的酒進入雜菌污染，后期發(fā)酵至少要20天或一個多月，九、十月做的酒，到了冬臘月，揭開壇子，輕輕地逼出面子酒，壇底有白黃色的底渣，再過濾另裝瓶，一樣可以吃。如果喜歡吃得甜點就加點糖。
? ? ?獼猴桃是一種老少皆宜的食品，很多人吃了一遍就經常回味，還想在吃，的確，獼猴桃的美味是不可抵擋的，獼猴桃汁更是更具美味和營養(yǎng)，但是很多人對于獼猴桃汁制作方法大全還不是很了解，只要我們備齊原料就可以做出來美味的獼猴桃汁的，下面就讓我們一起來了解一下獼猴桃汁制作方法大全吧。
做法一：
1.原料：可以選用殘次果作原料。
2.清洗：用清水漂洗去雜質。
3.破碎：在破碎機內破碎成漿狀，也可用木棒進行搗碎。
4.前發(fā)酵：在果漿中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%)，攪拌混合，進行前發(fā)酵，溫度控制在20~25
℃，時間約5~6天。
5.榨酒：當發(fā)酵中果漿的殘?zhí)墙抵?%時，需進行壓榨分離，漿汁液轉入后發(fā)酵。
6.后發(fā)酵：按發(fā)酵到酒度為12度計算，添加一定量的砂糖(也可在前發(fā)酵時，按所需的酒度換算
出所需的糖量，一次調畢)，保持溫度在15~20℃，經30~35天后，進行分離。
7.調整酒度：用90%以上酒精調整酒度達16度左右，然后貯藏兩年以上，即為成品。
配制獼猴桃果酒：其加工過程中原料選擇、清洗、破碎、榨汁等工序，與果汁提取工藝相同，
榨取果汁后，用95%的精制酒精和果汁按1：45~50配制成酒。然后存放、澄清，再用塑料管虹吸吸取
上層清液，下層渾濁液用放有過濾棉的布袋過濾。最好漿過濾的澄清液裝入經消毒的玻璃瓶內，在
沸水中另熱至70℃殺菌，即成成品。
做法二：
第一步：洗凈獼猴桃。
第二步：去皮(事實證明這是錯誤的，因為酒液不夠綠，不應該去皮的。)
第三步：榨汁，未加水，呈漿糊狀。
第四步：裝罐
溫度在18-22
4個就可以做二兩酒
好處：中華獼猴桃除了營養(yǎng)十分豐富而外，還具有很高的醫(yī)療保健價值。現代醫(yī)學臨床實驗證明：長期食用獼猴桃及其制品，可以防止致癌物質亞硝基化合物在人體內形成，具有降低血液中膽固醇及甘油三酸脂的作用;對消化道癌癥、高血壓等癥，均有明顯療效;
家庭水果酒的做法
水果酒的定義是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒，葡萄酒等等。因為這些水果表皮會有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用，但民間傳統做酒的方法往往曠日費時，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。
以上內容為我們介紹了獼猴桃汁制作方法大全，獼猴桃汁的做法是非常簡單的，只有我們用心學都可以學會，當我們的家中來了客人就可以做美味的獼猴桃汁，大家一定會對你刮目相看的，心動不如行動，趕快去嘗試一翻吧!
獼猴桃保存的方法，今天我們來談一談獼猴桃保存的具體方法。首先，我們應該知道獼猴桃的屬性，然后挑選一些新鮮的獼猴桃，如果挑選的獼猴桃不新鮮的話，保存后的獼猴桃味道肯定不好。所以選擇好的獼猴桃也特別重要。其次，買好了獼猴桃，我們應該買一些香蕉或是蘋果，把獼猴桃和香蕉和蘋果放在一起。這樣，獼猴桃保存的更久，味道吃起來也更好。
獼猴桃是一種藤本水果，營養(yǎng)豐富，尤以含維生素C較高，而被稱之為“果中之王”。獼猴桃酸甜可口，別具風味，除鮮食外，還可加工制成罐頭、果醬、果汁、果酒等。獼猴桃原產我國，分布廣泛，有早熟和晚熟品種的區(qū)分，而且果實有軟毛、 硬毛之分。由于獼猴桃采收期在9月～10月上旬，正值氣溫較高季節(jié)，采收后若不進行有效的保鮮處理，在常溫下極易軟化和腐爛變質。因此，采收后盡快貯藏在適宜的條件下并采取有效的防腐保鮮措施，是延長貯藏的關鍵。
因此獼猴桃的保存需要做到以下幾點：
(1)采后及時預冷。預冷分為強風冷卻、冰水冷卻和真空預冷等方式。在采后8小時～12小時內用強制冷卻的方式，將果實溫度降至0℃，并在包裝前維持恒溫。運輸時應采用機械冷藏車或保溫車，這是延緩果實軟化最有效的方法。
(2)小包裝箱(或筐)內襯聚乙烯薄膜袋。經預冷的獼猴桃以小包裝的形式(木箱或瓦楞紙箱，箱壁打孔，每箱10公斤～15公斤)，內襯聚乙烯薄膜(厚度0.04毫米～0.07毫米)或用硅窗氣調保鮮袋包裝，可保持較高的濕度和一定比例的氧和二氧化碳。這樣有利于快速降溫和長期貯藏。
(3)放置乙烯阻斷劑1-MCp。 獼猴桃對乙烯極敏感， 在乙烯濃度極低的(0.1mg/kg)情況下即使在0℃條件下冷藏，也會加快果實軟化，促使獼猴桃后熟與衰老。因此在裝有獼猴桃的冷庫或者包裝箱里放入乙烯吸收劑(按照每立方米空間放置1片來熏蒸)可抑制獼猴桃的后熟與衰老達4～6個月，是控制軟化的最好的方式。
今天我們具體的來講了一下獼猴桃的保存方法以及怎么保存味道更好。相信大家對獼猴桃的保存方法也有一定的了解。相信大家也已經有所了解了。獼猴桃保存是特別重要的一個步驟，希望大家引起重視，不要忽略了這個環(huán)節(jié)。獼猴桃味道真的特別好，大家一定要多多品嘗它的美味。今天就是這樣啦。
? ?獼猴桃含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。是一種十分有益于身體的水果，被稱為水果之王，野生的比人工種植的營養(yǎng)價值更高，用野生的獼猴桃釀酒不但口感好，而且對人身體有益，那么，野生獼猴桃酒功效有哪些呢？
? ? 第一是延緩衰老：人體跟金屬一樣，在大自然中會逐漸“氧化”。金屬氧化是鐵生黃銹，銅生銅綠，人體氧化的罪魁禍首不是氧氣，而是氧自由基，是一種細胞核外含不成對電子的活性基因。這種不成對的電子很易引起化學反應，損害DNA(脫氧核糖核酸)蛋白質和脂質等重要生分子，進而影響細胞膜轉運過程，使各組織、器官的功能受損，促進機體老化。而獼猴桃酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質、維生素c,維生素E、微量元素硒、鋅、錳等，
能消除或對抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用.
? ? 第二是預防心腦血管病：獼猴桃酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高，而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉運到肝臟進行代謝，所以能有效地降低血膽固醇，防治動脈粥樣硬化。不僅如此，獼猴桃酒中的多酚物質，還能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。在飲用18個小時之后仍能持續(xù)地抑制血小板凝集.
? ? 第三是預防癌癥：獼猴桃皮中含有極高成分的白藜蘆醇，抗癌性能在數百種人類常食的植物中最好。它可以防止正常細胞癌變，并能抑制癌細胞的擴散。
? ? 第四是美容養(yǎng)顏作用：自古以來，獼猴桃酒作為美容養(yǎng)顏的佳品，備受人們喜愛。有人說，秦代女子皮膚細膩、潤澤而富有彈性，與經常飲用獼猴桃酒有關。除此，還有不少人喜歡獼猴桃酒外搽于面部及體表，因為低濃度的果酸有抗皺潔膚的作用。
? ?以上就是野生獼猴桃酒功效，通過這篇文章我們可以知道，野生獼猴桃酒不但可以預防各種心腦血管疾病，對延緩衰老，美容養(yǎng)顏也有很好的效果，所以我們不妨在平時自制或購買一些，平時經常性的少量的喝一點，具有活血，通氣的功效，對身體是有好處的。
? ?
? ?
水果是我們常見的到，水果的種類很多，而且不同的水果，在外觀和口感上，都是有著很大區(qū)別，同時在含有的營養(yǎng)元素上，也都是不同，不同的人喜愛吃不同的水果，那常見的就是蘋果、香蕉、橘子、葡萄，那獼猴桃也都是很多人喜愛，它含有的維生素量很多，獼猴桃怎么吃呢?
獼猴桃怎么吃好呢?對獼猴桃該在怎么呢，也都是有著一些方法，因此我們在購買完，也都不能隨意的進行，這樣吃的時候，不僅不方便，而且會破壞它的營養(yǎng)元素，使得對人體營養(yǎng)補充沒有太大效果。
獼猴桃怎么吃：
一、直接削皮。這是小編吃獼猴桃最常用的方法，用水果刀把皮削了，直接咬著吃，簡單。
二、用勺子吃。用一把水果刀，把獼猴桃從中間一切兩半，然后用勺子沿著皮的邊然，輕挖果肉來吃，更簡單，哈哈。
三、用水果叉或牙簽吃。這個方法比較有難度，但在招待親友的時候，這個方法最好。
詳細方法：用小刀將獼猴桃兩頭切掉→將小號的水果刀自果皮邊緣扎入→ 輕輕轉動果皮刀，沿著果皮邊緣，將果肉和果皮切分離→ 將獼猴桃豎著放在盤內，將果皮輕輕拉出?！?在用刀子均分成小塊，用水果叉或著牙簽叉著吃就可以了。
獼猴桃食譜推薦
獼猴桃銀耳羹：
【材料】獼猴桃1個、銀耳半朵、蓮子10幾粒、冰糖適量
【做法】
1、先將銀耳用清水泡上20分鐘，然后用剪刀將銀耳的根部剪掉，并撕成小朵
2、鍋內放入足量清水，將銀耳倒入，大火煮開后倒入蓮子，用中小火熬煮40分鐘
3、當銀耳呈粘粘的膠凍狀時，放入適量冰糖熬化
4、關火，將獼猴桃去皮，切成小粒，倒入
【功效】潤肺生津、滋陰養(yǎng)胃、預防癌癥、澤膚健美、延年益壽。
那通過以上的說明，對獼猴桃怎么吃也都是有著一些了解，獼猴桃的吃法很多，最常見的方法就是直接吃，這樣的吃法對它含有的營養(yǎng)元素不會破壞的，使得人體能夠快速的吸收它的營養(yǎng)元素，對增強體質，提高免疫力，有著很大幫助。
用獼猴桃來泡酒是如今比較常見的一種養(yǎng)生保健措施，飲食與人們的生活息息相關，適當的吃一些具有養(yǎng)生作用的食物還是很有必要的，那么獼猴桃酒功效有什么?獼猴桃本身的營養(yǎng)價值就很高，而且還能有效的預防和輔助治療一些疾病疾病，泡酒之后發(fā)揮的功效自然會更多。
獼猴桃酒采用純獼猴桃精釀而成。獼猴桃的維生素含量高出柑桔、蘋果幾十倍，含有人體必需的糖、 蛋白質、氨基酸等多種礦物質，是各種水果中營養(yǎng)最豐富、最全面的水果。
1、獼猴桃有優(yōu)質的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠引起清熱降火、潤燥通便的作用，對便秘和痔瘡有特別療效。
2、有抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制各種癌癥基因突變，對多種癌細胞有一定抑制作用。
3、富含精氨酸， 能有效改善血液流通，阻止血栓形成，對降低冠心病、高血壓、心機梗塞、動脈硬化等心血管病的發(fā)病率，治療陽痿有特別的功效。
4、大量的天然糖醇類物質肌醇，對防止糖尿病和抑郁癥有獨特工效。
5、獼猴桃中的VK、VE、VK等多種維生素，對減肥健美、美容有獨特功效。
6、豐富的葉酸能預防胚胎發(fā)育的神經管畸形，為孕婦朋友解除后顧之憂。
7、VC、VB6、痕量VA和抗氧化物能夠增強人體的免疫功能。
8、獼猴桃的病蟲害少，一般無需農藥，是沒有農藥污染的無公害果品，是維護人體健康的保證。
注意：獼猴桃甘酸，性寒，含有豐富的維生素C、B、胡蘿卜素，以及微量元素。是目前很受歡迎的一種保健水果?！堕_寶本草》說獼猴桃可以“止暴渴，解煩熱，下石淋。熱壅反胃者，取汁和生姜汁服之?！钡虮酒沸院?，故脾胃虛寒者應慎服用。
上文中對獼猴桃酒功效有什么給出了明確的介紹，想必大家也都心中有數了。獼猴桃酒對人體健康的好處還是很多的，也能很好的緩解身體的一些不適現象。不過攝入量不能太多，畢竟獼猴桃屬于寒性的食物，攝入太多容易腹瀉。
獼猴桃的功效是非常多的，生活中我們可以經常吃獼猴桃對我們的身體非常有益。獼猴桃的營養(yǎng)價值非常豐富，常吃有利降低膽固醇。那么吃獼猴桃的好處有哪些呢?那么接下來就讓我們一起來了解一下吧!
吃獼猴桃有哪些好處
1、降低膽固醇
獼猴桃是我們生活中經常吃的水果，能治療壞血病，對于降低膽固醇也是非常有幫助的，所以生活中我們就可以經常吃。
它含有的維生素C有助于降低血液中的膽固醇水平，起到擴張血管和降低血壓的作用。它還加強心臟肌肉。
定期喝一茶匙獼猴桃粉加上適量的溫水制成的飲料，可以幫助穩(wěn)定血液中膽固醇的水平。
2、治療糖尿病
獼猴桃對于治療糖尿病也是非常有幫助的，所以患有糖尿病的人，生活中就可以經常吃，對我們的健康非常有利。
它含有鉻，有治療糖尿病的藥用價值。它刺激孤立組細胞分泌胰島素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。
其粉末與苦瓜粉混合，可以調節(jié)血糖水平。經常攝入甜，酸，辣和油膩的食品會給身體造成酸性。此外，深夜吃東西，喝咖啡或茶可以觸發(fā)酸度條件。
無論身體出現什么與酸性有關的問題，如胃灼熱，或胃酸倒流，都可以把獼猴桃做為一種很好的解酸劑。它還可以治療腹瀉和痢疾。一杯獼猴桃果汁或粉末可以減少腸胃不適。
3、養(yǎng)發(fā)護發(fā)
如果自己的頭發(fā)比較稀少而且沒有光澤，那么就可以適當的使用獼猴桃汁洗頭發(fā)，大約需要一周的時間就能有明顯的效果。
把干獼猴桃浸泡于一夸脫水中，然后和普通自來水混合使用。它不僅增加頭發(fā)活力，還可以解決很多頭發(fā)問題。
4、改善視力
由于其含有豐富的營養(yǎng)物質，因此可以提高總蛋白質水平。在餐后喝一杯獼猴桃粉制成的飲料，可以解決胃虛弱問題。
獼猴桃可以有效治療呼吸問題，還可以改善您的視力。它與蜂蜜結合使用可以有效提高視力。
此外，它還是一種強大的抗氧化劑，可以消除皺紋和細紋。但如果皮膚有損傷或過敏，在使用獼猴桃前應該首先咨詢醫(yī)生。
5、提高免疫力
獼猴桃的功效還包括提升免疫功能，治療肝臟疾病，消化不良，貧血，泌尿系統問題，呼吸系統疾病，腦疾病等。
它還增加紅血球生產，加強牙齒和指甲。應該記住的是，健康均衡的飲食，每日攝入大量的水，在加上使用獼猴桃可以治愈很多健康問題。
6、防癌
常吃燒烤食物能使癌癥的發(fā)病率升高，因為燒烤食物下肚后會在體內進行硝化反應，產生出致癌物。
而獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應，防止癌癥發(fā)生。
減肥是諸多人一直做的事情，但不同的季節(jié)減肥的效果也是不同的，在一年四個季節(jié)里夏季被人們稱為減肥的季節(jié)，因為由于天氣炎熱的原因，易使身體不斷出汗從而達到減肥的作用。除此之外，還可以食用夏季常見的水果西瓜，只要將西瓜換一種吃法，則瘦身的效果會翻倍，不妨一試吧!
瓜片荷葉茶
西瓜吃完后的西瓜皮不要丟掉，可以將它與荷葉泡水喝，可減肥哦。因為西瓜本身就具有減肥的功效，而荷葉也是具有相同的作用，兩者搭配減肥效果翻倍，非常適合夏季減肥!
材料
新鮮西瓜皮1塊，鮮荷葉30克。
做法
1、將新鮮的西瓜皮洗干凈切成小片，新鮮的荷葉切成絲。
2、把切好的西瓜皮、荷葉放入沸水中煎煮5分鐘左右即可。
常喝這款茶可以很好的起到改善便秘的現象，從而達到瘦身的效果，其材料都是常見的。如果沒有新鮮的荷葉，可以去藥房買干荷葉代替。
西瓜番茄汁
番茄是諸多人公認的減肥食品，但卻不知道還可以與西瓜搭配在一起，兩者搭配則減肥效果也是相當不錯的。
材料
西瓜、番茄。
做法
1、將去掉籽的西瓜放入榨汁機中榨成汁。
2、將番茄用開水燙一下去掉皮也放入榨汁機中榨成汁。
3、西瓜、番茄汁混合在一起即可。
這兩種食物是典型的瘦身食品，其原因是都含有較多的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，從而達到瘦身的效果。
這款西瓜番茄汁不但具有減肥的作用，而且也非常適合夏季飲用，因為它具有防中暑的作用。
結語：減肥一直是人們熱議的話題，除了吃藥、運動的方式進行減肥之外，不妨嘗試以上以西瓜為主的減肥方法，不但口感佳，而且減肥的效果比只食用西瓜減肥的方法效果還要高出多倍，大家不妨嘗試一下!
本篇文章版權歸三九養(yǎng)生堂所有，未經許可，謝絕轉載。
7、抗抑郁
最新的醫(yī)學研究表明，成人憂郁癥有生理學基礎，它跟一種大腦神經遞質缺乏有關。
獼猴桃中含有的血清促進素具有穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助于腦部活動，因此能幫助憂郁之人走出情緒低谷。
如何挑選獼猴桃
看外表
要極端注意果實是否有機械損傷，凡是有小塊碰傷、有軟點、有破損的，都不能買。
因為只要有一點損傷，傷處就會迅速變軟，然后變酸，甚至潰爛，讓整個果子在正常成熟之前就變軟變味，嚴重影響獼猴桃的食用品質。
看顏色
濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質最好，維生素含量最高。果肉顏色淺些的略遜。
看硬度
體型飽滿、無傷無病的果較好，靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少，因品種而異。
小型果在口味上和營養(yǎng)上并不遜色于大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇。
看成熟度
選購獼猴桃，一般要選擇整體處于堅硬狀態(tài)的果實。凡是已經整體變軟或局部有軟點的果實，都盡量不要。
如果選了，回家后要馬上食用。因為獼猴桃和很多水果一樣，一旦變軟成熟，一兩天內就會軟爛變質。
看內在品質
使用過膨大劑的，果實果肉變松，剖面顏色淡白，糖度下降，風味不佳，耐貯運性降低。
另外看果毛粗硬的程度以及果子切開后是否果心粗，果肉熟后發(fā)黃，味道變淡等等的情況來判斷獼猴桃的好壞。
結語：讀了上文相信大家對于吃獼猴桃有哪些好處已經有了一定的了解了，獼猴桃是我們大家都非常愛吃的食物，不僅因為其美味而且因為它的營養(yǎng)價值是非常豐富的，能有效治療糖尿病，降低膽固醇，有利我們的健康。
綠油油的獼猴桃在生活當中，不僅僅看稱得上是美容養(yǎng)顏的美容圣果，而且獼猴桃當中含有的氨基酸和蛋白質，包括營養(yǎng)元素都是平時普通水果當中的百倍，由于獼猴桃的營養(yǎng)價值豐富全面，所以呢往往得到了很多朋友們的熱情歡迎，這對于老年人和兒童來說，多吃一些獼猴桃可以幫助身心的健康，那么多人每天吃獼猴桃的好處都有哪些呢!
獼猴桃是一種營養(yǎng)價值極高的水果,其可容性固形物含量為20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，含有豐富的礦物質，每100克果肉含鈣27毫克,磷26毫克，鐵1.2毫克，還含有胡蘿卜素和多種維生素，其中維生素C的含量達100毫克(每百克果肉中)以上，有的品種高達300毫克以上,是柑桔的10倍，蘋果等水果的30倍，因而在世界上被譽為“水果之王”。
由于獼猴桃營養(yǎng)全面、豐富，含有一些人體不可缺少的重要物質，因此，對保持人體健康,防病治病具有重要的作用。多食用獼猴桃可以預防老年骨質疏松;抑制膽固醇在動脈內壁的沉積，從而防治動脈硬化;可改善心肌功能,防治心臟病等。
在抗癌方面，具有抑制腸道內亞硝胺對組織的誘變作用。一些癌病人食用獼猴桃后,可以減輕厭食和惡病質，還可以減輕病人作X線照射和化療中產生的副作用或毒性反應。多食用獼猴桃,還具有阻止體內產生過多的過氧化物,防止老年斑的形成,延緩人體衰老。
說到這里，我們不得不提倡一下，每天吃獼猴桃的好處對于人體來說是不可缺少的物質，那么就是鈣質和氨基酸包括蛋白質，這些都是可以防范心臟疾病，心腦血管，幫助智力發(fā)育的一些主要的因素，所以每天多吃一些獼猴桃確實對身體有著不錯的功效。
很多人吃不來獼猴桃，因為獼猴桃不是一種常見的水果，這種獼猴桃人們吃的時候也有很多人不會切，如果不會切獼猴桃的話，那么就不能好好的吃到新鮮的獼猴桃，甚至切壞了之后從美觀上面來講也不好看，切獼猴桃的方法有很多種，很多人吃獼猴桃是剝皮 的方式來吃，那么切獼猴桃的方法有哪些呢?
買一個獼猴桃。水果應該是一個棕綠色的顏色，并有短，模糊的毛頭。握在手掌中，獼猴桃是否感覺是軟的。如果太軟，它可能已經壞了。盡量選擇一個中軟獼猴桃然后馬上吃，因為它會恰到好處。
獼猴桃洗凈，然后吃它的肉。洗干凈獼猴桃，確保任何可能的污染物，如細菌。
開一個真正的新的獼猴桃如下：
從中間的垂直切片，再作另一個垂直切片。你將不得不削減圍繞核心。
雖然有些人選擇起飛的種子，是可選的。種子是可食用的。否則，如果你選擇了一個中軟獼猴桃，那么你應該能夠切一半用水果刀沒有問題。
準備的5歲以下的小件獼猴桃。如果你喜歡，你也可以直接吃了。但是，如果你給5歲以下的兒童時，他們可能需要更小的切片。切中間形成每個片一半，水平切下，從而使片一口大小。
吃獼猴桃。吃出來的的果皮或皮膚，或用勺子舀水果。
這些就是切獼猴桃的各種方法，在給自己切獼猴桃的時候最需要關心的就是刀子是否鋒利，鋒利有鋒利的好處，但是不鋒利也有不鋒利的好處，太鋒利了必須要注意安全措施，避免將自己的手切傷了，在這樣的情況下是很容易患上破傷風的，大家一定要特別的小心。
? ?
平時很多人都喜歡吃獼猴桃，不僅味道酸甜可口，營養(yǎng)價值還很高，那么獼猴桃的功效有哪些呢?這種水果除了含有豐富的維生素C之外，還有其他的多種營養(yǎng)成分，都是人體所必需的。而且它所發(fā)揮的養(yǎng)生保健功效也是很多的，還能有效的預防一些疾病的出現，效果不錯。
治療壞血病，每天一杯獼猴桃飲料可以在一個月以內很好的改善膚色和質地。它含有的維生素C有助于降低血液中的膽固醇水平，起到擴張血管和降低血壓的作用。
抗糖尿病，它含有鉻，有治療糖尿病的藥用價值。它刺激孤立組細胞分泌胰島素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末與苦瓜粉混合，可以調節(jié)血糖水平。經常攝入甜，酸，辣和油膩的食品會給身體造成酸性。
因其維生素c含量在水果中名列前茅，一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽為“維C之王”。獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維。
果外皮除含有豐富果膠，可降低血中膽固醇，更包含獼猴桃中百分之八十的營養(yǎng)，因此食用其外皮為最佳地選擇。奇異果中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預防心血管疾病。
獼猴桃營養(yǎng)豐富，美味可口。果實中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且還每百克果肉含維生素400毫克，比柑橘高近9倍。鮮果酸甜適度，清香爽口。稱之為“超級水果”，名副其實。獼猴桃是一種營養(yǎng)價值極高的水果，其可容性固形物含量為14~20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，含有豐富的礦物質。
關于獼猴桃的功效有哪些呢，上文中的介紹已經很明確了。大家需要為自己的健康負責，更要合理的搭配自己的飲食結構，多吃一些營養(yǎng)豐富的水果還是很不錯的，既能補充營養(yǎng)，改善身體健康狀況，還能起到美容護膚的功效。
獼猴桃酒是通過獼猴桃榨汁之后，然后采用一定比例的酒精混合調配，又經過一些特殊的工序調配出的成品。其口感比較好，那么釀制方法是什么呢？
配方：獼猴桃250克，白酒500克。獼猴桃
制作方法：
1.原料:選用獼猴桃(可殘次果)作原料.
2.清洗:用清水漂洗去雜質.
3.破碎:在破碎機內破碎成漿狀,也可用木棒進行搗碎.
4.前發(fā)酵:在果漿中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%),攪拌混合,進行前發(fā)酵,溫度控制在20~26℃,時間約5~6天.
5.榨酒:當發(fā)酵中果漿的殘?zhí)墙抵?%時,需進行壓榨分離,漿汁液轉入后發(fā)酵.
6.后發(fā)酵:按發(fā)酵到酒度為12度計算,添加一定量的砂糖(也可在前發(fā)酵時,按所需的酒度換算出所需的糖量,一次調畢),保持溫度在15~20℃,經30~50天后,進行分離.
7.調整酒度:用90%以上酒精調整酒度達16度左右,然后貯藏兩年以上,即為成品.
功效與主治：解熱生津，利水通淋。適用于熱病煩渴，黃疸、尿道結石、小便淋澀，以及維生素缺乏等。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網飲食養(yǎng)生頻道的《獼猴桃酒的制作方法有哪些呢》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshenggaofangzhizuofangfa/">養(yǎng)生膏方制作方法”專題。
