打發(fā)蛋白一定要掌握這種小技巧
女性養(yǎng)生一定要簡(jiǎn)單。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“打發(fā)蛋白一定要掌握這種小技巧”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
打發(fā)蛋白是做蛋糕最為關(guān)鍵的一部分，在打發(fā)蛋白時(shí)需要掌握一些技巧才能使蛋清輕松又可以快速打好，一般情況下打發(fā)蛋白一定要新鮮的雞蛋，不新鮮的雞蛋打發(fā)蛋白會(huì)容易導(dǎo)致泡沫不穩(wěn)定，在制作蛋糕時(shí)也不會(huì)出現(xiàn)松軟的作用，因此要用新鮮的雞蛋，在打發(fā)蛋白的時(shí)候溫度也是比較重要的，一般在23-25左右比較好。
打發(fā)蛋白的技巧
1、雞蛋的挑選 首先要選擇新鮮的雞蛋蛋清，蛋白特別粘稠的雞蛋是不太新鮮的了，新鮮的雞蛋蛋白很稀，不新鮮的雞蛋很難打發(fā) ;其次蛋白不能沾水、蛋黃和油;夏天要把蛋白的溫度保持在23度左右，如果溫度太高，要放冰箱冷藏幾分鐘，再打。
2、打蛋器 攪拌打發(fā)或拌勻材料，最常用的有瓜型(直型)、螺旋型及電動(dòng)打蛋器。瓜型打蛋器用途最廣，可打蛋、拌勻材料及打發(fā)奶油、鮮奶油等，鋼圈數(shù)愈多愈易打發(fā);螺旋型打蛋器則適合于打蛋及鮮奶油;電動(dòng)打蛋器最為省時(shí)省力。
3、打發(fā)技巧
1、加入砂糖
攪打蛋白時(shí)加入砂糖可以幫助蛋白打發(fā)。首先蛋白要置于干凈無油無水的圓底容器中，利用打蛋器順同一方向攪打，至出現(xiàn)大泡沫時(shí)，就可以將砂糖分次加入蛋白中，此時(shí)加入砂糖可幫助蛋白起泡打入空氣，增加蛋白泡沫的體積。
2、濕性發(fā)泡 蛋白一直攪打，細(xì)小泡沫會(huì)愈來愈多，直到整個(gè)成為如同鮮奶油般的雪白泡沫，此時(shí)將打蛋器舉起，蛋白泡沫仍會(huì)自打蛋器滴垂下來，此階段稱為「濕性發(fā)泡」，適合用于制作天使蛋糕。
3、干性發(fā)泡(或稱硬性發(fā)泡) 濕性發(fā)泡再繼續(xù)打發(fā)，至打蛋器舉起后蛋白泡沫不會(huì)滴下的程度，為「干性發(fā)泡」，或稱「硬性發(fā)泡」，此階段的蛋白糊適合用來制作戚風(fēng)蛋糕，或者裝裱蛋體都是不錯(cuò)的選擇。
小貼士：
1、如果攪打蛋白時(shí)，器具上有油或水，或是蛋白中含有蛋黃(蛋黃中有油脂成分)，會(huì)使得攪打時(shí)，蛋白液完全無法依附在器具上而跟著攪拌頭不停的旋轉(zhuǎn)，就像是用手在水中快速劃圈，水會(huì)跟著撩撥產(chǎn)生的圓旋轉(zhuǎn)一樣，怎么攪打都無法使空氣打入，使變性作用開始運(yùn)作，在油、水含量愈多時(shí)，情況就會(huì)愈明顯。
2、攪打后的蛋白，隨著顏色從透明轉(zhuǎn)而變白，同時(shí)泡沫的體積增加、硬度也增加，但攪打至某一程度時(shí)，泡沫薄膜的彈性就開始減小，蛋白變得較脆，烤出來的蛋糕沒有彈性，口感也較韌。打過頭的蛋白呈棉花球狀，干燥不易與其他材料混合。
3、打發(fā)的蛋白要立即使用，不可靜置數(shù)分鐘后再行攪拌或繼續(xù)打發(fā)，久置后蛋白非常脆弱，容易在攪拌過程中消泡。
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巴戟天本來是一種植物，但人們經(jīng)常使用它來治療疾病，這個(gè)過程要經(jīng)過專業(yè)的炮制過程，在古代的時(shí)候就有巴戟天的炮制方法了，而今天有了更加先進(jìn)和簡(jiǎn)便的炮制措施。
一、【古代炮制方法】
南北朝劉宋時(shí)代有枸杞、酒、菊花制(《雷公》)法。宋代有酒煮(《博濟(jì)》)、糯米同炒(《衍義》)、酒焙(《總錄》)、面炒、鹽湯浸(《局方》)等方法。元代有酒炒(《瑞竹》)法。明代增加了酒浸、油炒、火炮(《普濟(jì)方》)、炒制(《醫(yī)學(xué)》)、鹽水煮(《入門》)、甘草湯浸、枸杞湯浸(《仁術(shù)》)、鹽水泡(《保元》)、甘草湯炒(《景岳》)、甘草汁煮(《醒齋》)等方法。清代又增加了酒洗(《說約》)、酒浸蒸(《玉楸》)、并有“助陽杞子汁浸蒸，去風(fēng)濕好酒拌炒，攝精金櫻子汁拌炒，理腎氣菊花同煮”的記述(《得配》)等多種炮制方法。
二、【現(xiàn)代炮制方法】
1、巴戟天(巴戟肉)：取厚藥材，除去雜質(zhì)，洗凈，置蒸制容器內(nèi)蒸透，趁熱除去木心，或用水潤透后除去木心，切段，干燥。篩去碎屑。
2、鹽巴戟：取凈巴戟段，用鹽水拌勻，待鹽水被吸盡后，置炒制容器內(nèi)，用文火炒干。或取凈巴戟，用鹽水拌勻，蒸軟，除去木心，切段，干燥。篩去碎屑。巴戟天每100kg用食鹽2kg。
3、制巴戟：取凈甘草搗碎，加水(約1:5量)煎湯兩次，去渣，合并兩次煎液。取甘草煎液與凈巴戟天，同置鍋內(nèi)，用文火煮透并使甘草液基本煮干為度，取出，趁熱抽去木心，切段，干燥。篩去碎屑。巴戟天每100kg用甘草6kg，煎湯約50kg。
三、【炮制目的】
巴戟天味甘、辛，性微溫。歸腎經(jīng)、肝經(jīng)。具有補(bǔ)腎陽，強(qiáng)筋骨，祛風(fēng)濕的功能。用于陽痿遺精，官冷不孕，月經(jīng)不調(diào)，少腹冷痛，風(fēng)濕痹痛，筋骨痿軟。
生巴戟天味辛而溫，以補(bǔ)肝腎祛風(fēng)濕力勝，適用于腎虛而兼有風(fēng)濕之證，多用于風(fēng)冷腰痛，步行艱難，腳氣水腫，肌肉萎縮無力等證。鹽制后功專人腎，且溫而不燥，增強(qiáng)補(bǔ)腎助陽的作用，久服無傷陰之弊。常用于腎中元陽不足，陽痿早泄，腰膝酸軟無力，宮冷不孕，小便頻數(shù)等。甘草制后味甘，增強(qiáng)補(bǔ)益作用，多用于補(bǔ)腎助陽，益氣養(yǎng)血方中。如用于脾腎虧損，胸中短氣，腰腳疼痛，身重?zé)o力等方面。
中國人自古以來都有喝茶的習(xí)慣，但很多人不知道怎么泡茶，不知道使用多少度的水，也不知道該放多少茶葉。茶的種類不同使用量各不一樣，下面為你詳細(xì)介紹。
1、紅茶
蓋滿蓋碗底部，比綠茶稍多
紅茶的投茶量與綠茶相似，差不多也是覆蓋滿蓋碗底部的量，不過可以比綠茶稍稍多一些。
紅茶分為大葉種茶和小葉種，像祁門紅茶、四川紅茶是小葉種紅茶，而云南紅茶則是大葉種。大葉種的葉片較大，占的體積大，所以泡茶時(shí)的投茶量要比小葉種紅茶多。常喝國外紅茶的朋友，很多時(shí)候喝到的是紅碎茶，由于紅碎茶的浸出速度很快且并不太在意它的耐泡度，所以投茶量要減近一半。
2、綠茶或黃茶
蓋滿蓋碗底部
普遍來說，綠茶和黃茶是公認(rèn)為所有茶類中最鮮嫩的茶類，且經(jīng)過揉捻，浸出物出來得快，蓋碗沖泡的時(shí)候，放差不多剛好覆蓋滿蓋碗底部的量就可以了。
不過要記住兩點(diǎn)，一是不要蓋上蓋子，會(huì)把茶湯悶壞；二是太燙的水會(huì)傷害到綠茶和黃茶的茶葉，讓茶湯變苦變澀，但又不能太低，使茶葉的香氣激發(fā)不出來，一般常用的是85——90℃的水，根據(jù)實(shí)際情況微調(diào)。
3、青茶
又叫“烏龍茶”。條形烏龍占蓋碗容量的1/5到1/3，球形烏龍蓋過蓋碗底部
烏龍茶的種類、類別非常多，但還是可以按照外形大致分為條形烏龍和球形烏龍，條形烏龍的投茶量差不多占蓋碗容量的1/5到1/3，球形烏龍則蓋過蓋碗底部就可以了。
球形烏龍由于形狀特殊，茶葉展開比較慢，所以通常有一泡溫潤泡把茶葉舒展開來。這種半發(fā)酵的茶，用熱水沖泡會(huì)強(qiáng)烈激發(fā)它的香氣和滋味，特別是高山烏龍，一定要用沸水沖泡，用溫吞的熱水沖泡簡(jiǎn)直可以稱作“浪費(fèi)”，一定要記得哦。
4、黑茶
緊壓茶
占蓋碗容量的1/5
緊壓茶的投茶量，差不多占蓋碗容量的1/5。有些緊壓茶比較緊，“密度較大”，所以可以適當(dāng)減少投茶量進(jìn)行微調(diào)。為了舒張茶葉，緊壓茶的沖泡過程中也常常會(huì)有溫潤泡。
5、白茶
散茶占蓋碗容量的3/4-1/2；
白茶餅占蓋碗容量的1/5
由于白茶沒有經(jīng)過揉捻，僅僅是鮮葉采摘后經(jīng)過萎凋、干燥制作而成的茶類，所以干茶普遍較輕且蓬松，投茶量會(huì)比較大，散茶約占蓋碗容量的3/4或1/2；白茶餅的話，差不多占蓋碗容量的1/5就可以了。
白茶應(yīng)該是最好“控制”的茶葉，不會(huì)輕易把它泡壞，實(shí)在沒有信心且需要露一手的場(chǎng)合，果斷泡白茶吧！
黃瓜是生活中隨處可見的食材，吃黃瓜對(duì)身體具有諸多好處，比如可以促進(jìn)消化，有利于減肥等等，黃瓜吃法有很多，比如可以生吃，這里為大家介紹的是蒜泥黃瓜的制作過程。
做法一
食材準(zhǔn)備
黃瓜、精鹽、醬油、蒜泥、味精、辣椒油
制作步驟
1.將新鮮質(zhì)嫩的黃瓜，切成上厚下薄的滾刀小塊，再與精鹽拌勻，入味，瀝干水分。
2.把醬油、蒜泥、味精、辣椒油、香油調(diào)成味汁，與黃瓜拌勻，盛盤即成。
做法二
食材準(zhǔn)備
黃瓜、精鹽、蒜泥、醋、麻油
制作步驟
1、把黃瓜去皮，切成薄片。加入鹽，放冰箱里冷置。
2、這個(gè)時(shí)候可以剁蒜泥了。
3、然后把黃瓜取出，加入蒜泥，適量的蒸魚豉油和涼拌醋，再加入點(diǎn)香辣脆，最后放入香噴噴的麻油，攪拌一下即可。
做法三
食材準(zhǔn)備
黃瓜、精鹽、蒜泥、麻油、雞精
制作步驟
1、黃瓜洗干凈，對(duì)半剖開，用刀輕輕地拍一下。黃瓜切菱形，然后加鹽
腌制10分鐘。
2、蒜頭切沫，待用。
3、把蒜沫放入黃瓜中，倒入麻油，加點(diǎn)雞精拌勻一下即可。
做法四
食材準(zhǔn)備
黃瓜、姜、蔥、蒜、精鹽、白糖、陳醋、香油
制作步驟
1、姜洗凈去皮切成絲；大蔥去根洗凈切成絲；大蒜剝?nèi)ニ庖拢玫杜乃椋绯伤饽啵?/p>
2、黃瓜洗凈，控去水分，橫切成片，再改用直刀切成細(xì)絲，用精鹽、白糖拌勻，盛入盤內(nèi)，再將陳醋、姜絲、蔥絲、蒜泥、香油調(diào)好，食用時(shí)澆在黃瓜絲上即可。
眾所周知，芝麻具有非常好的補(bǔ)腎功效，所以推薦廣大男性們多吃，但是想要獲得良好的效果，就必須要掌握正確的吃法，只有吃對(duì)了才能最大限度的吸收營養(yǎng)。
1、中醫(yī)五行說認(rèn)為，五色中的黑色與五臟中的腎想對(duì)應(yīng)，黑色食物可入腎，起到補(bǔ)腎的作用，因此有腎虛的朋友不妨多吃一些黑色食物。黑芝麻就是不錯(cuò)的選擇。
2、黑芝麻性味甘、平，具有滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血潤燥的作用。黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老。有潤五臟，強(qiáng)筋骨、益氣力等作用?？蓮?qiáng)壯身體，益壽延年，滋補(bǔ)肝腎，潤養(yǎng)脾肺，肺陰虛的干咳、皮膚干燥及胃腸陰虛所致的便秘。
3、用芝麻補(bǔ)腎，可廣泛用于頭暈眼花、耳鳴耳聾、須發(fā)早白、病后脫發(fā)、腸燥便秘等病癥。并且黑芝麻味道香美，性味平和，一年四季均可服用，的確是腎虛相關(guān)病癥的良藥。
4、黑芝麻的補(bǔ)血補(bǔ)腎功能不分男女。但是需要提醒的是，油性較大的黑芝麻有滑腸的作用，如果體虛大便溏浠，就不適合吃黑芝麻，否則會(huì)加重拉稀癥狀。冬季養(yǎng)生的人可以嘗試黑芝麻糊、芝麻核桃粥等。
5、正常人群也不宜大量攝取，春夏兩季每天半湯匙，秋冬兩季每天一湯匙即可。建議用豆?jié){機(jī)把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末，這樣更有利于吸收。
6、早上吃芝麻最好，因?yàn)楹谥ヂ楹椭容^多，晚上吃不易消化，睡眠不好。早上吃可以為腦力消耗者補(bǔ)充能量，早上是補(bǔ)充營養(yǎng)品的黃金時(shí)間。
一般來講，做蛋糕的時(shí)候都需要用手去打發(fā)蛋白，蛋白打的越好，越蓬松，做出來的蛋糕就越好吃。想用手打發(fā)蛋白需要的不僅僅是技巧還有耐心。選擇蛋白的時(shí)候一定要選擇優(yōu)質(zhì)的雞蛋，這樣打出來的蛋白才比較好。下面就簡(jiǎn)單的給大家介紹下如何用手快速的打好蛋白的技巧：
蛋清的打發(fā)是有不少需要注意的環(huán)節(jié)。
雞蛋要新鮮。新鮮雞蛋的蛋清非常粘稠，容易打發(fā)。買回家后在冰箱里冷藏幾個(gè)小時(shí)，效果更好
蛋清、蛋黃要分離徹底，不能留一星半點(diǎn)的蛋黃，否則很難打發(fā)。
碗里不能有一點(diǎn)油或水，否則很難打發(fā)
糖分三次加，把蛋清打到呈魚眼泡狀的時(shí)候，加入1/3的細(xì)砂糖，繼續(xù)攪打到蛋清開始變濃稠，呈較粗泡沫時(shí)，再加入1/3糖。再繼續(xù)攪打，到蛋清比較濃稠，表面出現(xiàn)紋路的時(shí)候，加入剩下的1/3糖。
手動(dòng)打發(fā)蛋清的方法：
一、材料
雞蛋4個(gè)、糖60克
二、做法
1、準(zhǔn)備：裝蛋白的容器要無水無油，分出的蛋白不能有蛋黃。否則不能打發(fā)。
2、一個(gè)蛋白通常加15克糖分，要分兩次加入。
3、開始：用打蛋器以中速打出泡沫。加入一半糖粉后，換高速攪打。
4、待打到蛋白體積膨脹一倍時(shí)，加入剩下的一半糖粉，繼續(xù)以高速攪打。
5、查看：打到蛋白表面有褶皺時(shí)，挑起蛋白查看。當(dāng)?shù)鞍准舛顺蕪澢鸂顣r(shí)，為濕性發(fā)泡。當(dāng)?shù)鞍追浅Ｓ泄鉂?，尾端呈挺立狀時(shí)，為干性發(fā)泡。
6如果繼續(xù)攪打，蛋白就會(huì)失去彈性，呈棉花狀。這個(gè)時(shí)候就打發(fā)失敗了
正確的拿碗方式是，左手持碗，碗底朝向掌心，碗口向右手傾斜一定角度，以蛋液不灑為準(zhǔn)?？曜宇^應(yīng)在與液面垂直的一平面中運(yùn)動(dòng)，簡(jiǎn)單的說如果液面是地面的話，筷子頭畫出的圈應(yīng)該是個(gè)摩天輪。
其次是筷子攪動(dòng)的幅度——當(dāng)然是越大越好啦。不過幅度過大會(huì)導(dǎo)致蛋液撒出去，建議量力而行。 最后是攪動(dòng)的力度，跟幅度一樣，在不灑出去的前提下越大越好。
如果照這個(gè)方法打蛋，會(huì)發(fā)現(xiàn)大部分時(shí)間蛋液并不是呆在碗里，而是在筷子上，尤其是剛剛開始打的那幾下。越熟練，角度越準(zhǔn)確，力度和幅度越大，留在碗里未跟筷子一起騰空的蛋液越少，碗口的傾斜程度就可以越大，效率越高。
分多次在蛋清里放入白糖，用筷子打發(fā)，如果姿勢(shì)正確并且有一條威風(fēng)凜凜的漢子或者女漢子的手勁兒，打發(fā)蛋清不超過十分鐘。來看看的成果——這是兩個(gè)雞蛋的蛋清打成的一大碗：
如果是冷凍的鮑魚，首先必須要解凍，然后就可以把解凍的鮑魚來做美食了，今天推薦的兩道以鮑魚為主的美食分別是清蒸鮑魚、爆炒鮑魚，下面來學(xué)習(xí)詳細(xì)做法。
一、清蒸鮑魚
食材準(zhǔn)備：鮑魚、料酒、小蔥、姜、醋、花椒、香油、調(diào)味品
制作步驟：
1、將鮑魚洗凈，取肉去殼，在鮑魚肉兩面剞上斜直刀，由中間切開。
2、蔥姜洗凈，蔥切條，姜一半切末，另一半切片備用。
3、將鮑魚擺盤中，加入料酒、味精、湯、蔥條、姜片、花椒和鹽，上屜蒸。
4、將鮑魚蒸10分鐘左右取出，揀出蔥、姜、花椒。
5、取一碗，在碗內(nèi)加入醋、醬油、姜末、香油兌成姜汁。
6、食用時(shí)，將姜汁與鮑魚一起上桌，蘸姜汁吃即可。
二、爆炒凍鮑魚
食材準(zhǔn)備：鮑魚肉、青紅椒、白胡椒粉、現(xiàn)磨白胡椒粉、調(diào)味品
制作步驟：
1、將鮑魚洗凈，取肉存殼，并用開水焯燙備用。
2、將青紅椒切丁，鮑魚肉切丁備用。
3、鍋中熱油至8分熱，加入鮑魚丁翻炒1分鐘。
4、在鍋中再加入青紅椒翻炒約半分鐘后，調(diào)入鹽、白胡椒粉。
5、將炒好的食材盛入焯燙過的鮑魚殼內(nèi)，撒上現(xiàn)磨的白胡椒粉即可。
三、凍鮑魚的營養(yǎng)價(jià)值
凍鮑魚是將鮮鮑魚拿去冷凍加工之后的鮑魚。冷凍鮑魚的營養(yǎng)價(jià)值其實(shí)與新鮮的鮑魚差別不大，只是味道上可能沒鮮鮑魚的味道好。由此，可以知道，鮑魚的營養(yǎng)價(jià)值其實(shí)也就是凍鮑魚的營養(yǎng)價(jià)值。
中醫(yī)認(rèn)為，鮑魚有滋陰補(bǔ)陽，止渴通淋的功效，而且它補(bǔ)而不燥，營養(yǎng)價(jià)值就更是高。據(jù)悉，鮑魚的營養(yǎng)是澳大利亞核桃的7倍，適量食用能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調(diào)整腎上腺分泌，具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用。
鮑魚的營養(yǎng)價(jià)值極為豐富，它本身含有二十中氨基酸，另外還有人體必須的蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽鈣、鐵還有相當(dāng)量的碘，鋅，磷和維生素A，D，B1等。
鮑魚中富含球蛋白，鮑魚肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細(xì)胞必需的代謝物質(zhì)，因此鮑魚還有抗癌的功效。
鮑魚還是一種非常適合女性食用的滋補(bǔ)佳品，因鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)等疾患。而且它本身最大的一個(gè)功效就是滋陰補(bǔ)陽，吃多了也不擔(dān)心會(huì)容易上火。
適量食用鮑魚能有效提高人體免疫力，潤燥利腸，鮑魚入藥后還可用于醫(yī)治頭暈眼花，高血壓及其它類癥。
有的食用油需要進(jìn)行過濾，功率的方法有很多，比如直接使用過濾網(wǎng)，或者使用物理學(xué)原理來進(jìn)行過濾，另外現(xiàn)在有一些專門過濾油的機(jī)器，大家可以選擇最適合自己的方法。
1.使用過濾網(wǎng)人工過濾
使用過濾網(wǎng)人工過濾的話，首先是人員的不安全，因?yàn)橛驼óa(chǎn)品時(shí)油溫是非常高的，如果人工過濾稍有不慎，就可能會(huì)傷及工作人員了，其次我們的工作效率也會(huì)慢很多，這樣計(jì)算起來一點(diǎn)也不劃算！
2.使用沉淀的方式過濾
使用沉淀的方式過濾的話，已經(jīng)是要在炸完以后再慢慢等它沉淀，可是我們油發(fā)黑速度加快是因?yàn)橛驼óa(chǎn)品時(shí)掉下來的渣滓在油里迅速碳化而造成的，我們必須在渣滓碳化之前把它過濾掉才可以抑制油發(fā)黑的速度。
3.重力沉降分離
利用懸浮雜質(zhì)與油脂的密度不同，在自然靜置狀態(tài)下，使懸浮雜質(zhì)從油中沉降下來與油脂分離。重力沉降分離的工藝效果受固體粒子直徑、固液相密度差、體系粘度影響。當(dāng)重力沉降用于微粒子分離是，由于油脂懸浮體系中微細(xì)粒子的直徑及其與油脂的密度差均很小，而體系的粘度較大，因而沉降過程是很緩慢的，沉降分離所需要的時(shí)間較長，沉降分離效率較低。因此，重力沉降分離一般只適用于毛油中顆粒懸浮雜質(zhì)的分離，有時(shí)也用于間歇式油脂水化脫膠和脫酸過程中膠粒或皂粒的分離。為了提高重力沉降速度，沉降分離操作中可以采用凝聚和降低體系粘度的方法。體系溫度升高可以降低油脂粘度，從而有利于顆粒的沉降，但是體系溫度的升高應(yīng)以不超過顆粒凝聚的臨界溫度為度。一般維持沉降分離的溫度在80℃左右。向油中添加電解質(zhì)及加水，可促使懸浮物凝聚或吸水膨脹后密度增大，從而提高沉降分離的速度。
4.過濾法分離
在重力機(jī)械外力作用下，使懸浮液通過過濾介質(zhì)，懸浮雜質(zhì)被節(jié)流在介質(zhì)上形成濾餅，從而達(dá)到固液分離的目的。這種方法可以用于大豆榨油機(jī)壓榨毛油中油渣的分離，也可以用于油脂精煉過程中工藝性懸浮體的分離。
5.離心沉降分離
借助于分離設(shè)備中告訴旋轉(zhuǎn)部件產(chǎn)生的離心力，將油脂與工體雜質(zhì)分離。離心沉降分離對(duì)于懸浮物粒度細(xì)小、固液相密度差小的懸浮液分離更顯示出氣優(yōu)越性。
有時(shí)候買回來的黑芝麻可能會(huì)比較臟，所以需要用水清洗干凈，可是黑之麻是非常小的顆粒，想要清洗干凈并不容易，但是今天為大家介紹幾種技巧，掌握這些方法后就變得很容易了。
一、取一大塊紗布，攤在面盆里，把買回來的芝麻倒在紗布上，揀去泥沙和雜物，然后提起紗布四角，用繩子扎緊，放進(jìn)水盆里揉搓、淘洗，換水清洗后，連包帶芝麻取出放進(jìn)洗衣機(jī)甩干，停機(jī)后把包打攤曬干。
二、在市面上購買的芝麻都帶有泥沙之類的雜物，必須經(jīng)過清洗方可食用。清洗芝麻采用普通方法比較麻煩，而比較便捷的方法是，將芝麻裝在小布袋內(nèi)(最好是用白紗布做的，即可以通過泥沙，但不能通過芝麻)，袋口對(duì)準(zhǔn)水龍頭，水流不能太大，一邊沖水，一邊用手揉搓，直至水清后，甩干水分，晾干，隨用隨取。
三、用濾網(wǎng)法洗黑芝麻，取適量黑芝麻放在濾網(wǎng)中，把水龍頭調(diào)整到合適的大小，然后將濾網(wǎng)放在水龍頭下邊，一邊沖洗一邊晃動(dòng)濾網(wǎng)，很快就可以把黑芝麻洗干凈了。就這樣依次把所有的黑芝麻都洗好。
四、用布包法洗黑芝麻，找出一塊比較干凈而且透水性能較好的布，將黑芝麻倒在這塊布上，提起四角用繩子扎成布包，然后把布包放在清水反復(fù)揉洗，一直到洗出的水變成清水為止。以上就是洗芝麻的兩種簡(jiǎn)單實(shí)用方法，絕對(duì)能讓你又快又好的把黑芝麻洗干凈。
很多人都喜歡吃栗子，但在吃的過程中會(huì)發(fā)現(xiàn)剝殼比較困難，有的人會(huì)為此而煩惱，實(shí)際上，生活中的很多煩惱都是可以輕松解決的，比如底子栗子剝殼就有很多妙招哦。
一、用高壓鍋煮
1、把板栗洗干凈之后，上面切一個(gè)小小的口子。
2、直接放到高壓鍋里面，不用放水。
3、上氣之后，三分鐘之后關(guān)火、取出之后開始剝殼和皮。
缺點(diǎn)：雖說這樣的方法會(huì)讓皮更好剝，但是使用高壓鍋的缺點(diǎn)就是不好掌握火候。
二、用電飯鍋煮
1、把板栗洗干凈之后，上面切一個(gè)小小的口子。
2、放到電飯鍋里面，不用放水。
3、按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮。
點(diǎn)評(píng)：這個(gè)煮好之后就是熟的了，所以比較容易剝開啦！
三、鹽水煮
1、栗子洗干凈之后，用刀從中間切個(gè)小口。
2、放在鹽水中間，在爐子上煮5分鐘。
3、趁熱去除板栗的殼和皮。
優(yōu)點(diǎn)：去除的比較完整。
四、太陽曬
1、用刀從中間切個(gè)小口，放到太陽下面去曬。
2、放一天后，可以剝剝?cè)囋嚒?/p>
注意：不要放的時(shí)間長了，但是和就不好剝開了！
五、微波爐
1、板栗用小刀切個(gè)口子。
2、放到碗里面，蓋上蓋，然后放到微波爐里面。
3、大概放置5分鐘，趁熱取出來剝好。
優(yōu)點(diǎn)：剝出來比較完整，而且顏色也相當(dāng)漂亮。
六、切口浸泡
1、把板栗對(duì)半切開。
2、去掉外殼。
3、用開水沖泡，蓋上蓋子，大概泡5分鐘，就可以啦！
優(yōu)點(diǎn)：很容易就去掉了外皮。
人們通常會(huì)把黃花菜炒著吃，但絕對(duì)不是單炒，而是會(huì)和其他食材搭配一起炒，比如有的人把黑木耳和黃花菜放在一起炒著吃，沒想到味道非常不錯(cuò)，做法也很簡(jiǎn)單的。
一、黑木耳炒黃花菜的做法
美食材料：
主料：木耳20克，黃花菜80克。
調(diào)料：精鹽、味精、蔥花、生油、素鮮湯、濕淀粉。
美食做法：
1.將木耳放入溫水中泡發(fā)，去雜洗凈，用手撕成片。黃花菜用冷水泡發(fā)，去雜洗凈，擠去水分。
2.鍋中放生油燒熱，放入蔥花煸香，放入木耳、黃花菜煸炒，加入素鮮湯、精鹽、味精煸炒至木耳、黃花菜熟入味，用濕淀粉勾芡，出鍋即成。
美食營養(yǎng)：
黃花菜又稱金針菜含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B1、B2、C等腦及神經(jīng)系統(tǒng)需要的營養(yǎng)物質(zhì)，《本草圖經(jīng)》記它“安五臟，利心忐，明目”。二物相合經(jīng)調(diào)制成此菜肴，常人食之對(duì)腦有益，保持精神的安定。
二、黑木耳炒黃花菜的做法步驟
1.將黑木耳清水泡發(fā)(冬天用溫水，夏季用常溫水)，泡發(fā)好的黑木耳去雜洗凈，手撕成片備用。
2.黃花菜置于清水盆中，冷水泡發(fā)，揀除雜質(zhì)、掐去頭尾老硬部分，掏洗干凈后擠水備用
3.小蔥洗凈切末，蒜瓣去皮切茸，炒鍋燒熱注油，三、四成油溫時(shí)將蒜茸下鍋煸香。
4.將黑木耳下入鍋中煸炒。
5.將擠過水的黃花菜抖散，入鍋煸炒。
6.沿鍋邊淋入一圈高湯稍燜，下鮮醬油、鹽調(diào)味，快速翻炒均勻，撒蔥末起鍋。
三、胡蘿卜木耳炒黃花菜/更多做法
黃花菜的營養(yǎng)價(jià)值很高。特別是胡蘿卜素的含量最為豐富。日本保健專家列舉的八種健腦食物中，居首位者便是黃花菜，所以日本保健專家把黃花菜稱為“健腦菜”，而且黃花菜還是預(yù)防高血脂和延緩機(jī)體衰老的最佳蔬菜。
1.煮鍋燒開適量水，放入黃花菜先煮一煮。
2.煮好的黃花菜放入涼水中漂洗幾次然后控干水份備用。
3.胡蘿卜洗凈切絲，水發(fā)木耳摘洗干凈后切成條，蔥切段。
4.炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蔥段煸香。
5.放入黃花菜、胡蘿卜、木耳翻炒至熟（可加少許水翻炒）。
6.調(diào)入鹽、雞精翻炒均勻即可。
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