雞蛋蒸日本豆腐的做法
日本運(yùn)動養(yǎng)生。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？下面是小編為大家整理的“雞蛋蒸日本豆腐的做法”，希望能為您提供更多的參考。
說到蒸豆腐大家都是比較喜歡的，因為蒸豆腐的軟嫩可口，還有助于消化，比較適合老年人和兒童使用，不過在蒸豆腐的時候需要注意，不能選擇硬豆腐，因為硬度偏硬，容易影響口感，蒸豆腐可以用雞蛋蒸日本豆腐加入了雞蛋，豆腐會更加的嫩滑，日本豆腐本身就非常嫩滑，比較適合這方面的群體。
簡介：雖質(zhì)感似豆腐，卻不含任何豆類成份。它以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調(diào)味料等，經(jīng)科學(xué)配方精制而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質(zhì)、美味、營養(yǎng)、健康、方便和物有所值在消費(fèi)者中享有盛譽(yù)。選擇不同口味調(diào)料，還可生產(chǎn)麻、辣、酸、甜等多種風(fēng)味。
日本豆腐的功效與作用
日本豆腐似脂般潔白晶瑩，營養(yǎng)豐富、口感清脆、香氣誘人，味道甜香，食后舒稱心，四季適宜，是小吃品類的矯矯者，下酒佐餐，充饑皆宜。
如何挑選日本豆腐
購買時最好挑選信譽(yù)好、有保障的品牌。
日本豆腐的保存方法
30天，包裝未拆封置于冰箱冷藏可保存約30天，拆封后最好當(dāng)天食用完畢。
雞蛋蒸日本豆腐
雞蛋蒸日本豆腐是一道清淡嫩滑，美味的家常菜，非常適合老人和兒童食用。此菜具有豐富的蛋白質(zhì)和鈣、鐵,入口嫩滑美味,還利于消化吸收。日本豆腐又稱雞蛋豆腐，雖質(zhì)感似豆
雞蛋蒸日本豆腐的食材：
主料：雞蛋100g日本豆腐1只輔料：香油適量蒸魚豉油適量豌豆適量
雞蛋蒸日本豆腐的做法：
1.準(zhǔn)備好所用食材。
2.將雞蛋打散。
3.加入2個雞蛋殼的水。
4.充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
5.輕輕的將豆腐包裝剪開，將豆腐切成大片。
6.把切好的日本豆腐均勻擺入盤中。
7.豆腐表面各擺放一顆豌豆。
8.將打散的蛋液過篩至盤中。
9.蓋上保鮮膜，用牙簽扎上幾個眼。
10.鍋中注入水，燒開，將雞蛋豆腐入蒸鍋，蒸至10分鐘。
11.從蒸鍋中取出，撕掉保鮮膜。
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吃飯的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己動手做一下了，下面介紹的雞蛋蒸豆腐，就非常適合做。
2.1雞蛋加少許鹽、約50克的沸水打散，香菇切成碎粒。
3.2將內(nèi)脂豆腐從盒中挖出。
4.12將打好的蛋液倒入豆腐盆中。
5.21蓋上保鮮膜，入蒸鍋中，大火蒸十分鐘左右。
6.鍋爐中放少許油，爆香蔥。
7.加入香菇炒香。
8.加入肉末、料酒翻炒。
9.加入醬油炒勻，關(guān)火后放青紅椒末翻勻。
10.開鍋看看，當(dāng)?shù)耙褐皇１韺幽┠虝r，放入炒好的肉餡，再蒸三到五分鐘即可。
看到這里，千萬不要被上面介紹的雞蛋蒸豆腐的做法而嚇到。雖然過程多了點，但是真正做起來卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。
人從出生的那一刻開始就離不開吃的，我們一輩子要吃的東西有很多，而飲食也和我們的身心健康密切相關(guān)?，F(xiàn)實中的很多病人，都是“吃”出來的。所以，吃的好，不僅能美容養(yǎng)顏，而且還能夠預(yù)防疾病。而下面，小編就來介紹一下蝦仁雞蛋蒸豆腐這道菜的做法。
2.21蝦仁去蝦線，放入鹽，料酒腌制15分鐘
3.雞蛋去殼，放入適量鹽用筷子攪打。
4.再分幾次加溫開水?dāng)嚧?。水與雞蛋的比是3：1
5.將曰本豆腐切成1.5厘米厚的片，放入盤中。
6.將腌制入味的蝦仁放在豆腐片上。
7.將蛋液慢慢倒入盤中。
8.放入蒸鍋中，不蓋鍋蓋，大火蒸至蒸鍋內(nèi)水開后將鍋蓋蓋上，再蒸10分鐘。
9.蒸熟出鍋，調(diào)入香油，撒上蔥花，吃時拌勻，即可。
天天下館子，不僅浪費(fèi)金錢時間，而且還“浪費(fèi)”了健康。所以在掌握蝦仁雞蛋蒸豆腐的做法之后，如果你能獨(dú)自做好它，才能夠活得健康一點。
雞蛋是極具營養(yǎng)價值的一種食材，而豆腐同樣是有很高的食用價值的，雞蛋蒸豆腐是很常見的一道菜，吃起來非常的鮮嫩可口，也比較好消化，所以很多家長都愿意給孩子做這道菜，營養(yǎng)豐富，而且口感很好，接下來我們就為大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于雞蛋蒸豆腐的做法吧。
做法一
主料：雞蛋(150克) 豆腐(200克)
輔料：火腿(50克)
調(diào)料：蔥汁(5克) 姜汁(5克) 鹽(4克) 味精(1克) 香油(2克)
做法：
1.將豆腐洗凈后壓成泥蓉，放入碗中，磕入雞蛋攪散，再加入清水、蔥姜汁、精鹽、味精攪勻；
2.火腿剁成碎末，撒在豆腐雞蛋液上；
3.將盛豆腐雞蛋液的碗放入蒸籠中，用中火蒸10分鐘取出，淋入香油即可。
做法二
主料：豆腐半盒，雞蛋2個，瘦肉100克
輔料：油適量，鹽適量，生抽適量，蠔油適量，小蔥5克，老抽少量
做法：
1.先把嫩豆腐切成均勻的塊，整齊地排在碗底，在豆腐上撒上少量鹽腌一下，會有少量水腌出來，把水倒掉。
2.雞蛋打入碗中，加適量鹽打勻，加水，蛋液和水的比例是1：2，把打好的蛋液倒入放有豆腐的碗中，上鍋蒸，先大火燒到蒸鍋內(nèi)水開后轉(zhuǎn)小火蒸。喜歡蒸蛋羹厚一點的同學(xué)，蛋液和水的比例可以適當(dāng)調(diào)整，1：1左右就差不多了。
3.瘦肉切成肉末，放料酒、淀粉用手捏一下，捏勻。鍋內(nèi)放油，開小火放入肉末翻炒到變色后加入適量生抽、蠔油、鹽、少量老抽炒勻，加150ml左右水蓋上蓋子煮一會兒，等到湯汁有點稠時，就可以了。
4.這時豆腐蛋羹也蒸的差不多好了，把鍋里煮好的肉末直接倒在豆腐蛋羹上，再撒上一點小蔥，誘人的豆腐蒸蛋就OK了!
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于雞蛋蒸豆腐的做法的介紹了，雞蛋蒸豆腐一定要注意蒸的時間，時間太長的話雞蛋和豆腐都會變老，吃起來口感不是很好，雞蛋蒸豆腐不需要費(fèi)勁去咬，所以對于老年人來說這是一道非常不錯的菜，可以長期吃。
生活中我們可能很多人都不會做飯，當(dāng)自己離開父母，獨(dú)自生活的時候。做飯就必須學(xué)習(xí)，我們不能天天吃外賣吧，而且外面的飯不一定干凈。下面先給大家介紹燒日本豆腐的做法，看完后，自己一定要嘗試做一下。
2.把日本豆腐從中間切開， 把豆腐倒出來，切成小段
3.香蔥洗凈切末，淀粉加水少許白糖拌均勻
4.熱鍋涼油加番茄醬和韓國辣椒醬小火炒散
5.加雞湯少許的鹽
6.味級鮮大火燒開，
7.加日本豆腐
8.蓋上鍋蓋小火燜煮4分鐘左右
9.加兌好的水淀粉煮開
10.撒上香蔥末即可
看完燒日本豆腐的詳細(xì)做法，你是否已經(jīng)了然于胸了呢？那么，就請你利用業(yè)余實踐開始操刀實戰(zhàn)吧。相信以你的聰明才智，做好這道美食不需要花多久的。
吃過脆皮日本豆腐的人都知道，這道菜的口味相對來說還是不錯的，由于這道菜的口味和營養(yǎng)價值比較豐富，很多人特別喜歡吃這道菜，而且通過吃這道菜，確實也感受到脆皮日本豆腐是不錯的一道菜，你如果想學(xué)會的，建議對下面的內(nèi)容了解一下，讓自己盡快學(xué)會。
脆皮日本豆腐
主料：
日本豆腐2條
輔料：
淀粉適量、普旺番茄沙司5湯匙、白糖1湯匙、鹽1茶匙
制作步驟：
1、準(zhǔn)備好日本豆腐2條。
2、用刀從中間部分切開，不要從頭剪開。
3、用刀把豆腐切成寬度約1cm的塊。
4、把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹，沾滿淀粉。
5、鍋中倒油，油熱后放入沾滿淀粉的豆腐，表面炸至金黃脆硬。全部炸好后，放到容器中。
6、炒鍋中倒入少量油，放入普旺番茄沙司，白糖，鹽，適量清水，熬制濃稠后起鍋，澆在豆腐上即可。
友情提示：
1、淀粉準(zhǔn)備充分一些，方便包裹豆腐。
2、不建議把豆腐放入炒鍋中翻炒，很容易碎。直接澆汁最好。
脆皮日本豆腐
用刀把豆腐切成寬度約25px的塊
.把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹，沾滿淀粉(脆炸粉+淀粉或面粉)
.鍋中倒油，油熱后放入沾滿淀粉的豆腐，表面炸至脆硬。全部炸好后，放到容器中
.炒鍋中倒入少量油，放入泡好的蝦仁，蠔油，鹽，淀粉，適量清水，熬制濃稠后，放入小蔥段，起鍋淋在豆腐上即可
脆皮日本豆腐雖然在做法方面不算復(fù)雜，但是要想真正做出來的口味，能達(dá)到很高的級別，在很多方面一定要注意，比如在選擇材料的時候，在制作過程方面，都要根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的做法進(jìn)行操作，這樣相對來說做出來的脆皮日本豆腐，口味就會特別到位。
十一長假已經(jīng)進(jìn)入了倒計時階段，塵封已久的你，想必已經(jīng)計劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當(dāng)?shù)氐拿朗?。不過如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來給你介紹一下有關(guān)沙茶日本豆腐的做法吧。
2.21鍋中燒點水，水開后放入青豆汆燙2分鐘后撈出備用（沒有話這步可?。?/p>
3.鍋中放2勺色拉油，燒熱后放入豬肉末煸炒至變色散開
4.加入適量的沙茶醬炒勻，加入煮熟的青豆兜勻；【依所用豆腐和肉末的多少加沙茶醬，我用了5條日本豆腐，加了2勺沙茶醬】
5.加入1、2勺的味極鮮醬油和適量水炒勻
6.倒入日本豆腐厚片煮開，輕輕晃動鍋子
7.加適量鹽和糖調(diào)味，倒入水淀粉，推勻
8.撒上蔥花即可出鍋。熱乎乎的開吃啦
沙茶日本豆腐的做法介紹完了，你應(yīng)該也掌握得差不多了。那么，你現(xiàn)在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請認(rèn)真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《雞蛋蒸日本豆腐的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“日本運(yùn)動養(yǎng)生”專題。
