紫菜蘆筍湯有何功效
春季養(yǎng)生湯及功效。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！彪S著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的紫菜蘆筍湯有何功效，相信能對大家有所幫助。
紫菜蘆筍湯指的是以紫菜喝蘆筍主要原材料，再加上其他滋補(bǔ)品熬制而成的湯，其不僅口感美味而且還是一種對人體有很多好處的營養(yǎng)品。紫菜是一種對人體肺部有好處的食物，可以有效的化解人體肺部的痰，其還可以幫助人退熱、止咳等等；蘆筍中富含蛋白質(zhì)以及維生素能夠提高人體免疫力。下面來詳細(xì)介紹下紫菜蘆筍湯的功效。
1.預(yù)防甲狀腺腫大
可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結(jié)功能，對其他郁結(jié)積塊也有用途。
2.促進(jìn)生長發(fā)育
富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長和保??；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。
3.預(yù)防腫瘤
紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
4.提高免疫功能
紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力。
5.清熱利尿
對于易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。
6.促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育
對于懷孕的產(chǎn)婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。
7.提高免疫力
經(jīng)常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進(jìn)食欲，提高機(jī)體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養(yǎng)營養(yǎng)保健蔬菜.
8.降脂減肥
蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點。還有豐富的微量元素，其蛋白質(zhì)含量雖不高,但氨基酸組成比例適當(dāng)，減肥食用具有降脂促進(jìn)減肥的作用。
不宜同食
1.蘆筍+西葫蘆：會加重脾胃虛寒
蘆筍中含有的天門冬酰胺是一種能抑制癌細(xì)胞生長的物質(zhì)。西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。但蘆筍不能和西葫蘆同食，因為兩者都是涼性，大量食用會加重脾胃虛寒。
2.蘆筍+羊肉：會導(dǎo)致腹瀉
蘆筍味甘、性寒，歸肺、胃經(jīng)，富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素。羊肉味苦、甘，性大熱，具有補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)肝明目、補(bǔ)血溫經(jīng)等作用。但是蘆筍不能和羊肉同食，一寒一熱，腸胃不適應(yīng)，會導(dǎo)致腹瀉，嚴(yán)重會有生命危險。
相關(guān)禁忌
1、因其含有少量嘌呤，痛風(fēng)病人不宜多食。
2、蘆筍性涼，脾胃虛寒者不宜食用；糖尿病人也不宜食用。
3、如果是對蘆筍過敏的，在食用后悔出現(xiàn)皮膚紅腫、腹瀉、消化不良等問題，因此對蘆筍過敏的人群是不宜食用的。
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說到美食人人都是比較喜愛的，蘆筍紫菜香菇湯是比較常見的一道美食，制作方法也很簡單，先把蘆筍去皮用熱水焯一下，最后撈出來再切段，準(zhǔn)備好菜心以及喜歡吃的配菜，喜歡鮮味的可以加上一把海米，這樣會讓湯的味道更加濃郁，主要的功效是這道湯中的營養(yǎng)元素較高，可以治療甲狀腺肥大等疾病。
香菇油菜
材料
香菇、油菜、水、淀粉、生抽、糖、鹽
做法
1、香菇切成小朵，油菜根切下來
2、調(diào)一碗淀粉水。涼白開，加糖，鹽，生抽，淀粉。
3、鍋內(nèi)放油，放入香菇根，讓油菜根多加熱一會兒。
4、放入香菇爆炒，炒到香菇軟了為止。
5、加入油菜炒，淋一半的淀粉水，裝盤。
6、剩下的淀粉水倒入鍋內(nèi)，加熱成濃稠的汁，澆在香菇油菜上
作用與功效：
營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅散結(jié)功能，對其他郁結(jié)積塊也有用途；富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶，治療婦幼貧血，促進(jìn)骨骼，牙齒的生長和保健
香菇：香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。中國歷代醫(yī)學(xué)家對香菇均有著名論述。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)不斷深入研究，香菇的藥用價值也不斷被發(fā)掘。香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效。
蘆筍：蘆筍，學(xué)名石刁柏，是一個春天的蔬菜，多年生開花植物。像它的表兄弟韭，蔥，蒜，它一度被歸入百合科。但百合科已被拆分，這洋蔥類植物現(xiàn)在歸類于天門冬科中的石蒜屬和和天門冬屬 (蘆筍屬)中。
紫菜：紫菜固著器盤狀，假根絲狀。生長于淺海潮間帶的巖石上。種類多，主要有條斑紫菜、壇紫菜、甘紫菜等。中國沿海地區(qū)已進(jìn)行人工栽培。21世紀(jì)初中國紫菜產(chǎn)量躍居世界第一位。富含蛋白質(zhì)和碘、磷、鈣等。供食用和藥用。同時紫菜還可以入藥，制成中藥，具有化痰軟堅、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效。紫菜因為能夠進(jìn)行光合作用而常被人誤認(rèn)為是植物；但生物學(xué)家普遍認(rèn)為它不是真正的植物，因為它沒有真正的管道組織（木質(zhì)部和韌皮部），與水草不同。
蘆筍紫菜香菇湯。是一種以蘆筍、紫菜以及香菇等食材共同烹制而成的食物，是一種營養(yǎng)比較豐富的菜肴，且其制作方法并不難，只要掌握一定的方法，在烹飪的過程中再使用一些小技巧，就可以做出味道鮮美的蘆筍紫菜香菇湯了。下面，就為大家詳細(xì)介紹蘆筍紫菜香菇湯的做法。
一、用料
主料蘆筍100克香菇25克紫菜10克
輔料芝麻油少許清水500克鹽少許
二、蘆筍香菇紫菜湯的做法
蘆筍去老根，用淡鹽水泡洗;香茹用水泡發(fā);紫菜洗凈用溫水泡開。
香茹切條，紫菜撈干水份，蘆筍切片，加水煮至食材熟透。
加少許鹽、麻油調(diào)味即可。
三、蘆筍香菇紫菜湯的作用與功效：
營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅散結(jié)功能，對其他郁結(jié)積塊也有用途;富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶，治療婦幼貧血，促進(jìn)骨骼，牙齒的生長和保健
香菇：香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。中國歷代醫(yī)學(xué)家對香菇均有著名論述?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)不斷深入研究，香菇的藥用價值也不斷被發(fā)掘。香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效。
蘆筍：蘆筍，學(xué)名石刁柏，是一個春天的蔬菜，多年生開花植物。像它的表兄弟韭，蔥，蒜，它一度被歸入百合科。但百合科已被拆分，這洋蔥類植物現(xiàn)在歸類于天門冬科中的石蒜屬和和天門冬屬(蘆筍屬)中。
紫菜：紫菜固著器盤狀，假根絲狀。生長于淺海潮間帶的巖石上。種類多，主要有條斑紫菜、壇紫菜、甘紫菜等。中國沿海地區(qū)已進(jìn)行人工栽培。21世紀(jì)初中國紫菜產(chǎn)量躍居世界第一位。富含蛋白質(zhì)和碘、磷、鈣等。供食用和藥用。同時紫菜還可以入藥，制成中藥，具有化痰軟堅、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效。紫菜因為能夠進(jìn)行光合作用而常被人誤認(rèn)為是植物;但生物學(xué)家普遍認(rèn)為它不是真正的植物，因為它沒有真正的管道組織(木質(zhì)部和韌皮部)，與水草不同。
蘆筍和紫菜都是營養(yǎng)豐富的食品，其富含豐富的各種維生素以及蛋白質(zhì)和鈣、鐵、鋅等微量元素，都是對人體有好處的。蘆筍一般是在春天采的一種植物，其與蔥蒜等等全都屬于百合科；紫菜是一種生長于淺海區(qū)巖石上的植物，其富含豐富的碘、磷以及鈣，既可以做菜食用也可以制作成中藥，下面介紹下蘆筍和紫菜的功效。
蘆筍：蘆筍，學(xué)名石刁柏，是一個春天的蔬菜，多年生開花植物。像它的表兄弟韭，蔥，蒜，它一度被歸入百合科。但百合科已被拆分，這洋蔥類植物現(xiàn)在歸類于天門冬科中的石蒜屬和和天門冬屬 (蘆筍屬)中。
蘆筍，是世界十大名菜之一，原產(chǎn)于地中海東岸及小亞細(xì)亞。其嫩莖中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和人體所需的微量元素等，還含有微量元素硒，被認(rèn)為是一種高營養(yǎng)的抗癌食品。它具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點，還有減肥的作用。
1.清熱利尿
對于易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。
2.促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育
對于懷孕的產(chǎn)婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。
3.提高免疫力
經(jīng)常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進(jìn)食欲，提高機(jī)體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養(yǎng)營養(yǎng)保健蔬菜.
4.降脂減肥
蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點。還有豐富的微量元素，其蛋白質(zhì)含量雖不高,但氨基酸組成比例適當(dāng)，減肥食用具有降脂促進(jìn)減肥的作用。
5.抗癌
蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒，阻止癌細(xì)胞分裂與生長，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細(xì)胞發(fā)生逆轉(zhuǎn)，刺激機(jī)體免疫功能，促進(jìn)抗體的形成，提高對癌的抵抗力；加之所含葉酸、核酸的強(qiáng)化作用，能有效地控制癌細(xì)胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且?guī)缀鯇λ械陌┌Y都有一定的療效。
紫菜：紫菜固著器盤狀，假根絲狀。生長于淺海潮間帶的巖石上。種類多，主要有條斑紫菜、壇紫菜、甘紫菜等。中國沿海地區(qū)已進(jìn)行人工栽培。21世紀(jì)初中國紫菜產(chǎn)量躍居世界第一位。富含蛋白質(zhì)和碘、磷、鈣等。供食用和藥用。同時紫菜還可以入藥，制成中藥，具有化痰軟堅、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效。紫菜因為能夠進(jìn)行光合作用而常被人誤認(rèn)為是植物；但生物學(xué)家普遍認(rèn)為它不是真正的植物，因為它沒有真正的管道組織（木質(zhì)部和韌皮部），與水草不同。
功效:
一， 紫菜有軟堅散結(jié)功能，可以預(yù)防甲狀腺腫大，經(jīng)常食用可以預(yù)防和治療人體因為缺碘引起的“甲狀腺腫大”，所以我們要在平時的飲食中經(jīng)常食用紫菜。
二，其次經(jīng)常食用紫菜還可以提高我們的免疫功能，對于那些身體虛弱，體質(zhì)較差的人群來說經(jīng)常食用紫菜可以強(qiáng)化身體素質(zhì)。
三，再次經(jīng)常食用紫菜還可以起到預(yù)防腫瘤的功效，因為紫菜的有效成分對艾氏癌起到很強(qiáng)的抑制作用，所以經(jīng)常食用紫菜可以有效的預(yù)防腦腫瘤，乳腺腫瘤和淋巴瘤等待腫瘤疾病。
四，對于兒童來說，經(jīng)常食用紫菜可以促進(jìn)消化骨骼的正常發(fā)育提供記憶力，所以對于正在處于成長期的少年兒童來說經(jīng)常食用紫菜不光可以起到促進(jìn)骨骼的強(qiáng)壯，而且還可以增加記憶力。
蘆筍和紫菜是兩種營養(yǎng)物質(zhì)比較豐富的食材，兩者也可以經(jīng)常搭配在一起，制作成紫菜蘆筍湯等多種菜式。紫菜具有預(yù)防甲狀腺腫大、促進(jìn)生長發(fā)育、預(yù)防腫瘤、提高免疫功能的功效，而蘆筍則被稱為抗癌之王，能夠清熱利尿、促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育，無論是做食材，還是做良藥，都是十分有優(yōu)勢的!
一、紫菜的功效與作用
紫菜性味甘咸、寒，入肺經(jīng);具有化痰軟堅、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效;用于甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓等。
1.預(yù)防甲狀腺腫大
可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結(jié)功能，對其他郁結(jié)積塊也有用途。
2.促進(jìn)生長發(fā)育
富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。
3.預(yù)防腫瘤
紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
4.提高免疫功能
紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力。
三、蘆筍的功效與作用
1、抗癌之王
蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒，阻止癌細(xì)胞分裂與生長，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細(xì)胞發(fā)生逆轉(zhuǎn)，刺激機(jī)體免疫功能，促進(jìn)抗體的形成，提高對癌的抵抗力;加之所含葉酸、核酸的強(qiáng)化作用，能有效地控制癌細(xì)胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且?guī)缀鯇λ械陌┌Y都有一定的療效。
2、清熱利尿
對于易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。
3、促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育
對于懷孕的產(chǎn)婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。
4、食材良藥
經(jīng)常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進(jìn)食欲，提高機(jī)體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養(yǎng)營養(yǎng)保健蔬菜。
紫菜和蘆筍都是一種天然的植物，可供人類食用。紫菜中富含維生素以及蛋白質(zhì)和鈣鐵鋅等對人體有好處的微量元素，可以增強(qiáng)人體免疫力和促進(jìn)人體發(fā)育；蘆筍有這蔬菜之王的美稱，其富含豐富的氨基酸和維生素，在治療和抑制人體高血壓、心臟病方面有很大幫助。這兩種食材通常會通過做湯搭配起來，下面介紹下紫菜蘆筍湯做法大全。
做法一:
－ 準(zhǔn)備食材 －
蘆筍 250克
鮮香菇 8個
干紫菜 一小碗
水 1升
－ 步驟 －
1.蘆筍香菇洗凈備用
2.切薄片備用
3.干紫菜加水泡洗
4.砂鍋加1升水放入香菇燒開，然后依次加入紫菜和蘆筍，中火燒五分鐘左右，關(guān)火。放入鹽（限鹽勺一勺）香油。
5.一碗好喝的蘆筍紫菜湯就好了?？奢o治高脂血癥、高血壓，并預(yù)防老年性動脈硬化。
做法二:
主料 3人份
蘆筍100克、香菇25克、紫菜10克
輔料
芝麻油少許、水500克、精鹽少許
蘆筍香菇紫菜湯步驟1
蘆筍去老根，用淡鹽水泡洗；香茹用水泡發(fā)；紫菜洗凈用溫水泡開。
步驟2
香茹切條，紫菜撈干水份，蘆筍切片，加水煮至食材熟透。
步驟3
加少許鹽、麻油調(diào)味即可。
烹飪技巧
紫菜蘆筍湯雖然做起來簡單，在擴(kuò)張血管、降脂降壓等方面的作用卻一級棒，關(guān)鍵沒什么禁忌，幾乎人人可以喝，堅持喝下去，一定能看到驚人的效果！
紫菜蘆筍湯功效:
1.預(yù)防甲狀腺腫大
可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結(jié)功能，對其他郁結(jié)積塊也有用途。
2.促進(jìn)生長發(fā)育
富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長和保??；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。
3.預(yù)防腫瘤
紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
4.提高免疫功能
紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力。
5.清熱利尿
對于易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。
6.促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育
對于懷孕的產(chǎn)婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。
7.提高免疫力
經(jīng)常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進(jìn)食欲，提高機(jī)體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養(yǎng)營養(yǎng)保健蔬菜.
8.降脂減肥
蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點。還有豐富的微量元素，其蛋白質(zhì)含量雖不高,但氨基酸組成比例適當(dāng)，減肥食用具有降脂促進(jìn)減肥的作用。
蘆筍紫菜湯因為其口感美味獨特以及營養(yǎng)豐富，對人體有很多好處而受到廣大人群的喜愛。紫菜和蘆筍都是天然的草本植物，富含有豐富的維生素以及蛋白質(zhì)。能夠增強(qiáng)人體免疫力、促進(jìn)人體生長，對于大病初愈者以及正在長身體的青少年來說是一種非常合適的滋補(bǔ)品。那么下面就來介紹一下其做法。
用料
蘆筍2根
紫菜10克
香菇3朵
調(diào)料鹽（適量）
蔬菜精適量
亞麻籽油（可用香油，橄欖油代替）
步驟 1
食材準(zhǔn)備好，蘆筍切滾刀塊，香菇切小塊（如果是干香菇就提前冷水泡軟），紫菜撕成小塊
步驟 2
開鍋，放500克水（一大碗），入蘆筍，香菇煮沸，加調(diào)料調(diào)味，放入紫菜，立馬關(guān)火，出鍋，最后淋上亞麻籽油
小貼士
這湯做法簡單，因為亞麻籽油不耐高溫，所以出鍋在放，調(diào)料寫適量是根據(jù)每個人口味不同，自己調(diào)配，整體以清淡為主畢竟健康最重要。
功效:
1，蘆筍中含有能擴(kuò)張血管的天冬酰胺，能夠擴(kuò)張末梢血管，從而降低血壓
2，蘆筍中富含的鉀元素能促進(jìn)鈉的排泄，蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點，對血管也有很好的保護(hù)作用。高血壓病、高脂血癥、癌癥、動脈硬化患者宜食用蘆筍
3，蘆筍所含多種維生素和微量元素的質(zhì)量優(yōu)于普通蔬菜。營養(yǎng)學(xué)家和素食界人士均認(rèn)為它是健康食品和全面的抗癌食品。用蘆筍治前列腺癌、膀胱癌、肺癌、腎結(jié)石和皮膚癌有極好的療效
而紫菜歷來被人們視為珍貴的海味之一，素有長壽菜的美稱。
1，干紫菜中富含?；撬?，能預(yù)防高血壓、冠狀動脈粥樣硬化的發(fā)生。
2，每100克紫菜中含鎂460毫克，可以說是鎂元素的寶庫。研究表明，攝入鎂能防治心血管疾病，因為鎂可以預(yù)防身體軟組織的鈣化，保護(hù)動脈血管的內(nèi)皮層。
枸杞薏米排骨湯這是以排骨為主要原料而后加上枸杞和薏米燉出來的一種湯品，這種湯不僅味道非常的鮮美最主要的就是含有很豐富的營養(yǎng)元素對于人體有很多的好處，比如提高人體免疫力、滋補(bǔ)身體或者是潤肺止咳以及清熱去火等等。下面就來詳細(xì)的介紹一下枸杞薏米排骨湯有何功效?
做法:
1、龍骨買回來，洗凈，浸泡。
2、放砂鍋(高壓鍋)中，加入充足的水。
3、將b中的材料備齊，放在碗中浸泡，洗干凈。
4、水燒開，將浮沫撇出。
5、將材料b倒入鍋子。
6、放入蔥姜八角。
7、蓋蓋子，小火，慢燉，1.5-2小時。
8、加入少許鹽調(diào)味，即可出鍋。
雙雙嘮叨： 1、排骨提前浸泡，血水析出，可以減少血沫。
2、料提前放水中浸泡，沖洗干凈。
3、煮開，轉(zhuǎn)小火，慢燉1.5-2小時，至薏米熟爛，排骨肉酥為止。
4、此湯不需額外加調(diào)味料，少許鹽即可。
秋季到來，氣候由熱轉(zhuǎn)涼，空氣中水份減少，人體會產(chǎn)生由于干燥引起的一系列生理變化，常稱為秋燥。秋燥主要表現(xiàn)為口渴咽干、聲啞干咳、皮膚干燥等。中醫(yī)認(rèn)為，燥是無形之邪，體質(zhì)陰虛、氣虛的人，容易產(chǎn)生虛熱，熱易傷津。
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)歷來倡導(dǎo)以飲食調(diào)養(yǎng)來抵御燥氣，素有燥則潤之的養(yǎng)生理論，實踐證明，秋季多喝滋陰潤燥的湯水是十分有益的。
今天的排骨湯中，添加了枸杞、薏米、百合、大棗、淮山、紅豆，具有潤肺生津、滋陰養(yǎng)胃的功效，是美容去燥的利器。
此湯味道清新、微微帶有蜜棗和枸杞的甘甜，爽口宜人，即便是小孩子，也愛喝哦!女人秋季補(bǔ)水去燥，這個可是首選哦!
枸杞子自古就是滋補(bǔ)養(yǎng)人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名卻老子。枸杞中的維生素c含量比橙子高，-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高，鐵含量比牛排還高。
百合除含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素b1.b2.c等營養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分不僅具有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)之功，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。中醫(yī)上講鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益。
薏米是常用的中藥.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
黃豆玉米排骨湯這是以玉米、黃豆而后再加上牲畜的排骨燉出來的一種湯,其是非常受人歡迎的。這種湯不僅味道非常的棒還含有很豐富的營養(yǎng)成分,對于人體存在有許多的好處,比如可以預(yù)防人體血管硬化、降血脂、降血壓以及預(yù)防癌癥等等。下面就來詳細(xì)的介紹一下黃豆玉米排骨湯有何功效?
功效：
1、減輕女性更年期綜合征癥狀：大豆異黃酮是一種結(jié)構(gòu)與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延遲女性細(xì)胞衰老、使皮膚保持彈性、養(yǎng)顏、減少骨丟失，促進(jìn)骨生成、降血脂等。
2、防止血管硬化：大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內(nèi)積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟，
3、讓頭腦聰明：在平時適量多吃黃豆，還能有效達(dá)到預(yù)防老年癡呆的功效。而且在黃豆中還含有一種叫甾醇的物質(zhì)，它能有效的增加神經(jīng)機(jī)能，從而促進(jìn)其活力的功效。
4、降糖、降脂：大豆中含有一種抑制胰酶的物質(zhì)，對糖尿病有治療作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時，可抑制體重增加。
5、美白護(hù)膚：能有效地改善皮膚衰老，同時還具有緩解更年期綜合癥的功效。同時經(jīng)過日本研究人員的實驗發(fā)現(xiàn)，在黃豆中所含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細(xì)胞中黑色素的合成。
6、預(yù)防癌癥：其中尤其是對于乳腺癌，其抑制的效果最為明顯。具有預(yù)防癌癥發(fā)生的功效，不同的癌癥它都具有一定的抑制作用。
現(xiàn)在的不少女孩子都覺得四物湯很好喝，而且經(jīng)常的喝對人體也會起到很好的養(yǎng)生保健功效的，那么為什么四物湯會有如此的神奇功效呢，大家對于四物湯的知識了解多少呢，其實四物湯里面含有四種不同的成分的，而且每種成分的作用也是不同的，那么四物湯到底有哪些方面的功效呢?
四物湯由熟地、當(dāng)歸、川芎、白芍四味藥各等份組成，熟地黃滋陰補(bǔ)血、填精益髓;當(dāng)歸補(bǔ)血和血調(diào)經(jīng);白芍養(yǎng)血柔肝;川芎活血行氣、暢通氣血;四藥合用，補(bǔ)血而不滯血，調(diào)血而不傷血，可使?fàn)I血調(diào)和，有調(diào)經(jīng)化瘀的功效。
四物湯在臨床應(yīng)用時，可隨證調(diào)整用量，如治療面色萎黃、唇甲色淡、發(fā)枯易脫等血虛證，則重用熟地、當(dāng)歸，輕用川芎;如治療月經(jīng)錯后、量少，甚至閉經(jīng)等血瘀證，則重用當(dāng)歸、川芎，輕用熟地、白芍。此外，四物湯還有很多衍生方：如配伍桃仁、紅花，即成桃紅四物湯，主治月經(jīng)顏色紫暗、痛經(jīng)、閉經(jīng);如配伍阿膠、艾葉、甘草，即成膠艾四物湯，主治虛寒性出血，月經(jīng)過多，崩漏下血，先兆流產(chǎn)等;如配伍人參、茯苓、白術(shù)、甘草，即成八珍湯，可氣血雙補(bǔ);八珍湯基礎(chǔ)上再配伍黃芪、肉桂，就是家喻戶曉的十全大補(bǔ)湯，補(bǔ)力尤大。
現(xiàn)代研究表明，四物湯可增加紅細(xì)胞數(shù)目，提高血紅蛋白含量，有增強(qiáng)免疫功能、延緩衰老等作用。現(xiàn)今臨床可將四藥各用10克，加水300毫升，沸騰后小火煎煮20~25分鐘，濃縮到150毫升，每日一劑，早晚各服一次，可起到良好的保健作用。若肝氣不舒，煩躁易怒，面色晦暗，或有色斑，也可加入玫瑰花6克，紅棗3枚。另外，居家還可取少量藥材與雞肉、羊肉燉食，非常適合女性朋友。
需要注意的是，本方藥性偏溫，體質(zhì)熱盛的人群不宜使用，可能導(dǎo)致口干舌燥等上火癥狀;該方還容易滋膩脾胃，脾虛沒胃口的人應(yīng)慎用。
以上詳細(xì)的介紹了四物湯的養(yǎng)生功效的，其實作用是很廣泛的，在臨床上的應(yīng)用也是很廣的，朋友們都很清楚四物湯能夠有效的補(bǔ)充氣血，對于女孩子身體是有重要的功效，但是在喝四物湯的時候也是需要注意一下配伍禁忌的，同時也要正確的來服用它才行。
在炎熱的夏季我們的飲食是需要進(jìn)行一些相應(yīng)的調(diào)整的，多吃點清淡的食物。其中蘆筍排骨湯是最適合在夏季食用的，味道不僅十分的鮮美并且能夠有效的幫助我們排毒養(yǎng)顏，清熱解毒。蘆筍是被西方稱為“十大名菜”之一的，里面含有豐富的維生素和膳食纖維，有利于我們腸道的消化，更加的吸收營養(yǎng)。
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析，蘆筍蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例恰當(dāng)，無機(jī)鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質(zhì)含氮物質(zhì)和天門冬氮酸。
經(jīng)常食用對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等病癥有一定的療效。同時蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結(jié)石、肝功能障礙和肥胖均有益。
做法：
1、排骨洗凈切塊，汆水撈起沖凈，瀝干水待用;
2、蓮藕洗凈去節(jié)，切成段;
3、蘆筍洗凈，切去硬根，斜切成約半厘米的薄片;
4、煮沸清水，放入排骨、蓮藕、姜片，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，放入蘆筍片，至熟微軟即可下鹽調(diào)味食用。
功效：
養(yǎng)胃滋陰，健脾益氣，活血潤膚。
蘆筍
可能大家都知道蘆筍營養(yǎng)很豐富，而且產(chǎn)量較少，不然不會動輒5、6塊錢一斤，但它的營養(yǎng)究竟有多好，我們可看一組數(shù)據(jù)：我們每人每天只要食用 200克鮮綠蘆筍，就可以滿足維生素B、維生素A、葉酸、硒、鐵、鋅的供應(yīng)，其他各種營養(yǎng)素也能滿足50%以上。另外蘆筍中含有大量的其他蔬菜中沒有的營養(yǎng)物質(zhì)，如蘆丁、蘆筍皂甙等，這些營養(yǎng)元素是防治心腦血管疾病、預(yù)防和治療癌癥的有效物質(zhì)，對人體保健有重大意義。
蘆筍有白蘆筍、紫蘆筍和綠蘆筍，白蘆筍多制罐頭，紫、綠蘆筍多供鮮食，在蔬菜市場我們多見的是綠蘆筍。綠蘆筍以不帶白根、通身泛著油亮翠綠色澤的為好，尖端緊密，無空心、無開裂，且不需又粗又長，細(xì)小的營養(yǎng)成分更好。蘆筍無脂肪，清鮮爽口，西餐中一般將其去皮后焯熟，用于沙拉或配上融化了的黃油或奶酪食用，而中餐多喜用蘆筍配肉類炒菜，以利用蘆筍的清爽和顏色來平衡整道菜的口味和色澤。
蘆筍雖好，但因其含一定量的嘌呤食用后容易使尿酸增加，因此有痛風(fēng)癥狀的人要少吃。另蘆筍不能生吃，所以不論再怎么追求鮮嫩的口感，也一定要以熟透為前提。
靚湯心得
1、現(xiàn)在是冬天，煲湯時可放10?；ń罚袦刂猩⒑?、增加食欲之效。
2、蘆筍中的葉酸很容易被破壞，所以不宜久煮。
以上我們給大家詳細(xì)的介紹了蘆筍排骨湯的具體做法和它的具體功效，我們在酷熱的夏季最好能夠在平時的飲食中多多食用，能夠讓我們度過一個清涼的夏季，我們注重養(yǎng)生的朋友們最好是能夠在家試著做一做，味道肯定是會讓你滿意的，一定會深深的愛上這道菜肴。
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