傷脾臟有什么食物？
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脾胃是人體重要的部位，脾虛會跟人體造成不良影響。脾虛要注意日常飲食，一些禁忌的食物一定要注意了，人體如果肌肉失去彈性，還有皮膚失去光澤，而且膚色灰暗等等都是脾氣虛弱的表現(xiàn)，如果有這些表現(xiàn)的話要日常注意飲食了，下面我們來看看傷脾臟有什么食物。
一.酸味雖美 脾虛者當忌
脾胃不好的人不宜多吃酸味食物，因為酸入肝，會使肝氣更盛，而肝木又是克脾土的，這樣就會使弱者愈弱。所以平時有消化不良、大便溏稀、說話聲音低微等脾虛癥狀的人要少食。如果患有胃潰瘍、胃酸過多，也不宜吃，否則可能會使癥狀加重。
一.鴨肉
性涼之物?！讹嬍稠氈分性f：“鴨肉味甘性寒，滑中發(fā)冷氣。”清·王孟英亦云：“多食滯氣，滑中，凡為陽虛脾弱，……皆忌之。”因此，脾虛之人，尤其是脾陽不足者忌食鴨肉。
二.甲魚
有涼血滋陰作用，屬于清補食品，滋膩之物，多食久食則有礙脾之運化功能，引起消化不良，食欲不振。尤其是脾胃素虛之人，應當忌食之，正如《本草從新》中所告誡：“脾虛者大忌?！?/p>
三.田螺
性寒，味甘咸，有清熱解暑作用。正因其性質(zhì)大涼，《隨息居飲食譜》中才明確告誡：“多食寒中，脾虛者忌?！?/p>
四.螺螄
性寒，味甘，雖有清熱作用，但對脾胃虛寒之體則不相宜。正如《本草匯言》中指出：“此物體性大寒，善解一切熱瘴。胃中有冷飲，腹中有久泄不實，不宜食之。”姚可成《食物本草》亦說：“多食令人腹痛不消。”故凡脾虛者，法當忌食之。
五.蚌肉
性寒，味甘咸，能滋陰、清熱，但脾虛之人不宜多食，食之易傷脾胃陽氣。所以，清代食醫(yī)王孟英在《隨息居飲食譜》中告誡：“蚌，甘咸寒。多食寒中，脾虛便滑者皆忌。”
六.牡蠣肉
性質(zhì)微寒，味甘咸，雖有滋陰養(yǎng)血作用，但多食久食則導致脾胃虛寒，加重消化系統(tǒng)慢性疾病的病情，凡因脾虛所致的慢性胃炎、慢性腸炎、消化不良癥、慢性腹瀉者均忌多食。清·黃宮繡還說：“脾虛精滑者忌。”
七.梨子
生梨性涼，脾虛切忌。正如《飲食須知》中所言：“多食令人寒中，損脾，生食多成冷痢。”《本草經(jīng)疏》亦云：“脾虛泄瀉，法咸忌之。”清·王孟英也曾指出：“中虛寒瀉者忌之?！币虼?，凡脾虛之人，尤其是脾胃虛寒腹瀉便溏者，切勿食用。
八.山楂
又叫棠株、山里紅。能開胃消食，但有損害脾胃之弊。如《本草綱目》中曾說：“凡脾弱，食物不克化，胸腹酸刺脹悶者，于每食后嚼二三枚絕佳，但不可多食，恐反克伐也。”《本草經(jīng)疏》中也指出：“脾胃虛，兼有積滯者，當與補藥同施，亦不宜過用?！痹ぶ斓は€認為：“山楂，若胃中無食積，脾虛不能運化，不思食者，多服之，反克伐脾胃生發(fā)之氣也。”因此，脾虛之人勿食之，更忌多食常食之。
九.甜菜
又叫君達菜。其性涼，有損脾氣。如《本草求真》中指出：“脾虛人服之，則有腹痛之患，氣虛人服之，則有動氣之憂，滑腸人服之，則有泄瀉之虞?！庇纱丝梢?，對脾氣虛弱，尤其是脾虛便溏之人，不宜多食常食之。
十.枸杞子
性平，味甘。但古代醫(yī)家也有認為，枸杞性寒。如《別錄》中說它“微寒”。《食療本草》認為“寒，無毒”?！侗静萸笳妗分羞€說：“枸杞，甘寒性潤?！闭蛉绱?，對平素脾胃虛弱，或素有脾胃虛寒便溏者，皆當忌之，正如《本草經(jīng)疏》中告誡：“脾胃薄弱，時時泄瀉者勿入?！?/p>
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其實對肝臟帶來傷害的不僅僅只有酒精，生活中好多的食物都可能會肝臟的正常代謝帶來影響，所以要保證肝臟健康就要注意避免一些食物，那么傷肝的食物有哪些呢？
酒。酒傷肝尤其是對于肝臟有損傷的患者來說，飲酒無疑是對肝臟的再次重創(chuàng)，可導致肝臟損害的進一步加重，因?qū)τ诒旧斫舛敬x功能低下的肝病患者來說，酒精的中間代謝產(chǎn)物-乙醛，有直接損害肝細胞的作用，因此，對于肝功不好的患者來說最好遠離酒。
含防腐劑的食物。各種便利食品如方便面、香腸、罐頭等食品都可能加有防腐劑與食品色素等，經(jīng)常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔，尤其對于肝臟解毒能力較差的患者來說則會帶來不利影響。
霉變食物。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，發(fā)霉的食物如花生、大豆、玉米等食物發(fā)霉后會產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)-黃曲霉毒素，對肝臟有極強的肝毒性，且容易導致肝細胞受損、變性甚至壞死，繼而可能會導致或誘發(fā)肝癌的發(fā)生，因此對機體、對肝臟都是極為不利的食物。
葵花籽。其含有不飽和脂肪酸，過多食用會消耗體內(nèi)大量的膽堿，易導致脂肪在肝內(nèi)的儲存，進而影響肝細胞的功能對肝臟不利。
和人的脾臟一樣，豬的脾臟同樣是非常重要的免疫器官，豬的脾臟是可以直接吃的，而且可以做成豐富的美食，比如各種各樣的豬脾粥不僅非常好吃，對健康很好，需要提醒大家的是，豬的脾臟具有非常廣泛的食療作用，對人的脾胃健康很有好處，主要有下列這些功效。
第一、豬脾的功效與作用
豬脾有益脾胃，助消化之功效，多用于小兒脾胃虛弱、飲食不化、食欲減退。豬脾、豬胃與粳米煮粥，有療補脾胃的作用。
豬脾性味甘平。能益脾胃，助消化。多用于小兒脾胃虛弱，飲食不化，食欲減退。如《圣濟總錄》豬脾粥，豬脾1具，豬胃1具，切細，同大米煮粥食；民間也有將本品剁細碎，稍加蔥花、食鹽，以荷葉或菜葉包裹，煨熟食。
豬脾還具有免疫調(diào)節(jié)的作用，豬脾可用來制取轉(zhuǎn)移因于（TF），TF是一種低分子肽一枝耷酸復合物，是介導細胞免疫的重要淋巴因子之一。能將供體的細胞免疫能力，特異地轉(zhuǎn)移給受體，使受體具有供體的細胞免疫能力。
第二、豬脾的藥用價值
健脾胃，消積滯。用于脾胃虛熱，脾積痞塊。
1、治脾胃虛熱：（豬脾），陳橘紅、生姜、人參、蔥白（切，拍之）。合陳米水煮如羹，去橘皮，空腹食之。（《本草圖經(jīng)》）
2、治脾胃氣弱，不下食，米谷不化：豬脾一具，豬胃一枚。上二味，凈洗細切，入好米兩合，如常法煮粥。空腹食。（《圣濟總錄》豬脾粥）
3、治脾積痞塊：豬脾七個。每個用新針刺爛，以皮硝一錢擦之，磁器盛七日，鐵器焙干，又用水紅花子七錢，同杵為末。以無灰酒空肚下調(diào)。（《保壽堂經(jīng)驗方》）
第三、豬脾的營養(yǎng)價值
1、豬脾有益脾胃，助消化之功效，多用于小兒脾胃虛弱、飲食不化、食欲減退。豬脾、豬胃與粳米煮粥，有療補脾胃的作用。
2、豬脾經(jīng)蛋白酶水解制取的豬牌水解物，配合腫瘤化療，不僅可減輕和防止白細胞的減少，對提升血小板。血色素及紅細胞也有一定療效，對骨髓有一定保護作用。
3、豬脾水解物含有短肽、氨基酸、核酸降解物、維生素B12、膽堿和葉酸等，這些成分能參與和影響體內(nèi)核酸及蛋白質(zhì)代謝，刺激造血功能、保護肝臟，并有一定滋補強壯作用。
腳是最容易受傷的一個部位，在生活中有很多情況下是會造成腳受傷的，比如運動中就很容易出現(xiàn)腳崴傷，平時跌倒摔傷等也會引起腳傷。腳部受傷以后就會引起行動不便，而且飲食也需要注意，受傷后很多發(fā)物也是不能吃的，是會加重病情的。那么到底腳傷后那些食物是不能吃的呢？
1、忌吃口香糖、巧克力、煙酒、咖啡、燙的食物及辛辣燒烤，油炸品等
這些都是易引發(fā)或加重口腔潰瘍的東西。
2、忌吃刺激性調(diào)味品
如辣椒、醋、姜、蔥、八角等。這些食物不但會誘發(fā)疼痛，還會刺激潰瘍面，使其進一步擴大。
3、忌吃粗糙堅硬的食物
如炸排骨、炸雞腿、堅果之類。因為這些堅硬的食物容易在潰面產(chǎn)生摩擦，加重病情。
4、忌吃研磨后的食物
如面包末、玉米或土豆片等，因為研磨后的食物，容易粘附在潰面，影響潰面的愈合。
5、忌吃過燙的食物
開水或滾燙的湯并不能殺滅潰瘍面的細菌，反而會造成刺激。因此，待食物冷卻到室溫后再進食是最好的選擇。
1、多喝開水，盡可能避免刺激。
2、避免過多食用酸、堿、辣或烤炸的食物。
3、忌用煙、酒、咖啡及刺激性飲料。這就是口腔潰瘍的預防。
4、一定不要長時間接觸光照，長時間被光照射，這種刺激很容易發(fā)生唇癌的現(xiàn)象。而口腔潰瘍會作為其其中的一個小癥狀表現(xiàn)出來，嚴重的時候甚至會影響正常的生活和工作。
5、日常生活中，保持一個均衡的營養(yǎng)膳食計劃，做到粗細搭配，不吃偏燙的東西，以免這種刺激對口腔的局部組織發(fā)生威脅。
文章中介紹了一些腳傷后不能吃的食物，不僅是腳傷不能吃，身上有燙傷、燒傷、摔傷等等傷口或者疾病的時候，都是不能吃這些食物的。在身體不適的時候，就要少吃這些發(fā)物，發(fā)物是會加重病情的一類食物，所以最好吃點清淡的，容易消化的食物，蔬菜和水果是比較好的選擇。
肝臟是我們?nèi)梭w很重要的排毒器官，但是有很多的食物食用之后會對肝臟有所損害，那么傷肝的食物有哪些?很多人的肝臟有不同程度的損傷，肝是怎么傷的?有了肝損傷之后我們就要注意生活方式和飲食習慣，傷肝了吃什么?
傷肝的食物
辣椒
現(xiàn)在的飲食是很多樣化的，很多種口味的食物都很受歡迎，像是燒烤和火鍋等等的食物，不僅對胃不好，辛辣刺激的食物是胃粘膜的第一敵人，這些食物會刺激胃粘膜使胃分泌大量的胃酸，經(jīng)常食用這類食物的肝炎病人也會加重病情，所以一定要注意。
肥肉
肥肉里面有一種物質(zhì)稱作嘌呤，聚積著很多各種瘦肉精及化工飼料毒素。無節(jié)制的攝入進食會誘發(fā)各種急慢性疼痛，血管硬化和各類結(jié)石，讓你的肝功能不斷惡化。
動物肝臟
過度食用動物內(nèi)臟會致使血脂(膽固醇和甘油三酯)上升，從而導致脂肪肝，并且內(nèi)臟有很多毒素，要盡量減少它們在你家里食譜中呈現(xiàn)。
腌菜
腌制品很容易在胃中合成亞硝胺，亞硝胺是一種強烈的致癌物，讓你患有肝癌的概率大大增加。
防腐方便面
很多沒時間做飯的人，喜歡就一個方便面解決，方便面的確是方便，但危害有多大?方便面是含有防腐劑和食物添加劑的加工食物，長期、很多食用會給肝臟解毒和正常代謝帶來繁重的負擔，使呈現(xiàn)肝受損的機率增加。
燒烤
通過科學家調(diào)查發(fā)現(xiàn)食物過程煙熏、烘烤后，生成一種強烈致癌物苯并芘，對肝能力的傷害是超過我們想象的。為了健康，不要再吃了。
肝是怎么傷的
睡眠不足
如今，很多人有在夜間工作或者娛樂的習慣，但是熬夜容易熬出肝病。其原因是，睡眠過程中，人體會進入自我修復模式，經(jīng)常熬夜既導致睡眠不足，身體抵抗力下降，又會影響肝臟夜間的自我修復。已經(jīng)感染肝炎病毒的人群熬夜還會加重病情。美國睡眠協(xié)會專家尼爾·柯林教授表示，“晚睡族”應盡量調(diào)整作息時間，好每晚11點前入睡，保證每晚睡夠7～8小時，以便讓肝臟有效排毒，保證全身健康。
早上起床后不及時排尿
專家表示，體內(nèi)排毒可以通過排尿、排汗、排便進行。早上起床之后盡快排尿，可以將累積一整夜的毒素及時排出體外，避免毒素滯留體內(nèi)，導致肝臟“中毒”。
暴飲暴食
大家都知道，暴飲暴食會增加腸胃的負擔，從而引發(fā)脂肪肝。醫(yī)學專家認為，暴飲暴食不僅僅是損壞腸胃的健康，還會讓體內(nèi)的自由基增加。肝臟主要的作用就是對抗人體內(nèi)的自由基，排除體內(nèi)的毒素。體內(nèi)的自由基越多，肝臟的損傷就會更加的嚴重，所以一定不能暴飲暴食。
豬的脾臟在生活中我們是食用的比較少的，因為這種器官的處理方法是比較麻煩，而且主要是用于煲湯，所以大家想要吃豬的脾臟，應該要學習它的做法。在生活中，食用豬的脾臟是可以起到補脾胃以及提高食欲的，一般是做成豬肺湯，但是對于雞肝之類的就不能吃，可能會帶有一些有毒物質(zhì)。
可以
豬脾的功效
豬脾有益脾胃，助消化之功效，多用于小兒脾胃虛弱、飲食不化、食欲減退。豬脾、豬胃與粳米煮粥，有療補脾胃的作用。豬脾適合人群：適宜于小兒脾胃虛弱、飲食不化、食欲減退的人食用。
豬脾食療價值頗高：豬脾味甘，性平，無毒;能治脾虛、納差、腹瀉，善養(yǎng)虛勞瘦弱，消渴、疳積。同時主治脾胃虛弱，食欲不佳，脘腹脹滿，米谷不化。同時，內(nèi)臟的東西最好不吃，除了適當?shù)碾u肝，雞胗，豬的內(nèi)臟還是不要讓孩子吃，小孩是可以吃煮脾臟的。豬脾臟有益脾胃，助消化的功效，小兒脾胃虛弱、飲食不化、食欲減退，進食脾臟有補脾胃的作用?？捎栊『⒊载i脾臟，建議不和小麥面粉同食，以免影響食用的療效和營養(yǎng)價值?！妒セ莘健罚纹⑽笟馊酰幌率常坠炔换喝∝i脾一具，豬胃一枚，均洗凈切細，將粳米300克洗凈，共同入鍋加水，如常法煮皺，空腹食之?！侗静輬D經(jīng)》，治脾胃虛熱：取豬脾、陳皮、生姜、人參、蔥白，和陳米水煮如羹，去陳皮，空腹食之?！侗厶媒?jīng)驗方》，治脾積痞塊：取豬脾七具，每具都用新針刺爛，與水紅花21克，共搗研為末，以酒空腹調(diào)下。 ...
豬脾棗米粥
對于中國人來說，吃不僅僅是口感上的享受，更是對身體營養(yǎng)均勻攝入的途徑。在我們的日常生活中，粥存在于各個地方，每一道不同的粥品都有自己獨特的功效與做法。今天在這里，我們將會為大家介紹一道傳統(tǒng)的粥食譜，它就是豬脾棗米粥?，F(xiàn)在我們一起來看看這道具有食療功效的粥是怎么制作的。
豬脾棗米粥。豬脾2個，大棗10枚，粳米100g。將豬脾洗凈切片，鍋中微炒，加入大棗、粳米添水煮粥，可酌加白糖調(diào)味，空腹服食，每日1次。10天為一療程。豬脾可健脾胃，助消化;大棗和胃養(yǎng)脾，益氣安中;粳米補胃氣，充胃津。共煮為粥對胃下垂引起的形體消瘦、脘腹脹滿、食欲不振、倦怠乏力，確有康復保健之效。豬脾有益脾胃，助消化之功效，多用于小兒脾胃虛弱、飲食不化、食欲減退。豬脾、豬胃與粳米煮粥，有療補脾胃的作用;而棗的果實味甜，含有豐富的維生素C、p，又供藥用，有養(yǎng)胃、健脾、益血、滋補、強身之效，棗仁和根均可入藥，棗仁可以安神，為重要藥品之一。 ...
本文導讀：女性朋友都會選擇護膚品來使肌膚看起來更好，但這些外在的東西只是表面，我們必須通過飲食去內(nèi)在調(diào)節(jié)，改掉日常中一些不良的飲食習慣，禁止接觸那些對肌膚有傷害的食物。
哪些食物對皮膚有傷害呢？
1、白砂糖
高糖食物是最容易導致粉刺問題的元兇之一，如果喜歡喝含糖飲料或是加糖咖啡，或許你應該改掉這個不良習慣。除此之外，如果你還習慣于吃甜食或者在日常的菜肴中加糖的話，更要注意戒掉用甜食當零食的毛病，并在烹飪的時候注意控制放白砂糖的量。
2、乳制品
乳制品單純從營養(yǎng)來說是非常良好的食材，但是如果經(jīng)常過量食用或飲用乳酪、黃油、牛奶等的話，很容易刺激體內(nèi)激素分泌，影響美膚的效果。另外，有說法認為過量攝入乳制品也是導致分泌和出現(xiàn)皺紋的原因，因此，乳制品注意適量攝入，才能兼顧營養(yǎng)與美膚。
3、加工食品
含有大量食品添加劑的加工食品是導致毛孔堵塞、皮膚老化的原因之一，想要美膚，還是應當遠離加工食品，多吃新鮮的蔬菜、水果才是王道。
4、咖啡因
有說法指出，咖啡因可能導致皮膚松弛，因此有美容專家建議喜歡喝咖啡的女性最好選擇去咖啡因的咖啡，另外因為紅茶和綠茶中也含有咖啡因，因此飲茶的量也應當有所控制。如果真的想美膚的話，最好不要喝任何飲料，白開水就很好。
無論是蝦、蟹還是龍蝦，海產(chǎn)品中通常富含碘，而碘的代謝通常不通過消化道排出體外，而是通過皮脂腺來排出，因此如果碘攝入過多，很容易導致毛孔堵塞、出現(xiàn)粉刺等。
想要保證好皮膚，保證充足的睡眠、不吸煙不喝酒、多喝水，再采取一些護膚手段還不夠，吃對食物才能讓你的護膚努力不付之東流哦！
不管什么病情都分為輕重緩急，即使是最常見的感冒也分為重度和輕度，一般病情處于輕度的時候大家都不太在意，但是到了比較嚴重的時候，這個時候治療起來會比較困難，而且對人的身體的損害也比較大，重度和輕度的區(qū)別還是很大的，脾臟腫大也是這種情況，接下來小編就來給大家說說脾臟腫大應如何分度以及飲食。
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輕——肋下2cm內(nèi)
中——2cm至臍水平線
重——臍水平線以下，超過正中線
引起脾臟腫大的原因，以慢性、急性反復發(fā)作的感染為多見。急性感染，可見于急性病毒性肝炎、斑疹傷寒、敗血癥、亞急性細菌性心內(nèi)膜炎等，此類脾臟腫大以輕度至中度腫大為主，多數(shù)伴有壓痛，感染控制后短期內(nèi)一般可恢復正常。慢性感染 的疾病，包括血吸蟲病、感性性心內(nèi)膜炎、梅毒、結(jié)核病等，此類脾腫大可呈中度 至重度，質(zhì)地堅硬，多有久居流行病區(qū)史，一般治療后不易恢復正常，特別是反復 發(fā)作的感染，可引起脾臟的顯著腫大。
當出現(xiàn)脾腫大并伴有其它癥狀時，要仔細觀察后再下結(jié)論。如伴有發(fā)熱時，且熱型為長期間歇型或馳張熱型，可考慮為急性血吸蟲病。如果出現(xiàn)脾臟腫大，伴發(fā)熱、貧血和出血傾向時，多考慮急生白血病。若伴不規(guī)則的周期性發(fā)熱且淋巴結(jié)和肝臟 腫大的患者，多考慮為何杰金病。脾腫大伴發(fā)黃疸，考慮是否為溶血性貧血或病毒性肝炎。如果同時出現(xiàn)貧血、胸骨后壓痛，皮膚粘膜有出血現(xiàn)象時，可能為白血病 或造血系統(tǒng)疾病。如脾腫大明顯，多昌是慢性粒細胞性白血病的典型臨床表現(xiàn)。
脾臟腫大平時要多是新鮮的蔬菜水果，尤其是綠葉的蔬菜對身體比較好，像菠菜，白菜，芹菜，蘋果，梨，櫻桃，草莓等，飲食要有規(guī)律，按時吃飯。
脾臟腫大的分度很明顯，以2cm為基準。而且脾臟腫大的發(fā)病原因有很多，不過大多數(shù)的還是以病毒感染為主。當發(fā)現(xiàn)自己出現(xiàn)一些疑似癥狀的時候，一定要第一時間陪同患者去大型醫(yī)院進行治療，不能耽誤病情，如果長期不去治療，病情很有可能會繼續(xù)惡化，到最后基本無法治愈了。
肝臟是身體最大的解毒器官，肝臟功能不好，極大地影響了身體排毒，身體排毒受限制就會引起很多疾病。下面為大家盤點傷肝的食物和護肝的食物。
傷肝的食物
1、辛辣、刺激食物
辛辣、刺激食物可刺激胃粘膜，使胃酸分泌增加，從而加重肝臟負擔，特別肝炎患者食用后會加重肝臟負擔，誘發(fā)消化道出血。
2、煙熏、烘烤食物
研究發(fā)現(xiàn)煙熏、烘烤后的食物，含有具有致癌作用的物質(zhì)—苯并芘，這種有毒物質(zhì)進入體內(nèi)后，需要肝臟的超負荷運轉(zhuǎn)進行解毒。所以，大家應少食煙薰、烘烤食物。
3、高脂肪食物
大量食用高脂肪食物，不但會加重肝臟負擔，而且還會導致血脂（膽固醇和甘油三酯）升高，從而誘發(fā)脂肪肝，所以大家應盡量少食高脂肪食物，如肥肉、動物內(nèi)臟（肝、腦、腸等）、葵花籽等。同樣不該食用的還有高糖食物，因為糖分攝取過多易轉(zhuǎn)化為脂肪儲存在肝臟，誘發(fā)脂肪肝等。
4、酒
酒精的中間代謝產(chǎn)物乙醛可直接損傷肝臟，從而誘發(fā)酒精肝、脂肪肝以及酒精性肝炎、肝硬化甚至肝癌等。
5、加工食品
因為加工食品中含有防腐劑和食品添加劑，大量食用后會加重肝臟解毒、代謝能力，從而加重肝臟負擔、誘發(fā)肝損傷。所以，身邊常見的加工食品，如方便面、罐頭等，都要盡量避免。
6、肥肉、羊肉、狗肉
肥肉、羊肉和狗肉蛋白質(zhì)含量非常多，屬于高熱量、高脂肪的食物，可加重肝臟的負擔，吃得太多會導致脂肪肝。
護肝的食物
1、雞蛋
在平時生活中適當?shù)亩喑孕╇u蛋，非常有利于人體健康。是由于雞蛋中所含有的營養(yǎng)非常的豐富，除了富含有蛋白質(zhì)之外，還有打兩份的卵磷脂，這兩種物質(zhì)能夠讓肝臟細胞在修復的同時促進細胞再生，從而更好的修復肝臟組織。并且雞蛋中所含有的蛋白質(zhì)與人體非常的類似，因此人體對雞蛋中蛋白質(zhì)的吸收率非常高，一般都可達到95%。但是吃雞蛋也不宜過多，一般每天1-2個即可，太多的話不但浪費而且還會影響消化。
2、蘑菇
屬于真菌類食物，其含有大量的曬元素，可預防肝癌的發(fā)生；含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，能提高免疫力、保肝護肝及抗腫瘤的作用，適宜于肝病患者及喝酒人士食用。
3、帶魚
常吃帶魚有養(yǎng)肝補血、潤膚養(yǎng)發(fā)的功效。雖然帶魚的脂肪含量高于一般魚類，但多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用。帶魚富含鎂元素，可以保護心腦血管系統(tǒng)，預防高血壓等病。帶魚適宜久病體虛、氣短乏力、皮膚干燥的人食用，而皮膚病、哮喘病患者則不宜食用。帶魚宜煎著吃，出鍋前噴些料酒，味道更好。
4、山楂
山楂含有熊果酸，能降低動物脂肪在血管壁的沉積，有一定的防止或減輕動脈硬化的作用。如平時吃些鮮山楂，用干山楂泡水喝，或在燉肉時加入山楂，既調(diào)味，又能幫助消化。
5、柿子
一天吃1個柿子所攝取的維生素C，能基本滿足一天需要量的一半。柿子富含果膠，有良好的潤腸通便作用，對保持腸道正常菌群生長、預防便秘十分有效。柿子更是“天然的醒酒藥”，古時就被用作防醉和消除宿醉的有效食品。柿子中的有機酸和鞣酸能促進消化，加速酒精分解；高含糖量和含鉀量以及大量水分，有利尿之效，幫助機體排泄。豐富的維生素C還能增強肝臟功能，有護肝的作用。
6、大蒜
大蒜對于人體是一種非常健康有益的食物，它有很強的殺菌作用，還能促進新陳代謝，增進食欲，能幫助預防動脈硬化和高血壓，甚至還有補腦的作用。吃大蒜能預防呼吸道、腸道傳染病，還有養(yǎng)肝護肝的作用。
7、胡蘿卜
性微溫，味甘、辛，富含維生素A原（胡蘿卜素），亦含揮發(fā)油。本品富有營養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對于提高肝病病人維生素A水平，間接預防癌變的發(fā)生具有較好作用。但因其所含的胡蘿卜素與酒精在肝臟酶的作用下，會生成有毒物質(zhì)，危害健康，故不宜作為下酒菜。
8、紅棗
紅棗是一種富含營養(yǎng)的食物，而且它還有很不錯的美容功效。紅棗是家常養(yǎng)肝佳品，具有補脾益氣、養(yǎng)血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。紅棗中含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性，能保護肝臟，增強人體免疫力。
9、黃瓜
性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質(zhì)。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。
10、薯類
這類食物中含有豐富的碳水化合物，碳水化合物和酒精結(jié)合，會減緩腸胃對酒精的吸收。其次，這類食物中B族維生素的含量也相當豐富，能彌補大量飲酒對維生素B1的損失。因此，炒土豆絲、雜糧外婆菜等都是不錯的選擇。
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