黃豆醬酸了有什么補(bǔ)救措施？
夏季養(yǎng)生食療黃豆醬做法。
“靜能養(yǎng)生，靜能開(kāi)悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”自有人類(lèi)文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“黃豆醬酸了有什么補(bǔ)救措施？”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
現(xiàn)在在很多超市里面可以買(mǎi)到黃豆醬，黃豆醬是非常受歡迎的調(diào)味品，平時(shí)下廚做菜的時(shí)候，加入一些黃豆醬，食物的顏色會(huì)變得更好看，吃起來(lái)的味道也更好。也有很多人不喜歡購(gòu)買(mǎi)黃豆醬來(lái)吃，而是選擇自己制作黃豆醬，這樣做成本更低，不過(guò)有時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)黃豆?jié){變酸了，這時(shí)候該如何補(bǔ)救呢？
第一、黃豆醬發(fā)酸怎么辦？
黃豆醬發(fā)酸，先放點(diǎn)小蘇打，加水，2小時(shí)以后再放點(diǎn)鹽。
第二、豆瓣醬發(fā)酸怎么辦：
看酸到什么程度。不用再放鹽，也別扔掉。記得每次用的時(shí)候，根據(jù)多少，少放一點(diǎn)堿，俗稱(chēng)面起子，這是一個(gè)簡(jiǎn)單的化學(xué)反應(yīng)，酸堿中合，這是個(gè)普通反應(yīng)，不會(huì)對(duì)人造成傷害，吃的時(shí)候一點(diǎn)酸味都沒(méi)有，口感很好。
第三、豆瓣醬的挑選方法：
1.色澤區(qū)別：優(yōu)質(zhì)郫縣豆瓣是褐紅色(深紅色)，有油潤(rùn)感(事實(shí)上不加一滴油)。這是因?yàn)榘l(fā)酵后，必須經(jīng)過(guò)一年時(shí)間以上的日曬、夜露形成。色澤越是紅艷，說(shuō)明曬、露時(shí)間越少，質(zhì)量越差。但很多消費(fèi)者沒(méi)有這方面知識(shí)，就給制作假豆瓣、劣質(zhì)豆瓣提供了機(jī)會(huì)。
2.香味區(qū)別：優(yōu)質(zhì)豆瓣有濃郁醬香味，假、劣豆瓣只有生辣椒味。
3.味道區(qū)別：行家品嘗胡豆瓣子，有醬香味。炒制過(guò)程中香味撲鼻。假、劣豆瓣只是咸辣，無(wú)香味。
4.外觀識(shí)別辦法：優(yōu)質(zhì)豆瓣曬露時(shí)間長(zhǎng)，粘稠適度，假劣豆瓣水分大，是稀的；紅油假劣豆瓣中含有西紅柿皮胡蘿卜皮，玉米棒渣等。如果是紅油豆瓣，假劣豆瓣倒瓶時(shí)，瓶壁有余渣，色素。
第四、過(guò)期的豆瓣醬能吃嗎：
最好不吃。任何吃的東西過(guò)保質(zhì)期了，建議都不要進(jìn)行食用了。
食物中毒一般分為“生物型”和“化學(xué)型”兩類(lèi)。由于食用過(guò)期食品導(dǎo)致的食物中毒屬于“生物型”中毒。人們?nèi)绻秤昧吮患?xì)菌、病毒、寄生蟲(chóng)等污染的食品，就會(huì)引起急性食物中毒，甚至導(dǎo)致急性傳染病發(fā)生。實(shí)際上，過(guò)期時(shí)間不長(zhǎng)的食品也能食用。比如牛奶，是否冷藏比注重保質(zhì)期更重要。至于那些一頓吃不完的袋裝食品，盡管有些許細(xì)菌污染，吃起來(lái)只是味道差一些，傷及健康的風(fēng)險(xiǎn)不高。
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黃豆是一種營(yíng)養(yǎng)十分豐富的大豆類(lèi)食物。現(xiàn)實(shí)生活中很多人都很喜歡吃黃豆。除了直接烹調(diào)，炒制或者與其他食物一起搭配食用之外。黃豆醬也是一個(gè)非常不錯(cuò)的吃法，當(dāng)然了黃豆醬也是有保質(zhì)期的，長(zhǎng)時(shí)間的存放，可能會(huì)出現(xiàn)變酸，變質(zhì)等情況，那么此時(shí)應(yīng)該怎么辦呢？吃黃豆醬對(duì)身體健康有哪些好處呢？
黃豆醬會(huì)壞嗎
黃豆醬是肯定會(huì)壞的，是有保質(zhì)期的，那么怎么看黃豆醬是不是壞了呢， 首先可以看黃豆醬的顏色，如果顏色比較深和平常的顏色不一樣可能是變質(zhì)了，也可以聞一下味道，帶酸味那就說(shuō)明黃豆醬變質(zhì)了。當(dāng)然最準(zhǔn)確的方法就是嘗一下，這樣能很快判斷黃豆醬是不是變質(zhì)了。
黃豆醬的成分
1、黃豆醬的主要成分有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，這些都是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分;
2、黃豆醬富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，烹飪時(shí)不僅能增加菜品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且蛋白質(zhì)在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈現(xiàn)出更加鮮美的滋味，有開(kāi)胃助食的功效;
3、 黃豆醬中還富含亞油酸，亞麻酸，對(duì)人體補(bǔ)充必須脂肪酸和降低膽固醇均有益處，從而降低患心血管疾病的機(jī)率;
4、黃豆醬中的脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
孕婦可以吃海天黃豆醬嗎
可以的，但最好在孕期多食用有營(yíng)養(yǎng)的食物。一定要糾正偏食的不良習(xí)慣，常食和多食富含葉酸的食物，孕期不應(yīng)搬運(yùn)重物或激烈運(yùn)動(dòng)，外出次數(shù)也就盡可能減少。不可過(guò)度勞累，多休息，睡眠要充足，并應(yīng)控制性生活。在感到特別疲勞時(shí)不要洗澡，而要及早臥床休息。
黃豆醬蒸排骨的做法
1、材料:黃豆醬,排骨,酒,糖,鹽,生粉,蔥花;
2、排骨洗凈用毛巾包好擠干水分,用酒、糖、鹽(因放黃豆醬的緣故,鹽的分量要比平時(shí)要少一些)、生粉和排骨拌勻。
3、再放適量的黃豆醬拌勻后腌十五分鐘左右,在面上撒上切好的蒜粒,淋上少許的生油后放鍋里大火蒸十分鐘左右,取出在上面灑上蔥花便成。
不少人都會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣一個(gè)問(wèn)題，要想做出美味佳肴一定不能少了鹵水的參與，因此熬制鹵水成了一道不可缺少的工序，只是時(shí)間長(zhǎng)了鹵水會(huì)出現(xiàn)發(fā)酸現(xiàn)象，要想補(bǔ)救的話(huà)可以先將鹵水重新燒沸，把上面的一層沫舀出來(lái)，然后放入切好的洋蔥、白蘿卜熬煮，之后再放入一些白酒、糖、小蘇打等就可以了。
一、鹵水酸了怎么補(bǔ)救
1.先把鹵水燒沸，舀出上面那層浮沫。
2.放一斤切塊的洋蔥和一斤白蘿卜同煮半小時(shí)左右，不要加蓋，以利于酸味的蒸發(fā)。
3.撈出洋蔥和蘿卜，加入適量白酒和少量白糖。
5.放入適量的小蘇打以中和酸味，不能加太多，否則鹵水會(huì)發(fā)苦。
6.如果以上都做了，仍然不行，只能重新鹵一鍋了。
二、鹵水的成分
鹵水中，常含有K+、Na+、Ca2+、Mg2+、Cl-、SO4 2-、CO3 2-、HCO3-、B、Li、Br、I、Sr、Rb、Cs等離子。鹽鹵中含有70%以上的二價(jià)鎂。
評(píng)價(jià)鹵水礦床時(shí)，應(yīng)詳細(xì)研究鹵水的賦存狀態(tài)、水力學(xué)性質(zhì)，劃分其水化學(xué)類(lèi)型。
三、鹵水的作用
這種物質(zhì)可以使蛋白質(zhì)凝固，所以在日常生活中常用于制作豆腐。大量吞服鹵水可引起消化道腐蝕，鎂離子吸收后，對(duì)心血管及神經(jīng)系統(tǒng)均有抑制作用。
鹽鹵在醫(yī)學(xué)上也被用作藥用，可治療大骨節(jié)病、克山病、甲狀腺腫三大地方病。但大量口服或誤服，也可以導(dǎo)致嚴(yán)重中毒。
鹽鹵對(duì)皮膚及口腔、食管、目的粘膜腐蝕作用很強(qiáng)烈，口服后即出現(xiàn)胃部燒灼感、惡心嘔吐、口干、痙攣性腹痛、腹脹、腹瀉，可伴有頭暈、頭痛、皮膚出疹等癥狀，臨床表現(xiàn)主要有劇烈腹痛、煩躁、消化道出血、全身乏力、瞳孔散大、呼吸困難、紫紺、血壓下降、尿少、尿閉，嚴(yán)重者可致昏迷，甚至呼吸麻痹和休克，以致循環(huán)衰竭而死亡。
在制作面食之前都需要有發(fā)面這個(gè)過(guò)程，而有些新手在發(fā)面的時(shí)候由于沒(méi)有控制好酵母的分量或者是時(shí)間沒(méi)有掌握好等等，是有可能產(chǎn)生讓發(fā)面變酸這種情況的，出現(xiàn)了這種情況對(duì)于面食的制作是有很大影響的，但是也可以采取一個(gè)有效的措施補(bǔ)救的，下面就來(lái)介紹一下發(fā)面酸了能怎么補(bǔ)救？
針對(duì)這樣的問(wèn)題有多種解決的方法，首先，發(fā)面發(fā)酸屬于正常的現(xiàn)象，尤其是在夏天，稍一超時(shí)就會(huì)發(fā)酸，沒(méi)有辦法避免。解決辦法，你可以將面團(tuán)蒸成包子，借助餡料可以有效的掩蓋發(fā)酸的現(xiàn)象并且不會(huì)對(duì)人體帶來(lái)危害。還可以將少量的堿面放進(jìn)面團(tuán)里揉勻，這樣也可以有效地緩解發(fā)面發(fā)酸的現(xiàn)象，如果對(duì)于堿面使用經(jīng)驗(yàn)不足的話(huà)，小蘇打也有化解發(fā)面發(fā)酸的功效，也比較容易在超市中購(gòu)買(mǎi)到，不管是堿面還是小蘇打，添加的量都要一點(diǎn)點(diǎn)加，揉勻后切開(kāi)面團(tuán)，聞聞切口斷面，若果不酸了就證明可以了，若果還有些酸，那就再加點(diǎn)，再揉勻，再切開(kāi)聞聞，直至不酸。這兩種方法對(duì)于剛開(kāi)始學(xué)習(xí)蒸饅頭的人比較適合。
1、我們可以取1只小碗，放入1小勺食用堿，再?zèng)_入適量熱水把食用堿完全融化掉，待用。
2、發(fā)酵過(guò)度的面團(tuán)留在面盆中，別取出來(lái)，然后用雙手蘸著食用堿水反復(fù)揉面，要充分揉勻，手上的食用堿水揉完以后再蘸，再揉。
3、感覺(jué)差不多的時(shí)候揪點(diǎn)面團(tuán)嘗嘗，如果嘗不出酸味就說(shuō)明食用堿的用量剛剛好，如果還有酸味就再重復(fù)上述步驟，直到酸味消失為止。
4、等到面團(tuán)的酸味消失后，再繼續(xù)反復(fù)揉上幾遍，盡量把面團(tuán)和食用堿充分揉勻，接下來(lái)的步驟和平常蒸饅頭一樣就可以了。
提醒一下：
1、食用堿的用量千萬(wàn)不能多，等面團(tuán)沒(méi)有酸味的時(shí)候就剛剛好，再多加食用堿會(huì)讓饅頭帶有堿味，也不好吃。
2、食用堿一定要融化以后才能使用，這樣才能充分揉勻，如果面團(tuán)和食用堿沒(méi)有充分揉勻，蒸出來(lái)的饅頭會(huì)帶有黃色的小斑點(diǎn)，難吃又難看。
3、有些人可能會(huì)把食用堿撒在面團(tuán)上，然后使勁揉，用這種方法如果能揉勻的話(huà)，母豬都會(huì)上樹(shù)啦。
食用堿和小蘇打的化學(xué)性質(zhì)比較接近，但食用堿并不是小蘇打，兩者之間既有區(qū)別也有聯(lián)系。
食用堿的化學(xué)分子式是NaCO（碳酸鈉），也叫純堿，而小蘇打的化學(xué)分子式是NaHCO（碳酸氫鈉），由此可見(jiàn)兩者是完全不同的化學(xué)物質(zhì)。
但是，當(dāng)食用堿的溶液或結(jié)晶吸收二氧化碳之后，它就變身成為了小蘇打。所以，現(xiàn)實(shí)生活中的食用堿常常是NaCO和NaHCO的混合物，就算你購(gòu)買(mǎi)的食用堿是純正的NaCO，在放置的過(guò)程也會(huì)慢慢生成部分NaHCO。
1、食用堿和小蘇打在烹調(diào)中的作用不同
小蘇打在食品制作中可以當(dāng)作膨松劑使用，食用堿在烹調(diào)中被當(dāng)作食品疏松劑和肉類(lèi)嫩化劑使用，它能使干貨原料迅速漲發(fā)，能軟化纖維，還去除發(fā)面團(tuán)的酸味，適當(dāng)使用可為食品帶來(lái)極佳的色香味形，大量應(yīng)用于面條、面包及饅頭等食品加工上。
2、食用堿和小蘇打外觀不同
食用堿為白色細(xì)粉狀，而小蘇為白色的細(xì)小晶體狀，類(lèi)似于鹽的感覺(jué)。
3、食用堿和小蘇打的用法不同
食用堿使用之前需要用水化開(kāi)，而小蘇打在使用時(shí)并不需要用水化開(kāi)，只需要放入想要發(fā)酵的面粉中摻勻，再加水揉成面團(tuán)就可以了。
4、其它方面的區(qū)別
食用堿在生活中可以充當(dāng)去污劑使用，可以消除污垢，比如廚房中難以擦拭的油污等等，都可以通過(guò)使用食用堿來(lái)有效去除。如果發(fā)現(xiàn)家中器皿油污過(guò)多，大家可以將食用堿溶于水中，用來(lái)擦拭物品即可以讓物品光亮如新。
小蘇打在生活中可以去除冰箱異味，將兩杯容量左右的小蘇打，放入干凈的容器中置于冰箱里，連
醪糟可以做出來(lái)味道鮮美的米酒,這種東西在我國(guó)各地也有不一樣的名稱(chēng)。很多女性都給自己的丈夫做酒釀喝。女性自己也比較喜歡喝或者吃,老少皆宜都可以吃喝,大多數(shù)的地方成為米酒了。如果醪糟酸了可不可以補(bǔ)救一下呢，有什么比較好的辦法呢。下面我們來(lái)了解一下
醪糟酸了怎么補(bǔ)救呢。
1、米酒酸了也就說(shuō)明制作步驟有些不正確，發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生了一些酸，這種酸對(duì)人體沒(méi)有好處，這樣的米酒是不能喝了。在制作米酒的過(guò)程中，如果蒸的糯米還是熱的就加入了酒曲，會(huì)造成酒曲變質(zhì)，做出來(lái)的米酒會(huì)是酸的,有可能還會(huì)是臭的。另外，如果盛放米酒的罐子密封不嚴(yán)實(shí)，也會(huì)造成米酒發(fā)酸。在做米酒的時(shí)候一定要謹(jǐn)慎一些，每一步都要按照要求，不能太著急了，否則就做不好。
2、甜酒酸是正常的，因?yàn)榘l(fā)酵的原因，甜酒會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)酸。能夠促進(jìn)消化和食欲，如果非常酸，而且有異味的話(huà)。應(yīng)該就是米酒做壞了?？梢詮纳厦嫒齻€(gè)原因去尋找米酒酸了的原因。甜酒太酸的話(huà)，基本就是壞了，為了身體健康，可以重新做，一般在家里做米酒的量都不會(huì)很大，健康第一，重新做一次吧。
3、可以用紗布把米酒都過(guò)濾一邊，然后再米酒里加白糖。，朝鮮族的清酒，沒(méi)有情就二鍋頭也可以。做好一定要放到冰箱保溫層里這樣米酒就不會(huì)酸了。
4、酒做酸了，可以當(dāng)做米醋。
以上就是醪糟酸了怎么補(bǔ)救呢詳細(xì)的介紹和說(shuō)明。醪糟酸了也可以做很多的東西，列入可以當(dāng)做醋來(lái)用。還可以給自己的丈夫當(dāng)酒喝。不傷身體。慢慢的酒釀就會(huì)變了味道。隨著醞釀的時(shí)間就可以變出米酒的味道。有的因?yàn)樽龇ú徽_變質(zhì)了。
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我們都見(jiàn)過(guò)黃豆，黃豆作為一種比較常見(jiàn)的豆類(lèi)是比較富含蛋白質(zhì)的一類(lèi)物質(zhì)。含有一些對(duì)人體來(lái)說(shuō)必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以我們?cè)谌粘？梢赃m當(dāng)?shù)臄z食。一來(lái)可以補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)，二來(lái)可以適當(dāng)?shù)慕o我們的飲食增添一些味道。黃豆醬對(duì)于喜歡炸醬面的人們來(lái)說(shuō)是最不陌生了。
炸醬面的配料之一就包含了黃豆醬，給面食增添一些可口的味道。當(dāng)然我們?cè)谶x擇黃豆醬的時(shí)候一定要注意觀察黃豆醬的顏色，鮮艷光澤味道可口呈紅褐色的黃豆醬屬于優(yōu)質(zhì)的黃豆醬。
2營(yíng)養(yǎng)分析
1. 黃豆醬的主要成分有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，這些都是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分;
2. 黃豆醬富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，烹飪時(shí)不僅能增加菜品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且蛋白質(zhì)在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈現(xiàn)出更加鮮美的滋味，有開(kāi)胃助食的功效;
3. 黃豆醬中還富含亞油酸，亞麻酸，對(duì)人體補(bǔ)充必須脂肪酸和降低膽固醇均有益處，從而降低患心血管疾病的機(jī)率;
4. 黃豆醬中的脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
3適合人群
一般人群均可食用
嚴(yán)重肝病、腎病、痛風(fēng)、消化性潰瘍、低碘者不食或少食。
對(duì)于黃豆醬的介紹我們已經(jīng)有了初步的了解，所以在日常我們可以適當(dāng)?shù)母淖兾覀冏约旱目谖丁２坏梢匝a(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)還能夠品嘗美味的配料。實(shí)在一舉兩得，如果在日常搭配面食來(lái)食用味道更加誘人美味，我們不妨可以一試。
吃餃子在平時(shí)是很常見(jiàn)的現(xiàn)象，而且很多人平時(shí)都喜歡吃餃子，大家都知道，日常生活中，任何東西都是有保質(zhì)期的，餃子餡也是一樣的，都是有保質(zhì)期的，如果餃子餡發(fā)酸比較嚴(yán)重的話(huà)，這種情況一般就建議最好不要在食用了，不然對(duì)身體健康是有影響的，輕微的發(fā)酸通過(guò)補(bǔ)救是可以繼續(xù)在使用的。
餃子餡酸了怎么補(bǔ)救
首先，我們仔細(xì)想一下，醋是什么性質(zhì)的溶液。
醋是酸性食材，酸性食材該用什么中和咧，那當(dāng)然就是堿性食材了。
所以我們應(yīng)該用堿性的食材去中和酸性的醋，你說(shuō)是不是很有道理。
堿性的食材就屬我們最常見(jiàn)的小蘇打，就是做肉包用的白色的像面粉一樣的食材?？梢陨倭康募右稽c(diǎn)到肉餡里面，進(jìn)行攪拌，這是一個(gè)很好處理肉餡變酸的方法。
這里講肉餡因?yàn)槭巢脑蜃兯岫贫ǖ霓k法，如果是肉餡變質(zhì)而產(chǎn)生酸性，最好是扔掉，過(guò)味的東西吃掉肯定對(duì)身體有害。
餃子餡怎么做
雞肉冬筍餡
原料：雞脯肉750克，凈冬筍100克，蔥花50克，香油、姜末、精鹽、味精、高湯適量。
做法：將雞脯肉洗凈剁成細(xì)泥，冬筍切成細(xì)丁放在油鍋內(nèi)煸炒片刻。將雞泥放入一盆中，加蔥、姜末、料酒、高湯、精鹽、味精攪勻后，放入冬筍末，再攪幾下即成。
魚(yú)肉韭黃餡
原料：去皮魚(yú)肉700克，肥膘肉50克，韭黃200克，蔥花50克，料酒、姜末、精鹽、味精、高湯各適量。
做法：將魚(yú)肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成細(xì)泥。將肥膘肉切成細(xì)粒，韭黃切碎。取深鍋一只，放入魚(yú)泥加高湯，打開(kāi)，加料酒、蔥、姜末、味精、精鹽，用手順時(shí)針攪打，最后加入肥膘肉、韭黃即成。
如何做出好吃的“餃子餡”
第一步：食材的準(zhǔn)備，一般常見(jiàn)的餃子餡都為豬肉的，而搭配的其他食材有很多種，什么小茴香的，蘿卜的，今天說(shuō)的是白菜。而調(diào)味料非常簡(jiǎn)單，就是鹽姜、香油、以及料酒。
溫馨提示小秘訣：如果是從超市買(mǎi)回來(lái)的餃子餡，最好帶回家后，用菜刀的刀背將肉餡再剁幾分鐘，因?yàn)槿怵W子在買(mǎi)回的時(shí)候，擠壓在袋子里，容易黏連在一起令肉質(zhì)有些偏緊，剁幾分鐘會(huì)令肉餡疏松開(kāi)，令其更具彈性，當(dāng)然剁肉餡的時(shí)候要注意安全。而一般想讓餃子餡更香一些，在肉餡中適當(dāng)放入一些肥肉，同時(shí)也可以加入一個(gè)雞蛋，這樣做出的餃子餡口感和味道會(huì)更好吃。
第二步：準(zhǔn)備好一個(gè)大碗，將肉餡放入，之后加入料酒，然后用筷子沿著一個(gè)方向攪拌，記著是一個(gè)方法，要么順時(shí)針，要么逆時(shí)針攪拌，這樣做出的餃子餡口感爽滑富有彈性。
第三步：將白菜和姜切成碎末，加入到放肉餡的碗里，然后繼續(xù)攪拌肉餡。
第四步：肉餡攪拌到有粘稠感就可以了，然后加入適量香油，并再次進(jìn)行攪拌，記得方向不要改變。
第五步：最后在充分?jǐn)嚢韬玫娜怵W中加入食鹽，然后攪拌均勻后即可開(kāi)始進(jìn)行包餃子皮了。這個(gè)時(shí)候的餃子餡一定粘稠適度，包起來(lái)也非常順手。
溫馨提示小秘訣：蔬菜之類(lèi) 的食材如果遇到鹽后都會(huì)脫水，所以如果最開(kāi)始就在餃子餡中加入食鹽，后期餃子餡中會(huì)有許多水被析出，這樣做會(huì)令蔬菜口感欠佳，同時(shí)肉餡容易散，不用包餃子皮。
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