馬風(fēng)菜功效和作用有哪些
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“馬風(fēng)菜功效和作用有哪些”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
馬風(fēng)菜因為所以生長的地方不同，名稱也會不同，還被稱為馬齒筧、長壽菜、五行草、螞蟻菜等，這是地區(qū)差別的問題，但是不影響馬風(fēng)菜的功效。馬風(fēng)菜是我們在日常生活中，比較常見的一種野菜，可以食用也可以做藥用，在我國的中醫(yī)里面，馬風(fēng)菜就具有清熱解毒，消腫止痛的功效。
馬風(fēng)菜的功效
有清熱解毒、祛濕止帶功效，適用于濕熱下注、帶下色黃、黏稠味臭、小便短黃、口渴口苦、舌紅苔黃、脈滑者，亦可用于濕熱泄瀉、痢疾等。能驅(qū)蟲功效，適用于小兒鉤蟲病。該品有清熱解毒、止瀉痢、除腸垢、益氣補(bǔ)虛功效，適用于治療久痢。
馬風(fēng)菜的食療作用
1、利水消腫。
降低血壓馬齒莧含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用;鉀離子還可直接作用于血管壁上，使血管壁擴(kuò)張，阻止動脈管壁增厚，從而起到降低血壓的作用。
2、消除塵毒。
防治潰瘍馬齒莧能消除塵毒，防止吞噬細(xì)胞變性和壞死，還可以防止淋巴管發(fā)炎和阻止纖維性變化，杜絕矽結(jié)節(jié)形成，對白癜風(fēng)也有一定的療效;馬齒覺還含有較多的胡蘿卜素，能促進(jìn)潰瘍病的愈合。
3、殺菌消炎。
馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強(qiáng)的抑制作用，可用于各種炎癥的輔助治療，素有“天然抗生素”之稱。
4、防治心臟病。
馬齒莧中含有一種豐富的Y-3脂肪酸，它能抑制人體內(nèi)血清膽固醇和甘油三酯酸的生成，幫助血管內(nèi)皮細(xì)胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管擴(kuò)張，可以預(yù)防血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而起到防治心臟病的作用。
馬風(fēng)菜的藥理作用
1、抗菌作用
乙醇提取物對大腸桿菌、變形桿菌、痢疾桿菌、傷寒、副傷寒桿菌有高度的抑制作用.對金黃色葡萄球菌、真菌如奧杜盎小芽胞癬菌、結(jié)核桿菌也有不同程度的抑制作用。對綠膿桿菌有輕度抑制作用。
2、對子宮的作用
臨床和動物實驗表明：馬齒莧對子宮有收縮作用。
3、對平滑肌的作用
馬齒莧制劑對離體大鼠回腸有明顯的收縮作用，該作用與前列腺素 E 和新斯的明興奮腸平滑肌的作用相類似。
4、其他作用
煎劑對離體蛙心及離體豚鼠小腸均有抑制作用。給麻醉狗靜脈注射20%煎劑3ml/只，對其血壓無明顯影響。水溶和脂溶抽提物能延長某些四氧嘧啶性糖尿病大鼠和兔的生命，但不影響血糖水平，其原因可能是改善了動物的脂質(zhì)代謝的紊亂。馬齒莧對血管有顯著的收縮作用。亦能促進(jìn)上皮細(xì)胞生長，有利于潰瘍愈合。
Ys630.com相關(guān)知識
可能很多人不知道瓜子菜，但大家一定知道馬齒莧，其實瓜子菜就是馬齒莧，這是一種可以直接吃的蔬菜，而且馬齒莧的營養(yǎng)非常豐富，比如含有葡萄糖胡蘿卜素以及蘋果酸，另外含有維生素c以及鈣磷鐵等，吃瓜子菜可以降低血液的膽固醇，另外還有下列這些好處。
瓜子菜的功效和作用：
1.瓜子菜的藥性
中醫(yī)認(rèn)為瓜子菜是一種性微涼、味酸的一種中草藥藥材。
2.瓜子菜的功能
瓜子菜有很好的清大腸濕熱作用的一種中草藥藥材，同時瓜子菜還有很好的消滯潮作用。
3.瓜子菜的選方
1）用瓜子菜治療大便下血：生用瓜子菜4兩，再加上清水煎服。
2）用瓜子菜治療痢疾：生用瓜子菜2至4兩，再加上清水煎服。
3）用瓜子菜治療痔瘡：取生的瓜子菜1至2斤，再煎水，然后再熏洗患處。
4）用瓜子菜治療癰瘡：取生的瓜子菜適量加糖后再搗爛外敷患處。
5）用瓜子菜治療治大便下血：生瓜子菜八兩，再加上一斤豬血，八碗清水，再煎成一碗服。
6）用瓜子菜去大腸濕熱：豬血止大腸出血，孫思邈論豬血曰：卒下血不止，清酒和炒食之，古有此驗。民間用此方治大便下血之因于濕熱者，甚驗。
藥用
【藏藥】燦格日：全草治赤白痢疾，赤白帶下，腸炎：外用治丹毒，癰癤腫毒，蟲蛇咬傷《藏本草》。馬齒莧：全草主治赤白痢疾，赤白帶下，腸炎，淋?。和庥弥勿郫彽ざ尽吨袊厮帯?。
【布朗藥】宗新朵：全草治頭暈眼花《滇藥錄》。宗新朵：全株外用于頭暈眼花《滇省志》。宗新朵：全草主治頭暈眼花《民族藥志二》。
【傣藥】帕八良（西傣），牙西碼，芽席馬（德傣）：全草治肺熱咳嗽，痢疾《滇藥錄》。帕拌涼：全株用于肺熱咳嗽，痢疾《滇省志》。帕板良：治療心慌心跳，頭痛，肺病，刀傷《傣醫(yī)藥》。帕拌涼：全草治心慌心跳，頭痛，肺結(jié)核，刀傷，扭傷，接骨筋續(xù)《傣藥志》。芽席馬：全草主治肺熱咳嗽《民族藥志二》。
【哈尼藥】不澤：地上部分治痢疾，腹瀉，血淋《滇藥錄》。不澤魯沽茶：全株用于腹瀉，痢疾，血淋《滇省志》。不澤，魯壁沽茶：全草主治腹瀉，痢疾，血淋《民族藥志二》。
【京藥】趙灘：全草治痢疾《民族藥志二》。
【朝藥】馬齒莧：全草治清熱解毒，止渴，殺蟲，用于痢疾，諸腫惡瘡，金瘡，內(nèi)瘺《朝藥志》。德寄鋪：全草主治痢疾，諸腫惡瘡，金瘡，內(nèi)瘺《民族藥志二》。
【毛南藥】馬朱寧：全草治痢疾，腸炎腹瀉《桂藥編》。馬朱寧：全草主治痢疾《民族藥志二》。
通心菜是大家熟知的一種蔬菜，又被人們稱為空心菜，尤其在夏天的時候，這種蔬菜的產(chǎn)量非常大，價格也比較便宜，所以很容易吃到。值得一提的是，通心菜有很高的食用價值，這種蔬菜里面富含維生素c、鹽酸、纖維素等等，尤其是那些長時間有便秘問題的人，一定要多吃這種蔬菜，可以有效促進(jìn)腸胃蠕動，夏天也是吃通心菜的最好季節(jié)，可以防暑解熱，除了這些，通心菜還具有降血糖、降血壓等作用，所以相關(guān)人群要加以利用，多吃這種非常健康的蔬菜。
1、通心菜能清熱解毒
清熱解毒是通心菜的重要功效之一，它含有大量的纖維素木質(zhì)素與果膠，這些物質(zhì)不但能提高吞噬細(xì)胞的能力，還能消炎殺菌，也能促進(jìn)人體內(nèi)有毒物質(zhì)的排出，對瘡瘍和癰癤等疾病有一定的預(yù)防作用。
2、通心菜能通便防癌
通便防癌是通心菜的重要功效之一，它含有的纖維素和果膠能加快腸道蠕動，能加快人體內(nèi)大便的排出，平時食有不但能預(yù)防便秘還能有效降低腸癌的發(fā)生機(jī)率。
3、通心菜能降血糖
通心菜還能降血糖，它含有一種類似于胰島素的天然成分，人體吸收這種成分以后，能讓過高的血糖降下來，對控制糖尿病病情和預(yù)防糖尿病都有很大的好處。
4、通心菜能保護(hù)牙齒
通心菜還能保護(hù)牙齒，它含有一些微量元素氟和一些微量元素鈣，人們食用它以后可以堅固牙齒，也能預(yù)防齲齒的出現(xiàn)。
5、維持人體酸堿平衡
通心菜是一種典型的堿性食品，人們食用以后可以調(diào)節(jié)身體內(nèi)酸堿平衡，預(yù)防人體細(xì)胞基因突變，也能減少癌癥病毒對人體組織細(xì)胞的傷害，平時經(jīng)常食用，能起到明顯防癌抗癌作用。
6、降脂減肥
空心菜中含有豐富的葉酸和維生素c這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后，都能降低人體血液中的膽固醇含量，也能清除血管中積存的甘油三脂，能加快人體內(nèi)多余脂肪的分解，能在降低血脂的同時起到明顯減肥作用。另外通心菜的糖分含量特別低，它還能促進(jìn)胰島素分泌，對人類的高血糖也有明顯緩解作用。
馬筧菜也就是馬齒莧，是一種比較受歡迎的野菜。馬筧菜有著比較好的口感，除此之外，馬筧菜還富含多種類型的營養(yǎng)物質(zhì)，對于人體健康，有著很多方面的好處，比如說可以預(yù)防高血壓、降低血糖、保護(hù)胃黏膜、增強(qiáng)心肌功能、美容和減肥等。因此，如果胃不好，血糖高，體型偏胖的話，可以多吃馬筧菜。
1、預(yù)防高血壓
馬齒莧不但是一種營養(yǎng)豐富的野生菜品，它還是難得的食療食材，平時食用以后可以預(yù)防高血壓發(fā)生，因為這種蔬菜中含有豐富的微量元素鉀，其中氧化鉀和硝酸鉀以及硫酸鉀等物質(zhì)的含量都特別高，這些物質(zhì)可以促進(jìn)鈉鹽代謝，預(yù)防血壓升高，也能讓過高的血壓恢復(fù)正常。
2、降低血糖
馬齒莧中還含有天然的降糖成分，它也能促進(jìn)腎上腺激素分泌，能提高人體內(nèi)胰島素的數(shù)量，能讓人體內(nèi)糖類物質(zhì)正常代謝，可以降低血液中血糖的濃度，平時經(jīng)常食用可以預(yù)防高血糖也能預(yù)防糖尿病。
3、保護(hù)胃黏膜
馬齒莧這種蔬菜中還含有豐富的醇類物質(zhì)，它能修復(fù)受損的胃黏膜，也能減少刺激性物質(zhì)對胃黏膜的傷害，另外它含有的維生素C和脂肪酸等物質(zhì)還能提高身體抗氧化能力，能減少胃黏膜功能退化，平時經(jīng)常食用馬齒莧能預(yù)防多種胃病發(fā)生。
4、增強(qiáng)心肌功能
馬齒莧含有豐富的L-去甲腎上腺素、多巴胺和多巴等活性物質(zhì)。去甲腎上腺素可以激發(fā)血管B—受體，使血管收縮，促使血壓升高，提高冠狀動脈的灌注壓力，使冠脈流量增加。
另外，這些物質(zhì)可激發(fā)心臟的B—受體，使心肌收縮力和心臟的自動節(jié)律增強(qiáng)。馬齒莧還含有大量維生素E、維生素C、胡蘿卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分，長期食用能預(yù)防血小板凝聚、冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而有效地防止冠心病。
5、美容、減肥作用
抗衰老：馬齒莧還含大量維生素E、維生素C、胡蘿卜素及谷胱甘肽等抗衰老的有效成分。
馬須菜是馬齒莧的別稱之一，其主要功能就是清熱解毒，利水消腫，消除塵毒，殺菌消炎，可以防治心臟病，對于濕熱下注、小便短黃、瀉痢、小兒鉤蟲病等疾病都有一定的治療作用。所以說，馬齒莧是一種營養(yǎng)價值以及藥用價值都特別高的野生植物。下面，就為大家詳細(xì)介紹馬齒莧的功效、食療作用以及藥理作用。
馬齒筧的功效
有清熱解毒、祛濕止帶功效，適用于濕熱下注、帶下色黃、黏稠味臭、小便短黃、口渴口苦、舌紅苔黃、脈滑者，亦可用于濕熱泄瀉、痢疾等。能驅(qū)蟲功效，適用于小兒鉤蟲病。該品有清熱解毒、止瀉痢、除腸垢、益氣補(bǔ)虛功效，適用于治療久痢。
馬齒筧的食療作用
1、利水消腫。降低血壓馬齒莧含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用;鉀離子還可直接作用于血管壁上，使血管壁擴(kuò)張，阻止動脈管壁增厚，從而起到降低血壓的作用。
2、消除塵毒。防治潰瘍馬齒莧能消除塵毒，防止吞噬細(xì)胞變性和壞死，還可以防止淋巴管發(fā)炎和阻止纖維性變化，杜絕矽結(jié)節(jié)形成，對白癜風(fēng)也有一定的療效;馬齒覺還含有較多的胡蘿卜素，能促進(jìn)潰瘍病的愈合。
3、殺菌消炎。馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強(qiáng)的抑制作用，可用于各種炎癥的輔助治療，素有“天然抗生素”之稱。
4、防治心臟病。馬齒莧中含有一種豐富的Y-3脂肪酸，它能抑制人體內(nèi)血清膽固醇和甘油三酯酸的生成，幫助血管內(nèi)皮細(xì)胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管擴(kuò)張，可以預(yù)防血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而起到防治心臟病的作用。
馬齒筧的藥理作用
1、抗菌作用
乙醇提取物對大腸桿菌、變形桿菌、痢疾桿菌、傷寒、副傷寒桿菌有高度的抑制作用.對金黃色葡萄球菌、真菌如奧杜盎小芽胞癬菌、結(jié)核桿菌也有不同程度的抑制作用。對綠膿桿菌有輕度抑制作用。
2、對子宮的作用
臨床和動物實驗表明：馬齒莧對子宮有收縮作用。
3、對平滑肌的作用
馬齒莧制劑對離體大鼠回腸有明顯的收縮作用，該作用與前列腺素E和新斯的明興奮腸平滑肌的作用相類似。
4、其他作用
煎劑對離體蛙心及離體豚鼠小腸均有抑制作用。給麻醉狗靜脈注射20%煎劑3ml/只，對其血壓無明顯影響。水溶和脂溶抽提物能延長某些四氧嘧啶性糖尿病大鼠和兔的生命，但不影響血糖水平，其原因可能是改善了動物的脂質(zhì)代謝的紊亂。馬齒莧對血管有顯著的收縮作用。亦能促進(jìn)上皮細(xì)胞生長，有利于潰瘍愈合。
苦麻菜在我們生活中是很常見的一種草本植物，現(xiàn)在人們開始廣泛的種植，在野外也有非常多的野苦麻菜?？嗦椴诵院瑢τ谇鍩崛セ鹩兄浅：玫墓πВ诖禾斓臅r候，苦麻菜會大量的上市，受到了許多人的喜歡，今天就給大家普及一下野苦麻菜的功效與作用。
苦菜有清涼解毒、消炎利尿、排膿去淤消腫等功效。主治腸炎、盲腸炎、產(chǎn)后腹痛、急慢性結(jié)腸炎、眼結(jié)膜炎等癥。全草洗凈切細(xì)，多少不論，煎湯內(nèi)服。如皮膚紅腫炎癥或濕疹發(fā)癢，全草煎湯外洗效果明顯。
【功效主治】清熱解毒，涼血止痢。主治痢疾，黃疽，血淋，痔瘺等病癥。
【營養(yǎng)成分】每100克苦菜嫩幼苗含蛋白質(zhì)2.8克，脂肪0.6克，粗纖維5.4克，糖類4.6克，胡蘿卜素540微克，維生素 B10.09毫克，維生素B20.11毫克，維生素 pp0.6毫克，維生素C19毫克，維生素E2.93毫克，鉀180毫克，鈣66毫克，鐵9.4毫克，鋅0.86毫克，磷41毫克，還含有17種氨基酸，其中精氨酸、組氨酸、谷氨酸含量最高，占氨基酸總量的43％。此外，另含有蒲公英自醇、甘露醇、蠟醇、膽堿、酒石酸等多種成分。
【食療作用】
1．防治貧血，消暑保健苦菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預(yù)防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動，促進(jìn)生長發(fā)育和消暑保健有較好的作用。
2．清熱解毒，殺菌消炎苦菜中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分，對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強(qiáng)的殺菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用，故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細(xì)菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。
3．防治癌癥苦菜水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細(xì)胞白血病患者的血細(xì)胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用于防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌癥。
【保健食譜】
1．涼拌苦菜苦菜500克，蒜泥10克。將苦菜去雜洗凈，入沸水鍋體透，迅速撈出洗出苦味，擠干水切碎，放人盆中待用；將蒜泥、鹽、味精、香油和醋放在小碗中攪勻，澆在苦菜上拌勻即可。此菜色澤鮮綠，苦而有甘，具有清熱解毒，涼血止痢的功效。適用于痢疾，黃疽，血淋，痔瘺，療腫等病癥。
2．苦菜燒肉片苦菜250克，豬肉150克，蔥花、姜末各10克。將苦菜去雜洗凈，入沸水鍋焯一下，撈出洗去苦味切段；豬肉洗凈切片；料酒、精鹽、味精。醬油、蔥、姜同放碗內(nèi)，攪勻成芡汁；鍋燒熱，下豬肉煸炒，倒人芡汁燒至肉熟人味，再投人苦菜燒至入味，出鍋即成。此菜鮮嫩爽口，咸甘微苦，具有清熱解毒，滋陰潤燥的功效。適用于陰虛咳嗽，消渴，痢疾，黃疸，痔漏，便秘等病癥。
3．苦菜什錦苦菜250克，水發(fā)香菇、豆腐、粉條、土豆、白菜各100克，蔥、姜末各10克?？嗖讼磧簦谐啥?；香菇用水發(fā)好后，一切兩半；豆腐切成小長方塊，入油鍋炸至金黃色撈出，待用；土豆削皮，切滾刀塊，炸成紅褐色；粉條溫水泡軟；白菜切段；炒勺置旺火上，加油燒熱后用蔥、姜爆鍋，煸香菇，烹料酒、醬油，迅速加人奶湯，放入土豆、豆腐、粉條、白菜，小火煨10分鐘，然后再放人苦菜、鹽、味精炒勻，入味后，淋花椒油、香油，出勺即成。
此菜鮮嫩微苦，獨具風(fēng)味，具有清熱解毒，益氣健脾的功效。適用于面色萎黃，脾胃不足，浮腫，痔瘡，便秘，療癤等病癥。
4．苦菜酸辣湯苦菜200克，香菜10克，姜末、蔥花各5克。將苦菜洗凈，切成段，香菜切細(xì)末；炒勺內(nèi)加水、姜末燒開，再加人白醋、食鹽、胡椒粉、糖煮沸，下人苦菜，加香油、料酒、味精，用濕淀粉勾薄芡，撒上香菜、蔥末出勺即可。此湯五味俱全，生津爽口，具有開胃助食，清熱解毒的功效。適用于脾胃呆滯，消化不良，血淋，痔瘺等病癥。
馬齒筧富含很多種營養(yǎng)，對人體的好處多多，但對于脾胃虛的人不能吃，還有腹瀉便溏的情況也不能吃，對于孕婦來說，特別是有過習(xí)慣性流產(chǎn)的孕婦不能吃，馬齒莧可以涼拌，用沸水焯后涼拌味道比較好，馬齒筧除了涼拌外還有其它的做法，馬覽菜的做法有哪些？接下來我們來看看吧。
一.馬齒筧營養(yǎng)成分
每100克馬齒莧鮮嫩莧莖葉含蛋白質(zhì)2.3克，脂肪0.5克，糖類3克，粗纖維0.7克，鈣85毫克，磷56毫克，鐵1.5毫克，胡蘿卜素2.23毫克，維生素BI0.03毫克，維生素E0.11毫克，維生素p0.7毫克，維生素C23毫克。此外，還含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸、氨基酸以及生物堿等成分。馬齒莧對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌等均有較強(qiáng)的抑制作用，特別是對痢疾桿菌的作用很強(qiáng)，所以．馬齒菜適宜患有急慢性痢疾腸炎以及膀胱炎，尿道炎（輕度尿道畸形也可）的人服食。馬齒莧中含大量去甲腎上腺素和多量鉀鹽，以及蘋果酸、檸檬酸、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸和蔗糖、葡萄糖、果糖等?，F(xiàn)代藥理研究表明：抑菌試驗：對大腸桿菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等均有抑制作用，特別對痢疾桿菌的作用很強(qiáng)。
二.馬莧菜食用方法
洗凈的馬莧菜切段，下開水煮1分鐘，撈出來在冷水中沖過，（用過的水可以用來洗浴，對痱子有治療和預(yù)防效果），加適量鹽腌半個小時，擠出水分，如果過咸就再過一次冷水，加芝麻油、糖醋、蔥之類的調(diào)料拌勻，就能食用了。
三.宜食
適宜腸胃道感染之人食用；適宜皮膚粗糙干燥，維生素A缺乏癥，角膜軟化癥，眼干燥癥，夜盲癥的人食用；適宜小兒單純性腹瀉，小兒百日咳者食用；適宜鉤蟲病患者食用；適宜婦女赤白帶下及孕婦臨產(chǎn)時食用；適宜矽肺患者食用。
四.馬莧菜
馬齒莧食用春夏皆可，可涼拌，其莖葉在沸水中焯透，再放入涼水中浸泡，去汁黏液，撈出洗淋水，倒入蒜泥，精鹽，香油、味精拌勻，是味美的涼菜。可與肉同炒，加辣椒少許，食之香味濃郁開胃。也可沸水焯后曬成干菜，冬天備用。
馬莧菜性寒、味酸，其莖葉柔嫩多汁，作為蔬菜食用，具有豐富營養(yǎng)價值，為人體所需多種營養(yǎng)來源，據(jù)測定每100g鮮草中含：維生素C 23mg，0.03mg的VB1、0.11mg的VB2、胡羅卜素2.33mg、煙酸0.7mg、蛋白質(zhì)2.3g、脂肪0.8g、碳水化合物3g、粗纖維0.7g；無機(jī)鹽的含量也較高，鈣85mg、磷56mg、鐵1.5mg；鉀鹽以氧化鉀計，鮮草約含1%，干草約含10%。另外，馬齒莧中還含有蘋果酸、多種氨基酸及微量游離的草酸。
五.忌食
凡脾胃索虛，腹瀉便溏之人忌食；懷孕婦女，尤其是有習(xí)慣性流產(chǎn)的孕婦忌食，因馬齒莧性屬寒滑，食之過多．有滑利之弊。根據(jù)前人經(jīng)驗，馬齒莧忌與甲魚同食，否則會使實用者腸胃消化不良，食物中毒等。
牛皮菜是我們經(jīng)常會吃的一道家常菜，牛皮菜的做法也很多，最常見的做法就是清炒，既保留牛皮菜原味的口感，又有營養(yǎng)。常吃牛皮菜對身體的益處很多，主要牛皮菜含有豐富的纖維素和維C以及微量元素，具有清熱解毒，止血化瘀的作用，所以是一道很有營養(yǎng)的菜品。
1.牛皮菜營養(yǎng)價值
牛皮菜鮮嫩多汁，牛皮菜含量有大量的還原糖、維C、鉀、鈣、鐵粗蛋白、纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)，對于人體來說是很不錯的。牛皮菜除了可以當(dāng)成蔬菜吃以外，還可以用來飼家畜家禽，是很不錯的飼料來源。
2.牛皮菜的功效
牛皮菜有著很好的清熱解毒的功效，還有行瘀止血的作用。中醫(yī)認(rèn)為牛皮菜是味甘性涼的一種蔬菜。一般人群均可食用。
3.吃牛皮菜的注意事項
牛皮菜的品種有很多，我們應(yīng)該選擇一些嫩的品種，選擇一些葉子和莖都比較嫩的品種來食用，一種是選擇白莖的品種的牛皮菜是比較適合吃的。采食部位選擇品種，如采食嫩苗擇青梗種為宜;如剝?nèi)∧廴~梗則可選用白梗種。南方的春秋兩季都有上市場，牛皮菜可以炒著吃，也可以涼拌，吃起來都是是特別不錯的。
以上給大家介紹的就是牛皮菜的功效和作用，現(xiàn)在大家應(yīng)該也有所了解了吧，通過上面的介紹大家對牛皮菜也有了更深入的認(rèn)識了，大家在日常的生活里面只要有一個良好的生活習(xí)慣，多吃有營養(yǎng)的食物，對我們的身體健康就有了好的保障，今天小編就給大家介紹到這里了。
馬舍菜也就是馬齒莧，由于馬舍菜中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，因此常吃馬舍菜，可以促進(jìn)人體健康。另外，馬舍菜還可以治療菌痢、腸炎及痢疾帶菌者，鉤蟲病，急性闌尾炎，瘡癤及化膿性疾患，小兒百日咳等多種類型的疾病。當(dāng)然，治療不同的疾病，配方也是不一樣的。下面就為大家詳細(xì)介紹馬舍菜的功效及配方。
1、治療菌痢、腸炎及痢疾帶菌者
馬齒莧對急、慢性菌痢的療效，與其它治痢藥物如磺胺脒、合霉素等相仿，對急性病例的有效率在90%以上，對慢性病例的有效率亦在60%上下。劑量：馬齒莧有效劑量的安全范圍較大，雖大量服用，亦無毒性。但亦有報告1例服用100%馬齒莧煎液后引起過敏性皮疹。有人主張鮮草每日服1斤，干草減半。臨床上常用50%煎劑(干草)，每次50～100毫升，或100%煎劑(鮮草)，每次40～70毫升，日服3～4次，小兒酌減，連續(xù)7～10天為一療程。慢性病例連服4周亦未見毒性反應(yīng)。對頑固病例可用馬齒莧煎液稀釋后行保留灌腸，每次200毫升，每日1次。又有用馬齒莧、鐵莧菜等量制成注射劑(每毫升相當(dāng)于生藥各1克)，成人每次肌注2毫升，每日2～3次，連續(xù)3天為一療程。
2、治療鉤蟲病
成人1次量為鮮馬齒莧5～6兩，煎汁，加食醋50毫升，也可加適量白糖，每天1次或分2次空腹服，連服3天為一療程。如需行第二、三療程，須間隔10～14天。臨床觀察192例，服藥1～3個療程后糞檢蟲卵轉(zhuǎn)陰率占80%上下。馬齒莧亦可制成片劑或1：2流浸膏，以片劑療效較高，流浸膏次之，水煎劑較差。
3、治療急性闌尾炎
干馬齒莧、蒲公英各2兩(亦可用鮮草，劑重加倍，水煎2次，煎液合并再濃煎成200毫升，上下午各服100毫升。經(jīng)治療31例，除1例療效不佳而改用手術(shù)治療外，其余均痊愈出院。其中絕大多數(shù)在3～8天內(nèi)體溫及白細(xì)胞恢復(fù)正常，腹痛、反跳痛、腹肌緊張消失，壓痛消失或尚有輕微深壓痛。另法取馬齒莧洗凈搗碎，以紗布包裹壓榨過濾，取原汁30毫升，加適量白糖及冷開水使成100毫升，為1次量，日服3次，也有療效。
4、治療瘡癤及化膿性疾患
取鮮馬齒莧4～6兩，洗凈搗碎，加水2～3斤，煮沸(不宜久煎)，待水溫降至40℃左右時，用毛巾蘸藥液溻洗患處，每日2～4次；或用4～6層紗布浸藥液濕敷患處。每日2～4次，每次20～60分鐘；亦可用馬齒莧搗成泥糊狀敷于創(chuàng)面，外加敷科固定，每日換藥4～6次。溻洗和搗敷適用于化膿性皮膚病和外科感染，如暑令瘡毒、癤腫、乳癰、丹毒、蜂窩織炎、肛周膿腫、甲溝炎等；溻洗還可用于黃水瘡、臁瘡、足癬感染等；濕敷法主要用于糜爛滲出性皮損，如濕疹、灤瘡、嬰兒濕疹、接觸性皮炎等。
5、治療小兒百日咳
取50%馬齒莧糖漿100毫升，每日4次，3天分服。一般服藥3天后，即見咳嗽減少，發(fā)作時間縮短，癥狀減輕。
所謂的馬牙菜，其實就是指馬齒莧，馬齒莧的分布很廣，在中國的南方和北方都有，可以當(dāng)成野菜來吃，另外現(xiàn)在也是用途非常廣泛的重要，比如馬齒莧具有清熱解毒的功效，比如有的人不小心被蛇蟲咬傷的時候，就可以使用這種中藥來幫助治療，除此之外，馬牙菜還有哪些作用和功效呢？
第一、馬牙菜的功效，能降血糖嗎？
馬牙菜（又名馬齒莧）的功效：清熱解毒、降血糖降血脂、涼血止血。常用于熱毒血痢、癰腫疔瘡，濕疹、丹毒、蛇蟲咬傷。
馬齒莧營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，及蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、鈣、磷、鐵等微量元素。馬齒莧味道鮮美，可制作多種美味佳肴，如涼拌馬齒莧、馬齒莧西紅柿湯、馬齒莧鯽魚湯、馬齒莧炒肉片等。
第二、馬齒筧的功效
有清熱解毒、祛濕止帶功效，適用于濕熱下注、帶下色黃、黏稠味臭、小便短黃、口渴口苦、舌紅苔黃、脈滑者，亦可用于濕熱泄瀉、痢疾等。能驅(qū)蟲功效，適用于小兒鉤蟲病。該品有清熱解毒、止瀉痢、除腸垢、益氣補(bǔ)虛功效，適用于治療久痢。
第三、馬齒筧的食療作用
1、利水消腫。降低血壓馬齒莧含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用；鉀離子還可直接作用于血管壁上，使血管壁擴(kuò)張，阻止動脈管壁增厚，從而起到降低血壓的作用。
2、消除塵毒。防治潰瘍馬齒莧能消除塵毒，防止吞噬細(xì)胞變性和壞死，還可以防止淋巴管發(fā)炎和阻止纖維性變化，杜絕矽結(jié)節(jié)形成，對白癜風(fēng)也有一定的療效；馬齒覺還含有較多的胡蘿卜素，能促進(jìn)潰瘍病的愈合。
3、殺菌消炎。馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強(qiáng)的抑制作用，可用于各種炎癥的輔助治療，素有“天然抗生素”之稱。
4、防治心臟病。馬齒莧中含有一種豐富的Y-3脂肪酸，它能抑制人體內(nèi)血清膽固醇和甘油三酯酸的生成，幫助血管內(nèi)皮細(xì)胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管擴(kuò)張，可以預(yù)防血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而起到防治心臟病的作用。
荊菜的功效以及作用可以表現(xiàn)在很多的方面，首先它對于治療外感風(fēng)寒有很好的效果，搭配生姜，薄荷等，都是治療風(fēng)寒，引起發(fā)燒，頭痛，鼻塞，咽喉疼痛的有效方法，也可以有效的緩解咽炎，扁桃體發(fā)炎，而且對治療女性產(chǎn)后血暈，正確使用也有很好的作用。
1、用于治療外感。風(fēng)寒風(fēng)熱均可用：風(fēng)寒的，配防風(fēng)、生姜；風(fēng)熱的，配薄荷，柴胡等。在這里要特別指出的是，荊芥雖屬辛溫，但溫而不燥，與辛涼解表藥配伍，可增強(qiáng)疏散風(fēng)熱的作用，適用于有發(fā)熱、頭痛、鼻塞、咽疼、眼結(jié)膜等風(fēng)熱癥狀（感冒、流感早期）。方如荊防敗毒散。
2、用于治療咽炎、扁桃體炎。前任的經(jīng)驗是“咽痛必用荊芥”，現(xiàn)代在治療咽炎和扁桃體炎的方劑中，荊芥常不少。配桔梗、生甘草尤能加強(qiáng)其消炎作用。
3、用于治療出血。用荊芥炭止血，要配其他止血藥，例如配槐花炭治療大便下血，配茅根治鼻出血。
4、用于治療產(chǎn)后血暈（因失血過多或血液循環(huán)功能障礙而引起的暈厥），可用荊芥穗。單味6g研末沖服，或隨癥配其它藥煎服。
5、用于透疹止癢。在蕁麻疹、風(fēng)疹、麻疹時用之，起到加速病理過程消退和止癢的作用。常用薄荷、防風(fēng)等配伍（內(nèi)服或外洗均可）。
5、處方舉例：荊防敗毒散（《攝生眾妙方》）荊芥、防風(fēng)、羌活、獨活、柴胡、前胡、枳殼、茯苓、桔梗各6g，川芎、甘草各3g，水煎服。
汗菜其實是一種野菜，樣子與菠菜近似，口感非常清爽鮮嫩，并且汗菜富含多種營養(yǎng)，經(jīng)常食用青菜對人的身體很有好處，能補(bǔ)充身體所需要的維生素和膳食纖維，但是野菜的食用最好慎重一點。汗菜是有益人體的，可以放心食用，不僅有補(bǔ)血的效果，還能把身體機(jī)能產(chǎn)生的垃圾排出體外。
汗菜作用
1、通便減肥
便秘、肥胖是困擾現(xiàn)代人的兩大難題，平時只要多吃些汗菜就能讓這些問題迎刃而解。因為汗菜中含有豐富的膳食纖維，這種物質(zhì)既能加快腸胃蠕動，還能清除人體內(nèi)積存的毒素，能有效防止便秘，而且它本身是一種低熱量食材，能減少人體對脂肪的吸收，加快人體內(nèi)脂肪的代謝，如果能堅持使用，就能減肥瘦身。莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質(zhì)，對牙齒和骨骼的生長可起到促進(jìn)作用，并能維持正常的心肌活動，防止肌內(nèi)痙攣。同時含有豐富的鐵、鈣和維生素K，可以促進(jìn)凝血，增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力，促進(jìn)造血等功能。莧菜還是減肥餐桌上的主角，常食可以減肥輕身，四.促進(jìn)排毒，防止便秘
2、補(bǔ)鈣
汗菜是野生菜品中少有的高鈣菜，在它有著天然鈣片之稱，它含有的鈣質(zhì)易于人體吸收和利用，特別是青少年食用以后，能促進(jìn)牙齒和骨骼生長，對身體的健康發(fā)育有很大好處，除此以外，生活中人們?nèi)绻簧鞒霈F(xiàn)骨折，多吃一些汗菜，還能促進(jìn)斷骨再生，加快傷口愈合。同時也適宜于婦女和老年人食用，莧菜對于維持正常心肌活動，促進(jìn)凝血也大有裨益，這是因為它所含豐富的鐵可以合成紅細(xì)胞中的血紅蛋白，有造血和攜帶氧氣的功能，最宜貧血患者食用。因此我國民間常將莧菜與馬齒莧，一起視為骨折之人和臨產(chǎn)孕婦的最佳食蔬。
3、抗菌解毒
抗菌解毒好上汗菜的主要作用，特別是在夏天時，天氣炎熱，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)上火，這時可以多吃一些汗菜，就能清熱解毒辣也能消除人體內(nèi)的多種病菌，能消炎消腫也能止痛，可以預(yù)防咽喉腫痛與口舌生瘡，也能能用于腸為與痢疾的輔助治療。
汗菜功效
汗菜不認(rèn)是葉子還是莖中都含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸以及多種礦物質(zhì)以及膳食纖維，特別是膳食纖維含量高，這種物質(zhì)既能潤腸通便也能減肥瘦身，除此以后賴氨酸也是汗菜中含量較高的營養(yǎng)成分，這種物質(zhì)可以彌補(bǔ)谷物氨基酸的不足，能有效促進(jìn)身體發(fā)育，提高人體消化能力。
馬紫菜是一種比較常見的野生植物，每到春天的時候，就會看到野外田園或者是路邊都會生長出來馬紫菜的身影。在我國很多的地方都有生長馬紫菜，只是地方不一樣，對馬紫菜的稱呼也不一樣，馬紫菜整株草都可以食用，同時還具有藥用的價值，經(jīng)常吃馬紫菜對身體有一定的保健作用。
馬齒菜的功效
有清熱解毒、祛濕止帶功效，適用于濕熱下注、帶下色黃、黏稠味臭、小便短黃、口渴口苦、舌紅苔黃、脈滑者，亦可用于濕熱泄瀉、痢疾等。能驅(qū)蟲功效，適用于小兒鉤蟲病。該品有清熱解毒、止瀉痢、除腸垢、益氣補(bǔ)虛功效，適用于治療久痢。
馬齒菜的食療作用
1、利水消腫。
降低血壓馬齒莧含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用;鉀離子還可直接作用于血管壁上，使血管壁擴(kuò)張，阻止動脈管壁增厚，從而起到降低血壓的作用。
2、消除塵毒。
防治潰瘍馬齒莧能消除塵毒，防止吞噬細(xì)胞變性和壞死，還可以防止淋巴管發(fā)炎和阻止纖維性變化，杜絕矽結(jié)節(jié)形成，對白癜風(fēng)也有一定的療效;馬齒覺還含有較多的胡蘿卜素，能促進(jìn)潰瘍病的愈合。
3、殺菌消炎。
馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強(qiáng)的抑制作用，可用于各種炎癥的輔助治療，素有“天然抗生素”之稱。
4、防治心臟病。
馬齒莧中含有一種豐富的Y-3脂肪酸，它能抑制人體內(nèi)血清膽固醇和甘油三酯酸的生成，幫助血管內(nèi)皮細(xì)胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管擴(kuò)張，可以預(yù)防血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而起到防治心臟病的作用。
馬齒菜的藥理作用
1、抗菌作用
乙醇提取物對大腸桿菌、變形桿菌、痢疾桿菌、傷寒、副傷寒桿菌有高度的抑制作用.對金黃色葡萄球菌、真菌如奧杜盎小芽胞癬菌、結(jié)核桿菌也有不同程度的抑制作用。對綠膿桿菌有輕度抑制作用。
2、對子宮的作用
臨床和動物實驗表明：馬齒莧對子宮有收縮作用。
3、對平滑肌的作用
馬齒莧制劑對離體大鼠回腸有明顯的收縮作用，該作用與前列腺素 E 和新斯的明興奮腸平滑肌的作用相類似。
4、其他作用
煎劑對離體蛙心及離體豚鼠小腸均有抑制作用。給麻醉狗靜脈注射20%煎劑3ml/只，對其血壓無明顯影響。水溶和脂溶抽提物能延長某些四氧嘧啶性糖尿病大鼠和兔的生命，但不影響血糖水平，其原因可能是改善了動物的脂質(zhì)代謝的紊亂。馬齒莧對血管有顯著的收縮作用。亦能促進(jìn)上皮細(xì)胞生長，有利于潰瘍愈合。
馬子菜是一種常見的植物，全國范圍都有種植，在各地區(qū)有不同的叫法，如：馬馬菜、常明才、保健菜等；它的味道比較偏甜和偏酸。馬子菜因為具有很多藥用功效，通常在醫(yī)學(xué)上被添加或合成在其他藥品中。它的主要功效作用有：消除水腫、排除人體腸胃濕毒、疏通腸胃、殺菌消炎，還有在心臟病上可以達(dá)到預(yù)防的作用。
【別名】長命菜、長壽菜、五行草、馬蜂菜、馬馬菜。
【性味歸經(jīng)】性寒，味甘酸；入心、肝、脾、大腸經(jīng)。
【功效主治】清熱解毒，利水去濕，散血消腫，除塵殺菌，消炎止痛，止血涼血。
馬莧菜俗稱馬子菜屬于馬齒科一年生肉質(zhì)草本植物，在上海被稱為＂保健菜＂，常生于園地或荒地。馬齒莧原產(chǎn)于印度，幾個世紀(jì)以來傳播到世界各地，在歐洲、南美洲、中東地帶都有其野生型。在英國、法國、荷蘭、美國早已有了栽培種，在我國以野生為主。
馬莧菜適應(yīng)性極強(qiáng)，耐熱、耐旱，對光照的要求不嚴(yán)格。強(qiáng)光、弱光下均可正常生長，在溫暖、濕潤、肥沃的壤土或沙壤土上生長良好，并在任何土壤中都能生長，能儲存水分，即耐旱又耐澇，和其他雜草一樣生命力極強(qiáng)，只要稍加管理就可很好的生長。
主要功能有
1．利水消腫，降低血壓馬齒莧含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用；鉀離子還可直接作用于血管壁上，使血管壁擴(kuò)張，阻止動脈管壁增厚，從而起到降低血壓的作用。
2．消除塵毒，防治潰瘍馬齒莧能消除塵毒，防止吞噬細(xì)胞變性和壞死，還可以防止淋巴管發(fā)炎和阻止纖維性變化，杜絕矽結(jié)節(jié)形成，對白癜風(fēng)也有一定的療效；馬齒莧還含有較多的胡蘿卜素，能促進(jìn)潰瘍病的愈合。
3．殺菌消炎，馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強(qiáng)的抑制作用，可用于各種炎癥的輔助治療，素有“天然抗生素”之稱。
4．防治心臟病馬齒莧中含有一種豐富的Y-3脂肪酸，它能抑制人體內(nèi)血清膽固醇和甘油三酯酸的生成，幫助血管內(nèi)皮細(xì)胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管擴(kuò)張，可以預(yù)防血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而起到防治心臟病的作用。這種蔬菜沒有防治癌癥的功能，但是多吃還是對身體有好處的。
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