自制豆?jié){給孩子吃的方法是什么？
中醫(yī)運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生的學(xué)習(xí)方法是什么。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“自制豆?jié){給孩子吃的方法是什么？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
中國人歷來有喝豆?jié){的習(xí)慣，大家都知道豆?jié){的營養(yǎng)很豐富，所以自然也會(huì)做豆?jié){給孩子吃，實(shí)際上，自己制作豆?jié){有很多講究，比如要選擇質(zhì)量非常好的黃豆，制作豆?jié){之前需要用水浸泡黃豆，打豆?jié){的過程中要拿捏好黃豆和水的比例等等，這些方法和技巧都需要學(xué)到手才會(huì)做。
第一、原味豆?jié){
材料
黃豆300公克，水1000㏄，白糖適量
做法
1.將黃豆洗凈泡水（水量要蓋過黃豆），泡8小時(shí)備用。
2.將作法１泡過的黃豆放入果汁機(jī)中加入500㏄水，攪打成漿，取一紗布袋，將作法打好的豆?jié){倒入，將豆渣過濾掉。
3.取一較深的鍋?zhàn)?，倒入剩?00㏄的水與作法2過濾后的豆?jié){，開大火將豆?jié){煮至冒大泡泡，再轉(zhuǎn)小火續(xù)煮10分鐘，直到溢出豆香味后熄火。
4.將作法3煮好的豆?jié){倒入濾網(wǎng)過濾，去除殘?jiān)?，即為原味豆?jié){，依個(gè)人喜好適量加入白糖拌勻即可。
第二、香蕉豆?jié){
材料
香蕉1根、無糖豆?jié){100ml
做法
1、香蕉去皮，在杯內(nèi)用勺子壓成糊狀；
2、將豆?jié){倒入裝香蕉的杯子中攪拌，香蕉與豆?jié){融合即可喝。
注意：香蕉豆?jié){放置一段時(shí)間就會(huì)酸化變成茶色，建議完成后立即飲用。
第三、濃香米豆?jié){
材料
黃豆提前泡一夜的2把，大米1把，糖
做法
1.將泡發(fā)好的黃豆和米一起清洗干凈，放入豆?jié){機(jī)中，倒入不低于最低刻度的水，啟動(dòng)五谷豆?jié){鍵
2.磨好的豆?jié){過漏掉豆渣，調(diào)入適量白糖趁熱攪勻即可
第四、芝麻黑豆?jié){
材料
黑豆80克，花生米10克，黑芝麻10克
做法
黑豆洗凈后浸泡4個(gè)小時(shí)花生米洗凈后浸泡1~2個(gè)小時(shí)黑芝麻洗凈待用
將泡好的材料放入豆?jié){機(jī)中，倒入清水，啟動(dòng)豆?jié){程序煮成黑豆?jié){即可。
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寶寶在成長的過程中，通常是需要很多的營養(yǎng)物質(zhì)來維持身體生長的，食物就是最好的來源，在日常生活中，在平時(shí)的飲食上是需要保持營養(yǎng)均衡，多給孩子吃一些營養(yǎng)物質(zhì)豐富的食物，這樣對于孩子的成長是很好的，尤其是在做早餐的時(shí)候，家長們通常是需要格外重視的。
做什么早餐給孩子吃?
一、肉餡蒸蛋
準(zhǔn)備豬肉。將買回來的豬肉洗凈，剁碎，放進(jìn)碗中，加入耗油，白糖，料酒，生抽，十三香，鹽和少許的香油，攪拌均勻后，加一點(diǎn)點(diǎn)的老抽調(diào)色。準(zhǔn)備一個(gè)較平的碗，將準(zhǔn)備好的豬肉餡鋪在碗中，中間部分稍微低一些，打上兩個(gè)雞蛋。蒸鍋中放水，將碗放在蒸屜上，蓋上蓋子大火蒸十五分鐘，喜歡吃嫩點(diǎn)的雞蛋就少蒸兩分鐘，具體時(shí)間根據(jù)自己的喜好。蒸好后撒上蔥花和香菜末即可上桌食用。
二、魚香雞丁
準(zhǔn)備雞胸肉，胡蘿卜，黃瓜，辣椒，毛豆，豆瓣醬，醬油，醋，白糖和鹽。將雞胸肉洗凈，切成小丁，放進(jìn)碗中，加少許的鹽，腌制十分鐘。胡蘿卜和黃瓜切成與雞肉差不多大小的丁，辣椒切小塊。準(zhǔn)備一個(gè)小碗，倒入醬油、2勺醋、半勺糖、少許鹽調(diào)成料汁備用。鍋中放油，放入郫縣豆瓣醬，炒出紅油后放入腌制好的雞丁，當(dāng)雞丁炒至變色后放入胡蘿卜丁，稍微翻炒幾下后將黃瓜丁，辣椒塊和毛豆放入鍋里，翻炒均勻后加入提前調(diào)制好的料汁翻炒均勻，勾芡即可出鍋食用。
三、丸子湯
準(zhǔn)備豬肉餡，鹽，蔥，雞蛋，冬瓜和紫菜。冬瓜洗凈，切成厚片。鍋中放水，水開后放入切好的冬瓜片焯水兩分鐘，撈出控干水分備用。將豬肉餡放進(jìn)碗中，加適量的蔥花和鹽，再打入一個(gè)雞蛋攪拌均勻，用手將豬肉餡捏成一個(gè)個(gè)小肉丸子，不要捏的太大，否則不容易煮熟。鍋中重新放水，水燒開后放入捏好的肉丸，放進(jìn)冬瓜片和紫菜，加少許的鹽調(diào)味，煮五分鐘后即可出鍋，撒上一些蔥花即可食用。
四、酸辣洋白菜
準(zhǔn)備洋白菜，醋，花椒，干紅辣椒和鹽。將洋白菜洗凈切成絲，用搟面杖將花椒壓碎，可以更容易爆出香味，干紅辣椒切成小段。鍋中放油，油燒熱后放入花椒和干紅辣椒爆炒出香味，接著將切好的洋白菜絲放入鍋中翻炒，翻炒至白菜絲微微變軟后加少許的水，蓋上蓋子燜五分鐘，打開蓋子，加入兩勺的醋，攪拌均勻后即可出鍋食用。
五、蟹黃豆腐
準(zhǔn)備一個(gè)熟的咸鴨蛋，一盒內(nèi)脂豆腐。準(zhǔn)備一個(gè)炒鍋，開小火，煸炒蛋黃。當(dāng)?shù)包S煸炒至出現(xiàn)很多小泡的時(shí)候，放入內(nèi)脂豆腐，用鏟子將內(nèi)脂豆腐鏟碎，加入少許的水，轉(zhuǎn)大火煮，煮到水開兩分鐘后，把蛋清打入鍋中，攪拌均勻即可出鍋。
六、炒肝尖
準(zhǔn)備豬肝，黃瓜，料酒，淀粉，辣椒，醬油，姜和蒜。將豬肝洗凈，切成片，放進(jìn)碗中，加入料酒，淀粉和鹽減半均勻，腌制十分鐘。將黃瓜切片，辣椒和姜蒜都切碎。鍋中放少許油，油燒熱后下入姜蒜和蔥花，爆炒出香味后加入腌制好的豬肝片，快速翻炒，注意一定要快速翻炒，否則淀粉會(huì)粘鍋。放入一點(diǎn)的醬油，繼續(xù)翻炒至豬肝變色，放入切好的黃瓜片，炒勻后即可出鍋裝盤，撒上一些蔥花做點(diǎn)綴即可食用。
對于孩子的飲食，現(xiàn)在的大人們都生怕孩子會(huì)餓著，會(huì)囑咐多吃點(diǎn)、再多吃點(diǎn)，特別是對于一家人在一起吃的晚餐上，現(xiàn)在也是由于爸媽上班的原因，很多的家庭晚餐卻會(huì)是最為豐盛的，因?yàn)槿藛T到得最齊，須不知這樣的飲食安排對于孩子來說是不對的，晚餐應(yīng)當(dāng)要吃些好消化的東西這樣才能避免積食，下面就來說說晚飯給孩子做點(diǎn)什么吃好。
冬季的晚餐也需要保持適量的清淡，最好是選擇一些含脂肪少的食物同時(shí)還要保證易消化，而且吃晚飯的時(shí)候千萬不要過飽。如果晚餐的時(shí)候營養(yǎng)過量攝取，就會(huì)到這些消耗不掉的脂肪堆積在人體內(nèi)，從而導(dǎo)致肥胖影響人體健康。
因此在面對晚餐吃什么的問題上，應(yīng)該盡量的選擇一些容易消化的食物，比如面條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。在吃晚餐的時(shí)候，還可以適量的飲用一些加飯酒或紅酒，不但可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)促消化，同時(shí)還能達(dá)到美容的功效。
一、芙蓉卷
原料：雞蛋、火腿腸、胡蘿卜、青筍、面粉。
制作方法
1)雞蛋與面粉揉勻搟皮;
2)火腿腸、胡蘿卜、青筍切成碎末，加調(diào)料拌和成餡;
3)將餡料均勻鋪在雞蛋面皮上做成卷入蒸鍋蒸熟，切成2~3公分寬的小段，裝盤即成。
特點(diǎn)
顏色鮮艷、層次分明、營養(yǎng)豐富、口感細(xì)膩，很受兒童喜愛。
二、竹蓀百合四寶湯
原料：竹蓀、百合、肉排骨、木瓜、嫩玉米棒、蓮藕、小白菜。
調(diào)料：姜片、食鹽、香油。
制作方法
1)將所有材料洗凈，蓮藕去皮切片，玉米棒切段;
2)鍋置火上，加入半鍋清水，煮沸后放入排骨，汆燙后洗去浮沫，撈出備用;
3)砂鍋置火上，加入清水，煮沸后放排骨、百合、姜片、玉米棒、藕片，持續(xù)滾沸2分鐘后文火燉煮30分鐘，再加入竹蓀、木瓜繼續(xù)燉煮10分鐘，最后加入小白菜煮沸，調(diào)入食鹽、香油即成。
特點(diǎn)：軟爛可口不油膩，湯汁鮮美，動(dòng)植物蛋白、維生素搭配合理巧妙。
?你喜歡喝豆?jié){么？豆?jié){是用豆子來磨出來的。豆?jié){是非常有營養(yǎng)的，因?yàn)槎節(jié){的原材料就是豆類和谷類，有的時(shí)候可以加一些枸杞和紅棗，味道也是非常棒的，在生活中我們一般可以自己在家里根據(jù)自己的口味來磨豆?jié){，那么磨豆?jié){的方法是什么呢？
?黃豆和玉米的混合食用就是典型的合理搭配、蛋白質(zhì)互補(bǔ)的一款例子，黃豆?fàn)I養(yǎng)豐富，但其蛋白質(zhì)中的蛋氨酸含量卻比較低，如果單獨(dú)食用黃豆及其制品，低含量的蛋氨酸會(huì)限制其它豐富的氨基酸的吸收和利用，如果搭配玉米一起食用，玉米中豐富的蛋氨酸可以補(bǔ)足黃豆蛋白質(zhì)中的缺陷，讓黃豆的營養(yǎng)價(jià)值充分得到利用，如果單獨(dú)食用玉米呢？
?玉米的蛋氨酸雖然豐富，但它的賴氨酸和色氨酸卻非常少，這同樣會(huì)影響玉米營養(yǎng)價(jià)值的充分利用，而黃豆中卻含有豐富的賴氨酸和色氨酸正好可以補(bǔ)足它的缺失，所以，建議大家在制作豆?jié){的時(shí)候，添加一些玉米，能讓您的早餐飲品更營養(yǎng)更合理。
? ? 做豆?jié){有很多花樣可以嘗試，紅棗、枸杞、銀耳、綠豆、花生、靈芝等等都可以成為豆?jié){配料，不同的組合做出保健價(jià)值不同的各色保健豆?jié){，很有趣，喝了更健康。
? 推薦一：蜂蜜養(yǎng)顏豆?jié){ ? 配料：干黃豆40克、綠豆35克、蜂蜜40克 將黃豆、綠豆泡制5-8小時(shí)即可。 制法：黃豆、綠豆浸泡充分洗凈后裝入豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩內(nèi)，杯體內(nèi)注入適量清水，啟動(dòng)機(jī)器，十幾分鐘豆?jié){做好，稍涼調(diào)入蜂蜜攪勻即可。 ?益處：滋潤五臟，美容潤腸，補(bǔ)氣益血。
? 推薦二：長壽五豆豆?jié){ ? 配料：黃豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米按3：1：1：1：1的比例配料。 ?制法：將五豆按比例配好，浸泡6~12小時(shí)后洗凈，放入豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩內(nèi)1／2~2／3,杯體內(nèi)加入適量清水，啟動(dòng)機(jī)器后十幾分鐘自動(dòng)熬熟即可飲用。 ?益處：富含多種營養(yǎng)成分，長期飲用能降低人體膽固醇含量，對高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、糖尿病等有一定的食療作用，還具有平補(bǔ)肝腎、防老抗癌、降脂降糖、增強(qiáng)免疫等作用，非常適合中老年人飲用。
?以上的幾種配方和做法我們都學(xué)會(huì)了么？我們可以根據(jù)自己的口味來磨出不同口味的豆?jié){哦，經(jīng)常的喝豆?jié){是對我們的身體有很多好處的，豆?jié){里的營養(yǎng)物質(zhì)都是我們身體所需要的營養(yǎng)元素哦。那么我們學(xué)會(huì)了磨豆?jié){的方法，就可以自己給自己磨豆?jié){喝了。
麻油在生活中就是指芝麻油，因?yàn)槠湮兜婪浅Ｏ?，所以民間又稱之為香油。這種油品乃是應(yīng)用率非常大的，不僅可以做美味的食物，也可以用其制作美味無比的點(diǎn)心。在生活中，人們吃的麻油往往是外面買來的，其實(shí)自己在家也是可以制作的。那么，自制麻油的方法是什么呢?
(1) 選料 選取顆粒飽滿的新鮮芝麻，用篩子或簸箕去除里面的雜質(zhì)和不誠實(shí)顆粒。
(2)撈芝麻 用鐵盆或大鍋放上水，然后加上選好的芝麻，用笊籬攪和一段時(shí)間后，輕輕撇除上面漂浮的葉子和癟粒，再用笊籬把誠實(shí)的芝麻撈出來，放在提前準(zhǔn)備好的魚鱗袋子或筐子里，再用粗面羅把水中散下的芝麻逐漸撈出。這樣，芝麻中夾雜的泥沙就散在水里了。
(3)炒芝麻 芝麻撈出二三十分鐘，鍋爐生火，用鼓風(fēng)機(jī)把火吹旺后，再把芝麻放進(jìn)滾筒里，急火炒至七成熟，然后改成文火繼續(xù)炒，并不斷用鏟子從滾筒中弄出少量的芝麻，用手捻開看火候，成棗皮紅時(shí)芝麻就炒好了。這時(shí)，用缸子舀少量的水潑進(jìn)滾筒中出煙，然后，把倒順開關(guān)擰到“倒”的位置，反轉(zhuǎn)滾筒，將芝麻倒出。
(4)放煙 用撮箕或簸箕把芝麻中的煙揚(yáng)凈，同時(shí)也起到降溫的作用，防止熱芝麻繼續(xù)熟化。
(5)磨漿 將放好煙的芝麻上磨，控制芝麻進(jìn)磨速度，以此調(diào)節(jié)芝麻醬的粗細(xì)，盡量磨細(xì)一點(diǎn)，提高出油率。讓芝麻醬流進(jìn)大鐵鍋里。
(6)兌漿 芝麻磨完，清理石磨外面的漿后，把盛芝麻醬的大鍋架在旋轉(zhuǎn)架上，放上攪齒，使鍋快速旋轉(zhuǎn)，然后加上鍋爐里的熱水(注意，冬天要多備把暖壺，炒完芝麻后把鍋爐里開水放在暖壺里備用)，并用攪杠不斷地?cái)嚌{，待油浮在表面時(shí)，再加入適量的水，換慢速旋轉(zhuǎn)鍋，繼續(xù)攪動(dòng)，等水和漿充分?jǐn)嚢杈鶆?，再用攪杠把漿挑起，看到有部分漿從攪杠上斷斷續(xù)續(xù)往下流時(shí)，對漿完畢。然后把攪齒和攪杠清理干凈。加水量多少，用公式可以算出，即： 加水量=(1-芝麻含油率)X 麻醬量 X 2
(7)敦油 把漿上面大部分油取出放進(jìn)桶里，然后放上兩個(gè)鐵制的圓葫蘆進(jìn)行敦油，讓油與漿進(jìn)一步分離。開始深敦，后來逐漸調(diào)節(jié)葫蘆進(jìn)行淺敦，直到把漿中的油分離干凈為止。敦油過程大約需要3-5小時(shí)。在敦油過程中，要根據(jù)情況停下來進(jìn)行撇油。
(8)穴油 敦油完畢，把圓葫蘆收起，用勺子盡可能地把油撇出，散在表面那層油，只能用穴油法取出。方法是：旋轉(zhuǎn)鍋，用一把鏟子從鍋邊緣逐漸往里圈漿，大圈變小圈，最后把油圈在鍋中間，用勺子把油取出即可。
(9)沉淀 油放在桶里，天氣暖和時(shí)經(jīng)過一周自然沉淀，雜質(zhì)就下沉在桶底了。冬天要保持溫度，溫度低了油液粘稠，不利于雜質(zhì)下沉。
(10)灌裝 把沉淀好的香油經(jīng)過檢驗(yàn)，然后用漏斗灌在已經(jīng)消毒的瓶子里，封上口，貼上標(biāo)簽就可以出售了。
很多人對奶茶都比較喜歡喝，但是大家有了解過，其實(shí)奶茶自己也可以動(dòng)手制作完成的嗎？如果是比較喜歡喝酸奶的朋友，那么不妨了解一下以下所介紹的港式奶茶的做法。
食材
蒸餾水，紅茶包，全脂淡奶，白砂糖或煉奶。熱水茶壺，玻璃杯。
方法/步驟
用其中一個(gè)沖茶壺裝1000mL水，燒開；1000mL水大概是5碗，在反復(fù)沖泡的過程，會(huì)有一些水流失。
1、：一般家里煮開水的壺就可以，盡量小巧，否則在沖泡的過程很費(fèi)力。對水的要求，盡量是用礦泉水或蒸餾水。筆者用的是蒸餾水。
水燒開后，把裝有120g茶粉的茶袋放入空茶壺中，將開水沖入茶袋。也可以直接用現(xiàn)成的紅茶包，大概7個(gè)紅茶包。
2、：筆者是用煲湯裝湯渣的紗網(wǎng)，把茶包裝起來沖泡，可以避免水的沖力把茶包沖破。
將茶袋移至另一沖茶壺，用前次沖茶壺中的茶水沖此茶袋，以此方法來回沖六次。
3、：來回倒數(shù)次(稱為撞茶)，其作用是使茶和空氣充氣接觸，可使奶茶更香滑。沖泡的過程，可盡量把兩只壺之間的距離拉高，讓茶水充分起泡為最佳。要注意安全，控制茶水不要倒出來。把蓋子蓋上開小火燜約5分鐘(不要讓水滾起)，重復(fù)第三步驟。
4、：沖泡完第一回合(六次以上)，燜茶的過程，又稱為焗茶。主要是讓茶的味道發(fā)揮得更充分。注意火候，不能燜太久，久了茶就會(huì)苦澀。燜完之后是否需要重復(fù)第三步，可視自己的口味而定。如果想要茶味很濃，可重復(fù)。喜歡奶香茶淡的，燜完之后即可拿走茶包。
小火煮熱茶水，把沖好的茶水中撞入加好全脂淡奶的奶茶杯中，茶與奶的比例為7：3，并根據(jù)個(gè)口味加入白砂糖。
5：白砂糖的份量多少，看個(gè)人喜好。也可以是加一小勺煉奶。筆者還是傳統(tǒng)做法，加入白砂糖，適量的糖可使奶茶更滑口。
魚肉營養(yǎng)豐富眾所周知，孩子多吃魚能變得聰明也是被廣泛證明了的事實(shí)。但魚的種類繁多，孩子的腸胃又很脆弱，給他們吃哪種才最適合？
南京市兒童醫(yī)院主任醫(yī)師田國英說，魚肉屬于精致蛋白質(zhì)，易被人體吸收，而孩子處于發(fā)育階段，機(jī)體對蛋白質(zhì)的需求較多，確實(shí)適合通過多吃魚補(bǔ)充。但具體到淡水魚好，還是海水魚好，應(yīng)該說各有利弊。海水魚中的DHA（俗稱腦黃金）含量高，對提高記憶力和思考能力非常重要，但其油脂含量也較高，個(gè)別孩子消化功能發(fā)育不全，容易引起腹瀉等消化不良癥狀。淡水魚油脂含量較少，精致蛋白含量卻較高，易于消化吸收。只不過，淡水魚通常刺較細(xì)、小，難以剔除干凈，容易卡著孩子，一般情況下，1歲以上才適合吃。
國家高級營養(yǎng)師徐靜則推薦，帶魚、黃花魚和三文魚非常適合孩子，鱸魚、鰻魚等也不錯(cuò)。
帶魚
DHA和多不飽和脂肪酸EpA含量高于淡水魚，再加上帶魚含有豐富的卵磷脂，更具補(bǔ)腦功能。而且，帶魚味道鮮美，小刺少，可減少魚刺卡喉嚨的風(fēng)險(xiǎn)。
黃花魚
黃花魚是非常適合孩子夏季食用的魚類。黃花魚營養(yǎng)豐富，新鮮的魚肉中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、碘等，而且魚肉組織柔軟，更易于孩子消化吸收。此外，黃花魚肉呈蒜瓣?duì)?，沒有碎刺，適合兒童咀嚼。
三文魚
三文魚富含不飽和脂肪酸，能促進(jìn)胎兒和兒童發(fā)育。它還含有豐富的維生素A、B、D、E，以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質(zhì)，其肉質(zhì)細(xì)嫩，口感爽滑，顏色鮮艷，非常適合孩子食用。
魚肉對孩子雖好，但還是需要講究烹調(diào)方式。徐靜建議，家長最好采用蒸、煮、燉等方式，不宜采用油炸、烤、煎等方法。田國英說，還可以將魚做成魚丸，這種吃法比較安全、清淡，而且味道鮮美，無論是哪種魚都可以做。具體方法：將魚肉剁細(xì)，加蛋清、鹽、味精調(diào)成茸。鍋內(nèi)添水燒開，將魚茸擠成丸子，逐個(gè)下鍋內(nèi)煮熟，再加入少許精鹽、蔥花即可。
給孩子做魚時(shí)可添加蔬菜作為配菜，既增加口感又均衡營養(yǎng)。徐靜說，燉魚時(shí)，不妨搭配冬瓜、香菇、蘿卜、豆腐等。但要注意，口味不應(yīng)過咸，更不要添加辛辣刺激性調(diào)料，雞精和味精也要少放。
田國英還告訴記者，臨床中發(fā)現(xiàn)，很多家長只給孩子喝魚湯不吃肉。其實(shí)魚湯的營養(yǎng)都在魚肉中，正確的吃法是既吃肉又喝湯。
豆?jié){是中國非常傳統(tǒng)的一種飲品，廣大老百姓是非常喜歡喝豆?jié){的，但需要提醒大家注意，一定要喝熟的豆?jié){，生的豆?jié){里面還有一些毒素，如果這些毒素沒有被破壞，那么喝了之后就會(huì)出現(xiàn)豆?jié){中毒，而且豆?jié){中毒后果是非常嚴(yán)重的，一旦不幸出現(xiàn)的話，一定要立即采取自救方式。
第一、催吐
中毒后不久，毒物尚未完全吸收，此時(shí)催吐效果較好，而且方法簡單。催吐的條件是患者意識必需清醒。若中毒后已經(jīng)發(fā)生劇烈嘔吐，可不必催吐。催吐的方法有多種，最簡單的是用筷子或湯匙柄刺激后咽壁(咽喉部)達(dá)到嘔吐。另外，口服催吐劑效果也很好，任選下列一種催吐劑均可達(dá)到目的：
①一杯溫鹽水或溫開水加10～20滴碘酒混勻。
②一湯匙0.5～1%的硫酸銅溶液。
③30毫升的吐根糖漿。
第二、洗胃
洗胃的方法有多種，對神智清醒的患者，可令其反復(fù)喝進(jìn)洗胃液，然后吐出。高錳酸鉀溶液對胃形成刺激，可達(dá)到自動(dòng)吐出的效果。常用洗胃液有：
①溫開水或2～4%溫鹽水或溫肥皂水，適于毒物不明的中毒。
②0.02～0.05%高錳酸鉀溶液，除1605(對硫磷)中毒外，適用于一切中毒。
③濃茶或碘酊或0.2～0.5%活性炭溶液或0.5～4%鞣酸溶液或1～3%過氧化氫溶液等，適用于生物堿中毒。
④1～3%小蘇達(dá)溶液，適用于有機(jī)磷中毒(敵百蟲中毒除外)。
⑤1.5%硫酸鈉溶液，適用于鋇鹽中毒。
第三、清腸
中毒時(shí)間較長或腹瀉次數(shù)不多的患者可能有毒物滯留腸道內(nèi)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)排除腸道內(nèi)容物及毒物。
第四、豆?jié){不適合哪些食用方法
忌空腹飲豆?jié){
豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補(bǔ)益作用。喝豆?jié){的時(shí)候最好是吃些面包、糕點(diǎn)、饅頭等淀粉類食品，可使豆?jié){中蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發(fā)生酶解，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收。
忌在豆?jié){里打雞蛋
很多人喜歡在豆?jié){中打雞蛋，認(rèn)為這樣更有營養(yǎng)，但這種方法是不科學(xué)的，因?yàn)殡u蛋中的黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì)，大大降低了人體對營養(yǎng)的吸收。
忌沖紅糖
豆?jié){中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖里的有機(jī)酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后，可產(chǎn)生變性沉淀物，大大破壞了營養(yǎng)成分。
忌裝保溫瓶
豆?jié){中有能除掉保溫瓶內(nèi)水垢的物質(zhì)，在溫度適宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶內(nèi)細(xì)菌會(huì)大量繁殖，經(jīng)過3—4個(gè)小時(shí)就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。
忌喝超量
一次喝豆?jié){過多容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
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