自制麻油的方法是什么？
中醫(yī)運動養(yǎng)生的學(xué)習(xí)方法是什么。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！沒有好的身體，萬事事皆休。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的自制麻油的方法是什么？，希望能為您提供更多的參考。
麻油在生活中就是指芝麻油，因為其味道非常香，所以民間又稱之為香油。這種油品乃是應(yīng)用率非常大的，不僅可以做美味的食物，也可以用其制作美味無比的點心。在生活中，人們吃的麻油往往是外面買來的，其實自己在家也是可以制作的。那么，自制麻油的方法是什么呢?
(1) 選料 選取顆粒飽滿的新鮮芝麻，用篩子或簸箕去除里面的雜質(zhì)和不誠實顆粒。
(2)撈芝麻 用鐵盆或大鍋放上水，然后加上選好的芝麻，用笊籬攪和一段時間后，輕輕撇除上面漂浮的葉子和癟粒，再用笊籬把誠實的芝麻撈出來，放在提前準備好的魚鱗袋子或筐子里，再用粗面羅把水中散下的芝麻逐漸撈出。這樣，芝麻中夾雜的泥沙就散在水里了。
(3)炒芝麻 芝麻撈出二三十分鐘，鍋爐生火，用鼓風(fēng)機把火吹旺后，再把芝麻放進滾筒里，急火炒至七成熟，然后改成文火繼續(xù)炒，并不斷用鏟子從滾筒中弄出少量的芝麻，用手捻開看火候，成棗皮紅時芝麻就炒好了。這時，用缸子舀少量的水潑進滾筒中出煙，然后，把倒順開關(guān)擰到“倒”的位置，反轉(zhuǎn)滾筒，將芝麻倒出。
(4)放煙 用撮箕或簸箕把芝麻中的煙揚凈，同時也起到降溫的作用，防止熱芝麻繼續(xù)熟化。
(5)磨漿 將放好煙的芝麻上磨，控制芝麻進磨速度，以此調(diào)節(jié)芝麻醬的粗細，盡量磨細一點，提高出油率。讓芝麻醬流進大鐵鍋里。
(6)兌漿 芝麻磨完，清理石磨外面的漿后，把盛芝麻醬的大鍋架在旋轉(zhuǎn)架上，放上攪齒，使鍋快速旋轉(zhuǎn)，然后加上鍋爐里的熱水(注意，冬天要多備把暖壺，炒完芝麻后把鍋爐里開水放在暖壺里備用)，并用攪杠不斷地攪漿，待油浮在表面時，再加入適量的水，換慢速旋轉(zhuǎn)鍋，繼續(xù)攪動，等水和漿充分攪拌均勻，再用攪杠把漿挑起，看到有部分漿從攪杠上斷斷續(xù)續(xù)往下流時，對漿完畢。然后把攪齒和攪杠清理干凈。加水量多少，用公式可以算出，即： 加水量=(1-芝麻含油率)X 麻醬量 X 2
(7)敦油 把漿上面大部分油取出放進桶里，然后放上兩個鐵制的圓葫蘆進行敦油，讓油與漿進一步分離。開始深敦，后來逐漸調(diào)節(jié)葫蘆進行淺敦，直到把漿中的油分離干凈為止。敦油過程大約需要3-5小時。在敦油過程中，要根據(jù)情況停下來進行撇油。
(8)穴油 敦油完畢，把圓葫蘆收起，用勺子盡可能地把油撇出，散在表面那層油，只能用穴油法取出。方法是：旋轉(zhuǎn)鍋，用一把鏟子從鍋邊緣逐漸往里圈漿，大圈變小圈，最后把油圈在鍋中間，用勺子把油取出即可。
(9)沉淀 油放在桶里，天氣暖和時經(jīng)過一周自然沉淀，雜質(zhì)就下沉在桶底了。冬天要保持溫度，溫度低了油液粘稠，不利于雜質(zhì)下沉。
(10)灌裝 把沉淀好的香油經(jīng)過檢驗，然后用漏斗灌在已經(jīng)消毒的瓶子里，封上口，貼上標簽就可以出售了。
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很多人對奶茶都比較喜歡喝，但是大家有了解過，其實奶茶自己也可以動手制作完成的嗎？如果是比較喜歡喝酸奶的朋友，那么不妨了解一下以下所介紹的港式奶茶的做法。
食材
蒸餾水，紅茶包，全脂淡奶，白砂糖或煉奶。熱水茶壺，玻璃杯。
方法/步驟
用其中一個沖茶壺裝1000mL水，燒開；1000mL水大概是5碗，在反復(fù)沖泡的過程，會有一些水流失。
1、：一般家里煮開水的壺就可以，盡量小巧，否則在沖泡的過程很費力。對水的要求，盡量是用礦泉水或蒸餾水。筆者用的是蒸餾水。
水燒開后，把裝有120g茶粉的茶袋放入空茶壺中，將開水沖入茶袋。也可以直接用現(xiàn)成的紅茶包，大概7個紅茶包。
2、：筆者是用煲湯裝湯渣的紗網(wǎng)，把茶包裝起來沖泡，可以避免水的沖力把茶包沖破。
將茶袋移至另一沖茶壺，用前次沖茶壺中的茶水沖此茶袋，以此方法來回沖六次。
3、：來回倒數(shù)次(稱為撞茶)，其作用是使茶和空氣充氣接觸，可使奶茶更香滑。沖泡的過程，可盡量把兩只壺之間的距離拉高，讓茶水充分起泡為最佳。要注意安全，控制茶水不要倒出來。把蓋子蓋上開小火燜約5分鐘(不要讓水滾起)，重復(fù)第三步驟。
4、：沖泡完第一回合(六次以上)，燜茶的過程，又稱為焗茶。主要是讓茶的味道發(fā)揮得更充分。注意火候，不能燜太久，久了茶就會苦澀。燜完之后是否需要重復(fù)第三步，可視自己的口味而定。如果想要茶味很濃，可重復(fù)。喜歡奶香茶淡的，燜完之后即可拿走茶包。
小火煮熱茶水，把沖好的茶水中撞入加好全脂淡奶的奶茶杯中，茶與奶的比例為7：3，并根據(jù)個口味加入白砂糖。
5：白砂糖的份量多少，看個人喜好。也可以是加一小勺煉奶。筆者還是傳統(tǒng)做法，加入白砂糖，適量的糖可使奶茶更滑口。
麻油對于大家來說想必是很熟悉的了，家家戶戶必備的啊。就像柴米油鹽一樣，再平常不過了。麻油是營養(yǎng)價值極其豐富的一種食用油，里面含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素以及鈣等營養(yǎng)元素，具有一定的食用價值。當然，麻油不僅僅在食用方面很有價值，在藥用方面也是很有價值的。比如說麻油有消腫減疼的作用，有些已經(jīng)被研制成以麻油為主材料的一些膏藥了。
說到胡麻油，大家有可能還不是很熟悉呢。其實胡麻油就是麻油這個大家族中的小小一員，又是人們也叫胡麻油為芝麻油，胡麻油和麻油一樣也是具有很高營養(yǎng)的一種食用油。下面我就來給大家詳細介紹一下什么是胡麻油。
1 概要
胡麻油在我國有著悠久的食用歷史。胡麻油在民間稱謂極多，有汪油、潞油和麻油等。胡麻是我國五大油料作物之一，俗稱芝麻、脂麻。胡麻油也稱芝麻油，它是從胡科植物脂麻種子榨取的脂肪油。
2 簡介
胡麻油雖然在我們有著悠久的食用歷史，但是，各地區(qū)對不同科植物都有胡麻油的叫法。脂麻自古俗稱胡麻.胡麻科中最重要的植物是脂麻(Sesamum indicum)， 一種重要的油料作物。原產(chǎn)于非洲，因此也被稱為“胡麻”;但亞麻科的亞麻籽有時也被稱為“胡麻”,在中國多見于黃河以北各地。常見種如亞麻(見圖)，又稱鴉麻、山西胡麻。高約1米，一年生草本，葉線形，有3脈，花瓣頂端凹，雄蕊等長，蒴果球形，種子具豐富胚乳。中國亞麻子油在山西、甘肅、寧夏、內(nèi)蒙等西北地區(qū)一帶也被俗稱為“胡麻油”，但原料亞麻籽并不屬于胡麻科的，加之產(chǎn)量有限，因此，名氣亦不如花生油、大豆油等響亮。如圖像南瓜籽形狀的就是亞麻科"胡麻".胡麻克與亞麻科同屬。胡麻這種植物產(chǎn)量很低，每畝土地平均大約產(chǎn)量不到150公斤，現(xiàn)在好多農(nóng)民都不種植了，逐漸的從田間和市場消失，市面上有的往往價格很貴。
胡麻和芝麻是兩種長相和結(jié)果不通的植物，一定要區(qū)別清楚，不能搞混淆。
所以,胡麻油在民間稱謂極多，有汪油、潞油等，有的地方把黑芝麻油叫胡麻油，這是不準確的，黑芝麻和胡麻是兩種植物，長相完全不通。而有些地方把亞麻籽油也叫做胡麻油,比如西北內(nèi)蒙一些地方，有人把胡麻油叫作脂麻油，或者把脂麻油叫作胡麻油，其實芝麻和胡麻是兩種植物炸的油，芝麻直接可以作為調(diào)料使用，但是胡麻不行，其中成份也不太相同，尤其臺灣所謂月子餐的"麻油"或者"黑芝麻油"指的就是胡麻油，但是臺灣沒有胡麻籽的產(chǎn)地，他們用了黑芝麻做代替胡麻籽。胡麻油自古以來就被民間視為美味食品，做菜肴，制點心，只要是用胡麻油加工的均被視為上品。在臺灣，胡麻油更是備受推寵，被視為月子餐必備用油。之所以說胡麻油是月子油,是它有收縮子宮，有助于產(chǎn)后恢復(fù),亞麻籽油 也有此類功效，但亞麻籽油不可在孕期大量服用,否則可能會導(dǎo)致流產(chǎn)。
脂麻油(胡麻油)陽光下呈褐紅色，一般金黃色的胡麻油都是摻了其他油類，純度不高。
看了整篇文章，相信大家現(xiàn)在應(yīng)該已經(jīng)明白了什么是胡麻油了吧?以前就聽說過胡麻油的朋友應(yīng)該已經(jīng)更加了解了，當然，一開始并不知道胡麻油的一些朋友想必現(xiàn)在也已經(jīng)基本了解了胡麻油的相關(guān)知識了吧。另外友情提醒大家一下，購買胡麻油的時候要注意一下有效日期，還要注意儲藏胡麻油。
現(xiàn)在由于生活水平的提高，更多的人對于衣食住行都有了新的要求，就以吃來說，不光要吃得 好，還要吃的健康、養(yǎng)生，而胡麻油就符合這樣的要求，所以很是受到大家的喜愛。胡麻油是以胡麻籽為原料，通過傳統(tǒng)的榨油技術(shù)得到的食用油，它不但風(fēng)味獨特，而且還有強身、健體、美容、廋身等功效。如此的好東西，下面就來介紹一下其正確的食用方法。
1、胡麻油可用于涼拌蔬菜、調(diào)制色拉、淋在湯中或在炒菜出鍋前淋入作為明油使用。在調(diào)制色拉時，佳田胡麻油可與各類色拉醬很好地混配并保持其原有風(fēng)味;在調(diào)配涼菜調(diào)味汁時，佳田胡麻油可與香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油混配，并很好地保持上述調(diào)料油的原有風(fēng)味。
2、胡麻油與液體乳酪、酸奶或甜煉乳混合，再配以葡萄干、干果顆粒等配料，制出的甜品風(fēng)味極佳且利于人體對鈣、天然維生素E和維生素A的消化吸收。
3、直接食用冷藏保鮮的胡麻油，每日服用1勺(約6- 8ml),長期食用即可收到良好效果，如果將該油與純凈水或與蜂蜜、椰乳、山楂果茶等風(fēng)味濃郁的飲品混合服用，則口感更好。
4、胡麻油可與適量花生醬、可可醬、椰醬等混勻后涂抹在面包片上食用，口感可人。
5、胡麻油可與其它食用油按一定比例預(yù)混進行低溫烹飪，預(yù)混食用量建議以一周到十天用完為宜。
富含55%的必須脂肪酸ω-3，它可以活化細胞、幫助體內(nèi)腦部所需營養(yǎng)DHA脂肪酸的形成,有利孩子于腦部發(fā)育，被稱為“液體腦黃金”，對于老年朋友的高血壓，高血脂，高血糖等三高癥狀有明顯的改善，被譽為“血管清道夫”，對于癌細胞有抑制作用。
大家都知道麻油是一種燒菜的材料，它可以使得菜品變得更加有味道。但大家可能不知道，麻油還有其它功效，對于我們的身體健康也有許多的好處，營養(yǎng)價值是不可小噓的，平時我們可以將它作為除燒菜材料以外的用途來使用。那么麻油的用處還有什么呢？下面我來為你解答。
1.降壓
我國以及美國、日本、印度的研究顯示，長期食用香油可明顯降低高血壓的發(fā)病率，還會減少高血壓患者為降低血壓所必須服用的藥物數(shù)量。
2.防治動脈硬化
香油中富含有益健康，特別是有益心臟和血管健康的不飽和脂肪酸這些不飽和脂肪酸極易被人體分解吸收和利用，促進膽固醇的代謝，清除動脈血管壁上的沉積物，從而起到軟化血管、防治動肪硬化的作用。
3.防衰美容
《本草綱目》中提到：“長食麻油，可消痹心怡，增強食欲，提神明目而防衰?！边@其中就說出了香油的防衰美容的功能。隨著人們對香油的逐漸了解和對其功能的深度開發(fā)，香油的美容功能已成為美容方面的一個的亮點，香油已經(jīng)越來越受愛美人士的垂青。
4.潤腸通便
香油大量的油脂，還有很好的潤腸通便作用，對便秘有一定的預(yù)防作用和療效。習(xí)慣性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能潤腸通便。
5.減輕煙酒毒害
有抽煙習(xí)慣和嗜酒的人經(jīng)常喝點香油，可以減輕煙對牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損傷，以及肺部煙斑的形成，同時對尼古丁的吸收也有相對的抑制作用。飲酒之前喝點香油，則對口腔、食道、胃賁門和胃黏膜起到一定的保護作用。
以上就是對麻油的用處是什么進行了詳細地解答，相信大家也知道了許多麻油的其它用處了，但也要注意的是麻油是需要避光陰涼的通風(fēng)處保存的，免得變質(zhì)。那不如我們就開始利用起來，將一瓶小小的麻油發(fā)揮到它極致的作用。
一般人們在做菜的時候都使用食用油，而亞麻油也是食用油的一種，但是在飯桌上并不常見的他，因為亞麻油一般不用于炒菜，而會放到湯里面調(diào)味，做菜的時候滴入幾滴，會增加菜肴的營養(yǎng)成分，而且味道更加鮮美。亞麻油食用方法和功效都有哪些?下面就是具體的介紹了。
降低血脂
很多人都將實驗中得出的α—亞麻酸具有降低血清總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白、極低密度脂蛋白及升高血清高密度脂蛋白的作用。臨床上給與204例高血脂患者服用α—亞麻酸進行觀察的結(jié)果表明，高的血清甘油三脂患者服用后，血清TG值下降顯著。第五周時接近正常值，第10周呈繼續(xù)降低趨勢(p0.01)。高的總膽固醇(TC)血下降亦非常顯著(p0.01)。
降低高血壓
把α—亞麻酸、ω-6系列紅花油飲料分別給與高血壓大鼠和普通血壓大鼠 。觀察其血壓變化。結(jié)果表明，α—亞麻酸抑制血壓上升，其下降幅度是10%左右。而普通血壓的大鼠，不管食物中脂肪酸相同與否，幾乎沒有影響。通常把收縮壓160mmHg以上稱為高血壓，收縮壓在160-140mmHg,稱為境界域高血壓。這種境界域高血壓目前是呈上升趨勢。α—亞麻酸對境界域高血壓來講，應(yīng)該說是非常有效的。
看完以上內(nèi)容之后，大家都知道亞麻油使用方法和功效都有哪些了吧!可見亞麻油的營養(yǎng)價值高?可以預(yù)防很多身體疾病，還能有效地降低血脂降低高血壓等等。相比普通的食用油而言，營養(yǎng)成分更高，但是老年人在食用亞麻油的時候，要控制量。
相信很多人都分不清芝麻油和麻油，更不知道他們有什么特點，也不知道有什么功效，這些在我們的生活中都是比較常見的，如果不知道該怎么區(qū)分，會鬧出很多的笑話的，不用擔心，我們今天就好為大家介紹芝麻油和麻油的區(qū)別是什么的，快來跟隨小編的腳步吧！
香油和麻油就是一種東西，都是芝麻油的別稱。 香油是一種日常生活中的調(diào)味品，許多人都喜愛它，同時香油還有很多鮮為人知的特殊功效。 延緩衰老：香油中含豐富的維生素E，具有促進細胞分裂和延緩衰老的功能。
保護血管：香油中含有40%左右的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，容易被人體分解 吸收和利用，以促進膽固醇的代謝，并有助于消除動脈血管壁上的沉積物。 潤腸通便：習(xí)慣性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能潤腸通便。
減輕煙酒毒害：有抽煙習(xí)慣和嗜酒的人經(jīng)常喝點香油，可以減輕煙對牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損傷，以及肺部煙斑的形成，同時對尼古丁的吸收也有相對的抑制作用。飲酒之前喝點香油，則對口腔、食道、胃賁門和胃黏膜起到一定的保護作用。 保護嗓子：常喝香油能增強聲帶彈性，使聲門張合靈活有力，對聲音嘶啞、慢性咽喉炎有良好的恢復(fù)作用。
相信大家在看過上文之后，也已經(jīng)知道了芝麻油和麻油的區(qū)別是什么了吧！芝麻油和麻油都是我們生活中經(jīng)常會用到的調(diào)味品，它們會被我們經(jīng)常用到做菜中，其實也很好區(qū)分的，只有掌握了上文介紹了特點，你就一定能夠區(qū)分的。
油的種類很多，機械用油，食品用油等等，那因為個人生活的局限所在，我們了解的最多是平常自己見過或者用過的幾種油，對于未見過的或者未用過的我們甚至可能連聽都沒聽過，那這里要為大家說的是蘇麻油，不知道有多人對它是了解的。如果不了解的話，下面就來看看蘇麻油是什么油!
蘇麻油是什么油
因為蘇麻油是由植物萃取出來的有，所以蘇麻油再然跟家里的花生油一樣是植物油啦。蘇麻的植物油脂不含膽固醇，植物油脂的清香又彌補魚腥味的不足，醫(yī)學(xué)界認為，蘇籽油制劑是魚油制劑的更新?lián)Q代產(chǎn)品。
簡單來說，蘇麻油就是一種植物油，但這對大家有什么用呢?其實，蘇麻油的作用還是挺多的，只是我們不知道而已，等小編給大家說完就好啦!
蘇麻油有什么作用
可能大家對于蘇麻這種植物不是很了解，其實蘇麻是一種主要產(chǎn)于巴西南美熱帶雨林的灌狀草本植物，與中國人參同屬五加科。醫(yī)學(xué)界認為蘇籽油制劑是魚油制劑的更新?lián)Q代產(chǎn)品。
蘇籽油的主要作用有維護大腦和神經(jīng)功能所必需的因子;能抗血栓降血脂;預(yù)防癌變和抑制腫瘤細胞轉(zhuǎn)移;抑制變態(tài)性病癥;如果長期食用能延年益壽。
蘇麻油在美容方面可以配制成各種化妝品，可以防止皮膚干燥、粗糙、皸裂和預(yù)防皮膚老化，并能改善頭皮屑增多，有效防止脫發(fā)和促進毛發(fā)增長。 蘇麻SUMA
蘇麻：是一種主要產(chǎn)于巴西南美熱帶雨林的灌狀草本植物，與中國人參同屬五加科。是可以控制和延緩高血壓和高血脂的。
好了，關(guān)于蘇麻油的介紹就到此為止，蘇麻油藥用價值很高，大家感覺不錯的話可以試試，可能你身上存在的問題就被解決了。
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