醋泡雞蛋的正確吃法
老人泡腳方式正確好養(yǎng)生。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的醋泡雞蛋的正確吃法，供您參考，希望能夠幫助到大家。
雞蛋的吃法比較多，其營養(yǎng)價值也不用說的，是一種很好的補品。其實雞蛋換種吃法還有著很好的美容的作用，民間有吃醋泡雞蛋可以淡化色斑的效果。對于臉一長斑的朋友來講，吃醋泡雞蛋即安全又有營養(yǎng)，關(guān)鍵還能去斑，無疑是最好的食療辦法了。下面小編就給大家介紹一下有關(guān)醋泡雞蛋的正確吃法吧。
雞蛋和醋都是很好的美容養(yǎng)生食品，因此很多人都會以這兩種為材料進行自制面膜等，但是這兩種結(jié)合還能夠祛斑哦，在這里小編就跟大家介紹醋泡雞蛋祛斑小偏方。
醋泡雞蛋法
取180毫升老陳醋裝入大口瓶中，然后將1個洗凈的生雞蛋放入內(nèi)浸泡。把經(jīng)過1周，蛋殼被軟化，只剩一層薄皮。挑開薄皮，把蛋清、蛋黃與老陳醋攪勻，即成醋蛋。取醋蛋26~34毫升。加適量蜂蜜及2~3倍的溫開水調(diào)勻可服用。早晨空腹服下，每日1次。1個醋蛋分7天服完，30~45天為1個療程。
醋泡雞蛋作用
用雞蛋與醋混合的液體涂抹臉部，去痘痘，而且很明顯，不過抹的同時也要堅持喝醋泡雞蛋，也有排毒養(yǎng)顏的效果。在開始的時候，排除的大便是綠色的，排一段時間你會發(fā)現(xiàn)你的大便帶血，而且很多，這時候要停止使用。因為這是在清理腸道，腸道里的毒素都排出來了，最后就是腸壁了，大便帶血是因為腸壁出血導致，你不用擔心害怕，只要停一段時間就可!因為十分難喝，所以在開始是你可以試著先喝醋，不過效果有點慢。慢慢的時間長了，在試著喝混合的!要有毅力，和減肥一樣!
注意事項
1)對醋過敏者，胃潰瘍及胃酸過多的胃病患者應慎用。不適應者不應該勉強飲服，有人因食醋過多而發(fā)生酸中毒，齒脫鈣及暈嘔，月經(jīng)減少等癥狀者應立即停用，請醫(yī)診治?？傊?，飲用醋蛋液應持科學態(tài)度，須知醋蛋液只是一種保健食療的民間驗方，服用時應調(diào)節(jié)機體功能與增加營養(yǎng)為主要目的。有些患者把醋蛋液視為“包治百病” “靈丹妙藥”服用，或急于求成一次大量飲用，這些做法都是不可取的。
2)浸泡醋蛋液所用的雞蛋要新鮮、潔凈，最好將蛋殼用酒精兌制。如購買不到9度醋，可選用當?shù)貎?yōu)質(zhì)醋(如四川保寧醋，鎮(zhèn)江香醋，山西老陳醋，上海香醋，北京宣武醋等)，但浸泡時間應適當延長(以蛋殼軟化為度)。
3)因醋蛋液是一種保健食品，故與任何藥物均不發(fā)生抵觸，?？朴盟師o須停用。在服用過程中，如無不適，久服無害，老幼皆宜。
4)有些人不適宜吃蜂蜜或糖(如糖尿病患者等)或不愛吃甜食的，蜂蜜、食糖可不用，但于療效無礙。
5)第一只醋蛋服3日量后開始浸泡下一只醋蛋液，以確保服用的連續(xù)性。如無不適反應，應堅持服飲，切勿淺嘗即止。
6)夏季在泡制醋蛋液時應注意防腐，以免意外污染。 醋泡雞蛋能促進血液循環(huán)，治麻木神經(jīng)痛等 。
以上就是醋泡雞蛋祛斑小偏方的介紹了，長斑的MM們可以試試這種方法進行祛斑哦，另外，大家也不要亂用一些祛斑的產(chǎn)品，建議先了解原因之后再祛斑。
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現(xiàn)在的人越來越重視養(yǎng)生，用生黑豆泡醋就是其中的一種，用醋泡的黑豆不僅可美白養(yǎng)眼，而且可以補腎明目，效果極佳。我們現(xiàn)在工作中經(jīng)常需要長時間的面對電腦，視力下降很嚴重，用醋泡黑豆能夠有效的保護我們的眼睛。生黑豆泡醋正確吃法其實很簡單，只要備齊食材，操作起來十分簡單，我們自己就可以制作。
生黑豆泡醋正確吃法
將黑豆清洗干凈，瀝干水分備用
將黑豆放入平底鍋內(nèi)，以中火炒干黑豆的水分
轉(zhuǎn)小火炒至黑豆表皮裂開，關(guān)火待冷卻
取一無油無水的干凈容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的香醋；醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據(jù)自身喜好決定，在表面放入大蒜
5將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7后即可食用。
以上是生黑豆泡醋正確吃法。醋豆所含的磷脂及多種氨基酸，能促進皮膚細胞的新陳代謝，并有降低膽固醇、發(fā)送肝功能及延緩衰老的作用。它能促使脂肪分解，并有滋陰補腎、活血利尿的作用。
醋泡黑豆是一種養(yǎng)生方法，具有美容、減肥、補腎、明目、烏發(fā)功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。
醋泡黑豆可以改善一些眼部的疾病，醋泡黑豆是不適合生吃的，特別是腸胃不好的人。在加熱之后，有部分營養(yǎng)成分會流失，最好是七分熟。但這類食物不適合所有人，對植物蛋白過敏的人不能食用。
生黑豆泡醋正確吃法--注意事項
1、建議大家用玻璃容器，因為塑料盒容易被醋腐蝕。
2、泡好以后，每一顆黑豆都飽滿光澤，7天后打開蓋子，一股濃郁的醋香迎面撲來，讓人垂涎欲滴。吃不慣純酸味道的朋友，可以加入適量榨菜碎末，吃起來口感更好；
3、醋泡黑豆有2種做法：一是熟豆泡醋，二是炒豆泡醋。2個方法各有利弊，熟豆泡醋口感好，腌制時間短，但會流失部分營養(yǎng)成分；生豆泡醋腌制時間較長，口感較差，但營養(yǎng)更豐富。
? 在日常生活中，你喜歡吃雞蛋么？相信很多人都很喜歡吃雞蛋的，雞蛋既美味又很營養(yǎng)，很多人都非常的喜歡吃，那么你知道醋泡雞蛋么？醋泡雞蛋是非常好吃的，而且營養(yǎng)價值很高，那么我們來具體的看一下醋泡雞蛋的吃法是什么吧。
下面，我們將帶您一起看看醋泡雞蛋的制作工藝，看看這東西究竟有什么特別之處。
其實，醋泡雞蛋并沒有多么的神秘，它的制作是很簡單的，材料只需要米醋，鮮雞蛋，加點蜂蜜和溫水就可以了。
首先，準備材料。材料包括：二兩米醋和鮮雞蛋一枚，米醋要是高濃度的(8度以上)。
然后，浸泡放置。把雞蛋放到米醋，浸泡一天半到兩天。等到蛋殼軟化后，用筷子戳破蛋膜，使蛋液流出，并將其攪拌均勻，再放置一天，此用量為一個星期的使用量。
最后，醋蛋美容。每天清晨起床后，準備好醋蛋液和蜂蜜，蜂蜜視個人愛好添加。然后就可以調(diào)制美容的佳肴啦。配方為：2湯匙醋蛋液(陶瓷湯匙)加2湯匙蜂蜜，再加4湯匙溫開水調(diào)勻，空腹飲用。把蛋膜留到最后一天食用。
我們都知道，只要是上等的佳肴，其對材料的要求都是非常講究的，所以，像醋泡雞蛋這樣的奇物可不是隨隨便便的醋和雞蛋就能能成的哦。因此我們在最后補充幾點說明：
1、醋，應該選擇高濃度的優(yōu)質(zhì)米醋或者專用的“浸蛋醋”。因為普通的米醋酸度只有3-4度，浸泡時蛋殼不易軟化，蛋黃不易溶化。
2、雞蛋，則需要新鮮雞蛋，最好是農(nóng)家放養(yǎng)的雞所生的深紅色蛋殼的雞蛋，浸時最好洗凈。
3、器皿可選擇茶杯或乳腐瓶。不要用口徑太大的容器，同時要注意雞蛋要充分浸沒。如果需要可以預備兩只瓶子，每隔三四天制作一瓶，交替使用。喝的時候，用溫開水沖服，可以放些蜂蜜調(diào)味。一個雞蛋泡出來的醋蛋液分7-10天用完。
5、夏季高溫，為避免變壞，可以將制作好的醋蛋夜放入冰箱,冷藏備用。
? ?醋泡雞蛋的美容功效
制作簡單的醋泡雞蛋，具有神奇功效，不僅可以治病養(yǎng)生，同時也有很好的美容效果，是眾多美眉的營養(yǎng)食品，下面，我們就把醋泡雞蛋的美容功效給大家展示展示吧!
1、堅持喝醋泡雞蛋，可使皮膚色澤變光潔、細嫩。因為雞蛋殼里含有許多鈣，它們以膠質(zhì)狀況溶解在醋液中，這種鈣能使人體保持絕對于是的堿性，提高細胞活性，防止皮膚老化，同時可以逐漸掃清臉部所有的斑別。
2、喝醋泡雞蛋，可以達到排毒養(yǎng)顏的效果。排除體內(nèi)的毒素，皮膚自然就好啦!不過要注意在開始的時候，排除的大便是綠色的，排一段時間會發(fā)現(xiàn)大便帶血，而且很多，這時候要停止使用。因為這是在清理腸道，腸道里的毒素都排出來了，最后就是腸壁了，大便帶血是因為腸壁出血導致，但是只要停一段時間就會好了!
3、醋泡雞蛋不僅可以內(nèi)服還可以外用，用醋蛋液涂抹臉部，可以去痘痘，而且很明顯。醋蛋液也可使皮膚瘙癢治愈，因為食醋對致病病菌有殺傷作用。
4、用醋泡雞蛋做面膜也有神奇美容功效：蛋清有收縮毛孔和美，醋有殺毒和美白的作用，醋泡雞蛋面膜有美白殺菌，潤膚去皺，細膚，且善于治療面部粉刺、黑斑，同時還能美白肌膚等作用。
? 原來我們生活中的醋泡雞蛋是有這么多的吃法和價值的呢。醋泡雞蛋營養(yǎng)價值大家都有所了解和認識了吧，醋泡雞蛋我們在生活中可以常常做這道美食哦。可以學習以上的做法和吃法，醋泡雞蛋的吃法我們大家都學會了么？記得要吃這個哦。
醋泡黑豆一直是人們推崇的養(yǎng)生食物，堅持食用對身體有很大的好處。但是它的吃法也是很有講究的，包括每天每次吃的量多少以及吃的時間人們都應該充分了解，才能更好地養(yǎng)生，保證身體健康、延年益壽。
一、醋泡黑豆一天吃多少合適
按照張悟本先生的說法，每晚5-7點腎經(jīng)最旺的時候吃，20-30顆左右。如此堅持兩月，可強腎烏發(fā)，減肥，女性服用還有緩解婦科病的功效。
醋泡黑豆的做法：將黑豆下鍋，中火翻炒，或者放足夠的水以中火煮，到表皮爆開(重要)，?；?。待黑豆晾涼后，將黑豆取出，放入玻璃瓶內(nèi)，倒入黃米醋，全部浸入為止，將玻璃瓶蓋密封好，放置與冰箱內(nèi)或者陰涼處儲存，待到黑豆膨脹之時便可食用，一般為兩天時間。中途若發(fā)現(xiàn)醋被吸收了大半可加醋，直到吸收滿為止。
二、醋泡黑豆一次吃多少
醋泡黑豆是一種養(yǎng)生方法。意見建議：醋泡黑豆有補腎、減肥、明目、烏發(fā)、美白等功效。每次50g左右即可的，每天10粒到20粒。
三、醋泡黑豆什么時候吃最好
醋泡黑豆最好晚上吃，因為醋泡黑豆除了有美白，烏發(fā)的作用，還有改善長時間看電視，電腦引起的視力下降，還能解除一天的疲勞，舒緩神經(jīng)，提高睡眠質(zhì)量的作用。但是腸胃不適的時候不適宜吃，因為生吃對腸胃不好。
醋泡黑豆這種養(yǎng)生方法在古時候就已經(jīng)非常流行了,除了我們所熟知的易經(jīng)和老子等書籍中的記載之外,我國最早的中醫(yī)名著《五十二病房》中就有詳細的記載,表述出了黑豆和醋一起熬煮,能夠有效的滋養(yǎng)胃腎,預防便秘的情況出現(xiàn)。除了中醫(yī)古方中的記載之外,醋泡黑豆在我們民間也是口口相傳,是一種流傳非常廣泛的偏方,能夠有效的降低血壓、減肥、美白、治療便秘、解毒和抗感冒等等。
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? ?現(xiàn)在很多人都比較愛養(yǎng)生，因為我們的健康的意識提高了，還會給我們的身體帶來很多的好處，我們平時沒有那么多的時間來鍛煉只能夠通過平時的飲食或者一些小方法來養(yǎng)生，黑豆我們都特別的了解，現(xiàn)在很多人都把黑豆和醋加在一起，這樣對我們的身體有好處嗎？那么黑豆泡醋的正確吃法是什么呢？我們一起來了解下吧！
? ? 一是配方
配方很簡單醋和黑豆 (黃豆的藥用不能和黑豆比, 黑豆入藥黃豆就不行，自己可以上網(wǎng)搜索就知道)。根據(jù)中醫(yī)理論,黑豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿,可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀. 黑豆對健康雖有如此多的功效,但不適宜生吃,尤其是腸胃不好的人會出現(xiàn)脹氣現(xiàn)象,但加熱之后,部分營養(yǎng)成分又會被高溫分解掉。
二是原材料
醋要用純糧釀造的保健醋(根據(jù)生產(chǎn)方法的不同,食醋可分為釀造醋和配制醋.配制醋是以食用冰酸醋,添加水、酸味劑、調(diào)味料,香幸料、食用色素勾兌而成,僅具有一定的調(diào)味功用.而釀造醋是以糧食為原料,通過微生物發(fā)酵釀造而成,其營養(yǎng)價值和香醇味遠遠超過配制食醋,具有調(diào)味、保健、藥用、醫(yī)用等多種功用)
三、黑豆選用優(yōu)質(zhì)黑豆。
黑豆分藥用和食用兩種。藥用黑豆是綠心，食用黑豆是黃心。鑒別黑豆，可通過三種方式：
一是看外觀。真黑豆的中間有“小白點”。而經(jīng)過染色的黑豆這“小白點”會被染顏色。
二是看豆衣。真黑豆剝開豆衣里面是白色。因豆衣很薄，染色黑豆顏色會滲透內(nèi)皮，把黑衣剝開后可以看黑衣內(nèi)側(cè)也會變色。
三是擦表皮。真黑豆用力在白紙上擦不掉色。而染色黑豆的顏色經(jīng)摩擦會使白紙上留下顏色。
鑒別黑豆好壞的辦法：優(yōu)質(zhì)黑豆飽滿；豆內(nèi)發(fā)青說明還未熟透；如果人為染色，剝開豆皮，里面會有浸染痕跡。
? ?黑豆的食用方法
1、黑豆汁
功效:夏季養(yǎng)生食譜,清熱解毒食譜,水腫食譜
主料:黑豆 100克
做法：黑豆洗凈，用冷水浸泡3小時撈出；黑豆放入榨汁機中，加入開水，攪打15分鐘；將生黑豆?jié){倒入鍋中，以中火煮滾后，改用小火煮10分鐘；熄火，待黑豆汁稍涼一些，倒入杯中；在黑豆汁中加入白糖，攪拌均勻，即可直接飲用。
2、五豆湯
功效:清熱解毒調(diào)理,防暑調(diào)理,健脾開胃調(diào)理
主料:赤小豆 10克 綠豆 10克 黑豆 10克 白扁豆 10克 甘草 3克
做法：把白扁豆、綠小豆，紅小豆和黑豆用水浸泡十個小時。把中藥生甘草用一個紗布包捆扎起來，然后放在一旁待用。把經(jīng)過10個小時浸泡的四種豆子清洗一下，和干草紗布包依次放到一個盛著適量水的陶鍋中，點火加熱湯鍋，用文火煮100分鐘左右。待五豆湯煮熟以后把它盛在一個大盆中，也可以把五豆湯盛出放在幾個小碗中，放涼后擱在冰箱里，飲用時取出，這樣這道即可解暑又能健身的五豆湯就做好了。
? ?現(xiàn)在我們對黑豆泡醋的正確吃法有了很明確的答案，其實我們應該要選擇正確的方式方法來食用，吃法正確了才會發(fā)揮對我們身體的作用，我們沒有想過吃錯了會怎么樣，但是還是多注意點比較好，能夠讓我們的身體可以得到比較好的保養(yǎng)，從而達到養(yǎng)生的效果。
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? 市面上有很多的保健食品，都是聲稱對于保健養(yǎng)生有比較好的效果。這些保健品的效果好不好不說，價格確實都是不便宜的。其實在養(yǎng)生的時候，采用一些我們平常經(jīng)常吃的食物來進行保健養(yǎng)生也是會有比較好的效果，而且還價格不貴。那么醋泡黑豆的正確做法與吃法有哪些？下面我們來介紹一下。
? ?醋泡黑豆的做法一
材料
黑豆，醋。
做法
1.準備一個平底鍋，放入黑豆。
2.但不放油，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開后，改為小火，再炒5 分鐘，不要炒糊。
? ?3.將炒好的黑豆涼15分鐘后，放入有蓋子的干凈容器中。
4.然后加入陳醋，浸泡兩個小時左右，陳醋被黑豆吸收后，就可以食用了。
醋泡黑豆的做法二
主料
黑豆1000克、陳醋1瓶。
步驟
1.黑豆洗干凈放入干鍋中炒熟，炒到豆子裂開花。
2.找一個可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中。
3.倒入醋，醋的量一定要沒過黑豆，因為醋泡一段時間會發(fā)脹。
4.密封好罐子，一個星期后打開罐子，黑豆都已經(jīng)泡脹了，這個時候就可以吃了。
醋泡黑豆的做法三
材料
黑豆，醋。
做法
1.把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒。
2.五分鐘后能聞到一股豆香味兒，并聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開后，轉(zhuǎn)小火再炒五分鐘。
3.放入容器中，在通風處晾涼。
4.把晾涼后的黑豆放入一個有蓋子的容器內(nèi)，倒入可以沒過豆子的醋。
5.待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了。加上蜂蜜，拌勻即可食用。
6.一次不用多吃，兩三顆就可以了，但要堅持食用才有效喲!
醋泡黑豆的做法四
材料
黑豆，醋。
做法
1.黑豆洗干凈放入干鍋中炒熟。
2.炒到豆子裂開花。
3.找一個可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中。
4.倒入醋，醋的量一定要沒過黑豆，因為醋泡一段時間會發(fā)脹。
5.密封好罐子。
6.一個星期后打開罐子，黑豆都已經(jīng)泡脹了，這個時候就可以吃了。
? 上面介紹的就是醋泡黑豆的正確做法與吃法了。生活中我們就可以根據(jù)自己的需要來進行選擇使用了。這樣的保健食品對于身體的幫助一點也不比那些比較貴的保健品效果差。而且還都是純天然的，沒有什么副作用出現(xiàn)。所以應該要多吃這樣的保健品。
醋泡雞蛋的做法 醋泡雞蛋的注意事項
1、對醋過敏者，胃潰瘍及胃酸過多的胃病患者應慎用。不適應者不應該勉強飲服。
2、有些人把醋蛋液視為“包治百病”“靈丹妙藥”服用，或急于求成一次大量飲用，這些做法都是不可取的。
3、浸泡醋蛋液所用的雞蛋要新鮮、潔凈，最好將蛋殼用酒精兌制。如購買不到原香醋，可選用當?shù)貎?yōu)質(zhì)醋但浸泡時間應適當延長(以蛋殼軟化為度)。尤其是夏季在泡制醋蛋液時應注意防腐，以免意外污染。
4、因醋蛋液是一種保健食品，故與任何藥物均不發(fā)生抵觸，專科用藥無須停用。在服用過程中，如無不適，久服無害，老幼皆宜。
5、有些人不適宜吃蜂蜜或糖(如糖尿病患者等)或不愛吃甜食的，蜂蜜、食糖可不用，但不影響效果。
6、第一只醋蛋服3日量后開始浸泡下一只醋蛋液，以確保服用的連續(xù)性。如無不適反應，應堅持服飲，切勿淺嘗即止。
為什么醋泡雞蛋有這樣的功效
用醋泡過的雞蛋，雞蛋分子產(chǎn)生斷裂，從而釋放出大量的卵磷脂、膽堿、生物素等物質(zhì)，而且醋化之后的雞蛋這些物質(zhì)非常容易被人體吸收。另一個值得一提的是，雞蛋殼會被醋軟化，雞蛋殼中的鈣物質(zhì)就會變成醋酸鈣，被小腸吸收的概率大大的增加了。
醋泡雞蛋的做法
做法一
材料：新鮮雞蛋1只、9度醋100毫升到150毫升左右，蜂蜜少量。
做法
將洗干凈后的雞蛋放入玻璃或者瓷做的容器中，加入醋，密封放置兩天，直至雞蛋殼軟化。啟封后，將雞蛋殼挑破后將雞蛋與醋攪拌均勻，接著放置24小時后就可以飲用了。飲用的時候為了減輕酸味帶給人的不適感，可以多加一些蜂蜜。
做法二
材料：雞蛋3個、醋250毫升。
做法
用75%酒精消毒蛋殼，再將蛋完整地放入口徑略大于雞蛋的瓶子中，然后倒醋人瓶，浸5-15日，蛋殼變軟時取出，剝?nèi)サ皻?，將蛋清及蛋黃用另一只消毒瓶裝好，加蓋嚴封。
用法：用脫脂棉球蘸取醋泡雞蛋糊涂于患處，每日3-5次，每次涂1-2分鐘，直至患處愈合。
醋泡雞蛋這道菜對于一些喜歡吃酸的人來說是一個不錯的選擇。因為我們知道雞蛋中含有人體所需要的蛋白質(zhì)的營養(yǎng)成分，家常菜中用到雞蛋作為主材料的食物還是有很多的，例如韭菜炒雞蛋，洋蔥炒雞蛋等等，雞蛋還可以進行加工演變成其他的食品，所以說雞蛋的用處是非常多的。
雞蛋的不同做法，才會讓我們更有食欲去吃它。如果經(jīng)常吃到的就只有一種雞蛋的做法，那么肯定會覺得厭，所以學習做不同的雞蛋做法才是關(guān)鍵，不過之前還是要先了解一些這些和雞蛋一起的食物會不會相克才行。那么醋泡雞蛋的做法是什么呢?
醋泡雞蛋的制作十分簡單，用8度以上的米醋約2兩，鮮雞蛋一枚，浸泡一天半至兩天。蛋殼軟化后，用筷子戳破蛋膜，將流出液攪拌均勻，再放置一天，就是一個星期的用量。每天清晨起床后，舀2湯匙醋蛋液(陶瓷湯匙)加2湯匙蜂蜜，再加4湯匙溫開水，調(diào)勻,空腹，一次服完。蛋膜在最后一天咀嚼吞服。
需要補充說明以下幾點：
1、應高濃度優(yōu)質(zhì)米醋，如鎮(zhèn)江白醋、上海香醋、山西老陳醋、浙江平湖釀造廠生產(chǎn)的專用“浸蛋醋”。普通米酒酸度只有3--4度，浸泡時蛋殼不易軟化，蛋黃不易溶化。
2、用鮮雞蛋，尤以農(nóng)家放養(yǎng)雞所生深紅色蛋殼營養(yǎng)豐富，最好浸時洗凈。
3、如果怕酸，可以適當增加蜂蜜和溫開水的量，以使酸甜可口。早晨空服或飯后或晚上睡前服用，具有同樣效果。初服時如出現(xiàn)大便稀薄，不必驚慌，一般幾天后會正常。但如長期不適，不宜服用。小孩如有大便干燥，食欲不振等，也可服用，但量要適當減少，為成人的三分之一或四分之一。
4、容器可用茶杯或乳腐瓶?？趶教?，雞蛋難以浸沒。備兩只瓶子，每隔三四天制作一瓶，交替使用。
5、夏季服用時，因天氣溫度太高，可以將制作好的醋蛋夜放入冰箱, 冷藏備用。
6、有些人顧慮，服用醋蛋會引起骨質(zhì)疏松。恰恰相反，醋蛋液中含有醋酸鈣，對人的骨骼大有裨益。尤其是蛋殼外層的粉狀物是人體最適宜的鈣粉。 醫(yī)學科技人員認為：醋蛋液能調(diào)節(jié)人體免疫功能，調(diào)整飲食中營養(yǎng)不平衡狀態(tài)，從而增強自身抗病治病能力。 每月四個雞蛋，一斤蜂蜜，一瓶醋，所費甚少，何樂而不為。 醋蛋液是一種老少皆宜的大眾保健飲料。應該指出的是貴在堅持，切勿淺嘗即止。由于健康因素的差異，有人淺嘗就有明顯效果，有人吃了幾十個才見效。長期服用，才能起到延年益壽，強身保健作用。
注意事項：醋蛋療法對絕大多數(shù)人都是適用的，僅對少數(shù)不宜雞蛋或醋的人不大合適。例如，胃酸過多者和飲醋后胃部不適者，應該慎用含醋的各種配方。 患有低血壓病的老人在飲用醋蛋時也要注意，如不適應就不要強飲，以免導致胃部病變。腎炎病人在發(fā)病期間，膽囊切除手術(shù)的病人在手術(shù)的半年內(nèi)，肝硬化患者應該慎用含蛋的各種配方。膽結(jié)石病人限用各種含有油脂配方的醋蛋液。
原來醋泡雞蛋的做法的是非常簡單的，它的主要材料就是醋和雞蛋，只要正確的掌握好它耳朵做法步驟還有一些注意事項，那么這道醋泡雞蛋就可以演變成家常菜了。食用這道菜對于一般人來說都是有益的，不過一些患有胃部疾病的患者來說還是少食用的好。
醋蛋養(yǎng)生在我們的中醫(yī)養(yǎng)生里，效果是非常好的，它的做法也是非常簡單的。醋泡雞蛋顧名思義，制作方法就是采用原午醋和新鮮雞蛋即可，也可以加適量的糖或者是蜂蜜，只要這些原料就可以制作了。
在制作時只要凈新鮮的雞蛋洗干凈放入容器中，然后再將原香醋倒入容器中，進行密封起來，差不多四十八小時即可開封，那時蛋殼已經(jīng)軟化了，可以將蛋皮弄破，然后再將蛋清和蛋黃，和著原香醋攪拌均勻，再放置一天就可以食用了。它的制作雖然簡單，但它的作用可不簡單哦，我們來看看醋泡雞蛋的作用有哪些。
1.服醋蛋液可以預防和減少感冒
2.醋蛋治痢一劑見效
3.服醋蛋可使乙肝諸病好轉(zhuǎn)
4.服醋蛋能使肝病大大減輕
5.服醋蛋液使肺結(jié)核病大有好轉(zhuǎn)
6.服醋蛋有利于骨結(jié)核病的痊愈
7.喝醋蛋殼液使肺氣腫大大減輕
8.喝醋蛋對治老氣管炎有較好效果
9.喝醋蛋能治好哮喘病
10.五味子雞蛋泡醋治愈氣喘病患者
11.服醋蛋也能使打鼾停止
12.喝醋蛋液可治好消化不良病
13.服醋蛋液解除長期慢性胃痛(大多數(shù)胃病不適合服用，有可能使胃病加重)
14.服醋蛋能徹底治愈胃腸炎
15.用醋煎雞蛋治寒涼腹痛拉肚特靈驗
16.服醋蛋治好便秘等許多病癥
17.用醋蛋能解除便秘之苦
18.服醋蛋液消除肝硬腹腫癥狀
19.膽結(jié)石可用用醋蛋治好
20.服醋蛋液能使血壓恢復正常
醋泡雞蛋除了以上說的那些作用之外，其實它還有著很好的養(yǎng)生功效，它排毒養(yǎng)顏的效果也是非常顯著的，受到了很好女性的喜愛，它可以去除臉上的痘痘，有著很好的效果，有著很好的清理腸道之作用，雖然不是馬上見效的，但只要你堅持，就會有回報的。
醋泡木耳是比較常見的家常菜，屬于一道開胃小菜，我們知道黑木耳的營養(yǎng)價值非常的高，有很好的保健身體的作用，具有一定的排毒養(yǎng)顏的效果，用醋泡木耳以后不但有助于消化，對身體的健康也有很好的益處，它的做法也是比較簡單的，下面我們就來了解一下醋泡木耳的正確做法。
醋泡木耳的正確做法
醋泡黑木耳的備料
1、主要食材
水發(fā)后的黑木耳一碗，紅色尖椒兩個，大蒜一頭，香芹一棵，小蔥兩根。
2、重要配料
精鹽適量，香醋一大勺，香油一小勺，生抽一小勺，豉油適量。
醋泡黑木耳的制作步驟1、把大蒜去皮后切成末，把紅尖椒也就把切成小圈，然后小cong與香芹都需要去洗凈后切丁備用。
2、把水發(fā)以后的黑木耳用鹽搓洗一下，然后去除根部的死蒂，再后清水洗凈。
3、鍋內(nèi)加水，等水沸之后把木耳放入焯水，然后取出瀝干水分備用。
4、把切好紅尖椒和香芹提前用鹽和糖腌一下，鋪到處理好的黑木耳上，然后再把切好的蒜末與蔥末撒在上面。
5、把備好的香醋與生抽和香油等調(diào)料放入一個碗中制成料汁，然后澆在黑木耳了的上面。
6、在爐火上的炒鍋中加入一勺食用油，等加熱到冒煙時，迅速倒在黑木耳上，然后調(diào)勻就可以上桌了。
醋泡黑木耳的小提示
大家在泡發(fā)黑木耳時需要注意，最好是用溫水去泡發(fā)，這樣可以保證黑木耳的營養(yǎng)成份不流失。用開水泡水是最不科學的做法，高溫浸入，黑木耳很容易營養(yǎng)流失。
很多人都喜歡用醋浸泡食材，這樣做出的食物不僅具有酸酸的口感，還十分美味可口。當然用醋泡枸杞來調(diào)理身體的做法也深受家庭主婦們的青睞。枸杞中富含多種維生素和礦物質(zhì)、胡蘿卜素等通過食醋浸泡能有效發(fā)揮作用，經(jīng)常食用能清肝明目、提高身體免疫力。那么醋泡枸杞的正確做法是怎樣呢？
醋泡枸杞的正確做法
1、紅棗、枸杞、冰糖分別稱重，用醋洗一下；
2、洗干凈后分別放入紅棗、枸杞和冰糖，米醋加滿即可。
3、密封，兩個月后可以享用，據(jù)說泡得越久越好喝。
枸杞的五種其他吃法
吃法1：直接食用
雖然很多時候都是把枸杞當做是藥膳或者膳食的一種配料，但是直接食用枸杞也是可以的，它是一種漿果，味道也是可以接受的，直接食用能夠起到滋陰生津的作用，而且這樣食用對枸杞的利用率是更高的，特別能夠起到保健的作用。
吃法2：熬煮食用
不同與直接的食用，將枸杞熬煮而成的食物，其滋補效果也是不差的，也能很好保留營養(yǎng)功效，特別能夠幫助身體補血和益精，很適合精氣血不足的患者，如果再搭配一些黑芝麻或者龍眼的話，效果會更加出色。
吃法3：煮粥食用
枸杞子煮粥是常見的一種做法，粥是一種非常多數(shù)人的飲食，就算腸胃不好的人，吃些流食也是能夠接受的，那么這就跟枸杞機會來幫助調(diào)理身體了。而且枸杞和大米一起長時間煮制的話，可以很好釋放功效物質(zhì)，也容易被吸收，非常好的一種搭配。對于像需要補腎以及需要養(yǎng)血的人群都是適合的。
吃法4：泡酒喝
藥酒是中國人喜歡喝的一種，人們相信把一些中藥與酒一起浸泡也是能夠起到很好的治療不同類型疾病的效果，對于哪些需要補益肝腎的朋友，枸杞泡酒還是非常適合的。藥借助或者酒借助藥都能相互促進功效的釋放，枸杞泡酒是值得大家享用的。
吃法5：泡水可明目
枸杞泡水或者泡茶是能夠幫助大家來養(yǎng)肝和明目的，這是因為枸杞一種適合眼睛保健的食物，泡水之后，連枸杞和水一起喝掉，吸收掉功效分子，可以很好保護眼睛，起到明目的作用。
這就是枸杞的五種吃法，是不是覺得枸杞很適合自己吃呢？
其實現(xiàn)在對于醋泡黃豆都不算是非常陌生的，甚至是非常熟悉的，因為在平時的生活中的時候黃豆是非常好的一種食物，可以做豆?jié){的，但是也可以用醋泡的黃豆，下面我們就一起來了解一下醋泡黃豆的正確做法。
主要做法：
做法一
新鮮黃豆250g、優(yōu)質(zhì)米醋適量。用醋浸泡黃豆，浸泡15日，每天食用醋泡黃豆5～10粒。首先，醋泡黃豆的做法其實很簡單，關(guān)鍵在于黃豆一定要是生的，而醋一定要是人工釀造的，只需把買來的黃豆洗干凈后，放入一個廣口瓶內(nèi)，將醋倒入瓶中，淹沒黃豆，可是黃豆只能放在瓶子的二分之一處，因為第二天，你就會發(fā)現(xiàn)黃豆脹起來了，這時再加醋淹沒黃豆，如是者二三次，直至黃豆不再脹高為止。五天后就可食用。
做法二
香醋泡豆
1： 醋的保健功能日益受到重視，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，醋含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常飲用醋泡豆可軟化血管、降脂降壓、防止動脈硬化、治療糖尿??；醋泡豆還有減肥、健身、美容、殺菌、抗癌等獨特作用。目前成為風靡世界的保健佳品.[1]
流行吃醋豆：近年來醋豆作為一種功能神奇的保健品，走進了日本千家萬戶的餐桌。
人們津津樂道于食用醋豆的感受：有的長期便秘消失了，心臟病緩解了，高血壓降低了，有的肝炎、糖尿病患者食用醋豆病情明顯好轉(zhuǎn)；有的腰痛、背痛，吃醋豆后竟痊愈了。甚至有人認為醋豆可能使人肌膚潤澤，返老還童。醋豆的做法是：取優(yōu)質(zhì)生黃豆倒入9度米醋或優(yōu)質(zhì)醋中浸泡，豆醋比例1：2，浸泡時間半年以上。
2：醋泡豆經(jīng)國家權(quán)威部門驗證核準，降脂（甘油三脂）保健功效顯著，除此之外還具有增進食欲、幫助消化、疏肝利膽、補虛明目、強腎健脾、調(diào)脂降壓、軟化血管、活血潤膚、美容減肥、醒酒護肝等多種輔助功效。
適用于A.中老年人群；B.高血脂人群；C.心腦血管病患者；D.需要通過調(diào)整內(nèi)分泌達到美容效果的人群；E.肥胖人群；F.嗜酒，多酒食應酬人群。（忌：低血壓者不能吃，正常人群可少吃，否則會降為低血壓！本人切身體會。）
以上這篇文章就為大家詳細介紹了一下醋泡黃豆的正確做法，相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的認識了，所以自己在生活中如果也要做這個的話，就可以試試這樣的方法，其實很簡單的。
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