涼拌海帶絲做法怎么調(diào)
夏季養(yǎng)生涼拌菜。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。人類的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“涼拌海帶絲做法怎么調(diào)”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
涼拌海帶絲的做法非常的多，首先要把干海帶提前泡一下，最好是頭一天晚上開始泡，然后清洗好，放到開水里面煮五分鐘左右，在煮的過程當(dāng)中滴入幾滴醋，然后把海帶絲用涼水過一下，就可以開始調(diào)制了，可以根據(jù)自己的愛好和口感放入味精，香油，醬油，蔥，姜蒜等一些食材。
做法一
原料：
水發(fā)海帶300克，五香豆腐干150克，水發(fā)海米50克，鹽、味精、醬油、香油、白糖、姜末各適量。
步驟：
1、將海帶洗凈，上鍋蒸熟，取出浸泡后切絲，裝盤待用。
2、將豆腐干洗涼切成細(xì)絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼后瀝干水分，放在海帶絲上；海米撒在豆腐干上面。
3、碗內(nèi)放入醬油、鹽、味精、姜末、香油、白糖、調(diào)拌成汁，澆在海帶盤內(nèi)，拌勻即可食用。 [1]
做法二
原料：海帶、蔥、蒜、辣椒、醬油、醋、鹽、糖。
做法：
1、將海帶切成細(xì)絲，用水焯熟；
2、加上蔥碎、蒜碎、辣椒碎用熱油小熗一下；
3、放了醬油、涼拌醋、鹽、糖，攪拌一下。
做法三
原料：海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。
步驟：
1、干海帶在高壓鍋中蒸4分鐘;
2、洗干凈后水發(fā)，勤換水;
3、取泡發(fā)好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝干水分;
4、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻;
5、另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱后迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值編輯
1、海帶富含碘、鈣、磷、硒等多種人體必需的微量元素，其中鈣含量是牛奶的10倍，含磷量比所有的蔬菜都高。能防止血栓和因血液黏稠度增高而引起的血壓升高，同時(shí)又有降低脂蛋白、膽固醇
，抑制動(dòng)脈粥樣硬化以及防癌抗癌作用。
2、海帶中含有豐富的纖維素，在人體腸道中好比是“清道夫”，能夠及時(shí)地清除腸道內(nèi)廢物和毒素，因此，可以有效地防止直腸癌和便秘的發(fā)生。
3.可增強(qiáng)機(jī)體免疫力。治療甲狀腺低下，利尿消腫，防治富貴病 ，減少放射性疾病，御寒，抗癌防癌。
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海帶有很多的好處，可以降血壓、提高免疫力，不過對(duì)于甲狀腺腫大碘元素過高的人來說，海帶一定不可以吃。因此很多家庭都買海帶吃，不過也有人覺得購買的海帶會(huì)有很多添加劑，開始嘗試自己在家里做。只不過洗海帶是個(gè)大工程，制作也是個(gè)大工程。本文介紹了涼拌海帶絲的操作方法，簡(jiǎn)單易操作，一起來看看吧。
涼拌海帶絲是以海帶為主要食材的涼拌家常菜，口味咸鮮微辣，菜品可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，治療甲狀腺低下，利尿消腫，防治富貴病，減少放射性疾病，御寒，抗癌防癌。
做法一
涼拌海帶絲
原料：
水發(fā)海帶300克，五香豆腐干150克，水發(fā)海米50克，鹽、味精、醬油、香油、白糖、姜末各適量。
步驟：
1、將海帶洗凈，上鍋蒸熟，取出浸泡后切絲，裝盤待用。
2、將豆腐干洗涼切成細(xì)絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼后瀝干水分，放在海帶絲上；海米撒在豆腐干上面。
3、碗內(nèi)放入醬油、鹽、味精、姜末、香油、白糖、調(diào)拌成汁，澆在海帶盤內(nèi)，拌勻即可食用。
做法二
原料：海帶、蔥、蒜、辣椒、醬油、醋、鹽、糖。
做法：
1、將海帶切成細(xì)絲，用水焯熟；
2、加上蔥碎、蒜碎、辣椒碎用熱油小熗一下；
3、放了醬油、涼拌醋、鹽、糖，攪拌一下。
做法三
原料：海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。
步驟：
1、干海帶在高壓鍋中蒸4分鐘;
2、洗干凈后水發(fā)，勤換水;
3、取泡發(fā)好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝干水分;
4、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻;
5、另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱后迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。
做法四
原料：干海帶、胡蘿卜絲、尖椒絲、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、鹽、糖、醋。
做法：
1、準(zhǔn)備好干海帶，抖落掉浮塵；
不同店家做出的涼拌海帶絲成果照
不同店家做出的涼拌海帶絲成果照(14張)
2、把干海帶放蒸鍋里蒸30-40分鐘；
3、取出后用清水浸泡2-3小時(shí)；
4、洗凈后切絲；
5、沸水加適量醋、燙煮海帶絲5分鐘后，泡在涼水里；
6、撈出海帶絲，加入胡蘿卜絲、尖椒絲等及調(diào)味料拌勻即可。
做法五
食材準(zhǔn)備
干海帶，胡蘿卜，油適量，鹽適量，花椒適量，紅椒適量，熟芝麻適量，蔥適量，姜適量，醬油適量，涼拌醋適量，芝麻油適量，糖適量。
做法：
1.干海帶用水洗凈表層鹽末，用水泡發(fā)，中途多換幾次水。
2.將海帶切成寸段。
3.用熱水焯兩三分鐘后撈出瀝水備用。
4.醬油，芝麻油、鹽、涼拌醋調(diào)成碗汁。
5.胡蘿卜切成絲。
6.將海帶絲，胡蘿卜絲，紅椒絲放在一起。
7.鍋中加入花椒，蔥姜絲炸出香味。
8.鏟出棄之不用。
9.將炸好的油，趁熱倒入菜中。
10.將調(diào)好的碗汁倒入菜中。
11.拌勻后，撒熟芝麻食用。
做法六
準(zhǔn)備食材：海帶絲適量、尖椒1個(gè)、小紅辣椒適量、香菜適量、姜末適量、蒜適量。
做法步驟：
1、海帶絲清洗干凈后切短一些、尖椒切絲、小紅辣椒切段、香菜切段、姜切末、蒜切末。
（香菜切段后，可以放到清水中浸泡一會(huì)，這樣可以保持香菜新鮮）
2、鍋中倒入適量水，水燒開后，倒入1勺食用油，再將海帶絲放入鍋中焯1分鐘。
3、將辣椒絲放入鍋中焯30秒。
4、將鍋中的海帶絲和辣椒絲撈出過涼水備用。
5、往海帶絲中放入1勺鹽、1勺糖、半勺雞精、2勺生抽拌勻。然后將蒜末和姜末放入盆中。
6、鍋中倒入適量的油，油熱后放入紅辣椒煸炒出香味。然后將辣椒和油一起澆在蒜末和姜末上。
7、將香菜放入海帶絲中，再倒入2勺香醋、少許香油拌勻即可
食物是很常見的，生活中有很多食物對(duì)人體健康都有幫助，例如蔬菜含有的維生素比較多，水分比較大，長(zhǎng)期吃蔬菜對(duì)人體健康有著很好幫助，尤其是在春季的時(shí)候，多吃一些蔬菜，對(duì)改善身體各方面，都是有著很好的幫助作用，是一個(gè)放心選擇，那涼拌海帶絲的做法如何呢?
涼拌海帶絲的做法怎么做呢，這樣的佳肴在制作上，也是比較簡(jiǎn)單，它的制作方式并不是很復(fù)雜，所以在對(duì)它制作的時(shí)候，先要進(jìn)行進(jìn)行，使得能夠順利進(jìn)行。
涼拌海帶絲的做法：
材料：
海帶，少許鹽，1勺白醋，干辣椒，大蒜，生姜，香醋，生抽，糖，油潑辣子。
做法
1、將海帶泡好，用小刷子洗干凈，切絲，用少許鹽抓一下，沖洗干掉表層黏液;
2、水燒開加入1勺白醋，將海帶絲放入開水里煮10來分鐘(涼拌不宜煮的過爛)，然后撈出晾涼;
3、干辣椒剪小圈，大蒜、生姜切成蓉;
4、鍋里放入適量油燒熱，然后倒入調(diào)料，小火炸出香味，關(guān)火離灶加入適量鹽香醋、生抽、糖、油潑辣子充分拌勻，成為調(diào)味汁;
5、將瀝干水分的海帶絲放入大容器里，加入調(diào)味汁拌勻即可。
多彩涼拌海帶絲
材料：
干海帶絲50克，胡蘿卜1根，黃瓜1根，香菜1把，生抽兩湯匙，醋1湯匙，蒜5瓣，糖小半勺，老干媽豆豉1湯匙，香油1湯匙
做法：
1.干海帶絲漂洗至水清澈，冷水泡發(fā)半小時(shí)以上。
2.黃瓜、胡蘿卜切細(xì)絲、香菜略切碎、蒜壓成蓉。
3.鍋內(nèi)水煮開后，放入1勺鹽，再將海帶絲放入，灼一分鐘至水重開，關(guān)火撈出控干水份待涼。
4.將所有材料混后拌勻即可。
通過以上介紹，對(duì)涼拌海帶絲的做法也是有著一些了解，這樣佳肴都是以海帶為主，海帶對(duì)人體健康幫助很大，它對(duì)治療粗脖根都是有著很好效果，而且長(zhǎng)期吃海帶，對(duì)自身健康，也不會(huì)有太多損害，它是一個(gè)放心選擇。
涼拌海帶絲是我們常見的一道家常菜，涼拌海帶對(duì)做法有很多種，我們下文將介紹給大家?guī)追N涼拌海帶的方法，我們知道涼拌海帶雖然用料非常的簡(jiǎn)單，只需要采用海帶而已，但是卻有很好的養(yǎng)生的功效，讓我們從下文的教程中，學(xué)習(xí)如何自己在家制作涼拌海帶吧。
涼拌海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，而且涼拌海帶有很好的養(yǎng)生和保健的功效，那么具體涼拌海帶應(yīng)該怎么做呢，其實(shí)涼拌海帶的做法不外乎幾個(gè)步驟而已，下文我們一起了解涼拌海帶的做法。
怎么做涼拌海帶絲
做法一
原料：
水發(fā)海帶300克，五香豆腐干150克，水發(fā)海米50克，
鹽、味精、醬油、香油、白糖、姜末各適量。
步驟：
1、將海帶洗凈，上鍋蒸熟，取出浸泡后切絲，裝盤待用。
2、將豆腐干洗涼切成細(xì)絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼后瀝干水分，放在海帶絲上;海米撒在豆腐干上面。
3、碗內(nèi)放入醬油、鹽、味精、姜末、香油、白糖、調(diào)拌成汁，澆在海帶盤內(nèi)，拌勻即可食用。
做法二
原料：海帶、蔥、蒜、辣椒、醬油、醋、鹽、糖。
做法：
1、將海帶切成細(xì)絲，用水焯熟;
2、加上蔥碎、蒜碎、辣椒碎用熱油小熗一下;
3、放了美極醬油、涼拌醋、鹽、糖，攪拌一下。
做法三
原料：海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。
步驟：
1、干海帶在高壓鍋中蒸4分鐘;
2、洗干凈后水發(fā)，勤換水;
3、取泡發(fā)好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝干水分;
4、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻;
5、另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱后迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。
上文我們介紹了什么是涼拌海帶絲，在我們處理海帶的做法里面，涼拌的做法是最為自然的，涼拌海帶絲能讓我們更好更直接的吸收海帶的營(yíng)養(yǎng)，涼拌海帶絲的做法上文也介紹給大家了，趕快動(dòng)手去制作吧。
人們經(jīng)常抱怨壓力大，自己飲食不規(guī)律，自己的身體是亞健康狀態(tài)。其實(shí)自己休息的時(shí)候，自己學(xué)習(xí)做菜，周末休息的時(shí)候犒勞一下自己。下面先介紹涼拌黃豆海帶絲，抽時(shí)間自己一定要做一下。
2.212準(zhǔn)備好原料，黃豆提前洗凈泡發(fā)好；
3.12準(zhǔn)備好花椒，大蒜去皮切碎；
4.21鍋中水燒開放入黃豆；
5.放適量鹽增加底味；
6.黃豆九成熟時(shí)放入海帶絲焯水；
7.1放入胡蘿卜絲；
8.2黃豆九成熟時(shí)放入海帶絲焯水；
9.三種原料焯熟后，迅速撈出過兩遍冷水，用冷開水浸泡兩分鐘；
10.控干水分，放入大點(diǎn)的容器中；
11.控干水分，放入大點(diǎn)的容器中；
12.放入鹽，胡椒粉，涼拌醋，史云生調(diào)料汁；
13.一勺自制油辣椒；
14.一勺自制油辣椒；
15.放入蒜末；
16.放入蒜末；
17.炒鍋燒熱放油，冷鍋放入花椒，小火至花椒出香味，關(guān)火；
18.把鍋中的熱油澆在蒜末和調(diào)料上（老家俗稱激花椒油），拌勻后裝盤即可食用！
19.把鍋中的熱油澆在蒜末和調(diào)料上（老家俗稱激花椒油），拌勻后裝盤即可食用！
上文介紹的涼拌黃豆海帶絲的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會(huì)加上自己的創(chuàng)新。而敢于創(chuàng)新的你，必然能夠做出別有新材的美食來。
養(yǎng)生的方法很多，而最簡(jiǎn)單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來給大家介紹一下關(guān)于涼拌米粉海帶絲這道菜的做法。
2.鍋里下水，下海帶絲。
3.水開后煮至海帶絲變軟。大約十分鐘。
4.煮好后撈出過涼水后切段。
5.胡蘿卜用工具刨成絲。
6.用煮海帶絲的水汆湯一下胡蘿卜絲后撈出。
7.干米粉用溫水泡軟。
8.所有材料放入一個(gè)大容器。
9.加切好的蒜末。
10.再加生抽。
11.倒入陳醋。
12.加入香油。
13.加一勺老干媽油辣子。
14.最后加一點(diǎn)點(diǎn)的鹽。
15.拌勻即可。
今天小編為大家介紹的這道涼拌米粉海帶絲的不錯(cuò)，可是非常的詳細(xì)的，您不妨照這些步驟一起嘗試一下，一定可以成功的。
夏季到了，很多人都感覺自己老是吃不下飯，都感覺要是這個(gè)時(shí)候來電涼拌菜的話就好了，涼拌菜的類型有很多，這個(gè)海帶絲也是其中的一種，涼拌海帶絲營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還特別的高，夏季的時(shí)候選擇涼拌海帶絲的話也是很好的一個(gè)選擇，海帶絲涼拌的時(shí)候有三種口味，一是麻辣的，而是蒜泥的，還有一種是泡椒味的，那么涼拌海帶絲的做法有哪些?
做法一
涼拌海帶絲做法：
1、干海帶在高壓鍋中蒸4分鐘;
2、洗干凈后水發(fā)，勤換水;
3、取泡發(fā)好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝干水分;
4、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻;
5、另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱后迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。
做法二
原料：
水發(fā)海帶300克，五香豆腐干150克，水發(fā)海米50克，
鹽、味精、醬油、香油、白糖、姜末各適量。
步驟：
1、將海帶洗凈，上鍋蒸熟，取出浸泡后切絲，裝盤待用。
2、將豆腐干洗涼切成細(xì)絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼后瀝干水分，放在海帶絲上;海米撒在豆腐干上面。
3、碗內(nèi)放入醬油、鹽、味精、姜末、香油、白糖、調(diào)拌成汁，澆在海帶盤內(nèi)，拌勻即可食用。
做法三
原料：海帶、蔥、蒜、辣椒、醬油、醋、鹽、糖。
做法：
1、將海帶切成細(xì)絲，用水焯熟;
2、加上蔥碎、蒜碎、辣椒碎用熱油小熗一下;
3、放了美極醬油、涼拌醋、鹽、糖，攪拌一下。
做法四
原料：海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。
步驟：
1、干海帶在高壓鍋中蒸4分鐘;
2、洗干凈后水發(fā)，勤換水;
3、取泡發(fā)好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝干水分;
4、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻;
5、另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱后迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。
做法五
需要海帶半斤，輔料是胡蘿卜半根、芹菜葉一把。色拉油、食鹽、花椒、蔥、姜、蒜、生抽作為調(diào)料。
首先將海帶用清水洗凈，由于整個(gè)海帶絲太長(zhǎng)，所以需要在案板上用刀切成小段，這樣容易食用。將鍋里倒入水，等水燒開后放入海帶絲，調(diào)至大火將海帶絲焯一分鐘。放在一旁備用，把胡蘿卜洗干凈去掉皮，用刀切成絲。放入鍋中焯熟。將芹菜葉洗干凈同樣放入鍋中焯熟。
將所有食材撈出，用清水沖涼，將水分控干。將鍋燒熱，倒入一勺生抽，調(diào)至大火燒開至出香味。把燒開的生抽倒入剛才瀝干水的海帶絲中，再將兩勺老陳醋倒入鍋中燒開至出香味，然后也澆到海帶絲上。把生姜和大蒜去皮切成末，小蔥也切成末。將鍋燒熱，倒入食用油。
其實(shí)涼拌海帶絲的做法是很簡(jiǎn)單的，如果自己不會(huì)做，那么就按照我們所介紹的這些方法來讓自己完成這個(gè)涼拌海帶絲吧，在制作涼拌海帶絲 的時(shí)候可以選擇自己買海帶來浸泡之后切絲，也可以選擇到超市購買海帶絲，這樣海帶絲已經(jīng)做好了，煮一下就可以用來涼拌了。
海帶中的碘含量是非常豐富的，對(duì)于一些甲狀腺異常的患者而言，多吃海帶也可以緩解病情。海帶絲的，吃法和做法都比較多樣，如果想要吃的簡(jiǎn)單一點(diǎn)就可以做涼拌海帶絲，也可以加一點(diǎn)黃瓜吃起來的口感也非常不錯(cuò)。涼拌黃瓜海帶絲的做法其實(shí)并不死板，也沒有特別規(guī)定做法。
1.黃瓜海帶絲怎么拌好吃
海帶絲洗凈，切成小段，取一鍋放在煤氣爐上，鍋中放入足量水，加入1勺料酒和適量姜片，然后把切成小段的海帶絲放入，煮開后轉(zhuǎn)中小火2分鐘，撈出。黃瓜用水沖洗干凈后放在淡鹽水中浸泡5分鐘，然后撈出，再次沖洗，并切成絲。將切好的黃瓜絲放入碗中，并放入1小勺鹽抓勻，靜置3分鐘。蒜瓣去皮，切碎。切碎的蒜瓣放入碗中，加入1小勺食用油，放入微波爐，高火30秒。把碗取出，分別加入1小勺生抽、香醋、自制辣椒油和白糖，攪勻，做成調(diào)味汁。黃瓜絲控干水分，放在海帶絲上，再倒入做好的調(diào)味汁，拌勻，就可以了。
2.先準(zhǔn)備好一根黃瓜，再取適量的海帶，取適量的海帶泡一下，洗干凈，黃瓜洗干凈用刀把兩頭去掉，把黃瓜挨刀切成片，然后再切成細(xì)絲盛入盤子中，涼拌黃瓜海帶絲怎么做，把泡好洗干凈的海帶放在案板上，把海帶切成細(xì)絲，也放在盤子中，取適量的蒜剝干凈然后切碎。涼拌黃瓜海帶絲怎么燉，把拍好的蒜瓣放在盤子中，然后在盤子中加入適量的鹽、醋和香油，最后用筷子充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯墒秤谩?/p>
3.海帶絲入鍋加水煮熟撈出，黃瓜用菜刀拍碎，將煮熟的海帶和黃瓜放在一個(gè)碗里，倒入拍碎的大蒜頭再倒入適量麻油涼拌醋和醬油攪拌均勻即可，依個(gè)人口味還可以加入辣椒油或者拌醬，做成清淡和香辣兩種口味。
海帶是生活中的常見食物，海帶中的營(yíng)養(yǎng)成分是非常豐富的，對(duì)人們的身體健康有一定的好處。生活中關(guān)于海帶的吃法是多種多樣的，大多數(shù)人想到海帶都會(huì)想到海帶湯，其實(shí)海帶也可以涼拌。涼拌酸辣海帶絲的做法是很多的，，我們也可以根據(jù)個(gè)人的口味喜好而搭配不同的調(diào)料。
1.做法一
將海帶絲洗凈稍稍切成段，水燒開加入1勺白醋，將海帶絲放入開水里煮15-20分鐘，然后撈出浸泡在冰水里至涼。干辣椒剪小圈，大蒜、生姜切成蓉，蒜苗切成小粒備用，鍋里放入適量香油、花椒油燒熱，然后倒入所有料，小火炸出香味，關(guān)火離灶加入適量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌勻放置幾分鐘，成為調(diào)味汁。將瀝干水分的海帶絲、芫荽段放入大容器里，加入調(diào)味汁、熟芝麻拌勻即可。
2.做法二
海帶絲洗凈，切成段，鍋內(nèi)加入清水燒沸，放入海帶絲燙湯至熟，然后撈起，撈起后放入涼開水中過一下水。把大蒜砸成蒜泥，加入1小勺鹽，加入半小勺家樂雞粉，再加入香油、糖、香醋，然后拌勻。鍋內(nèi)放油燒熱，放干辣椒炒出辣味，將辣油連辣椒一起倒入碗內(nèi)，再拌勻。海帶絲裝盤，最后淋上調(diào)味汁即可。
3.烹飪技巧
如果是干海帶要事先充分泡發(fā)，然后才能烹飪
煮海帶絲的時(shí)候加入適量的白醋，不僅能去除海帶絲特有的腥味，也能促使海帶更容易煮軟，顏色也好看，喜歡更軟的口感可以適當(dāng)延長(zhǎng)煮制的時(shí)間，大蒜、生姜盡量切成蓉，太大的顆粒影響口感，沒有蒜苗可以用香蔥代替
海帶是一種大型的海生褐藻植物，生長(zhǎng)在低溫海水中，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，同時(shí)還含有相當(dāng)高的藥用價(jià)值，大家都知道海帶含有豐富的碘。其實(shí)海帶不僅只含有碘，而是含有多種礦物質(zhì)，而且海帶所含的熱量很低，海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒。
以及抗氧化等多種功能。多吃海帶有益身體健康，海帶有很多種制作方法，現(xiàn)在正是炎熱的夏天，就來給大家介紹幾種涼拌海帶絲的做法吧。第一種是具有降血糖功能的做法。需要海帶半斤，輔料是胡蘿卜半根、芹菜葉一把。色拉油、食鹽、花椒、蔥、姜、蒜、生抽作為調(diào)料。
首先將海帶用清水洗凈，由于整個(gè)海帶絲太長(zhǎng)，所以需要在案板上用刀切成小段，這樣容易食用。將鍋里倒入水，等水燒開后放入海帶絲，調(diào)至大火將海帶絲焯一分鐘。放在一旁備用，把胡蘿卜洗干凈去掉皮，用刀切成絲。放入鍋中焯熟。將芹菜葉洗干凈同樣放入鍋中焯熟。
將所有食材撈出，用清水沖涼，將水分控干。將鍋燒熱，倒入一勺生抽，調(diào)至大火燒開至出香味。把燒開的生抽倒入剛才瀝干水的海帶絲中，再將兩勺老陳醋倒入鍋中燒開至出香味，然后也澆到海帶絲上。把生姜和大蒜去皮切成末，小蔥也切成末。將鍋燒熱，倒入食用油。
加入幾?；ń?，用小火炸出香味，將姜末、蒜末和小蔥的蔥白倒入油鍋中，用小火煸炒出香味，將小蔥的蔥綠部分直接撒在切好的海帶絲上。加入少許食鹽，攪拌均勻制成椒香油，將炒好的椒香油倒在海帶絲上。然后用筷子將各種食材攪拌均勻就可以了，這樣涼拌海帶絲就做好了。
在低溫海域環(huán)境中，廣泛分布著海帶這種植物，而在生活中，海帶是人們經(jīng)常吃的一種食材，這也是值得大家多吃的蔬菜，因?yàn)楹У臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，比如富含碘元素，另外含有豐富的蛋白質(zhì)，吃海帶能夠調(diào)節(jié)免疫力，還具有抗腫瘤的作用，下面教大家做涼拌海帶絲來吃。
怎樣做涼拌海帶絲？
海帶一塊，洗干凈，遺憾的是這根海帶有點(diǎn)薄。
燒開水，把海帶下鍋煮幾分鐘。的確很神奇，海帶一下鍋就變綠了，這張因?yàn)橛姓羝牡奶鼥V了，幾乎看不出來什么了。
焯好的海帶撈出來用涼水泡一會(huì)，然后瀝干水卷成卷，切成細(xì)絲。
鹽，醋，調(diào)料油。這個(gè)調(diào)料油是這樣做的：把辣椒末和芝麻放進(jìn)小碗里，鍋里燒熱油扔進(jìn)幾個(gè)花椒粒和一個(gè)八角，油冒煙后離火把熱油倒進(jìn)裝辣椒末的碗里，就ok了。這個(gè)油可以拌涼菜，蘸餃子，可香呢。
加蒜末、醋、調(diào)料油、鹽、糖拌勻即可，吃之前可以滴兩滴香油。
涼拌海帶絲/更多做法
1.準(zhǔn)備食材。
22.干海帶用水洗凈表層鹽末，用水泡發(fā)，中途多換幾次水。
33.將海帶切成寸段。
44.用熱水焯兩三分鐘后撈出瀝水備用。
55.味極鮮，芝麻油、鹽、涼拌醋調(diào)成碗汁。
66.胡蘿卜切成絲。
77.將海帶絲，胡蘿卜絲，紅椒絲放在一起。
88.鍋中加入花椒，蔥姜絲炸出香味。
99.鏟出棄之不用。
1010.將炸好的油，趁熱倒入菜中。
1111.將調(diào)好的碗汁倒入菜中。
1212.拌勻后，撒熟芝麻食用。
涼拌海帶絲
材料
干海帶45g，黃瓜半截約180g，蒜頭一瓣，生抽2大勺，香醋2大勺，糖半小勺，香油一大勺，熟白芝麻一大勺，紅辣椒一個(gè)
做法
1、將干海帶用清水浸泡一小時(shí)，泡發(fā)后洗凈瀝干
2、將海帶卷成圓筒狀，再切成細(xì)絲待用
3、將紅辣椒去籽切細(xì)絲，黃瓜去皮切細(xì)絲待用
4、燒一鍋開水，往水中加一小勺醋，把海帶絲放進(jìn)去煮，水開后煮約3分鐘即可，撈出來浸在冰水中，冷卻后瀝干待用
5、將蒜頭壓成蒜蓉，放入一個(gè)大碗中，再倒入生抽、香醋、糖和香油拌勻
6、倒入海帶絲、黃瓜絲和辣椒絲拌勻
7、再倒入熟的白芝麻，徹底拌勻即可
小訣竅
1、煮海帶時(shí)往水里加入一小勺醋能讓海帶更快煮軟。
2、拌好后稍微冷藏一下味道更好。
3、還可以按個(gè)人口味加入油辣椒或花椒油等配料。
海帶是生活中常見的海藻蔬菜，經(jīng)常食用海帶，可以降血脂，降血糖，減肥，預(yù)防癌癥。因此，海帶具有一定的藥用價(jià)值，只是海帶腥味比較大，如果做不好的話就不太好吃，建議大家在吃海帶之前在開水里過一下，可以去除腥味，海帶絲的具體做法如下：
海帶怎么做好吃？
1、涼拌海帶
食材 海帶、蔥花、姜、蒜、剁辣椒、蠔油、鹽、雞精、香油、水。
做法
1、準(zhǔn)備姜蒜末，蔥花，剁辣椒;
2、海帶整條清洗干凈后卷起來切成細(xì)絲進(jìn)開水里焯一下?lián)瞥鰹V干水;
3、將1倒入處理好的海帶絲，撒鹽，蠔油，雞精，少許香油拌勻就OK了!
2、熗拌雞絲海帶
食材 雞胸肉、海帶、胡蘿、香菜、鹽、醋、白糖、干紅辣椒。
做法
1、海帶泡發(fā)洗凈，切成細(xì)絲。胡蘿卜切細(xì)絲。雞胸肉切細(xì)絲。大蒜壓成泥。
2、鍋中放水，燒開后按雞絲、胡蘿卜、海帶的順序，依次下入水中，焯燙至水再次沸騰。
3、撈出所有原料，控水，用涼水沖一下，瀝干水分。加入蒜泥。
4、加入香菜，再加入糖、醋和鹽，拌勻。
5、鍋燒熱，加入適量油、干辣椒段和花椒，小火慢慢煸炒至辣椒和花椒變色。
6、趁熱倒入涼菜中，攪拌均勻即可。
涼拌海帶絲其實(shí)我們還是比較熟悉的，因?yàn)樵陲堊郎掀鋵?shí)經(jīng)?？梢猿缘玫?，有些人甚至?xí)阉?dāng)做一場(chǎng)零食，但是我們都知道對(duì)這些美味的食物，不管是飯桌上的食用，還是作為零食食用的話，只有了解做法，就可以讓自己隨時(shí)可以吃得，下文就是涼拌海帶絲的做法。
涼拌海帶絲需要的就是發(fā)好的海帶，五香豆腐干，鹽、味精、醬油、香油、白醋等，這些海帶清洗干凈，放到鍋上去蒸熟之后取出來浸泡切成絲待用，然后將豆腐干切成細(xì)絲，在水中煮沸撈出來晾干，最后把海帶絲還有豆腐干等這些食材，還有調(diào)味料一起放入盤中，攪拌均勻就可以直接開吃了。
事實(shí)上海帶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值同樣也是比較高的，含有碘、鈣、磷等這些人體所必需的微量元素，而且它還能夠防止血栓，以及血粘度粘稠引起的高血壓?jiǎn)栴}，還有很好的降低血脂、膽固醇的功效和作用，可有效的預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，防癌抗癌，所以是比較保健的一種食材。
同時(shí)海帶當(dāng)中含有豐富的纖維素，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以更好的幫助我們清除腸道中的一些灰塵和雜質(zhì)毒素，防治直腸的一些疾病問題，預(yù)防便秘問題的發(fā)生，還可增強(qiáng)人體的免疫力，治療甲狀腺低下，減少放射性疾病的發(fā)生。
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