黃瓜紫菜蛋花湯做法步驟是什么？
黃瓜是什么季節(jié)養(yǎng)生。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《黃瓜紫菜蛋花湯做法步驟是什么？》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
黃瓜又稱為青瓜，是人們非常喜歡吃的一種食物，吃黃瓜有非常多的好處，比如長(zhǎng)期有便秘的人，吃黃瓜有治療便秘的效果，黃瓜是公認(rèn)的減肥佳品，吃黃瓜能夠獲得很好的飽腹感，能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)，尤其能補(bǔ)充大量的水分，這里為大家推薦的是黃瓜紫菜蛋花湯，這道湯的做法如下。
第一、黃瓜紫菜蛋花湯做法
1.將黃瓜洗凈切斜片，紫菜撕碎，雞蛋打成蛋液待用
2.鍋里加水燒開，放紫菜、黃瓜調(diào)味
3.加蛋液，關(guān)火。點(diǎn)少許香油即可出鍋
第二、黃瓜紫菜蛋花湯的做法步驟
1.準(zhǔn)備蔥花，黃瓜切薄片，雞蛋打散
2.鍋中加入少量油，放入蔥花，油熱后加入水，加入適量鹽后燒開
3.水開后加入蛋液，黃瓜片與紫菜
4.清爽美味又健康
第三、黃瓜紫菜蛋花湯/更多做法
1.黃瓜切絲
2.雞蛋打散
3.坐鍋，添適量清水，放蔥末
4.放紫菜
5.放入黃瓜絲，煮10分鐘
6.淋入蛋液
7.加鹽調(diào)味即可
8.上桌嘍
第四、紫菜營(yíng)養(yǎng)
紫菜為藻類植物紅毛菜科壇紫菜（porphyrahaitanensisT.J．changetB.F．Zheng）、條斑紫菜（p.yezoensisUeda）、同紫菜（p.suborbiculataKjellm.）、甘紫菜（p.teneraKjellm.）等多種野生紫菜的藻體。藻體紫色，一般高12—30厘米。
養(yǎng)殖的壇紫菜主要分布浙江、福建沿海；養(yǎng)殖的條斑紫菜的分布范圍較小，主要是江蘇省沿海的南通市、連云港市。
紫菜屬中葉狀藻體可食的種群。紫菜營(yíng)養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量超過海帶，并含有較多的胡蘿卜素和核黃素。每100g干紫菜含蛋白質(zhì)24～28g、脂肪0.9克、碳水化合物31～50g、鈣330毫克、磷440毫克、鐵32毫克、胡蘿卜素1.23毫克、核黃素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、異白氨酸1.4g，其蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素等含量居各種蔬菜之冠，故紫菜又有“營(yíng)養(yǎng)寶庫”的美稱。
（1）蛋白質(zhì)和氨基酸紫菜的生命活性物質(zhì)，對(duì)于植物生命活動(dòng)非常重要。食用紫菜一般蛋白質(zhì)含量24%－28%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般的蔬菜，且人體所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白質(zhì)的組成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸較多，這是所有陸生蔬菜植物所沒有的特征。
（2）脂肪與陸生植物相比，紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，紫菜的脂肪中，飽和脂肪酸的軟脂酸占絕大多數(shù)，約為20%；肉豆蔥酸，硬脂酸含量較少，分別占2%；對(duì)人體有很好保健作用的不飽和脂肪—亞油酸、亞麻酸或十八碳四烯酸含量較多，為10%——30%，且C20以上的高度不飽和脂肪酸也有一定的含量。更優(yōu)的是紫菜中被人們比喻為“腦黃金”的二十碳五烯酸含量高達(dá)30%。
（3）維生素紫菜含有多種維生素，B族維生素的含量與蔬菜相比毫不遜色。紫菜中B族維生素特別是在陸生植物中幾乎不存在的維生素B12的含量很高，以干物計(jì)，維生素B12的含量與魚肉相近，維生素C的含量也很高。維生素B12有活躍腦神經(jīng)，預(yù)防衰老和記憶力衰退，改善憂郁癥之功效。
（4）無機(jī)質(zhì)由于海水蘊(yùn)含極為豐富的無機(jī)成份，而紫菜又具有吸收和積蓄海水中無機(jī)質(zhì)的功能，因些紫菜中的無機(jī)質(zhì)含量極為豐富。
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對(duì)我們中國(guó)人來說習(xí)慣于吃一些有助于消化的食物，這樣不僅對(duì)胃比較好，而且長(zhǎng)時(shí)間下去身體也會(huì)比較棒。有很多的食物可供我們進(jìn)行選擇，紫菜蛋花湯一直以來深受廣大人民的喜愛，不僅僅是因?yàn)槲兜辣容^好吃，還有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較全面豐富。那么今天小編就來介紹一下紫菜蛋花湯食譜是什么?
紫菜蛋花湯屬于一款速食湯，是四川傳統(tǒng)餐后湯，其主料紫菜和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比較高，因其制作簡(jiǎn)單方便，營(yíng)養(yǎng)豐富而廣受喜愛。
制作方法
做法一
主料：紫菜、雞蛋、蝦米
輔料：精鹽、味精、蔥花、香油
制作步驟
第一步：將紫菜洗凈撕碎放入碗中，加入三分之二的蝦米。
第二步：在鍋中放入適量的水燒開，然后淋入拌勻的雞蛋液。
第三步：等雞蛋花浮起時(shí)，加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油[1] 即可。
注意事項(xiàng)
1、紫菜是海產(chǎn)食品，容易返潮變質(zhì)，應(yīng)將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營(yíng)養(yǎng)。
2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的時(shí)候可先倒在漏勺中，并且在下入鍋中時(shí)，火要大，而且要不停地?cái)嚢?，以免蛋形成塊而不起花。
做法二
食材準(zhǔn)備
雞蛋一枚，紫菜15克，食鹽適量，雞精少許，香油2滴，香蔥少許，胡椒粉少許
制作步驟
1. 雞蛋打入碗中，攪拌至起泡沫，備用;
2. 鍋內(nèi)倒水燒開，放入紫菜，攪拌至散開，稍煮片刻;
3.蛋液順著筷子倒入，加入調(diào)料即可。
好了，小編已經(jīng)介紹了紫菜蛋花湯的食譜是什么。對(duì)我們來說湯是最容易消化的食物，我們?cè)谠缟虾屯砩献钕矚g吃的食物也是湯，。紫菜蛋花湯一直以來都是大眾所喜歡的，紫菜的味道，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)，一直都是無可挑剔的。大家一定要記住小編介紹的菜譜，嘗試著做一下哦。
紫菜蛋花湯是很家常的一道菜，紫菜的碘含量很高，雞蛋的蛋白質(zhì)的含量很高，而且含有很多的鈣質(zhì)和維生素以及氨基酸的成分。雖然孕婦的飲食健康很重要，但是紫菜蛋花湯對(duì)孕婦和胎兒都是很好的。下面我們就給大家介紹一下紫菜蛋花湯的做法，大家可以嘗試試驗(yàn)一下。
1.紫菜蝦皮湯，補(bǔ)碘又補(bǔ)鈣
紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍!此外，紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營(yíng)養(yǎng)素。蝦皮含鈣豐富，兩者配伍相得益彰，對(duì)缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松癥有一定效果。
2.香油紫菜湯，治便秘
將紫菜放入開水中煮開，再滴入香油并調(diào)味即可。做法雖然簡(jiǎn)單，但緩解便秘的效果很好。紫菜中1/5是膳食纖維，可以促進(jìn)排便，將有害物質(zhì)排出體外，保持腸道健康。香油亦有潤(rùn)腸通便的作用。
3.紫菜海帶湯，去脂減肥
由紫菜、海帶輔以冬瓜皮和西瓜皮做成，適合體胖的女性經(jīng)常飲用，可達(dá)到瘦身塑形的效果。因紫菜和海帶含豐富的膳食纖維，且熱量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，減肥效果會(huì)更加明顯。
4.紫菜瘦肉湯，延年益壽
紫菜素有“長(zhǎng)壽菜”之稱，每100克干紫菜含蛋白質(zhì)25-30克，與大豆含量相當(dāng)，還含有豐富的維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。紫菜中的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)成分容易被消化吸收，非常適合消化功能減退的老年人食用。加上瘦肉，營(yíng)養(yǎng)更均衡，且不油膩，對(duì)老年人有延年益壽的作用，是紫菜湯的好療效之一。
文章中介紹了紫菜蛋花湯的具體的做法，孕婦多喝湯對(duì)身體是很好的，是可以滋補(bǔ)的一種方式。但是如果不喜歡吃紫菜的朋友，也是可以找到可以替換的食物，比如西紅柿、蝦米等等，可以根據(jù)自己的口味來進(jìn)行搭配，安裝自己喜歡的口味進(jìn)行制作。
紫菜不僅僅是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，而且也是一種含碘量很高的食物的了。如果病人本身有甲狀腺腫大的問題的時(shí)候，那么往往可以進(jìn)一步用紫菜去治療的了。而且建議一些缺碘引起的“甲狀腺腫大”的病人其實(shí)可以吃紫菜。因?yàn)楸旧碛熊泩?jiān)散結(jié)功能的了。干紫菜蛋花湯的做法是什么？
菜蛋花湯啦，雖然做法簡(jiǎn)單，但是湯汁非常鮮?！?/p>
做法一
食材準(zhǔn)備
雞蛋一枚，紫菜15克，食鹽適量，雞精少許，香油2滴，香蔥少許，胡椒粉少許
制作步驟
1. 雞蛋打入碗中，攪拌至起泡沫，備用；
2. 鍋內(nèi)倒水燒開，放入紫菜，攪拌至散開，稍煮片刻；
3.蛋液順著筷子倒入，加入調(diào)料即可。做法二主料用量紫菜10g雞蛋1個(gè)配料用量油適量鹽適量肉末30g姜片2片
制作步驟?(9張)
（1）準(zhǔn)備的材料
（2）姜片拍碎加入肉末中，再加入少許糖、鹽、油腌制肉末。雞蛋打散成雞蛋液、泡發(fā)好的紫菜
（3）鍋里下少許油煸炒肉末至變色
（4）加入適量的水煮開
（5）水開后下紫菜
（6）下適量的鹽
（7）最后加入蛋液，邊倒邊攪拌均勻
（8）攪拌均勻即可關(guān)火
干紫菜蛋花湯的做法是比較簡(jiǎn)單的了。但是要知道的，如果本身是寒涼體質(zhì)的人和本身已經(jīng)存在腹瀉癥狀的時(shí)候，那么其實(shí)不要隨隨便便去吃一些辛辣刺激的食物的了。不然的話，往往比較容易進(jìn)一步加劇腹瀉的問題的了。危害很大的了。
其實(shí)對(duì)于我們每個(gè)人來說，紫菜蛋花湯每個(gè)人都應(yīng)該吃過了，在餐桌上這道湯品是非常非常常見的，一方面它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不錯(cuò)，另外一方面則是它做起來相當(dāng)簡(jiǎn)單，材料也很便宜。今天我給大家介紹一下紫菜蛋蝦仁蛋花湯，在此基礎(chǔ)上添加的蝦仁湯味道非常不錯(cuò)哦，下面看看它的具體做法。
做法一：
材料
紫菜，蝦米，雞蛋，黃瓜
做法
1、將紫菜撕碎。
2、將紫菜、蝦米過水一道洗凈，放在碗里備用。
3、雞蛋打成蛋液，備用。
4、黃瓜切成片。
5、在鍋里裝水燒開之后，將蛋液放進(jìn)去。
6、待蛋液花浮在水面之后，放入黃瓜片。
7、加適量鹽、香油。
8、然后將制作好的湯倒入盛有紫菜和蝦米的碗里。
9、用湯勺稍微攪拌均勻即可。
做法二：
材料
紫菜25克、小蝦米、雞蛋1個(gè)、小蔥2根，麻油、食鹽各適量。
做法
1、雞蛋打散成蛋液，備用;
2、小蔥切成蔥花，備用;
3、鍋中加清水燒開，放入紫菜和小蝦米，用大火煮開;
4、一邊攪打一邊緩緩倒入蛋液，待形成蛋花后，立刻關(guān)火;
5、加適量鹽調(diào)味，出鍋前淋入麻油，撒上蔥花即可。
紫菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”;紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途;富含膽堿和鈣、鐵能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品;紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力;可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量。
紫菜對(duì)我們來說，經(jīng)常吃是不錯(cuò)的，它能夠?qū)ξ覀兊纳眢w起到很好的提高免疫力的作用。最主要的是能夠預(yù)防大脖子病。這一點(diǎn)和海帶一樣。做紫菜湯的方法小編還介紹了兩種，希望大家如果不會(huì)做的話按照以上一步一步來，肯定可以做出美味的紫菜蝦仁蛋花湯。
紫菜蛋花湯是現(xiàn)今人們最常食用的一款速食湯，它不但制作方法比較簡(jiǎn)單時(shí)間較短，而且營(yíng)養(yǎng)成分也足夠豐富，因此受到了全國(guó)各地人們的喜愛。最總要的是在飯后喝一碗紫菜蛋花湯，不但可以幫您的身體補(bǔ)充碘、磷、鐵、以及一些維生素等微量元素，而且可以很好的幫助您促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。
不過紫菜蛋花湯雖然制作方法簡(jiǎn)單，如果是您想做的好吃的話，也是有一定的竅門在里面的。做紫菜蛋花湯可不是將紫菜和雞蛋放在一起煮那么的簡(jiǎn)單。具體紫菜蛋花湯如何做的美味，您不妨來學(xué)習(xí)一下。
主料：紫菜、雞蛋、蝦米
輔料：精鹽、味精、蔥花、香油
步驟:
第一步：將紫菜洗凈撕碎放入碗中，加入適量蝦米
第二步：在鍋中放入適量的水燒開，然后淋入拌勻的雞蛋液
第三步：等雞蛋花浮起時(shí)，加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中、淋些香油即可。
注意事項(xiàng)
1、紫菜是海產(chǎn)食品，容易返潮變質(zhì)，應(yīng)將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營(yíng)養(yǎng)
2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的時(shí)候可先倒在漏勺中，并且在下入鍋中時(shí)，火要大，而且要不停地推動(dòng)，以免蛋形成塊而不起花。
3、紫菜性味甘咸寒，具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效。用于甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。飯前喝湯不宜太多，過多喝湯，把胃撐得鼓鼓的，吃飯就沒有了食欲。此外，大量湯水會(huì)把胃液稀釋，影響正常消化哦。
學(xué)會(huì)了紫菜蛋花湯的做法，您在平時(shí)的時(shí)候又可以給您的飯桌添加一道美味佳肴了。而且該湯不單營(yíng)養(yǎng)豐富，而且對(duì)于治療女性貧血也有很好的效果，甚至可以幫助兒童促進(jìn)骨骼和牙齒的生長(zhǎng)，是做法簡(jiǎn)單但是營(yíng)養(yǎng)不缺失的一道靚湯!
西紅柿紫菜蛋花湯在家常菜中經(jīng)常會(huì)被吃到，這也是說明這道湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的。它不僅含有西紅柿的營(yíng)養(yǎng)還多了紫菜，還有雞蛋的營(yíng)養(yǎng)。我們每天食用一枚雞蛋對(duì)我們的身體才是最有益的，因?yàn)殡u蛋中的蛋白質(zhì)含量是食物中占比較大的成分，也是身體所需要的營(yíng)養(yǎng)之一。
西紅柿也是非常有營(yíng)養(yǎng)的食物，它的做法也是有很多種。不過一般呈現(xiàn)出來的就是配上雞蛋，因?yàn)檫@樣才使得食物的營(yíng)養(yǎng)更加多種。食用用西紅柿做出來的食物可以幫助我們有效的進(jìn)行消化的功能。那么西紅柿紫菜蛋花湯做法是什么呢?
原料主料:西紅柿、紫菜、雞蛋
輔料:小蔥、淀粉、鹽
做法
1.西紅柿去皮切塊，雞蛋打好備用。淀粉加少許涼水備用。
2.鍋中加一杯水(約450~500ml)，放入切塊的西紅柿，同時(shí)紫菜撕碎一起下鍋。水大開后，下淀粉液，攪拌后倒入蛋液。然后加鹽。到在開時(shí)放入小蔥段。攪合一下即可起鍋。
3.加了淀粉溶液可以讓湯更濃稠，雞蛋起云片。下蛋液后不易過久，否則蛋花會(huì)老掉失去口感。
藥用價(jià)值
番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由于番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強(qiáng)小血管功能，預(yù)防血管老化。番茄中的類黃酮，既有降低毛細(xì)血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預(yù)防血管硬化的特殊功效，可以預(yù)防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外，還可以美容和治愈口瘡(可含些番茄汁，使其接觸瘡面，每次數(shù)分鐘，每日數(shù)次，效果顯著)。[10]
食用價(jià)值
據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。
上面介紹了西紅柿紫菜蛋花湯的做法，它的主要材料就是西紅柿，紫菜，還有雞蛋。那么很顯然西紅柿紫菜蛋花湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也就是表現(xiàn)在這三種食物上面。我們知道使用西紅柿可以幫助我們達(dá)到減肥的效果，還有紫菜是一種特別助于降火的食物，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是最高的。
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