美味的霸王花煲豬骨湯的家常做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《美味的霸王花煲豬骨湯的家常做法》，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
霸王花還叫做劍花、大王花等，雖然是一種比較常見的花，但是霸王花具有極其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用功效，當(dāng)霸王花作為藥用的時(shí)候具有清熱潤(rùn)肺、除痰止咳和滋補(bǔ)養(yǎng)顏的功效。當(dāng)霸王花作為食材的時(shí)候，可以和很多其他食材搭配烹飪出來(lái)美味的菜肴，在一般情況下都是霸王花來(lái)煲湯。
食材：
霸王花、豬大骨頭、蜜棗、水
制作步驟：
把所以食材都準(zhǔn)備好，豬骨頭剁成小塊后，冷水入鍋焯去血污，霸王花稍稍沖洗一下，然后用清水浸泡，豬骨頭焯去血沫后，再次沖洗干凈，放入裝了少量清水的砂鍋中，然后把浸泡過(guò)的霸王花連水一起倒入砂鍋中，放入兩粒蜜棗，既起來(lái)到提味的作用，還有潤(rùn)燥的作用哦，如果家里有陳皮還可以放入少許的陳皮，如果沒有蜜棗，放羅漢果也是可以的，大火煲開鍋內(nèi)的湯水，然后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)，食用前放入適量的鹽，當(dāng)然不放也可以。
霸王花的功效與作用
霸王花味甘、性微寒，入肺經(jīng);具有止氣痛，理痰火咳嗽，清熱潤(rùn)肺，止咳的功效，是極佳的清補(bǔ)湯料;主治肺結(jié)核、支氣管炎、頸淋巴結(jié)結(jié)核、腮腺炎。
霸王花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
每100g霸王花的干制品營(yíng)養(yǎng)成分的含量：水分9.570g、蛋白質(zhì)1.812g、粗纖維2.785g、灰分1.547g、鈣961.27mg、磷328.45mg。另外至少含有13種氨基酸。還含有對(duì)人體具有重要作用的Cu、N、Cr、Cd、Ca、Zn等元素，所以，霸王花具有較高的食用價(jià)值。
霸王花的食用方法
1.霸王花用于烹飪主要制作老火靚湯。霸王花煲湯具有清心潤(rùn)肺、清暑解熱、除痰止咳的作用。其次，霸王花煲湯對(duì)輔助治療腦動(dòng)脈硬化、心血管疾病、肺結(jié)核、支氣管炎、頸淋巴結(jié)核、腮腺炎等有明顯療效以及滋補(bǔ)養(yǎng)顏的功能。而且，霸王花制湯后，其味清香、湯甜滑，深為“煲湯一族”的廣東人所喜愛，是極佳的清補(bǔ)湯料。
2.制湯時(shí)，廣東人習(xí)慣用霸王花煲豬骨，加上蜜棗或少許羅漢果，煲1～2個(gè)小時(shí)即成老火靚湯;還可以用霸王花與豬舌、豬肺、瘦肉、雞、冬瓜等原料煲湯，既清甜芳香又有益。
3.霸王花可以鮮食，以糖水沾;還可以以鮮霸王花煲湯：將傲然怒放仍沾微露的霸王花齊根摘下，然后用自來(lái)水細(xì)流慢沖，既要干凈整花又要保護(hù)花蜜不被沖掉，掐斷根部，輕輕一旋，一條長(zhǎng)長(zhǎng)的花心就被抽出來(lái)(一般留作它用)，最后一朵花撕成4瓣，依次放入砂鍋內(nèi)與過(guò)水后的各種原料，小火慢煲2小時(shí)左右，調(diào)味即成。
4.霸王花煲湯更主要的是以干制的成品作原料，當(dāng)?shù)厝藗冊(cè)谙?、秋間采收凈花，將霸王花縱向切開(基部相連)，略蒸后，曬干備用。
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做菜是一門學(xué)問(wèn)，當(dāng)然也是一種技術(shù)，有了好的方法，我們才能做出美味可口的菜肴，今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的霸王花豬骨湯做法吧！
2.12豬骨洗凈，放在冷水里，中火燒開，骨頭撈出，棄水不用。
3.21干霸王花在溫水里浸軟，濾干水分待用。
4.骨頭用溫水洗干凈，放在鍋里，加入足量水分和數(shù)片生姜，煲湯的時(shí)候不要中途加水，否則會(huì)有水味兒，影響味道。
5.飛水后的骨頭仍舊會(huì)有浮沫出現(xiàn)，水快沸騰時(shí)守在鍋邊打去浮沫。
6.湯汁清澈后，放入泡軟的霸王花和兩粒洗凈的蜜棗，煲兩三個(gè)小時(shí)即可。
7.上桌前才放鹽，湯汁清甜潤(rùn)口。霸王花口感我也蠻喜歡的。
8.霸王花蜜棗和豬骨...煮湯我還是喜歡龍骨可惜在這兒只有中超才能買到（趴地
9.午餐霸王花豬骨湯（豬骨昨天啃沒了滿臉血）紅三剁配米飯
這道霸王花豬骨湯做出來(lái)真的是非常誘人，小編每次看完這篇文章都十分想自己動(dòng)手做一下，不知道你是什么想法。
我們知道廣東人喜歡煲湯，在廣東煲個(gè)老火靚湯來(lái)養(yǎng)生是一種非常好的傳統(tǒng)，在老火靚湯里面，我們常常可以看到了霸王花煲湯，那么霸王花煲湯有什么好的養(yǎng)生功效嗎?我們可以采用霸王花煲湯來(lái)輔助治療哪些疾病嗎?霸王花煲湯應(yīng)該如何制作，我們自己能否在家做出霸王花煲湯呢。
霸王花煲湯使用的原料就是霸王花，霸王花不但有保健養(yǎng)生的功效還有可以直接食用的好處，霸王花在醫(yī)療上也是很有作用的，我們可以用霸王花直接煲豬骨，這樣的一道霸王花煲豬骨湯能起到很好的食療作用。
霸王花煲瘦肉湯
材料
霸王花有很多名稱：劍花、霸王鞭、量天尺、風(fēng)雨花等，每個(gè)名字都很氣勢(shì)，霸氣十足。因其花冠碩大，怒放得無(wú)所顧忌，人們?yōu)槠錃鈩?shì)所震撼，贊美它為霸王花。早年的港片霸王花系列，講的其實(shí)是女特警的故事，給女特警取這個(gè)外號(hào)，皆因其花的氣勢(shì)和艷麗吧。用如此霸氣的花煲出來(lái)的湯，卻意外的香甜綿滑，更有清心潤(rùn)肺的功效，很受廣東市民喜愛。霸王花(干)：100克無(wú)花果(干)：4個(gè)蜜棗：2個(gè)豬?肉：500克姜：3片南北杏：各一小撮水：8碗(3-4人份)
做法
1. 霸王花用清水泡洗干凈，瀝干水份切段;
2. 洗凈無(wú)花果、蜜棗和南北杏;
3. 豬?肉洗凈，汆水切大塊;
4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：清熱利尿，解毒生津，化痰止咳。
上文我們介紹了什么是霸王花，我們了解了如何采用霸王花煲湯，霸王花煲湯的做法非常的簡(jiǎn)單，但是霸王花煲湯確實(shí)非常養(yǎng)生的湯，我們可以參考上文介紹的教程，自己在家采用霸王花煲湯，弄出滋補(bǔ)養(yǎng)生的靚湯來(lái)。
相信不少人在電視上或者小說(shuō)里經(jīng)?？匆姲酝趸ㄟ@種植物出現(xiàn)吧，其實(shí)在現(xiàn)實(shí)生活中，也是存在霸王花這種植物的。而且霸王花在我國(guó)都有大面積的種植，主要分布在一些南方地區(qū)，它主要是由于花朵非常的碩大而得名叫做霸王花。與此同時(shí)霸王花還是一種對(duì)人體很有好處的中藥材，所以使用霸王花煲湯的功效會(huì)是什么呢?
霸王花用于烹飪主要制作老火靚湯。因?yàn)樽鎳?guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：潤(rùn)腸通便，清心 降火，霸王花性味甘、涼，入肺，具有清熱痰、除積熱、止氣痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲湯具有清心潤(rùn)肺、清暑解熱、除痰止咳的作用。其次，霸王花煲湯對(duì)輔助治療腦動(dòng)脈硬化、心血管疾病、肺結(jié)核、支氣管炎、頸淋巴結(jié)核、腮腺炎等有明顯療效以及滋補(bǔ)養(yǎng)顏的功能。而且，霸王花制湯后，其味清香、湯甜滑，深為“煲湯一族”的廣東人所喜愛，是極佳的清補(bǔ)湯料。
制湯時(shí)，廣東人習(xí)慣用霸王花煲豬骨，加上蜜棗或少許羅漢果，煲1～2個(gè)小時(shí)即成老火靚湯;還可以用霸王花與豬舌、豬肺、瘦肉、雞、冬瓜等原料煲湯，既清甜芳香又有益。
霸王花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，通過(guò)對(duì)仙人掌類可食植物霸王花的部分營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行分析，結(jié)果表明，每100 g霸王花的干制品營(yíng)養(yǎng)成分的含量：水分9.570 g，蛋白質(zhì)1.812 g，粗纖維2.785 g，灰分1.547 g，鈣961.27 mg，磷328.45 mg。
特別是經(jīng)過(guò)測(cè)試分析表明霸王花至少含有13種氨基酸，其中蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙酸和賴氨酸為人體必需的氨基酸。例如：霸王花中每100ug游離氨基酸為：天門冬氨酸210 mg，丙氨酸112 mg，異亮氨酸25 mg，谷氨酸188 mg，脯氨酸208 mg，苯丙氨酸38 mg，絲氨酸108 mg，酪氨酸122 mg，賴氨酸26 mg，精氨酸78 mg，纈氨酸59 mg，蘇氨酸28 mg，亮氨酸42 mg等等。此外，還含有對(duì)人體具有重要作用的Cu、N、Cr、Cd、Ca、Zn等元素。因此，霸王花具有較高的食用價(jià)值。
霸王花的功效與作用
霸王花味甘、性微寒，入肺經(jīng);具有止氣痛，理痰火咳嗽，清熱潤(rùn)肺，止咳的功效，是極佳的清補(bǔ)湯料;主治肺結(jié)核、支氣管炎、頸淋巴結(jié)結(jié)核、腮腺炎。
霸王花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
每100g霸王花的干制品營(yíng)養(yǎng)成分的含量：水分9.570g、蛋白質(zhì)1.812g、粗纖維2.785g、灰分1.547g、鈣961.27mg、磷328.45mg。另外至少含有13種氨基酸。還含有對(duì)人體具有重要作用的Cu、N、Cr、Cd、Ca、Zn等元素，所以，霸王花具有較高的食用價(jià)值。
霸王花的選購(gòu)
干燥的霸王花呈不規(guī)則的長(zhǎng)條束狀，長(zhǎng)約15～17 cm，花被棕褐色或黃棕色，萼管細(xì)長(zhǎng)部扭曲呈條束狀，外側(cè)有皺縮的鱗片，上端花被狹長(zhǎng)披針形，有縱脈，往往數(shù)輪粘貼在一起，花被內(nèi)有多數(shù)雄蕊，氣微弱，味稍甜;以朵大、色鮮明、味香甜者為佳。
霸王花的食用方法
1.霸王花用于烹飪主要制作老火靚湯。霸王花煲湯具有清心潤(rùn)肺、清暑解熱、除痰止咳的作用。其次，霸王花煲湯對(duì)輔助治療腦動(dòng)脈硬化、心血管疾病、肺結(jié)核、支氣管炎、頸淋巴結(jié)核、腮腺炎等有明顯療效以及滋補(bǔ)養(yǎng)顏的功能。而且，霸王花制湯后，其味清香、湯甜滑，深為“煲湯一族”的廣東人所喜愛，是極佳的清補(bǔ)湯料。
2.制湯時(shí)，廣東人習(xí)慣用霸王花煲豬骨，加上蜜棗或少許羅漢果，煲1～2個(gè)小時(shí)即成老火靚湯;還可以用霸王花與豬舌、豬肺、瘦肉、雞、冬瓜等原料煲湯，既清甜芳香又有益。
3.霸王花可以鮮食，以糖水沾;還可以以鮮霸王花煲湯：將傲然怒放仍沾微露的霸王花齊根摘下，然后用自來(lái)水細(xì)流慢沖，既要干凈整花又要保護(hù)花蜜不被沖掉，掐斷根部，輕輕一旋，一條長(zhǎng)長(zhǎng)的花心就被抽出來(lái)(一般留作它用)，最后一朵花撕成4瓣，依次放入砂鍋內(nèi)與過(guò)水后的各種原料，小火慢煲2小時(shí)左右，調(diào)味即成。
4.霸王花煲湯更主要的是以干制的成品作原料，當(dāng)?shù)厝藗冊(cè)谙摹⑶镩g采收凈花，將霸王花縱向切開(基部相連)，略蒸后，曬干備用。
霸王花有很多其他的名字，比如說(shuō)叫做劍花，叫做霸王鞭等等，霸王花有很好的保健身體的作用，用新鮮的霸王花來(lái)煲湯，喝起來(lái)香甜綿滑，有很好的清心潤(rùn)肺的作用，是廣東地區(qū)很多市民比較喜歡的一種煲湯的食材，新鮮的霸王花煲湯的做法也非常的多，比如說(shuō)可以做成霸王花豬骨湯等等。
1、新鮮霸王花煲湯
霸王花（干）：100克無(wú)花果（干）：4個(gè)蜜棗：2個(gè)豬?肉：500克姜：3片南北杏：各一小撮水：8碗(3－4人份)
做法:
1. 霸王花用清水泡洗干凈，瀝干水份切段；
2. 洗凈無(wú)花果、蜜棗和南北杏；
3. 豬?肉洗凈，汆水切大塊；
4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：清熱利尿，解毒生津，化痰止咳。
2、霸王花豬骨湯做法
食材:豬骨,霸王花,蜜棗,生姜,胡蘿卜
1.基本配料就是豬骨霸王花和生姜蜜棗。也可以根據(jù)喜好加胡蘿卜等等，反正是隨意的湯品。
2.豬骨洗凈，放在冷水里，中火燒開，骨頭撈出，棄水不用。
3.干霸王花在溫水里浸軟，濾干水分待用。
4.骨頭用溫水洗干凈，放在鍋里，加入足量水分和數(shù)片生姜，煲湯的時(shí)候不要中途加水，否則會(huì)有水味兒，影響味道。
5.飛水后的骨頭仍舊會(huì)有浮沫出現(xiàn)，水快沸騰時(shí)守在鍋邊打去浮沫。
6.湯汁清澈后，放入泡軟的霸王花和兩粒洗凈的蜜棗，煲兩三個(gè)小時(shí)即可。
7.上桌前才放鹽，湯汁清甜潤(rùn)口。霸王花口感我也蠻喜歡的。
8.霸王花蜜棗和豬骨煮湯，喜歡龍骨可惜在這兒只有中超才能買到
9.午餐霸王花豬骨湯（豬骨昨天啃沒了滿臉血）紅三剁配米飯
功效
霸王花：潤(rùn)肺止咳、清熱
胡蘿卜：養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳
3、霸王花豬舌湯
原料： 豬舌1條，霸王花100g，南杏2湯匙，北 杏1茶匙，無(wú)花果4只，陳皮半只，鹽3g。
烹制：
1、豬舌放開水中煮片刻后刮去薄膜， 再用鹽搓擦干凈，用開水燙一下后 洗凈，切厚片。
2、霸王花用水浸泡軟瀝干，陳皮浸軟 刮去瓤。
3、把陳皮用適量水煲滾后再把各料加 入，燒開后改小火，再煲3小時(shí)，下鹽 調(diào)味。 功效： 清熱潤(rùn)肺，潤(rùn)燥利腸。
4、霸王花冬瓜湯
原料：霸王花60g，冬瓜1000g，胡蘿卜150g， 蜜棗4顆，雞肉250g，鹽3g，麻油5g。
烹制：
1、霸王花用水浸片刻，清冼干凈；冬瓜 洗凈后切厚塊；胡蘿卜洗凈后去皮切 塊；蜜棗洗凈；把雞肉塊洗凈，先用沸 水煮一下?lián)瞥鰜?lái)后再?zèng)_洗備用。
2紫砂煲中加水，放入霸王花、冬瓜、胡蘿 卜、蜜棗和雞肉，水滾后改小火煲約 2小時(shí)，下鹽、麻油調(diào)味即成。
功效： 消腫止渴，解暑化熱
經(jīng)常喝湯能讓我們的身體變得更加的健康，其中霸王花就是最常見的一種，它餓味道非常的芳香，并且能對(duì)我們的身體進(jìn)行更好的調(diào)理，其中霸王花豬骨湯就是最常見的一種食用方法，它的味道非常的鮮美，但是想要對(duì)身體更好的進(jìn)行調(diào)理一定要掌握好功效，下面一起了解下霸王花豬骨湯的功效是什么。
霸王花豬骨湯的功效是什么
霸王花可鮮食，或干制后食用，主要作為湯料，配以豬肉、豬肺、豬骨等，并加蜜棗幾粒煲湯，有清肺熱和滋補(bǔ)的功效。鮮花可用冰糖水煮食或燉豬肚，清香可口。
霸王花又名劍花，是廣東肇慶有名的特產(chǎn),霸王花性味甘、涼，入肺，具有清熱痰、除積熱、止氣痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲湯具有清心潤(rùn)肺、除痰止咳的作用。其次，霸王花煲湯對(duì)輔助治療腦動(dòng)脈硬化、心血管疾病、肺結(jié)核、支氣管炎、頸淋巴結(jié)核、腮腺炎等有明顯療效以及滋補(bǔ)養(yǎng)顏的功能。而且，霸王花煲湯后，其味清香、湯甜滑，深為“煲湯一族”的廣東人所喜愛，是極佳的清補(bǔ)湯料。
霸王花豬骨湯的做法
1.基本配料就是豬骨 霸王花和生姜 蜜棗。也可以根據(jù)喜好加胡蘿卜等等，反正是隨意的湯品。
2.豬骨洗凈，放在冷水里，中火燒開，骨頭撈出，棄水不用。
3.干霸王花在溫水里浸軟，濾干水分待用。
4.骨頭用溫水洗干凈，放在鍋里，加入足量水分和數(shù)片生姜，煲湯的時(shí)候不要中途加水，否則會(huì)有水味兒，影響味道。
5.飛水后的骨頭仍舊會(huì)有浮沫出現(xiàn)，水快沸騰時(shí)守在鍋邊打去浮沫。
6.湯汁清澈后，放入泡軟的霸王花和兩粒洗凈的蜜棗，煲兩三個(gè)小時(shí)即可
7.上桌前才放鹽，湯汁清甜潤(rùn)口。霸王花口感我也蠻喜歡的。
8.霸王花 蜜棗和豬骨...煮湯我還是喜歡龍骨 可惜在這兒只有中超才能買到（趴地
9.午餐 霸王花豬骨湯（豬骨昨天啃沒了 滿臉血）紅三剁 配米飯
上面就是對(duì)霸王花豬骨湯的功效是什么的介紹，通過(guò)了解之后我們知道霸王花豬骨湯能對(duì)我們的身體更好的調(diào)理，并且制作起來(lái)也是非常的簡(jiǎn)單和方便的。另外想要讓身體更加的健康一定要多進(jìn)行體育鍛煉。
霸王花又名劍花，曬干后常用做藥物，是一種生長(zhǎng)于嶺南地區(qū)的花朵，在廣東地區(qū)人們則喜歡用霸王花來(lái)燉煮老火湯，它的花具有清熱潤(rùn)肺、止咳化痰的功效，秋季煲湯養(yǎng)生怎么能錯(cuò)過(guò)霸王花呢?今天食神來(lái)教大家用霸王花燉煮一碗美味的老火靚湯。
主題：霸王花海底椰豬骨湯
食材：豬小排350克，霸王花5克，海底椰15克，干百合20克，玉竹20克，黑木耳3克，紅棗干20克，蔥、姜適量，食鹽、水適量
做法：
1、將準(zhǔn)備好的霸王花、海底椰、百合、玉竹、紅棗洗凈后浸泡，木耳提前1-2小時(shí)泡發(fā)并去蒂，蔥切蔥段，姜切姜片，豬小排切塊備用;
2、鍋中放水，加入蔥段與生姜，水沸后下入豬小排飛水，將血水煮出后撈出豬小排瀝干水分備用;
3、將除百合紅棗外的食材放入燉鍋中，加適量水直至淹沒所有的食材，水可適量多放些，開大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮一個(gè)半小時(shí);
4、燉一個(gè)半小時(shí)后，加入百合與紅棗，繼續(xù)加蓋燉煮半小時(shí)后關(guān)火，按照口味加速少許食鹽調(diào)味即可食用。
四季養(yǎng)生營(yíng)養(yǎng)提示：
一、痰火咳嗽，最宜用霸王花與豬肉燉湯服用
霸王花學(xué)名為劍花，又名霸王花、量天尺花、曇花、龍骨花等，以花、莖入藥?；ㄇo味甘性微寒，可舒筋活絡(luò)，解毒消腫;花朵味甘、淡，性涼，可清熱潤(rùn)肺，止咳化痰。中醫(yī)認(rèn)為霸王花具有清熱痰、除積熱、止氣痛、理痰火的功效，因此，劍花煲湯具有清心潤(rùn)肺、清暑解熱、除痰止咳的作用，對(duì)輔助治療腦動(dòng)脈硬化、心血管疾病、肺結(jié)核、支氣管炎、頸淋巴結(jié)核、腮腺炎等有明顯療效。此外，用霸王花熬湯氣味清香，深受煲湯一族的喜愛。
制湯時(shí)，廣東人習(xí)慣用霸王花煲豬骨，加上蜜棗或少許羅漢果，煲1～2個(gè)小時(shí)即成老火靚湯，還可以用霸王花與豬舌、豬肺、瘦肉、雞、冬瓜等原料煲湯，既清甜芳香又有益。值得一提的是，用霸王花與豬肉一同煲湯能止氣痛，理痰火咳嗽，因此肺熱咳嗽的人不妨用霸王花燉湯服用，能有良好的輔助治療效果。
二、霸王花適合哪些人吃?
霸王花不但能夠曬干后入藥，它同時(shí)也能夠直接生吃，花莖還能直接外用于跌打骨折、瘡腫、燒燙傷等。但既然作為一味藥，那么霸王花就有食用上的禁忌。健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)，氣郁體質(zhì)，濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，特稟體質(zhì)，瘀血體質(zhì)的人都可以食用霸王花，但由于霸王花性寒涼，陽(yáng)虛體質(zhì)和陰虛體質(zhì)不適宜食用，同時(shí)孕婦也不宜吃太多。
霸王花具有很好的清熱解毒消暑的作用，這種食材一般不會(huì)產(chǎn)生副作用，一般情況下和其他的食材也不會(huì)產(chǎn)生相克的效果，所以對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，都可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┌酝趸覝?，尤其是在天氣比較熱的時(shí)候，就很好的清心潤(rùn)肺，止咳化痰的作用，當(dāng)然也不能過(guò)多食用，畢竟霸王花屬于寒性的食材。
副作用和禁忌人群
1、吃多了，會(huì)引起胃腸道不舒服，建議適量吃。
2、霸王花微寒，孕婦不宜吃太多霸王花。
霸王花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
每100g霸王花的干制品營(yíng)養(yǎng)成分的含量：水分9.570g、蛋白質(zhì)1.812g、粗纖維2.785g、灰分1.547g、鈣961.27mg、磷328.45mg。另外至少含有13種氨基酸。還含有對(duì)人體具有重要作用的Cu、N、Cr、Cd、Ca、Zn等元素，所以，霸王花具有較高的食用價(jià)值。
霸王花的食用方法
1.霸王花用于烹飪主要制作老火靚湯。霸王花煲湯具有清心潤(rùn)肺、清暑解熱、除痰止咳的作用。其次，霸王花煲湯對(duì)輔助治療腦動(dòng)脈硬化、心血管疾病、肺結(jié)核、支氣管炎、頸淋巴結(jié)核、腮腺炎等有明顯療效以及滋補(bǔ)養(yǎng)顏的功能。而且，霸王花制湯后，其味清香、湯甜滑，深為“煲湯一族”的廣東人所喜愛，是極佳的清補(bǔ)湯料。
2.制湯時(shí)，廣東人習(xí)慣用霸王花煲豬骨，加上蜜棗或少許羅漢果，煲1～2個(gè)小時(shí)即成老火靚湯;還可以用霸王花與豬舌、豬肺、瘦肉、雞、冬瓜等原料煲湯，既清甜芳香又有益。
3.霸王花可以鮮食，以糖水沾;還可以以鮮霸王花煲湯：將傲然怒放仍沾微露的霸王花齊根摘下，然后用自來(lái)水細(xì)流慢沖，既要干凈整花又要保護(hù)花蜜不被沖掉，掐斷根部，輕輕一旋，一條長(zhǎng)長(zhǎng)的花心就被抽出來(lái)(一般留作它用)，最后一朵花撕成4瓣，依次放入砂鍋內(nèi)與過(guò)水后的各種原料，小火慢煲2小時(shí)左右，調(diào)味即成。
4.霸王花煲湯更主要的是以干制的成品作原料，當(dāng)?shù)厝藗冊(cè)谙摹⑶镩g采收凈花，將霸王花縱向切開(基部相連)，略蒸后，曬干備用。
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