錫紙粉絲金針菇的做法
養(yǎng)生粥的做法。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“錫紙粉絲金針菇的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
金針菇在烹調(diào)的時候，會經(jīng)常和粉絲進行搭配，因為金針菇的外形和粉絲是有點相似的，并且兩者同時入口的時候，不僅可以讓粉絲給人覺得滿足，還可以讓金針菇的爽脆增加食物的口感。錫紙粉絲金針菇的做法，一般搭配的材料可以用蒜蓉，這樣的味道就會特別吸引人。
食材
主料 金針菇250g
輔料 油蒜蓉50g 干辣椒適量 生姜末適量 錫紙適量 蔥花適量 鹽10g 雞精5g 植物油適量
步驟
1.把材料切碎，備用
2.將金針菇均勻的碼放在錫紙上,上面撒上蒜茸,愛吃辣椒的放點干辣椒,淋上植物油.灑點鹽
3.用錫紙把材料包裹住,要包裹嚴實,邊緣捏緊;
4.然后放在干的鍋里面中火干燒,不一會錫紙就鼓起來,要是漲得太大可以用牙簽在錫紙上撮幾個洞,大概燒五到八分鐘金針菇就燒得入味了,蒜茸和金針菇混合后的香味簡直美極了,會立刻彌漫到整個屋子,這時候小心的把錫紙包鏟到盤子里,用剪刀剪開錫紙包,灑上蔥花,搞定。
小貼士
1.錫紙要包裹嚴實，不要讓鮮味流失掉;
2.燒烤的時候做最好，可以剪開一條口變成金針菇火鍋，還可以涮食其他青菜粉條等美味;
辣烤錫紙金針菇
主料 金針菇150g
輔料 蒜蓉辣椒醬3勺 燒烤料粉20g 蒜瓣3個 大蔥1個 香菜3顆
1. 金針?biāo)洪_洗凈，控干水
2. 將蔥蒜香菜切成末
3. 放入3勺蒜蓉多味辣醬，三末丶燒烤料粉，少量白糖丶一勺蠔油、一勺味極鮮醬油
4. 拌勻
5. 將拌勻的金針菇放入錫紙內(nèi)，并淋入少許橄欖油，然后包好無縫隙放在烤盤上
6. 烤箱預(yù)熱，溫度設(shè)定210度，15分鐘，上下火，時間到小心取出錫紙包放在盤中，慢慢打開，麻辣鮮香的金針菇完成!
營養(yǎng)分析
⒈ 金針菇含有 人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”;
⒉ 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強機體對 癌細胞的抗御能力，常食金針菇還能降 膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道 潰瘍，增強機體正氣，防病健身;
⒊ 金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內(nèi) 新陳代謝，有 利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱;
⒋ 金針菇可抑制 血脂升高，降低膽固醇，防治 心腦血管疾病;
⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗 腫瘤的作用。
ys630.coM延伸閱讀
金針菇這個名字非常的好聽，正像人們所說的，名如其人一樣，金針菇也是物如其名，不僅僅只是名字好聽，而且也是非常的好吃的。金針菇還有很多種叫法，比如凍菌、金菇、智力菇等等。但是人們最常聽到的還是金針菇了，聽順口了，也叫順口了。因為金針菇比較細長，所以便有了金針菇這個美名了。
金針菇的營養(yǎng)價值非常高，它所含的氨基酸成分也是非常的高的。金針菇含的氨基酸成分比一般的菌類所含的氨基酸成分都要高。而且金針菇還有很多其他的作用，比如降降低膽固醇、消炎等。說了作用和價格，再來看看錫紙金針菇的做法吧
金針菇是一種常見的食用菌類，因它的口感爽滑，可吸收不同的味道。所以在打火鍋時，人們都喜歡用它作為配菜。而用金針菇烹制的菜式也有不少，尤其在日本餐里它的應(yīng)用更為廣泛。除了油炸的做法之外，大多均是清淡的菜品。如腐皮金針菇卷、金針菇肥牛煲、金針菇炒肉絲等都是大眾喜歡的菜式。今天食單里的金針菇以主料的身份出現(xiàn)，它與雞湯和牛油同烹，其食味清而不淡，甘鮮可口，是一道制作簡單而又健康美味的菜肴。
材料：金針菇、雞湯、牛油、鹽、胡椒粉、錫紙。
做法：先將金針菇洗凈，去掉老根部分，瀝干水分備用。用錫紙將金針菇包起，下適量的雞湯和牛油，用鹽、胡椒粉、調(diào)味拌勻，然后封好錫紙，放入焗爐，用中火焗二十分鐘后取出，打開錫紙上碟便可。
金針菇不僅是一道美味，而且適合吃的范圍也是非常的廣的。金針菇適合那種氣血不足的人食用，或者是有營養(yǎng)不良的老人和兒童等等不同年齡階段的人食用。需要注意的是，金針菇是屬于寒性食物，那種油脾胃虛寒的人就最好不要經(jīng)常食用金針菇哦。
錫紙蒜蓉金針菇是比較常見的做法，這種做法比較簡單，要需要準備適量的調(diào)制，然后準備蒜茸，準備金針菇，用錫紙包好以后放在烤箱里面來烤制，如果是烤箱，上下火加熱五分鐘，然后放入包好的金針菇，再進行烤制，如果用微波爐，也能夠做出美味的錫紙蒜蓉金針菇。
錫紙蒜蓉金針菇的做法
主料：金針菇適量
輔料：紅泰椒適量、香蔥適量
配料：蒜蓉辣醬適量、甜面醬適量
錫紙金針菇的做法步驟
1準備食材
2配料切末，金針菇洗凈控干
3錫紙上碼放一層金針菇擠入適量蒜蓉辣醬和甜面醬撒一些泰椒末和香蔥末
4再擺放一層金針菇按照上一步驟做
5之后上錫紙包好
6烤箱上下加熱5分鐘，放入包好的金針菇，烤10分鐘左右（微波爐也可以）
7考好了，再攪拌一下
食用金針菇會中毒嗎
網(wǎng)上傳說新鮮金針菇有毒，且說這種有毒物質(zhì)是“秋水仙堿”，人吃后對腎臟影響甚大，甚至在電視節(jié)目里也宣傳這種觀點。在正常環(huán)境條件下規(guī)范生產(chǎn)的金針菇，只要在生產(chǎn)加工過程中不添加有害物質(zhì)，無論是新鮮的還是干的，都沒有毒。根據(jù)國家對金針菇檢測的12個指標(biāo)，未發(fā)現(xiàn)金針菇含有秋水仙堿有毒物質(zhì)。
有些媒體說新鮮金針菇有毒，估計有可能是把金針菜(黃花菜)當(dāng)作金針菇，因為新鮮的金針菜的確含有有毒的秋水仙堿，一定要曬干后才能食用。金針菇與金針菜是兩種食物，前者來自菌類，后者來自植物。
但是，金針菇并非人人皆宜。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為，金針菇性寒，脾胃虛寒、慢性腹瀉的人應(yīng)少吃;關(guān)節(jié)炎、紅斑狼瘡患者也要慎食，以免加重病情
平時我們在吃燒烤的時候，很多人都比較喜歡吃燒烤錫紙金針菇，這是用碳烤的方法做的一種金針菇，味道非常的美味，營養(yǎng)價值也比較高，是夏天非常好的一道開胃小菜，我們知道金針菇的營養(yǎng)價值是比較高的，適當(dāng)?shù)某砸恍┚哂幸种拼倌X的作用，在降低血脂和降低膽固醇方面也有很好的效果。
燒烤錫紙金針菇的做法
材料;培根，金針菇，白芝麻
做法
1.培根從中間一切為二
2.金針菇切三斷，切成與培根一樣的寬度
3.把金針菇用培根卷起來，用一根牙簽固定住
4.依次做好，放鋪有錫紙的烤盤里面
5.烤箱預(yù)熱180度，上下火，12-15分鐘即可，出爐時撒點白芝麻裝飾一下
6.把培根卷在盤中擺成爆竹的形狀，中間放一根香菜
金針菇的功效與作用
1、益智促腦發(fā)展
金針菇含有18種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，這都是腦部營養(yǎng)特別需要的，能夠增強記憶，開發(fā)智力。長期食用金針菇對于一些考試的考生、孩子，以及希望鍛煉、保持智力的老人很有促進作用。
2、降血脂和膽固醇
數(shù)據(jù)顯示，金針菇是高蛋白(100克中含有31.3克)，低脂肪(100克中含有5.8克)，適于高血脂，肥胖癥患者食用。特別是一些中老年人的膽固醇含量很高，如果不能及時控制會影響到身體健康。所以，老年人宜多吃些金針菇吧，可以有效的降低體內(nèi)的膽固醇含量。
3、促進代謝
研究發(fā)現(xiàn)，金針菇能有效地增強人體的生物活性，促進體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用。
4、增強抗癌機能
金針菇有一種名為樸菇素的物質(zhì)，經(jīng)藥理實驗證明，樸菇素可增強機體對癌細胞的抗御能力。此外，金針菇多糖體對肝癌、肺癌均有明顯的抗癌作用。
5、抑制腫瘤
金針菇所含金針菇素與糖蛋白對某些腫瘤有抑制作用。所含膳食纖維能降低膽固醇，并對某些重金屬有解毒、排毒作用。特別是比如腫瘤患者在接受放射治療或化療過程中會產(chǎn)生較多不良反應(yīng)，建議放化療者宜多吃金針菇，因為其含有的“樸菇素”，能有效幫助減小不良反應(yīng)。
烤箱錫紙金針菇是比較常見的一種做法，做法也比較簡單，主要是調(diào)好調(diào)料汁，把金針菇和調(diào)料弄好以后，用錫紙包好，放到烤箱當(dāng)中來烤制。在烤箱當(dāng)中上下溫度210度，不用預(yù)熱15到20分鐘就好了，平時適當(dāng)?shù)某砸恍┙疳樄绞呛苡泻锰幍?，在促進消化促進身體毒素代謝，都能發(fā)揮很好的作用。
烤箱錫紙金針菇的做法
主料：金針菇3包、蒜5-7瓣
輔料：蠔油2勺、植物油5勺、鹽1勺、生抽2勺、蒜蓉辣醬（可不放）1.5勺
1.金針菇去根洗凈備用
2.上述準備調(diào)料整理完畢準備拌勻
3.放碗里攪拌均勻
4.錫紙裁剪好，用刷子先刷一遍底料，面積跟金針菇擺放的要求一致
5.放好以后，刷子在金針菇上再刷一遍醬料，方便入味
6.錫紙按四邊包好
7.不要有開的地方喲，不然烤的時候湯水就出來了
8.這個是包好的樣子
9.飯量比較大，三包金針菇四個人吃光了，當(dāng)然還有其他菜 。包好以后的金針菇準備放烤箱就可以了
10.額外一個步驟，喜歡辣味的 可以在醬料里加蒜蓉辣醬，包好一半金針菇再加辣醬味進去就可以的，這樣可以吃到兩種口味
11.照的不是很好看，不過味道不錯，烤箱因為不同，我家用的是客浦，上下管發(fā)熱，210度 沒有預(yù)熱情況下 直接15-20分就可以了。
12.這個是辣味的 大功告成 可以開動了，這個比較簡單 屬于快手菜了 新手可以嘗試下喲。
金針菇的功效與作用
1、益智促腦發(fā)展
金針菇含有18種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，這都是腦部營養(yǎng)特別需要的，能夠增強記憶，開發(fā)智力。長期食用金針菇對于一些考試的考生、孩子，以及希望鍛煉、保持智力的老人很有促進作用。
2、降血脂和膽固醇
數(shù)據(jù)顯示，金針菇是高蛋白(100克中含有31.3克)，低脂肪(100克中含有5.8克)，適于高血脂，肥胖癥患者食用。特別是一些中老年人的膽固醇含量很高，如果不能及時控制會影響到身體健康。所以，老年人宜多吃些金針菇吧，可以有效的降低體內(nèi)的膽固醇含量。
3、促進代謝
研究發(fā)現(xiàn)，金針菇能有效地增強人體的生物活性，促進體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用。
錫紙金針菇大家有吃過嗎？這是在生活當(dāng)中很多人對這一段食物也是比較鐘愛的，尤其是用錫紙制作，那么就可以有更加獨特的口感，而以下就是具體的步驟和做法。
一、制作步驟
1 金針菇1袋子，盡量多來點大蒜
2 將金針菇去根洗凈大蒜切成小粒，加入少許黑胡椒、調(diào)味料、黑椒汁放入金針菇里面拌勻
3 少量黃油切成蒜粒大小
4 加入黃油、少量水放入拌勻
5 平鋪錫紙，將拌好的金針菇倒入
6 四個角包緊，包成方形
7 放入烤箱。200度20分鐘
8 出爐
二、錫紙金針菇（家庭版）的做法
1、食材洗干凈，金針菇去根洗凈，擠凈多余水分，小蔥和小米辣切小段，大蒜瓣切碎！
2、把耗油~豆油~醬油~蒜蓉攪勻成醬汁
3、把金針菇擺放在錫紙上，倒入醬汁拌勻，撒上處理好的小蔥和小米辣（切完小米辣一定要洗手…）
4、把錫紙疊成一個封閉的盒子，然后放入烤箱！
5、200度上下火烤20分鐘（難熬的時間）
6、可以吃了（打開錫紙時很燙的，用筷子輔助打開）。
錫紙金針菇是人們在吃燒烤的時候都會點的一道菜品，口感不但特別爽滑，而且還不油膩，特別受人們的歡迎。其實錫紙金針菇這道菜品自己在家也是可以做的，只需4步就可以搞定，但是前提一定是要有烤箱哦！
一、食材
主料：金針蘑500g、耗油1勺、醬油2勺、糖1勺、油3勺、鹽少量、雞精少量、蔥適量、蒜適量、泰椒2根、郫縣豆瓣醬1勺
二、錫紙金針菇的做法步驟
1. 金針菇切去根部，洗凈，把水盡量擠干。此時將烤箱預(yù)熱設(shè)置200度。
2. 調(diào)制調(diào)料汁： 一勺耗油，兩勺海鮮醬油，一勺糖，少量鹽（少量就好），少量雞精，一勺郫縣豆瓣醬，三勺油，蔥末，蒜末，泰椒圈混合均勻（調(diào)料汁的配比可依個人口味增減）。
3. 將金針蘑倒入調(diào)料汁拌勻，放 、到錫紙內(nèi)，撒上串料，沒有也可以不加，包好，不要漏縫。
4. 放到預(yù)熱好的烤箱內(nèi)，烤箱溫度200度，烤制15分鐘即可出爐享用嘍！
小貼士
沒有郫縣豆瓣醬也可以用蒜蓉辣醬或香其醬代替！鹽不要多放，少量即可，只為提味，醬油耗油的咸味基本就夠了！
三、金針菇的營養(yǎng)價值
1、金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”；
2、金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強機體對癌細胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身；
3、金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱；
4、金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；
5、食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
6、經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
偶爾一次跟朋友在一家燒烤店吃晚飯，店家給介紹了招牌菜錫紙金針菇，品嘗后發(fā)現(xiàn)錫紙金針菇的味道非常好。那次品嘗過錫紙金針菇的美味后，會經(jīng)常的想吃，但又不能每次都跑去燒烤店吃，所以就試著研究下如何自己制作，經(jīng)過多次反復(fù)試驗終于成功了，下面是具體的做法。
做法一：錫紙金針菇
一、材料
食材：
主料：
金針菇250g （根據(jù)人數(shù)適量增加金針菇份量）
輔料：
油適量；鹽適量；燒烤汁適量；孜然粉適量
二、步驟
1.把金針菇撕開一扎扎清洗干凈，一定要多次反復(fù)的清洗，而且金針菇靠近根部的位置很容易隱藏沙土，所以切忌反復(fù)清洗。
2.將金針菇的水分瀝干，然后把金針菇放到錫紙上。
3.將金針菇攤開放在錫紙上，抹上適量油。
4.將鹽和孜然粉均勻的撒在金針菇上。
5.把錫紙包好。
6.放入預(yù)熱220度后的烤箱內(nèi)烤20分鐘，取出就可以品嘗了。
做法二：辣烤錫紙金針菇
一、材料
主料：
金針菇150g
輔料：
蒜蓉辣椒醬3勺 燒烤料粉20g
蒜瓣3個 大蔥1個
香菜3顆
二、步驟
1. 金針?biāo)洪_洗凈，控干水。
2. 將蔥蒜香菜切成末。
3. 放入3勺蒜蓉多味辣醬，三末丶燒烤料粉，少量白糖丶一勺蠔油、一勺味極鮮醬油。
4. 拌勻。
5. 將拌勻的金針菇放入錫紙內(nèi)，并淋入少許橄欖油，然后包好無縫隙放在烤盤上。
6. 烤箱預(yù)熱，溫度設(shè)定210度，15分鐘，上下火，時間到小心取出錫紙包放在盤中，慢慢打開，麻辣鮮香的金針菇完成!
看完后大家會發(fā)現(xiàn)美味的錫紙金針菇的做法竟然如此簡單，這兩種制作錫紙金針菇的方法都非常簡單，大家看完后就會很快學(xué)會，這樣在想吃錫紙金針菇的時候就可以在家里制作了，既美味又衛(wèi)生。
?金針菇粉絲味道鮮美，做法簡單，是湘菜的一種。做起來方便，很適合做給家人吃。到底怎樣做才能美味可口，烹飪時間長短，還有放入佐料的時間，火候，是多少，這些都輸做成美味的金針菇粉絲前提條件，只要所以都掌握了，就能做出美味可口的金針菇粉絲。下面就讓我們一起去了解一下金針菇粉絲的做法大全吧。
?粉絲先用清水浸泡15分鐘，金針菇洗凈備用。
?準備一個10寸的大盤子，把泡軟的粉絲鋪在盤子的底部，在把金針菇均勻地鋪在粉絲的上面
?1. 金針菇去頭一節(jié)，洗凈并撕散成棵。粉絲冷水泡發(fā)。紅椒，蔥，蒜子洗凈分別切成米，花，茸備用 。
?2.取一圓形大盤，金針菇頭朝中間成圓形擺開，再均勻的在上面撒小許鹽，雞精，味精，淋少量油。
?3.將泡好的粉絲剪短放少許豉油，雞精，味精，油抓均，堆放在盤中央。均勻的撒上蒜茸，上籠蒸。
?4.籠上汽蒸約六七分鐘即可。取出，淋上小許豉油，撒上蔥花紅椒米。成了。
?小貼士：
?金針菇是一種高鋅高鉀低鈉食品，性寒，味咸，能利肝臟、益腸胃、增智慧、抗癌瘤。金針菇柄中含有大量食物纖維，可以吸附膽酸，抑制血脂升高，降低膽固醇，促使胃腸蠕動，常吃具有增強免疫力，抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
?宜熟食
?金針菇粉絲的做法大全是什么？看了上文，想必你已經(jīng)知道答案了吧。只要你按照以上步驟，再勤加練習(xí)，很快你就回學(xué)會這道菜，到時，你可以做給家人吃，一家人其樂融融，享受美食，說不出的幸福感呢。
能吃是福，這話一點兒也不假，因為吃和我們的健康直接相連。吃得好，自然身體就好。而常年在外吃飯的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以為了改變這一切，你現(xiàn)在需要跟我一起學(xué)一下金針菇拌粉絲的做法。
2.金針菇切去根部、洗凈瀝干，胡蘿卜去皮切成細絲，香菜洗凈切小段
3.鍋中放水燒開，放入泡軟的粉絲，一分鐘后撈起
4.焯水后的粉絲用冷水沖降溫后，泡入涼開水
5.步驟3的鍋中，倒入金針菇和胡蘿卜絲，焯水，一分鐘左右，撈出
6.把粉絲撈出瀝干，和金針菇、胡蘿卜絲、香菜段一起放入大碗中，放老干媽豆豉辣醬一茶匙、生抽三茶匙、醋兩茶匙、香油一茶匙、白糖一點點、白胡椒粉拌勻即可
大家感覺怎么樣呢，小編今天為您介紹的金針菇拌粉絲步驟簡單很容易上手，如果您感興趣的話那就來試試吧。
對于大部分城市來說，大家不難發(fā)現(xiàn)，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛(wèi)生誰來保證呢？長期吃路邊攤，必然導(dǎo)致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下面，我就為大家介紹如何來做蒜蓉粉絲金針菇。
2.2準備材料
3.1蒜切成蒜末。
4.2金針菇洗干凈擺在碗里。
5.1炸好的蒜盛出備用。
6.2鍋中放油，小火將蒜末炸至金黃。
7.炸好的蒜末同部分生蒜末混合，加鹽，蒜油攪拌。
8.在金針菇上擺放泡好的粉絲。
9.把調(diào)好的蒜末放在粉絲上，蒸鍋水開蒸7分鐘。
10.小香蔥切末放在蒜末上，炒鍋中熱油澆在香蔥上。
11.最后淋一些蒸魚豉油。
吃貨朋友們，是不是早已按耐不住了，小編已經(jīng)讓您胃口打開了。那就快快行動起來，自己制作蒜蓉粉絲金針菇一飽口福吧。
金針菇估計是最受我們喜愛的一種菌類，不管是吃火鍋，拌涼菜，燒烤，還是做湯都是非常的美味。那么今天我就向大家介紹金針菇的另一種吃法，那就是錫紙金針菇。估計您以前很少聽說過這道菜，所以您就不了解這道菜味道的鮮美與制作的簡單。下面就是這道錫紙金針菇的詳細制作方法。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
一 食材 金針菇150克、蒜瓣4棵、黃油8克、黑胡椒（適量）、鮮貝露（少許）、錫紙、鹽（適量）、糖（適量）
做法1、金針菇去跟洗凈。
2、黃油切碎，蒜瓣切碎。
3、少許鹽、糖、黑胡椒、鮮貝汁與金針菇混合。
4、混合后放入錫紙船中，撒上黃油碎。
5、錫紙四周相中間折疊。
6、整個抱起來后放入烤箱中層200度20分鐘，即可。
二 食材 金針菇、辣椒、蔥、蒜、香菜、食用油、海鮮醬油、燒烤料、燒烤辣醬、錫紙
做法1、金針菇去根部洗凈晾干，放入蔥段、香菜碎、蒜碎攪拌均勻，最好是放置十分鐘左右?？梢栽谶@期間準備其他菜品，腌制時間越久越入味，你懂的哦！
2、倒入泰椒段（也可是辣椒面）燒烤料、燒烤蒜蓉辣醬、海鮮醬油、食用油拌勻。
3、金針菇用錫紙包好放在烤盤里，放入預(yù)熱的烤箱，200度，中層，大約20分鐘左右（金針菇很容易熟，由于烤箱型號等等不同，親們不要只按菜譜的時間烘制，期間可以自己哪出看看，做每種菜都是哦！這樣成功率會很高，起碼不至于烤過頭）
以上介紹的就是錫紙金針菇的兩種做法，您看了之后是不是已經(jīng)了解了制作步驟了呢，是不是很簡單呢。金針菇含有大量的營養(yǎng)價值，特別有利于提高我們身體的抵抗力，平常多吃更有利于我們身體的健康。您還等什么呢，趕快學(xué)著做起來吧。
金針菇蒸蝦是一道很美味的菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且味道也是非常好吃的，蝦肉中蛋白質(zhì)的含量以及各種微量元素的含量是非常高的，經(jīng)常吃蝦對身體健康是非常好的，很多人平時都喜歡吃蝦，蝦的做法也是很多的，金針菇蒸蝦是最為常見的一種做法，不過很多人不會做，下面介紹金針菇粉絲蒸蝦的做法。
金針菇粉絲蒸蝦的做法
輔料
粉絲、金針菇、蒸魚豉油、料酒、胡椒粉、鮮紅椒、香蔥、姜、大蒜、植物油
做法
1.鮮蝦剝?nèi)?，去掉沙線，清洗干凈后瀝干水。
2.剝好的蝦仁加少許料酒、胡椒粉和姜絲抓勻后腌制一刻鐘。
3.粉絲放入熱水中泡軟后瀝干水備用，金針菇去掉根部后清洗干凈。
4.取一個大盤子，先鋪上一層粉絲，再鋪上一層金針菇。
5.再把蝦仁均勻地撒在最上層。
6.水燒開后，入蒸鍋蒸2~3分鐘。
7.蒸蝦的功夫，將鮮紅椒切碎、蔥切花，蒜切蓉
8.蒸好端出來，撒上紅椒碎、蒜蓉和蔥花。
9.均勻地淋上一圈蒸魚豉油,再澆上一圈熱油即可。
小貼士
蒸蝦的時間一定要短，要不然蝦肉會緊會干。
吃蝦的好處
1、保護心臟
蝦肉中含有豐富的鎂元素，它能調(diào)節(jié)心臟活動，降低缺血性心臟病的發(fā)生率，減少患心腦血管疾病的風(fēng)險。
2、增強免疫力
蝦肉含有大量蛋白質(zhì)和8種人體必需的氨基酸，除此之外還含有多種微量元素、維生素、?；撬岬?，吃蝦能夠補足身體所需營養(yǎng)物質(zhì)，有利于增強人體免疫力。
3、壯陽
蝦肉中含有礦物質(zhì)鋅，這種微量元素可以調(diào)節(jié)男性荷爾蒙的新陳代謝，促進性腺發(fā)育，有助于預(yù)防男性性功能衰退。
4、調(diào)養(yǎng)補虛
蝦營養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量非常是高，是牛奶的很多倍，且肉質(zhì)松軟，無骨無刺無腥味，易于消化，很適合身體虛弱或病后體虛的人調(diào)養(yǎng)食用。
什么人不宜吃蝦
1、對蝦過敏的人
我們都知道蝦是高蛋白食物，而且這種蛋白質(zhì)是異種外來蛋白，有些體質(zhì)比較敏感的人群對這種異種蛋白會產(chǎn)生過敏。這類人吃蝦會引起皮膚長疙瘩、瘙癢等過敏癥狀，嚴重者甚至?xí)p傷消化系統(tǒng)。
2、痛風(fēng)患者
痛風(fēng)是由于患者體內(nèi)嘌呤代謝紊亂導(dǎo)致尿酸含量超過正常值引起的疾病，所以痛風(fēng)患者的飲食要嚴格控制嘌呤的攝入。而蝦屬于高嘌呤食物，痛風(fēng)患者不宜吃蝦。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《錫紙粉絲金針菇的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengzhoudezuofa/">養(yǎng)生粥的做法”專題。
