蔬菜春卷的做法大全
春季養(yǎng)生蔬菜做法。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“蔬菜春卷的做法大全”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
包春卷的方法比較多，可以包成素餡春卷，里面主要放一些蔬菜，放些適量的食用菌，這樣味道非常鮮美，比如說可以放入金針菇，放入胡蘿卜，土豆，卷心菜等等，熱量不高，而且口感非常的好，很多人都比較喜歡吃蔬菜春卷，蔬菜春卷的營養(yǎng)價(jià)值也很好，尤其適合血脂高的人士來食用。
蔬菜春卷
主料:油，鹽雞粉適量、春卷皮一包、胡蘿卜適量土豆適量、包菜適量冬菇適量、火腿適量
蔬菜春卷的做法步驟
1. 把春卷皮解凍30分鐘，蓋上一塊濕布以免春卷皮水分流失。胡蘿卜，土豆，包菜，冬菇，火腿，全部切成絲！
2. 先單獨(dú)把火腿絲中小火炒好。再單獨(dú)小火把胡蘿卜絲炒熟加點(diǎn)鹽調(diào)味。最后把冬菇土豆包菜依次放下鍋加適量鹽跟雞粉翻炒，最后加上適量水蓋上鍋蓋燜2分鐘，用生粉加水勾芡起鍋！
3. 材料全部炒熟！開始包春卷了！把材料依次擺中間整齊，卷好！
4. 鍋下油燒熱，再改小火依次把春卷放入油鍋炸至金黃色即可?。ǚ厌u，酸辣椒搭配很搭噢?。?/p>
芥末春卷的制作方法
【配料】：特級面粉400克、雞蛋清300克、精鹽、25克明礬1克、紅白蘿卜、250克萵筍250克、綠豆芽500克、銀絲粉條500克、味精2克、醬油25克、醋50克、花椒粉20克、辣椒粉50克、芥茉粉10克、雞絲300克、花生仁50克、熟芝麻、50克紹酒25克、胡椒粉1克、化豬油50克
【制作程序】：
1.制春卷皮。面粉、雞蛋清、精鹽、明礬加水調(diào)勻成稀漿面團(tuán)，以不粘手為佳。將平鍋放于文火上將面團(tuán)在平鍋面上粘揉成春卷皮（做時加少許化豬油炙鍋）。
2.調(diào)夾餡。生紅白蘿卜，萵筍切成細(xì)絲，加用沸水焯熟的綠豆芽，再加入煮熟的銀絲粉條。碼鹽加味精拌勻。熟雞絲按需混拌、芥末置鍋內(nèi)炒干水份。研磨成粉。用開水加醋調(diào)成糊狀，再加入少許菜油，調(diào)勻。用容器置于熱水中溫成芥末醬。糊狀，再加入少許菜油，調(diào)勻。用容器置于熱水中溫成芥末醬。
3.卷裹裝盤。面皮一張攤平，夾入拌好的餡絲，加入一撮碎花仁。卷筒后放入盤，擺成圖案，撒上熟芝麻，澆入醬油、醋、辣椒粉、花椒粉即成。
Ys630.com相關(guān)知識
素餡春卷也受到很多人的歡迎，尤其是對于中老年人來說，如果有高血脂或者高血壓，可以吃一些素餡春卷，避免對健康造成不良的影響，素餡春卷的調(diào)料和餡料也是比較重要的，比如說可以放入香菇是非常好的，香菇具有很好的提鮮的作用，營養(yǎng)價(jià)值也比較高，也可以放入西芹，放入其他的一些食材。
材料
市售春卷皮6張，香菇4朵，西芹4根，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，香油2茶匙
做法
1、買來的市售春卷皮，這款是方形，如果是買到圓形的話也是一樣包；
2、香菇提前用清水浸泡一夜至漲發(fā)，西芹洗凈切成段（西芹4根是指1棵上面掰4條下來，不是4棵。這里用的是比較粗的西芹，用水芹需要加量）；
3、香菇和西芹放入攪拌機(jī)中打碎后擠掉一部分水分，不用擠得太干；
4、加入鹽、糖和香油拌勻，立即包的話不會嚴(yán)重出水；
5、取一張春卷皮，如圖示將餡料鋪在一角；
6、將那一角卷起；
7、把左右兩邊的春卷皮向中間折疊；
8、再繼續(xù)卷起來，最后收尾處抹一點(diǎn)點(diǎn)清水幫助粘合。如果要用油炸的方法的話最好抹淀粉水或者蛋液；
9、卷起即完成一個生坯；
10、平底鍋多放一點(diǎn)油燒熱，排入生坯；
11、大火煎至兩面金黃即可。如果用油炸的話會更方便快捷，但是成品比較油膩。
做法二
材料
主料：韭黃60克，豆腐干100克，鮮香菇60克，綠豆芽180克，烙餅（富強(qiáng)粉）300克，調(diào)料：白砂糖5克，小麥面粉10克，植物油60克
做法
1.韭黃洗凈切兩寸段長；
2.豆腐干沖凈切段；
3.香菇浸軟去蒂，切絲；
4.綠豆芽沖凈滴水備用；
5.用少許糖拌勻香菇絲，隔水蒸四分鐘，取出待冷；
6.用適量面粉開清水使成為漿；
7.攤開薄餅，加入酌量之韭黃、豆腐干絲、銀芽及香菇絲，將薄餅卷起，開口處抹上粉漿貼口，余下照樣卷妥；
8.燒紅鍋，下較大量油，油沸后，放入韭黃卷炸至兩面金黃，便可取出滴出油分，蘸汁進(jìn)食。
? ?春卷，有可以稱之為薄餅，是漢族人們常吃的小吃之一。要知道，春卷并不是一張薄薄的面餅，人們常常會根據(jù)自己的愛好，在面餅里面添加個各種各樣的食物，使到春卷的口味變得五花八門，也更加符合人們大眾的需求。 而雞蛋春卷是春卷之中較為常見的一種，下面介紹一下雞蛋春卷的做法大全。
雞蛋卷餅
面粉半碗、雞蛋2個、淀粉、白芝麻、油、鹽4克。
面粉、水、淀粉、鹽、適量油混合，攪拌均勻；
平底鍋倒少許油，然倒入面糊，用勺子攤成面皮，將雞蛋液覆蓋在面皮上，借助勺子將蛋液鋪均勻；
撒蔥花、芝麻和肉松，待蛋液即將凝固的時候?qū)灳砥穑砥鸷笮』鹪偌逡幌?，待蛋卷上色成金黃即可切塊裝盤。
雞蛋豆渣餅
豆渣3勺、面粉、雞蛋2個、韭菜、蔥、油。
豆渣、面粉、雞蛋、韭菜蔥混合，加入涼水拌勻使其成為稀稀的面糊；
平鍋入油一點(diǎn)點(diǎn)倒入部分面糊攤平，煎至兩面金黃即可。
雞蛋2個、面粉50克、油菜20克、油、鹽。
雞蛋打入碗中打散；西紅柿開水燙一下，去皮，切成小??；青菜洗凈切成末；
雞蛋、面粉、油菜、西紅柿全部放入碗中，攪拌均勻；
將餅鍋預(yù)熱，刷上油，將面糊倒在餅鍋上，兩面煎黃即可。
? ?看了上文詳細(xì)介紹的雞蛋春卷的做法大全，不知道有沒有讓你們垂涎三尺呢？要知道，春卷的烙制，要用到平底鍋來制作，不然會很難保證面糊糊的平攤，烙出來的煎餅也會厚薄不均，很難知道有沒有熟透了，因此，大家一定要注意制作的步驟。
很多的飯館都會有炸春卷這樣的一道菜，其實(shí)炸春卷還是很好吃的，做法也是很簡單的，不過每個人的手法都不同，做出來的炸春卷有的好吃，有的確實(shí)沒有味道，其實(shí)炸春卷的做法大全還是很多的，下面就詳細(xì)的教你如何做出美味的炸春卷，希望能夠幫助你學(xué)到這樣的一道菜。
一種油炸食物，春卷是漢族傳統(tǒng)節(jié)日食品，流行于中國各地，江南等地尤盛。民間除供自己家食用外，常用于待客，確實(shí)是一種很美味的食品。
炸春卷的制作食材：
韭菜60克，肉絲160克，雞蛋75克，面粉70克，醬油10克，精鹽3克，水淀粉15克，植物油250克(實(shí)耗50克)。
菜譜做法：
1.豬肉切絲、韭菜切段
2.面粉加水和非常軟的面團(tuán)。軟到什么程度?軟到把面團(tuán)抓到手里能自然往下流就行
3.把面團(tuán)抓在手中在微熱的鍋底旋轉(zhuǎn)一下，待鍋底粘上一層面皮，迅速提起，稍加熱，把面皮取起
4.肉絲下鍋煸炒，加調(diào)料
5.放入韭菜翻炒均勻
6.韭菜炒肉絲放在面皮上卷成卷，用水淀粉糊封口
7.卷好的春卷
8.下油鍋炸至微黃，沾椒鹽吃也別具風(fēng)味
炸春卷需要準(zhǔn)備上面的食材，同時按照上面的每個步驟來做，這樣做出來的炸春卷才是最好吃的，最美味的，目前來說炸春卷的做法是多種多樣的，需要準(zhǔn)備好的制作方法，才能更做出又香又好吃的炸春卷來。
? ?春卷是我國民間節(jié)日的一種傳統(tǒng)食品。尤其在江南一帶尤為盛行。通常人們除了自家使用春卷之外，還把春卷用于待客，尤其是春節(jié)，春卷成了餐桌上不可缺少的一道美食。春卷的口味有很多，包括有肉類、海鮮、素菜、水果等等。所以春卷餡的種類就非常的繁多了， ? 我們今天就來學(xué)習(xí)幾款春卷餡的做法。
? ?一、豬肉餡：材料：豬肉、芽菜、蔥花、味精、鹽各適量。做法：1、豬肉洗凈切成盡可能小的顆粒，放油鍋內(nèi)炸酥 2、炸好的肉粒加入剁細(xì)的芽菜、蔥花、味精拌勻即可。
? ?二、蝦仁蘑菇餡： 材料：鮮蝦仁1兩，香豆腐干2塊，雞蛋1個，鮮蘑菇、綠豆芽、味精、食鹽各適量。做法： 1、鮮蘑菇、綠豆芽分別焯熟撈出，切碎擠掉水分; 2、香豆腐干兩塊切碎;鮮蝦仁一兩，蒸熟后切碎; ?3、把所有切碎的食材一起放到碗里，再打入雞蛋清一個，加入適量味精、鹽一起拌勻即可。
? ?三、素什錦春卷餡：材料：紅尖椒、黑木耳、胡蘿卜、土豆、胡椒、糖、醋，鹽各適量。
做法：1、紅尖椒、黑木耳、胡蘿卜、土豆洗凈切成絲。2、鍋里放適量油，先放紅椒絲、木耳絲、胡蘿卜絲爆香。3、再把土豆絲倒入，迅速翻炒，加入適量的胡椒、糖、醋、鹽等繼續(xù)翻炒入味后盛出，放涼即可。
? ?四、豆芽素春卷餡：材料：綠豆芽、胡蘿卜、香菇、豆腐干、鹽、糖、味精等各適量。做法：1、綠豆芽去根洗凈，胡蘿卜、香菇、豆腐干分別洗凈切絲。2、炒鍋入油，先后放入胡蘿卜、香菇、豆腐干和綠豆芽煸炒數(shù)下后，放水并調(diào)入鹽、糖稍滾后，勾芡入味精盛出，放涼即可。 ?
? 五、薺菜春卷餡：材料：薺菜薺菜、香干絲、冬筍絲、香油、鹽、味精。做法：1、薺菜洗凈焯下水，待涼后擠干水分，切碎。2、鍋里放香油，油熱后把薺菜、香干絲、冬筍絲依次放鍋里煸炒數(shù)下，調(diào)入鹽，味精入味后盛出，放涼即可。
? ?六、果蔬春卷餡：材料：胡蘿卜、奇異果、百合、萵苣、杏仁片、葡萄干各適量。做法：1、胡蘿卜削皮，入鍋煮成稍軟，放涼后切成絲; 2、奇異果削皮后切成絲。3、萵苣去皮切成絲稍放一丁點(diǎn)鹽漬下水分;將百合一片片洗凈后，瀝干水份。4、把萵苣、奇異果、胡蘿卜絲及百合拌勻即可(在包入春卷皮后再灑上杏仁片及葡萄干各一大匙。) ?
? ?上邊介紹的就是一些比較常見的春卷餡的做法，所以愛吃春卷的朋友們只需要準(zhǔn)備好春卷皮，然后用春卷皮包好準(zhǔn)備好的春卷餡，再稍做的一加工就成了一道美味的春卷菜了。怎么樣，心動的話就趕緊準(zhǔn)備好食材嘗試著做一下吧。
素春卷在生活中是很多人喜愛的，但是有不少人都知道素春卷不好做的。為了更好的了解素春卷這種食物，我們首先要了解一下素春卷的做法。也有不少人知道素春卷的做法，但是還是不會做，這就需要我們大家認(rèn)真的了解一下
將醬干切成丁，也盛入放地菜的碗內(nèi)
4.此步驟用料步驟用時：1分鐘
春天的地菜2斤醬干4個
倒入少量的菜油(主要是防止地菜滲出太多的水)，將醬干丁和地菜充分?jǐn)嚢?，混?/p>
5.此步驟用料步驟用時：3分鐘
春天的地菜2斤醬干4個鹽、味精、花椒粉、辣椒油若干
混合好后我們根據(jù)自己的口味添加調(diào)料，注意口味不要太重，春卷主要還是要吃地菜的味道，這個才能代表春天的味道嘛
6.此步驟用料
鹽、味精、花椒粉、辣椒油若干鹽適量
7.此步驟用料
鹽、味精、花椒粉、辣椒油若干、辣椒油少許
8.此步驟用料步驟用時：1分鐘
鹽、味精、花椒粉、辣椒油若干、味精、花椒粉
9.此步驟用料步驟用時：1分鐘
春天的地菜2斤醬干4個
調(diào)好后，充分?jǐn)嚢枰幌孪?，春卷的餡料就做好了
10.接下來是要調(diào)封口的糊糊，取生粉少量
11.倒入小碗水，攪拌混合
12.放入微波爐，加熱2分鐘就好，糊糊做好了
13.成品，給春卷封口用
14.接下來就是包春卷了，取面皮
15.此步驟用料步驟用時：1分鐘
春卷餡料
適量
面皮是用面筋做的，比較勁道。小心的取薄薄的一層，保持完整，不要弄破。(弄破了不能用了就直接塞嘴里，自己吃掉吧)放入適量餡料
16.此步驟用料步驟用時：1分鐘
春卷餡料
適量
包好餡料后，下方的面皮往上卷，蓋住餡料;然后左右兩邊面皮往中間卷好
17.最后，用手指蘸取生粉做的糊糊，在面皮的最上面點(diǎn)一下
18.再把剩下的面皮向上滾動，黏住糊糊，封好口，一個春卷就包好了
19.包好后的春卷們，到這里就已經(jīng)完成了90%了
20.接下來就是炸春卷了，鍋中倒入菜油(上色，香)，到鍋的五分之一
21.菜油燒熱后，包好的春卷終于下鍋咯!!!用筷子小心的翻動，使得每一面都炸的金黃、酥脆~~
22.炸3-5分鐘后，撈起。
23.金黃的春卷，看著就很有食欲。
24.太香了，家里的狗狗都忍不了啦。
以上就是素春卷的做法的具體內(nèi)容，希望這種食物可以給大家?guī)眢@喜的。炸春卷、丸子其實(shí)都不費(fèi)油的，多少油進(jìn)就多少油出。再來炒菜還很香!一定要用菜油，上色和香味都靠它!調(diào)料要適量，不能掩蓋地菜的味道!我炸的是素的，大家也可以加臘肉、香腸、香菜、雞蛋，來創(chuàng)造屬于自己的口味!
一般我們在過年的時候都會吃春卷，春卷也有不同口味的，還記得第一次吃春卷的時候，吃上一口就會感覺特別的酥嫩，還很香甜，永遠(yuǎn)忘不掉它的味道，有時候我們在外面吃飯的時候會吃到春卷，就會特別喜歡它的味道，今天我們就來學(xué)習(xí)春卷的做法，大家隨時就可以做了。
對于春卷大家應(yīng)該都會有一種喜愛的感覺，它的色澤金黃，甜餡味美而且還是很香，松脆的，對于愛吃甜食的人來說，真的是一種誘惑，愛吃春卷的人就應(yīng)該多學(xué)習(xí)我們今天教大家的春卷的做法。
材料
主料：小麥面粉500克，豬里脊肉250克，白菜1000克，
輔料：蠶豆淀粉50克，
調(diào)料：白砂糖5克，味精5克，黃酒10克，鹽10克，豬油30克，菜籽油100克
做法
1.面粉加細(xì)鹽少許，逐漸加冷水350毫升，揉成有韌性的面漿;
2.用平底鍋(或用特制的鐵板)放到小火上燒熱，先用油布在鍋中揩一遍;
3.右手抓起一塊面漿，在鍋底上迅速轉(zhuǎn)動涂抹成直徑20厘米左右的面皮，烘干后揭下即成春餅皮;
4.攤好的春餅皮迭放在一起時，面上宜蓋以潮濕的毛巾，以防皮子干裂發(fā)脆;
5.豬里脊肉洗凈，切成細(xì)絲;
6.白菜去老幫，取其嫩心，洗凈，切成絲;
7.炒鍋置旺火上，下豬油，放入肉絲略煸，加入黃酒、糖，放入菜絲，加鹽及少量湯水，燒至菜酥熟，加味精，用濕淀粉勾厚芡，出鍋晾涼待用;
8.將肉絲餡分成5份，每份包10只;
9.將春餅皮子逐張攤開，放上1小份餡料，折攏一邊，再兩邊包折攏，包卷成長約8厘米，闊約3厘米的扁圓形的小包，用面糊封口;
10.鍋置旺火上，下菜油至七成熱時，將包好的春卷放入油鍋炸至金黃色，撈起裝盆即成。
三鮮春卷
材料
蝦仁少許，豬肉，冬筍，春卷皮菜場里買來的，韭黃，胡蘿卜，蘭花豆付干，泡好的黑木耳，水發(fā)香菇，鹽，雞精，胡椒粉，美極鮮醬油，糖，香油
做法
1.將豬肉切絲，調(diào)料鹽，雞精，胡椒粉，水淀粉腌制;其它所有材料切絲
2.豬肉下油鍋快速滑炒至變色即關(guān)火撈出備用;鍋里留底油，依次入胡蘿卜絲，冬筍絲，黑木耳及香菇絲，韭黃絲及豆付干絲翻炒，調(diào)入鹽，雞精，美極鮮醬油，少許糖，香油拌勻出鍋放涼
3.炒蝦仁的步驟忘記拍了：新鮮蝦剝殼去頭，去蝦泥，入料酒，鹽雞精略腌，鍋里放少許油，炒至9成熟即可
4.用筷子夾取炒好的餡料配上1顆事先炒好的蝦仁一起包入春卷中
5.鍋里少許油，煎至兩面金黃，搭配你愛吃的調(diào)料，蕃茄醬或醋都可以
鮮蝦豬肉春卷
材料
鮮蝦12只，絞豬肉250g，雞蛋1個，蒜末1大匙，鹽1小匙，味精少許，胡椒粉1|2小匙，春卷皮20張
做法
1、爆香蒜末，加入絞豬肉、鮮蝦粒、雞蛋、鹽、胡椒粉和味精炒熟備用。
2、取春卷皮，放入適量的肉餡，包成自己喜愛的形狀。
3、熱油鍋，以中火炸至表皮呈金黃就可以了。
春卷的做法大家是不是都已經(jīng)學(xué)會了呢，一般我們只有在過年的時候會吃到春卷，如果在平時我們嘴饞了，還是能夠輕松的做出那么美味的春卷的，如果學(xué)習(xí)了今天我們介紹方法，大家就能夠在想吃春卷的時候就能夠做出誘人的美食了。
蔬菜是我們不可缺少的食物，關(guān)于蔬菜的做法是各種各樣的。對于愛吃蔬菜的朋友來說，了解蔬菜做法大全是很有必要的，那么蔬菜怎么做好吃呢？蔬菜做法有哪些呢？接下來本文就為大家介紹三種蔬菜做法，下面請看蔬菜做法大全介紹，感興趣的朋友可以看一下哦！
一、蔬菜沙拉
材料：圓白菜200克，番茄80克，黃瓜60克，青椒30克，洋蔥（白皮）30克，色拉油15克，鹽2克，檸檬汁20克，蜂蜜10克。
做法：
1、把所有準(zhǔn)備好的材料（圓白菜、番茄、小黃瓜、青椒、洋蔥）分別洗凈，包心菜、番茄切片，青椒、洋蔥切環(huán)片。
2、把切好的材料混拌勻，放在盤子中，備用。
3、最后，把所有的調(diào)味料（色拉油、鹽、檸檬汁、蜂蜜）混合，攪拌均勻，淋在蔬菜上就可以了。
二、蔬菜粥
材料：剩米飯一碗，胡蘿卜，黃瓜，火腿，雞蛋，蔥花，鹽，高湯精，香油，耗油各適量。
做法：
1、準(zhǔn)備剩米飯一小碗。一個雞蛋。黃瓜絲，胡蘿卜絲，火腿丁。
2、鍋中放水，水開后下米飯，然后把雞蛋等一起下入，雞蛋要攪成蛋花。放入蔬菜，火腿。然后放入高湯精，鹽，蠔油。
3、煮一會兒，不用時間太長，因?yàn)闆]有要煮很長時間的東西。開鍋一會就可以了，出鍋前放一點(diǎn)香油。
三、蔬菜餅
材料：中筋面粉120克，雞蛋1個，冷水180克，牛奶120克，小白菜（用什么蔬菜都隨自己）2-3棵，蔥少許，姜少許，胡椒粉少許，鹽少許。
做法：
1、先來做蛋糊，將面粉、雞蛋、清水、（牛奶）混合攪拌均勻，醒15分鐘左右。蛋糊做好后還是可以再調(diào)濃稠度的，自己根據(jù)情況加冷水調(diào)節(jié)就可以了。
2、小白菜洗凈，切末；蔥姜也切末。
3、鍋內(nèi)加入少許油，加入蔥姜末炒香，再加入小白菜繼續(xù)炒香，然后把炒好的菜倒入面糊中，加鹽和胡椒粉調(diào)味，攪拌均勻成最后的蔬菜蛋糊。
4、平底鍋刷一層薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，攤成餅，煎至兩面金黃就好了。吃的時候可以像吃糊塌子一樣蘸蒜汁。
以上就是關(guān)于蔬菜做法大全介紹的
如今，很多養(yǎng)生的朋友都非常的喜歡蔬菜酵素。蔬菜酵素當(dāng)中有很多不飽和脂肪酸，是我們身體所必須的。但是市售蔬菜酵素比較昂貴，所以很多的朋友會自己進(jìn)行制作。自制的蔬菜酵素，大家需要注意滅菌問題，畢竟沒有專業(yè)的殺菌設(shè)備，很容易導(dǎo)致蔬菜酵素中細(xì)菌超標(biāo)。
果蔬酵素是植物綜合酵素的一種，是酵素制品中通過水果蔬菜等植物原材料發(fā)酵獲取的酵素制品。酵素，英文名稱ENZYME，又稱植物綜合活性酶。酵素就是“酶”的俗稱；在日本和中國的臺灣地區(qū)叫酵素，在中國大陸地區(qū)叫酶。
酶是一類生物催化劑，它們支配著生物的新陳代謝、營養(yǎng)和能量轉(zhuǎn)換等許多催化過程，與生命過程關(guān)系密切的反應(yīng)大多是酶催化反應(yīng)。
酶的這些性質(zhì)使細(xì)胞內(nèi)錯綜復(fù)雜的物質(zhì)代謝過程能有條不紊地進(jìn)行，使物質(zhì)代謝與正常的生理機(jī)能互相適應(yīng)。若因遺傳缺陷造成某個酶缺損，或其它原因造成酶的活性減弱，均可導(dǎo)致該酶催化的反應(yīng)異常，使物質(zhì)代謝紊亂，甚至發(fā)生疾病，因此酶與醫(yī)學(xué)的關(guān)系十分密切。
酶使人體所進(jìn)食的食物得到消化和吸收，并且維持內(nèi)臟所有功能包括：細(xì)胞修復(fù)、消炎排毒、新陳代謝、提高免疫力、產(chǎn)生能量、促進(jìn)血液循環(huán)。如米飯?jiān)诳谇粌?nèi)咀嚼時，咀嚼時間越長，甜味越明顯，是由于米飯中的淀粉在口腔分泌出的唾液淀粉酶的作用下，水解成麥芽糖的緣故。因此，吃飯時多咀嚼可以讓食物與唾液充分混合，有利于消化。此外人體內(nèi)還有胃蛋白酶，胰蛋白酶等多種水解酶。人體從食物中攝取的蛋白質(zhì)，必須在胃蛋白酶等作用下，水解成氨基酸，然后再在其它酶的作用下，選擇人體所需的20多種氨基酸，按照一定的順序重新結(jié)合成人體所需的各種蛋白質(zhì)。
蔬菜餅的做法大全有很多，但是在現(xiàn)實(shí)生活中的一般家庭，一般只是會做關(guān)于蔬菜餅的一兩種而已。所謂蔬菜餅，其實(shí)就是指，以蔬菜為原材料來制成的一個餅。蔬菜的種類有很多，這也就決定了蔬菜餅的種類也是有很多的。蔬菜餅的做法大全其實(shí)指的就是關(guān)于不同蔬菜餅的做法而已，所以了解到的人還是很多的。
蔬菜餅是我們?nèi)粘ｏ嬍持薪?jīng)?？梢猿缘降囊环N食品而已，而且由于不同蔬菜的原因，所以蔬菜餅的口味也是不同的。蔬菜餅其實(shí)除了光吃之外，當(dāng)然也是可以用來做菜的，這就間接證明了蔬菜餅的做法有很多。那么，下面就來說說蔬菜餅的做法大全。
蔬菜餅
材料:油3大匙、高筋面粉20大匙、雞蛋1個、冷開水150cc、韭菜、蔥(切小段)、紅蘿卜切絲(任何蔬菜均可以放入，份量可依個人喜好增多減少)、鹽少許。
做法：
1.面粉加開水、蛋，用打蛋器慢慢調(diào)成面糊。面糊稠度以打蛋器可以拉起，慢慢滴下最佳。2.將面糊放入蔬菜、鹽攪拌均勻。3.放油熱鍋，用湯杓將面糊舀出煎餅，中火將餅煎至兩面呈金黃色即可。
料理秘訣：煎餅翻面時，可用鍋鏟將餅壓平，煎餅會較結(jié)實(shí)好吃。
營養(yǎng)分析：
熱量249.9卡、蛋白質(zhì)6.6克、脂肪13.0克、醣類26.0克、纖維1.0克、膽固醇54.1毫克、維生素C 3.9毫克、鈣30.4毫克、鐵1.0毫克。
雞蛋牛奶蔬菜餅
材料:面粉1小碗(約200克，香姑2朵，洋蔥圈6個，胡蘿卜1根，青椒1個，雞蛋2個，純牛奶1袋
做法
1、將香姑﹑胡蘿卜﹑青椒洗凈，切丁備用;留一小段胡蘿卜做裝飾。 2、將留的胡蘿卜切成3mm左右的薄片，用刀修成“心”形，也可以用磨具，這一步也可以省略的哦。
3、面粉放入小盆中，把2個雞蛋打進(jìn)去。
4、再把牛奶倒進(jìn)去，邊倒邊攪拌。一定要把里面的面疙瘩攪拌開，面糊能掛住筷子即可。
5、把切碎的原料都倒進(jìn)去攪拌均勻，放入適量鹽進(jìn)行調(diào)味。
6、電餅鐺接通電源，上面抹上一層油，把洋蔥圈放上面(用洋蔥圈可以使烙出的雞蛋餅更圓更香)。
7、用勺子把面糊放到洋蔥圈內(nèi)，放滿。
8、把切成一個個“心”形胡蘿卜放到面糊上，稍微壓一下就融合到面糊里面了。
9、把電餅鐺蓋上蓋子，加熱2分鐘。用鏟子翻面，煎至兩面金黃就可以了。
這里介紹的關(guān)于兩種不同蔬菜餅做法的詳細(xì)介紹，大家就可以在自己以后的生活中，來自己按照上面的詳細(xì)做法，來制作蔬菜餅來吃了。蔬菜餅的做法很簡單，而且與此同時，我們還了解到，蔬菜餅是種面粉做的食物，所以很多時候大家是可以經(jīng)常來食用蔬菜餅的。
很多上班族的一日三餐都會選擇在外面將就，畢竟工作累了，堅(jiān)持自己做飯不容易，其實(shí)肉餡春卷的做法就很簡單，而且這道菜肴有著豐富的營養(yǎng)，上班族只要稍微克服一下就可以吃到美味食物，同時還能讓自己活得更健康。
2、肉洗凈
3、剁成肉泥
4、大蔥一根洗凈
5、切成碎
6、將剁好的肉放入裝有大蔥的大碗里
7、放料酒，鹽，生抽拌勻
8、取一張春卷皮放在刀板上
9、取一勺肉平鋪在春卷皮上
10、把兩邊折起
11、再從后面折，從后往前折
12、這是做好的，把封口放下面
13、這就全部包好了！
14、鍋中放入油燒開，放入春卷大火炸約1分鐘
15、轉(zhuǎn)中火慢慢炸至金黃，撈出控油！
16、裝盤，上圖1張
冬季就是要喝一些美味湯飲，燉好之后的肉餡春卷非?？煽冢葞卓谙露蔷透杏X非常舒服，而且最為開胃，讓人吃了之后欲罷不能。
生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動刻不容緩。
2.清水燒開
3.放蘿卜絲和沙葛絲到開水了燙到斷生撈起
4.放點(diǎn)鹽拌一拌待用
5.兩個雞蛋加點(diǎn)鹽打散
6.平底鍋抹點(diǎn)油，燒熱
7.蛋液倒進(jìn)去，晃動鍋?zhàn)幼尩耙壕鶆虻劁佋阱伬铮?/p>
8.燒到表面沒有液體時搖一搖鍋?zhàn)?，如果蛋皮整張移動了就關(guān)火。
9.把蘿卜絲和沙葛絲堆在蛋皮的一邊。
10.從一頭卷過去，卷緊就可以了。我是在鍋里直接卷的，有點(diǎn)燙手，也可以放在盤子里再卷但是要趁熱。
11.卷后，蛋皮朝下，斜刀切段就行了。
12.賞心悅目，脆口鮮香，小孩子會特別愛吃，做早餐也很合適
上面為大家介紹的這道如意春卷營養(yǎng)豐富，制作方法也不是很復(fù)雜，如果您想試試的話，趕快去準(zhǔn)備食材吧！
一個美好而又充實(shí)的童年，必然會影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。下面小編就給大家做一道記憶的雞絲春卷
2.121把雞肉、冬筍、蔥切切成細(xì)絲。
3.212備好的冬筍。
4.1放入筍絲、蔥絲翻炒。
5.2鍋里放油，放入雞絲煸炒。
6.1炒熟后用淀粉勾芡，淋上香油出鍋，特冷卻后使用。
7.2加入鹽、白糖、胡椒粉、鮮湯和味精。
8.盛入盤中晾涼使用。
9.面粉中放入雞蛋、鹽、水?dāng)嚦擅婧?/p>
10.1用薄餅鐺烙成餅。
11.2餳10分鐘。
12.烙好的餅稍晾備用。
13.將攤好的皮子打上餡。
14.從下向上疊起來。
15.兩端包裹嚴(yán)實(shí)。
16.用濕淀粉把口粘住，卷起來即可。
17.鍋里放油，將春卷生坯下入旺油鍋內(nèi)炸制。
18.炸至呈金黃色時撈出即可。
19.擺入盤中，即可享用。
今天的介紹雞絲春卷就到這里結(jié)束了，感謝大家的關(guān)注，那么學(xué)會了方法趕快去嘗試吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蔬菜春卷的做法大全》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季養(yǎng)生蔬菜做法”專題。
