怎樣做出毛絮狀肉松
冬季地面拉毛后需要養(yǎng)生嗎。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的怎樣做出毛絮狀肉松，供您參考，希望能夠幫助到大家。
很多人都比較喜歡吃肉松，但是平時(shí)如果做的比較少，可能做出的肉松比較緊，想把肉松如毛絮狀一樣，首先在選擇肉方面就要有所注意，最好是能夠選擇里脊肉，這部分的肉質(zhì)比較好，能做出比較好的肉松，另外一定要把肉順著肉的紋路來切成長條，這樣也有助于做出毛絮狀的肉松
怎樣做出毛絮狀肉松
材料：里脊肉500g、姜、3-4片、料酒1勺、老抽1大勺、蠔油1/2、勺鹽3克糖、50克食用油40克
做法：1.梅條肉洗凈去除筋膜
2.順肉絲紋路切成長條狀，加姜片、水入高壓鍋壓熟
3.取出瘦肉冷卻
4.裝入保鮮袋用搟面杖壓碎
5.再用手撕一下，越細(xì)越好。再把所有調(diào)料放一起調(diào)勻
6.把肉和調(diào)料放入炒鍋內(nèi)開小火
7.用筷子翻拌焙干即可（喜歡肉松絨狀的入料理機(jī)打一下即可）
8.肉松晾涼后即可密封保存
由于豬瘦肉本身就含有一定量的鈉離子，而大量的醬油又帶來了相當(dāng)數(shù)量的鈉離子，因此飲食中需要限制食鹽的朋友要少吃點(diǎn)。另外，由于加工過程中還加入了白糖，使得原本瘦肉中含量很低的碳水化合物也增加了許多。有些肉松還加入了大量脂肪，味道更加香美，但是所帶來的能量也增加了不少。肉松熱量都遠(yuǎn)高于瘦肉，屬于高能食品，吃的量和頻率都要有所控制。
肉松多種吃法1、直接吃：最簡(jiǎn)單的吃法就是直接吃，這是最能品味肉松香、鮮、甜的吃法。若配上蒙古奶茶喝更是妙哉。適宜平時(shí)在辦公室充饑或補(bǔ)充營養(yǎng)用（尤其適合隨時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)的孕婦）
2、配牛奶：配牛奶食用，成吉思汗出征時(shí)的蒙古士兵的食用方法。
3、配涼菜：做成涼菜——肉松皮蛋。皮蛋很好吃，但它由于特殊的制法，有股氨味。在皮蛋切好裝盤后，在皮蛋上散上一層肉松，肉松的鮮味和香味就能蓋住皮蛋的氨水味。不僅美觀而且營養(yǎng)，是很多酒店的常用涼菜。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
川菜這種東西在我們的生活中是比較出名的，我們都知道川菜很受我們大家的歡迎，特別是在冬天的時(shí)候，吃起來可以保暖，而且感覺很酸爽。川菜的種類是比較多的，我們今天主要為大家介紹的是連山回鍋肉以及魚香肉絲這兩種食物，希望持家的你們可以跟著文章介紹的步驟去制作它們。
連山回鍋肉
川味家常菜的經(jīng)典?；劐伻庠谒拇耖g又俗稱“熬鍋肉”，由于四川各地物產(chǎn)不同，風(fēng)俗口味也有所差異，這道菜也有許多種做法，主要表現(xiàn)為配料和調(diào)味的不同。
原料：五花肉500克，蒜苗、青椒、干紅辣椒、永川豆豉、炸鍋盔、郫縣豆瓣、醬油、泡子姜、醪糟汁、雞精、精鹽、白糖、蔥各適量。
制作方法：
①豬肉入沸水氽去血水，撈出后趁熱抹上醪糟汁和鹽，放到籠中蒸至肉皮粑軟，取出晾涼。
②干辣椒、蔥、蒜苗切成節(jié)，子姜和青椒切片，炸酥的鍋盔切成三角形。
③炒鍋置旺火，油燒至六成熱，下干辣椒炸香撈出;倒入肉片爆炒呈“燈盞窩”，加入醬油、豆瓣、豆豉、白糖，煸炒片刻，下蒜苗、泡姜、青椒、蔥節(jié)、鍋盔，翻炒出香味，加入炸香的干辣椒、雞精略炒，裝盤。
魚香肉絲
魚香，是四川菜肴主要傳統(tǒng)味型之一。此法源出于四川民間獨(dú)具特色的烹魚調(diào)味方法，而今已廣泛用于川味的熟菜中。
原料：豬腿肉300克，水發(fā)玉蘭片、水發(fā)木耳、泡椒、泡子姜、大蔥、蒜泥、淀粉、醬油、香醋、紹酒、精鹽、白糖、高湯各適量。
制作方法：
①豬肉切粗絲，玉蘭片、木耳切絲，與肉絲入碗，加精鹽、紹酒、濕淀粉拌勻。
②泡椒剁細(xì)與糖、醋、味精、淀粉、肉湯調(diào)成糖醋汁備用。
③炒鍋置旺火上，油燒至六成熱，下拌好的肉絲炒散，加泡椒末、姜、蒜和蔥，爆出香味，烹入芡汁，顛翻幾下即可。
關(guān)于文章介紹的魚香肉絲以及連山回鍋肉的制作方法，相信持家的你們看完應(yīng)該都知道如何去制作了吧。我們制作川菜的時(shí)候，辣椒是免不了的，但是你們可以根據(jù)自己的口味去下辣椒，最好是不要吃太多，以免出現(xiàn)上火的癥狀。
給寶寶適當(dāng)?shù)某砸恍┤馑梢彩怯泻锰幍?，尤其是孩子到了六個(gè)月以后，這時(shí)候可以增加一些輔食，對(duì)孩子健康能夠取得一定的效果，尤其在預(yù)防缺鐵性貧血方面的效果很好，自己制作的肉松不但衛(wèi)生，而且比較健康，不存在一些添加劑的問題，這樣做出的肉松寶寶吃起來會(huì)更為健康。
怎樣做肉松給寶寶
主料：精豬瘦肉輔料：姜、醬油、鹽、糖
1.新鮮的豬瘦肉，切塊；
2.鍋里放水燒開了，將肉塊下進(jìn)去焯一會(huì)兒，撈出洗凈；
3.肉塊放高壓鍋內(nèi)，加適量醬油、水、姜片，少許鹽和糖，蓋上鍋蓋，高壓鍋壓40分鐘；
4.稍涼打開鍋蓋后，大火收湯，直到湯都收干為止；
5.將姜撈出，用木鏟將肉盡量搗碎；
6.炒鍋燒熱，不加油，將肉放進(jìn)去煸干，不斷翻炒，至水分充分揮發(fā)、肉變成蓬松的肉絲狀后關(guān)火；
7.肉絲放涼后放入食物料理機(jī)粉碎一下，肉松就大功告成了。
寶寶吃什么肉松好超市購買的肉松都是經(jīng)過深加工的，所以不建議媽媽們購買。不如你自己買回新鮮的肉給寶寶吃肉松，這樣比較有營養(yǎng)，而且安全。另外要注意，寶寶7～9個(gè)月這個(gè)時(shí)期，隨著嬰兒牙齒的萌出，咀嚼食物的能力逐漸增強(qiáng)，消化機(jī)能也逐漸增強(qiáng)。
這時(shí)添加的輔助食物的量和品種可豐富、多樣些，如可在粥內(nèi)加少許細(xì)嫩的碎菜葉。8個(gè)月以上的嬰兒可逐漸加些肝類、全蛋、肉類、豆腐等動(dòng)、植物蛋白質(zhì)食物。添加時(shí)，要從少量漸漸增加，每種可從3～5克開始，逐漸增至每次5～10克，每日2次。
芒果西米露這種東西在我們的生活是比較常見的，而且這種飲品是很多女性朋友喜歡喝的。然而，對(duì)于芒果西米露這種飲品，我們?cè)谏钪邢胍ブ谱魉潜容^簡(jiǎn)單的，只要我們準(zhǔn)備好芒果以及西米露，將芒果跟西米露一起放進(jìn)沸水中進(jìn)行熬湯就可以了，最后放進(jìn)冰箱里冰凍就可以吃了。
芒果西米露的做法步驟
1. 鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中，轉(zhuǎn)小火，蓋蓋子煮。(水量加足一些，煮時(shí)中途不時(shí)攪一下，避免糊底)。
2. 等待煮西米的過程中，我們來處理芒果。將芒果沿著果核切開，用刀在果肉上劃十字刀，再把果皮翻轉(zhuǎn)，沿著果皮用刀將果肉輕輕切下。
3. 大約25分鐘后，看西米煮至透明，只剩中間一點(diǎn)小白點(diǎn)時(shí)，關(guān)火，蓋上蓋子燜5分鐘。待西米完全變透明時(shí)，用網(wǎng)篩撈起，過一遍涼開水即可，是不是晶瑩剔透的QQ感覺了。
4. 再倒入牛奶和椰汁中，攪拌均勻。待西米在牛奶中浸泡15分鐘后，加入芒果和少許蜂蜜，即可。
5. 如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起來效果會(huì)更佳。濃濃的芒果味，還有椰汁的清香味，牛奶的滑，西米的Q勁，這個(gè)夏天芒果西米露值得你一試著。
小貼士
新鮮的水果含有人體必需的多種維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、蛋白質(zhì)及脂肪等營養(yǎng)素……吃水果不但可口，并能促進(jìn)身體健康，進(jìn)而達(dá)到防治疾病、養(yǎng)顏美容的效果，是最受現(xiàn)代人歡迎的天然健康食品。
但是，吃水果也有健康學(xué)問，吃的時(shí)間正確，更能發(fā)揮營養(yǎng)價(jià)值，產(chǎn)生有利人體健康的物質(zhì)。營養(yǎng)專家有這么一種說法，“上午的水果是金，中午到下午3點(diǎn)是銀，3點(diǎn)到6點(diǎn)是銅，6點(diǎn)之后的則是鉛”?！⊥瑯邮浅运x擇上午吃水果，對(duì)人體最具功效。由于人體經(jīng)一夜的睡眠之后，腸胃的功能尚在激活中，消化功能不強(qiáng)，卻又需補(bǔ)充足夠的各式營養(yǎng)素，以應(yīng)付上午工作或?qū)W習(xí)活動(dòng)所需。
若上午吃水果，可幫助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可讓人感覺神清氣爽，有助一日的好心情。反之，入睡前吃水果，不利于消化，尤其是纖維含量高的水果，對(duì)腸胃功能差的人來說，更是有損健康，而涼性的瓜類在入睡前更應(yīng)節(jié)制食用。
這篇文章詳細(xì)的為我們介紹了芒果西米露的制作方法，希望大家在生活中可以嘗試一下它的制作方法。對(duì)于芒果西米露這種東西，我們?cè)谄綍r(shí)食用它對(duì)于我們腸道的消化是有幫助的，并且有利于我們補(bǔ)充一些纖維素以及維生素。
寶寶到了六個(gè)月以后，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┹o食，輔食的種類特別多，比如說適當(dāng)?shù)某砸恍┑包S，吃一些蔬菜泥，水果泥等等。另外可以做成肉松給寶寶吃，肉松里面的營養(yǎng)價(jià)值比較集中，對(duì)于寶寶補(bǔ)充鈣質(zhì)，鐵質(zhì)方面的效果都是不錯(cuò)的，而且自己制作的肉松吃起來更衛(wèi)生，更健康，也更安全。
自制寶寶肉松怎樣蓬松
主料：豬后腿全瘦肉500g、料酒一湯匙15ml、老抽一湯匙15ml、冰糖少許、生姜三片、鹽一湯匙。制作過程：1.豬肉洗凈后，切塊，鍋中水燒開，放入豬肉焯水后，撈出洗凈。
2.鑄鐵鍋中放入焯水后的肉塊，加入料酒、老抽、冰糖、鹽、生姜，倒入250ml清水（用普通鍋水量要增加），蓋上鍋蓋煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮一小時(shí)左右，至肉酥爛，筷子輕松能穿透。
3.取出肉，帶上一次性手套，把肉塊用手撕成肉絲（這步需要點(diǎn)耐心，撕的越細(xì)，成品口感越好）。自4.再將撕好的肉絲倒入攪拌機(jī)中打碎。
5.洗凈的鍋?zhàn)樱瑹裏?，直接倒入打碎的肉松，小火干炒（這時(shí)要注意保持均勻的火力）。
6.不斷翻炒至蓬松狀。冷卻后裝入密封袋或者密封瓶子中保存，要是炒的夠干，可以保存好幾個(gè)月。小tips：1.豬肉要選全瘦肉，不要帶筋的。2.最好煮到肉很酥爛（想要快可以用壓力鍋），筷子能輕松穿透，能輕松用手捏碎的程度。關(guān)于用不用攪拌機(jī)，我的經(jīng)驗(yàn)是要用，如果光靠用手撕，當(dāng)然也能做成，但是口感比較粗，我喜歡細(xì)膩點(diǎn)的口感，這樣孩子吃起來也比較容易。有粉絲給我支招，說煮酥爛的肉肉裝入保鮮袋，用搟面杖搟碎，這也是一個(gè)更省事的做法哦，不妨試下。3.最后炒制的過程記得用小火，全程保持一個(gè)火力，不停的翻炒（否則會(huì)焦），一直到肉松呈現(xiàn)干爽蓬松的狀態(tài)。炒的越干，水分越少，越利于保存。4.喜歡芝麻的，也可以在炒到最后階段加入芝麻一起炒香。
眾所周知，燕窩其實(shí)就是燕子筑巢時(shí)流下的口水和一些分泌物，而食用燕窩可以起到很好的美白養(yǎng)顏和補(bǔ)充人體膠原蛋白的功效，對(duì)于女性來說還有補(bǔ)氣血、調(diào)脾胃的作用。食用燕窩雖然簡(jiǎn)單，和很多食物都可以完美的搭配，但是如何挑選好的燕窩卻是一門很深的學(xué)問。那么燕窩應(yīng)該怎么挑毛呢？
怎么挑燕窩的毛
1、泡發(fā)燕窩
將燕窩放進(jìn)碗中，倒入純凈水泡發(fā)，切記不用自來水，因?yàn)樽詠硭畬儆凇坝菜?，里面含有氯成分，?huì)影響燕窩的泡發(fā)與發(fā)頭。泡發(fā)燕窩過程中，每隔1小時(shí)換1次水。
2、去雜質(zhì)、幼毛
在燕窩泡發(fā)約1個(gè)小時(shí)后，我們一般可以看見一些細(xì)小的燕毛漂浮在水中，這時(shí)就可以把泡發(fā)燕窩的水倒掉，沖洗一下，再繼續(xù)換水泡發(fā)。待燕窩稍軟，可以翻動(dòng)燕窩，把燕角、囊絲等燕毛較多的部分用手揉搓一下，把附在燕窩表面的細(xì)毛搓到水中，再?zèng)_洗一遍，繼續(xù)換水泡發(fā)。
3、準(zhǔn)備工具
準(zhǔn)備兩個(gè)白色的瓷碗，一個(gè)放水，一個(gè)不放水，放在一邊備用。還要備白色的瓷盤，鑷子，網(wǎng)篩，筷子或牙簽。(選用用白色的瓷碗、瓷盤主要是因?yàn)檠嗝鄶?shù)是黑色或灰色的，用白色的容器挑毛比較容易發(fā)現(xiàn)細(xì)小的燕毛。)
4、正式挑毛
在燕窩全部泡發(fā)好撕開后，我們可以先用純凈水對(duì)燕窩進(jìn)行沖洗，把附在燕窩表面的燕毛沖掉。換水時(shí)可把碗放置呈45度，倒掉表面有燕毛的水，再用網(wǎng)篩接住燕窩，反復(fù)幾次。接下來，將燕窩撈出，選一小部分燕窩放在白色瓷盤上，先用鑷子挑出大毛，挑的時(shí)候建議旁邊放一碗水，挑毛時(shí)鑷子在水里點(diǎn)一下，挑出的浮毛就會(huì)被水吸走。細(xì)毛則可以用鑷子或牙簽挑出，也可以放在漏勺里，下面放一個(gè)碗，然后用水反復(fù)沖洗，來回?fù)u晃漏勺同時(shí)用鑷子輕輕攪拌，小絨毛會(huì)隨著水流沖走，去毛效率更高。但需要注意的是，水流不要太急，別把燕窩沖走了。挑好毛后，把純凈水倒進(jìn)有燕窩的碗里，用手輕輕搓揉，倒掉漂浮在水上面的細(xì)毛，燕毛就挑干凈了，可以拿去燉了。
油炸食品始終是大家最為喜歡的食物之一，可是在外面吃飯總是不放心，害怕材料不是那么新鮮，害怕調(diào)料里添加一些對(duì)身體有害的地方。但是自己做確不知道做法束手無策。那么今天就讓我來教你做出美味可口的油炸大排，根據(jù)我下面教你的你足不出戶就可以品嘗安全可口的油炸大排。
材料：上好豬里脊肉、面包渣、雞蛋、面粉、油等家庭常用食材
買好的豬肉，無論是大塊的或者是象我買的這種切片豬肉，首先要將外面的白色筋膜給去掉，否則的話，這種白色筋膜是炸不熟的，吃的時(shí)候會(huì)非常礙牙、咬不動(dòng)。圖中白色條狀物就是切去不要的筋膜組織。
切好的肉片，還要經(jīng)過肉槌或刀背的敲打，將肉組織里的筋脈打斷，聽起來好像武俠小說哦。這么做的目的是在油炸之後，由于筋絡(luò)斷裂，肉不會(huì)順著筋絡(luò)方向收縮，吃起來口感松軟。捶打肉時(shí)，一定要逆著肌肉的紋路來切割和敲打，否則的話，肉越打越嚼不動(dòng)。打的時(shí)候，沒有肉捶的朋友可以象我一樣用刀背橫豎兩面各敲幾十下就夠了。
雞蛋液一定要充分打勻，讓蛋白和蛋黃充分融合在一起。然后靜止一段時(shí)間，使得表面的泡沫消去。如果泡沫消不掉的話，可以用勺子給撇去，這樣的蛋液有足夠的黏性，能讓面包渣完全地貼合在豬排上，防止油炸后外皮和肉片分離。
面包渣可以是象我一樣在超市里購買現(xiàn)成的，家里有粉碎機(jī)的也完全可以自己制作。將放置幾天，干硬無用的面包用粉碎機(jī)打成細(xì)屑。但必須是無糖面包、或者土司。否則面包粉里的糖份在油炸過程中會(huì)焦化變黑，影響成品的效果。
可以開始沾面粉了，在肉片用手輕輕撲上面粉，要求薄且均勻。拿起時(shí)不能有粉渣四散的現(xiàn)象發(fā)生。我覺得這個(gè)對(duì)天下女人來說實(shí)在小菜一碟，平時(shí)怎么給自己臉上撲粉的就怎么給這豬排撲唄。
撲完面粉的豬排完全浸入蛋液中，拎起來，拎著直到幾秒鐘后，蛋液不再成股流下。然后將豬排放入鋪滿面包渣的盤子里。要讓面包粉完全覆蓋肉片，然后用手重重壓下，面包渣立刻嵌到肉里，并會(huì)被蛋液浸濕。于是再重復(fù)一次散面包渣、用手重壓的過程，大約重復(fù)兩三次后，面包渣就會(huì)完全、均勻地緊緊裹住豬排了。也只能是這么操作后，在炸的時(shí)候外衣才不會(huì)和肉排分離。
炸豬排也有學(xué)問，在很多專業(yè)的廚師那里，他們都是準(zhǔn)備兩口鍋，一口鍋里油溫是160-170度，另一口則是190度的高溫油，豬排在中溫鍋里炸熟后再入高溫鍋炸香上色。
家里做菜不可能準(zhǔn)備兩口大油鍋，我是將油溫?zé)裏岬酱蠹s160度，然后將豬排放入，炸熟。這里如何判斷油溫是一個(gè)很頭疼的問題，基本上我是看到油面開始有動(dòng)靜，出現(xiàn)一個(gè)個(gè)小水洼樣的旋渦時(shí)就將豬排放入了，火力維持在中火大約兩分多鐘即可炸好。為了節(jié)省用油，我是炸好一片再炸另一片。
經(jīng)過我的介紹大家定躍躍欲試想要自己親手親手去試試了，那么還等什么抓緊去準(zhǔn)備食材，給你的朋友，給你的家人做一頓油炸大排讓他們一起跟你一起分享美味，我相信根據(jù)我的介紹跟您的天賦，您一定能成為美食家。抓緊行動(dòng)去做美味，你是最棒的
大部分人都喜歡吃面包，尤其是在外打拼的年輕人，經(jīng)常會(huì)買一些面包放在家里面以及辦公室里，沒時(shí)間吃東西的時(shí)候就吃面包充饑，大家去面包店一看，會(huì)發(fā)現(xiàn)各種各樣的五花八門的面包，但總的來說，大家都喜歡吃比較柔軟的面包，有些面包吃起來像棉花一樣松軟，下面介紹做這種面包的方法和技巧。
怎樣做出像棉花的面包？
面包是一種用麥類磨粉制作并加熱而制成的食物。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、糖、鹽等為輔料，加水調(diào)制成面團(tuán)，經(jīng)過分成形、醒發(fā)、烘烤等過程加工而成的食品。一般來說，只要提到面包，大家都會(huì)想到早餐所吃的紅豆面包、奶油面包、肉松面包等。眾所周知，所吃的面包都是有很多的類型，味道也各不相同。而面包制作的原料有小麥粉，玉米粉等其他五谷，無需添加香精、色素等添加劑，它的口感也不會(huì)差，松軟細(xì)膩，香甜可口，深受人們的喜愛，但是面包是一種高熱量的食物，要適量，可不要貪吃哦！今天小編向大家分享一下面包的新吃法，加1樣?xùn)|西，掌握1個(gè)技巧，比買的面包好吃10倍。下面就讓一起來看看吧！喜歡的朋友可以先收藏一下哦！相信會(huì)對(duì)有幫助的。
【牛奶面包】
美食主要用料：70g冷牛奶，60g希臘酸奶，1個(gè)蛋黃，30g白糖，1勺發(fā)酵粉，300g面包粉
制作乳汁：105g冷牛奶，25g面包粉
美食主要步驟：
1.首先來制作乳汁，乳汁的量大約是120~140g，向碗中加入105g冷牛奶，然后用中高火將牛奶加熱3分鐘，3分鐘之后關(guān)火，加入25g面包粉，用打發(fā)器快速的攪拌成濃稠狀。
2.攪好后，向攪拌機(jī)中加100g~120g的乳汁，再加入70g冷牛奶，60g希臘酸奶，1個(gè)蛋黃，30g白糖，1勺發(fā)酵粉，300g面包粉。
3.打開攪拌機(jī)的開關(guān)，讓它攪拌成光滑的面團(tuán)，在攪拌的過程中加入20g鹽制的黃油，讓黃油先融化然后再繼續(xù)攪拌。
4.攪拌好后蓋上蓋子讓它發(fā)酵30分鐘，或者也可以把面團(tuán)放在一個(gè)暖和的地方發(fā)酵大約1個(gè)小時(shí)。
5.發(fā)酵好后，將面團(tuán)取出放入案板上，用手稍微壓一下，然后用塑料片將面團(tuán)平均分成8等份。
6.然后依次將面團(tuán)揉成像饅頭一樣的形狀。
7.全部揉好后，將面團(tuán)依次用搟面杖搟寬搟薄，然后從面團(tuán)一端往同一個(gè)方向轉(zhuǎn)起即可。
8.全部卷好后再用塑料片將它們?nèi)壳谐蓛砂耄泻煤髮⑺鼈円来畏湃肟颈P中。
9.把烤箱打開，首先讓烤箱預(yù)熱一下，然后再把面包放入烤箱中烤30分鐘即可，烤箱溫度為120℃，如果烤箱沒有預(yù)熱的話，這樣面包要在烤箱溫度為150℃的條件下持續(xù)的加熱22分鐘。
10.烤好后將面包取出，可以用手將面包撒開，會(huì)發(fā)現(xiàn)面包非常的蓬松軟嫩，富有彈性，看起來非常的有食欲，如果大家以后想要吃面包的話不用再去買了，可以試試用這種方法在家做做哦，其實(shí)面包好吃有訣竅的，只需要加這1樣?xùn)|西，注意1個(gè)技巧，這樣做出來的面包蓬松軟嫩如棉花。大人小孩超愛吃。
蓮藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一，不管是炒藕片，還是涼拌，抑或是燉湯，都是一項(xiàng)全能搭配王，而且味道都還不差，炒藕片也是很簡(jiǎn)單的，而且很容易入味，吃起來酸脆可口，使人回味無窮。是一道家庭經(jīng)常使用的健康菜肴。那么怎么做出美味的糖醋藕片呢？
炒藕片的具體做法，首先當(dāng)然是準(zhǔn)備食材，這里我們需要用到的是新鮮的蓮藕，紅辣椒，香蔥和食鹽等調(diào)料，將蓮藕切成薄片后放在清水里浸泡一會(huì)兒，因?yàn)樯徟豪锩孢€包含有許多淀粉，浸泡之后的蓮藕看上去更加晶瑩，紅辣椒切成細(xì)末，香蔥切成蔥花狀。待鍋中清水燒開后，將藕片放下去焯燙一會(huì)兒，約一分鐘即可，然后迅速撈出用涼水沖洗一遍，再撈出瀝干。炒鍋中油燒至7成熱后，將投入花椒，炸香后撈出，把蔥花下鍋煸炒，倒入藕片翻炒，加入料酒，精鹽，白糖，米醋繼續(xù)翻炒，待藕片8成熟時(shí)放入紅辣椒，再次翻炒至藕片成熟，淋上香油即可。
按照以上方法，就可以做出美味的糖醋藕片，簡(jiǎn)單易學(xué)，開胃可口，而且此菜含有豐富的碳水化合物、維生素c及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)素。蓮藕是傳統(tǒng)止血藥物，有止血、止瀉功效，有利保胎，防止流產(chǎn)等功效，確實(shí)是一道酸甜可口的美味。
說到發(fā)糕，一般是孩子們的最愛，發(fā)糕也是人們最喜歡吃的一種甜點(diǎn)。其實(shí)，有時(shí)真的只需要花點(diǎn)心思，不需太多時(shí)間就會(huì)有很美味的早餐，發(fā)糕就是個(gè)不錯(cuò)的選擇。蒸出來的發(fā)糕松軟可口，又易于消化，吃多少也不用擔(dān)心上火，這可比烤箱烘焙出來的蛋糕營養(yǎng)得多噢！趕緊學(xué)學(xué)吧。
小米面發(fā)糕
食材：小米面300g、小麥粉150g、豆腐渣100g、酵母粉適量、黑芝麻適量、白芝麻適量
做法：
1)準(zhǔn)備小米面、小麥粉、豆腐渣。
2)用稀釋后的酵母粉和成面團(tuán)醒發(fā)。
3)醒發(fā)好的面。
4)將面揉實(shí)，置于蒸鍋。
5)撒上黑芝麻、白芝麻。靜置10分鐘。開火蒸20分鐘。
6)蒸熟的發(fā)糕。出鍋回刀即可享用。
紅棗發(fā)糕
食材：玉米粉30g、低筋面粉70g、紅棗10g、白砂糖20g、水100g、酵母2g
做法：
1)準(zhǔn)備好食材
2)將酵母放入水中溶解
3)玉米粉和低筋面粉一起用篩子過濾
4)將準(zhǔn)備好的酵母水導(dǎo)入粉中進(jìn)行攪拌
5)攪拌勻后導(dǎo)入事先準(zhǔn)備好的容器中
6)蓋上保鮮膜，讓它自行發(fā)酵半小時(shí)以上
7)將準(zhǔn)備好的紅棗切碎，放入容器里，放上蒸鍋里進(jìn)行蒸20分鐘
三色發(fā)糕
材料1. 清水1又1/2杯、白細(xì)砂糖2/3杯
材料2. 在來米粉1/2杯(過篩)、低筋面粉2杯(過篩)、泡打粉1茶匙
材料3. 抹茶粉1小包、蜜紅豆半杯、可可粉1茶匙、葡萄干半杯、小布丁模型3個(gè)、杯墊紙
3個(gè)白糖葡萄作法1. 將細(xì)白砂糖和清水（冷水）攪拌溶化后，將材料2加入輕輕拌勻(不可打至起泡)，先在模型內(nèi)鋪上杯墊紙，再將粉漿倒入模型內(nèi)至八分滿，撒上葡萄干，將盛好的模型放入蒸盤中。2. 煮面鍋內(nèi)放入水8杯，蓋上鍋蓋，待氣孔冒出蒸氣時(shí)，將低蒸和蒸盤放入煮面鍋內(nèi)，蓋上煮面鍋鍋蓋以中大火蒸約12分鐘即可。3. 熄火后，約等1-2分鐘后再開蓋。
抹茶紅豆做法
將綠茶粉與白糖一起拌勻，其余步驟相同，最后將粉漿倒入模型，再撒上蜜紅豆即可。
可可亞做法
先將粉漿調(diào)勻后，再將可可粉調(diào)入，不須完全拌勻，使粉漿呈現(xiàn)不規(guī)則形狀，再將粉漿倒入模型。
雞蛋發(fā)糕
食材：中筋面粉140g、玉米面70g、雞蛋1個(gè)、酵母3g、綿白糖10g、泡打粉2g、溫水70g
做法：
1)將雞蛋打入盆中。攪打均勻。
2)放入140克面粉。再放入70克玉米面。放入少量白糖，攪拌一下。
3)將酵母溶于溫水，倒入盆中。
4)和成光滑面團(tuán)。
5)取一個(gè)六寸蛋糕模具，涂一層油。放入揉好的面團(tuán)。
6)放入烤箱中，底層放一小碗溫水，啟動(dòng)發(fā)酵檔。發(fā)酵至2倍大。
7)蒸鍋里放入水，水燒開后，將發(fā)酵好的發(fā)糕生坯放入，大火蒸20分鐘即可。
南瓜發(fā)糕
食材：南瓜300g、面粉260g、白砂糖適量、酵母3g、枸杞適量
做法：
1)南瓜切下來一截，將南瓜的硬皮去掉，切成南瓜條，放入蒸鍋蒸十分鐘至熟
2)放入白糖，用勺子壓成南瓜泥
3)南瓜泥溫度將至手溫后，放入面粉和酵母攪拌成面粉糊，不需要加水，南瓜本身有水分，攪拌好之后應(yīng)該是面糊狀
4)八寸戚風(fēng)蛋糕模刷油，將面糊倒入模具，蓋上濕布，發(fā)酵一個(gè)小時(shí)左右至兩倍大
5)枸杞用清水浸泡10分鐘清洗干凈
6)發(fā)酵好之后放入蒸鍋，將枸杞隨意擺成自己喜歡的花型，然后蒸半小時(shí)
7)燜三分鐘后開蓋，倒扣晾涼后脫模
紅糖雞蛋發(fā)糕（很適合女孩子吃，尤其是容易感冒的，不妨多吃點(diǎn)，補(bǔ)血又暖宮。）
食材：面粉800g、雞蛋2個(gè)、紅糖50g、干酵母適量
做法：
1)面粉放入盆中
2)把紅糖掰碎放入碗中，加水調(diào)成紅糖糖漿
3)干酵母放入溫水中調(diào)開
4)把糖漿，酵母都放入面粉中，混合均勻
5)打入兩個(gè)雞蛋到面粉糊中
6)把面粉糊倒到鋪了屜布的蒸鍋上
7)等到發(fā)到體積變成將近2倍，開始蒸，開鍋后再蒸20分鐘
玉米面發(fā)糕（口味不輸奶油蛋糕噢~）
食材：普通面粉250g、玉米面50g、牛奶180ml、細(xì)砂糖20g、酵母3g、葡萄干適量
做法：
1)牛奶微溫，加入酵母中，靜置3分鐘，攪拌均勻；
2)將酵母溶液加入玉米面中，混合均勻；
3)面粉中加入細(xì)砂糖；
4)將玉米粉溶液倒入面粉中；
5)將面粉揉成團(tuán)，微微收?qǐng)A；
6)方形模具放入蒸籠，墊一層濕潤紗布，將面團(tuán)放入，放置溫暖處發(fā)酵；
7)面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大時(shí)，表面撒上泡軟的葡萄干；
8)鍋中燒水，水開后放入蒸籠，大火蒸30分鐘左右。
食品用料你可以增添別的原料，比如：核桃粉，還可以加上紅棗、松仁一些別的果脯在里面，總之，喜歡什么就隨自己加，哦，對(duì)了，還可以用蒸的方式來做，蒸的就濕潤些啦!
蘋果是非常普通的一種水果了，常吃蘋果能補(bǔ)充維生素和水分，也能預(yù)防許多疾病。蘋果不僅可以生吃，還可以煮著吃?，F(xiàn)在還有一種新方法就是烤蘋果脆片吃，去掉大部分的水分后，烤好的蘋果片又脆又甜，味道十分特別。
烤蘋果片的步驟
取1小勺鹽，將蘋果用水洗凈，切成4瓣，去核。
將蘋果切成片狀，切薄，1.5毫米左右的厚度。
碗里加入1小勺鹽和10ml熱水，使其融化，加入涼開水，攪拌均勻。
每切一片蘋果就放到鹽水里面，不然蘋果片會(huì)氧化導(dǎo)致發(fā)黃，烤出來的蘋果片會(huì)變成樹皮色。
全部切完后，將蘋果片放置烤網(wǎng)上，一個(gè)蘋果正好將2個(gè)烤網(wǎng)放滿。
開啟上下火100℃預(yù)熱4分鐘，放入食材(置于烤箱中下層)，烤60分鐘。
將烤網(wǎng)取出，放涼10分鐘，放回爐。
烤箱自動(dòng)開啟上下火100℃烤40分鐘。
注意事項(xiàng)
為了防止蘋果氧化，很多人將蘋果片浸泡在檸檬水里，家里沒有檸檬的話，其實(shí)放鹽水里也是可以的，不要怕蘋果會(huì)咸，一點(diǎn)也不，可甜了。
剛出爐的蘋果片可能會(huì)有點(diǎn)軟，但是放涼后就變脆了，也有很多人說，烤出來的蘋果片不脆，如果放涼后變軟，說明水份沒有烤干。
先烤了60分鐘，拿出來放涼10分鐘，再烤40分鐘，放涼后的蘋果片沒有回軟。 而且也不是真的越薄越好，實(shí)在太薄，吃起來會(huì)像紙一樣，沒有口感。
如果你要烤兩盤，沒烤過蘋果片的建議用2個(gè)蘋果，蘋果切到最后不是很好切。切片完美的蘋果片烤了，邊邊角角就直接吃了。2個(gè)蘋果中，1個(gè)蘋果是吃掉的，切的時(shí)候一定要注意手。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《怎樣做出毛絮狀肉松》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季地面拉毛后需要養(yǎng)生嗎”專題。
