黃油土豆餅做法是什么
飲食養(yǎng)生是什么。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。自有人類文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“黃油土豆餅做法是什么”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)，黃油土豆餅絕對(duì)是不能錯(cuò)過(guò)的一道美食，常常在大街小巷都能常見(jiàn)到，口感香脆，味道香甜，除了餅子的嚼勁外，還保留了土豆的原汁原味，受到很多人的喜歡。可以當(dāng)早點(diǎn)吃也可以搭配著粥或是湯當(dāng)做晚飯食用，本文就簡(jiǎn)單介紹下黃油土豆餅做法是什么，喜歡的小伙伴可以在家嘗試下。
土豆餅是一道以土豆、雞蛋、面粉作為主要食材制作而成的美食，源自安徽和廣東廣州的傳統(tǒng)小吃，屬于徽菜、粵菜系。口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。
所需食材
土豆一斤左右，調(diào)料花生油100克、香蔥100克、鹽5克、鮮奶少許。
制作方法
做法一
1、土豆洗干凈，蒸熟后去皮切成土豆條，越細(xì)越好（看自己的手藝了）， 與鮮奶、鹽拌勻腌20分鐘。香蔥切成蔥花。
2、平底鍋旺火（最好是不沾鍋）燒熱加油轉(zhuǎn)中火，將100克左右土豆條倒入鍋內(nèi)，用平鏟壓成厚度5mm左右的圓餅，要壓實(shí)。一面煎黃后小心翻 面，兩面煎黃后雙面撒勻蔥花，一定要將蔥花壓入餅內(nèi)將來(lái)才好吃，待兩面焦黃色即可。
做法二
1、把土豆蒸熟后去皮攪成泥,加糯米粉,一邊加一邊攪;喜歡甜的可以加點(diǎn)糖;
2、攪到可以捏成餅的時(shí)候,把捏成一個(gè)個(gè)半厘米厚的餅
3、放油燒熱,再放餅下去煎,煎成金黃就可以吃啦!
做法三
1、正宗土豆餅(21張) 1土豆洗凈去皮，切成細(xì)絲，放入清水中浸泡10分鐘后濾干。
2、將濾干水分的土豆絲放入一小盆內(nèi)，加入適量的鹽、味精拌勻，腌片刻。
3、成一個(gè)個(gè)小餅。
4、平底鍋上火，放入少量的油，將小土豆餅放入鍋內(nèi)煎制，兩面金黃后起鍋。
5、 這樣土豆餅就煎好了，配上番茄醬即 可。
做法四
1、土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時(shí)也不需要再加清水了。
2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。
3、再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些蔥香拌勻。
4、熱鍋加一小勺油，攤?cè)脒m量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。
翻轉(zhuǎn)一面，繼續(xù)加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。
ys630.COm精選閱讀
?隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活水平也隨之發(fā)生了變化，不再只是局限于吃飽，再飲食方面，人們?cè)絹?lái)越講究精細(xì)，講究營(yíng)養(yǎng)。在吃方面，中國(guó)人可謂是追求極致，也在不斷的創(chuàng)新。例如雞蛋和土豆的驚喜碰撞。但平時(shí)將這兩樣食材放在一起嘗試的人很少，那么今天，就和大家一起來(lái)探索雞蛋土豆餅的做法，看看會(huì)有怎樣的美味收獲。
?需要準(zhǔn)備的食材：雞蛋（適量）， 土豆（半個(gè)），大蔥（半根）， 洋蔥（半個(gè)），面粉（適量）， 胡椒粉（適量），食用鹽（適量）
?做法步驟：
第一步：準(zhǔn)備原材料洋蔥去老皮后切小丁，土豆去皮洗凈切小丁，切好的土豆丁放入清水里洗一下，去掉淀粉。
第二步：雞蛋打散，放入少量鹽?？梢栽诘耙豪锛恿松倭棵娣酆退?。但如果雞蛋足夠最好不放面粉。
第三步：平底鍋放花生油燒熱倒入土豆丁，煎至金黃。煎好的土豆丁用鏟子鏟邊上，中間放入洋蔥丁繼續(xù)煎一會(huì)兒。洋蔥丁和土豆丁混合煸炒一下?lián)瞥?。打散好的雞蛋液。加過(guò)面粉和水的?？梢园咽[花放蛋液里。
第四步：煎好的土豆丁和洋蔥丁撈出放入打散好的雞蛋液碗里，加入胡椒粉調(diào)味，稍微攪拌一下，不要太用力。
第五步：平底鍋燒熱后放油，倒入雞蛋液用鏟子抹平，小火煎至蛋餅表面開(kāi)始凝結(jié)煎好的一面翻背面繼續(xù)煎熟即可出鍋。
?土豆是很常見(jiàn)的家常食材，但是可以變化出許許多多的做法，高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的雞蛋搭配上香香糯糯的土豆，簡(jiǎn)單的雞蛋土豆餅，卻是味覺(jué)上的創(chuàng)新嘗試。既可以當(dāng)做主食，也可以在看書(shū)看電視時(shí)當(dāng)做小零嘴，營(yíng)養(yǎng)健康又十分美味，外酥里嫩的雞蛋土豆餅，每咬上一口都是幸福的滿足感。
世界上有很多地方我都想去，世界上有很多人我都喜歡。世界上有很多美食我都愛(ài)吃。但是我想說(shuō)的是，我覺(jué)得世界上最美的地方是中國(guó)。世界上我最愛(ài)的人在中國(guó)，世界上我最想吃的美食在中國(guó)。今天帶領(lǐng)大家品嘗中國(guó)的美食。
土豆餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
土豆餅是很多人都喜歡吃的，不僅僅是這樣的。我還想說(shuō)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值真的是很高。
1、馬鈴薯在中國(guó)的種植范圍也是特別廣的。為什么它可以在中國(guó)存在那么久，其實(shí)馬鈴薯差不多可以算是中國(guó)的主食了。成為主食并不是它的普遍性，而是因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2、馬鈴薯含有很豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。尤其是維生素，它對(duì)人體有很好的補(bǔ)充作用。我們身體缺乏維生素的人，可以多吃馬鈴薯。
3、它不僅有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有很高的食療價(jià)值。它對(duì)防止壞血病有很神奇的好處，有這方面疾病的可以試試。
土豆餅的功效與作用
1、我們大家都知道蛋白質(zhì)是我們?nèi)梭w最不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，我們可以多吃，用它來(lái)補(bǔ)充我們欠缺的蛋白質(zhì)。
2、我們知道大米也是我們的主食，可是很多人都不知道大米不可以提供馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的。所以我們也可以把它當(dāng)做主食。還有它還可以提供人體大量的維生素，雖然我們可以多吃水果來(lái)補(bǔ)充維生素。但是馬鈴薯比水果更常見(jiàn)。
3、年輕女性同志們，你們的福音到了。現(xiàn)在很多人都在說(shuō)90后已經(jīng)提出了歷史的舞臺(tái)，那我們80怎么辦?之前網(wǎng)上的一首歌很流行，叫做懷念青春。我們?cè)趺床趴梢钥顾ダ?我們可以多吃馬鈴薯。
土豆餅的做法
我們都知道土豆餅，可是你知道它怎么做嗎?不會(huì)做不要緊，不會(huì)沒(méi)關(guān)系。沒(méi)有聽(tīng)過(guò)也沒(méi)有關(guān)系。今天小編我包治各種沒(méi)關(guān)系。來(lái)個(gè)玩笑，希望大家不要介意。我可以詳細(xì)給大家講講它的做法。
1、首先我們先準(zhǔn)備好食材，因?yàn)楹芏鄸|西都要準(zhǔn)備。我們要準(zhǔn)備很多的土豆，還有雞蛋。當(dāng)然還有牛奶不可以忘了。還有調(diào)味品。
2、我們先把土豆洗干凈，然后用鍋蒸好。最后土豆蒸好了，我們要把它碎了。
3、我們要按照正常的方法來(lái)做。放心小編是不會(huì)編的，雖然小編是小編。調(diào)皮搗蛋一下。
4、我們最后一步，就是把它和牛奶，雞蛋混合在一起。
5、最后再加入一些調(diào)味品，然后我們就可以蒸土豆餅了。
土豆餅怎么做好吃
我知道大家都想吃更好的食物，都想要更好的房子。如果我告訴你我可以把你的其中之一的夢(mèng)想實(shí)現(xiàn)，你會(huì)不會(huì)相信。我想告訴大家，我是一個(gè)資深的美食達(dá)人。所以我可以滿足你的一個(gè)愿望。就是教會(huì)你怎么可以做土豆餅。
我想給大家推薦的是這一種土豆餅，是我最愛(ài)的吃的一種。你有沒(méi)有體驗(yàn)過(guò)這樣一種感覺(jué)，你覺(jué)得沒(méi)有什么食物可以比得上它。就是你有沒(méi)有一見(jiàn)鐘情的感覺(jué)，我有。我告訴你們大家，其實(shí)對(duì)食物的一見(jiàn)鐘情，有時(shí)候和心愛(ài)的姑娘一樣，你不管有沒(méi)有其他。就是愛(ài)這個(gè)食物，所以我就給大家推薦這個(gè)。希望你可以滿意。
這是食物就是我給大家推薦的香煎土豆餅，這個(gè)餅口感酥脆。味道好好啊!
這個(gè)做法很簡(jiǎn)單，就是你不經(jīng)常做飯也可以的。因?yàn)樗拿牢洞偈鼓憧梢院芸斓某?。真的，我不騙你們的。希望大家可以嘗試一下。真的超級(jí)美味，而且它的做法也超級(jí)簡(jiǎn)單。如果你們想嘗試，可以試試。
土豆餅的九種經(jīng)典做法
大家喜歡吃土豆餅的都知道，土豆餅有九種經(jīng)典的做法。不知道你們熟不熟悉。不熟悉沒(méi)有關(guān)系。我可以推薦大家認(rèn)識(shí)，你們想必可以了解了解它們都是什么。小編來(lái)簡(jiǎn)介簡(jiǎn)介。
它們的名字就是如下的：
家常土豆餅、香煎土豆餅、泡菜土豆餅、田園什錦土豆餅、炸土豆餅、可樂(lè)土豆餅、椒鹽土豆餅、原味兒土豆餅、德式土豆餅、糯米土豆餅、韓式土豆餅。
這些都是有名氣的土豆餅。我想告訴大家，你們?nèi)プ鐾炼癸灥臅r(shí)候，一定要更加認(rèn)真啊!
哪些人不能吃土豆餅
我會(huì)詳細(xì)的告訴大家什么人可以吃土豆餅，什么人不可以吃土豆餅。希望你可以認(rèn)真聽(tīng)講。因?yàn)檫@個(gè)土豆餅的禁忌人群，我只講一次。希望你可以記住。
1、如果你的家中有很多小孩，我不建議你家吃太多的土豆。因?yàn)槲矣X(jué)得都是小孩貪吃，可能會(huì)吃很多的土豆餅。但是小孩不可以都吃，小孩的消化系統(tǒng)不怎么好。
2、如果你的皮膚有時(shí)候會(huì)感到皮膚瘙癢，這個(gè)時(shí)候也不要多吃土豆餅，也不是不可以多吃，是千萬(wàn)別多吃。
土豆餅不能和什么一起吃
1、我想告訴愛(ài)美的女性朋友們說(shuō)，你們喜歡吃香蕉嗎?你們喜歡吃土豆嗎?我告訴你們，如果你們喜歡吃這兩樣?xùn)|西。你們千萬(wàn)不在一起吃，這對(duì)很多人來(lái)說(shuō)是災(zāi)難。因?yàn)檫@兩樣在一起吃會(huì)長(zhǎng)斑的。
2、我們大家都知道土豆還有西紅柿是最常見(jiàn)的兩種蔬菜。所以平時(shí)我們喜歡吃西紅柿炒土豆絲。這是我們最常見(jiàn)的一種吃法，但是你們知道嗎?這種吃法其實(shí)是錯(cuò)誤的?？赡芪覀冎溃@樣會(huì)更好的入味兒。但是我不得不說(shuō)一件事，就是你不能隨意的亂吃。
吃土豆餅會(huì)長(zhǎng)胖嗎
減肥已經(jīng)成了世界的潮流，中國(guó)女孩怎么可以落后世界潮流呢?我告訴大家一件事兒，你們一定會(huì)高興。就是土豆餅吃了并不會(huì)發(fā)胖。因?yàn)橥炼癸灥耐炼故堑蜔崃康氖澄?。但是，雖然它不會(huì)發(fā)胖，但是我們也不要多吃。
土豆餅的注意事項(xiàng)
大家不要小看土豆餅，以為它平常就沒(méi)有注意事項(xiàng)了。我告訴你，如果你這樣想你就大錯(cuò)特錯(cuò)了。因?yàn)?，首先土豆餅不平常。還有我告訴你，土豆餅是很好吃的一種食物。但是它的禁忌也不少，讓我給你一一道來(lái)。
1、我們都知道發(fā)芽的馬鈴薯，還有紅薯都不可以吃，因?yàn)樗鼈兒兄掳┑奈镔|(zhì)。為了我們的身體健康，有時(shí)候我們?cè)撋釛壍臇|西，還是要舍棄的。
2、我們吃土豆的時(shí)候，不要害怕麻煩就不去皮，這是很不衛(wèi)生的。我們做什么菜肴之前，都要注意安全。
世界那么大，我最喜歡的地方還是中國(guó)。我最愛(ài)的人也在中國(guó)。我最喜歡吃的食物還在中國(guó)。我希望大家可以更好的了解中國(guó)的美食，更好的了解中國(guó)的好。
土豆幾乎是家家戶戶的必備蔬菜，關(guān)于土豆的烹飪方式也有很多，家常土豆餅是一道既美味飽腹感又強(qiáng)的一道美食，它吃起來(lái)酥脆可口，很多人喜歡把它當(dāng)做主食來(lái)吃。家常土豆餅的做法其實(shí)不算特別的難，可以按照下面的方法多嘗試幾次，一定會(huì)做出最美味的家常土豆餅。
一、材料
食材：土豆300克;
配料：水300克，面粉200克，鹽3克，1茶匙孜然，1茶匙咖喱粉;
口味：咸香。
制作難度：切墩(初級(jí))
制作時(shí)間：10分鐘
二、做法
做法1：
1. 土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，和面糊時(shí)也不需要再加清水了。
2.加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。
3.再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。
4.熱鍋加一小勺油，攤?cè)脒m量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。
5.翻轉(zhuǎn)一面，繼續(xù)加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。
做法2：
1.土豆洗凈，每個(gè)土豆切三大片，鍋內(nèi)放水，放土豆片蒸;
2.用筷子能扎透，關(guān)火，土豆剝皮;
3.用勺子將土豆碾成粉狀，胡蘿卜切小丁;
4.放入糯米粉、雞蛋和鹽，帶手套混合;
5.用手抓均勻，手沾水，將土豆泥揉成圓形;
6.電餅鐺放植物油燒熱，兩面煎至金黃色即可。
三、烹飪技巧
1、糯米粉和鹽按土豆的大小和水量調(diào)節(jié);
2、土豆先蒸后剝皮，更徹底快捷，不容浪費(fèi)。
四、營(yíng)養(yǎng)功效
土豆所含蛋白質(zhì)與維生素B1相當(dāng)于蘋果的十倍，維生素C是蘋果的三倍半，維生素B2和鐵質(zhì)是蘋果的3倍，磷是蘋果的2倍。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織正式推動(dòng)2008年為"馬鈴薯年"，將馬鈴薯定義為地球"未來(lái)的糧食"。土豆含有豐富的鉀，可有效預(yù)防工作壓力大導(dǎo)致的腦中風(fēng)及高血壓內(nèi)補(bǔ)充所需求的鉀元素，又可以平衡人體內(nèi)的酸堿值。
土豆中富含有豐富的淀粉，經(jīng)常吃不光對(duì)身體有好處，還有助于吸收和促進(jìn)消化，土豆在平時(shí)除了燉菜燉肉以外，還有很多的吃法，比如炒土豆絲，土豆塊或者把土豆擦成絲做香煎土豆餅，注意放料的時(shí)候不要放得太多，放鹽的時(shí)候也不要太咸，因?yàn)檫@樣做出的香煎土豆餅會(huì)更加原汁原味。
香煎土豆餅
材料
土豆，雞蛋2個(gè)，青蒜，香菜，面粉，鹽，五香粉，油
做法
1、土豆兩個(gè)擦絲，用水淘洗下，然后打兩個(gè)雞蛋，加入青蒜和香菜，加面粉（根據(jù)自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和面粉），調(diào)成稠糊狀，然后加鹽和少許五香粉。
2、平底鍋加油，微熱時(shí)，用筷子撥些菜糊進(jìn)去，調(diào)整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色。
蛋奶土豆餅
簡(jiǎn)介 清香軟糯，咸甜適口。
材料
主料：土豆（黃皮）200克，
輔料：雞蛋75克，牛奶50克，小麥面粉10克，
調(diào)料：鹽2克，白砂糖10克，雞精2克
做法
1.將雞蛋去殼，入碗打散；
2.加入牛奶、鹽、糖、雞精，拌成蛋奶汁；
3.將土豆蒸熟去皮，搗爛成泥；
4.土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉團(tuán)；
5.將粉團(tuán)加工成直徑為1厘米的小圓球，用手輕輕壓扁；
6.入油鍋煎至兩面呈金黃色，盛起排放碟上即成。
小訣竅
健康提示：
蛋奶土豆餅以土豆為主，加入雞蛋、牛奶，使?fàn)I養(yǎng)更加豐富，是家庭中老幼皆宜、可以常吃的點(diǎn)心。
食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。
家常土豆餅
材料
土豆300克，水300克，面粉200克，鹽3克
做法
1、 土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時(shí)也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。
3、 再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。
4、 熱鍋加一小勺油，攤?cè)脒m量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。
5、 翻轉(zhuǎn)一面，繼續(xù)加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。
特別是北方人應(yīng)該平時(shí)都會(huì)吃一些餅吧，各種各樣的餅應(yīng)該都是常吃的，吃餅喝粥是很好的早餐，現(xiàn)在很多人都愛(ài)上了吃餅，都會(huì)自己在家做一些餅，餅的種類是特別多的，而且做法都不是很復(fù)雜，大家吃過(guò)雞蛋土豆餅嗎，這樣的一種餅的味道是很好的，大家想不想學(xué)習(xí)呢?
雞蛋土豆餅應(yīng)該很多人都吃過(guò)吧，它的味道是不是很好呢，把雞蛋和土豆放一些做成的餅會(huì)是很有營(yíng)養(yǎng)的，我們平時(shí)吃的很多餅都是放一些雞蛋的，這樣口感才會(huì)更好，更松軟。
雞蛋土豆餅
營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充站：
19g脂肪，25g蛋白質(zhì)，23g碳水化合物，1529千焦熱量(365千卡)。
材料
蛋汁用料：雞蛋6枚，鹽1/2茶匙(3g)，胡椒粉1/3茶匙(2g)，土豆餅用料：橄欖油1湯匙(15ml)，土豆500g(煮熟，切片)，洋蔥1個(gè)(切碎)，西葫蘆100g(切片)，番茄100g(切小丁)，迷迭香1湯匙(15g)，鹽1/2茶匙(3g)，胡椒粉1/3茶匙(2g)
做法
蛋汁做法：
所有用料放入碗里混和均勻即可。
土豆餅做法：
中火加熱鍋中的橄欖油，燒熱后將土豆片放入鍋中翻炒5分鐘，隨后放入洋蔥碎、西葫蘆片、番茄小丁和迷迭香碎，調(diào)入鹽和胡椒粉炒制5分鐘，接著放入烤盤中。
雞蛋土豆餅
材料
土豆一個(gè)約200克，雞蛋一個(gè)，面粉兩湯匙，胡椒粉，熟芝麻，蔥花，鹽
做法
1.土豆切細(xì)絲，剁成小碎段，放入碗里，加雞蛋，面粉，蔥花，芝麻，少許鹽和胡椒粉
2.攪拌均勻
3.平底鍋內(nèi)放油，油五成熱時(shí)，把攪好的糊糊用匙舀入鍋里，攤平成餅狀，我用的是心形煎蛋器
4.煎黃一面以后，翻面煎另一面，兩面都煎黃即熟時(shí)出鍋。喜歡番茄沙司的吃的時(shí)候可以擠點(diǎn)，隨個(gè)人喜歡吧
最后上面澆上做好的蛋汁，放入200度的烤箱中，烤制25分鐘即可。
雞蛋土豆餅
材料
土豆2個(gè)，中筋面粉50g，雞蛋2個(gè)，大蔥10g，水50ml，鹽1/2茶匙，色拉油1湯匙
做法
1.將土豆去皮洗凈，刨成細(xì)絲
2.蔥切成粒，雞蛋打散
3.將土豆絲、雞蛋液、面粉、鹽、蔥花、水放盆中混合
4.攪拌均勻成土豆餅面糊，靜置5分鐘
5.平底鍋里刷上油，燒熱后轉(zhuǎn)為小火，加入土豆餅面糊約1cm厚，用鏟子抹勻，蓋上鍋蓋小火煎制
6.底部定型后，翻另一面，煎至兩面都呈焦黃色即可
相信大家應(yīng)該都了解了一些雞蛋土豆餅的做法吧，是不是也很簡(jiǎn)單的，其實(shí)做這樣的餅不是需要很多功夫的，大家可以去嘗試著做一下，能夠很好的做出雞蛋餅的，其實(shí)雞蛋餅的做法還有很多，可以放很多大家喜歡吃的蔬菜。
現(xiàn)在的人們最注重飲食健康，因?yàn)橹挥猩眢w健康，才能夠做自己喜歡的事情。飲食結(jié)構(gòu)合理是非常重要的，每個(gè)人都不離開(kāi)各種美食?？墒呛玫纳聿囊彩谴蠹蚁蛲?，所以只要是不會(huì)發(fā)胖的食物，還是可以經(jīng)常吃一些的。只是注意避免吃發(fā)胖的食物，土豆餅是大家喜歡的食物之一，那么土豆餅熱量是多少呢？
椒鹽土豆餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
一般新鮮土豆中所含成分:淀粉9～20%,蛋白質(zhì)1.5～2.3%,脂肪0.1～1.1%,粗纖維0.6～0.8%。100g馬鈴薯中所含的營(yíng)養(yǎng)成分:能量318千焦,鈣5～8mg,磷15～40mg,鐵0.4mg～0.8mg,鉀200~340mg,碘0.8~1.2,胡蘿卜素12~30mg,硫胺素0.03～0.08mg,核黃素0.01～0.04mg,尼克酸0.4～1.1mg 。
1、土豆所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍,維生素C的含量為蔬菜之最。專家們發(fā)現(xiàn),在前蘇聯(lián)、保加利亞、厄瓜多爾等國(guó)著名的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)里,人們的主食就是馬鈴薯。
2、土豆皮中含有大量的維生素和鉀,所以去皮吃會(huì)損失一部分營(yíng)養(yǎng)的。有相關(guān)的研究顯示,緊貼土豆皮下層部分所含的維生素高達(dá)80%,這要比土豆內(nèi)部肉的維生素要高很多哦。
3、土豆除含有蛋白質(zhì)外,還含有豐富的碳水化合物,每百克高達(dá)16.8克,并含有豐富的維生素C、維生素A、維生素B1B2和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。同時(shí)它還含有維生素B6,維生素B6有防止動(dòng)脈硬化的功效。所以常食馬鈴薯可減少腦溢血的發(fā)病率。
4、土豆含鉀量豐富,100克中含502毫克,有高鉀蔬菜之稱。鉀在人體內(nèi),能加強(qiáng)肌肉的興奮性,維持心跳節(jié)律,對(duì)心肌有保護(hù)作用。鉀是鈉的克星,可以防止高食鹽攝入引起的血壓升高,具有明顯降壓作用。
椒鹽土豆餅的熱量
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)208.93
碳水化合物(克)26.71
脂肪(克)9.40
蛋白質(zhì)(克)4.56
纖維素(克)0.27
椒鹽土豆餅的宜忌人群
一般人群均可食用。
1、特別適合動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石癥患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用。
椒鹽土豆餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
2、但皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纖維量多,且質(zhì)硬,故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食;另外對(duì)于腹腔和胸外科手術(shù)后,胃腸潰瘍及其出血特別嚴(yán)重時(shí),腹瀉及肝病時(shí)不宜吃。
土豆的適宜人群是動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石癥或者是肥胖和孕婦最適合吃土豆了,但是對(duì)于皮膚瘙癢或者是眼部充血等人是不可以吃土豆的。
對(duì)于土豆這種東西，我們是非常喜愛(ài)的，因?yàn)橥炼共粌H可以用來(lái)做菜，還能用來(lái)做成各種的小吃，這豐富了人們的食物大全，是對(duì)人們的餐桌最好的貢獻(xiàn)之一，土豆的烹飪方法非常的多，各個(gè)地區(qū)和國(guó)家的制作方法都不一樣，韓式土豆餅就是一種典型的異國(guó)做法，下面就來(lái)看看韓式土豆餅的做法是什么的介紹吧。
除了拌飯、大醬湯，各式煎餅也是韓國(guó)特色之一，其中土豆煎餅就是韓國(guó)人餐桌上最喜聞樂(lè)見(jiàn)的一道小食。土豆煎餅在土豆中加入糯米粉，既有土豆的清香又有糯米的軟糯，非常可口。
做法
1.土豆洗凈去皮，切厚片蒸熟過(guò)篩壓成泥備用。
2.將雞蛋打散，加入牛奶、砂糖、鹽、糯米粉攪拌均勻。
3.將調(diào)好的蛋液拌入土豆泥中，調(diào)節(jié)至適宜軟度，再分成大小均勻的小團(tuán)，壓扁。
4.平底鍋中放入少許油加熱，放入土豆幷撒少許蔥花，煎至底部焦黃翻面，另一面煎至焦黃即可。
小貼士
1、土豆泥用餐叉碾成泥既方便又細(xì)膩，因?yàn)椴筒嬗旋X，比勺子好用，這是我的個(gè)人經(jīng)驗(yàn)哈；
2、加糯米粉的時(shí)候一點(diǎn)點(diǎn)加，加到稀稠合適的程度，就是比較容易成團(tuán)，又不太粘手即可。我這個(gè)為了團(tuán)的漂亮比較濕，其實(shí)自己做的話可以稍干些，不用這么整齊；
3、要保持蔥花的鮮綠色，一面煎至半熟時(shí)再放蔥花煎熟即可。
以上介紹了韓式土豆餅的做法，希望有興趣的人士可以認(rèn)真的學(xué)習(xí)一下，特別是喜愛(ài)韓式食物的人士來(lái)說(shuō)，制作這種韓式土豆餅不僅能夠鍛煉自己的廚藝，還能夠讓人們?cè)诩依锩婢透惺艿竭@種異國(guó)的風(fēng)味，所以，制作韓式土豆餅是非常有樂(lè)趣的事情。
我們?cè)谄綍r(shí)喜歡吃各種各樣的餅，其中可樂(lè)土豆餅就是非常受歡迎的一種，吃起來(lái)油而不膩，香脆的口感會(huì)讓人意猶未盡。但是大多數(shù)情況都是買現(xiàn)成的吃，可能有人就覺(jué)得這種餅不太容易做成功，接下來(lái)小編就要將它的具體做法步驟講述出來(lái)，大家可以作為制作的參考哦。
制作可樂(lè)土豆餅時(shí)需要使用的主料有：土豆2個(gè)、雞胸脯肉半塊。輔料有：洋蔥1/4個(gè)。調(diào)味品主要有：食鹽1/2勺、淀粉1/2杯、雞蛋1個(gè)、面包粉2杯、胡椒粉少許、白酒1/2大勺以及奶酪1杯。具體的做法步驟如下所示：
1、土豆去皮、切片，蒸熟后趁熱碾成泥狀;雞胸肉切小丁，拌入調(diào)味料；并將洋蔥切碎備用。
2、用2大匙食用油炒香洋蔥，再放入適量雞胸肉開(kāi)始不斷進(jìn)行翻炒，在炒勻之后盛出，放涼。
3、將土豆泥分成5等份，每等份都要按扁，包入少許雞胸肉及奶酪絲之后，捏攏再按扁成餅狀。
4、每塊土豆餅先沾一層淀粉，再沾一層打散的蛋汁后，最好裹上一層面包粉，放入溫油中炸至兩面酥黃。
5、起鍋前開(kāi)大火將油逼出，這時(shí)即可制作出香噴噴的可樂(lè)土豆餅了。
另外，還有一些烹飪上的技巧：在制作可樂(lè)土豆餅時(shí)除了用雞胸肉也可以選擇使用蝦仁。為避免湯汁太稀而影響口感，炒好的餡料可再加少許水和淀粉進(jìn)行勾芡，放涼再包就不會(huì)顯得很稀了。
以上內(nèi)容便是可樂(lè)土豆餅的做法步驟，仔細(xì)閱讀一遍的話是很容易理解的，所以大家不妨準(zhǔn)備好材料制作一次，最好是按照小編提供的方法，這樣味道肯定也是香酥可口的，如果這時(shí)可以和家人一起品嘗，得到贊美也會(huì)很開(kāi)心的呦。
土豆是人們非常熟悉的食材，男女老少都可以放心吃，不會(huì)有任何副作用，實(shí)際上，土豆還具有一定的藥用價(jià)值，比如吃土豆可以健脾和胃，能夠緩急止痛，甚至能夠一起挑中，有消化不良的人以及胃虛弱的人都可以多吃土豆，食療效果非常不錯(cuò)。
一、香煎土豆餅
材料
土豆，雞蛋2個(gè)，青蒜，香菜，面粉，鹽，五香粉，油
做法
1、土豆兩個(gè)擦絲，用水淘洗下，然后打兩個(gè)雞蛋，加入青蒜和香菜，加面粉（根據(jù)自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和面粉），調(diào)成稠糊狀，然后加鹽和少許五香粉。
2、平底鍋加油，微熱時(shí)，用筷子撥些菜糊進(jìn)去，調(diào)整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色。
二、蛋奶土豆餅
材料
主料：土豆（黃皮）200克，
輔料：雞蛋75克，牛奶50克，小麥面粉10克，
調(diào)料：鹽2克，白砂糖10克，雞精2克
做法
1.將雞蛋去殼，入碗打散；
2.加入牛奶、鹽、糖、雞精，拌成蛋奶汁；
3.將土豆蒸熟去皮，搗爛成泥；
4.土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉團(tuán)；
5.將粉團(tuán)加工成直徑為1厘米的小圓球，用手輕輕壓扁；
6.入油鍋煎至兩面呈金黃色，盛起排放碟上即成。
三、家常土豆餅
材料
土豆300克，水300克，面粉200克，鹽3克
做法
1、土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時(shí)也不需要再加清水了。
2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。
3、再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。
4、熱鍋加一小勺油，攤?cè)脒m量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。
5、翻轉(zhuǎn)一面，繼續(xù)加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。
不健康的飲食往往會(huì)成為疾病發(fā)生的誘發(fā)因素，假如我們不希望自己的身體出問(wèn)題，那就不要隨便在外在吃飯，可以的話還是自己做比較好，椰蓉土豆餅的做法比較簡(jiǎn)單，即使平時(shí)沒(méi)怎么做飯，也可以通過(guò)簡(jiǎn)單的學(xué)習(xí)就掌握好。
2、把土豆放進(jìn)鍋里或煮，或蒸，反正弄熟就行，把熟透的土豆拿出來(lái)，放進(jìn)碗里，用勺子把土豆加白糖，如果你喜歡咸味的，不放糖，也可以放鹽，根據(jù)自己的口味調(diào)整，壓成土豆泥
3、準(zhǔn)備一共三個(gè)碗，一個(gè)碗放雞蛋，雞蛋打開(kāi)里面放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，是為了內(nèi)甜，外咸，很美味的口感，一個(gè)碗放淀粉，一個(gè)碗放椰蓉
4、把土豆壓成泥以后，帶上一次性廚房專用手套，把土豆泥做成薄厚均勻的餅子，用模具壓出你喜歡的花型，這個(gè)是特寫，故意弄了一個(gè)小的土豆餅圓皮子！
5、土豆泥下面放淀粉，不然會(huì)沾臺(tái)子上，壓過(guò)后就成這樣了
6、把壓成型的土豆餅放入蛋液里，反正面都均勻的粘上蛋液
7、把蛋液沾均勻的心形土豆餅，放入干淀粉里。反正面均勻的粘上淀粉
8、然后在放回蛋液里，反正面均勻的粘上蛋液
9、撈出來(lái)沾滿蛋液的土豆餅，放到椰蓉里，反正面均勻的粘上椰蓉
10、熱鍋涼油，待油溫高了，放入做好的椰蓉土豆餅，此時(shí)千萬(wàn)不要翻動(dòng)，稍等一會(huì)等定型之后再翻動(dòng)，不然會(huì)爛掉
11、炸至成這樣，色澤金黃就可以出鍋啦
12、成品圖！加上生菜葉，和新鮮的草莓，是不是別有風(fēng)味呢
13、適合當(dāng)早餐
飯店食物的來(lái)源我們無(wú)從得知，衛(wèi)生也可能得不到保證，椰蓉土豆餅的做法簡(jiǎn)單，自己做也能保證衛(wèi)生。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《黃油土豆餅做法是什么》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“飲食養(yǎng)生是什么”專題。
