感冒忌用海魚還是豆?jié){
春季養(yǎng)生豆?jié){。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會(huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。有沒(méi)有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“感冒忌用海魚還是豆?jié){”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
一年四季非常容易感冒，一個(gè)不當(dāng)心就感冒了，感冒的原因有很多種，不管怎樣還是要多注意。感冒的時(shí)候有很多東西是不能吃的，不要盲目的服用藥物，有些藥物使用不當(dāng)還會(huì)造成新的病情。海魚是海鮮感冒時(shí)應(yīng)該注意不要食用，畢竟偏寒性，身體虛弱的時(shí)候，吃寒性的東西身體受不了，多喝水。
俗話說(shuō)，魚生火肉生痰，蘿卜白菜保平安，所以，感冒是不能吃海魚的。一般需服用些抗感冒的藥物如雙黃連口服液、感康片等，都可以逐漸好轉(zhuǎn)的。感冒后消化吸收能力變?nèi)?，不容易消化。多吃清淡的東西，水果和蔬菜。感冒了可以喝豆?jié){。
1風(fēng)寒感冒
宜多吃發(fā)汗散寒食品，如辣椒、蔥、生姜、大蒜、豆腐、鮮生姜加紅糖水等。有研究認(rèn)為，雞湯能幫助人驅(qū)走流感，喝雞湯有助于將病毒排出體外。雞湯中含有人體所需的多種氨基酸可以有效地增強(qiáng)人體的抵抗能力，感冒時(shí)喝雞湯適宜于身體很虛弱的人，而本來(lái)非常結(jié)實(shí)以及過(guò)于肥胖的人不宜進(jìn)食帶溫補(bǔ)性質(zhì)的雞湯等食物，否則病情可能會(huì)加重。
2風(fēng)熱感冒
宜多吃有助于散風(fēng)熱、清熱的食品，如綠豆、蘿卜、白菜、白菜根、薄荷、茶葉等，可以用鮮梨汁與大米適量煮粥趁熱食用。感冒期間應(yīng)盡量少吃或不吃高脂肪、高蛋白及辛辣刺激的食物，不要喝酒類飲料，否則容易導(dǎo)致病情加重。梨在中醫(yī)上屬于寒涼性質(zhì)的食物，適用于風(fēng)熱感冒引起的咳嗽、胸痛、痰多等癥狀。
3.表里兩感型
飲食宜清淡不油膩，既滿足營(yíng)養(yǎng)的需要，又能增進(jìn)食欲。如多吃小米粥、小豆粥等。還要保證水分的供給，可多喝酸性果汁，如山楂汁、獼猴桃汁、紅棗汁，增進(jìn)食欲。醋、檸檬汁、烏梅干等酸味食品也有明顯的增進(jìn)食欲作用。
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豆?jié){是日常生活中人們常喝的飲品之一，早上喝一杯豆?jié){吃一根油條可以說(shuō)是絕妙了。豆?jié){有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，豆?jié){含有豐富的植物蛋白、能強(qiáng)身健體、降低膽固醇、預(yù)防高血糖等。雖然早餐店也有豆?jié){賣，但大部分人都喜歡自己榨豆?jié){，但榨豆?jié){是用生豆子還是熟豆子呢？
一、喝豆?jié){的好處
1、預(yù)防高血糖
平時(shí)人們多喝一些豆?jié){，能吸收大量的植物纖維素，那就是人體以后可以抑制人體對(duì)糖類物質(zhì)的吸收，也能增強(qiáng)人體的耐糖性，同時(shí)它還能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，促進(jìn)胰島素分泌，能讓人們的血糖保持健康穩(wěn)定的狀態(tài)。
2、保護(hù)心血管
豆?jié){中含有豐富的微量元素鎂和鉀，它們能促進(jìn)人體內(nèi)鈉鹽代謝，而且能凈化血液，降低血液粘稠度，平時(shí)經(jīng)常喝豆?jié){能防止血管老化僵化，而且能預(yù)防血栓生成，他對(duì)人類經(jīng)常出現(xiàn)的高血脂和中風(fēng)以及動(dòng)脈硬化都有明顯預(yù)防作用。
3、預(yù)防癌癥
豆?jié){中含有大量的植物蛋白，還含有一些微量元素硒與鉬，這些物質(zhì)不單能提高人體抗病能力，防止人體細(xì)胞癌變，還能抑制人體內(nèi)癌細(xì)胞再生，平時(shí)經(jīng)常喝豆?jié){，能有效減少胃癌，腸癌，以及女性乳腺癌等多種高發(fā)癌癥的發(fā)生。
4、延緩衰老
喝豆?jié){能吸收豐富的植物蛋白和維生素c以及微量元素硒和維生素e等多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，另外卵磷脂和大豆異黃酮也是豆醬中最重要的存在，它們既能增強(qiáng)人體抗氧化能力，又能提高人體組織細(xì)胞的活性，能讓她們保持年輕狀態(tài)，可以延緩多種衰老癥狀發(fā)生。
二、豆?jié){用熟豆子還是生豆子好
為了縮短打漿時(shí)間,豆?jié){店會(huì)將豆子加熱變熟以后再打豆?jié){。那問(wèn)題來(lái)了,煮熟的過(guò)程中,豆子已經(jīng)損失了一部分營(yíng)養(yǎng),然后進(jìn)豆?jié){機(jī)再加熱一遍,營(yíng)養(yǎng)成分再次遭到“重創(chuàng)”,其中的蛋白質(zhì)和脂肪會(huì)變性。因此街邊的豆?jié){口感粗糙,喝起來(lái)疙疙瘩瘩的,沒(méi)那么爽滑。
三、減少營(yíng)養(yǎng)流失的方法
1、冷凍處理法:將浸泡好的豆放入冰箱冷凍室,冷凍一夜,第二天打豆?jié){。冷凍可使大豆的組織結(jié)構(gòu)發(fā)生改變,有效降低豆子的腥味,而且能夠增加蛋白質(zhì)的體外消化率。
2、發(fā)芽處理法:大豆種子發(fā)芽后,其化學(xué)成分有改變,如維生素C、異黃酮顯著增高,所以用剛發(fā)芽的豆子打豆?jié){,營(yíng)養(yǎng)成分更豐富。
感冒以后人的食欲會(huì)變得比較差，一般情況下這時(shí)候喜歡吃一些比較清淡的食物，對(duì)于一些過(guò)于油膩性的食物會(huì)沒(méi)有興趣，感冒的時(shí)候最好不要吃海魚，海魚從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)屬于容易造成上火的食物，所以說(shuō)在感冒期間還是以飲食清淡為主，這樣有助于感冒能夠比較快的好轉(zhuǎn)，我們來(lái)看一下這方面的內(nèi)容。
感冒能吃海魚嗎
中醫(yī)有“魚生火、肉生痰”的說(shuō)法，咳嗽或支氣管炎時(shí)，應(yīng)少吃魚、蝦、蟹、肥肉等，以免助火生痰。另外，油膩的飲食易加重咳嗽，對(duì)感冒、氣管炎的恢復(fù)是不利的，所以，感冒咳嗽還是清淡、易消化飲食好。
在所有的魚腥味食物中，以白鰱、帶魚等魚類最容易導(dǎo)致咳嗽病情加重，因此患者要特別注意避免這兩種魚肉的食用。有些咳嗽患兒在進(jìn)食魚后咳嗽會(huì)加重，這與腥味刺激呼吸道和對(duì)魚蝦食品的蛋白過(guò)敏有關(guān)。尤其是對(duì)某些魚、蛋過(guò)敏的孩子更應(yīng)注意避免這類食物。
孩子感冒咳嗽也好，支氣管炎咳嗽也好，都不宜吃過(guò)于油膩的食物。油膩食物會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)。對(duì)處于生病期的孩子而言，消化不佳也同樣影響病情恢復(fù)。一般情況之下，正常人吃一餐油膩食物都三兩天覺(jué)得不舒服，生病了的孩子就更不用說(shuō)了，大魚大肉絕對(duì)不利于孩子的健康。因此，爸爸媽媽們不要想著孩子生病體弱，要多補(bǔ)一下雞鴨魚肉，那樣只會(huì)給孩子的健康添堵。
一般來(lái)說(shuō)，感冒患者的腸胃功能已下降，不易消化吸收脂肪，大量油脂布于食管、咽喉部位，也不利于分泌物排出。當(dāng)胃腸功能失調(diào)時(shí)，未經(jīng)適當(dāng)消化的雞蛋、瘦肉、魚等高蛋白大分子物質(zhì)可透過(guò)受損的胃腸道黏膜進(jìn)入體內(nèi)，誘發(fā)某些變應(yīng)性疾病。綜上所訴，感冒咳嗽時(shí)最好不要吃魚。
服用止咳藥期間不宜吃魚
冬天多發(fā)咳嗽，有些患者吃了止咳藥后，會(huì)出現(xiàn)皮膚潮紅、結(jié)膜充血、頭暈、心跳加快、蕁麻疹等癥狀。這可能是因?yàn)榛颊咄瑫r(shí)吃了深海魚，其中的罪魁禍?zhǔn)拙褪墙M胺。
金槍魚、沙丁魚、鯉魚等含有較多的組氨酸，魚肉中殘存的細(xì)菌會(huì)將其轉(zhuǎn)化成組胺，這種物質(zhì)大量進(jìn)入血液循環(huán)后，可能引起過(guò)敏反應(yīng)。止咳藥水含有可待因，可促進(jìn)組胺釋放，更容易引起過(guò)敏。
需要強(qiáng)調(diào)的是，可待因?qū)M胺釋放的影響一般會(huì)持續(xù)兩周才會(huì)結(jié)束，所以停藥后短期內(nèi)最好也不要吃魚。
相信每一位家庭都會(huì)利用豆?jié){機(jī)來(lái)制作早餐，而且你用豆?jié){機(jī)打出來(lái)的斗志不僅僅鄉(xiāng)村美味而且營(yíng)養(yǎng)健康，那么有的時(shí)候打豆?jié){用干豆還是濕豆好呢？很多朋友們特別關(guān)心的一個(gè)問(wèn)題，就來(lái)了解一下。
大豆外層是一層不能被人體消化吸收的膳食纖維，它妨礙了大豆蛋白被人體吸收利用。
做豆?jié){前先浸泡大豆，可使其外層軟化，再經(jīng)粉碎、過(guò)濾、充分加熱后，可相對(duì)提高大豆?fàn)I養(yǎng)的消化吸收率（可達(dá)90％以上，煮大豆僅為65％）。另外，因?yàn)槎蛊ど细接幸粚优K物，若不經(jīng)浸泡很難徹底洗干凈。
用干豆做出的豆?jié){在濃度、營(yíng)養(yǎng)吸收率、口感、香味等方面都比不上用泡豆做出的豆?jié){。因此，做豆?jié){前最好先泡豆，既可提高粉碎效果和出漿率，又衛(wèi)生健康。用干豆直接做豆?jié){偶而為之尚可，經(jīng)常喝可不好。
無(wú)論從哪個(gè)方面來(lái)說(shuō)，濕豆打出的豆?jié){都優(yōu)于干豆打出的豆?jié){，它容易消化，吸收利用率高，而且味道和口感也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于干豆豆?jié){。如果你把濕豆的豆皮搓掉再用來(lái)打豆?jié){，口感會(huì)更加細(xì)膩，味道會(huì)更加純正香濃。
以上我們了解了打豆?jié){用干豆還是濕豆好，一般來(lái)說(shuō)，有的朋友們會(huì)擔(dān)心豆子干燥很容易就會(huì)磨損到豆?jié){的齒輪，而造成的不鋒利，看過(guò)以上的了解還是選擇，豆子來(lái)浸泡一下比較好打豆?jié){。
豆?jié){我們平時(shí)的生活當(dāng)中，經(jīng)常會(huì)喝無(wú)論是黑豆?jié){還是黃豆?jié){，很多人覺(jué)得黃豆?jié){比黑豆?jié){也好喝，而且顏色也是純白色，讓人看起來(lái)就非常有食欲感，不過(guò)呢黑豆?jié){好還是黃豆?jié){好呢?到底哪一部分的豆?jié){才可以對(duì)人體起到很好的功效呢?我們來(lái)一起了解一下接下來(lái)的文章。
黑豆?jié){比黃豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)更全面一些。
黑豆和黃豆是近親，都屬于大豆家族，只是品種上有差異，營(yíng)養(yǎng)成分大同小異。因而黑豆?jié){和黃豆?jié){都含有豐富的蛋白質(zhì)、鉀、鎂、鈣、B族維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以及可溶性膳食纖維和異黃酮類保健物質(zhì)。區(qū)別在于，黃豆?jié){中含有少量胡蘿卜素，而黑豆?jié){中含有葉綠素和黑色素，這些物質(zhì)都是有利于健康的。黑豆比黃豆的蛋白質(zhì)、鉀、維生素含量略高，清火、利水、抗氧化等方面的作用更強(qiáng)，故而喝黑豆?jié){更好
附：
黑豆
研究顯示：黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%~40%，相當(dāng)于肉類含量的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍;富含18種氨基酸，特別是人體必須的8種酸含量，比美國(guó)FDA規(guī)定的高蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)還高。黑豆還含有19種油脂，不飽和酸含量達(dá)80%，吸收率高達(dá)95%以上，除能滿足人體對(duì)脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用。因?yàn)楹诙够静缓懝檀迹缓参锕檀迹参锕檀疾槐蝗梭w吸收利用，卻有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤(rùn)皮膚，延緩衰老，特別是對(duì)高血壓、心臟病，以及肝臟和動(dòng)脈等方面的疾病有好處。
以上的文章當(dāng)中我們了解到了黑豆?jié){好還是黃豆?jié){好，豆?jié){當(dāng)中每一種成分都可以不同程度地滿足我們的身體需求，對(duì)于治療高血壓，以及高血脂，還有各種疾病有著非常好的功效。
蜂蜜與豆腐相克
豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，二物同食，易致泄瀉。同時(shí)，蜂蜜中的含多種酶類，豆腐中又含有多種礦物質(zhì)，植物蛋白及有機(jī)酸，二者混食易產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng)。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。
豆?jié){蜂蜜不宜沖食
豆?jié){蛋白質(zhì)含量比牛奶還高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖 ，還含少量有機(jī)酸，兩者沖兌時(shí)，有機(jī)酸與蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀，不能被人體吸收。蜂蜜正確食用法是以40℃~50℃溫開水沖服。
豆?jié){里最好不要加紅糖
因?yàn)榧t糖里面有多種有機(jī)酸，它們和豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合，容易使蛋白質(zhì)變性沉淀，不容易被人體吸收。而白糖就不會(huì)有這種現(xiàn)象。
特別提醒：常喝豆?jié){ 注意補(bǔ)鋅
比如說(shuō)豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對(duì)人體不好的物質(zhì)。對(duì)付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟，長(zhǎng)期食用豆?jié){的人不要忘記補(bǔ)充微量元素鋅。
早晨胃很痛，喝杯熱豆?jié){緩一緩吧……錯(cuò)，豆?jié){不能這么喝！豆?jié){應(yīng)該是我們從小喝到大的“飲料”了吧，有些人覺(jué)得沒(méi)有豆?jié){的早餐是不完整的，可是有一些人就是不喜歡豆?jié){的豆腥味。喝了這么久的豆?jié){，你清楚豆?jié){的宜忌嗎？讓我們一起來(lái)讀一讀下面的文章吧！
1、消化不良別喝
豆?jié){性質(zhì)偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆?jié){。
2、腹脹腹瀉別喝
豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。
3、痛風(fēng)別喝
由于豆?jié){是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且屬于寒性食物，所以有痛風(fēng)癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者都不適宜飲用豆?jié){。
4、不可與抗生素同服
還需要提醒的是，豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用，因?yàn)槎邥?huì)發(fā)生拮抗化學(xué)發(fā)應(yīng)，喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時(shí)間最好在1個(gè)小時(shí)以上。
5、豆?jié){里不能加紅糖
因?yàn)榧t糖里面有多種有機(jī)酸，它們和豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合，容易使蛋白質(zhì)變性沉淀，不容易被人體吸收。而白糖就不會(huì)有這種現(xiàn)象。
6、別用暖瓶裝
有人喜歡用暖瓶裝豆?jié){來(lái)保溫，這種方法不足取，因?yàn)榕繙貪竦膬?nèi)環(huán)境極有利于細(xì)菌繁殖。另外豆?jié){里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢，喝了會(huì)危害人體健康。
7、敞開鍋蓋煮
豆?jié){不但必須要煮開，而且在煮豆?jié){時(shí)還必須要敞開鍋蓋，這是因?yàn)橹挥谐ㄩ_鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。
讀了上面的文章之后你知道喝豆?jié){的時(shí)候需要注意些什么了吧！按照上面的方法喝豆?jié){，美麗又健康！
豆?jié){都是人人愛(ài)的食物，尤其是作為早餐搭配饅頭、面包或是包子，這種比較傳統(tǒng)的吃法及營(yíng)養(yǎng)又方便，而且老少皆宜，豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，能很好的降低膽固醇，預(yù)防衰老，防止骨質(zhì)疏松等，雖然豆?jié){營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是喝豆?jié){也有一定的禁忌，那么有哪些禁忌呢？
豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)
1、強(qiáng)身健體：每百克豆?jié){含蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)食品）4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷 4.5克、鐵（鐵食品）2.5克、鈣（鈣食品）2.5克以及維生素（維生素食品）、核黃素等，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)大有好處。
2、防治支氣管炎：豆?jié){所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發(fā)作。
3、防止衰老：豆?jié){中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細(xì)胞“返老還童”，特別對(duì)腦細(xì)胞作用最大。
4、防治冠心?。憾?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強(qiáng)心機(jī)血管的興奮，改善心機(jī)營(yíng)養(yǎng)，降低膽固醇，促進(jìn)血流防止血管痙攣。如果能堅(jiān)持每天喝一碗豆?jié){，冠心病的復(fù)發(fā)率可降低50%。
豆?jié){能改善骨骼代謝，預(yù)防骨質(zhì)疏松，減少動(dòng)脈硬化的危險(xiǎn)。然而專家指出，豆?jié){并不是十全十美的，它含有某些抗?fàn)I養(yǎng)因素，不僅不利于人體對(duì)養(yǎng)分的消化吸收，反而有害健康。
第一，最好不要空腹喝豆?jié){。如果空腹喝豆?jié){，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大打折扣，因此，喝豆?jié){時(shí)最好吃些面包、饅頭等淀粉類食品。另外，喝完豆?jié){后還可以吃些水果，因?yàn)槎節(jié){中含鐵量高，配以水果可以促進(jìn)人體對(duì)鐵的吸收，改善貧血。
第二，豆?jié){中不能沖入雞蛋，因?yàn)榈扒鍟?huì)與豆?jié){里的胰蛋白結(jié)合產(chǎn)生不易被人體吸收的物質(zhì)。
第三，豆?jié){也不是人人都適合喝的。因?yàn)樗阉鞫節(jié){性平偏寒，因此有反胃、噯氣、腹瀉、腹脹的人，以及夜間尿頻、遺精的人，均不宜飲用豆?jié){。另外，豆?jié){中的嘌呤含量高，痛風(fēng)病人也不適合飲用。
第四，豆?jié){一定要煮熟。喝未煮熟的豆?jié){會(huì)中毒，因?yàn)樯節(jié){中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質(zhì)，未煮熟就飲用不僅會(huì)難以消化，而且還會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐和腹瀉等中毒癥狀。
第五，常有人會(huì)將沒(méi)喝完的豆?jié){選擇用保溫瓶?jī)?chǔ)存起來(lái)。 千萬(wàn)不要用保溫瓶?jī)?chǔ)存豆?jié){。豆?jié){裝在保溫瓶?jī)?nèi)，會(huì)使瓶里的細(xì)菌在溫度適宜的條件下，將豆?jié){作為養(yǎng)料而大量繁殖，經(jīng)過(guò)3~4小時(shí)就會(huì)讓豆?jié){酸敗變質(zhì)。
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