無奶油蛋撻液的做法 無奶油蛋撻液的做法
養(yǎng)生藥膳蛋。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友。”生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“無奶油蛋撻液的做法 無奶油蛋撻液的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
在烘焙中蛋撻是一種非常好吃的甜點，深受很多人的喜歡，蛋撻嫩滑的蛋液和酥脆的蛋撻皮，一口咬下去，會感覺到滿口濃香。很多人在剛開始學習烘焙的時候，都會自己做一些蛋撻的，只要有時間在家自己做一些蛋撻，隨著蛋撻的香味緩緩的飄過來，感覺時間和空氣都是甜膩的。
食材：
牛奶，雞蛋黃
制作步驟：
1.準備好原料，用分離器將蛋黃和蛋清分離，蛋黃備用。選用蛋糕粉或者低筋面粉。現(xiàn)成的蛋撻皮冷凍保存的無需化凍。牛奶加入溫鍋內(nèi)，根據(jù)口味加入少許白砂糖，然后小火加熱，加熱過程中不停攪拌直至砂糖融化。溫熱即可，不需要加熱到牛奶沸騰。關(guān)火后，將雞蛋黃打散，然后均勻的倒入奶鍋內(nèi)。
2.再開小火，攪拌均勻，然后關(guān)火放涼備用。將蛋糕粉或者低筋粉過篩，篩入放涼的奶液中，變放入邊攪拌。攪拌過程中注意將面粉顆粒碾碎，直至沒有顆粒、攪拌均勻。原味蛋撻液制作完畢。將原味蛋撻液的一半均分倒入4個蛋撻皮內(nèi)，裝四分之三滿即可。
3.剩余一半可加入巧克力球，上小火攪拌至巧克力融化，制作成巧克力味，再裝入剩余的蛋撻皮內(nèi)。烤箱預熱至200度，放入烤盤烘烤15-20分鐘，待蛋撻表面變褐色即可。每個烤箱型號、溫度不同，請結(jié)合自家烤箱實際酌情調(diào)整烘烤溫度及時長。
蛋撻液隔夜怎么保存
常溫下蛋撻液最多只能存放4~5個小時左右，若是隔夜我們一般將其放入冰箱。如果蛋撻液第二天就要用，我們可以直接把它倒入碗中放進冰箱;若是要保存久一點，我們就必須用保鮮膜把它密封起來再放入冰箱，防止放太久與冰箱其他食材串味。當然無論保存多久，再次食用的口感都會比開始的差，因此還是建議做多少調(diào)多少。
蛋撻液的營養(yǎng)價值
蛋撻液的主要原料是雞蛋、牛奶和白糖。含有豐富的蛋白質(zhì)和各種維生素，適量食用蛋撻能夠補充人體所需的各種礦物質(zhì)，提高人體的免疫力，所含的營養(yǎng)價值很高。不過雖然蛋撻液的營養(yǎng)豐富，但是蛋撻畢竟屬于高熱量的食物，所以食用必須控制好量。
擴展閱讀
當我們擁有健康時，一定要學會珍惜，而注重日常飲食是維護健康的一個重要方面，應重視起來，很多家常菜既健康又美味，可供人們選擇食用，無奶油香蕉蛋撻的做法十分簡單，花少許時間很快就可以做出來 了。
2、牛奶加入白糖隔溫水把糖融化，不用開火煮。
3、牛奶糖充分融化攪拌均勻后加入煉奶攪拌均勻
4、加入打散的雞蛋液繼續(xù)攪拌均勻。
5、過篩兩遍，讓蛋撻液更佳細膩。
6、香蕉切成小塊備用。
7、蛋撻皮提前拿出來解凍后，倒入蛋撻液，8分滿，然后把香蕉丁放入蛋撻液里。
8、烤箱預熱220度5分鐘，放入蛋撻中層烤25分鐘左右即可
9、烤好的蛋撻取出放涼就可食用。
10、香蕉蛋撻成品圖。
這道菜一般人都是可以進食的，老人、小孩、婦女都可以經(jīng)常吃，如果胃腸道消化不適的朋友要少食用，美食好吃可別貪哦。
想要很好地保持健康，除了保持好的生活習慣、適當進行運動外，飲食也是不可忽略的一個方面，只有飲食得當，人體健康才能真正得到呵護，無淡奶油版蛋撻的做法并不復雜，很適合那些沒有過多時間花費在做飯上的人。
2、然后把蛋撻皮從冰箱里拿出來解凍，放在烤盤里。
3、將牛奶倒進一個碗里，加入白糖攪勻至白糖融化。
4、把雞蛋打到碗里。
5、攪勻。
6、在牛奶里面加兩勺煉乳，就是咱們家里常用的小勺，煉乳多一點也沒關(guān)系的。
7、再把蛋液加入牛奶中。
8、攪拌均勻即可。
9、然后把蛋撻液依次倒入撻皮里，八分滿即可。
10、烤箱上下管200度烤25分鐘左右，時間長短要根據(jù)自己家烤箱的溫度調(diào)整時間。
11、時間到，嘿嘿 香噴噴的蛋撻出爐啦！
12、擺盤 。
13、來張近照。
14、成品圖。
飯店吃飯是方便，但食物衛(wèi)生與否我們并不知情，自己做飯放心點，不妨可以學一下無淡奶油版蛋撻的做法。
生活中有很多人都比較喜歡吃烤蛋撻，因為烤蛋撻的營養(yǎng)價值是非常高的，而且我們一般烤蛋撻的時候都需要買專門用來做蛋撻的錫紙，這種錫紙的價格也比較貴。所以有一些人就會在制作蛋撻的時候做無皮蛋撻，這樣的蛋撻吃起來口感松松軟軟的。那么無皮蛋撻的做法是什么呢?
很多人都特別喜愛吃KFC的葡式蛋撻，雖然葡式蛋撻看似洋氣復雜，但其實自己做一次就會發(fā)現(xiàn)一點都不難，不過需要足夠多的耐心，因此需要反復做動作，現(xiàn)在我們就一起挑戰(zhàn)一下蛋撻皮的做法，蛋撻的制作方法。
大家只需要注意制作蛋撻的時候要不時的放入冰箱冷藏，一些人會在某寶某東等網(wǎng)購蛋撻皮，但是價格不便宜，因此如果想勤儉節(jié)約可以自己買一些食材在家動手制作，一樣可以做出超酥脆的蛋撻皮，烤的時候會散發(fā)出香濃的奶油味。
大家做一次就會明白為啥一個小小的蛋撻價格如此不實惠，因為食材貴呀，現(xiàn)在我們就快了解一下蛋撻皮的做法，蛋撻的制作方法。
蛋撻皮的做法 蛋撻的制作方法：
一、蛋撻皮的做法：
1.先將黃油放入面粉中間，然后用畫圈的方式將酥油搓軟，之后倒入清水揉好后不停的用力揉搓幾次
2.再用保鮮膜包好之后放入冰箱冷藏30分鐘，再將酥油放入保鮮膜中，然后捶軟之后用搟面杖搟成薄片
3.再放入冰箱冷藏，取出之后搟成中間厚一點的長方形，再將酥油放入中間，將2邊朝中間折疊封死
4.再將面片搟開，然后像疊被子一樣折成2折，然后放入冰箱冷藏半小時后取出，再搟開，卷成卷放入冰箱冷藏
二、蛋撻的制作方法：
1.先將蛋撻水 淡奶油1 牛奶 白砂糖 蛋黃 低筋面粉 煉乳都準備好，然后將淡奶油倒入牛奶中，再放入煉乳和糖
2.加熱至融化之后取出晾涼，再倒入蛋黃液攪拌均勻，放入面粉攪拌均勻，過篩一下后蛋撻水就制作好了
3.面卷分成幾等分，然后底部沾少許淀粉，放入模具里面，中部用雙手拇指朝四邊推開，然后放入冰箱冷藏20分鐘
相信很多人都喜歡吃蛋撻，那么，對于怎么做無奶油蛋撻水？無奶油蛋撻水的做法步驟是什么？這是很多人都想知道的問題。其實，無奶油蛋撻水是家庭制作蛋撻的重要原料，但是很多人不知道怎么做蛋撻水，今天小編就為你介紹蛋撻的一些制作方法和它的營養(yǎng)價值，食用禁忌。
營養(yǎng)價值: 蛋撻又酥又軟，每個平均熱量約是300卡左右，而普通一碗飯的熱量是280卡，所以吃一個葡式蛋撻已經(jīng)超過一碗米飯的熱量。 脂肪多多，不飽和脂肪酸更多。
蛋撻和米飯不同，米飯熱量主要來自碳水化合物，而蛋撻則超過60%來自脂肪，雖然兩者的熱量差不多，你卻吃進去非常多的油，而且你不會馬上有飽足感，會讓你一口接著一口。而且在這些脂肪中，飽和脂肪酸又占56%，專家建議預防心血管疾病的飲食——脂肪占總熱量30%以下，飽和脂肪酸不超過三分之一，所以蛋撻的成份是非常不利心血管健康的。
食用禁忌
脂肪多多，不飽和脂肪酸更多
你卻吃進去非常多的油，而且你不會馬上有飽足感，會讓你一口接著一口。
而且在這些脂肪中，飽和脂肪酸又占56%，專家建議預防心血管疾病的飲食——脂肪占總熱量30%以下，飽和脂肪酸不超過三分之一，所以蛋撻的成份是非常不利心血管健康的。
一、簡單的蛋撻水：
1. 把3個雞蛋，1個蛋黃磕入碗中，攪勻；
2. 將150克水燒開，加入白糖，化成糖水；
3. 把蛋黃液、糖水、半杯煉乳倒在一個容器中，充分攪拌后放入冰箱冷藏，備用即可。
二、專業(yè)的蛋撻水：
鮮奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，細砂糖63克，蛋黃4個，煉乳15克。
做法：將鮮奶油、牛奶和煉乳、砂糖放在小鍋里，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至砂糖溶化時離火，略放涼；然后加入蛋黃，攪拌均勻即可。
巧用電飯鍋制作蛋撻
1、打雞蛋兩個，一罐250ML的甜味牛奶。什么牌子的都可以甜牛奶就OK。
2、蛋打均勻后，把牛奶加入蛋里面。攪拌均勻
3、在碗上附上保鮮膜。密封住
4、放在電飯鍋的蒸格上，蓋上蓋子。
5、大概等個20分鐘就OK，這樣很嫩。老一點的話就時間長一點。
但是蛋撻和米飯不同，米飯熱量主要來自碳水化合物，而蛋撻則超過60%來自脂肪，雖然兩者的熱量差不多，對于蛋撻的美味，很少人能抗拒，由于它的脂肪高，食用時就要把握分寸，不能過量食用，這樣很容易造成肥胖的問題，而且，在睡前最好不要吃這些高糖高脂肪類的食物，腸胃不好消化。
蛋撻液的主要營養(yǎng)價值就是雞蛋和牛奶的營養(yǎng)，因為它的制作過程中用到的主要材料就是雞蛋和牛奶。在平常的生活中我們會經(jīng)常食用到用雞蛋，牛奶做出來的食物。這就更好的說明了它們的營養(yǎng)價值，因為只有對我們身體有益的食物，我們才會嘗試著經(jīng)常去食用它們，這樣才能吸收到營養(yǎng)。
不同的做法成就了不一樣的款式，那么就是因為這樣我們的選擇才會增多。因為我們每個人的口味和需求都是不一樣的，款式多了我們才能夠更好的去選擇自己喜歡的。所以食物的不同做法是很重要的。那么蛋撻液的做法是什么呢?
食材食譜熱量：135(大卡)
主料:牛奶 250g ,淡奶油 250g
方法/步驟
將70g糖與牛奶混合后用小火加熱把糖融化。將蛋黃和蛋清分離。將蛋黃和全蛋打散攪勻。分兩次加入牛奶，淡奶油。再次攪拌均勻。用篩子過濾。(去除雞蛋中的雜質(zhì)和氣泡)倒入事先做好的撻皮里(7分滿)。可加入芒果等水果果肉(如最左邊兩個)。200-230度，上下火，中層，烤20分鐘左右。
牛奶是人所共知的營養(yǎng)飲料，有較好的保健和醫(yī)療價值。牛奶為完全蛋白質(zhì)食品，對腦髓和神經(jīng)的形成及發(fā)育有重要作用。牛奶脂肪中膽固醇含量比肉、蛋類低，具有降低體內(nèi)膽固醇的功效。
牛奶能中和胃酸，防止胃酸對潰瘍面的刺激，因此服用牛奶對消化道潰瘍，特別是胃及十二指腸潰瘍有良好的治療作用。冰凍牛奶可使血管收縮，對消化道潰瘍出血還能起止血作用。用牛奶發(fā)醇而成的“酸牛奶”，能使人體免受和減輕有毒物質(zhì)的侵害，有刺激胃液分泌，增強胃腸消化的功能，最適宜肝臟病、胃腸病人和身體衰弱者以及嬰幼兒飲用。
蛋撻液的做法上面介紹了它的原材料就使用雞蛋和牛奶，那么我們食用蛋撻液這樣很好的吸收到雞蛋和牛奶的營養(yǎng)價值，身體所需要的營養(yǎng)元素是很多的，那么雞蛋中的蛋白質(zhì)含量相對于其他的食物來說是很高的，還有牛奶中的鈣的含量也是很充足的。
蛋撻是我們生活中常見的甜食，也是非常受歡迎的一道甜品。不過蛋撻所含的熱量也比較高，所以食量上可以控制。但是制作蛋撻液是一件比較復雜的事，需要很多配料，而且每一道程序都要把關(guān)好，不然就會影響到蛋撻的口感和成品效果。那么如何自制蛋撻液呢?
用料：淡奶油50g，牛奶40g，細砂糖20g，蛋黃1個，低筋面粉5g，煉乳(可忽略)5g，成品蛋撻皮6個
步驟：
1，先將淡奶油與牛奶倒入碗中，然后加入20g細砂糖與5g煉乳，然后加熱攪拌至砂糖溶解。
2，等砂糖完全溶解后，冷卻至不燙手，加入分離好的蛋黃一只。
3，再加入過篩的低筋面粉，攪拌均勻蛋撻液就完成了。我一次就做6個，碗又有點大，就顯得蛋撻液好少
4，這時候蛋撻皮也化凍好了，用勺子把蛋撻液倒進蛋撻皮中，七分滿就行了不然烤的時候液體膨脹會超過蛋撻皮的高度。
5，烤箱中層220度 25分鐘。各家烤箱脾氣不一樣，最后幾分鐘的時候最好觀察一下酥皮的情況和上色情況。有焦糖色了就好了
擴展資料
蛋撻(dàn tà【第四聲】)(Egg Tart)，是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅;臺灣稱為蛋塔，“撻”是英文“tart”的音譯，意指餡料外露的餡餅(相對表面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅)(pie);蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart”。
營養(yǎng)價值：
1，一個蛋撻相當于吃下一碗飯
又酥又軟，很容易兩、三口就一個的葡式蛋撻，每個平均熱量約是300卡左右，而普通一碗飯的熱量是280卡，所以你吃一個葡式蛋撻已經(jīng)超過一碗米飯的熱量，如果你體重約60公斤，啪啦啪啦5分鐘吃下三個蛋撻，就要慢跑一小時才能消耗這些熱量。
2，脂肪多多，不飽和脂肪酸更多
但是蛋撻和米飯不同，米飯熱量主要來自碳水化合物，而蛋撻則超過60%來自脂肪，雖然兩者的熱量差不多，你卻吃進去非常多的油，而且你不會馬上有飽足感，會讓你一口接著一口。
而且在這些脂肪中，飽和脂肪酸又占56%，專家建議預防心血管疾病的飲食——脂肪占總熱量30%以下，飽和脂肪酸不超過三分之一，所以蛋撻的成份是非常不利心血管健康的。
正所謂，少吃多滋味。對于蛋撻的美味，很少人能抗拒，既然如此就要把握分寸，謹記：適可為止，回味無窮。
人從出生的那一刻開始就離不開吃的，我們一輩子要吃的東西有很多，而飲食也和我們的身心健康密切相關(guān)。現(xiàn)實中的很多病人，都是“吃”出來的。所以，吃的好，不僅能美容養(yǎng)顏，而且還能夠預防疾病。而下面，小編就來介紹一下水果奶油蛋撻這道菜的做法。
2.放入15克糖攪拌均勻
3.倒入煉奶攪拌勻
4.倒入牛奶攪勻
5.篩入面粉
6.充分攪拌均勻
7.用勺子分裝入撻皮中
8.擺入烤盤放入烤箱中上層180度20分鐘
9.開始打發(fā)奶油，我用的是最難打發(fā)的雀巢奶油，我用了個特別的辦法，很快就打發(fā)了。后面會專門說一下奶油的打發(fā)。
10.把奶油倒入盆內(nèi)，再倒入奶粉用打蛋器打勻
11.倒入糖繼續(xù)打
12.三分鐘后奶油打發(fā)，打出了小尖角，嘗了一下味道好極了，還沒裱 呢，小孫子就開始先吃奶油了。
13.把裱花袋放入杯子口中，上口四周折下去，用鏟子把奶油鏟入袋內(nèi)
14.扭好上口備用
15.20分鐘過去了，蛋撻烤好了
16.冷卻10分鐘
17.把水果切好放入撻內(nèi)
18.開始裱上小花
19.漂亮吧
看了小編的介紹我想很多的朋友都會對水果奶油蛋撻感興趣的，我們在享受烹飪樂趣的同時，還能吃到美味營養(yǎng)的食物，趕快去試試。
蛋撻水是一種很受歡迎的食物，這種食物吃起來口感非常酥脆，制作的原料包括葡萄干以及雞蛋黃等等，蛋撻水的另一個名稱叫蛋撻液，或者稱為蛋撻皮等等，這道美食不僅好吃，而且能夠補充豐富的營養(yǎng)，無淡奶油蛋撻水的詳細制作步驟如下。
無淡奶油蛋撻水的做法：
1、拿出蛋塔皮就馬上預熱烤箱210度
2、奶熱一下，這是生奶所以煮開了，放上砂糖，攪拌至化開
3、涼至40度，接近手溫打入雞蛋攪拌均勻
4、過篩三次的樣子
5、倒8-9分滿，這時烤箱應該預熱好了，放入烤箱，中層，用的海氏60s，210度，中層18分鐘，再放上層一分鐘上色。
無淡奶油配方蛋撻水的做法步驟：
1.鍋中倒入牛奶，糖，煉乳，還有融化的黃油(黃油可以用微波爐融化)。切記要用小火，千萬不要把牛奶煮熟了。不停的用筷子攪拌讓材料融入一體。然后等冷卻，加入面粉跟蛋黃(一定是蛋黃哦)！??！攪拌均勻后倒入準備好的蛋撻皮內(nèi)，八分滿就可以了！
2.烤箱220度上下層預熱10份鐘后，將蛋撻放入烤箱鐘烤制15-20分鐘，香噴噴的蛋撻就出爐了，這種烤的特別嫩，如果有哪位親喜歡吃老一點的可以再多烤制幾分鐘。
無淡奶油版蛋撻的做法：
1.純牛奶放一碗里，加入白糖，攪拌至白糖融化。
2.提前把蛋撻皮拿出來解凍。
3.雞蛋打散。
4.牛奶里加入兩勺煉乳攪勻。
5.再把蛋液倒進去攪勻。
6.把蛋撻液依次倒入蛋撻皮里面。
7.烤箱200度預熱烤25分鐘左右。蛋撻皮變色起酥就可以。
蛋撻水怎么保存是許多朋友關(guān)注的問題，多余的蛋撻水想要保持只有密封和冷凍了。根據(jù)不同的需求，選擇保存的方式。
如果是第二天就用的話，直接找個杯子密封冷藏就行。如果需要保存好幾天，那就需要加一層保鮮膜，4度左右冷藏。如果是想保存很長時間直接密封冷凍保存用的時候都要先解凍再使用，一定不要用熱水解凍，那樣就成蛋花了。
如果太冰箱太冷了，會不會把蛋塔水冰壞？無論怎么冷凍，都會在下一次的時候，口味不如第一次。這是肯定的。不過多余了也沒有辦法，拿出來用的時候一定要記得攪拌一下。
蛋撻是人們非常喜歡的一種甜點，很多喜歡烘焙的小伙伴會經(jīng)常在家自己做一些蛋撻，蛋撻的制作方法比較簡單，制作過程更是讓人非常的享受，看著蛋液在蛋撻皮里面，一點點的膨脹起來，香味也緩緩的飄散在空氣中。蛋撻雖然很美味，但是不適合多吃，所以在吃的時候一定要多注意。
食材：
牛奶，雞蛋，白砂糖，低粉，蛋撻皮，煉乳
制作步驟：
將原味奶粉沖泡開，加入砂糖攪拌至糖徹底融化。加入一勺煉乳，攪拌均勻，然后倒入低粉，攪拌開。這時你可以嘗一口哦，甜味正好，沒有面粉味。雞蛋打散，待前面牛奶混合液冷卻，倒入打蛋盆中，再次攪拌均勻。將蛋撻液倒入室溫解凍的蛋撻皮中，我家是東菱烤箱，溫度偏高，上火先210，上色后，調(diào)到180，下火210不變。烘烤20分鐘，出爐。
蛋撻吃多了好嗎
蛋撻的香甜的確令人難以抗拒，不過也要有節(jié)制地吃，因為蛋撻是高熱量的食物，經(jīng)常食用對身體是有危害的。
蛋撻中含有牛奶、雞蛋，因此富含蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復作用，奶蛋白質(zhì)是全價的蛋白質(zhì)，它的消化率高達98。雞蛋中還含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生。
蛋撻屬于烘焙食品，常常含有大量的糖和脂肪，熱能很高，經(jīng)常食用對人體是不利的。
蛋撻吃多了有什么壞處
營養(yǎng)缺失
蛋撻含有大量的糖，吃太多的蛋撻會導致糖的攝入量過多，充滿飽腹感。從而影響其他維生素的攝入，導致營養(yǎng)的缺失，從而影響身體的平衡。
導致肥胖
蛋撻的熱量是375大卡/100克，熱量和脂肪的含量是很高的。因此食用過多的蛋撻會導致脂肪的堆積，從而導致肥胖。
缺鈣
蛋撻中的糖在進入身體后，分解代謝的過程是需要消耗身體內(nèi)的維生素和鈣的。而我們知道食用過多的蛋撻是會導致其他維生素攝入不夠的，因此久而久之就會引起鈣的缺乏，出現(xiàn)缺鈣的現(xiàn)象。而缺鈣也會導致人的情緒起伏大，小孩發(fā)育不良等情況。
致癌
蛋撻屬于烘焙食物。而烘焙類的食物雖然在口感很誘人，但是在烘焙的過程中往往需要高溫的炙烤，而高溫下的碳水化合物是很容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)的，因此蛋撻吃太多了是有可能致癌的。
誘發(fā)心血管疾病
蛋撻中的脂肪和糖含量都比較高，吃太多蛋撻會使血液中的高半胱氨酸水平升高，從而誘發(fā)心血管疾病。若是高半胱氨酸水平過高，大家可以吃一些低脂且富含多種維生素的水果蔬菜來降低血液中它的水平。
出門在外沒法吃家常菜，開始懷念起以前天天嫌棄的飯菜來，其實這樣的一道味蛋撻液，適合出門在外的你，這道菜所需的材料比較常見，做法簡單，半小時就可以完成，讓你感受家的味道。
2、牛奶和奶油稱量好放入不銹鋼盆 雞蛋打散備用
3、牛奶奶油盆放電磁爐上小火加熱自邊緣冒小泡 期間要不斷攪拌 使其受熱均勻
4、篩入低筋粉攪拌均勻
5、加入打散的雞蛋 繼續(xù)攪拌
6、拌入煉乳
7、漿撻液過篩兩遍
8、過篩后的撻液爽滑 細膩
9、下面就可以用倒入充分解凍的撻皮烤制了 撻水倒自撻皮八分滿 可以加入自己喜歡的水果或蜜豆 紫薯之類的 不喜歡也可以不加 180度20分鐘
10、叮~香飄四溢的蛋撻出爐咯
現(xiàn)在有很多人因為飲食不當而得了腸胃疾病，味蛋撻液的做法簡單，還能對腸胃起到一定的調(diào)理作用。
蛋撻是深受很多人喜歡的一種甜點，每一口蛋撻都飽含著濃濃的蛋香，混合著酥脆的蛋撻皮，感覺吃的每一口蛋撻都是享受?，F(xiàn)在很多人都喜歡自己在家自制蛋撻，蛋撻的制作方法簡單，比較適合剛開始學習烘焙的人制作，在空閑的時候，自己烘焙一些蛋撻，全家人一起感覺到美食的樂趣。
食材：
雞蛋，牛奶，細砂糖
制作步驟：
首先將牛奶帶入細砂糖、加兩個雞蛋打散。再加淡奶油，充分攪拌、過濾、預熱烤箱200度上下火。蛋撻液放入量杯里、倒入蛋撻皮、8分滿就可以了。進烤箱烤三十分鐘、差不多就可以嘍、這么簡單的蛋撻就做完啦。
吃蛋撻的好處和壞處
蛋撻的香甜的確令人難以抗拒，不過也要有節(jié)制地吃，因為蛋撻是高熱量的食物，經(jīng)常食用對身體是有危害的。
蛋撻中含有牛奶、雞蛋，因此富含蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復作用，奶蛋白質(zhì)是全價的蛋白質(zhì)，它的消化率高達98%。雞蛋中還含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生。
蛋撻屬于烘焙食品，常常含有大量的糖和脂肪，熱能很高，經(jīng)常食用對人體是不利的。
1、糖使人產(chǎn)生飽腹感，假如吃糖太多，其他營養(yǎng)豐富的食品攝入量必然會下降，使多種微量營養(yǎng)素供應不足，容易導致營養(yǎng)缺乏癥。
2、糖在體內(nèi)代謝形成酸性物質(zhì)，為了防止血液變酸，身體不得不用骨骼中的鈣來中和酸性物質(zhì)。久而久之，造成缺鈣。缺鈣引起少年兒童骨骼發(fā)育不良、肌肉發(fā)育不良、容易近視、情緒不穩(wěn)定、缺乏耐心等危險。
3、吃糖過多使血糖濃度經(jīng)常上升，迫使胰島細胞拼命地分泌胰島素來降低血糖，結(jié)果積勞成疾;胰島素濃度總是太高，使“胰島素受體”對胰島素的敏感度下降，就好比總是喊“狼來了”人們就不再重視一樣。吃糖多使“鉻”這種微量元素缺乏，也是造成糖尿病的重要誘因。
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