芹菜大辣椒包子的做法
夏季養(yǎng)生包子。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。隨著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“芹菜大辣椒包子的做法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
芹菜是我們生活中很常見的食材，做法也多種多樣，人們喜歡芹菜不光是口感好，而且芹菜營養(yǎng)豐富，具有降血壓的作用。今天我們要說的是芹菜大辣椒包子，配搭簡單，但口感清脆爽口，這種包子的做法很簡單，只要我們掌握了技巧，在家中就能經(jīng)常吃到這種美味。那么，芹菜大辣椒包子的做法是什么？
青椒芹菜肉包的做法步驟
1. 面粉發(fā)面就不多說了，可參照之前的小花卷等菜譜！我用這個面粉粗、黑，不能做薄面。
2. 我喜歡自己剁肉餡，當(dāng)然可以料理機、現(xiàn)成的餡！海米放多點，不用加鹽了（不喜歡海米，用鹽調(diào)味）。
3. 芹菜開水焯燙30秒，撈出、控水，剁碎，攥去水份（芹菜水加肉餡里，別浪費）。
4. 加入除酵母粉之外的所有調(diào)料，一個方向攪上勁，放入洋蔥末、青椒末。
5. 芹菜加入攪拌均勻！
6. 面發(fā)至兩倍大，揉光滑、下劑子、搟皮，中間厚點（如圖）。
7. 不會捏褶子，就封住口，倒放也好吧。
8. 包好后，醒發(fā)30分鐘！天冷就涼水入鍋，大火開鍋上滿氣，轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘左右（按包子大小增減），關(guān)火后燜五分鐘，快移鍋蓋，防滴水。
9. 餡多了，又和點普通面粉，包餃子了。
10. 餃子。
11. 清香撲鼻！
肉包子的做法步驟
1發(fā)酵好后的白面團和南瓜面團
2搟成面片待用
3疊好卷成卷，搓成圓柱體
4切成大小差不多的相同等份后搟成圓面片
5在面皮上放入適量的餡料
6然后用大拇指和食指邊折邊拉的方式將包子包好封口
7將包好的包子放入刷上油或是鋪好紗布的蒸屜上放入鍋內(nèi)蓋上鍋蓋再次發(fā)酵20分鐘
8開水上鍋蒸15分鐘后關(guān)火燜至少2分鐘后端出即可食用了。
9炒好的餡。。。因為我用的肥的稍多一點。。所以我稍稍的炒了一下。。。不炒也行。
10炒好的包子餡。。。。因為我是用的稍肥點的肉，所以我用蔥頭這些爆香了一下的，不炒也行。
小竅門
在蒸饅頭或是包子的時候，中途和關(guān)火后千萬不要馬上揭鍋蓋，一定要燜2分鐘后再揭，不然導(dǎo)致的后果是包子饅頭塌陷和饅頭塌陷后蒸出來和死面饅頭沒多大的區(qū)別的，這是親身試驗過的。使用的廚具：蒸鍋所屬分類：主食老人早餐家常菜其他菜系
ys630.coM延伸閱讀
十一長假已經(jīng)進入了倒計時階段，塵封已久的你，想必已經(jīng)計劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當(dāng)?shù)氐拿朗?。不過如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來給你介紹一下有關(guān)芹菜包子的做法吧。
2.1將醬油、鹽、蔥花、花椒水（將花椒放碗中再放50克開水泡上，蓋上等涼后就成花澆水了，如果嫌麻煩可以直接放花椒粉）姜末放入肉餡中順著一個方向攪打均勻，然后放入擠出來的芹菜汁再順著同一個方向攪打，直到豬肉餡上勁；然后放入芹菜末和調(diào)料油拌勻，就是芹菜餡了
3.2將豬肉剁碎或絞成肉餡備用；還要準(zhǔn)備半碗細蔥花
4.1將皮放在手上，放入適量的餡
5.2發(fā)好的面切成30克左右的劑子，然后搟成中間厚四周薄的圓皮
6.另一只手順著面皮的邊打細??；將細摺邊捏邊向中間收攏，最后全部收緊不能露出里面的餡
7.將蒸鍋放上涼水，將蒸簾上抹上一層植物油，將包好的包子擺入，包子之間要留大約1--2厘米的空隙；蓋上鍋蓋，餳20分鐘后，大火燒開鍋中火蒸15分鐘即可
看完上文關(guān)于芹菜包子做法的介紹，你還想吃泡面嗎？對自己好點，多學(xué)習(xí)一些技能，照顧好自己。這樣才能真正地享受美食，享受人生。
芹菜是我們常見的一種蔬菜，芹菜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，所以我們一定要善于利用芹菜來為我們的健康服務(wù)才行，芹菜有很多種做法，我們既可以采用芹菜來炒肉，也可以采用芹菜來煮湯，此外我們還可以采用芹菜來作為包子以及餃子的餡，下文我們就介紹一下芹菜餡包子的做法。
營養(yǎng)美味的芹菜餡大包子，每次吃得都很香，這次做了一整鍋就剩了3個，呵呵 ，很受歡迎吧。
豬肉能改善缺鐵性貧血。芹菜維生素B、p的含量較多，礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵的含量更是高于一般綠色蔬菜。
1.面粉500克，水265克，酵母5克混合。
2.揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜放到溫暖處發(fā)酵2.5倍大。
3.發(fā)好的面團，在表面戳個洞，洞口不回縮，表示面已經(jīng)發(fā)酵好了。
4.芹菜摘去老葉，清洗干凈。
5.鍋中放水，水開后放入芹菜焯至斷生。
6.撈出，過涼。
7.把芹菜放入案板上剁成細末。
8.肉餡350克放入盆中。
9.蔥末姜末，準(zhǔn)備好。
10.把剁好的姜末和蔥末放入肉餡盆中。
11.放入料酒，生抽，五香粉，精鹽，雞精，花生油，均勻的攪拌。(攪拌肉餡要順著一個方向攪拌)。
12.把剁好的芹菜碎放入肉餡里面拌勻。
13.取一塊面團，搓成長條狀。
14.揪成大小相等的面劑子，用手掌按平。
15.把面劑子搟成中間厚周中薄的包子皮。
16.包子皮內(nèi)放入肉餡，包好。
17.將包好的包子放入蒸鍋內(nèi)，醒至20分鐘，冷水下鍋，大火燒開25分鐘即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是芹菜，我們知道芹菜是常見的一種蔬菜，芹菜含有豐富的維生素和多種人體需要的微量元素，上文采用芹菜做成了美味的包子，相信大家現(xiàn)在都懂得芹菜餡包子的做法了吧。
包子是我們常見的一種主食，一個簡單的包子里面含有多種我們?nèi)梭w需要的營養(yǎng)，包子有很多種做法，我們可以根據(jù)自己的口味和對于營養(yǎng)的需求做出各種各樣的包子來，常見的包子有兩種，一種是菜包，一種是肉包，下文我們就采用芹菜搭配上豬肉一起來做出芹菜肉餡包子。
1 面粉放入容器中，放入白糖拌勻。
2 將鮮酵母放入小碗中。
3 取30℃左右的溫水150毫升將酵母化開。
4 面粉中間挖個坑，將酵母水倒入坑里，再將410毫升溫水加入面粉中(切記不要一次將全部的水都加入面粉中，根據(jù)實際情況添加。
5 將面粉充分攪拌均勻，直到容器底部沒有散面粉。
6 將濕面粉揉成光滑的面團。
7 準(zhǔn)備一個大 ，在蒸鍋里裝入60～70℃的熱水，將盛有面團的容器放入蒸鍋中。蓋上鍋蓋，讓面團發(fā)酵，上圖為面團發(fā)酵好的狀態(tài)。
8 將發(fā)酵好的面團從容器中取出，可以看到面團內(nèi)部氣孔豐富而均勻。
9 將面團攤在案板上晾10～15分鐘。
10 晾好的面團反復(fù)揉成光滑的 ，放入盆里，置于室溫下，進入二次發(fā)酵階段。
11 二次發(fā)酵好的面團充滿了面盆中。
12 二次發(fā)酵好的面團從盆中取出，再次揉成光滑面團。
13 將面團搓成長條后切成大小合適的面劑。
14 餡料。
15 將面劑壓成后原片，將原片搟成中間厚四周薄的大圓片，左手托起原片，將餡料放在原片中間，拎起邊，右手中指將原片的邊向里推，拇指和食指捏緊出一個褶，依次捏下去，左手適時配合轉(zhuǎn)動，最后收緊口即成生胚。包子生胚做好后要在室溫下靜置15分鐘。
16 鍋中加水，籠屜上放一塊潮濕的屜布，將包子生胚放在上面，蓋上鍋蓋，大火燒開，改中火蒸25分鐘即可。
17 蒸好的包子。
在上面的文章里面我們介紹了什么是包子，我們知道包子有很多種做法，我們可以根據(jù)個人對于口味的需求做成各種包子，上文詳細介紹了芹菜肉餡包子的做法。
芹菜是很常見的蔬菜，吃芹菜對身體幫助比較大，芹菜含有的營養(yǎng)元素比較多，常吃對身體血壓下降有很好效果，對這樣蔬菜來講，適合高血壓人群選擇，芹菜制作上有很多不錯方法，常見就是涼拌芹菜，這樣制作簡單，吃的時候?qū)ι眢w沒有損害，那辣椒和芹菜的做法如何呢?
辣椒和芹菜的做法：
主料：小辣椒6個，芹菜300g，豬肉150g
輔料：油適量，鹽適量，蠔油適量，醬油適量，味精適量，蔥適量，胡蘿卜適量
步驟：
1.芹菜切寸段，小辣椒切滾刀塊，胡蘿卜切片
2.豬肉切片
3.鍋燒熱加油炒肉片.蔥花
4.肉片變色放點一品鮮醬油
5.把醬油炸香
6.下切好的芹菜.小辣椒.胡蘿卜翻炒
7.加點蠔油提鮮
8.放鹽.大火繼續(xù)翻炒，
9.加點醋.味精炒勻即可出鍋
小貼士：
100克芹菜中含有蛋白質(zhì)2.2克、脂肪0.3克、糖類1.9克、鈣160毫克、磷61毫克、鐵8.5毫克，還含有胡蘿卜素和其他多種B族維生素。芹菜營養(yǎng)豐富，含有較多的鈣，磷、鐵及維生素A原、維生索C、維生素p等，長期以來既作食用，又作藥用。芹菜性味甘涼，具有清胃滌痰，祛風(fēng)理氣，利口齒爽咽喉，清盱明目和降壓的功效。此外，芹菜中含有豐富的揮發(fā)性芳香軸，既能增進食欲、促進血液循環(huán)，還能起到醒腦提神的食療效用。
中醫(yī)認為，芹菜性甘涼，具有清熱、利尿、降壓、祛脂等功效。入藥用，水煎飲服或搗汁外敷，可輔助治療早期高血壓、高血脂癥、支氣管炎、肺結(jié)核咳嗽、頭痛、失眠、經(jīng)血過多、功能性子宮出血、小便不利、肺胃積熱、小兒麻疹、痄腮等癥。
在對辣椒和芹菜的做法認識后，制作辣椒和芹菜的時候，需要注意火候上一定要掌握好，制作辣椒和芹菜數(shù)量不要過多，對一些不能吃辣椒的人，辣椒不要放入過多的，這樣對身體沒有好處，這點都是要注意的。
北方人對包子肯定不會陌生，在北方幾乎家家都會做包子，早上包子也是主要的早餐之一。包子的多樣性，主要在體現(xiàn)在餡上，肉餡的包子更是贏得很多人的青睞，如果喜歡吃辣的，還可以將辣椒和肉融合在一起，這樣既滿足了營養(yǎng)，口感也不會落下。那么，辣椒肉餡包子的做法是什么？
發(fā)酵好的面團排氣后，分成25克一個的小面團，喜歡吃大包子的可以做的大一點。靜止5分鐘，松弛一下面。然后搟成餅，做包子的餅皮不用太薄。
包餡吧，捏出喜歡的褶。這個時候可以先把鍋內(nèi)的水燒熱，不用開，手放上面能感覺到很熱乎就可以。
面粉加酵母和水，這次是用的面包機合面和發(fā)面，一個程序就可以了。手揉的話要揉成光滑的面團，放溫暖的地方發(fā)酵2倍大。
包好的包子放到水已經(jīng)熱乎的蒸屜上，蓋蓋，再次發(fā)酵一下。大約15分鐘后開中火，水開后再蒸8-10分鐘關(guān)火。不要馬上開蓋，燜大約5分鐘后，開蓋，包子就做好了。
餡料：大辣椒切小塊，加入除油以外的所有餡料，油燒熱，趁熱倒入餡里，如果豬肉餡偏瘦，油可以稍微多一點。所有材料放好后開始朝一個方向攪拌，分次逐漸加水，讓餡料充分吸收每一次的水后再加下一次，最后的餡料效。
上班族每天早晨急急匆匆趕車時都只能在半路買早餐，最方便快捷的就是買點包子豆?jié){，即使每天都吃著這種各樣的包子，最想念的還是家里媽媽包的包子。在外上班沒有太多的時間允許能夠自己做，自己也不會做。本文就介紹了牛肉芹菜包子詳細的做法，想要學(xué)習(xí)的可以來看一看。
材料：主料:芹菜、牛肉、五香粉、醬油、高湯精(或雞精也可)、鹽、花生油。
1、發(fā)面。做包子也好，或者其他大部分面食也好，發(fā)面是制作的基礎(chǔ)。
使用30℃左右的溫水，酵母粉按使用說明比例加入溫水中融化均勻，與面粉一起揉均，揉好的面最好軟件適中為宜;
提示：發(fā)酵面粉要根據(jù)室溫定時間，冬天要比大夏天所需時間長，一般面團發(fā)到原來的兩倍大小即可，發(fā)面的過程當(dāng)中，可以將面團再均勻地揉一遍，這樣發(fā)出來的面更均勻光滑。
2、包子餡通常在揉面之前準(zhǔn)備好，揉面之后加鹽、醬油等調(diào)味料。
芹菜牛肉包子餡也很簡單：先將芹菜洗凈，切細丁備用，牛肉先切小丁，再剁細。在剁肉餡的同時，加入芹菜和大蔥(一根)一起剁細。芹菜與牛肉的比例，可以是1：1(菜肉各半)，也可以是1：2(菜少肉多，餡子容易成團)，待菜肉剁細后，再加入適量的花生油、高湯精(或雞精)、鹽、五香粉，少量的醬油，一起攪拌均勻備用;
3、揉面。將發(fā)好的面揪成若干個面團，大小根據(jù)自己家的蒸鍋而定，一般不需要太大了;
4、每個面團再揉均勻后，用搟面杖搟成包子皮，放于掌心，掌心下陷，讓包子皮中央下陷，放入適量的菜餡，稍稍壓實后，開始捏褶吧!
5、接下來的工作就簡單了。蒸包子。
芹菜牛肉包子包好以后，先放入蒸鍋內(nèi)，加蓋醒15~20分鐘左右(根據(jù)季節(jié)溫度，天氣冷的話，可醒20分鐘或再稍多一些)。
醒好以后，鍋內(nèi)再加入涼水(可以一并加入大米煮大米粥~~~)，等鍋燒開后，繼續(xù)中火25分鐘左右(根據(jù)包的包子大小適當(dāng)增加或延長)。
包子是很多人喜愛的選擇，這樣的食物對補充身體能量有很好幫助，在吃包子的時候，也要注意一定要適量進行，尤其晚上的時候，過多的吃包子，對身體消化造成損害，使得身體容易出現(xiàn)消化不良情況，那芹菜餡包子的做法如何呢，這樣的包子制作上也不是很難，下面就詳細的介紹下。
芹菜餡包子的做法：
主料：小麥粉、面粉
輔料：雞蛋適量、豬肉餡適量、芹菜適量
調(diào)料：食鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、香油適量、白糖適量
方法/步驟
1.絞好的肉餡因為顆粒太大，如果這樣直接使用，將會影響“打水”質(zhì)量和餃子的口感，顆粒大，吸水量少，顆粒越細小，吸水量相對多，可以把肉餡在用刀剁細。
2.芹菜摘清洗凈后在開水中汆燙至軟。
3.撈出晾涼后切成粒狀。
4.蔥、姜末，鹽、雞蛋、味精，純的花椒粉，一般不要用袋裝五香餡料，自己買來品質(zhì)好的花椒，用料理機打成粉。在加入適量生抽，不要用醬油，一般的醬油口味不好，而且顏色太深，李錦記的精選生抽就可以，鮮味夠，顏色也剛好。
5.調(diào)好的餡料，如果有時間，可以放入冰箱冷藏30分鐘以上，使其更入味。
6.芹菜豬肉餃子餡煮熟的樣子
END
注意事項
1、蔥頭油就是炸干蔥頭的油，具體制作請參考臺式鹵肉飯。
2、豬肉，要選前肉槽肉(即豬的脖子以下肚子以上部位),前槽肉差不多是七分瘦三分肥，瘦肉相對比較軟嫩，做餡料口感比較好。買肉的時候不要買商家絞好的肉餡，可以自己選一塊前槽肉，把皮去掉，讓商家絞好。
加入雞蛋是為了使肉更加鮮嫩，可以依自己的愛好不加。
1、豬肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
2、芹菜性涼質(zhì)滑，脾胃虛寒者謹慎食用。芹菜有降血壓作用，血壓低的請慎用。
以上就是芹菜餡包子的做法，在制作這類包子的時候，完全可以根據(jù)以上的步驟進行，不過在食材準(zhǔn)備上，一定要齊全，這樣制作出來的包子才會更加好吃，而且制作芹菜餡包子的時候，對它的鹽巴放入也要適量，不宜放入太多。
包子是我們非常喜歡吃的食物，包子有很多種做法，我們可以根據(jù)自己對于口味以及營養(yǎng)的需求做成不同的包子來，常見的包子有菜包和肉包，我們也可以采用肉類和菜類搭配做成包子的餡，例如我們可以采用豬肉搭配上芹菜來做成豬肉芹菜包子，下文我們就一起看看豬肉芹菜包子的具體做法。
1.將牛奶溫?zé)幔c白糖混合，白糖化開后，加入酵母，一起化開
2.化好的酵母靜置一會兒
3.面粉與鹽一起放入盆內(nèi)，慢慢分次倒入牛奶。用筷子將面粉攪動成雪片狀
4.將所有面粉都攪成雪片狀后，用手揉成面團
5.面團揉好后用保鮮膜封好盆子。靜置約30分鐘
6.面團變成原來的1到1.5倍即可
7.將芹菜洗凈，切成小段后，剁成碎末
8.豬肉餡，芹菜碎，與所有餡料一起攪拌
9.將面團揉開。揉成長條，再切成大小適中的劑子，搟成皮兒，包入餡料
10.包好的包子直接放入籠屜內(nèi)，靜置一會兒
11.冷水，蒸20分鐘左右，關(guān)火，約3分鐘后，起鍋。即可
在上面的文章里面我們介紹了包子有很多種做法，我們可以根據(jù)個人對于口味的需求做成不同種類的包子，上文我們介紹了豬肉芹菜包子的做法，相信大家也都掌握了具體的教程了吧。
包子是一種很快捷又美味的食品，很多人都喜歡在早上吃兩個包子，再喝一碗米粥，亦或是加一顆鹵蛋，一個美好的早上就開始了。包子的做法有多種，其種類之多主要是因為青菜、肉、海鮮等各種都可以作為餡料，下面就介紹下芹菜肉包子的做法，這種葷素結(jié)合的包子十分有營養(yǎng)，不會油膩，十分適合作為早餐。
一、食材：
主料面粉400g
輔料酵母4g
肉末200g
芹菜1棵
鹽2小勺
蔥姜蒜適量
生抽3大勺
雞精1/2小勺
老抽1大勺
食用油4大勺
二、步驟
1.用溫水(手指放入水中感覺溫溫的,不燙)將適量酵母化開（酵母的量按照說明來放，寧多勿少）
2.放入適量面粉,用手或者筷子攪拌,直至大多數(shù)面粉都攪成面團
3.然后用手把面揉成面團.放置于溫暖的地方發(fā)酵至原來的2-2.5倍大即可
4.豬肉餡加入小半勺鹽、一勺生抽、半勺老抽順同一個方向攪打，感覺上勁了之后填一點點水繼續(xù)攪打，添入幾次水之后，感覺肉餡已經(jīng)水嫩且有勁即可
5.芹菜和蔥姜蒜一切切成末
6.把蔥姜蒜末和芹菜末都加入豬肉末中，再加入適量的鹽、雞精、生抽和老抽，并且加入4大湯匙食用油，仍順原來的方向攪打均勻即可
7.面發(fā)好了之后是這樣子的喲，是原來面團的2.5倍大
8.發(fā)好的面從面盆取出，揉面,至面團表面光滑,用刀切開面團后切口無氣泡或者氣泡很少就算是面揉好了。將面搓成長條，切成自己喜歡的大小的面坯。把面坯用手壓扁
9.將壓扁的面坯用搟面杖搟圓，中間厚一些，邊緣薄一些
10.取一個面片，將適量肉餡放中間。
旋轉(zhuǎn)著將包子捏上褶。到最后將口收好一個生包子就做好了
11.蒸屜中放入足夠的水，將生包子放入蒸屜中擱置10~15分鐘進行二次餳發(fā)，然后點火蒸包子，水開后中火再蒸15分鐘即可。關(guān)火后1分鐘揭蓋將包子取出。
芹菜肉包子制作最重要的環(huán)節(jié)就是肉餡的制作，可以在攪拌豬肉餡時加入水，這樣會讓肉質(zhì)更加鮮嫩，而且不能一次性加入太多水，而是要分幾次，每次加入少量水。提醒大家，芹菜葉比芹菜莖更有營養(yǎng)，所以菜葉可以留下。
一道菜給一百個人做，就會有一百種味道，這主要是因為做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大廚的味道呢？現(xiàn)在，小編就來傳授您做好木耳芹菜包子的方法。
2.212木耳先用冷水泡發(fā)后，然后焯水
3.1將芹菜也切成碎粒狀
4.2芹菜去掉葉子，放入加少許油和鹽的開水中，焯一分鐘左右
5.將雞蛋打散在碗中，鍋中放油，油熱后，倒入雞蛋炒散
6.將雞蛋倒入容器中，加入芹菜粒和木耳粒
7.1面團材料揉成面團然后發(fā)酵至兩倍大，再取出滾圓
8.2然后再加入鹽和糖，如果喜歡滋潤點，可再加少許植物油，攪拌均勻
9.將面團分成八份
10.將小劑子搟平搟圓
11.包入餡料（這種柳葉包法比較能包得住餡料，所以餡料非常多。）
12.從一邊開始折疊
13.一邊折一邊向中心位置，和包餃子手法差不多
14.包好的樣子
15.然后放在有玉米葉的蒸籠上醒30分鐘左右。中火蒸12分鐘左右。關(guān)火后三分鐘開蓋
16.餡料非常足
大家看完小編的介紹，相信朋友們都已經(jīng)迫不及待了，還等什么，那就趕快進廚房大顯身手，開始做木耳芹菜包子
一道菜給一百個人做，就會有一百種味道，這主要是因為做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大廚的味道呢？現(xiàn)在，小編就來傳授您做好芹菜豬肉餡包子的方法。
2.12餡料制作：豬肉、芹菜、洋蔥剁碎，姜切沫備用。將剁碎的豬肉加入調(diào)味料拌勻，在將芹菜、洋蔥加入拌勻（最好象揣面一樣的，千萬不要順著一個方向攪，那樣餡拌出來會很硬的）。
3.21面團發(fā)酵好直接從容器里取出，放到案板上，從中間切開。
4.1搟成中間略厚點的面皮。
5.2搓成條下成劑子，（大小自己說了算哦）刀口向下按扁。
6.將拌勻的餡放到面皮中央。
7.開始從一頭捏摺直到捏完合到一起。
8.包子均勻擺在鍋中，包子與包子之間要留有空隙。
9.冷水坐鍋，蓋上鍋蓋將水燒開，大火蒸十五分鐘左右即可。
10.蒸好后取出放盤子里即可。
11.也可做成水煎包，（包子的做法和前面一樣），鍋上火放入適量植物油，把包好的包子均勻擺放在平底鍋中（包子可相對小點，便于成熟），用中火煎，等包子底部微黃時，加入冷水，水大約在包子的二分之一處即可，蓋好鍋蓋直到鍋里發(fā)出滋啦滋啦的響聲，包子就好了，，撿出裝盤即可。
12.煎好的包子是這樣啦，吃起來很香哦。
相信你看完芹菜豬肉餡包子的做法介紹之后就會發(fā)現(xiàn)，其實這道菜做起來并不難。當(dāng)然，對于第一次做的你來說還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
我們在平時并不一定要吃什么山珍海味才能獲得身體所需要的營養(yǎng)，有一些生活中隨時都可以見到的食材也可以做出美味營養(yǎng)的菜肴，紡比如說包子（芹菜.胡蘿卜.牛肉餡的包子）的做法不難，符合大眾口味，是一種很不錯的選擇。
2、準(zhǔn)備肉餡:把牛肉餡用水過濾一下，控凈水，加入少許鹽，用筷子向一個方向攪拌均勻。
3、然后把剁好芹菜.胡蘿卜.粉條.蔥姜末加入牛肉餡子里，在加入老抽.生抽，香油.五香粉攪拌勻
4、把面發(fā)好后，用干面粉折好醒一會，在分開撮成長條，切成小劑子，用搟面杖搟成皮裝入餡子收好口，包子就包好啦！
5、包包子
6、然后上蒸鍋里加入適量的水，蒸鍋里的篦子上刷點油，回著墊上籠布（我是用的棉沙布）擺上包子，水開鍋二十五分鐘既可。
7、包子熟啦！快點來吃啦！
包子（芹菜.胡蘿卜.牛肉餡的包子）的做法簡單，即便你是新手新媳婦也能做出來。自己做出一道適合家人味道的菜是很有成就感的。
芹菜大家都不陌生，芹菜的纖維物質(zhì)對于減肥幫助特別的大，而且生活中很多朋友，喜歡喝芹菜汁，吃半熟得芹菜來減肥瘦身，還可以增強身體的消化系統(tǒng)，那么這么好的芹菜，我們來了解一下芹菜包子的做法大全是怎么樣的。
芹菜包子原料:面粉600克，面肥180克，豬肉300克，芹菜500克。
輔料:蔥末30克，姜末10克，精鹽8克，味精4克，雞精6克，醬油25克，食堿1克，麻油15克，花生油50克。
做法:
1)將芹菜擇洗干凈，用沸水焯一下，投涼，切成碎粒，擠去水分；豬肉洗凈，切成碎粒，備用。
2)將豬肉粒放入碗內(nèi)，加入精鹽、醬油拌勻，分次加入水?dāng)嚢桊こ恚湃私?、味精、雞精、芹菜、麻油、花生油、蔥末拌均勻，即成餡料。
3)將面粉與面肥摻在一起，用溫水和好、揉勻，待面團發(fā)起，對人適量食堿，揉勻揉透，分成大小均勻的面劑，搟成圓皮，將餡料放人圓皮的中間，收邊捏緊，捏成18～20個小褶，即成包子生坯。
4)將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
我們了解到了芹菜包子的做法大全，制作過程很簡單，芹菜做餡前一定要用沸水過濾一下，這樣可以讓芹菜吃起來更加清脆，不會帶有苦味，大家一定要學(xué)習(xí)制作哦。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《芹菜大辣椒包子的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生包子”專題。
