貢眉和壽眉的區(qū)別
養(yǎng)生和健康的區(qū)別。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“貢眉和壽眉的區(qū)別”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
喜歡喝茶的人自然是對(duì)茶有一定了解的，茶的種類很多，在我國(guó)的歷史也比較久遠(yuǎn)，不知道大家是不是聽說過貢眉這道茶，也不知道大家是不是聽說過壽眉這道茶，初次接觸茶的人肯定是想對(duì)茶有一個(gè)比較基本的認(rèn)識(shí)的，那以壽眉和貢眉為例子，下面的文章我們就為大家說說貢眉和壽眉的區(qū)別，如果感興趣的話大家可以做相對(duì)基本的了解!
壽眉，也被稱作貢眉，乃以菜茶有性群體茶樹芽葉制成的白茶。壽眉葉張稍肥嫩，芽葉連枝，無老梗，葉整卷如眉，香氣清純。其中用茶芽葉制成的毛茶稱為"小白"，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的"大白"毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫銀針，其后改用大白制白毫銀針和白牡丹，而小白則用以制造貢眉。
品質(zhì)特征
優(yōu)質(zhì)貢眉毫心顯而多，色澤翠綠，湯色橙黃或深黃，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉張主脈迎光透視呈紅色，味醇爽，香鮮純。其采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉至一芽二、三葉，要求含有白毫。優(yōu)質(zhì)壽眉色澤翠綠，湯色橙黃。
價(jià)值功效主要表現(xiàn)在：
1、壽眉茶功效如同犀牛角，有清涼解毒，明目降火的奇效，可治"大火癥"，在越南是小兒高燒的退燒良藥。
2、壽眉性中庸，不寒不熱，抗氧化，有助排出毒素及促進(jìn)新陳代謝等功效，是一種很好的保健茶。
3、壽眉有退熱、祛暑之功效，為夏日佳飲。令人精神愉悅、心曠神怡，且茶中富含人體所需的氨基酸、茶多酚、礦物質(zhì)、多種維生素及鋅、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒腦等功效，是當(dāng)今公認(rèn)最安全又營(yíng)養(yǎng)的綠色健康飲品。
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貢眉白茶是我國(guó)一種特殊的茶葉，也屬于一種珍品茶葉，因?yàn)樗漠a(chǎn)量是非常少的，它的湯色黃綠青嫩，口感滋味鮮醇，有很好的治療和預(yù)防便秘的作用，能夠促進(jìn)排便，平時(shí)在喝貢眉白茶的時(shí)候，也要了解一些注意事項(xiàng)，另外在防治疾病，增進(jìn)食欲方面都能發(fā)揮一定的作用，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
貢眉白茶的特點(diǎn)與功效及禁忌
白茶是我國(guó)茶類中的特殊珍品。屬輕微發(fā)酵茶，程度在20-30%，它對(duì)茶樹鮮葉原料有特殊要求，即要求嫩芽及其以下1~2片嫩葉都滿披白毫，加工特點(diǎn)是不經(jīng)炒、揉直接進(jìn)行干燥而成。白茶湯色黃綠清澈，滋味鮮醇。
【貢 眉】貢眉，有時(shí)又被稱為壽眉，是白茶中產(chǎn)量最高的一個(gè)品種，其產(chǎn)量約占到了白茶總產(chǎn)量的一半以上。它是以菜
茶茶樹的芽葉制成，這種用菜茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶。
貢眉白茶的功效與作用
(1)有助排便?，F(xiàn)代兒童與電視機(jī)、游戲機(jī)等為伍，電子輻射、環(huán)境污染，都危害兒童的健康成長(zhǎng)。白茶中的茶多酚和脂多糖有吸附和捕捉放射性物質(zhì)，與其結(jié)合后排出體外的功能，對(duì)某些疾病也有早期預(yù)防作用。
(2)防治疾病，提高免疫力。白茶含氟量較高，可保護(hù)牙齒;茶葉中的滅菌成分，可以防治口腔炎，清除口氣，可以補(bǔ)充維生素C的不足，防止牙齦出血;茶葉中的胡蘿卜素可代謝合成視紫質(zhì)以保護(hù)視力。從傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)角度講，白茶還有清火作用，可“上清頭目，中消食滯，下利兩便”。
(3)增進(jìn)食欲?，F(xiàn)代家庭孩子“地位”很高，零食吃得多，不肯吃飯的多。適量飲白茶可以消食去膩，增加胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液分泌，增進(jìn)食欲。
(4)防止肥胖。飲白茶可以去膩，輕身健體。
(1)白茶性寒涼，對(duì)于胃“熱”者可在空腹時(shí)適量飲用。
(2)胃中性者，隨時(shí)飲用都無妨。
(3)胃“寒”者則要在飯后飲用。
白茶的禁忌
(1)白茶性寒涼，對(duì)于胃“熱”者可在空腹時(shí)適量飲用。
(2)胃中性者，隨時(shí)飲用都無妨。
(3)胃“寒”者則要在飯后飲用。
壽眉也叫做貢眉，是一種比較有名的白茶，它的枝葉比較肥嫩，做成茶以后喝起來非常的清爽，有很好的保健功效，尤其是在夏天天氣比較熱的時(shí)候，喝一點(diǎn)壽眉茶，有不錯(cuò)的清熱解毒和降火明目的效果，而對(duì)于小兒退燒也能發(fā)揮一定的作用，是夏日的一種佳飲，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
壽眉是什么茶
壽眉，也被稱作貢眉，乃以菜茶有性群體茶樹芽葉制成的白茶。壽眉葉張稍肥嫩，芽葉連枝，無老梗，葉整卷如眉，香氣清純。其中用茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶。
菜茶茶芽曾用以制造白毫銀針，其后改用大白制白毫銀針和白牡丹，而小白則用以制造貢眉。
產(chǎn)地分布
貢眉主產(chǎn)于福建省南平市的政和縣、建陽市、松溪縣以及寧德市的福鼎市等，產(chǎn)量占白茶總產(chǎn)量一半以上。制造貢眉原料采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉至一芽二、三葉。要求含有嫩芽、壯芽。初精制工藝與白牡丹基本相同。
品質(zhì)特征
優(yōu)質(zhì)貢眉毫心顯而多，色澤翠綠，湯色橙黃或深黃，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉張主脈迎光透視呈紅色，味醇爽，香鮮純。其采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉至一芽二、三葉，要求含有白毫。優(yōu)質(zhì)壽眉色澤翠綠，湯色橙黃。
價(jià)值功效
1、壽眉茶功效如同犀牛角，有清涼解毒，明目降火的奇效，可治“大火癥”，在越南是小兒高燒的退燒良藥。
2、壽眉性中庸，不寒不熱，抗氧化，有助排出毒素及促進(jìn)新陳代謝等功效，是一種很好的保健茶。
3、壽眉有退熱、祛暑之功效，為夏日佳飲。令人精神愉悅、心曠神怡，且茶中富含人體所需的氨基酸、茶多酚、礦物質(zhì)、多種維生素及鋅、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒腦等功效，是當(dāng)今公認(rèn)最安全又營(yíng)養(yǎng)的綠色健康飲品。
壽眉茶的主要產(chǎn)地是福建，其是一種對(duì)人體好處的非常多的茶。壽眉茶屬于寒性的茶葉，可以有效的清熱解毒，和去火等等，尤其是年份比較大的陳年壽眉茶，是治療小兒高燒的良藥；壽眉茶中還富含維生素A，有利于改善實(shí)力；常喝酒、抽煙的朋友也可以多喝壽眉茶，能夠有效的保護(hù)肝臟。下面來詳細(xì)介紹下其功效以及作用。
壽眉茶的功效及作用:
1、清熱
相關(guān)古書記載：壽眉茶性質(zhì)寒涼，功效如同犀牛角，是治麻疹的圣藥。有清熱、解毒之功。尤其是陳年的壽眉茶，可治大火癥，在越南地區(qū)被視為治療小兒高燒的退燒良藥。
2、明目
有關(guān)研究結(jié)果顯示，壽眉茶中的維生素a原含量極高，被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素a，有助于緩解模糊視力，預(yù)防夜盲癥與干眼病。常用電腦或?？措娨暤呐笥?，不妨多喝一些壽眉茶。
3、護(hù)肝
壽眉茶富含黃酮類天然物質(zhì)，這些成分能加速乙醇代謝產(chǎn)物乙醛迅速分解，降低乙醇對(duì)肝臟的損傷，是護(hù)肝的最佳茶飲。經(jīng)常抽煙飲酒的伙伴們，建議多喝。
4、消炎
壽眉茶中含有大量的茶多酚，對(duì)病原菌、病毒有顯著的抑制和殺滅作用。此外，外傷破皮、發(fā)炎等，使用濃壽眉茶水沖洗，還能起到明顯的消炎、殺菌功效。
5、降血糖
壽眉茶除了含有其他茶葉固有的營(yíng)養(yǎng)成分，還含有活性酶。長(zhǎng)期適量飲用壽眉茶能提高體內(nèi)脂酶活性，有效抑制胰島素的分泌量，從而起到降低、平衡血糖的效果。
總的來說，壽眉茶具有清熱、明目、護(hù)肝、消炎、降血糖等保健功效與作用。此外，常飲壽眉茶，還能起到提神、降壓、助消化等功效與作用。
壽眉茶的等級(jí)
壽眉茶，人們一般稱為貢眉茶。根據(jù)不同的產(chǎn)地、采摘標(biāo)準(zhǔn)及加工工藝等，壽眉茶可分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、和三級(jí)。
1、特級(jí)壽眉茶
特級(jí)壽眉茶，葉張幼嫩、肥壯而多毫，條索勻整、緊卷如眉無破張；色澤灰綠或墨綠，香氣非常的鮮爽。沖泡之后，湯色為淺黃色，很透亮，滋味清甜醇爽。
2、一級(jí)壽眉茶
等級(jí)為一級(jí)的壽眉茶，葉張尚嫩，毫心顯盛，條索垂卷稍展尚勻整、有破張；多為墨綠色，香氣較濃純。泡開后，湯色橙黃清澈，滋味比特級(jí)壽眉茶稍清甜、醇厚。
3、二級(jí)壽眉茶
二級(jí)等級(jí)的壽眉茶，葉張稍粗老，顯毫，條索攤卷尚勻整、有破張；一般為暗綠或黃綠色，色澤較雜，香氣純。用沸水沖泡后，湯色是深黃或微紅色的，滋味濃、稍醇。
4、三級(jí)壽眉茶
三級(jí)壽眉茶，葉張粗老，白毫稀露，條索稍卷、尚勻整且破張多；色澤黃綠花雜，香氣有點(diǎn)平淡。泡開之后，湯色深黃近紅，滋味稍濃或平淡。
眉豆有很多不同的叫做，比如說豇豆、白豆等，它在我國(guó)云南和四川一帶比較多見，是一種食用價(jià)值比較高的食材，同樣它也是一種藥材，用于治療嘔吐腹瀉的效果非常不錯(cuò)。而且眉豆中還含有各種礦物質(zhì)以及蛋白質(zhì)，所以有豆中上品的稱呼，搭配不同的食材來食用，滋補(bǔ)效果非常好。
而針對(duì)眉豆的做法，其實(shí)最常見的就是將其和不同的食材搭配起來熬湯，這樣是最可以提現(xiàn)眉豆食療效果的一種做法，比如說搭配白鴿，就特別適合女性服用。具體眉豆的做法本文做出如下介紹：
土伏苓眉豆煲白鴿
材料：白鴿1只、土伏苓100克、眉豆適量、姜4片。
調(diào)料：鹽
做法：
1、準(zhǔn)備所需材料。
2、白鴿放開水中氽去血水，撈起洗凈。
3、將所有材料放入湯煲中。
4、加入清水。
5、清水不要加太滿，八成即可。
6、坐爐子上大火煲開，轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)。
7、加入適量鹽即可。
眉豆粥
材料：香米150克，眉豆50克，瘦肉250克，蔥1條
做法：
1、米洗干凈，瘦肉切成粒狀備用;
2、眉豆洗干凈，用水泡30分鐘左右;
3、把所有材料放進(jìn)鍋里，加1500ML左右的水;
4、用高壓鍋壓15分左右，健康美味的早餐就登場(chǎng)了
花生眉豆煲骨髓
材料：豬骨髓500G，花生、眉豆、、核桃、冬菇、干貝、蜜棗、陳皮各適量
做法：
1.小心把豬骨髓的外衣撕去，切斷洗干凈;
2.鍋里適量的加水、姜塊燒開，放入骨髓飛水后跟其他材料一起放入鍋里，加入適量的水;
3.大火燒開后，轉(zhuǎn)小火，2小時(shí)后加鹽調(diào)味即可
上述這些都是比較有特色的眉豆的做法，您可以選擇自己比較喜歡的方法來進(jìn)行操作，雖然一般人都可以食用眉豆，不過如果本身腸胃不好，經(jīng)常有便秘發(fā)生的人而言，并不適合食用過多的眉豆，否則便秘的癥狀只會(huì)越來越重。
你喜歡喝茶嗎?其實(shí)喝茶真的不但可以消磨時(shí)間，同時(shí)適當(dāng)喝一些茶也有助于身體的調(diào)理，比如紅茶、綠茶都是可以發(fā)揮出養(yǎng)生功效的。雖然大部分情況下茶水會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)苦，但是苦盡甘來的道理大家都知道吧?喝茶就是喝的留有余香的感覺。那么，金俊眉和正山小種的區(qū)別是什么?
一、金駿眉和正山小種的誕生時(shí)間不同
正山小種紅茶，又稱拉普山小種，是世界紅茶的鼻祖，產(chǎn)地在福建省武夷山市，已經(jīng)有400多年的歷史并受原產(chǎn)地保護(hù)。
初期的正山小種紅茶為了是為了打擊當(dāng)時(shí)假冒的外山小種，所以桐木關(guān)獨(dú)有的松針或松柴熏制而成，有著非常濃烈的香味，并最終形成獨(dú)特的工藝和風(fēng)格傳承至今，稱之為煙熏正山小種簡(jiǎn)稱“煙小種”。因?yàn)檠频脑颍枞~呈黑色，但茶湯為深紅色，伴有獨(dú)特的桂圓香味。煙小種因?yàn)槠洫?dú)特的工藝和口感，初喝者往往難以適應(yīng)，所以早年武夷山的主要用于出口，
國(guó)內(nèi)飲用者較少。
金駿眉是2005年在正山小種基礎(chǔ)上研發(fā)的，也是選擇桐木關(guān)的茶芽做原料。金駿眉的發(fā)酵比煙小種的輕，不但保留了自然的花蜜香，還因?yàn)槿∠藗鹘y(tǒng)小種的熏制工藝而沒有了大眾不容易接受的煙熏的味道，一下子風(fēng)靡全國(guó)帶動(dòng)了全國(guó)紅茶的空前繁榮!
武夷山的茶人根據(jù)金駿眉的熱銷也順應(yīng)市場(chǎng)環(huán)境對(duì)傳統(tǒng)正山小種制作工藝進(jìn)行了改良，去掉了煙熏的工藝，從而帶動(dòng)了正山小種在國(guó)內(nèi)的熱銷。
二、正山小種和金駿眉的原料不同
金駿眉的原料是在茶樹剛剛長(zhǎng)出嫩芽的時(shí)候，只采純單芽沒有葉片，一個(gè)熟練的采工純手工采桐木關(guān)的野生金駿眉茶芽一天真的采不到一斤。
銀駿眉的原料是一芽一葉(由于近年金駿眉的仿制品比較多，各種便宜的外地金駿眉泛濫，銀駿眉定位尷尬逐漸也歸到特級(jí)新工藝正山小種里面了)。
兩者都是采自同一種茶樹上面，傳統(tǒng)正山小種和新工藝正山小種都是采用采過金駿眉之后的一芽?jī)扇~后者一芽三葉。
正山小種紅茶所選用的原料是茶葉的1芽3葉，而金駿眉則全部是選取芽頭，這兩者就有著明顯的不同了。
三、金駿眉和正山小種的制作工藝不同
金駿眉的制作只是部分按照正山小種傳統(tǒng)的制作方法進(jìn)行制作。在萎凋時(shí)，茶從原來的鮮綠色轉(zhuǎn)為暗綠色即視為成熟。發(fā)酵是最重要的環(huán)節(jié)，應(yīng)根據(jù)天氣進(jìn)行，如若發(fā)
酵程度不到位，容易產(chǎn)生苦澀感;發(fā)酵時(shí)間過長(zhǎng)，則跟平常的正山小種一樣，不會(huì)產(chǎn)生駿眉所特有的蜜香。烘干亦很關(guān)鍵應(yīng)正確把握時(shí)間和溫度，才能做出駿眉真正的蜜糖香。
金駿眉在制作工藝上基本上是在正山小種的傳統(tǒng)制作工藝的基礎(chǔ)上進(jìn)行了改進(jìn)和，但兩者在制作上改進(jìn)和創(chuàng)新。金駿眉發(fā)酵更輕以保留花香并更好的體現(xiàn)茶芽的蜜香，同時(shí)金駿眉還去減少了煙熏的工藝從而避免煙熏的味道。
而傳統(tǒng)正山小種會(huì)在萎調(diào)和烘焙是使用松柴進(jìn)行煙熏。但是因?yàn)闊熝》N制作成本高，工藝復(fù)雜，而且桐木關(guān)成了自然風(fēng)景保護(hù)區(qū)后也嚴(yán)格限制砍伐松樹，用外山松柴制作的煙小種也缺少了以前的桂圓香，加之煙小種普通茶友又不好接受，所以傳統(tǒng)工藝的煙小種的場(chǎng)份額不到新工藝正山小種的十分之一。
新工藝正山小種借鑒了金駿眉的制作工藝，減少了煙熏或者干脆也去掉了煙熏。所以新工藝的正山小種紅茶也和金駿眉一樣具有花果蜜香。
四、正山小種和金駿眉的外形不同
金駿眉形如眉毛細(xì)長(zhǎng)粗壯，通體黑褐色均勻過渡，尖部金色的毫尖略顯。
而桐木關(guān)老茶樹的正山小種的外表是粗壯緊結(jié)，通體寶黑色，表面似有一層白霜很有質(zhì)感。尤其是粗壯的拜年老樅野生小種紅茶堪稱紅茶中的極品。
五、金駿眉比正山小種的口感香氣不同
金駿眉會(huì)比正山小種更為甘甜，香氣馥郁，茶湯順滑綿軟、細(xì)膩，所散發(fā)出來的蜜蘭香更是直達(dá)心肺。
傳統(tǒng)煙熏正山小種都帶著一股濃重的松煙味，真正桂圓香的正山小種已經(jīng)很少了(市場(chǎng)上很多外地廉價(jià)茶青加糖炒制的焦糖香的正山小種也誤導(dǎo)茶友說是桂圓香不少人上當(dāng))。
新工藝的正山小種和和金駿眉一樣都具有獨(dú)特的花果蜜香，因?yàn)槿~子不夠嫩蜜香沒有金駿眉明顯。但是因?yàn)槿~子成熟，喝起來比金駿眉更有層次感，更有內(nèi)容和風(fēng)韻，同時(shí)伴有幽幽的竹葉香。百年老樅野生正山小種的竹葉香和青草味更明顯，如身處原始森林一樣的氣息。
六、茶湯顏色不同
好的金陳駿眉100度的水沖泡也和色拉油一樣金黃澄亮，茶湯較淡。
傳統(tǒng)煙熏小種茶湯頭幾泡紅艷透亮，隨著泡數(shù)增加也逐漸紅色減弱也和金駿眉差不多金黃透亮。
新工藝桐木關(guān)正山小種到位用100度的水沖泡和金駿眉茶湯顏色差不多都是金黃澄亮，但是會(huì)比金駿眉顏色更深一些。
七、耐泡度不同
好的金駿眉基本都在10泡以上。
桐木關(guān)的正山小種在8泡左右，百年老樅野生正山小種會(huì)更耐泡一些。傳統(tǒng)煙小種和新工藝小種耐泡度基本一樣。
八、葉底不同
好的金駿眉10泡以后是一根一根飽滿的單芽沉在水底。
好的桐木關(guān)正山小種則是肥厚的古銅色伴有青褐色的葉片靜靜躺在杯底，聞起來都有自然的清香。
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