土豆怎么放才不會發(fā)芽？
養(yǎng)生水都放什么。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。生活質量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“土豆怎么放才不會發(fā)芽？”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
土豆是很多人愛吃的一種蔬菜，土豆的做法很多，土豆可以做土豆絲，土豆燉雞塊，土豆湯等做法，土豆富含營養(yǎng)價值高，吃起來味道也不錯，土豆如果放不好可能會發(fā)芽，發(fā)芽的土豆是不可以吃的，因此，日常對于土豆的保存很重要，土豆怎么放才不會發(fā)芽？接下來我們來看看吧。
一.那怎么保存土豆才不會發(fā)芽
1、放在菜窖用沙子埋起來。土豆發(fā)芽主要需要溫度，達到一定溫度就發(fā)芽，菜窖在土層以下，溫度較低，用沙子埋起來，也起到隔絕熱量和光照的作用。 放冰箱冷藏。
2、儲存的土豆中間放幾個蘋果的話，就可以大大延長土豆發(fā)芽的時間。因為蘋果會產生一種叫做乙烯的氣體，具有阻止土豆發(fā)芽的功效。
3、貯藏前將馬鈴薯放入濃度為目分之一的稀鹽酸溶液中浸泡15分鐘左右。這樣，可使馬鈴薯貯藏一年后，相對減少一半左右的損耗，且這樣不影響食用及繁殖。
二.土豆汁的功效與作用
1.土豆汁是一種味甘，性平的一種食物，土豆汁有很好的補脾益氣的作用，同時土豆汁還有很好的緩急止痛的作用，還有很好的通便作用。土豆汁含有大量的蛋白質和糖、脂肪、胡蘿卜素等，同時還含有大量的維生素B1、B2、C，而無機鹽當中主要是含有鉀鹽比較多，同時還有少量的龍葵堿。
2.土豆汁里面的一些龍葵堿可以很好地緩解人體胃腸的平滑肌痙攣，同時也可以減少胃液分泌。土豆汁也可以用在脾胃虛弱或者是消化不良的的人身上，如果有腸胃不和的人，再加上脘腹作痛都可以多吃一睦土豆汁的。不過大這都知道土豆如果發(fā)芽了以后會有毒的，所以說我們在做土豆汁的時候一定要多看一下看看土豆有沒有發(fā)牙。如果服用過多的土豆汁有毒的土豆，會有頭痛、腹痛等中毒現像發(fā)生，嚴重的還會死亡。
三.注意
發(fā)芽的土豆會產生毒素，食用之后有的人會產生頭昏，腹痛的感覺。
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土豆固然美味營養(yǎng)，但很多人對于土豆的存放感到無奈，因為土豆放不好容易出現變綠，長芽，甚至腐爛，這樣的話土豆就不可以吃了，以免中毒，其實土豆如果存放好是可以避免綠的，存好了也可以買什么樣就存什么樣，那么土豆怎么放才不會變綠呢？接下來我們來看看吧。
一.土豆怎么放才不會變綠
紙箱里，放入幾個綠蘋果，一般紙箱放入4-5個即可。如何防止切開的土豆變色：切開的土豆遇空氣易氧化變色，可將切好的土豆浸泡在清水中，等烹調時再取出來用。
二.薯條怎么做
1.薯條需要的材料
土豆，油，鹽
2.薯條的做法
1.）先把土豆去皮，然后再切成半厘米見方的長條。然后再放進冰箱的上層冷凍。要讓這些薯條冰成透狀后才去幫薯條，這樣才會更好吃一些兒。
2.）然后再把油放進鍋里，然后再燒到七成熟，這時候的油溫一般是220度，當油煮開了以后就可以把薯條都放進油鍋里了，我們放薯條的時候一定要小心，不能用力過大，也不有從中間放進去，以免油濺起來傷到手。
3.）因為這里的油溫可是很高的，燙到人可是不得了的。薯條要從鍋的邊慢慢放下去，先把薯條炸約兩分鐘，這時候薯條就會膨軟了，顏色變得有點黃，這時候就可以把薯條撈起來了。
4.）放在一個網狀的容器里瀝干油，這時候再根據自己的個人味味再加上一些鹽，一道特別不錯的薯條就做好了，你和麥當勞里的薯條對比一下，看看是不是特別的像？
三.土豆絲怎么做好吃
土豆絲的做法是有很多種的，有醋溜土豆絲的做法，有香辣醬炒土豆絲的做法，也有涼拌土豆絲的做法，也有酸辣土豆絲的做法、還有魚香土豆絲，有酸辣土豆絲，有醋溜土豆絲等等
1.土豆絲的材料
土豆、蔥、花椒、干紅辣椒、醋、鹽等
2.土豆絲的做法
1）先把土豆清洗干凈，然后再要成絲，再放進涼快水中泡上半小時，然后再瀝干水份，再把蔥切段備用。
2）先把油鍋燒開，然后再放兩大勺的油，然后再把花椒放進去，再炸成黑色，然后再把花椒取出來。
3）然后再把三個個干的辣椒放進去，然后再把瀝干水分的土豆絲放進鍋里，要不斷地快速地炒，要不然會粘鍋的。
4）這時候再把醋, 鹽放進去，再接著炒，直到土豆絲熟了的時候再加入蔥段, 雞精等材料，然后再拌勻了然后再出鍋。
土豆發(fā)芽不能吃 土豆跟它放一起就不會發(fā)芽了
土豆是很多人愛吃的一種蔬菜，不僅僅在中國，在世界各地，都能在飯桌上看到土豆的身影。在西方國家，土豆甚至可以作為主食每天食用，并被稱為“第二面包”，其維生素C和鉀的含量可謂各種蔬菜之最，其它種類的維生素和礦物質也是非常豐富的，此外，土豆也像其它蔬菜一樣，纖維素非常豐富，常吃土豆無疑對身體是非常有益的。
一、吃發(fā)芽土豆的危害
不要小看出的那點小芽，它的出現，意味著整個土豆的營養(yǎng)成分已經悄然發(fā)生了變化。在新鮮的土豆中，只含有非常少的龍葵堿，吃了對人體也不會有任何損害。而土豆變質或是發(fā)芽之后，龍葵堿的含量就已經大幅增加了，當然，生芽處的龍葵堿是最多的。
當人體在攝入了0.3克左右的龍葵堿時，就可能會發(fā)生中毒了。此物會刺激人的腸道、麻痹人的神經，使人出現腦水腫或是充血等癥狀，具體可表現為腹痛、腹瀉、頭痛、眩暈，嚴重的話，可致心臟衰竭，并出現生命危險。因此，生芽的土豆萬萬吃不得，即使看起來顏色還沒有發(fā)生變化，吃起來口味也還不錯，該扔的時候就趕緊扔掉吧。
二、土豆和蘋果放一起不容易發(fā)芽
預防土豆發(fā)芽的最簡便方法，就是把它跟蘋果放在一起。原因是蘋果可以散發(fā)出乙烯氣體，能減緩土豆的繼續(xù)“發(fā)育”，從而大大減少了發(fā)芽概率。具體方法就是把土豆放在一個塑料袋里，十個以下的話，就只需要加進去一個蘋果。十個以上就放兩個，以此類推。不過，土豆是很容易買到的一種食材，一般家庭應該不至于一次性購買那么多。是不是特別簡單?趕緊行動起來吧。
三、儲存土豆的注意事項
土豆是一種不太容易儲存的食材，即使有蘋果“相伴”，也應在儲存時多加注意。因為它的含水量很大，氣溫太高容易腐爛，氣溫太低又會被凍傷，因此，在買了較多的土豆時，儲存時要多加小心。
土豆應放在干燥通風的地方儲存，如果是放在袋中的，最好也選擇透氣性好的袋子。要吃的話，也不要過早地清洗、切塊，吃一個拿一個，以防其它的土豆跟著一起受潮。
如果土豆的儲存量較大，比如家里人口多，或是開餐館，那么多土豆不能滿足于放在袋子里，可以放在墊了紙或是干草的筐子里，還可以在上面撒上一些沙子，以防被太陽直曬。
四、吃土豆時要注意
相對來說，生芽多的土豆和表皮變色的土豆，龍葵堿等有害成分較多，是絕對不能吃的，容易引起中毒;而生芽較小、表皮還沒有變色的土豆，雖然最好不要吃，但如果吃的話，危害也會相對小一些，只要不是常吃，應該不會出現中毒等嚴重情況，不過，吃這種土豆也要注意。
生芽的地方一定要挖除干凈，這類土豆不要用炒的方式，而應采用燒、燉、煮等方式，這樣可以延長烹飪時間，此外，適量地加些醋可以使龍葵堿得以分解。為了保險起見，孕婦最好不要吃這種土豆，以防毒素沒有清除干凈，引起胎兒畸形或流產。
再有，上文我們提到，即使是新鮮的土豆，也會含有微量的龍葵堿，而這個時候的龍葵堿多集中在表皮里，所以，在烹飪土豆前，一定要把皮削掉。而且，龍葵堿是可以溶于水的，削完皮后可以放在水里浸泡一會兒則更加安全。
五、土豆不能和這些食物一起吃
土豆的營養(yǎng)如此豐富，是不是只要不吃發(fā)了芽的，洗凈、削皮、烹飪后就可以放心食用了呢?土豆和以下這些水果最好不要放在一起吃，以防引起消化不良等后果。
1、柿子
我們都知道，柿子是不能空腹吃的，因為空腹吃柿子容易形成“杮石”，引起胃部不適。所以，柿子在飯后吃是比較科學合理的。但是，飯后吃柿子也要看之前吃的是什么飯，如果吃了土豆，最好就不要立即吃柿子了。因為吃過土豆之后，胃里會產生鹽酸，柿子在胃酸的作用下會與之發(fā)生反應，產生沉淀，引起消化不良、便秘等癥狀。
2、香蕉
香蕉是人們常吃的一種水果，并且有助消化的功能。但是，如果吃土豆和吃香蕉的時間間隔不超過十五分鐘的話，兩者就會發(fā)生化學反應從而產生毒素，這些毒素對身體健康并無大礙，但是卻很容易長出斑紋來。愛美的女人們平時對皮膚的保養(yǎng)可謂是不遺余力，若是因為誤吃了土豆和香蕉組合，就得不償失了。香蕉雖好，也應在飯后半小時再食用，特別是吃了土豆的情況下。
3、石榴
石榴是抗氧化的法寶，它不僅作為一種美味的水果，更有很多膚護品的原料都采用了石榴，并受到了廣大女性的追捧。不過，若是跟土豆同食，又會如何呢?土豆是一種淀粉類食物，本身就比較難消化，而石榴則會更加促進胃酸的分泌，導致消化更難進行，從而出現消化不良、胃脹、腹痛等不良后果。
土豆發(fā)芽不能吃 土豆跟它放一起就不會發(fā)芽了
土豆是很多人愛吃的一種蔬菜，不僅僅在中國，在世界各地，都能在飯桌上看到土豆的身影。在西方國家，土豆甚至可以作為主食每天食用，并被稱為“第二面包”，其維生素C和鉀的含量可謂各種蔬菜之最，其它種類的維生素和礦物質也是非常豐富的，此外，土豆也像其它蔬菜一樣，纖維素非常豐富，常吃土豆無疑對身體是非常有益的。
一、吃發(fā)芽土豆的危害
不要小看出的那點小芽，它的出現，意味著整個土豆的營養(yǎng)成分已經悄然發(fā)生了變化。在新鮮的土豆中，只含有非常少的龍葵堿，吃了對人體也不會有任何損害。而土豆變質或是發(fā)芽之后，龍葵堿的含量就已經大幅增加了，當然，生芽處的龍葵堿是最多的。
當人體在攝入了0.3克左右的龍葵堿時，就可能會發(fā)生中毒了。此物會刺激人的腸道、麻痹人的神經，使人出現腦水腫或是充血等癥狀，具體可表現為腹痛、腹瀉、頭痛、眩暈，嚴重的話，可致心臟衰竭，并出現生命危險。因此，生芽的土豆萬萬吃不得，即使看起來顏色還沒有發(fā)生變化，吃起來口味也還不錯，該扔的時候就趕緊扔掉吧。
二、土豆和蘋果放一起不容易發(fā)芽
預防土豆發(fā)芽的最簡便方法，就是把它跟蘋果放在一起。原因是蘋果可以散發(fā)出乙烯氣體，能減緩土豆的繼續(xù)“發(fā)育”，從而大大減少了發(fā)芽概率。具體方法就是把土豆放在一個塑料袋里，十個以下的話，就只需要加進去一個蘋果。十個以上就放兩個，以此類推。不過，土豆是很容易買到的一種食材，一般家庭應該不至于一次性購買那么多。是不是特別簡單?趕緊行動起來吧。
三、儲存土豆的注意事項
土豆是一種不太容易儲存的食材，即使有蘋果“相伴”，也應在儲存時多加注意。因為它的含水量很大，氣溫太高容易腐爛，氣溫太低又會被凍傷，因此，在買了較多的土豆時，儲存時要多加小心。
土豆應放在干燥通風的地方儲存，如果是放在袋中的，最好也選擇透氣性好的袋子。要吃的話，也不要過早地清洗、切塊，吃一個拿一個，以防其它的土豆跟著一起受潮。
如果土豆的儲存量較大，比如家里人口多，或是開餐館，那么多土豆不能滿足于放在袋子里，可以放在墊了紙或是干草的筐子里，還可以在上面撒上一些沙子，以防被太陽直曬。
四、吃土豆時要注意
相對來說，生芽多的土豆和表皮變色的土豆，龍葵堿等有害成分較多，是絕對不能吃的，容易引起中毒;而生芽較小、表皮還沒有變色的土豆，雖然最好不要吃，但如果吃的話，危害也會相對小一些，只要不是常吃，應該不會出現中毒等嚴重情況，不過，吃這種土豆也要注意。
生芽的地方一定要挖除干凈，這類土豆不要用炒的方式，而應采用燒、燉、煮等方式，這樣可以延長烹飪時間，此外，適量地加些醋可以使龍葵堿得以分解。為了保險起見，孕婦最好不要吃這種土豆，以防毒素沒有清除干凈，引起胎兒畸形或流產。
再有，上文我們提到，即使是新鮮的土豆，也會含有微量的龍葵堿，而這個時候的龍葵堿多集中在表皮里，所以，在烹飪土豆前，一定要把皮削掉。而且，龍葵堿是可以溶于水的，削完皮后可以放在水里浸泡一會兒則更加安全。
五、土豆不能和這些食物一起吃
土豆的營養(yǎng)如此豐富，是不是只要不吃發(fā)了芽的，洗凈、削皮、烹飪后就可以放心食用了呢?土豆和以下這些水果最好不要放在一起吃，以防引起消化不良等后果。
1、柿子
我們都知道，柿子是不能空腹吃的，因為空腹吃柿子容易形成“杮石”，引起胃部不適。所以，柿子在飯后吃是比較科學合理的。但是，飯后吃柿子也要看之前吃的是什么飯，如果吃了土豆，最好就不要立即吃柿子了。因為吃過土豆之后，胃里會產生鹽酸，柿子在胃酸的作用下會與之發(fā)生反應，產生沉淀，引起消化不良、便秘等癥狀。
2、香蕉
香蕉是人們常吃的一種水果，并且有助消化的功能。但是，如果吃土豆和吃香蕉的時間間隔不超過十五分鐘的話，兩者就會發(fā)生化學反應從而產生毒素，這些毒素對身體健康并無大礙，但是卻很容易長出斑紋來。愛美的女人們平時對皮膚的保養(yǎng)可謂是不遺余力，若是因為誤吃了土豆和香蕉組合，就得不償失了。香蕉雖好，也應在飯后半小時再食用，特別是吃了土豆的情況下。
3、石榴
石榴是抗氧化的法寶，它不僅作為一種美味的水果，更有很多膚護品的原料都采用了石榴，并受到了廣大女性的追捧。不過，若是跟土豆同食，又會如何呢?土豆是一種淀粉類食物，本身就比較難消化，而石榴則會更加促進胃酸的分泌，導致消化更難進行，從而出現消化不良、胃脹、腹痛等不良后果。
麻花主要是使用面粉制作出來的一種傳統(tǒng)小吃，不管是天津麻花還是重慶麻花，這兩種兩個地區(qū)的麻花都代表著每一個地區(qū)不同的特色。因為麻花在制作過程中需要使用油炸，所以在麻花中含有大量的油類物質，而這些物質是很容易讓人發(fā)胖的，但是對于喜歡吃麻花的人來說，如何吃麻花才不容易讓自己發(fā)胖呢?
麻花的熱量
別名：軟麻花，麻花
熱量：319 大卡100克
營養(yǎng)素含量(每100克) 營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)319.02 碳水化合物(克)45.35
脂肪(克)12.56 蛋白質(克)7.26
纖維素(克)1.10
麻花可以減肥嗎
麻花不可以減肥
麻花是中國的一種特色健康食品，目前主要產地在湖北省崇陽縣與天津，湖北崇陽以小麻花出名，而天津以生產大麻花出名。麻花把兩三股條狀的面擰在一起，用油炸熟即可。麻花金黃醒目，甘甜爽脆，甜而不膩，口感清新，齒頰留香;好吃不油膩，多吃亦不上火：富含蛋白質，氨基酸，多種維生素和微量元素。小麻花熱量適中，低脂肪，既可休閑品味，又可佐酒伴茶，是理想的休閑小食品。
哪里的麻花好吃
麻花分南北麻花，各種品種樣式繁多，主要有：
1.稷山麻花
2.天津十八街麻花
3.蘇杭藕粉麻花
4.伍佑麻花
5.大營麻花
6.咬金麻花。
麻花是漢族特色小吃，把兩三股條狀的面擰在一起用油炸制而成，形容衣褲等因磨損而要破的樣子。我國各地麻花有天津麻花，山西稷山麻花，陜西咸陽麻花，湖北崇陽麻花，蘇杭藕粉麻花等。其中天津以大麻花出名，山西稷山麻花以油酥出名，蘇杭藕粉麻花以原始工藝出名，而湖北崇陽以小麻花出名。
麻花的做法
材料
普通面粉200克.雞蛋1個.小蘇打粉1.5克.白糖20克.鹽2克.水50克
做法
1、將所有原料放入盆中混合均勻揉成光滑面團，用盆蓋上松馳30分鐘。
2、搟成面片再切成細面條，將面條搓圓.再向相反方搓.再對折用手指套在面條上繞緊成為兩股麻.花，再對折就成四股麻花，頭子塞進活套里捏緊，麻花就做好了。
3、油鍋七成熱先放一個進去.立刻浮起顏色變黃，這時就可以大批放入炸至金黃撈出即可。
現在女性們會尋找各種各樣的美容方法，也不惜為此花費非常多的時間和金錢，實際上，通過飲食美容才是最好的方式，這里提倡女性們要多吃藕片，藕片具有美容祛痘的作用，另外還具有清心安神的功效，所以不妨可以多吃，生活中經?？梢猿瓷徟簛沓?，那么該如何炒蓮藕才不會發(fā)黑呢？
第一、蓮藕怎么做不發(fā)黑：先開水燙藕
為了保持蓮藕的潔白，還有一種方法就是先用沸水汆燙蓮藕70秒，這樣可以使得蓮藕中的多酚氧化酶失去活性，從而抑制了多酚向醌轉化的過程。不過，這種方法只適用于蓮藕燉湯，此法用于涼拌藕片則會使得其口感變差，沒有了脆嫩感覺。
第二、蓮藕怎么做不發(fā)黑：白醋浸泡藕片
除了高溫處理，適當添加酸性物質也能綁住多酚氧化酶的手腳。比如加醋能很大程度地避免多酚氧化酶的催化作用，使蓮藕保持潔白的色澤。方法：準備好一盆涼水，在涼水中放入一定量的白醋，蓮藕放入其中浸泡一會兒，酸性物質能夠抑制多酚氧化酶的催化作用，使得蓮藕不會發(fā)黑變色，保持潔白的顏色。
第三、蓮藕怎么做不發(fā)黑：鹽水浸泡藕片
蓮藕切開取皮后易被空氣氧化變色，要避免這種情況的發(fā)生最好的辦法就讓蓮藕在炒前隔絕氧氣，所以為防變色把切好的藕片放入清水或鹽水中浸泡，可以避免藕片變黑。
第四、蓮藕怎么做不發(fā)黑：不用鐵器煮藕
蓮藕一定不要用鐵器煮，鐵鍋里的蓮藕會比不銹鋼鍋中的蓮藕更易變黑。鐵鍋里炒蓮藕之所以變黑和其中所含的多酚類化學物質有關，這些家伙有個共同的性質，就是能跟鐵離子結合形成或紫或藍的有色絡合物。蓮藕中豐富的多酚之一沒食子酸與鐵離子結合后會形成藍黑色的物質，這可是藍黑墨水的主要成分。所以蓮藕不要用鐵器煮。
第五、蓮藕變黑還能吃嗎
買來的蓮藕放著好好的就變黑了，用鐵鍋煮過之后連湯都變黑了，這樣的蓮藕還能吃嗎？只要蓮藕是新鮮的，那當然可以吃。從藕為什么會變黑的原因上看來，變黑的蓮藕是能吃的。當然，如果是因為放得太久了還吃，肯定就不新鮮了，就不要吃了。
潔白的蓮藕已經變黑，要知道這不僅僅是蓮藕在外觀、色澤上的變化，也是蓮藕營養(yǎng)在損耗的征兆。這些營養(yǎng)物質主要是藕中的還原糖、游離氨基酸、多酚類，藕變黑正是由于它們的不穩(wěn)定而發(fā)生了非酶或酶促褐變，此時藕的營養(yǎng)就降低了，其養(yǎng)生功效也大打折扣。
本文導讀：秋冬季節(jié)正是吃肉的好季節(jié)，但是有很多正在減肥的MM來說肉是可望而不可即，生怕會讓自己以前的努力前功盡棄了，那么現在小編就教給大家吃肉不胖的小秘訣。
秋冬這樣吃肉才不會發(fā)胖
1. 飲食要御寒
醫(yī)學研究證明，人怕冷與其體內缺乏礦物質有關，因此，冬季應留意礦物質的補充以及多攝取含根莖的蔬菜。如胡蘿卜、紅薯、藕、大白菜等。提高了機體御寒性與興奮性了，對肉的渴望也自然降低了，就不會過量地吃肉，間接減少了脂肪的攝入。
2. 選肉要講究
時刻記住，你是一個有著蛻變美麗苗條任務在身的人。肉可以吃，但要吃得有講究。一般來說，鴨肉的脂肪最健康。鴨肉富含B族維生素和維生素E，其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，易于消化。鴨肉的脂肪最健康。鴨肉富含B族維生素和維生素E，其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，易于消化。但注意的是，寒性體質或感冒中的MM們少吃為宜。
另外，研究表明，肉類、蛋類、魚類、乳類及豆制品等富含優(yōu)質蛋白質，不僅營養(yǎng)價值高，而且易于消化和吸收。肉類中，以牛肉、羊肉和兔肉為最好，它們的動物脂肪含量較少，而雞胸肉是整只雞中熱量和脂肪含量最低的部位。
3. 食物要搭配得當
冬天只吃肉少吃菜是不行的，尤其是很多人覺得冬季較冷不應再吃涼拌菜，更加是不對的。其實在冬季更應該多吃蔬菜，現在的菜式上有很大的選擇，幾乎所有的青菜都可以買到，蔬菜不僅可以讓我們減少脂肪的收入，還可以讓趕走冬季的干燥。而且蔬菜里面所富含的膳食纖維可以降低血脂濃度，幫助清除體內垃圾和油脂，平衡酸堿度，是減肥美容健體的最佳食物。
除此之外，要多喝點熱湯水或者開水，加速體內的代謝功能，促進腸蠕動，讓你瘦身的同時保持皮膚滋潤，增加免疫力。吃完肉后想 補救 的話，可以適量的補充水果幫助消化。
飲食頻道小編提醒：通過上面的文章，我們知道了怎樣吃肉才不會發(fā)胖?，F在你還會擔心吃肉發(fā)胖嗎，減肥的MM們趕緊來嘗試一下吧。
大蒜是一種不少人都比較喜歡吃的食物。大蒜的營養(yǎng)價值很高，殺菌消炎作用非常明顯，對于人體健康還是有著很好的促進作用的。而大蒜如果存儲方法不得當的話，是很容易導致大蒜發(fā)芽的。那么，大蒜怎樣保存才能不發(fā)芽呢？下面，就為大家詳細介紹一下怎樣保存大蒜可以防止其發(fā)芽！
1、防潮通風保存
很多人買回大蒜后會直接放在廚房。但是廚房濕氣比較大，大蒜放在里面很容易受潮發(fā)芽。因此最好買回來之后把塑料袋扎好口袋，放在干燥通風的地方。
2、密封保存
為了避免大蒜發(fā)芽，可以把大蒜放在空瓶子或者是空罐子里，這樣不僅可以防潮，還能密封，氧氣比較少，二氧化碳多，可以抑制大蒜發(fā)芽。
3、低溫保存
在溫度比較低的地方可以抑制大蒜發(fā)芽，因此可以把大蒜放在冰箱的冷藏室里保存，但是要注意溫度最好不要在零度以下，避免把大蒜凍壞，營養(yǎng)損失。
4、高溫保存
高溫也能抑制大蒜發(fā)芽，家里有微波爐的情況下，把大蒜放到微波爐里加熱，時間大概一分鐘即可。蒜頭加熱到摸起來有點燙手即可，不要過熱了，不然就會把蒜頭全烤熟了，一次吃不完，就浪費了。經過這樣高溫處理的蒜頭，就可以隨意放置而不容易發(fā)芽，當然，也不能扔在潮濕的地方。
5、切掉胚芽保存
有的時候我們買回來的大蒜已經快發(fā)芽了，這時候無論是低溫還是高溫都不能抑制發(fā)芽，但是可以把大蒜皮剝掉，之后把胚芽切掉，或者把萌芽的芽尖抽出來，這樣就不會再發(fā)芽了。
很多人都知道大蒜吃了對身體有好處，如果覺得大蒜保存起來很麻煩，但是又想吃大蒜來促進健康，不妨考慮大蒜精油膠囊，不僅吃完不用擔心嘴巴有味道，吃起來也更方便，還能保護身體健康。
在生活中很多人都特別喜歡吃土豆，因為土豆里面含有的碳水化合物特別高，經常吃一些土豆能夠補充人體所需要的營養(yǎng)，而且土豆還特別便宜，土豆存放的時間也是比較長，特別是在冬天的時候，沒有新鮮的時令蔬菜就可以吃土豆，土豆的做法也很多種，很多家庭主婦都可以做出土豆的花樣做法，那么發(fā)芽的土豆該怎么處理呢？
我們大多數人都知道土豆碳水化合物含量高，其實我們食用的部分被稱之為“塊莖”。對于土豆而已他們需要儲存足夠的食物來過冬。以糖為形式的食物是通過光合作用創(chuàng)造出來儲存在塊莖中，也就是被我們食用的部分。
而我們關心的發(fā)芽土豆是否有毒，就是“糖苷生物堿”，其中最常見的一種叫做“龍葵堿”，也有翻譯成“茄堿”，對于土豆而言，它們具有抗蟲抗菌的功能。是土豆本身的一種自我保護機制吧。龍葵堿確實對人是有影響的，口服的中毒癥狀一般為嘔吐、腹瀉和神經毒性，嚴重的甚至會導致死亡。英國就曾經發(fā)生過78個學生因為食用龍葵堿含量過高的土豆而中毒的事件。由此可見，雖然龍葵堿具有一定的毒性，但還遠沒有到砒霜那么可怕的程度。
如果仔細觀察土豆，你會注意到“眼睛” - 你看到馬鈴薯的皮膚或果皮時看到的小點。這些實際上是干的節(jié)點。在地上的正常莖上，會產生新的葉子和樹枝。如果把它們放在柜子里太久，這些就形成了在土豆上開始生長的芽。他們被你家的溫暖所引發(fā)，如果他們暴露在光照下，這將加速這個過程，而且還會使土豆塊莖表面變成綠色。但是，光和溫暖也觸發(fā)了龍葵堿的生產，這種化學物質往往集中在馬鈴薯皮下葉綠素以及新發(fā)育的芽中。
發(fā)芽、變綠的土豆能吃
我們已經知道龍葵堿往往是集中于土豆表皮以及芽，而我們真正使用的部分其實是里頭儲存碳水化合物的結構。所以我們只要能處理好，是可以食用的。
對于還是剛剛發(fā)芽的土豆，你可以簡單地從堅實的馬鈴薯中取出芽以及將眼位置的土豆處理。
把變綠的土豆皮也處理了，此時大部分營養(yǎng)成分仍然保持完好，對于食用基本沒有影響。
隨著發(fā)芽過程的進行，隨著越來越多的淀粉轉化為糖并用于生長的豆芽，馬鈴薯開始萎縮。一個皺巴巴的，發(fā)芽的馬鈴薯將失去更多的營養(yǎng)，它不會很好吃。此時，你就可以放棄了。
每到了春天就是土豆發(fā)芽的季節(jié)了，很多農民伯伯在這個時候也會將發(fā)芽的土豆做成土豆栽子，種在地里這樣在秋天的時候又可以吃到新鮮的土豆了，但是有一些人看到土豆發(fā)芽就會覺得比較痛心，因為發(fā)了芽的土豆是不可以食用的，土豆發(fā)芽之后吃起來會有一種辣辣的感覺，那么該如何存放能夠防止土豆發(fā)芽呢？
防止土豆發(fā)芽主要有以下幾種方法：
1、把土豆裝入麻袋或墊了紙的筐里，上面撒一層干燥的沙土，放在陰涼干燥處保存。
2、將土豆放在箱子中，并在箱內放入幾個未成熟的蘋果，蘋果在成熟的過程中散發(fā)出的氣體（其實就是乙烯，乙烯會抑制土豆芽眼處的細胞產生生長素，生長素積累不到足夠的濃度，自然不會發(fā)芽了。）有妨礙土豆發(fā)育的功效。
3 、土豆不能堆放，以便土豆進行有氧呼吸，而且重點是放土豆時一定要把有傷疤、碰損土豆挑出來。
當土豆的芽生長不大，又經過一定的處理以后還是可以吃的。因為毒素是由于芽的萌發(fā)而形成的，所以毒素的累積以芽眼為中心，當芽還小的時候，毒素還沒有擴散開，只要將芽及芽眼挖掉一塊就行了。芽稍大些的土豆，毒素已經擴散，而擴散的部位首先是皮層，所以對這種土豆，除了在芽眼部位挖去一塊外，還應在其附近處削去一塊。
1、土豆貯存在低溫、無直射陽光照射的地方，防止生芽。
2、把土豆裝入麻袋或墊了紙的筐里，上面撒一層干燥的沙土，放在陰涼干燥處保存。
3、將土豆放在箱子中，并在箱內放入幾個未成熟的蘋果，蘋果在成熟的過程中散發(fā)出的氣體有妨礙土豆發(fā)育的功效。
4、可以挖一個小地窖保存土豆。在通風和溫度適宜的藝挎其至可
以保存上幾個月。
土豆發(fā)芽會產生一種叫龍葵素（又稱茄堿）的毒素。質量好的土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青、發(fā)芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處，但是如果一次吃進200毫克龍葵素（約吃半兩已變青、發(fā)芽的土豆）經過15分鐘至3小時就可發(fā)病。最早出現的癥狀是口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，并有惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，癥狀較輕者，經過1～2小時會通過自身的解毒功能而自愈，如果吃進300～400毫克或更多的龍葵素，則癥狀會很重，表現為體溫升高和反復嘔吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降，極少數人可因呼吸麻痹而死亡。所以對于癥狀較重的病人要盡早送醫(yī)院治療。
芒果一般生長在熱帶與亞熱帶地區(qū)。芒果是一種十分甜，并且容易爛的水果。有些人十分喜歡吃芒果，就會選擇買許多的芒果留在家里慢慢吃。其實，芒果的儲存是一件比較困難的事情，因為儲存芒果的溫度不能夠太高也不能太低。一般芒果儲存四天到五天。
芒果貯藏芒果的適宜溫度既不能高也不能低，一般在10℃左右即出現冷害，而高溫則加速其腐爛，密封又易變質出現異味。
芒是為漿果狀核果，屬躍變型果實。由于生長于熱帶、亞熱帶地區(qū)，故對低溫比較敏感。芒果成熟期正值高溫多雨季節(jié)，青色時采摘，在常溫下迅速后熟。
貯藏保鮮時應注意：
1.采用低溫貯藏時要盡量保持貯果環(huán)境中空氣的新鮮，避免通風不良以及乙烯的不利影響。
2.采用氣調貯藏亦盡可能使用乙烯吸收劑，排除乙烯對氣調貯藏效果的不良作用。芒果的貯藏壽命極短，對芒果的貯藏保鮮必須從多方面入手，進行綜合保鮮。
芒果可放冰箱冷藏
用保鮮袋裝好芒果，放在冰箱冷藏室冷藏，可以保存幾天的時間，最好每天看看是否發(fā)軟變爛，要及時吃掉，變質了就不能吃了。
使用防腐劑給芒果保質
可以在芒果的旁邊放幾包防腐劑，這樣可以讓防腐劑及時吸去芒果周圍的水分，給它營造一個干燥的環(huán)境，這種保存方法可以保存水果好多天。但是要注意不要將防腐劑撒在芒果上，不然這芒果就不能吃了。
楊梅是一種保鮮時間很短的水果，所以很多人都不知道楊梅要怎樣存放。其實存放楊梅的方法有很多，其中最常見的就是冰箱保存或制成楊梅酒，這樣既能保存楊梅中大量的營養(yǎng)價值，也能讓楊梅的功效得到最大的發(fā)揮。所以今天就為大家介紹幾種楊梅怎樣存放不會壞的小方法。
1室溫保存
將楊梅分裝到小籃子中，放在通風透氣的地方，一般是能放1-3天，不過楊梅在室溫下保存時間是最短的，如果拿出來吃時發(fā)現明顯發(fā)酸，那可能是已經變質，就不宜再食用。
2.冰箱冷藏法
楊梅是可以放在鏤空的盒子或籃子中，放在0-0.5℃的冰箱冷藏室進行保存，保持相對濕度在85%-90%左右，能保存2-3天。特別要注意的是，不能清洗之后再進行貯藏。
3.冰凍楊梅
將新鮮楊梅清洗干凈之后，加入少量的鹽水漂洗，去除酸味，然后放到糖水中浸泡一段時間，放入袋中，密封好并放進冰箱的冷凍室，最好是能把楊梅凍成冰。
4.保鮮劑保鮮
比較專業(yè)的楊梅保鮮方法，是將楊梅預冷之后用保鮮劑保鮮，裝袋，然后盡量的擠壓掉袋中空氣再密封好，放在筐中，再加入適量的冰袋或冰塊進行保存。
5.做成楊梅酒
楊梅的保存期比較短，做成楊梅酒是比較好的選擇，做楊梅酒的白酒，可以用一般的糟燒或米燒白酒，先用涼開水把楊梅洗凈晾干，浸的時候酒沒過楊梅即可，并密封保存。
6.制成楊梅干
如果不需要保存鮮果，可以把楊梅做成楊梅干來保存。其簡單的做法是：在容器中放入白糖和鹽，并把楊梅放進去不停的搖動容器，讓每一顆楊梅都盡量的多粘上鹽和糖，然后將楊梅放入袋子里，埋在泥土中，或者直接密封就算了。等到20天后，就將楊梅取出放在太陽底下曬干。
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