吃開水煮白菜減肥，有效嗎?
化學(xué)飲食養(yǎng)生法有效嗎。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《吃開水煮白菜減肥，有效嗎?》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
減肥是每一位女性朋友的終身事業(yè)，每天都在努力奮斗中，生活中減肥的方法有很多種，其中即安全又健康的卻很少。研究發(fā)現(xiàn)，吃開水煮白菜有不錯(cuò)的減肥效果，因?yàn)榘撞酥泻胸S富的纖維素，適當(dāng)食用可以促進(jìn)消化，另外白菜湯羹等白菜減肥食譜也比較受歡迎。
一、白菜減肥原理
白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它的最大特點(diǎn)是含有豐富的纖維素，可促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，幫助消化，防止便秘。每天選擇兩餐吃白菜，不管是水煮的還是清炒的都可以達(dá)到很好的減肥效果。如果你要求的是“時(shí)間短、見效快”的效果，還可以多吃醋白菜，醋也是減肥食品，它和白菜結(jié)合，其減肥效果更好。
二、白菜減肥食譜
白菜湯羹原料：白菜心2000克、凍豆腐一塊、紅青柿子椒各100克、熬濃的黃瓜汁、鹽、雞精適量。
做法：1、將白菜心，紅柿子椒切成4厘米長(zhǎng)的細(xì)絲。2、將白菜心紅柿子椒絲，凍豆腐用精鹽腌20分鐘，控出鹽水，加入味精和黃瓜汁。3、待鍋中的水煮滾，倒入以上材料，加鹽，雞精即可。
效果：有人試過(guò)，一星期就減了九斤。
三、白菜減肥食譜什錦
平時(shí)吃慣了大魚大肉，雖然滿足了口福，但卻讓脂肪悄悄上了身，現(xiàn)在我們就來(lái)吃減肥營(yíng)養(yǎng)的餐點(diǎn)吧，讓你在美味中享“瘦”。
材料：白菜、金針菇、胡蘿卜、香菇、鹽、雞精、胡椒粉。
做法：1、洗凈白菜，起鍋將水煮開，將白菜片放入鍋中燙軟即可。將金針菇、香菇放入水中燙熟后取出切成細(xì)絲。
2、將金針菇絲、香菇絲用雞精、鹽和胡椒粉腌制10分鐘。
3、將所有的菜拌在一起加雞精、鹽調(diào)味后即可。
效果：早餐照常，午餐和晚餐都吃這種菜，不限量，數(shù)天后你會(huì)發(fā)現(xiàn)自己瘦了
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減肥是我們當(dāng)下非常熱門的一個(gè)詞匯，很多人做夢(mèng)都想著減肥，但是如果沒有恒心和科學(xué)的方法想要減肥可不是容易的事情，我們用了長(zhǎng)年累月積累起來(lái)的脂肪怎么可以在一下子就離開我們呢，懂得了這個(gè)道理再來(lái)減肥可能會(huì)好很多，所以減肥需要循序漸進(jìn)。
減肥最好的方法當(dāng)然是從飲食入手了，其實(shí)有很多蔬菜和水果常吃不但不會(huì)肥胖而且還有很好的減肥功效呢，例如水煮白菜能減肥嗎?
排毒，養(yǎng)生，味道清純，香而不膩，嫩而不柴;做法簡(jiǎn)單，湯菜兩吃。
做法一
1. 將白菜心洗凈撕成塊;
2. 豬瘦肉洗凈切成片，放入料酒、醬油、精鹽、雞蛋、干淀粉，把豬瘦
肉片抓勻;
3. 干紅椒切成段;
4. 將鍋置于旺火上，倒入植物油，燒至五成熱時(shí)放入花椒略炸，再放入干紅椒段炸至黑色一同撈出，用刀剁碎;
5. 在熱油中放入豆瓣辣醬、姜片炸出香味，倒入高湯250克;
6. 待開鍋后去掉雜物，加入蔥段、醬油、料酒、精鹽、胡椒粉、味精，調(diào)好口味;
7. 將豬肉片放入鍋中，加入白菜塊;
8. 待豬肉片煮熟后倒入大碗中，放進(jìn)花椒末、干紅椒末，將燒熱后的香油淋在碗中即可。
做法二
1白菜、土豆洗凈備用
2精豬肉切片或滾刀塊，肥肉切薄片
3土豆切滾刀塊
4倒入鍋中15---20克花生油(色拉油也可，最好橄欖油)
5放入肥肉，小火到金黃色(放肥肉時(shí)油不能太熱 )
6把火調(diào)大，油燒滾，直接放精瘦肉，翻炒，變白收完水就可。
7放入土豆，直接加入水，淹過(guò)土豆1cm即可，蓋上鍋蓋燒開5分鐘。
8加入白菜，不用刀，用手撕：菜幫兒小點(diǎn)，放在下面，菜葉整個(gè)或者1/2 一層一層的蓋在一起。
9加入水淹過(guò)菜面，蓋上鍋蓋大火燒開，改中火25分鐘
10加入適量的鹽(適宜少，不宜多，喝湯是很主要的，如果發(fā)現(xiàn)水少適當(dāng)加點(diǎn))
做法三
1木耳用水泡發(fā)洗凈，把白菜洗凈待用，把白菜切成寬段，玉米粒和豌豆粒備好。
2火腿腸切成丁待用，姜切絲、蔥切丁待用。
3鍋置火上加入色拉油。油溫7成熱時(shí)放入姜絲、蔥花炸鍋，放入白菜翻炒均勻。
4然后加入事先用圓骨煮好的高湯，并加入玉米粒、豌豆粒、木耳和鹽略燉。
5當(dāng)白菜燉至8成熟時(shí)加入火腿腸丁燉熟即可出鍋。
上文我們介紹了減肥是需要科學(xué)的方法和一顆恒心，我們可以從飲食入手來(lái)進(jìn)行減肥，水煮白菜有很好的排毒的功效，而且水煮白菜的味道好香氣足是我們?nèi)粘？梢远嘧龅囊坏啦穗?，水煮白菜能不能減肥這個(gè)問(wèn)題的答案是肯定的。
白菜可以說(shuō)是最常見的一種蔬菜，而且在飯桌上我們經(jīng)常也可以吃到白菜水，煮白菜對(duì)于減肥的人來(lái)說(shuō)是比較好的，因?yàn)楦缓S生素但是熱量低，能夠幫助我們避免熱量過(guò)多攝入而造成肥胖。
1、一般蔬菜都可以，如芹菜、青菜、菠菜、艽菜、蘆筍等一些綠葉蔬菜，還 有胡蘿卜、冬瓜之類也很不錯(cuò)。
2、黃瓜:黃瓜與其它營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜相比，其所含的營(yíng)養(yǎng)成分較少。而且，黃瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各種食物中的碳水化合物在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。
3、白蘿卜: 蘿卜含有辛辣成分芥子油，具有促進(jìn)脂肪類物質(zhì)更好地進(jìn)行新陳代謝作用，可避免脂肪在皮下堆積。
4、韭菜: 韭菜中含纖維較多且不易消化，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，有較強(qiáng)的通便作用，從而可排除腸道中過(guò)多的養(yǎng)分。
5、冬瓜: 冬瓜含的營(yíng)養(yǎng)成分較少且能去掉體內(nèi)過(guò)剩的脂肪，具有較強(qiáng)的通便作用
6、辣椒: 辣椒中含有豐富辣椒素。能促進(jìn)脂質(zhì)代謝，并可溶解脂肪，抑制脂肪在休內(nèi)蓄積。 綠豆芽: 含水分多，食人體內(nèi)后產(chǎn)生的熱量少，更不容易形成脂肪堆積皮下。
7、大豆及大豆制品 : 含有豐富的不飽和脂防酸，能分解休內(nèi)的膽固醇，促進(jìn)脂質(zhì)代謝，使皮下脂肪不易堆積。有關(guān)專家認(rèn)為，醋豆里的皂素能排除粘附在血管壁上的一種脂肪，并能減少血液中膽固醇含量。
?隨著現(xiàn)在社會(huì)的快速發(fā)展，很多人開始追求更高的生活質(zhì)量，最完美的外表，于是興起了一股減肥風(fēng)，社會(huì)上的減肥方式是多種多樣的，很多人研發(fā)出來(lái)很多種減肥的方法，那么不知道大家有沒有聽說(shuō)過(guò)水煮大白菜減肥這種減肥方法呢，如果你還不是很了解，下面就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)下水煮大白菜減肥方法吧！
方法：
?1.可以的，這個(gè)作為晚餐吃。單靠控制飲食來(lái)減肥，不是最理想的方法，唯有飲食控制加運(yùn)動(dòng)、雙管齊下，才能減少副作用，增加減肥成功的機(jī)會(huì)。
均衡的營(yíng)養(yǎng)、正確的飲食控制，加上規(guī)律性的有氧運(yùn)動(dòng)，是最理想的減肥方式，要想長(zhǎng)期保持減肥的效果，必須改變不良的飲食習(xí)慣，及養(yǎng)成規(guī)律性的運(yùn)動(dòng)習(xí)慣才有希望達(dá)成。參考十二籃體重管理方案提供合理的飲食方案和運(yùn)動(dòng)方案更好地幫助你健康減肥。
?2.第一招，運(yùn) 動(dòng) 減肥貴在堅(jiān)持。要有持之以恒的心態(tài)和精神；
第二招，運(yùn)動(dòng)前后一杯 水。 早晨或 者傍晚（科學(xué)分析，傍晚運(yùn)動(dòng)更科學(xué)更有效）運(yùn)動(dòng)前， 先喝一杯白開 水；
第三招，運(yùn)動(dòng)要有規(guī)律性。這里講的規(guī)律性不是指運(yùn)動(dòng)的時(shí)間等，而是指運(yùn)動(dòng)的項(xiàng) 目 。這 要根據(jù)自身的條件和情況去規(guī)劃和不斷總結(jié)完善。
如果通過(guò) 運(yùn) 動(dòng)提高后的基礎(chǔ)代謝，加上運(yùn)動(dòng)之前的行為消耗的消耗總值略小于平時(shí)習(xí) 慣 的 飲食攝入。那么就存在反彈的現(xiàn)象。這就是私人教練通常所說(shuō)的反彈點(diǎn)數(shù)。
?3.夏天爬山減肥 效果 顯著。天氣炎熱的時(shí)候爬山，體力消耗大概增加20%-30%。消除脂肪最 好的方法 是“有 氧運(yùn)動(dòng)”，爬山就是最好的有氧運(yùn)動(dòng)。每次爬山準(zhǔn)備休息時(shí)，拿表測(cè)試一下：每分鐘心跳120下，能持續(xù)10分鐘，說(shuō)明運(yùn)動(dòng)量達(dá)到燃燒脂肪的效果了。
?以上內(nèi)容為我們介紹了水煮大白菜減肥方法，我們都可以學(xué)習(xí)以上給我們介紹的內(nèi)容，吃大白菜就能減肥可以免去我們減肥身體上所遭受的折磨，還可以省去一大筆減肥支出，希望以上內(nèi)容能對(duì)大家有所幫助。
白菜是生活中最常見的蔬菜，很多人容易忽略白菜的存在，實(shí)際上，多吃白菜對(duì)健康很有好處，比如白菜富含膳食纖維，另外含有豐富的鉀元素，所以特別適合高血壓高血脂的人吃，經(jīng)常吃白菜有利于消化系統(tǒng)健康，還能夠增強(qiáng)抵抗力等等，最簡(jiǎn)單的吃法是做水煮白菜來(lái)吃，具體做法如下。
開水煮白菜的做法：
做法一
食材
大白菜10公斤（每棵只用極嫩的菜心部分）、老母雞2500克、火腿蹄子200克、排骨500克、干貝300克、去皮凈瘦雞脯肉700克、全瘦豬肉300克、鹽10克、料酒10克、蔥50克、姜10克、水4升。
步驟
1.先熬好清水高湯。將老母雞劏好，洗凈；干貝浸發(fā)好，與洗凈的火腿蹄子、排骨等按類分別放入不同沸水鍋中焯水，清除血水和雜質(zhì)，撈出再洗凈，一起放入大湯鍋內(nèi)，加入清水、姜、蔥，燒開后加料酒，轉(zhuǎn)小火慢熬3小時(shí)。
2.同時(shí)把雞脯肉及瘦豬肉剁成蓉，分別加適量清水調(diào)成粥狀待用。
3.湯熬至3小時(shí)后，用篩子把所有湯渣、浮油隔盡。把清湯倒入另一鍋中，燒開，放入豬肉蓉?cái)噭?，轉(zhuǎn)中小火，待其慢慢散開，肉蓉浮起，用小漏勺撈凈肉蓉；然后把湯再燒開，把雞肉蓉分2次，按豬肉蓉的同樣處理；最后把清湯徹底隔渣、去油，待湯色清新、明澈如水，下鹽調(diào)味，待用。
4.把湯分成兩鍋。擇好至嫩的白菜心，放進(jìn)其中一鍋高湯，灼至七成熟，用清水漂冷，用細(xì)銀針在菜心上反復(fù)穿刺，放在漏勺中，用原先的高湯自上淋下，直至白菜心燙熟。
5.將菜心墊在碗底，燒開另一鍋高湯，舀進(jìn)碗內(nèi)，即成。
做法二
食材
白菜心，雞湯，枸杞子，香蔥，鹽。
步驟
1.菜心洗凈。
2.枸杞子、香蔥等做好配料，制成高湯。
3.開水焯一下，涼水涼一下，撈起控去水分。開水焯一下，涼水涼一下，撈起控去水分。
4.碼入湯碗中，倒入雞湯，撒上枸杞，高壓鍋蒸5至6分鐘。
5.起鍋，撒上蔥花，準(zhǔn)備開吃。
做法三
食材
大白菜10公斤，老母雞2500克，鹽15克，味精15克，料酒10克，胡椒粉少許，蔥50克，姜5克。
步驟
1、熬湯要兩鍋，兩火。一鍋高湯，鍋里的溫度大概七八十度就可以；一鍋上要放個(gè)網(wǎng)漏，文火保溫。
2、選棵小的白菜，然后去掉外面兩層，把白菜根放在調(diào)好的湯里泡下，讓外部菜莖軟化，然后輕輕剝開4，5片，根部不能斷開，平放網(wǎng)漏上，用細(xì)銀針在菜心上反復(fù)穿刺。
3、用勺子把湯淋在白菜上，一邊湯快完了又換鍋繼續(xù)，直到最外層菜莖完全熟軟，就可以把白菜放上菜的容器里，再慢慢倒入新鮮高湯。
螃蟹是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的水產(chǎn)品，含有優(yōu)質(zhì)的蛋白，味道也特別鮮美，螃蟹的做法也非常多，比如說(shuō)可以做成蒸螃蟹，也可以做成煮螃蟹，在做煮螃蟹的時(shí)候，可以把螃蟹入水煮15到20分鐘，一般來(lái)說(shuō)是需要熱水下鍋的，這樣能夠避免營(yíng)養(yǎng)流失，我們來(lái)看一下開水煮螃蟹的做法。
開水煮螃蟹
熱水煮，如果喜歡用煮的方法,可以用熱水,水煮開以后,把螃蟹入水,煮15~20分鐘.千萬(wàn)別一開始就用冷水,不然螃蟹的鮮味和營(yíng)養(yǎng)都會(huì)流失的.
為什么煮螃蟹的時(shí)候,螃蟹腳容易掉?煮的時(shí)候如果火太大,螃蟹會(huì)掙扎會(huì)掉腳;太嫩的就容易掉腳了。首先螃蟹要捆綁著，而且仰面蒸。然后在蒸前抓住螃蟹，用手拿一根長(zhǎng)一點(diǎn)的筷子，往蟹嘴斜戳進(jìn)去1-2厘米，放上鍋蒸，蟹腳就不會(huì)掉了。
營(yíng)養(yǎng)成分
:蛋白質(zhì)、鉀、鈣、磷、維生素E、煙酸等。具有清熱解毒、養(yǎng)筋活血的作用。
烹飪提示: 螃蟹烹制時(shí)一定要徹底加熱,否則易導(dǎo)致急性胃腸炎或食物中毒。
一般人群均可食用,尤其適合跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛、產(chǎn)婦胎盤殘留、骨質(zhì)疏松癥者食用。
注意：患有傷風(fēng),發(fā)熱、慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、高脂血癥、冠心病、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,、痛經(jīng)等病癥者以及孕婦不宜食用。。
搭配禁忌：螃蟹與茶不能同食，同食會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。
螃蟹與花生不能同食，同食易導(dǎo)致腹瀉。
螃蟹與土豆不能同食，同食易引發(fā)結(jié)石
雞蛋是常見的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，富含豐富的蛋白質(zhì)以及微量元素，是補(bǔ)充機(jī)體一些物質(zhì)以及幫助機(jī)體一些康復(fù)的常見食物，在生活中也是比較常見的，懷孕的孕婦以及身體虛弱的人一般都吃一些雞蛋進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充以及機(jī)體的康復(fù)調(diào)節(jié)，雞蛋的主要是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種飲食，同時(shí)那它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值那也是非常高的。
雞蛋主要是有蛋殼蛋白蛋黃以及胎盤而構(gòu)成的，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值那是非常高的，它富含豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值同時(shí)在蛋白質(zhì)的氨基酸的人體的一些氨基酸和蛋白質(zhì)的最為接近，有滋陰潤(rùn)燥，以及延年益壽的功效。
【最營(yíng)養(yǎng)的烹飪方法】：
雞蛋吃法多種多樣，就營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81. 1%，開水、牛奶沖蛋為92. 5%，生吃為30%～50%。由此來(lái)說(shuō)，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細(xì)嚼慢咽，否則會(huì)影響吸收和消化。不過(guò)，對(duì)兒童來(lái)說(shuō)，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因?yàn)檫@兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，極易被兒童消化吸收。注意：茶葉蛋應(yīng)少吃，因?yàn)椴枞~中含酸化物質(zhì)，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，會(huì)對(duì)胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。
【雞蛋一天吃多少】：
雞蛋是高蛋白食品，如果食用過(guò)多，可導(dǎo)致代謝產(chǎn)物增多，同時(shí)也增加腎臟的負(fù)擔(dān)，一般來(lái)說(shuō)，孩子和老人每天一個(gè)，青少年及成人每天兩個(gè)比較適宜。
【蛋白好還是蛋黃好】：
正確的吃法應(yīng)該是吃整個(gè)雞蛋，蛋白中的蛋白質(zhì)含量較多，而其它營(yíng)養(yǎng)成分則是蛋黃中含得更多。
以上就是開水煮雞蛋的常見方法，雞蛋是大眾的比較喜歡的產(chǎn)品，所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富而且全面，雞蛋的主要是能夠滋補(bǔ)的功效同時(shí)很多人呢，選擇雞蛋的食用方面，常見的使用方法最佳的飲食方法的主要是煮雞蛋，煮雞蛋的是最佳的吃，法一定要注意細(xì)嚼慢咽否則會(huì)影響一些蛋白質(zhì)的吸收和消化。
大白菜是生活中最常見的蔬菜了，這種蔬菜在全國(guó)各地都有種植，平時(shí)經(jīng)?？梢猿缘?，而且這種白菜的價(jià)格很便宜，這里也提倡大家今后都是這樣的大白菜，吃起來(lái)的口味很不錯(cuò)，而且營(yíng)養(yǎng)很豐富，比如大白菜富含膳食纖維，吃了可以促進(jìn)消化，最簡(jiǎn)單的方法是水煮大白菜來(lái)吃，這樣吃還具有減肥的作用。
吃水煮大白菜能減肥嗎？
白菜的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，吃水煮白菜不但可以快速減肥，同時(shí)還能清除腸道的垃圾和毒素。
白菜減肥的原理：
白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它的最大特點(diǎn)是含有豐富的纖維素，不但可以促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)幫助消化，還能加快新陳代謝防止便秘。每天選擇兩餐吃白菜，不管是水煮的還是清炒的都可以達(dá)到很好的減肥效果。但是不能太油膩，不然會(huì)起到反效果。
如果要求的是“時(shí)間短、見效快”的效果，還可以多吃醋白菜。醋也是減肥食品，它和白菜結(jié)合其減肥效果更好。
原料：
白菜500克、瘦豬肉100克、雞蛋50克、大蔥25克、姜15克、辣椒15克、花椒2克、鹽3克、植物油50克、味精5克、胡椒粉1克、香油20克、豆瓣辣醬50克、醬油50克、料酒15克、淀粉2克。
水煮白菜的做法：
①首先，將白菜心洗凈撕成塊。
②豬瘦肉洗凈切成片，放入料酒、醬油、精鹽、雞蛋、干淀粉，把豬瘦肉片抓勻。
③然后，干紅椒切成段。
④將鍋置于旺火上倒入植物油，燒至五成熱時(shí)放入花椒略炸。再放入干紅椒段，炸至黑色一同撈出用刀剁碎。
⑤在熱油中放入豆瓣辣醬、姜片炸出香味，倒入高湯250克。
⑥待開鍋后去掉雜物，加入蔥段、醬油、料酒、精鹽、胡椒粉、味精調(diào)好口味。
⑦最后，將豬肉片放入鍋中，加入白菜塊。待豬肉片煮熟后倒入大碗中，放進(jìn)花椒末、干紅椒末，將燒熱后的香油淋在碗中即可。
白菜是中國(guó)人餐桌上最為常見的一種蔬菜，白菜的熱量很低而水分非常的充足。白菜富含鈣元素，所以想要補(bǔ)鈣也可以多吃白菜，白菜里面含有豐富的維生素特別是維生素A，我們可以用白菜來(lái)做出很多的菜肴來(lái)，所以白菜是非常受歡迎的一種蔬菜。
我們知道常吃菜是不會(huì)導(dǎo)致肥胖的，所以胖子不用擔(dān)心吃菜會(huì)不會(huì)增加體重，但是我們現(xiàn)在尋求的是不但吃了不胖而且還減肥的蔬菜。
白菜原產(chǎn)于我國(guó)北方，是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘藍(lán)的栽培變種結(jié)球甘藍(lán)，即“圓白菜”或“洋白菜”。引種南方，南北各地均有栽培。十九世紀(jì)傳入日本、歐美各國(guó)。白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津青麻葉大白菜、東北大矮白菜、山西陽(yáng)城的大毛邊等。 白菜是人們生活中不可缺少的一種重要蔬菜，味道鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“菜中之王”的美稱，為廣大群眾所喜愛。由蕓薹演變而來(lái)。以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用。栽培面積和消費(fèi)量在中國(guó)居各類蔬菜之首。同時(shí)白菜作為相關(guān)網(wǎng)絡(luò)用語(yǔ)使用，代指一些價(jià)格便宜的商品。
益胃生津，清熱除煩。
大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。
一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳制品的人可以通過(guò)食用足量的大白菜來(lái)獲得更多的鈣。
大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。
白菜含有豐富的粗纖維。
大白菜含有豐富的維生素c，可增加機(jī)體對(duì)感染的抵抗力，而且還可以起到很好的護(hù)膚養(yǎng)顏效果。
更主要的是白菜中含有微量的鉬，可抑制人體內(nèi)亞硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。
白菜中所含的鋅，也高于肉類和蛋類，有促進(jìn)幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的作用。
白菜富含鉀且鈉含量少，不會(huì)使機(jī)體保存多余的水分，可減輕心臟負(fù)擔(dān)。
圓白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值多吃圓白菜的7大好處
圓白菜除了營(yíng)養(yǎng)豐富外，還有很好的保健食療功效。以下從食療作用，為大家介紹多吃圓白菜的好處。
通常我們吃有多種做法，要怎么吃才是最營(yíng)養(yǎng)的？大白菜含多種維生素、無(wú)機(jī)鹽、纖維素及一定量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分，有“百菜之王”的美譽(yù)。大白菜的營(yíng)養(yǎng)如此豐富，那么我們就要盡可能的把它的營(yíng)養(yǎng)發(fā)揮出來(lái)。
上文我們?cè)敿?xì)介紹了什么是白菜以及白菜的功效和作用，白菜是常見的一種蔬菜，我們可以用白菜作為食材搭配其它食材做出非常多的菜肴來(lái)，白菜里面含有豐富的粗纖維常吃不但不會(huì)胖而且有很好的減肥功效和作用。
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