冷凍的生餃子怎么煎
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現(xiàn)在生活節(jié)奏越來(lái)越快，快餐成了人們生活中必不可少的食物。冷凍的生餃子也算是快餐的一種。人們通常在有時(shí)間的時(shí)候，通常會(huì)把做好的餃子冷凍起來(lái)，想吃的時(shí)候可以拿出來(lái)蒸一下即可。那么冷凍的生餃子還可以怎么吃呢，我們可以煎食，做法也不統(tǒng)一，下面來(lái)講講冷凍生餃子的煎法。
方法一、1、把冷凍餃子倒菜籃子里，下面放一菜盆，倒開(kāi)水解凍一分鐘左右，將開(kāi)水倒掉，放一邊將水滴干約2分鐘即可。2、將平底鍋洗干凈，抹布擦干里面的水（防止鍋里有水，倒入食用油時(shí)油會(huì)飛漸起來(lái)傷到人）中火，待鍋內(nèi)水分都蒸發(fā)后倒入少許食用油，油熱后將餃子快速倒入，像廚師一樣將炒鍋甩幾下，目的是讓每一個(gè)餃子都裹上一層油。然后倒入半碗開(kāi)水（口味重的可以往里面撒適量的鹽和花椒粉，這樣味道會(huì)更香）。3、蓋上鍋蓋，小火，約5~8分鐘取下鍋蓋，鍋里的水基本被餃子吸收或者蒸發(fā)得差不多了，用木鏟子輕輕的翻餃子，至二面都炸到焦黃即可，切記不能炸糊。
方法二、平底鍋預(yù)加熱，然后放入兩湯匙的油，之后全程中火。將餃子整齊的排入鍋中，煎兩分鐘左右，直到底面呈淺棕色。接下來(lái)，加入5-6湯匙的水，蓋緊蓋，等（實(shí)際上現(xiàn)在是半煎半蒸）水全部蒸發(fā)，就可以出鍋了。
方法三、1.把餃子從冰箱取出，用熱水熱一下，不要熱太久，熱1分鐘就夠了。2.開(kāi)始煎餃子，先放一些花生油，再放幾只餃子，開(kāi)小火煎，慢慢煎。3.煎到餃子兩面發(fā)黃，取盤(pán)裝入即可食用 。
這樣炸餃子即健康又美味，餃子餡有少許湯汁且都已熟透，餃子外含油特別少。
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有誰(shuí)不希望自己活得健健康康的，其實(shí)很多時(shí)候疾病的發(fā)生是完全可以避免的，只要我們?cè)陲嬍撤矫娑嗉幼⒁?，是能在很大程度上遠(yuǎn)離許多疾病的，特別是胃病，生煎韭菜餃子的做法相當(dāng)簡(jiǎn)單，既美味又健康，是很值得推薦的一道家常菜。
2、紅米椒和大蒜瓣切碎備用。
3、鍋內(nèi)倒入適量油燒熱，再放入大蒜和紅椒爆香。
4、再放入韭菜翻炒一會(huì)。
5、炒至韭菜變軟，顏色變深后加入適量鹽調(diào)味。
6、韭菜盛盤(pán)待用。
7、超市買(mǎi)好的餃子皮，把韭菜包上，一個(gè)個(gè)餃子就做好了。
8、鍋內(nèi)倒入適量油燒熱，放入包好的餃子小火慢煎，邊煎邊翻面。
9、盛盤(pán)食用。
吃得好是維持健康的一大前提，生煎韭菜餃子做法雖然很簡(jiǎn)單，但是它美味且健康，是餐桌上常見(jiàn)的一道美食。
隨著西式菜譜的流行，各大超市和店鋪紛紛推出了各種西式食材，比如人們喜愛(ài)的牛排，在超市的冷凍柜里隨時(shí)都可以看見(jiàn)各種口味的冷凍牛排，買(mǎi)回家后解凍一下，再自己動(dòng)手煎炙一番就可以吃到和專(zhuān)業(yè)牛排店味道不相上下的牛排啦！
用料
冷凍牛排一塊同，鹽一撮，橄欖油適量，胡椒粉適量。
香煎冷凍牛排的做法
超市買(mǎi)的冷凍牛排一塊，不需要太貴，口感好就行。
放冷水里解凍，用廚房紙巾吸干多余的血水。
放在碟子里，抹鹽，胡椒粉，抹均勻，腌制1～2小時(shí)。使用海鹽口味最佳。
開(kāi)火，鍋預(yù)熱。
倒入橄欖油，均勻的搖晃使其平鋪鍋底。
把鹽和胡椒抖干凈放入鍋內(nèi)。
牛排不用煎太久，老了不好吃咯。
每面大約2分鐘就立刻翻面煎，重復(fù)2次即可出鍋了。
煎側(cè)面時(shí)只需要用夾子夾起來(lái)輕輕放在鍋里1分鐘左右換面，技術(shù)好可以搖晃鍋使油碰到即可。
完美出鍋后，用小刀稍微切一下造型，香噴噴的牛排就出鍋了。好香啊。
小貼士
橄欖油一次不要倒太多，容易崩到手，煎的過(guò)程中不夠油了可以適量加一點(diǎn)。
人的生活水準(zhǔn)的提高，就開(kāi)始注重養(yǎng)生保健了。但是很多人對(duì)養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢(qián)保養(yǎng)。那么，現(xiàn)在我就來(lái)介紹下生煎薺菜餃子這道菜的做法。
2.12切成末
3.21雞蛋炒散、木耳切碎加適量鹽與薺菜拌勻制成餃子餡
4.1煎制1分鐘
5.2煎鍋抹少許油擺放好餃子生胚
6.倒適量水沒(méi)過(guò)餃子的1/3即可
7.蓋蓋小火慢慢煎制3-4分鐘
8.準(zhǔn)備130g水加少許淀粉
9.淀粉不用太多水剛剛變渾濁就行（參考網(wǎng)友的做法）
10.把淀粉水倒入煎鍋里
11.煎至水分基本蒸發(fā)干即可
看了上面關(guān)于生煎薺菜餃子的介紹，那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
餃子算是一種速食食品，我們可以自己買(mǎi)材料自己在家做，也可以去超市或者賣(mài)餃子的地方自己買(mǎi)，一般來(lái)說(shuō)，餃子的餡大多數(shù)不是肉就是菜，煮起來(lái)也非常的簡(jiǎn)單方便，并且他吃起來(lái)也很美味。很多時(shí)候我們習(xí)慣把餃子放到冰箱里面保鮮，方便下次繼續(xù)吃，那么，冰凍的餃子怎么煮合適呢？
餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，相傳是我國(guó)醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國(guó)人民喜愛(ài)的傳統(tǒng)特色食品，又稱(chēng)水餃，是中國(guó)北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過(guò)年。”餃子多用面皮包餡水煮而成。
中國(guó)各地餃子的名品甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃、上海的鍋貼餃、揚(yáng)州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、沈陽(yáng)的老邊餃子、四川的鐘水餃等，都是受人歡迎的品種。西安還創(chuàng)制出餃子宴，用數(shù)十種形狀、餡心各異的餃子組成宴席待客。
餃子現(xiàn)在已經(jīng)成為了北方人不可或缺的過(guò)年食品。在包餃子時(shí)，人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子等包進(jìn)餡里。吃到如意、吃到紅糖的人，來(lái)年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長(zhǎng)壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。
煮法:1、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。
2、煮沸水才放餃子下鍋，要不時(shí)充分?jǐn)嚢?，防止餃子粘鍋?/p>
3、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開(kāi)后，添入少許涼水，待水開(kāi)后再加涼水，如此反復(fù)三次便可
4、煮速凍餃子要觀察餃子的形態(tài)，餃子下鍋后會(huì)慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上,餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。
5、速凍餃子凍的時(shí)間太長(zhǎng)，餃子皮的水分會(huì)蒸發(fā)掉，餃子不容易煮熟，還會(huì)有點(diǎn)夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。
餃子的好吃在于花樣多，即使只是用皮包著餡料做成的食物，但就是百吃不厭。餃子餡料可以混著做，不管是做什么餡的，餃子吃著都好吃。就算不愛(ài)吃水煮餃子，餃子也有其他做法，最常見(jiàn)就是煎，餃子做成鍋貼非常的香，吃著酥酥脆脆的。下文就介紹了餃子的煎法，愛(ài)吃的朋友不要錯(cuò)過(guò)哦。
一、生煎鍋貼
主料：餃子、醬油、食用油
做法：
平底鍋放一勺油，熱鍋熱油整齊的將餃子擺入鍋中。
餃子箭熱后倒入調(diào)料汁：一碗水中加一湯匙醋一湯匙醬油一湯匙面粉，攪勻。
蓋上鍋蓋，中小火悶。
鍋中水分快收干時(shí)揭蓋，火稍調(diào)大，用鍋鏟輕推動(dòng)鍋的周邊。
關(guān)火后，拿一個(gè)大盤(pán)反扣在平底鍋餃子上，將整個(gè)鍋反扣在桌子上，揭開(kāi)鍋，鍋貼大功告成啦。
小貼士
往鍋里加水時(shí)，也可以不用生抽醋的調(diào)味汁，直接到一碗清水也可以。如果餃子比較大，一次加兩碗水，中小火煎也可以，保證餃子熟了就行。
二、生煎餃子
做法：
鍋底倒入少量色拉油，放入生餃子
開(kāi)水備用，待油溫升高，直接澆入鍋中，大約60%沒(méi)過(guò)餃子
蓋上鍋蓋，開(kāi)大火等待約3分鐘，揭蓋鍋蓋，此時(shí)水分已經(jīng)全部蒸發(fā)完。
用鍋鏟將鍋貼鏟起，發(fā)現(xiàn)鍋貼底部已經(jīng)焦黃，馬上盛起來(lái)享用吧。
煎餃子
熱鍋冷油。小火，將油倒入平底鍋，然后將餃子整齊擺好于平底鍋后，蓋上蓋子，中高火煎2分鐘，至餃子底面微金黃。
在鍋中倒入清水，至餃子被大半部分淹沒(méi)。蓋上鍋蓋開(kāi)始中高火煮，水開(kāi)后繼續(xù)煮五分鐘，揭開(kāi)蓋煮。
開(kāi)蓋煮至水快干時(shí)，可以大火收水至基本全干，可以起鍋了。不喜歡太焦的也可以直接在水快干時(shí)起鍋。
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