怎樣包餃子好看又簡單
什么運動簡單又養(yǎng)生。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關注焦點，每個人要想提升自己的生活質量，不能忽視養(yǎng)生?？茖W的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“怎樣包餃子好看又簡單”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
餃子是一種必不可少的節(jié)日食品，比如冬至要吃餃子，過年也要吃餃子。以前人們的生活并不富裕，吃餃子也只有過年的時候才能吃到。但隨著人們生活水平的提高，餃子就成了比較常見的食物，不是只有過節(jié)才能吃到了。所以餃子的形狀就越來越多了，不只局限于一種樣子。
有的農(nóng)家，把捏成彎月形的餃子兩角對拉捏在一起，呈“元寶”形，擺在蓋簾上，象征著財富遍地，金銀滿屋。也有的農(nóng)家，將餃子捏上麥穗形花紋，像一棵棵顆粒飽滿、碩大無比的麥穗，象征著新的一年會五谷豐登。但更多的是把餃子包成幾種形狀，預示著來年能財滿屋，糧滿倉，生活蒸蒸日上。
做法一、? 蛤蜊餃
? 取餃皮一張于掌心，放入適量餡，將餃皮對折并將兩側往里折。將對折的邊捏牢，并將兩邊折起來的口捏牢，右手拇指安捏住右頂端角，將之捏薄，將變薄的頂端往下按，連續(xù)向下按捏形成絞邊紋直至左端一個蛤蜊形水餃出現(xiàn)了。
做法二、取餃皮一張于掌心放入適量肉餡，將面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中間粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少許水以便粘合放上燙軟切碎的菠菜，熱炒切碎的蛋皮，泡軟剁碎的香菇末和*燒肉末分別放入四個小口中，入鍋蒸約8分鐘取出即可食用。 所謂“四喜”即指蒸餃上所放入的四種顏色各異的菜，可根據(jù)自己喜好有所改變！
做法三、? 元寶餃
取餃皮一張于掌心，放入適量餡對折成半圓形，捏牢中間將右半邊餃皮封口，同樣將左半邊餃皮也封口，將餃皮封牢，然后把餃子兩端向中間彎攏，將兩端餃邊相互捏牢，使半圓形的邊微微向上翹。?
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餃子很多人都是非常喜歡吃的，也都知道好吃不如餃子的這個說法，簡單好看的餃子不僅好吃，而且制作的時候也非常簡單，這樣可以節(jié)省大把的時間，用來做更多的事情，這樣的話也能讓很多人覺得餃子其實做起來并不難，就像普通的做飯一樣，甚至會比做飯要更加簡單一些。
包子饅頭
材料
中筋面粉400蛋3顆牛奶60高麗菜適量香菇適量黑木耳適量豆干適量紅蘿卜適量芝麻適量胡椒適量鹽適量油45ml葡萄干適量
做法
將全量的面粉30ml 油蛋3顆60ml牛奶混合均勻揉至成團后，發(fā)酵30分鐘發(fā)酵完后再揉面團，并將空氣擠出再度發(fā)酵30分鐘
將發(fā)酵好的面團，分成兩等分一等分做成包子另一等分做成饅頭
包完內(nèi)餡后，將包子放入電鍋蒸15分鐘
狗不理包子
材料
主料：小麥面粉600克，肥瘦豬肉500克，
調料：大蔥15克，味精3克，料酒6克，醬油25克，堿1克，香油25克，鹽3克，酵母15克
做法
1.將蔥去皮洗凈切成末備用；豬肉洗凈，剁成肉末，備用。
2.將豬肉放入盆內(nèi)，加入醬油、精鹽、料酒、蔥末、味精、香油拌和，再將肉骨頭湯徐徐倒入，邊倒邊順同一方向攪動，攪成具有黏性的餡料。
3.將面粉與酵母摻在一起，用溫水和好，揉勻，待面團發(fā)起，對入適量食堿，揉勻揉透，分成大小均勻的面劑，搟成圓皮，將餡料放入圓皮的中間，收邊捏緊，捏成16個以上的褶，即成包子生坯。
4.將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
白菜香菇素包子
材料
面團：精面粉500g，干酵母5g，溫水300g，糖一小勺，餡料：白菜一大顆，香菇25朵，麻油一湯勺，鹽適量，糖少許，雞精適量
做法
先將酵母放入溫水中溶解，靜置一小會兒。
面粉篩過后，加入1。揉成光滑面團，蓋上濕布，放入溫暖處發(fā)酵。面團發(fā)成原先兩倍大便可。
做餡料，將白菜洗干凈后切碎，放入適量鹽，等到白菜出水后，擠干白菜的水分。
將香菇中加入一點點水蒸5分鐘（微波爐高火轉2分鐘也行），蒸好后切成小丁，擠干水分，與3混合，加入麻油，按照自己的口味適量加鹽和雞精，放一點點糖吊鮮味。
面團發(fā)好后，搓成長條，用到切成一個個的小劑子，搟成包子皮，不要太薄。放入餡料，包成包子。
包好的包子靜置醒20分鐘后上籠蒸8分鐘左右。
小訣竅
看面團是否發(fā)好，用手指沾上適量的面粉戳一下面團，小孔沒有收回，那就發(fā)好了。
面團揉得越久饅頭蒸出來就越好吃，但是不能揉得過久。
面團中加入少量的糖能幫助發(fā)酵，且饅頭會更香甜，但不能放太多，否則便是抑制了發(fā)酵。
白菜和香菇中的水分一定要擠干，香菇一定要蒸熟。
現(xiàn)在大家的生活水平都得到了提高，在食物上不僅會要求味道，還會非常的在意菜品自身是否美觀好看，這也就是色香味俱全的由來，一道美觀好看菜品可以讓人食欲大開，餃子這種食物也是不例外的，餃子包的難看相信很多人都是不會去食用的。那么，怎樣包出好看的餃子呢?
第一，怎樣包出好看的餃子呢?首先將佐料混起來調勻，加入調味料，可以適當添加自己喜歡吃的，不一定要按我的來。記住鹽巴不要放太多，太咸了影響口感。將準備好的餃子皮拿出放在手上，往中間添加適量的餃子餡。這時候用你的手指蘸一點清水抹在餃子皮的邊緣，這樣能讓餃子皮更好的合攏，蒸煮的時候不易露餡。然后用手指先將餃子皮的中間粘合，接著用拇指和食指將右邊的角粘合。接著呢用手指將中空那部分的往下摁，沿著邊緣粘合。重復操作，直到封口完全閉合。
第二，右邊操作完以后，左邊也是同樣的步驟。兩邊都包好以后，再用手指輕輕按壓使餃子皮粘的更緊些。包好以后，整齊的放好就會特別美觀了。多操作幾遍，就很容易上手了。熟能生巧嘛，餃子包的也會越來越好看。放餃子的器皿記得要干燥哦，不然餃子放上去就會黏住，餃子皮很容易破。煮餃子的時候怕餃子皮破掉的話可以在鍋中加根蔥，蒸餃子的時候記得火候不要過旺，影響口感。
怎樣包出好看的餃子呢?拿一張餃子皮平放在手心里，用另一只手食指和中指在碗里沾取少量清水順著餃子皮外圍涂抹約一指寬的范圍。用筷子夾取適量的餃子餡放置在餃子皮中間干燥的地方，不超過沾水區(qū)即可。一手捏住中間部位，另一只手從中間向邊上依次捏出褶皺，詳細過程請看本文的視頻教程。一邊褶皺捏完以后，依照中間捏出和另一邊完全對稱的褶皺。(這樣的好處有二個：一個是美觀;另一個是接觸面積大，煮餃子的時候不容易散開)餃子包好以后，不能無隙放在一起。否則會因為餡里的水將餃子皮軟化粘在一起。包好一部分即可有序放置在冰箱的急凍室抽屜里冷藏，想吃的時候拿出來直接煮熟就可。
每個人的口味不一樣，對于食物的愛好也不甚相同，不過有一樣食物可以滿足所有人不同的要求。沒錯，那就是中華民族的傳統(tǒng)美食——餃子。逢年過節(jié)的時候，每家里都有吃餃子的風俗習慣，而吃餃子的時候也成為了在家中度過美好時光的象征。不過你知道怎么簡單快速的包餃子嗎？
中國地大物博，每個地方都有自己的特色小吃，當我們?nèi)ツ硞€地方旅游時肯定會先研究一下這個地方的美食都有哪些 ，不過我們也不可能吃到所有的地方小吃。對于吃貨們來說，最大的樂趣就是吃遍天下美食，不過他們也很難做到。也許在你看來不出名的地方小吃卻是他們當?shù)厝俗钕矚g的美食呢。餃子屬于我們中國的傳統(tǒng)美食，每年過春節(jié)的時候家家戶戶都要吃餃子。對于很多人來說包餃子是一個麻煩事，我也不太會包餃子，而且包的還特別難看。怎樣包一個又快又好看的餃子呢？我最近學了幾招，今天小編就把方法教給大家。
餃子是家家戶戶都愛吃的一種食物，但是小小的餃子背后也有著許多不為人知的技巧，今天我就來傳授大家?guī)渍?，讓你一個人包餃子的速度，比十個人還要快。
準備食材：餃子皮、肉末400g、料酒1湯匙、生抽1湯匙、蔥花2湯匙、胡椒粉、鹽1茶匙、雞蛋1個、香油1湯匙
做法：
1、肉末中分別倒入料酒、生抽、蔥花、胡椒粉、鹽、雞蛋、香油攪拌均勻
首先我們需要的原材料有餃子皮和餡，將餡放在餃子皮的中間，用右手的虎口部位把整個餃子捏合起來，然后換成左手，再用左手的虎口部位把餃子的另外半邊捏合起來。
這里需要注意的是，餃子捏合起來后，一定要保證皮不碎，然后餡也不能出來，要給按嚴實了之后，才能下鍋煮，想要包的快一點的話，只能熟能生巧。
當自己包的一個個白胖胖的餃子出鍋后，是不是非常的有成就感，味道也特別的好吃。吃餃子是我們中國的習俗，你會包餃子嗎？
怎么樣，你學會了嗎？喜歡的話趕緊收藏起來吧！外面的東西吃多了難免不健康，試著自己在家做一些美食也是不錯的選擇哦
對于很多年輕的人們來說，雖說大家都吃過餃子，餃子做法有很多種，有牛肉餡的餃子，豬肉蝦仁餃子，白菜粉絲餡兒的餃子，味道不僅是好，而且呢，那也是數(shù)得上相當?shù)拿牢叮貏e是北方人不僅僅是愛吃餃子，還喜歡把餃子做成各種各樣的花樣，那么怎么包餃子好看，怎么包餃子才可以讓人有食欲呢!
要把面皮對折后，用右手的拇指和食指沿半圓形邊緣捏制而成，要捏細捏勻，謂之“捏?！薄Ｓ械霓r(nóng)家，把捏成彎月形的餃子兩角對拉捏在一起，呈“元寶”形，擺在蓋簾上，象征著財富遍地，金銀滿屋。也有的農(nóng)家，將餃子捏上麥穗形花紋，像一棵棵顆粒飽滿、碩大無比的麥穗，象征著新的一年會五谷豐登。但更多的是把餃子包成幾種形狀，預示著來年能財滿屋，糧滿倉，生活蒸蒸日上。
餃子的N多折疊法
波餃
取餃皮一張于掌心，放入適量餡將餃皮對折封口成半圓形,食指稍過拇指前捏，住餃邊食指微微將餃皮往前推出褶折，重復褶折直推至右端頂處放手，這樣一只波波餃就完成了。
蛤蜊餃
取餃皮一張于掌心，放入適量餡，將餃皮對折并將兩側往里折。將對折的邊捏牢，并將兩邊折起來的口捏牢，右手拇指安捏住右頂端角，將之捏薄，將變薄的頂端往下按，連續(xù)向下按捏形成絞邊紋直至左端一個蛤蜊形水餃出現(xiàn)了
四喜蒸餃
取餃皮一張于掌心放入適量肉餡，將面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中間粘合的四方角形)，田字形可以用手指沾少許水以便粘合放上燙軟切碎的菠菜，熱炒切碎的蛋皮，泡軟剁碎的香菇末和*燒肉末分別放入四個小口中，入鍋蒸約8分鐘取出即可食用。
在以上我們了解到了什么包子好看，想要把餃子包的好看，那么就把餃子包成各種各樣的造型，不僅僅出鍋的餃子看起來自己愛吃，而且呢，我們還可以把餃子皮做成各種各樣的顏色，既有營養(yǎng)又美味健康。
很多人都非常喜歡吃餃子，也都知道餃子的口味非常的棒，雖然我們在外面買的餃子都是速凍的，吃的時候自然是沒有自己在家里包的新鮮餃子好吃，所以在有時間的話，倒不如自己學習一下簡單的餃子做法，這樣的話不僅自己能學會包餃子，而且在經(jīng)濟方面也得到很好的改善和減少。
簡單在家做包子
材料
包子皮材料：
溫水 - 250g（170g的冷水加80g的熱水）
砂糖 -1湯匙(tbsp)
即發(fā)酵母 -1包(11g)
包粉 - 500克
（沒有包粉，用420克低筋面粉或普通面粉+80克小麥淀粉（澄粉）或玉米淀粉
細砂糖/糖粉 -80～100克
豬油或食油或白油 - 3～4湯匙
雙效發(fā)粉/普通發(fā)粉（泡打粉） -1湯匙/1Tablespoon，也可以不要用
鹽 - 1/4茶匙
做法
1. 先醒酵母： 在攪拌盆內(nèi)注入溫水， 再在溫水內(nèi)加入1湯匙的糖及2湯匙的面粉， 攪拌泡開，再把把酵母粉撒在面粉水的表面上, 再慢慢攪拌后， 等15分鐘。注意： 如果酵母粉已經(jīng)過期了， 則酵母粉會沉淀在杯子底部。水粉分明， 就不可再用了。一定要看到產(chǎn)生了豐富泡沫的狀況， 才可以繼續(xù)做包子。
2. 把其余的全部材料，加入醒好的酵母混合液，揉成均勻，有光亮及不黏手的柔軟面團(大概要20～30分鐘），把面團滾圓， 放進大盆內(nèi)，蓋好讓面團處于30度C的溫度下發(fā)酵90分鐘.如果天氣冷， 可利用家里的烤箱當發(fā)酵箱： 把烤箱預熱2分鐘， 關掉電源， 在烤箱內(nèi)置入一大半的沸水， 把裝著面團及加蓋的盆子放入烤箱內(nèi)發(fā)酵。 如果杯子內(nèi)地熱水冷了， 取出盆子，再重復預熱2分鐘的動作，及換過一杯沸水。
3. 一個半小時后，把膨脹大約2倍的面團放氣，
再輕柔3分鐘.然后把面團滾圓，
再休面10分鐘.
4. 休面后把面團分成12~15份劑子，一一滾圓。
5. 把劑子壓扁，包入1份餡，約25～30克。包緊。
6. 墊包子紙，排在蒸籠裡，蓋起，置放在溫暖處（爐灶旁）繼續(xù)發(fā)酵20～30分鐘至包子脹大雙倍，輕按包子皮會彈回原形。把蒸鍋內(nèi)的水燒大滾后轉中大火，把發(fā)酵好的包子上籠用中大火蒸12～15分鐘即可， 注意蒸籠蓋子要蓋緊密，別漏氣。
簡易包子
材料
面粉300克，酵母6克，泡打粉5克，白糖15克，色拉油15克，鹽3克，水150，包菜，料酒，生抽，味精，叉燒醬，香油，黑芝麻
做法
1.包菜切碎，用鹽腌出水，擠干；與豬肉餡混合，加料酒、生抽、鹽、味精、叉燒醬、香油、黑芝麻攪勻。
2.餡調好就可以包包子了。
3.包好后，靜置10分鐘，冷水上鍋蒸，10～12分鐘就好啦。
豆角包子
材料
餡料：長豆角500g，去皮五花肉300g，大蔥一根，干貝幾粒，生抽，料酒，鹽，香油
面團：3杯面粉，5g酵母，30度左右溫水1.5杯
做法
1）五花肉剁碎，加適量蔥末，鹽，生抽，料酒，香油拌勻；干貝用料酒泡兩小時，上鍋蒸軟，剁碎放肉餡兒內(nèi)拌勻
2）長豆角洗凈，整條過滾水煮熟，加少許香油可以使豆角翠綠。撈出瀝干水份切碎
3）切好的豆角放入肉餡中拌勻根據(jù)自己口味兒加鹽，調勻！
4）水，酵母，面粉混合揉成光滑面團
5）蓋上濕布放溫暖處發(fā)酵兩倍大小
6）面團排氣后分成均勻十份揉圓
7）搟成圓皮，放入餡料包好
8）蒸屜上放半干的籠布，放上包子，中間留有空隙，蓋蓋醒15分鐘
9）冷水上鍋，水開后蒸15分鐘，蒸好不要立即開蓋，等5分鐘左右再揭開蓋子！
餃子的美味是很多人認可的，但餃子是吃著好吃，但包著不好看，是大部分人對餃子的一個特別頭痛的問題。雖然現(xiàn)在有了包餃子的小工具，但花紋也只有普遍的幾款，不如自己包的餃子出來的花紋讓人舒服，耐看。餃子的包法多種，下文就介紹了一些包餃子耐看又快的小竅門。
餐館餃子的快速包法
在搟好的皮兒上放入適量的餡兒。初學者可以少放一點兒，避免包不上了~~~
先對折一下，把中間捏好~~
然后用食指和大拇指捏住餃子的一邊兒；
然后再用另一只手捏住另一邊兒，同時使勁兒?；⒖谀抢锾摽眨v出空來，讓餃子肚子鼓出來~
餃子就好了!
魚形餃
步驟一：先將餃子的尾部相粘合，捏緊。
步驟二：左右兩邊各用大拇指向外疊出一個褶，一邊捏緊中部，兩步就做好了，看起來真的像一條魚呢~
小鎖餃
步驟一：把餃子皮從中部壓實。
步驟二：兩個大拇指各按住餃子的一邊，再用力往中間合攏。
這樣包出來的餃子上面會有一個可愛的小十字，賞心悅目！
元寶餃
步驟一：把餃子邊完全捏合，壓實。
步驟二：把餃子的兩個邊拉到后頭，粘合起來。
小金元寶一樣的餃子就這么包好啦！厚厚的一個口感一定特別棒！
月牙餃
步驟一：把中間捏合，從右邊開始，大拇指向外輕捏側皮。
步驟二：食指把側皮捏成褶皺，然后再從左邊開始重復步驟，半邊彎彎的餃子你看，像不像月牙？
三角餃
步驟：雙手托住餃子皮，大拇指和食指對稱，同時向餃子中間捏緊，三角形的餃子造型真的好獨特！
蝴蝶餃
步驟一：把面皮翻過來，放入餡心
步驟二：將餡心包起來，把兩條直邊捏起來
步驟三：沒翻卷的面皮做成眼睛
步驟四：捏出翅膀的花紋
步驟五：把兩只翅膀翻過來，這樣就做好啦！
忙碌了一天到家做一頓合口的飯菜，何嘗不是對自己的補償，慢慢幸福感悠然而生。簡單包餃子的做法不繁瑣，只需要清洗食材，簡單改刀即可，這道菜掌握好火候也是十分重要的，短短的幾分鐘關火出鍋。
2、絞好肉，并準備好要用到的食材
3、將食材洗凈，進行加工切粒備用（如下圖）
4、將肉和彩色輔料統(tǒng)統(tǒng)召集起來，開家庭會議嘍
5、會議討論期間，記得別忘了把1??料酒2??糖3??鹽拉進來，因為??他們的參與和加入會更精彩更美味哦！團體活躍混搭到位，看效果圖
6、開始包餃子嘍（此包法是本人自己研究出來滴，呵呵…）希望你喜歡
7、噔…噔…噔…包裝成功！
8、在走一個大團結，呵呵…
9、起鍋加半鍋水燒開（水中加少許鹽），燒開后讓餃子入鍋
10、繼續(xù)燒開加小碗涼水（重復2次），如此這般餃子熟啦，便可以出鍋裝盤了（用漏勺舀）
11、再耒一張
12、咱們咬一口嘗嘗看！呵呵，胖嘟嘟滴，我喜歡！味道香香滴！開吃嘍
13、餃子同志！聽好嘍！我要消失你們！呵呵！喜歡吃的一起吃哈
14、表要搶！表要搶！呵呵…鍋里有，管夠！
15、成功!
簡單包餃子的做法操作簡單，無論是不是經(jīng)常下廚，這道菜都能做的非常好，只要不加太多鹽就可以啦。
餃子是一種屬于中國的傳統(tǒng)美食，在中國的傳統(tǒng)節(jié)日里大家一般都會吃餃子來表示團團圓圓。特別是在中國的北方，他們的主要食物是面食而餃子就是一種不錯的主食。雖然現(xiàn)在超市里很多都有賣速凍餃子的，但是速凍餃子吃起來的口感總是不如自己包的餃子好吃，那么自己怎樣快速地包餃子呢？
1. 和面：溫開水一杯，水里放些許鹽，面里放雞蛋一個。水要徐徐的倒入盆中，筷子不停的攪動，感覺沒有干面粉，都成面疙瘩的時候，就可以下手活了，面要用力，到面的表面很就好了，這時面光盆光手光是最佳境界。
注意1：和面要提前，因為要有“醒”的過程，最好早上和好，下午包。
注意2：面鍋要蓋蓋，防止水分蒸發(fā)。
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2. 拌餡：如果四個人吃，大約500克餡即可。餡里放鹽、姜沫、醬油、料酒、香油、水（高湯最好），還可以加點胡椒什么的，反正自己喜歡的口味加啥都無所謂。順時針攪拌，感覺所有的東西都融合在一起即可。
注意：拌好的肉餡放半個小時為好，叫煨。這時料融合在一起，比較好吃。
注意：姜剁的比較好吃
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3. 剁菜：一般我用大白菜+些許韭菜。韭菜切成小粒，大白菜則要剁了，最后感覺菜很稀呼的樣子即可，然后用紗布，把水擠干。和韭菜一起放入攪拌，最好嘗一嘗味道咸淡，如果淡再加點鹽，餃子餡就做好了。
注意：韭菜切成顆粒狀就成，不要剁，不然就不好了！
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4. 揪面團：取出醒好的面團，大致分成四份（幾份都可以，只要是等份），這樣可以避免包的過程面干。
先拿一份，剩下的放回盆中，用蓋子蓋好，防止水分蒸發(fā)。將這一小份面團，長條狀（圓柱型），用刀切成小段（寬度2.5cm大?。玫兑惨粯?，只是注意每切一刀后將面團轉個方向為好注意：最好不要象我這樣把面團落在一起。
這是切的第一個節(jié)。轉個方向：近點看
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5. 搟皮：這時桌上有很多切好的小段，手搓成扁平狀，樣子有點想飛碟。拿搟面杖搟的時候，注意中間厚邊緣薄，中間厚防止餃子餡漏，邊緣薄吃起來口感好。
注意：餃子皮不要一下?lián){很多，看包餃子的速度，一般余5、6個即可，要不時間長皮干了就不好了。
搟好的皮
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6. 包餃子：將餃子餡放入皮中，如果技術不熟練的話，不要放太多餡。再捏兩邊，然后由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下，這樣餃子下鍋煮時就不會漏湯了。然后找個大盤子，放在上面。
注意：每個餃子做好時，要在餃子底部沾少許面，防止餃子粘在盤子中。
注意：一定要多放面，等到餃子下鍋時，有很多餃子都粘在一起了，一是天氣太熱,二是皮有些薄.
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7. 煮餃子：煮一鍋開水，等水沸騰時，將餃子放入，并及時的攪動（順時針），防止餃子在水中在一起。加蓋煮，等到餃子胖胖的浮在水面上即可。
大功告成了，熱騰騰的餃子最好吃，加點老陳醋，加點辣油。
怎樣包薺菜餃子這個問題其實和怎樣包餃子是差不多的，而且對于大多數(shù)人來說都是會的，尤其是對于北方的大部分人來說，包薺菜餃子簡直就是拿手絕活，這主要歸功于他們平時經(jīng)常吃薺菜餃子的。但是對于現(xiàn)在很多的年輕人來說，并不是所有人都是會包薺菜餃子的，因為大部分時候。他們想吃的時候都可以在店里吃到的。
薺菜餃子是眾多餃子的一種，也是比較受歡迎的一種餃子。薺菜餃子的包法和一般的餃子的包法其實是差不多的，但是薺菜餃子卻比一般的餃子的價格要稍微高一點，這主要是薺菜所決定的，因為現(xiàn)實中的薺菜產(chǎn)量并不多。下面，就來詳細地介紹一下怎樣包薺菜餃子?
包薺菜餃子
1、將肉餡切碎(最好自己剁肉餡這樣好吃，實在不成買的也可以)放入姜末、蔥末、鹽、雞精、胡椒粉少許、包餃子餡的作料，再放些香油及炒菜油，順時針拌勻先煨著。
2、再將蘿卜擦絲、薺菜切碎
3、將面活好，不軟不硬的。醒著。
4、等準備吃的時候，將蘿卜絲薺菜放入肉餡中繼續(xù)順時針攪拌均勻后，面也醒好了(很滋潤的)
5、將面揉好后切一塊在揉，將這一小塊切成兩半，將另一小半放入面盆，在外的小半用手握成圓形長條的，粗細均勻，用刀切一個小球一個小球的，在用搟面杖搟出餃子皮(中間厚些，邊上薄些好捏)
6、將餡放入餃子皮中兩邊左右的一捏
7、這樣就可以捏餃子了。
營養(yǎng)價值
薺菜可炒食、涼拌、作菜餡、菜羹，食用方法多樣，風味特殊。薺菜的藥用價值很高，全株入藥，具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等藥效。其花與籽可以止血，治療血尿、腎炎、高血壓、咯血、痢疾、麻疹、頭昏目痛等癥。薺菜種子含油20%～30%，可用于制皂或油漆。薺菜耐寒，冬季保護栽培較容易，對于供應冬季綠葉蔬菜有一定作用。
所以，通過上面的介紹，我們之前不會包薺菜餃子的朋友現(xiàn)在應該已經(jīng)學會了該如何來包薺菜餃子;了。但是包餃子也不是一時半會兒就可以包得好的，這需要不斷的操作，以及經(jīng)驗的積累，這樣才能在以后包出美麗又好吃的薺菜餃子。薺菜餃子包不好的話，下出來的就是散的，所以大家千萬要小心謹慎。
大家都知道雞蛋非常常見，而且因為它的百搭，很受人們喜愛。雞蛋不僅具有豐富的蛋白質，而且還有補中益氣的作用，沒有油脂，對人體有很大益處。同時雞蛋的做法也有很多，炒雞蛋、煮雞蛋、煎雞蛋等等。對于煎雞蛋，很多人都會，但是能不能煎的漂亮就是一個問題了，很多人離了煎蛋模型就無法煎出完整的蛋了，那么怎么樣才能煎出好吃又還看的雞蛋呢？
注意！煎雞蛋常見有兩種形式，第一種是直接將雞蛋打入鍋中，第一種是先打入碗中調勻再煎，今天我講的是第一種煎雞蛋也就是常說的煎荷包蛋哦！
如何煎雞蛋又好吃又好看
1炒鍋清洗干凈后，將鍋中的水分擦干或開火燒干，然后將油緩緩倒入，倒入的油量根據(jù)炒鍋的形狀來定。如果是平底不沾鍋，倒入少量油，然后拿起鍋柄將油均勻到整個鍋內(nèi)，注意油不易過多；如果是老式的凹型炒鍋，則油要比平底鍋多一倍，然后用鍋鏟將油均勻涂抹在周圍防止粘鍋。
2開大火后將油預熱，如果你怕油煎在身上可以站遠一點觀察油鍋的情況，待油燒得較熱并且開始濺油的時候，立刻關掉火，將事先準備好的雞蛋，輕輕敲破，掰開倒入鍋中。
3雞蛋倒入關火后鍋中后，因為油有預熱，可以讓雞蛋初步成型，同時因為火已經(jīng)關掉不用擔心煎糊而急于翻面，你只需站在旁邊觀察雞蛋在熱油里邊緣慢慢成型，雞蛋的一面基本成型，輕輕將蛋翻面，這個時候你已經(jīng)不用擔心油會濺在身上了。
4將煎蛋翻面后，這時再開火調至小火根據(jù)自己的喜好進行雙面煎一至三回，注意不要繼續(xù)煎太久，因為這樣蛋容易煎焦掉，影響口感和形狀，
5如果有人不喜歡吃糖心蛋，擔心中間的蛋黃還沒有成型，這時你只需在適當?shù)臅r候用鍋鏟輕輕戳破中間的蛋白，讓蛋黃慢慢流出，這樣蛋黃也能同時煎熟了！如果沒有特別的這種要求就可以不用戳破了。
6蛋煎九分熟后，可將火關掉，根據(jù)油的余溫反復翻面，進行一些細節(jié)的調整。這樣煎出來的雞蛋既不容易焦煳，同時火候好把握，更容易煎出自己喜歡的雞蛋，再也不用怕熱油燙人了。
這里主要說得是煎雞蛋，而不是創(chuàng)意煎雞蛋，所以大家可以根據(jù)自己的口味和創(chuàng)意在煎蛋過程中或煎好后加入鹽、糖或洋蔥、蔥花、青紅海椒等增加美味。
注意事項
1最開始油鍋預熱一定要是大火，這樣油熱得快，同時熱度高關火后更容易讓雞蛋初步成型
2再開火煎雞蛋時一定要換小火，根據(jù)自己喜歡的口味調整煎蛋的色澤深淺
3雞蛋的營養(yǎng)成分會再加入煎炒過程中流失一部分，所以建議大家煎雞蛋切勿太長時間，既影響口感又流失了更多的營養(yǎng)。
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