蛋糕底胚的做法
養(yǎng)生粥的做法。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話(huà)題，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《蛋糕底胚的做法》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
蛋糕的底坯的做法相對(duì)不難，首先要準(zhǔn)備雞蛋，準(zhǔn)備低筋面粉，準(zhǔn)備適量的色拉油，白砂糖等一些食材，再準(zhǔn)備一些檸檬汁，口感會(huì)更好，另外別忘了要準(zhǔn)備一個(gè)圓的圓饃，要準(zhǔn)備雞蛋，把雞蛋蛋白和蛋黃分開(kāi)要把蛋白的盆清洗干凈，保證沒(méi)有油，沒(méi)有水，最好是準(zhǔn)備不銹鋼盆。
蛋糕底胚的做法
配料：雞蛋5個(gè)，低筋面粉85克，色拉油40克，鮮牛奶40克，細(xì)砂糖60克(加入蛋白中)，細(xì)砂糖30克(加入蛋黃中)，檸檬汁幾滴 (分量：8寸圓模一個(gè))烘焙：170度，約40分鐘。 制作步驟1、蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無(wú)油無(wú)水，最好使用不銹鋼盆。2、在蛋白中加入幾滴檸檬汁，用打蛋器把蛋白打到呈魚(yú)眼泡狀的時(shí)候，加入1/3的細(xì)砂糖(20克)，繼續(xù)攪打到蛋白開(kāi)始變濃稠，呈較粗泡沫時(shí)，再加入1/3糖。再繼續(xù)攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現(xiàn)紋路的時(shí)候，加入剩下的1/3糖。3、再繼續(xù)打一會(huì)兒，當(dāng)提起打蛋器的時(shí)候，蛋白能拉出一個(gè)短小直立的尖角，就表明達(dá)到了干性發(fā)泡的狀態(tài)，可以停止攪打了。（打到干性發(fā)泡以后就不要攪打了，以免攪打過(guò)頭。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，開(kāi)始制作蛋黃糊）4、把5個(gè)蛋黃加入30克細(xì)砂糖，用打蛋器輕輕打散即可。5、依次加入40克色拉油和40克牛奶，攪拌均勻。再加入過(guò)篩后的面粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過(guò)度攪拌，以免面粉起筋。6、盛1/3蛋白到蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要?jiǎng)澣嚢?，以免蛋白消?。翻拌均勻后，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。7、將混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內(nèi)部的大氣泡震出來(lái)。放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，170度，約40個(gè)分鐘即可?？竞煤蟮牡案鈴目鞠淅锶〕鰜?lái)，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。然后，脫模，切塊即可享用。（也可用此胚來(lái)制作成奶油蛋糕）。
用電飯鍋?zhàn)龅案馀?/p>
準(zhǔn)備好材料：面粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油 注意：這個(gè)過(guò)程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 按量打蛋。
蛋清分離 三根筷子準(zhǔn)備打蛋清 打兩下就這樣了 為了突出甜，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽 一勺糖 繼續(xù)打繼續(xù)打繼續(xù)打 有點(diǎn)稠時(shí)再放一勺糖，繼續(xù)打 大約15分鐘后，就會(huì)變成奶油狀，而且筷子上的不會(huì)掉下來(lái) 這個(gè)過(guò)程比較關(guān)鍵，15分鐘連續(xù)打， 綿綿白白，太可愛(ài)了~
蛋黃里放兩勺糖 3勺冒尖的面粉 6勺牛奶 攪拌好 倒入一半奶油狀的蛋清 注意：上下攪拌而不是打圈 攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好 電飯煲按下煮飯健預(yù)熱1分鐘后拿出
鍋有點(diǎn)熱就可以 倒入少許油，均勻涂在鍋內(nèi)，以防粘鍋 倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來(lái) 按下煮飯鍵，2分鐘左右會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔，這時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口。
悶20分鐘 然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就OK啦 開(kāi)蓋咯 鍋內(nèi)涂了油，一倒就出來(lái)啦，蛋糕底部顏色比較深 松軟可口的蛋糕，
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工作壓力大是現(xiàn)在很多人需要面對(duì)的一個(gè)問(wèn)題，一天下來(lái)整個(gè)人基本上已經(jīng)是很疲勞了，再去花心思整一桌豐盛的晚餐不太現(xiàn)實(shí)，這時(shí)候不妨可以考慮一些簡(jiǎn)單的菜式，比如戚風(fēng)蛋糕胚的做法簡(jiǎn)單，既可滿(mǎn)足健康需要，也不用花過(guò)多時(shí)間。
2、白糖融化后，再加入a4.5.6攪拌。（注:不能攪拌至起勁道）
3、最后加入a7攪拌至均勻。
4、把b材料用打蛋機(jī)把蛋清打發(fā)至順滑，光亮。
5、。
6、舀一些蛋清放入攪拌好的a材料盆中。
7、攪拌，（不必?cái)嚢杼鶆颍悦獾扒鍞囅。?/p>
8、然后把盆里材料倒入打好的蛋清里，全部攪拌均勻，速度要快，動(dòng)作幅度要小，以免蛋清稀掉。
9、最后，倒入模具中，不能太滿(mǎn)蛋糕在烘烤過(guò)程中有蓬發(fā)，四分之3滿(mǎn)即可。
10、面火溫度:175 底火溫度:185 烤至30分鐘。 （溫度以個(gè)人烤箱情況自定調(diào)節(jié)）
11、。
12、。
身體好不好直接關(guān)系著一個(gè)人的生活質(zhì)量，戚風(fēng)蛋糕胚的做法雖簡(jiǎn)單，味道卻是相當(dāng)可口的。
下班帶些食材回家，好好地做頓飯，哪怕并不是那么精致的菜肴，也一樣能帶給人以滿(mǎn)足感，所以能自己做飯的不要偷懶，6寸蛋糕胚的做法很簡(jiǎn)單，適合那些“懶人”們，而且還能在一定程度上促進(jìn)健康。
2、蛋清和蛋白分開(kāi)
3、蛋黃加糖，油攪均
4、加入面粉攪成糊
5、把剩下的30克砂糖分三次加入，用打蛋器將蛋白打發(fā)至硬性發(fā)泡。
6、特意添加了一步，好多人問(wèn)蛋清打發(fā)的程度，我個(gè)人認(rèn)為要打成這種硬性發(fā)泡才行，提起打蛋器，上面有個(gè)短短小小的尖才行哦
7、八寸戚風(fēng)蛋糕（生日蛋糕坯）的做法 步驟8
8、將蛋白糊分三次加入蛋黃糊中。用上下翻轉(zhuǎn)的手法將兩種糊拌勻，不要打轉(zhuǎn)攪拌，不要過(guò)分?jǐn)嚢瑁鞍讜?huì)消泡哦。（在面糊里畫(huà)十字再上下翻轉(zhuǎn)攪拌）動(dòng)作輕柔一些。這步之前需要將烤箱轉(zhuǎn)到
9、先將烤箱轉(zhuǎn)到130度，烤30分鐘，再將烤箱轉(zhuǎn)到150度烤30分鐘。（具體溫度和烘烤時(shí)間請(qǐng)根據(jù)各家烤箱的狀態(tài)進(jìn)行調(diào)整）
10、取出蛋糕模，高處墜落震一下，馬上倒扣在架子上。待晾涼后，放入冰箱冷藏，第二天就可以裱花了^_^這樣的戚風(fēng)蛋糕平時(shí)單獨(dú)吃也很美味哦～
在平日里，我們應(yīng)對(duì)自己的一日三餐多一些關(guān)注，6寸蛋糕胚的做法尤其簡(jiǎn)單，不過(guò)它卻是許多人的心頭好。
工薪階層無(wú)法天天享受大餐的美味，天生是吃貨的命，卻無(wú)法品嘗美味，感覺(jué)到現(xiàn)實(shí)所帶來(lái)的無(wú)力感。紅絲絨蛋糕胚這道菜所需的材料簡(jiǎn)單，做法易學(xué)，絕對(duì)的平價(jià)美味，讓你在家就享受大餐的美味。
2、加入預(yù)拌粉，攪拌均勻。無(wú)干粉狀即可。
3、將雞蛋黃和蛋清分離。蛋清桶里不能有油和水。要擦干凈。
4、將蛋清加糖打發(fā)至7成，先慢速將糖攪拌均勻，至魚(yú)眼狀。在快速打發(fā)。
5、打至干性發(fā)泡，帶尖。
6、先將1/3蛋清倒入紅絲絨漿料中，拌均勻。要注意，是順勢(shì)一個(gè)方向。亂攪會(huì)消泡
7、裝在8寸活動(dòng)蛋糕膜中，輕輕震一下氣泡。以上下火180度。烘烤60分鐘。根據(jù)自己爐子調(diào)節(jié)溫度。謝謝支持
8、出爐的時(shí)候。也要輕輕震動(dòng)一下。這樣但胚不會(huì)縮腰。倒過(guò)來(lái)放在涼網(wǎng)上。等冷透
這道菜一般人都是可以進(jìn)食的，老人、小孩、婦女都可以經(jīng)常吃，如果胃腸道消化不適的朋友要少食用，美食好吃可別貪哦。
吃在我們的生活中占據(jù)著重要的地位，一個(gè)人吃得好不好是直接關(guān)系著他的幸福感的，為了自己和家人著想，我們還是盡可能在家里自己做飯比較好，十寸蛋糕胚的做法簡(jiǎn)單，為那些不會(huì)做飯的人們提供了另一種可能。
2、蛋白和蛋黃分開(kāi)，忘記照蛋黃了
3、先做蛋黃糊：蛋黃加入糖拌勻、再加入玉米油拌勻、再加入牛奶拌勻
4、篩入低筋粉，順著一個(gè)個(gè)方向翻拌。
5、蛋白放檸檬汁2滴分三次加入白砂糖，打蛋白時(shí)魚(yú)眼泡加第一次糖、蛋白打的發(fā)白加第二次糖、蛋白有紋理時(shí)加第三次糖、蛋白打好后拉出小山峰尖就好了，注意不要把蛋白打過(guò)了。
6、蛋白分三次拌勻
7、離高到入模具，震出大氣泡
8、上下溫度180度，預(yù)熱十分鐘，入烤箱40分鐘后成品圖
9、做的蛋糕
在生活中認(rèn)真對(duì)待自己的日常飲食尤其重要，盡管十寸蛋糕胚的做法很簡(jiǎn)單，但它的美味卻是公認(rèn)的。
蛋糕是很多人喜愛(ài)選擇，吃蛋糕對(duì)身體各方面沒(méi)有影響，不過(guò)在吃蛋糕的時(shí)候，要注意不能過(guò)多進(jìn)行，蛋糕含有的熱量和脂肪過(guò)多，吃的太多的話(huà)，也是會(huì)引發(fā)身體各種問(wèn)題出現(xiàn)的，這點(diǎn)在吃蛋糕的時(shí)候一定要注意，那蛋糕底的做法如何呢，制作蛋糕底也不是很難，下面就詳細(xì)介紹下。
蛋糕底的做法：
材料：面粉 80g、泡打粉 5g、雞蛋 2只、牛奶 80ml、白糖 80g、油、少許
步驟：
1。面粉和泡打粉混合好。
2。蛋黃和蛋白分開(kāi)，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產(chǎn)生太多的泡泡
3。把面粉和泡打粉的混合物，倒進(jìn)蛋黃混合液中，攪拌均勻。
4。開(kāi)始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續(xù)打，一直打到蛋白的泡沫發(fā)起來(lái)了，放著不動(dòng)也不會(huì)消失，而且比較細(xì)才可以。 這個(gè)好像叫做干性發(fā)泡。(我沒(méi)有打蛋器，連手動(dòng)的也沒(méi)有，我就用三根筷子，5分種已經(jīng)可以看出效果了，8-10分鐘就足夠好了)
5。將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然后再加。
6。 完全攪拌均勻后，準(zhǔn)備好一個(gè)微波爐的容器，里面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進(jìn)容器。(面糊會(huì)漲起來(lái)，所以不能用很小的容器，要給它膨脹的空間。)
7。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來(lái)。
8。然后就可以進(jìn)微波爐了，微波爐調(diào)至中高檔火力，4分鐘左右。 4分鐘后打開(kāi)來(lái)看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。
9。完成后，拿出來(lái)，倒扣在盤(pán)子上就行了
在對(duì)蛋糕底的做法認(rèn)識(shí)后，制作蛋糕底的時(shí)候，要注意對(duì)面的使用數(shù)量，一定要嚴(yán)格按照以上要求去做，而且制作蛋糕底的時(shí)候，對(duì)不懂的地方，也是要進(jìn)行咨詢(xún)，這樣制作出來(lái)的蛋糕底才會(huì)更加好吃，吃的時(shí)候很喜歡。
說(shuō)到巧克力和蛋糕這兩種東西大家是不是都會(huì)不由自主的咽一下口水呢。其實(shí)呀這兩種食品對(duì)于絕大部分女性朋友來(lái)說(shuō)都是無(wú)法抗拒的東西。那么巧克力裝飾蛋糕就更不用說(shuō)了，不僅僅是外觀很精致漂亮，口感更是一絕。那么到底如何自己動(dòng)手制作一份巧克力裝飾蛋糕呢?小編就來(lái)詳細(xì)介紹一下。
做巧克力裝飾的材料最好用專(zhuān)業(yè)的烘培用巧克力.這種巧克力的融點(diǎn)相比一般市售的巧克力要偏高一點(diǎn),做成型后不會(huì)出現(xiàn)我們用手拿就化掉或者粘在手上的情況,操作起來(lái)比普通巧克力要容易成功.
巧克力裝飾片
1.烘培用黑巧克力放小碗里,隔熱水融化.熱水溫度不要太高,用手摸下,感覺(jué)稍稍有點(diǎn)燙就可以了,溫度太高會(huì)影響巧克力的品質(zhì).
2.在桌上鋪一張油紙,把融化好的巧克力倒點(diǎn)在油紙上,趁熱用抹刀或者橡皮刮刀抹平成薄片狀.動(dòng)作要快,否則巧克力凝固了,就會(huì)抹的坑坑洼洼的.這個(gè)抹平的步驟可能新手會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)難,不過(guò)多操作幾次就會(huì)了.
3.巧克力抹平后馬上用抹刀或者橡皮刮刀在巧克力上劃出長(zhǎng)方格,再把長(zhǎng)方格對(duì)角線(xiàn)劃一下,成為長(zhǎng)三角形.劃好就不要去動(dòng)了。
4，稍等兩三分鐘,巧克力凝固后,一手托起油紙,一手輕輕把巧克力從油紙上剝離,分開(kāi)成小片.這個(gè)時(shí)候手勢(shì)要輕哈.
5，熱水融化白巧克力,裝入裱花袋,用剪刀把裱花袋前端角處剪出一個(gè)小口子,把白巧克力擠出你想要的點(diǎn)狀或者條狀在剛才做好的黑巧克力片上,過(guò)了兩分鐘,白巧克力凝固,就可以用來(lái)裝飾蛋糕了。
小編在上面已經(jīng)很詳細(xì)的介紹了關(guān)于巧克力蛋糕的做法。其實(shí)這種精美的蛋糕看似覺(jué)得做法可能會(huì)很復(fù)雜，其實(shí)只要自己親身體驗(yàn)了，就會(huì)感覺(jué)到做的過(guò)程那種樂(lè)趣，并且最后可以收獲到自己用心成果的那種喜悅。心動(dòng)不如行動(dòng)大家做起來(lái)吧。
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