膨化食品會發(fā)胖嗎_吃膨化食品會長胖嗎
食品養(yǎng)生。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關(guān)節(jié)，吐故納新?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“膨化食品會發(fā)胖嗎_吃膨化食品會長胖嗎”，希望能為您提供更多的參考。
通常來說，吃貨在吃的時候都不會想太多，不過吃完之后就會開始擔心會不會發(fā)胖的問題。例如會考慮膨化食品會發(fā)胖么，吃膨化食品會長胖嗎等等問題。下面我們就來給大家介紹如下幾種比較容易發(fā)胖的食物，如有需要減肥的朋友們，可一定要控制住自己的嘴，盡量不要食用下面的食品。
公認容易長胖食物
高油脂、高糖分、高熱量的東西都容易長胖，比如方便面、奶油面包、油炸膨化食品、肥肉餅干等，當攝入的量超過了身體的需要，就會以脂肪的形式存在身體中，就會長胖。
容易長胖的食物1、方便面
市面上的方便面基本都是油炸方便面，不僅熱量高，沒營養(yǎng)，高納會讓身體水腫，而且還含有防腐劑，建議盡量少吃，如果要吃，要選擇非油炸的，而且不要加入湯包。
容易長胖的食物2、冰激凌為代表的甜品
很多女孩子都愛吃冰激凌，其實冰淇淋含有大量的油脂以及糖分，吃多了會讓血脂、血糖升高，長期當正餐吃還會引發(fā)營養(yǎng)缺乏癥，影響腸胃的消化吸收能力，建議少吃。
容易長胖的食物3、香腸為代表的肉類品
香腸是由豬油，皮下脂肪和占總量40%的肉皮制成的，不僅熱量超標，會讓你越吃越胖，而且含有大量防腐劑會增加肝臟的排毒負擔，如香腸、熱狗、肉松一類食物。
容易長胖的食物4、薯條
薯條經(jīng)過高溫油炸會吸收大量油脂，而且會產(chǎn)生過量丙烯酰胺，對人體有害，用土豆泥做的薯條，基本上是碳水化合物、脂肪和人工食品添加劑的混合物。
容易長胖的食物5、餅干
威化餅中的奶油脂肪含量十分高，三塊巧克力威化餅的熱量就已經(jīng)超過200卡路里了，忌廉夾心餅糖份及脂肪量高，而且人工色素含選低卡路里的餅干。
容易長胖的食物6、含糖飲料
過多地攝入含糖飲料會導致血尿糖增高及胰島素抵抗提高，從而加大肥胖、代謝綜合征、痛風、糖尿病、骨質(zhì)疏松等疾病的發(fā)病率，喝飲料并不能夠為身體補充水分，建議每天喝足2000CC的白開水，讓身體排毒功能更順暢。
這幾大食物都是容易長胖的食物，要減肥的美眉一定要少吃，吃多了對健康也不利呢。
Ys630.com相關(guān)知識
很多大人孩子都喜歡膨化食品。膨化食品多孔蓬松，吃起來脆脆的、香香的、甜甜的。膨化食品的主料是一般的是粗糧，粗糧經(jīng)過膨化一點吃不出粗糧的味道，人體里經(jīng)常添加一點粗糧有好處。膨化食品可以直接開袋就吃，也可以用開水沖泡一下吃，吃起來簡單、方便，老少皆宜。
據(jù)很多資料介紹，膨化食品的營養(yǎng)成分保存率和消化率都是極高的，可以說膨化食品的營養(yǎng)比沒有膨化以前還高，膨化食品可以保存很長時間，膨化等于一次高溫殺菌，經(jīng)常吃膨化食品也是有危害的
通常膨化食品的含鉛量比較高，這是因為食品在加工過程當中是通過金屬管道的，而金屬管道里面通常會有鉛和錫的合金，在高溫的情況下，這些鉛就會汽化，汽化了以后的鉛就會污染這些膨化食品。
膨化食物它最大的危害是含鉛毒，積聚在人體內(nèi)難以排出。血液里鉛含量高時，會影響神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和造血系統(tǒng)，造成精神呆滯，厭食，貧血，嘔吐等癥狀。故膨化食物還是少吃為妙。
鉛所造成的危害比較明顯，主要的表現(xiàn)就是一些神經(jīng)系統(tǒng)的行為，比方注意力低下、記憶力差、多動、愛發(fā)脾氣等，或者出現(xiàn)呼吸道感染、厭食、貧血、嘔吐等癥狀。
很多膨化食品中添加膨松劑(如明礬)含鋁，人體攝入鋁后僅有10%-15%能排泄到體外，大部分會在體內(nèi)蓄積，長期攝入主要會損害大腦功能，嚴重者可能發(fā)生癡呆。
膨化食品是一種高油脂、高熱量、高糖的食品，在日常吃的時候要注意少吃，吃多了會引起肥胖，現(xiàn)代科學研究，很多疾病都跟肥胖有關(guān)系。在挑選膨化食品的時候也有很多需要注意的地方，要選大品牌的。大品牌的質(zhì)量有保證。
餅干是我們經(jīng)常見的一種食物，很多人都喜歡吃餅干，在平時的時候當做小零食吃，也有人喜歡早餐的時候把餅干當做正餐來吃。在我國，餅干的口味很多，種類也很豐富，我國的餅干品牌也非常多，人們選擇餅干的余地也很大，喜歡吃餅干的人對于這些一定非常了解了。
有些人吃餅干已經(jīng)很多年了，那么，餅干到底屬不屬于膨化食品呢?對于這個問題有多少人深切的了解過呢?今天，帶著這個疑問，我們大家一起去探究一下餅干到底是不是膨化食品。
膨化產(chǎn)品簡介。膨化食品是指以谷物、薯類或豆類等為主要原料，經(jīng)焙烤、油炸、擠壓等方式膨化而制成的體積明顯增大，具有一定酥松度的膨化食品。產(chǎn)品主要有炸薯片、油炸膨化紅薯、油炸玉米片、油炸秈米片、蝦條、蝦球、樂芙球、雪米餅、爆米花等。
膨化食品主要分為焙烤型、油炸型、直接擠壓型、花色型及其他型。其中花色型膨化食品是以焙烤型、油炸型或直接擠壓型產(chǎn)品為坯子，用油脂、醬料或果仁等輔料夾心、注心或涂層而制成的膨化食品。采用微波、氣流或真空等方式膨化制成的膨化食品稱為其他型膨化食品。
餅干是以小麥粉為主要原料，加入糖、油脂及其他原料，經(jīng)調(diào)粉、成型、烘烤(等工作制成的口感酥松或松脆的食品。按國家標準分類，餅干產(chǎn)品又分為酥性餅干、韌性餅干、發(fā)酵餅干、壓縮餅干、曲奇餅干、夾心餅干、威化餅干、蛋圓餅干、蛋卷、煎餅、裝飾餅干、水泡餅干、其他餅干等種類。
從膨化視頻的定義以及餅干的成分以及制作流程中我們不難看出，餅干是屬于膨化食品類的，還有我們平時吃的膨化面茶以及壓縮餅干等都屬于膨化食品。在平時的時候，大家要少吃各種各樣的膨化食品，一旦吃多了就容易發(fā)胖。
懷孕后有很多的飲食禁忌，孕婦的飲食安全與胎兒的健康是密不可分的。身邊很多懷孕的朋友在懷孕前都比較喜歡吃膨化食品，那么懷孕之后還可以吃膨化食品嗎？因為膨化食品里面含有防腐劑、色素等物質(zhì)，常吃對身體沒有好處，所以建議孕婦在懷孕期間盡量不要食用膨化食品。
孕期不宜吃的食物:
香料及辛辣類:
8角茴香、桂皮、5香粉等熱性香料:
香料是很多媽媽做飯菜里調(diào)味的制勝法寶，香香的味道能夠引起孕期懨懨的食欲.然而熱性香料具有刺激性，容易造成腸道干燥、便秘.建議孕媽咪偶爾調(diào)劑下胃口可以，但不要多食哦.
芥末、辣椒、花椒、胡椒、咖喱等辛辣的食品:
懷孕后媽媽似乎特別喜歡吃酸酸辣辣的東西.不過，為了肚里的寶寶，喜歡吃辣的媽媽可要有所收斂哦.吃多了會刺激腸胃，特別嚴重的還可能流產(chǎn)、早產(chǎn)，如果腎臟欠佳，或者血壓偏高就更應該注意啰.
飲料類
咖啡:
無論是晨起醒神，還是工作解乏，亦或午茶休閑，咖啡受到很多人的青睞.不過，孕媽媽得留意了，要知道咖啡中的咖啡因可是危害胎寶寶健康的隱形“殺手”，它容易引起流產(chǎn)或早產(chǎn)，而且還有可能使細胞發(fā)生變異，引起畸形.所以孕媽咪盡量不喝哦.
紅茶:
紅茶不僅含對胎寶寶不利的咖啡因，還含大量的鞣酸，與鐵結(jié)合很難被吸收，孕媽媽若過多地飲用濃茶，可能引起缺鐵性貧血，給胎寶寶留下先天缺鐵性貧血遺患.喜歡喝茶的孕媽媽不妨飯后一小時喝點淡綠茶，這有利于加強心腎功能、促進血液循環(huán)、預防妊娠水腫.但綠茶中也含有鞣酸，所以還是不要過多飲用.
可樂型飲料:
要知道這種飲料中也含有咖啡因，孕媽媽們還是少喝為好.
酒及含酒精的飲料:
酒的害處大家都知道，當然它對孕媽媽以及肚里的寶寶的害處更無庸置疑了.酒精通過胎盤進入寶寶血流造成流產(chǎn)及早產(chǎn)，更會造成寶寶的先天異常，喜歡喝酒的媽媽要克制一下哦.當然，除了白酒、黃酒、啤酒、紅酒，還包括糯米甜酒以及各種含酒精的飲料，媽媽們不要掉以輕心。
作為眾多美食類型的一種，膨化食品因為具備非常好的味道而受到很多人的喜愛，但是任何東西都是有兩面性的，膨化食品雖然有很多好處，但大家也必須要了解這種食品的害處。
1、膨化食物它最大的危害是含鉛毒
來自美國的最新研究建議家長少讓孩子吃含鉛比較高的膨化食品
積聚在人體內(nèi)難以排出.血液里鉛含量高時,會影響神經(jīng)系統(tǒng),心血管系統(tǒng),消化系統(tǒng)和造血系統(tǒng),造成精神呆滯,厭食,貧血,嘔吐等癥狀.故膨化食物還是少吃為妙!這是因為食品在加工過程當中是通過金屬管道的，而金屬管道里面通常會有鉛和錫的合金，在高溫的情況下，這些鉛就會汽化，汽化了以后的鉛就會污染這些膨化食品。
2、鋁殘留量可致發(fā)育遲緩
鋁并非人體需要的微量元素，但食品中含有的鋁超過一定標準就會對人體造成危害。楊瑞華主任介紹，日常食品中鋁元素的來源，部分來自食品中膨松劑之類的添加劑(如明礬和碳酸氫鈉)，部分是從包裝材料里溶出，而在一些添加明礬的食品里也會產(chǎn)生鋁。專家指出，人體攝入鋁后僅有10%－15%能排泄到體外，大部分會在體內(nèi)蓄積，與多種蛋白質(zhì)、酶等人體重要成分結(jié)合，影響體內(nèi)多種生化反應，長期攝入主要會損害大腦功能，嚴重者可能發(fā)生癡呆，尤其對身體抵抗力較弱的兒童影響更大，可導致兒童發(fā)育遲緩、骨軟化癥等，智力上也會受到一定的影響。
3、鉛蓄積易損害神經(jīng)系統(tǒng)
食品在加工過程當中是通過金屬管道的，金屬管道里面通常會有鉛和錫的合金，在高溫的情況下，這些鉛容易氣化，氣化后的鉛就會污染這些膨化食品。楊瑞華主任表示，鉛是多親和性毒物，積聚在人體內(nèi)難以排出，主要損害神經(jīng)系統(tǒng)、造血系統(tǒng)、血管和消化系統(tǒng)。而膨化食品的消費者多數(shù)是兒童，他們對于鉛危害的承受能力只是成人劑量的一半，甚至更少。此外，鉛所造成的危害比較明顯，主要的表現(xiàn)就是一些神經(jīng)系統(tǒng)的行為，比方注意力低下、記憶力差、多動、愛發(fā)脾氣等，或者出現(xiàn)呼吸道感染、厭食、貧血、嘔吐等癥狀。
膨化食品是很多人喜愛吃的食物，特別是對于小朋友來說，比較喜歡吃膨化食品，有的食品添加劑不是食品的天然成分，有的食品添加劑會給人體帶來一定的損害，有的添加劑加入了一些對人體有害的成分，很多人不了解膨化食品中含有什么添加劑，膨化食品添加劑有什么？接下來我們來看看吧。
一.膨化食品添加劑的危害
當前膨化食品給人的印象是“五高一多”：高脂肪、高熱量、高鹽、高糖、多味精。而對于其中的爆米花則被冠上“含鉛高”的標簽。這是一種誤導，其實食品膨化的加工方式本身并不會帶來這些危害。
“五高一多”產(chǎn)生的原因是過量的添加劑造成，與“膨化”這種加工方式?jīng)]有關(guān)系，由于廠家為了提升食品的口味添加了大量的食品添加劑，這些添加劑正是造成膨化食品不健康的原因。而“膨化”的加工方式主要改變食物口感，除油炸及焙烤方式膨化以外，擠壓及壓力的膨化方式暫未出現(xiàn)明顯的危害。
二.膨化食品添加劑主要成分
膨化食品中添加劑主要有谷氨酸鈉、5-鳥苷酸二鈉、二氧化硅、特丁基對苯二酚、阿斯巴甜、食用香精等成分。
谷氨酸鈉是味精的主要成分，味精進入人體后在消化的過程中，還會分解出谷氨酸，后者在腦組織中經(jīng)酶催化后可轉(zhuǎn)變成一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)。如果一次性味精攝取量過多的話，就會干擾神經(jīng)系統(tǒng)的自然規(guī)律。當味精攝入過多時，過多的抑制性神經(jīng)遞質(zhì)還會抑制人體的下丘腦分泌促甲狀腺釋放激素，從而妨礙骨骼發(fā)育，這對兒童的影響是非常嚴重的。
5-以鳥苷酸二鈉通常與谷氨酸鈉一起添加，增加味鮮的效果，在食品中也需要適量添加，過多會產(chǎn)生毒性。
抗結(jié)劑中存在二氧化硅，而過量二氧化硅對人體是非常有害的。
谷氨酸鈉是味精的主要成分。食用過多味精其實對身體是有害處的。理論來說，食用味精，只要不是量過于大，是對身體無害的，但至今未能指證味精有害，并不等于它無害，大家還是要掌握一個度。
特丁基對苯二酚，英文簡稱TBHQ,是一種食用油脂抗氧化劑，如果人類長期大量食用(作為食品或食油的添加劑)對人體危害很大。
三.注意事項
食品添加劑的使用的確讓這些食物變得可口并且讓人百吃不厭。但是必須保持適當?shù)牧?。從添加劑的成分我們不難看出，其中包含許多超量食用會影響身體健康的成分，因此我們要適量食用膨化食品。
女性一旦懷孕之后，身體內(nèi)的很多機能都會發(fā)生變化，比如在懷孕期間血壓很容易升高，所以很多食物都不能吃，即便吃也要控制好食量，那么女性懷孕后究竟能不能吃膨化食品呢？
1、膨化食品的營養(yǎng)很少，蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪是其主要成分，不適合孕婦食用，隨著胎兒的成長，孕婦的身體會越來越“笨重”，吃多了膨化食品不僅無法攝入正常需要的營養(yǎng)，反而會讓身體長出多余的肉肉。
2、膨化食品普遍多鹽多糖多味精，熱量有余而膳食纖維不足，孕婦本就容易便秘，吃了膨化食品會讓加重便秘程度。
3、懷孕期間，血壓容易升高，膨化食品中糖含量比較高，不適合孕婦食用，會增加孕婦患妊娠高血壓的風險。
4、胎兒在成長發(fā)育的階段中，急需補充各種營養(yǎng)，如果吃多了膨化食品，首先是無法補充胎兒所需要的營養(yǎng)，還會讓胎兒吸收鉛、鋁等有害物質(zhì)，膨化食品容易產(chǎn)生飽脹感，會影響孕婦的正常進餐，容易出現(xiàn)營養(yǎng)不良的癥狀。
5、孕婦不能吃膨化食品原因：現(xiàn)在市面上買到的膨化食品大多都是含有很多的防腐劑、色素以及各種香精，這些物質(zhì)一旦攝入體內(nèi)，都人體都是有害無益的，對胎兒也有著很大的危害。同時，膨化食品中大約80%以上是淀粉，除了淀粉之外，還含有很多的果糖、葡萄糖、蔗糖。這些糖類都是很容易被人體消化吸收的，這樣一來不僅會促使孕婦體重迅速增加，而且還不利于孕婦的身體健康。膨化食物是垃圾食物中的一種，它最大的危害是含鉛毒，鉛毒積聚在人體內(nèi)是很難排出的。血液里鉛含量高時，會影響神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和造血系統(tǒng)，造成精神呆滯、厭食、貧血、嘔吐等癥狀。
本文導讀：近日，記者選取部分反式脂肪標稱為“0”的膨化食品跟隨實驗人員進行檢測，結(jié)果顯示均超過了規(guī)定的0.3g/100g反式脂肪零界限值，非油炸型膨化食品中同樣也含有反式脂肪。
近日，在北京服裝學院材料科學與工程學院實驗室，在記者的陪同下，實驗人員將樣品放到旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器中進行萃取，以檢測其中的反式脂肪含量。
實驗人員稱量取樣油炸型薯片。
食品安全國家標準《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》到今天（2月1日）已實行1個月了。細心的消費者不難發(fā)現(xiàn)，薯片、蛋糕、餅干等食品外包裝上直接標出 0 反式脂肪。
近日，記者選取部分反式脂肪標稱為 0 的膨化食品跟隨實驗人員進行檢測，結(jié)果顯示均超過了規(guī)定的0.3g/100g反式脂肪零界限值，非油炸型膨化食品中同樣也含有反式脂肪。專家為此提醒，反式脂肪酸引發(fā)心血管病、影響發(fā)育的危害早有公論，消費者不能因為看到是 0 反式脂肪和非油炸，就對這類食品大快朵頤。
膨化食品反式脂肪多標注為 0
1月1日起，衛(wèi)生部制定的《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》正式實行。按規(guī)定，所有預包裝食品都必須強制標注能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉等核心營養(yǎng)素含量。標準要求食品如使用了氫化油脂，以及含有人造奶油、起酥油、代可可脂等以氫化油為主要原料的產(chǎn)品，都應標示出反式脂肪（酸）含量。
記者日前在天虹百貨、家樂福馬連道店等超市門店看到， 上好佳 、 好麗友 、 可比克 薯片，芝士條、蝦條、漢堡球等多款膨化食品， 曼可頓 、 宮頤府 、 賓堡 面包、蛋糕，營養(yǎng)成分表一欄都標上了反式脂肪 0克 的內(nèi)容。有的品牌甚至還在正面醒目地打出 零反式脂肪 、 無反式脂肪 字樣，有的則是將 非油炸 大大顯示出來。
不標注真實含量易誤導消費者
這些食品標 0 反式脂肪是否靠譜？ 非油炸 食品有沒有反式脂肪酸？
衛(wèi)生部此前在《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》里對反式脂肪酸規(guī)定了一個零界限值：即每100克產(chǎn)品中反式脂肪酸含量小于等于0.3克，反式脂肪酸可標注為 0 。
記者從超市購買常見的薯片、漢堡球、麥香雞味塊3種膨化食品，由北京服裝學院材料科學與工程學院實驗室進行實驗測試。結(jié)果卻顯示，3種膨化食品無論是油炸還是非油炸，無論是否標注 0 反式脂肪，實際含量都超過了規(guī)定的0.3g/100g零界限值。
北京服裝學院材料科學與工程學院副教授龔龑指出，超過零界限值，就應該標注出反式脂肪酸的真實含量，否則就不符合食品安全標準，更易對消費者造成誤導和欺騙。
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