揭開膨化食品的真實(shí)面目
面目反射養(yǎng)生知識。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。積極而有效的養(yǎng)生保健是如何進(jìn)行的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“揭開膨化食品的真實(shí)面目”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
話梅、餅干、薯片這些松脆可口的膨化食品是很多零食控的最愛，每天都不能少。然而，近日電視上一則《泡在油里的膨化食品》的新聞讓這些膨粉們產(chǎn)生了恐懼--多油、高熱量，這個心愛之物如此可怕嗎？和這些零食控一樣，很多消費(fèi)者對各種關(guān)于膨化食品不利于健康的報(bào)道也尤為關(guān)注，最大的心結(jié)是：膨化食品到底能不能吃？它的真實(shí)面目到底是什么？
膨化食品沒有營養(yǎng)？
高油脂、高熱量、高鹽膨化食品一直被人們認(rèn)為是沒有營養(yǎng)的垃圾食品. 對于這種觀點(diǎn)，國家二級公共營養(yǎng)師、國家高級質(zhì)檢員宋兵兵近日在接受新華網(wǎng)采訪時(shí)指出，從營養(yǎng)角度看，一些膨化食品的確屬于高油脂、高熱量、低粗纖維，在飲食結(jié)構(gòu)上存在一定的不足，但并非沒有一點(diǎn)營養(yǎng)。膨化食品的原料主要是豆類、谷類、薯類，其主要成分是碳水化合物、蛋白質(zhì)，含有較高的膳食纖維，原料經(jīng)過膨化后，減少了水分，更容易被人體吸收，且便于貯存和保存，因此對其盲目冠以垃圾食品的說法并不客觀。
據(jù)了解，膨化技術(shù)屬于物理加工技術(shù)，不僅可以改變原料的外形、狀態(tài)，而且改良了原料中的分子結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，并形成了某些新的物質(zhì)，使食品保持了柔軟、良好風(fēng)味和較高的消化率。
在膨化過程中，一些谷物原料中的淀粉很快被糊化，蛋白質(zhì)和碳水化合物的水化率顯著提高，同時(shí)水溶性物質(zhì)也不斷增加，這更有利于胃腸消化酶的滲入，因此對于一些胃腸道消化功能不好的人群來說，偶爾食用可有助于膳食纖維及某些營養(yǎng)素的吸收。宋兵兵說，沒有不健康的食品，只有不健康的吃法'.盡管脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)等是人體膳食不可缺少的，但是攝入過多，就會造成多余的脂肪在體內(nèi)蓄積。尤其對于兒童來說，長期大量食用膨化食品還會在一定程度上會影響正常膳食營養(yǎng)攝入，而膨化食品中的添加劑長期累積也會影響兒童肝臟、腎臟的健康。
膨化食品有損健康？
近年來，膨化食品鋁超標(biāo)、鉛超標(biāo)問題頻頻爆出，這也讓不少人購買食品時(shí)顧慮重重。宋兵兵表示，造成重金屬元素超標(biāo)的原因有幾種可能：一是加工使用的容器，如果在生產(chǎn)過程中使用鉛制的工具和容器，就會在食品中引入鉛元素，導(dǎo)致食品鉛含量超標(biāo)。另外，食品添加劑超范圍超限量不合規(guī)使用也是造成鋁超標(biāo)的又一誘因。日常食品中鋁元素的來源，部分來自食品中膨松劑之類的添加劑（如明礬和碳酸氫鈉），部分是從包裝材料里溶出。宋兵兵說。2015年10月，新修訂的《食品安全法》對食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)作出了明確規(guī)定：食品添加劑應(yīng)當(dāng)在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過風(fēng)險(xiǎn)評估證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍。某些具有一定毒性的食品添加劑要嚴(yán)格控制使用量，確保人體長期攝入無害，并對食品添加劑的品種、使用范圍、最大使用量等進(jìn)行了嚴(yán)格詳細(xì)的規(guī)定。
盡管國家對膨化食品的食用安全有了新的要求，但宋兵兵表示：膨化食品仍不建議長期多吃。因?yàn)殚L期吃高能量、高脂肪、高糖、高鹽食品不僅會引發(fā)肥胖及一系列心腦血管疾病，而且膨化食品中大量的鈉/糖分也會直接影響到人體對鈣的吸收，導(dǎo)致人體骨骼中鈣質(zhì)流失嚴(yán)重。
如何選購膨化食品？
宋兵兵指出，在選購膨化食品時(shí)，還應(yīng)注意以下三點(diǎn)。
第一，應(yīng)選擇標(biāo)識說明完整、詳細(xì)的產(chǎn)品。特別是產(chǎn)品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期要規(guī)范標(biāo)識和清楚識別，在選購時(shí)要認(rèn)準(zhǔn)QS生產(chǎn)許可標(biāo)志。
第二，需挑選袋裝飽滿、不漏氣的產(chǎn)品。袋裝的膨化食品往往會充入氣體，這樣產(chǎn)品不易吸潮、新鮮度高，同時(shí)保護(hù)內(nèi)在的產(chǎn)品在儲藏、運(yùn)輸、銷售的過程中免受碾壓、擠碎，打開包裝聞一下產(chǎn)品的氣味是否正常，應(yīng)沒有刺鼻的哈喇味，外觀沒有霉變，口感應(yīng)松脆。
第三，查看配料表，看清成分表中上的營養(yǎng)標(biāo)簽.營養(yǎng)標(biāo)簽上通常都標(biāo)有1+4的強(qiáng)制標(biāo)識，它是指能量加4個核心營養(yǎng)成分（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉）的含量。消費(fèi)者應(yīng)該利用營養(yǎng)標(biāo)簽，看看每天攝入上限，算算自己每天需要多少營養(yǎng)，再決定吃多少、吃幾種來購買膨化食品。另外，還需注意配料表中排名靠前的配料,因?yàn)樗鼈兪鞘称分械闹饕煞?，可以由此輕松判定食品的性質(zhì)，比如一些乳飲料，配料表中排名第一位是水，就說明了它飲料的性質(zhì)，而不是牛奶屬性。
相關(guān)閱讀
相信在許多人的眼中看來膨化食品是一種垃圾食品，因?yàn)樵S多營養(yǎng)學(xué)專家都宣傳過，膨化食品會導(dǎo)致許多疾病產(chǎn)生，所以呼吁大家在日常生活中應(yīng)當(dāng)盡量遠(yuǎn)離膨化食品。但是，膨化食品所給人們帶來的味覺感受是其他食物無法比擬，所以也有許多人喜歡吃膨化食品。那么具體什么食物屬于膨化食品呢?
膨化食品是近些年國際上發(fā)展起來的一種新型食品。它以谷物、豆類、薯類、蔬菜等為原料，經(jīng)膨化設(shè)備的加工，制造出品種繁多，外形精巧，營養(yǎng)豐富，酥脆香美的食品。因此，獨(dú)具一格地形成了食品的一大類。由于生產(chǎn)這種膨化食品的設(shè)備結(jié)構(gòu)簡單，操作容易，設(shè)備投資少，收益快，所以發(fā)展得非常迅速，并表現(xiàn)出了極大的生命力。但是不能多吃。
根據(jù)產(chǎn)品的不同，膨化食品有以下三種類型：
一是以玉米和薯類為原料生產(chǎn)的休閑小食品;
二是以植物蛋白為原料生產(chǎn)組織狀蛋白食品(植物肉);
三是以谷物、豆類或薯類為原料，經(jīng)膨化后制成的主食。
1.主食類：燒餅、面包、饅頭、煎餅等。
2.油茶類：膨化面茶。
3.軍用食品：壓縮餅干。
4.小食膨化食品品類：米花糖、涼糕、爆米花等。
5.冷食類：冰糕、冰棍的填充料。
上述食品中，有些品種如膨化面茶、印糕、壓縮餅干等全部是用膨化粗糧制成的;有些品種只摻入一定比例的膨化粗糧。膨化技術(shù)雖屬于物理加工技術(shù)，但卻具有本身的特點(diǎn)。膨化不僅可以改變原料的外形、狀態(tài)，而且改變了原料中的分子結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，并形成了某些新的物質(zhì)。
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)主張平衡膳食，認(rèn)為任何一種食品都不可偏廢，任何一種食品的量又不是多多益善。就膨化食品而言，由于它多為油炸食品，經(jīng)加壓、加熱等工藝后使食物本身的體積擴(kuò)大了數(shù)倍，鑒于其為方便快餐食品，所以食品中糖、鹽、味精的含量相對其它食品的量就比較多一些，而其他有益營養(yǎng)素薯片-人們喜愛的膨化食品之一的含量則甚少，如長期攝入不但會影響到孩子的食欲，而且食品中過量的調(diào)味品對人體也會產(chǎn)生一定的危害性。
很多人都比較吃膨化食品，特別是兒童比較喜歡吃零食，很多寶媽會給寶寶喂選擇膨化食品，其實(shí)膨化食品對人體有一定的危害，平時(shí)兒童要少吃膨化食品，最好不要吃膨化食品，很多人還不夠了解膨化食品原料是什么做的，膨化食品原料都有哪些？接下來我們來看看吧。
一.膨化食品原料是怎樣的？
膨化食品以含水份較少的谷類、薯類、豆類等作為主要原料，它們經(jīng)過加壓、加熱處理后使原料本身的體積膨脹，內(nèi)部的組織結(jié)構(gòu)亦發(fā)生了變化，經(jīng)加工、成型后而制成.當(dāng)把糧食置于膨化器以后，隨著加溫、加壓的進(jìn)行，糧粒中的水分呈過熱狀態(tài)，糧粒本身變得柔軟，當(dāng)?shù)竭_(dá)一定高壓而啟開膨化器蓋時(shí)，高壓迅速變成常壓，這時(shí)糧粒內(nèi)呈過熱狀態(tài)的水分便一下子在瞬間汽化而發(fā)生強(qiáng)烈爆炸，水分子可膨脹約2 000倍，巨大的膨脹壓力不僅破壞了糧粒的外部形態(tài)，而且也拉斷了糧粒內(nèi)在的分子結(jié)構(gòu)，將不溶性長鏈淀粉切短成水溶性短鏈淀粉、糊精和糖，于是膨化食品中的不溶性物質(zhì)減少了，水溶性物質(zhì)增多了。
二.膨化食品種類介紹
根據(jù)產(chǎn)品的不同，膨化食品有以下三種類型：一是以玉米和薯類為原料生產(chǎn)的休閑小食品；二是以植物蛋白為原料生產(chǎn)組織狀蛋白食品(植物肉)；三是以谷物、豆類或薯類為原料，經(jīng)膨化后制成的主食。
1.主食類：燒餅、面包、饅頭、煎餅等。
2.油茶類：膨化面茶。
3.軍用食品：壓縮餅干。
4.小食品類：米花糖、涼糕、爆米花等。
5.冷食類：冰糕、冰棍的填充料。
上述食品中，有些品種如膨化面茶、印糕、壓縮餅干等全部是用膨化粗糧制成的；有些品種只摻入一定比例的膨化粗糧。
膨化技術(shù)雖屬于物理加工技術(shù)，但卻具有本身的特點(diǎn)。膨化不僅可以改變原料的外形、狀態(tài)，而且改變了原料中的分子結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，并形成了某些新的物質(zhì)。
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)主張平衡膳食，認(rèn)為任何一種食品都不可偏廢，任何一種食品的量又不是多多益善。就膨化食品而言，由于它多為油炸食品，經(jīng)加壓、加熱等工藝后使食物本身的體積擴(kuò)大了數(shù)倍，鑒于其為方便快餐食品，所以食品中糖、鹽、味精的含量相對其它食品的量就比較多一些，而其他有益營養(yǎng)素的含量則甚少，如長期攝入不但會影響到孩子的食欲，而且食品中過量的調(diào)味品對人體也會產(chǎn)生一定的危害性。
導(dǎo)讀：現(xiàn)在人的生活水平越來越好，吃的東西也是越來越多，其中膨化食品深受大多數(shù)人的喜愛，我們都知道膨化食品的危害是很大的，但是只要大家健康的吃它，就可以達(dá)到飲食保健的功效。接下來詳細(xì)講解一下關(guān)于其妙用方法。
食品專家：膨化食品并非一無是處
在歲末年初假期集中來臨之際，如何在假日里實(shí)現(xiàn)合理健康飲食，也成了消費(fèi)者關(guān)心的話題。專家就少數(shù)膨化食品有毒有害等消費(fèi)誤區(qū)進(jìn)行了解讀，認(rèn)為攝入符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的膨化食品對人體健康并無害處，但是飲食仍要注重多樣化。
專家指出，膨化食品是經(jīng)過加壓、加熱使其膨脹并使體積變大的一類食品，這類食品水分含量相對小，內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，谷物原料中的大分子轉(zhuǎn)化成易消化吸收的小分子，且口感多孔、松散、酥脆的。中國疾控中心營養(yǎng)食品所副研究員王竹指出，食用膨化食品本身不會對人體造成傷害，相反，膨化食品是非常好消化的食品，不會阻礙其他營養(yǎng)素的吸收。
對于消化能力比較弱的群體，這也不失為一種比較有用的休閑食品，像我們小時(shí)候吃的爆米花就非常樸素。但如果不正確使用添加劑或使用設(shè)備不當(dāng)會造成產(chǎn)品重金屬超標(biāo)。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅此前也曾表示，現(xiàn)在的市售爆米花和其他膨化食品不再用含鉛的轉(zhuǎn)爐來制作，鉛超標(biāo)問題基本上不用憂慮。
部分膨化食品中鋁超標(biāo)也是消費(fèi)者很關(guān)注的問題。王竹認(rèn)為，在食品中，鋁作為一種添加劑具有改善風(fēng)味的作用，事實(shí)上，一般添加明礬的食品就會產(chǎn)生鋁。這里面的鋁超標(biāo)并不是膨化食品本身的問題，而是部分食品企業(yè)濫用添加劑導(dǎo)致的，如果嚴(yán)格按照國標(biāo)添加，并不會造成對健康的危害。
專家同時(shí)還指出，和其他食品來比，膨化食品是以谷物為原料，在蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等成分的平衡性上來講有些單一，如果產(chǎn)品添加其他原料（如豆類、鮮蝦、雞蛋，等等）就可以豐富其營養(yǎng)成分。專家同時(shí)提醒大家注重食物攝入的多樣性。
膨化食品危害
生活在高鉛環(huán)境中的兒童長大后可能會出現(xiàn)認(rèn)知障礙，來自美國的最新研究建議家長少讓孩子吃含鉛比較高的膨化食品。美國心臟學(xué)會年會上，研究人員稱，對4835名年齡為20到59歲的人進(jìn)行研究后，他們發(fā)現(xiàn)，青少年生長時(shí)期如果生活在一個鉛含量高的環(huán)境中，那么就意味著他們長大后的認(rèn)知能力會受到損害，另外他們的血壓一般普遍較高。
鑒于上述研究結(jié)果，研究人員建議家長少讓孩子吃膨化食品。通常膨化食品的含鉛量比較高，這是因?yàn)槭称吩诩庸み^程當(dāng)中是通過金屬管道的，而金屬管道里面通常會有鉛和錫的合金，在高溫的情況下，這些鉛就會汽化，汽化了以后的鉛就會污染這些膨化食品。
尤其值得注意的是，街頭小販們用糧食擴(kuò)大機(jī)制作出的爆米花，更是不易多食，因?yàn)橛糜诒谆ǖ募Z食擴(kuò)大機(jī)，其內(nèi)壁上的鉛錫合金在加熱的過程中它們以氣化的形態(tài)進(jìn)入爆米花中，造成了食物被鉛污染。據(jù)檢測，這些食品中鉛的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了國家所規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。因此，為了孩子的健康應(yīng)少吃膨化食品，而且最好不要讓孩子在空腹的情況下食用。
膨化食品選購常識
如何選購膨化食品呢？請看下文介紹。
膨化食品是以谷物、薯類或豆類等為主要原料，經(jīng)焙烤、油炸或擠壓等方式膨化而制成的，具有一定膨化度的各類疏脆食品，如雪米餅、薯片、蝦條、蝦片、爆米花等。
選購時(shí)宜選購有預(yù)包裝的產(chǎn)品并注意產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識。膨化食品油脂含量一般較高，如果保存不當(dāng)，受高溫和高濕度的影響，易造成產(chǎn)品變質(zhì)。購買時(shí)特別注意產(chǎn)品的生產(chǎn)日期，選擇保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品，最好是距離生產(chǎn)日期較近的出廠不久的產(chǎn)品。同時(shí)，檢查包裝是否有破裂，最好是真空包裝或者在包裝中有脫氧劑。
選購注意事項(xiàng)
1、選品牌。首選大型商場、超市銷售的知名企業(yè)生產(chǎn)的名牌產(chǎn)品。
2、看標(biāo)識。選購有預(yù)包裝的產(chǎn)品并注意產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識。購買時(shí)特別注意產(chǎn)品的生產(chǎn)日期，選擇保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品，最好是近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。
食用時(shí)注意事項(xiàng)
由于膨化食品普遍具有高油脂、高熱量、高糖等特點(diǎn)，食用時(shí)注意以下幾點(diǎn)：
1、打開包裝聞一下產(chǎn)品的氣味是否正常，應(yīng)沒有刺鼻的哈喇味，外觀沒有霉變，口感應(yīng)松脆。
2、不宜長期過多食用。長期大量食用膨化食品會造成油脂、熱量大量攝入，易造成人體脂肪積累。
3、對于糖類攝入不宜過多的人群或高血壓病人，應(yīng)謹(jǐn)慎選擇膨化食品。
4、少年兒童正處于身體發(fā)育階段，更要注意合理膳食、均衡營養(yǎng)。如果在飯前大量進(jìn)食膨化食品，容易造成飽脹感，影響正常進(jìn)餐。
溫馨提示：膨化食品雖然對我們身體的危害是很大的，但是只要大家合理適當(dāng)?shù)某?，也并不是什么好處都沒有的。以上推薦的食用方法與注意事項(xiàng)，大家要謹(jǐn)記，這樣才能吃出健康來哦。
要說這幾年突然火起來的蔬菜，一定非秋葵莫屬。從一個說起來沒人知道的蔬菜，到餐廳、市場處處都能見到，秋葵一躍成為老百姓餐桌上最常見的蔬菜，甚至還受到各種追捧，戴上了治糖尿病、降壓防癌的各種名頭。那么這些療效里有多少是真的，又有多少是吹的呢？
先來說說為啥秋葵這兩年紅了起來，其實(shí)作為一種食物，秋葵在西餐中已被食用很久，而從08年奧運(yùn)會開始，很多外國運(yùn)動員食用秋葵引起了國人的關(guān)注，一時(shí)間秋葵作為一種新鮮事物進(jìn)入了國內(nèi)，被嘗試用來做成各種中餐美食。蔬菜供應(yīng)商們也看到了商機(jī)，開始致力于讓秋葵進(jìn)入普通人家的餐桌。
這也就不難理解，為什么到處都能看到秋葵降糖的說法了，那么實(shí)際上，秋葵有沒有這種功效呢？是的，秋葵確實(shí)有控制血糖的效果，原因在于秋葵含有較高的膳食纖維，尤其是它的粘液中包含了半纖維素、纖維素等多種物質(zhì)，使得食用者產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感，從而緩解餐后血糖升高的速度。此外纖維素還能促進(jìn)腸胃運(yùn)動、防止便秘，所以說秋葵確實(shí)是一種不錯的蔬菜。
但這也只能說明秋葵適合糖尿病人食用而已，并不代表能夠無節(jié)制的多吃，吃多了一樣會血糖升高，畢竟秋葵相對比其他食物，只是食用后升高血糖的速度沒那么快而已，并沒有任何降糖的作用。而且它所含有的營養(yǎng)物質(zhì)與其他蔬菜相比，也并沒什么太突出的優(yōu)勢。
導(dǎo)讀：炎癥性腸病原本是在白種人中較高發(fā)的疾病，而近20年特別是近10年來，在亞洲的發(fā)病率明顯增加，專家認(rèn)為除遺傳基因等因素外，……
炎癥性腸病原本是在白種人中較高發(fā)的疾病，而近20年特別是近10年來，在亞洲的發(fā)病率明顯增加，專家認(rèn)為除遺傳基因等因素外，亞洲人生活方式的西化，特別是飲食方面的變化，如更多地食用油炸食物和甜食等，可能與該病發(fā)病率升高相關(guān)。
不僅是炎癥性腸病，在此之前，前列腺癌、乳腺癌、大腸癌、胃癌等疾病在我國發(fā)病率的增加，也都被認(rèn)為與飲食西化有關(guān)。因此，有人提出飲食西化等于慢性自殺之說，我們不禁要問事實(shí)真的如此嗎?
誤區(qū)一
洋快餐就是西方飲食
很多人一提起西方飲食就直接劃等于麥當(dāng)勞、肯德基等洋快餐，這實(shí)際是一個誤區(qū)。西方飲食的概念是十分豐富的。當(dāng)然，如果全盤洋快餐是萬不可取的，尤其是青少年。如果青少年從小就經(jīng)常吃洋快餐，容易造成能量、油脂和糖分?jǐn)z入偏高，部分維生素和微量元素缺乏，形成肥胖以及出現(xiàn)并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn)增高。
誤區(qū)二
中餐不會導(dǎo)致慢性病發(fā)病率增高
總的來看，中國飲食的整體質(zhì)量和營養(yǎng)素的完整性與均衡性要比西方飲食好，但是中餐現(xiàn)在也呈現(xiàn)出一些不好的發(fā)展趨勢烹調(diào)用鹽、用油、用糖明顯增多;動物性脂肪(肉類)攝入明顯增多;油脂類攝入占每天能量攝入的百分比明顯增多。這些趨勢在大城市中表現(xiàn)尤其突出。原來中國人飲食中脂肪攝入比例在25%左右，而現(xiàn)在能占到40% 甚至更高。
于康說，現(xiàn)在肉類食物攝入增多，并不是飲食西化，而是中餐本身的變化。比如紅燒肉、涮羊肉是典型的中餐，人們食用的量與頻次比以前增加許多。
中國人的傳統(tǒng)飲食顯然是以植物性為主，所以中國人胃腸的生理特點(diǎn)是比較適應(yīng)植物性食物的。因此，針對目前一些慢性病、西方常見病發(fā)病率的增多，目光并不應(yīng)該僅僅盯住飲食西化的概念，而是首先要從中餐油脂比例、鹽糖含量上進(jìn)行控制。
誤區(qū)三
飲食西化只帶來健康隱患
于康說，還沒有醫(yī)學(xué)研究可以證明東西方人在消化功能方面存在人種差異，所以既不要夸大其詞，認(rèn)為飲食西化等于慢性自殺，也不要盲目全盤西化。
現(xiàn)在東西方的交流越來越多，飲食的西化趨勢是不可避免的，西方飲食也有其自身的優(yōu)點(diǎn)第一，蔬菜烹調(diào)方法大多涼拌或者沙拉，最大限度保護(hù)了水溶性維生素，同時(shí)防止高溫后過氧化物(治癌物)的產(chǎn)生;第二，材料新鮮;第三，刺激性食品較少，西方飲食很少有辛辣的;第四，某些烹調(diào)方法用油很少。
當(dāng)然，沒有一種飲食是十全十美的，西方飲食在能量、糖分方面大部分還是高于中餐，因此在食用過程中，應(yīng)取其所長、避其所短。
西方飲食可以吃，但每周不要超過兩頓，每頓的量(特別是肉類)不宜過多，在這個前提下，對健康不會產(chǎn)生大問題。
當(dāng)生活中有誤區(qū)存在時(shí)，我們一定要通過各種方法了解好誤區(qū)的準(zhǔn)確性，在確認(rèn)其不足時(shí)進(jìn)行更改方法，不要盲目的尋找偏方，否則到最后聽信了誤區(qū)，得不償失。
