百草果的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識誤區(qū)呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“百草果的功效與作用”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
百香果是日常生活中比較常見的一種水果，百香果外形比較圓，大小和雞蛋比較像，所以百香果還被叫做雞蛋果。百香果的香味比較獨特，細(xì)細(xì)的體會能感覺出百香果有著很多種水果的香氣。百香果含有豐富的營養(yǎng)成分，并且還有一定的藥用價值，百香果還別成為純天然的鎮(zhèn)靜劑。
百香果的功效
1、消炎：
百香果中含有多種維生素，能降低血脂，防治動脈硬化，降低血壓。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結(jié)合對排除體內(nèi)毒素、整腸健胃、改善機(jī)體的營養(yǎng)吸收功能具有顯著作用，對結(jié)腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。
2、排毒養(yǎng)顏機(jī)理：
凈化機(jī)體，避免有害物質(zhì)在體內(nèi)沉積，進(jìn)而達(dá)到改善皮膚、美化容顏的作用。
3、塑造體態(tài)機(jī)理：
食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少余熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機(jī)分子，抑制人體對脂肪的吸收。因此，長期食用有利于改善人體營養(yǎng)吸收結(jié)構(gòu)，降低體內(nèi)脂肪，塑造健康優(yōu)美體態(tài)。百香果中含有多達(dá)165種化合物、17種氨基酸和抗癌的有效成分，能防治細(xì)胞老化、癌變，有抗衰老、養(yǎng)容顏的功效。
4、促進(jìn)代謝：
百香果的香氣濃郁，甜酸可口，能生津止渴，提神醒腦，食用后能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化腺分泌，有助消化。百香果中的VC參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，凈化血液。另外，百香果中富含的VC、胡蘿卜素、SOD酶能夠清除體內(nèi)自由基，起養(yǎng)顏抗衰老作用。
百香果的適用人群
1、百香果對咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔瘡等有很好的抑制作用。對喜歡喝酒的人來講是特別有效的醒酒良飲，見效極快。防治高血壓有特效。
2、精神、工作壓力大的人吃百香果有好處。百香果內(nèi)含尼克酸為細(xì)胞呼吸所必需，并參與體內(nèi)很多代謝過程，起到抗癩皮病，防止精神抑郁等作用。天然百香果對中樞神經(jīng)系統(tǒng)具有復(fù)雜的作用，具有全面神經(jīng)安定作用。能夠舒緩焦慮緊張、抑郁寡歡、神經(jīng)緊張引起的頭痛。
3、失眠、焦慮的人可以吃百香果。百香果治能夠療失眠，誘導(dǎo)自然入睡和深度睡眠，消除頭痛，暈眩等現(xiàn)象；舒緩焦慮緊張、抑郁寡歡、神經(jīng)緊張所引起的頭痛、尿頻、心慌；改善因神經(jīng)緊張所引起的肌肉痙攣、抽搐、疼痛等；舒解神經(jīng)緊張及極度焦慮所引起之所有不適感；改善情緒極度低落、精神過度焦慮。
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百草茶是在中國南方濕熱的氣候環(huán)境條件下，采集當(dāng)?shù)厣L的、無毒副作用的中草藥煎煮而成的藥物飲料，如廣東的王老吉涼茶就是我國熱帶地區(qū)自作自賣的一種百草茶。臺灣百草茶是茶的多元化發(fā)展在臺灣地區(qū)的一種地方體現(xiàn)。那么百草茶又有哪些功效和作用呢，請大家看下文介紹。
功效
從百草茶原植物的功效來看，具有清熱作用的藥草有15種，占100%；具有解毒作用的藥草有11種，占73.3%；具有祛濕作用的藥草有6種，占40%；具有利水作用的藥草有5種，占33.3%；具有消腫作用的藥草有6種，占40%；具有活血作用的藥草有3種，占20%。也說明完全適用于溫?zé)岵。蛘邷責(zé)釆A濕和濕熱病，對癰瘍也很適合。
主治應(yīng)用
從百草茶原植物的主治應(yīng)用來看，15種最常用的百草茶的原植物，能治外感風(fēng)熱的藥草有7種，占15種的47%；能治熱痢泄瀉的藥草有12種，占15種的80%；能治黃疸肝炎的藥草有7種，占15種的47%；能治咽喉腫痛的藥草有8種，占15種的53%；能治肺炎的藥草有7種，占15種的的47%；能治肺熱咳嗽的藥草有4種，占15種的26.7%；能治疔毒癰腫的藥草有8種，占15種的53%；能治瘧疾的藥草有4種，占15種的26.7%。說明百草茶確實很適合防治溫?zé)岵∽C。
以上從性味、功效、應(yīng)用主治三方面論證了百草茶治療溫?zé)岵∽C的理論依據(jù)，可以說理論是較充分的了。
臺灣百草茶治療溫?zé)岵∽C，除有理論根據(jù)外，也有臨床驗證。本文收集老中醫(yī)徐延堂，中醫(yī)師黃正昌、江正華、詹達(dá)等于1996年6月至2001年10月五年間在生德堂、合元堂、徐延堂、福德堂中醫(yī)診所及中藥店，坐診使用百草茶治療溫?zé)岵∽C的案例。以小兒夏季熱，急性咽喉炎，流行性感冒，口腔炎，瘡瘍腫痛，急性泌尿系感染等案例，反映百草茶的臨床使用。
白草果是比較常見的一種食物，它的營養(yǎng)價值非常的高，有人體所需的多種氨基酸和礦物質(zhì)，吃起來不但非常的美味，同時也可以用來泡腳，也具有很好的美容養(yǎng)顏的作用，在緩解壓力，在調(diào)養(yǎng)心理情緒方面也有一定的作用，尤其是在晚上泡一泡腳還能夠促進(jìn)睡眠作用，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
百草泡腳功效
1、百香果富含人體所需的十七種氨基酸
多種維生素和類胡蘿卜素以及各種微量元素，可溶性固形物15-16%,總酸量3.8～4%,甜酸適中。常食用雞蛋果及其加工品，對人體有助消化、能化痰、治腎虧、提神醒腦、活血強(qiáng)身、鎮(zhèn)靜止痛、減壓降脂等功效。
2、百果香含有豐富的維生素
超纖維和蛋白質(zhì)等上百中對人體非常有益的元素，而且口感跟香味都美到極致，可以增強(qiáng)人體抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助于身體發(fā)育和生長。
3、百果香中含有的超纖維
可以進(jìn)入人體腸胃里面非常微笑的部位，進(jìn)行深層次的清理和排毒，但是又不會對腸壁有任何損害的，有改善人體吸收功能、整腸健胃的功效。
4、增強(qiáng)消化吸收功能
因為百果香入體，可以增強(qiáng)消化吸收功能，使得人體排便正常，不會阻塞腸道，所以對于緩解便秘癥狀也非常有好處。
5、美容養(yǎng)顏
那是必須的，它不但含有豐富的營養(yǎng)，而且可以給人飽腹的感覺，從而讓人減少對于其他高熱量食物的攝入，有助于改善人體營養(yǎng)吸收結(jié)構(gòu)，尤其其中含有的Vc，等都有美容養(yǎng)顏，抗衰老的作用。
百草清花茶是一種類型的茶，主要是用各種具有一定功效的花或者草沖泡而成的。百草清花茶的成分不同，功效自然也就不一樣，比如說有的花草茶可以清熱解毒，有的花草茶可以美容養(yǎng)顏，也有的花草茶可以安神鎮(zhèn)靜。下面，就為大家詳細(xì)介紹百草清花茶的功效作用以及沖泡方法!
百草茶是什么茶百草茶指的是將植物之根、莖、葉、花或皮等部分加以煎煮或沖泡，而形成芳香味道的草本飲料，其所散發(fā)的自然香氣與特殊口味，是偶們稱此種非茶葉之茶為“茶”的重要原理。
百草茶不僅絢麗芳香，并且擁有保健美容作用。所以啊偶們飲用的不僅是花香，鮮花生長的陽光和大地恩惠萬物的滋養(yǎng)，也一起流進(jìn)了偶們的身體，給人以說不出的溫?zé)岷透袆印?/p>
百草茶的泡法
沖泡百草茶并不復(fù)雜，但要采取品質(zhì)優(yōu)良的材料。一要選茶葉完整，果實顆粒飽滿，并帶有一點光澤;二要聞香，香味濃郁自然的茶泡出來的味道才會清香撲鼻;三要假如能夠試喝的話，喝起來清爽甘甜的，就是高品質(zhì)的百草茶了。
茶水的比例：水以自然泉水為佳，人工純凈水也不錯。水溫以100度為宜。百草茶和水的比例應(yīng)為1：50~1：100;復(fù)方百草茶每種選材各取2~3克，就能夠泡出一壺色朋繽紛的百草茶了。
沖泡時段：每一道百草茶各有非常合適的煮泡時段，大抵是將壺用熱水燙過，趁熱把百草茶選材放進(jìn)壺中，倒進(jìn)剛開的開水，待花茶沖開悶3~5分鐘，而較堅韌的果實、樹皮、根等，則需浸泡15分鐘以上，在茶汁進(jìn)味時再添加別的調(diào)味料。
味道的把握：一人份的百草茶選材約1小匙，能夠搭配2小匙的冰糖或蜂蜜或是不含熱量的甜菊葉來調(diào)味。除此以外，還能夠依據(jù)個體口味加鮮奶、檸檬汁、果粒、果丁等。
百草茶的功效
喝百草茶是能夠讓你的排毒進(jìn)行得簡單輕易的辦法，只需你針對不同的器官，并配合個體喜好，選對了百草，就能幫助你溫順地排出人體內(nèi)部毒素。
不同的喝下時段，百草茶的成效也會有肯定不同。用餐前喝下百草茶能加強(qiáng)消化，吃飯以后喝下則可治療腸胃不通暢與胃敏感。而百草茶本身不含咖啡因，當(dāng)沸水一樣喝也無妨。但是，像薄荷、茉莉這部份具有提神成效的百草茶，必須避開在夜間喝下，以免影響睡眠。
百草茶是健康的排毒茶，但是卻不是所有人都合適喝下的。孕婦和一小部份例如腎病、糖尿病、高血壓等特殊病患者本身就有肯定差異性，不是每種百草茶都合適他們喝下，有的百草茶不慎喝下的話還會加重病情，所以啊這部份患者在喝下前非常好先征求醫(yī)生的意見。
草果有著悠久的歷史，早在我們國家的明朝時期，我們就有著對于草果的記載，草果不是每個地方都有的，在我們國家，只有云南會盛產(chǎn)草果，草果有很好的食用價值和藥用價值，下文我們將針對草果的功效與作用以及食用方法對草果做一個全面的剖析。
草果具有很好的養(yǎng)生功能，因為草果可以起到健脾胃的功效，能夠治療瘧疾和反胃等癥狀，是我們可以多吃的好東西，草果的食用方法一般我們是直接用來烹調(diào)的，特別是燉煮肉類的時候。
食療價值
姜科草本植物草果的成熟果實。主產(chǎn)于云南、廣西、貴州等地。秋季果實成熟時采收，除去雜質(zhì)，曬干或低溫干燥。微炒、搗碎用。
性味辛溫。能燥濕散寒。溫燥之性勝于草豆蔻。用于脾胃寒虛，脘腹脹痛，嘔吐或腹瀉。常與草豆蔻同用。
可以用來制作鹵水用。
烹調(diào)用途
草果具有特殊濃郁的辛辣香味，能除腥氣，增進(jìn)食欲，是烹調(diào)佐料中的佳品，被人們譽(yù)為食品調(diào)味中的“五香之一”。
草果用來烹調(diào)菜肴，可去腥除膻，增進(jìn)菜肴味道，烹制魚類和肉類時，有了草果其味更佳。
燉煮牛羊肉時，放點草果，即使羊肉清香可口，又能驅(qū)避羊膻味。調(diào)制精鹵水和烹制肉類、菜肴等增香，如草果煲牛肉;又如云南特產(chǎn)封雞中亦采用草果增香。
宜忌：氣虛或血虧、無寒濕實邪者，應(yīng)忌食草果。
草果赤豆燉青鴨的制作材料：
主料：鴨1500克藥食帖士
輔料：草果15克，赤小豆250克
調(diào)料：鹽10克,大蔥
上文我們介紹了什么是草果，我們也認(rèn)識了草果的功效和作用，我們知道草果有利于幫助我們健脾胃，幫助我們的消化，上文還介紹了草果的食用方法，一般我們是將草果用來烹調(diào)。
花草茶最早起源于德國，目前全球花草茶的質(zhì)與量也以德國、法國為第一，其對花草的種植、采收有嚴(yán)格的立法限制，今天，久居都市的人們崇尚健康的生活方式，渴望回歸自然。以鮮花干燥而成，天然保健花草茶自然重新受到青睞。下面給大家詳細(xì)的介百草清花茶的功效。
百草茶的功效
喝百草茶是能夠讓你的排毒進(jìn)行得簡單輕易的辦法，只需你針對不同的器官，并配合個體喜好，選對了百草，就能幫助你溫順地排出人體內(nèi)部毒素。
不同的喝下時段，百草茶的成效也會有肯定不同。用餐前喝下百草茶能加強(qiáng)消化，吃飯以后喝下則可治療腸胃不通暢與胃敏感。而百草茶本身不含咖啡因，當(dāng)沸水一樣喝也無妨。但是，像薄荷、茉莉這部份具有提神成效的百草茶，必須避開在夜間喝下，以免影響睡眠。
百草茶是健康的排毒茶，但是卻不是所有人都合適喝下的。孕婦和一小部份例如腎病、糖尿病、高血壓等特殊病患者本身就有肯定差異性，不是每種百草茶都合適他們喝下，
中草藥煎煮而成的藥物飲料，如廣東的王老吉涼茶就是我國熱帶地區(qū)自作自賣的一種百草茶。臺灣百草茶是茶的多元化發(fā)展在臺灣地區(qū)的一種地方體現(xiàn)。
花草茶，一半用來品嘗，一半用來欣賞，可不能裝在瓦罐里。泡茶時，最好選用透明的玻璃壺，看晶瑩的茶水一點點被花瓣濡染變色，也是一種享受?；ú莶柙跊_泡過程中，溫度應(yīng)比一般茶葉略高一點。因為一般茶葉在******過程中都經(jīng)過了揉捻這道工序，而花草茶在制作中一般是先干燥后烘干，但需慎選水晶器皿。另外，秋冬季節(jié)，在沖泡的同時加上一兩片生姜，再加些蜂蜜，不僅味道可口，對身體還有益處。
須注意的是，在能泡出茶湯風(fēng)味的前提下，沖泡的溫度盡量不宜高，因為茶中一些有效的活性物質(zhì)如多酚、類黃酮之類，會在高溫下分解，使功效受到損害。一般而言，沖泡的溫度愈高，茶中的苦澀味愈重，可適當(dāng)加一點橙汁、蜜糖等調(diào)和苦味。當(dāng)然，若是喜歡喝濃的口味，也可以煮一下？
百草減肥茶這種東西的藥用價值是比較高的，可以起到減肥的效果，而且對于調(diào)節(jié)血脂以及調(diào)理腸胃是很好的，但是我們要注意百草減肥茶的服用量。我們在平時過多的服用百草減肥茶對于身體是有傷害的，會導(dǎo)致大家出現(xiàn)腹瀉的癥狀，所以我們應(yīng)該要了解百草減肥茶的做法以及藥用價值。
百草減肥茶其實就是應(yīng)用了多種的減肥的原料制作出來的一種減肥茶，他起著減肥和調(diào)節(jié)血脂的作用。大家在選擇減肥茶的過程當(dāng)中一定要注意，千萬要選擇天然的，不會對自己身體造成一定的傷害的減肥茶。
一、荷葉減肥茶
雖然減肥茶是比較多的，但是我們也是需要注意的，因為有些減肥的朋友往往會急于求成，這個時候選擇茶葉上一定要有所了解，比如我們生活當(dāng)中所熟悉的瀉葉，這就是在中草藥當(dāng)中起著泄瀉的作用的藥物，如果長期的依賴就會直接的影響著我們的腸胃功能，所以我們最好還是不要選擇瀉葉。荷葉減肥茶是比較常見的百草減肥茶當(dāng)中的一種，我們主要是選擇荷葉荷葉本身的營養(yǎng)價值是比較高的他還有著荷葉堿和檸檬酸以及蘋果酸，是一種天然的減肥佳品。
二、自制荷葉減肥茶
荷葉減肥茶當(dāng)中主要的成分就是荷葉加上商業(yè)以及首烏和人參，還包括著決明子和陳皮、山楂和絞股藍(lán)以及甘草。在自制荷葉減肥茶的過程當(dāng)中，我們一定要選擇合理搭配，因為不同花草會起著不同的藥性。荷葉減肥茶是非常的安全的方法，在飲用的時候我們最好是濃茶來進(jìn)行飲用，這樣才能夠達(dá)到一定的作用，我們不必去過于節(jié)食，再喝上一段的時間，大便的次數(shù)就會明顯的改變，荷葉茶是不用煮的我們直接用開水沖泡就可以。
百合，相信大家都不陌生，百合氣質(zhì)清純，在人們?nèi)粘５男袨榛顒又写戆倌旰煤系淖８Ｖ狻Ｔ谌粘５娘嬍成?，百合也可以出力，它可以作為一種中藥服用。人們?nèi)绻人缘膮柡Φ模涂梢苑冒俸蟻磉M(jìn)行治療。它淡淡的清香可以讓人們放松精神，安定下來。當(dāng)然百合的功效不止這些，還有其他的作用。下面具體介紹百荷的功效與作用。
百合，原產(chǎn)于中國，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區(qū)，是百合科百合屬多年生草本球根植物，鱗莖含豐富淀粉，可食，亦作藥用，具有養(yǎng)陰潤燥、抗癌防癌、安心養(yǎng)神、補(bǔ)脾健胃和清熱解毒等功效，可以治療肺熱咳嗽、神經(jīng)衰弱、免疫力低下和便秘等病癥。
1.潤肺止咳
百合性味微寒、味甘，具有潤燥清熱的作用，可輔助治療肺燥或肺熱咳嗽等癥狀。
2.安神鎮(zhèn)靜
百合能清新除煩、安心安神，可用于熱病后余熱未消、神經(jīng)恍惚、失眠多夢和心情抑郁等問題。
3.抗癌作用
百合中百合苷、秋水仙堿和銅、硒等成分抑制體內(nèi)細(xì)胞癌變、增生和預(yù)防白細(xì)胞減少，起到防癌抗癌的作用。
4.提高免疫力
百合含有的多種生物堿能刺激和增強(qiáng)免疫細(xì)胞的功能，提高機(jī)體免疫力，對病毒性肝病具有很好的預(yù)防作用。
5.降低血壓
百合中的植物固醇有降低膽固醇和血壓等作用，適用于高膽固醇、高血壓人群食用。
6.治療便秘
百合中的膳食纖維及果膠等有通便排毒的作用，可用于治療身體便秘問題。
人們常說的百草花茶，通常是指臺灣百草茶，是人們使用無毒無副作用的中草藥煎煮而成的一種飲料，比如大家都知道的王老吉涼茶，這其中就包括了白茶花的成分，本質(zhì)上是一種百草花茶，真正的百草花茶不僅喝起來味道很好，還有廣泛的療效，比如具有解毒的作用，還能夠治療黃疸肝炎等等。
第一、功效
從百草茶原植物的功效來看，具有清熱作用的藥草有15種，占100%；具有解毒作用的藥草有11種，占73.3%；具有祛濕作用的藥草有6種，占40%；具有利水作用的藥草有5種，占33.3%；具有消腫作用的藥草有6種，占40%；具有活血作用的藥草有3種，占20%。也說明完全適用于溫?zé)岵?，或者溫?zé)釆A濕和濕熱病，對癰瘍也很適合。
第二、主治應(yīng)用
從百草茶原植物的主治應(yīng)用來看，15種最常用的百草茶的原植物，能治外感風(fēng)熱的藥草有7種，占15種的47%；能治熱痢泄瀉的藥草有12種，占15種的80%；能治黃疸肝炎的藥草有7種，占15種的47%；能治咽喉腫痛的藥草有8種，占15種的53%；能治肺炎的藥草有7種，占15種的的47%；能治肺熱咳嗽的藥草有4種，占15種的26.7%；能治疔毒癰腫的藥草有8種，占15種的53%；能治瘧疾的藥草有4種，占15種的26.7%。說明百草茶確實很適合防治溫?zé)岵∽C。
第三、性味
臺灣位于大陸東南，屬海洋性氣候，氣候炎熱而潮濕，故最容易得暑熱病、濕熱病或暑熱夾濕病。臺灣又是一海島，臨海傍水，食魚嗜咸，病多癰瘍，癰瘍初中期，也往往表現(xiàn)為熱證，這也是臺灣溫?zé)岵〉奶攸c之一。從百草茶原植物的性味來看，最常用的15種百草茶的原植物，寒涼者有14個，占93.3%，平性者1個，占6.7%，溫?zé)嵝哉邽?。由此證明，百草茶防治溫?zé)岵?，是由它們的性味決定的。
? 喜歡吃雞肉的朋友，一定會對各類雞肉有詳細(xì)的研究，譬如什么樣的母雞適合燉湯補(bǔ)身子，什么樣的雞肉適合爆炒，什么樣的雞肉適合煲東西，這些都是有講究的。但是，這些都是那些細(xì)致的食客所需要研究的，今天大家所需要了解的是如何烹飪出一道新的關(guān)于雞肉的菜式--百草雞。
? 首先準(zhǔn)備所需要的原料，即土雞 1只，仙草干 2兩(75公克)，紅棗 6粒，枸杞 1大匙，鹽 1小匙
百草雞的做法如下：
(1)將土雞洗凈、去除內(nèi)臟，放入陶盅里。紅棗洗凈，用刀子在每一粒紅棗邊緣稍微切開，也放入陶盅里。
仙草洗凈，放入鍋子里，加入跟仙草同高的水量，煮約30鐘，仙草的味道都釋放出來后，把仙草渣濾掉，留下仙草汁備用。
(3)將仙草汁、枸杞也放入陶盅里，一起燉煮約1~2個小時
（4）等雞肉完全熟透并入味，最后再加入調(diào)味料即可上桌食用
? 百草雞觀鮮艷漂亮,青腳細(xì)腿,風(fēng)味獨特,湯鮮肉香,口感好、不油膩,營養(yǎng)豐富，且具有特殊的藥用價值，它不僅能夠補(bǔ)血,補(bǔ)氣，而且可以強(qiáng)身健體延緩人體衰老。
? ?百草雞由于營養(yǎng)價值高，所以一直深受大家的喜愛。而所選用的材料中，紅棗對于女性的美容養(yǎng)顏有功不可沒的作用，而仙草更是值得稱贊，因而在這些食材的搭配下，草雞的營養(yǎng)成分更是可以發(fā)揮的淋漓盡致，相信只要嘗過的朋友都會發(fā)現(xiàn)其滋補(bǔ)的功效。
百合的功效與作用
從中醫(yī)的角度看，百合味甘微苦性微寒，是涼血清熱、滋陰潤燥、健胃理脾的滋補(bǔ)之品，滋補(bǔ)功效堪比人參。
1、鮮百合甘甜美味，具有潤肺止咳、養(yǎng)心安神的功效。
2、鮮百合含有豐富的黏液質(zhì)，能夠健胃養(yǎng)肺，適合口臭、口舌生瘡、咳嗽、肺結(jié)核以及心悸患者，但都不宜過食。如果配川貝使用，治療陰虛咳嗽和肺燥的效果會更好。
3、百合清潤干涼，主心護(hù)肺，能夠有效地改善熱病后的精神恍惚、虛煩驚悸、失眠多夢和余熱不清。若配地黃使用效果更佳。
4.百合含有多種生物堿能夠防癌治癌，能預(yù)防白細(xì)胞減少，能提高血細(xì)胞含量。能有效抑制放射性治療和化療后的細(xì)胞減少。另外百合還能增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)，提高人體的體液免疫，能較好地防止多種癌癥。
5、百合富含黏液質(zhì)和多種維生素，能夠促進(jìn)皮膚細(xì)胞的新陳代謝，能夠美容養(yǎng)顏。
需要注意的是，百合微涼，不適合胃寒的患者。胃寒的患者應(yīng)盡量少吃或不吃百合。而且百合在補(bǔ)氣的時候同時容易傷及肺氣，不宜多服，尤其是風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血的患者。
百合怎么吃
百合是藥食兼優(yōu)的滋補(bǔ)佳品，具有豐富的淀粉、維生素、礦物質(zhì)和秋水仙堿等營養(yǎng)物質(zhì)，有鎮(zhèn)咳祛痰、鎮(zhèn)靜安眠、滋陰潤肺、強(qiáng)身抗癌等功效和作用。但是百合怎么吃，才能藥食兼優(yōu)，才能保證營養(yǎng)不易流失，功效作用最佳？以百合做粥效果最佳。
百合粥的做法很多，有川貝百合粥、有百合紅棗粥、有小米百合粥、有蓮子百合粥等等。這里主要介紹常見的蓮子百合粥這一漢族藥膳、食療粥品。
食材：大米，蓮子，百合
步驟：
1、用刀背把百合干碾成粉狀；用熱水把蓮子泡軟；用熱水把枸杞稍泡；大米淘洗干凈后用冷水浸泡半小時。
2、鍋中放水，先放入大米和百合粉，燒開后，再放入蓮子，改中火繼續(xù)熬煮至熟爛，最后放入冰糖即可。
需要注意的是：
1、百合，尤其是用于食療的時候，優(yōu)選鮮百合。煮粥時常用干百合。用干百合的話要先用溫水泡軟。
2、蓮子選個大、飽滿、無皺、整齊者為佳。
3、煮粥前先用冷水浸泡大米半小時，讓米粒充分膨脹，煮出來的粥的口感更好。
4、百合是滋養(yǎng)的良品，四季均可食用，但秋季食用最能發(fā)揮其功效，效果更佳。
5、需要注意的是，百合微涼，不適合胃寒的患者。胃寒的患者應(yīng)盡量少吃或不吃百合。
6、百合在補(bǔ)氣的時候同時容易傷及肺氣，不宜多服，尤其是風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血的患者。 ...
百合怎么鑒別
百合營養(yǎng)豐富，含有秋水仙堿、蛋白質(zhì)、淀粉、糖類等營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)滋補(bǔ)的功效和作用大。大家都熟悉百合，但卻不一定懂得百合的鑒別。百合有分鮮百合和干百合，又有藥用百合和家用百合的不同。因此百合的鑒別也因類別的不同、用處的不同而有所不同。
鮮百合適合用于家用，鮮百合的鑒別方法如下：
1、鮮百合以個頭大、瓣勻肉厚汁多的為佳。
2、顏色色白或呈淡黃色的較為新鮮。
3、在鑒別鮮百合的時候，還需要注意提出黑瓣、爛心、摻雜質(zhì)或發(fā)霉變質(zhì)的。
4、藥用百合跟家用百合的鑒別也有區(qū)別。藥用百合則以野生、味苦、瓣小而厚者為優(yōu)。
家用百合以味不苦，瓣闊而薄者為佳。
干百合主要用于熬粥、煲湯，食療作用比較明顯。干百合的鑒別要從三個方面看，大小、色澤以及通透性等：
1、選擇干百合的時候要選擇大小均勻的，而且沒有碎末狀的小片。
2、干百合不選顏色過于發(fā)白的，以黃白色為自然色，最佳。太過于發(fā)白的干百合有可能是被熏蒸過的。
3、優(yōu)質(zhì)的干百合通透性好，不變質(zhì)不變色，無蟲網(wǎng)、無異味。
百合生吃好嗎
百合，一種看起來很漂亮的食材，一般用來煲湯，也可能用來熬粥。平時上火后，可能大家會煲點百合蓮子糖水喝，因為這樣能下火，話說你有沒有嘗試過生吃百合？百合真的能生吃嗎？
其實百合是可以生吃的，不過如果是曬干了百合，生吃的話感覺會很奇怪，味道有點苦。而我們多半是用曬干的百合來熬糖水或煲湯的，而干百合一般要熬比較長時間才會變軟，生吃的話口感不太好。
其實偶爾熬點百合糖水喝喝不錯哦，百合含有淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪和鈣，磷，鐵，維生素B1，B2，C等多種營養(yǎng)成分，對身體是比較友好的。
百合不能和什么一起吃
百合，白嫩嫩的，看起來很漂亮，不過比較硬哦，熬湯的話要比較長時間才熟，而且衛(wèi)東啊還有點苦，不過苦口良藥哦，百合能清熱解毒，上火了吃點百合不錯。
其實你知道嗎？百合并不是和所有食物都合得來哦，一起來看看哪些食物不能和百合同臺吃飯！
百合不能和豬肉一起吃，否則食用后身體會不適，百合也不能和羊肉一起哦，同吃可以會導(dǎo)致腹瀉。
最后給大家嘮叨一下如何挑選優(yōu)質(zhì)的百合吧！
1、大小要均勻，沒有碎末狀的小片。
2、白度不可過于白，以自然的黃白色為佳，太白者可能是熏蒸過的。
3、通透性好，不變質(zhì)不變色，無蟲網(wǎng)、無異味等。
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