韭菜泡酒的功效與作用有什么
養(yǎng)生有什么作用與功效。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動延生！從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“韭菜泡酒的功效與作用有什么”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
韭菜籽的對人體有很多好處，可以補(bǔ)肝補(bǔ)腎，腎虛者可以食用改善，還可以壯陽，對男性固精有一定的作用，對陽痿早泄有好處，韭菜籽粉加上枸杞可以養(yǎng)肝明目，韭菜籽可以泡酒，但對于陰虛火旺者不能喝韭菜籽泡酒，韭菜籽泡酒的功效與作用有什么？接下來我們來看看吧。
一.韭菜籽泡酒的功效
韭菜籽的功效為補(bǔ)肝腎，暖腰膝，助陽，固精。主要用于陽痿、早泄、遺精、遺尿小便頻數(shù)、腰膝酸軟、冷痛、白帶過多等癥的治療。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)通過科學(xué)分析，認(rèn)為韭菜籽的保健功效有補(bǔ)腎溫陽，韭菜籽性溫，味辛，具有補(bǔ)腎起陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥；韭菜籽泡酒的效果不是很好。
二.使用注意
陰虛火旺者忌服，韭菜籽用于肝腎缺乏,腎陽虛衰所致的陽痿,腰膝酸軟痛苦.韭子有補(bǔ)肝腎,暖腰膝,壯腎陽的功用.可單味用,或與菟絲子,補(bǔ)骨脂,淫羊藿等補(bǔ)腎壯陽之品共同運(yùn)用.用于腎氣不固所致的遺精,尿頻,遺尿,帶下清稀.韭子有補(bǔ)腎溫陽,固精縮尿的成效,如《令媛要方》單用本品研末或作蜜丸服,腎虛遺精帶下.治遺精,亦常與龍骨,菟絲子配伍,如《丹臺玉案》四妙丸.《魏氏家藏方》則以韭子配伍補(bǔ)骨脂,益智仁等補(bǔ)腎縮尿藥,治腎與膀胱虛冷,小便頻數(shù).
三.服用方法
韭菜籽粉每天中午晚上各1次，飯前飯后都可以，每次一勺子（10克左右），放入半小杯溫開水，搖勻后，直接喝掉。
四.服用周期
30天為1個療程（3包），根據(jù)個人體質(zhì)吸收情況，一般3個療程可痊愈。長期服用效果更佳。
五.適宜搭配
1.韭菜籽粉+枸杞：用于補(bǔ)腎益精、滋陰補(bǔ)陽、養(yǎng)肝明目、壯陽防早泄、固精止遺等。
2.韭菜籽粉+鎖陽粉：用于補(bǔ)腎壯陽、腎虛陽痿、早泄、夜尿頻多、腰膝酸軟等。服用方法：兩者按2:1比例打成粉，一天兩次，一次8-15克。
3.韭菜籽粉+鎖陽+熟地黃+肉蓯蓉：用于補(bǔ)腎壯陽、益精補(bǔ)血、烏發(fā)強(qiáng)筋、固精止遺、早泄陽痿。暖胃健脾等。（另可一起配枸杞+黃芪來鞏固）
4.韭菜籽粉+山藥粉：有補(bǔ)腎壯陽、益腎填精作用外，還有補(bǔ)肺、健脾的作用。
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土蜂蜜也叫野生蜂蜜，是由中華蜜蜂采集多種花蜜制作而成的，中國各大部地區(qū)都有生產(chǎn)。由于土蜂蜜的釀蜜周期比較長，因此蜜源比較稀少，所以被譽(yù)“蜜之珍品”的稱號。土蜂蜜比其他的蜂蜜不管在美容，還是減肥等養(yǎng)生各方面的效果都要好。土蜂泡酒的功效與作用有什么？接下來我們來看看吧。
一.土蜂
中華蜂，俗稱土蜂，是東方蜜蜂的一個亞種，是中國獨(dú)有的蜜蜂當(dāng)家品種，體軀較小，頭胸部黑色，腹部黃黑色，全身披黃褐色絨毛。而我們通常所說的土蜂泡酒用來泡酒的一般選用土蜂窩，土蜂窩是一種中藥，一般產(chǎn)在沿海地區(qū)，醫(yī)書上有記載的用它泡酒可以治風(fēng)濕。
二.土蜂泡酒功效
蜂蛹泡酒對下列人群有恢復(fù)健康的作用：易缺氧，經(jīng)常頭痛、偏頭痛的人群。精力不足，神疲乏力，注意力不集中，易疲勞的人群。早衰，記憶力下降的人群。年老體弱，病后康復(fù)的人群。蜂巢泡酒具有治療肝炎、鼻炎和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病的功效。研究表明，蜂巢制劑有促進(jìn)機(jī)體細(xì)胞免疫功能的作用。 蜜蜂的巢房是令人驚嘆的神奇天然建筑物。巢房是一個個六角形房室。 巢中被封蓋的是自然成熟的蜂蜜，紅褐色的是花粉。蜂巢藥用價值也很高，常用新鮮干凈的蜂巢治療鼻炎。老舊蜂巢具有治療肝炎、鼻炎和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病的療效。
三.土蜂蜜功效
1.消除疲勞
土蜂蜜中含有鈣、鉀、鎂等礦物元素，屬于堿性食物，人在經(jīng)過大體力的運(yùn)動或勞動后，肌肉會產(chǎn)生酸痛和疲勞，這是由于肌肉中積聚了大量乳酸所致。食用土蜂蜜后，一方面由于土蜂蜜中的果糖和葡萄糖迅速被吸收，并馬上轉(zhuǎn)化為能量提供給人體利用，一方面中和了人體積聚的乳酸，所以人體能很快消除疲勞，恢復(fù)體力，同時不會產(chǎn)生發(fā)胖現(xiàn)象。所以土蜂蜜是腦力勞動者、熬夜人士、運(yùn)動后和疲勞的時候最好的能量補(bǔ)充劑。
2.抗菌防腐
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)工作者經(jīng)大量研究證明，土蜂蜜對大腸桿菌、流感桿菌、鏈球菌、霍亂弧菌、沙門氏菌、黃曲霉菌、黑曲霉菌及革蘭氏陰性和陽性菌等15種致病菌均有抗菌的作用，同時具有良好的抗病毒和抗原蟲的作用。經(jīng)常食用土蜂蜜對各種急、慢性炎癥病患者以及流感季節(jié)有很好的預(yù)防和輔助治療效果。
3.改善睡眠
中醫(yī)認(rèn)為蜂蜜有安神益智、改善睡眠作用。美國紐約羅斯福醫(yī)療中心曾做過試驗，結(jié)果表明睡前進(jìn)食蜂蜜的病人，其睡眠時間是不進(jìn)食蜂蜜的4倍。在臨睡前給神經(jīng)質(zhì)的失眠患者喝土蜂蜜，獲得的催眠效果比其他任何藥物都好。土蜂蜜中所所含的葡萄糖、維生素、?；撬嵋约版V、磷、鈣等物質(zhì)，能滋補(bǔ)神經(jīng)，調(diào)節(jié)植物神經(jīng)，同時提高血液的含氧量。因此，經(jīng)常食用土蜂蜜有增加食欲、促進(jìn)睡眠、增強(qiáng)記憶力的作用。
4.改善腸胃功能
自古以來中醫(yī)認(rèn)為蜂蜜能潤滑胃腸，被奉為治療便秘的良藥?，F(xiàn)在科學(xué)研究表明，這與土蜂蜜的特性有關(guān)。土蜂蜜經(jīng)蜜蜂釀造而成，含有大量的有益菌和活性酶，進(jìn)入胃腸后，合成并釋放各種轉(zhuǎn)化酶，分解各種食物的同時促進(jìn)胃腸蠕動，從而使人體進(jìn)行正常代謝，恢復(fù)胃腸內(nèi)各種菌類的均衡，從而達(dá)到雙向調(diào)節(jié)腸胃功能的作用。因此，堅持食用土蜂蜜對慢性腸胃炎、結(jié)腸炎、習(xí)慣性便秘、老人和孕婦便秘、兒童痢疾等有良好療效。土蜂蜜對胃潰瘍和十二指潰瘍的療效十分顯著，長期食用能使胃痛和胃灼熱感消失，并能使胃液酸度恢復(fù)正常，加速潰瘍面愈合。
5.養(yǎng)肝護(hù)肝
土蜂蜜中含有大量的單糖、多種氨基酸、維生素、酶和有機(jī)酸，這些物質(zhì)可以不經(jīng)過肝臟的加工與合成，直接進(jìn)入血液而被人體吸收利用，這樣既營養(yǎng)了肝臟又保護(hù)肝臟，故有刺激肝組織再生，促進(jìn)肝功能的康復(fù)作用。目前國內(nèi)外臨床已將土蜂蜜應(yīng)用于傳染性肝炎，黃疸型肝炎或無黃疸型肝炎的輔助治療。
6.補(bǔ)血益氣
人體在生長發(fā)育，機(jī)體新陳代謝過程中所需要的營養(yǎng)物質(zhì)大致可歸納為水分、蛋白質(zhì)、脂肪、糖、礦物質(zhì)（包括常量元素和微量元素）、維生素及有益菌和酶等幾大類，人體缺少任何一種營養(yǎng)物質(zhì)都會引起代謝失調(diào)，從而導(dǎo)致各種疾病。由于土蜂蜜含有除脂肪外的其他各類營養(yǎng)物質(zhì)，能補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)成分，能使血細(xì)胞和血紅蛋白的數(shù)量明顯增加，可顯著地提高人體的營養(yǎng)狀況。食用土蜂蜜對女性生理性貧血、小兒貧血療效尤為明顯。
7.健腦益智
在土蜂蜜中，游離的氨基酸達(dá)16種之多，人體必需的8種氨基酸在蜂蜜中全部存在?？蒲泄ぷ髡甙l(fā)現(xiàn)，土蜂蜜中還含有一種藥理作用很強(qiáng)的氨基酸衍生物-?；撬?，是兒童正常生長發(fā)育不可缺少的一種氨基酸，作為一種腦細(xì)胞的營養(yǎng)劑，它有助于少年兒童腦細(xì)胞的生成、增殖及損傷的修復(fù)，增加大腦的記憶力；促進(jìn)視網(wǎng)膜的發(fā)育和提高視覺功能；?；撬徇€可促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞的分化和成熟，對少兒免疫系統(tǒng)發(fā)育成熟的影響很大。
8.減緩衰老
土蜂蜜中所含的糖分就是容易消化吸收的葡萄糖和果糖，吸收利用較快，不會對腸胃帶來過重的負(fù)擔(dān)，這對于消化吸收代謝功能已降低的病人和老年人尤為適宜。此外，土蜂蜜營養(yǎng)物質(zhì)豐富齊全，具有增強(qiáng)細(xì)胞的生成、損傷的修復(fù)能力，老年人經(jīng)常食用可以防治咳嗽、失眠、心血管疾病、消化不良、胃腸潰瘍、便秘以及痢疾等疾病，因此，土蜂蜜被譽(yù)為“老年人的牛奶”是當(dāng)這無愧的。
? 隨著現(xiàn)在生活水平的不斷改善，越來越多的人講究養(yǎng)生，大家對韭菜都很熟悉，相信大家也都很愛吃。而且吃韭菜對我們的健康也非常益處，韭菜具有壯陽，補(bǔ)腎的功效。韭菜籽的功效為補(bǔ)肝腎，暖腰膝，助陽，固精。但是具體的功效作用大家又知道多少呢？相信大家都很好奇吧，那么針對韭菜籽的功效與作用有什么我們一起了解下吧。
? 補(bǔ)腎溫陽：韭菜籽性溫，味辛，具有補(bǔ)腎起陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥；
? 益肝健胃：韭菜籽含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能；
? 行氣理血：韭菜籽的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥；
? 潤腸通便：韭菜籽含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動，治療便秘，預(yù)防腸癌。
? 韭菜籽的用法：
? 韭菜粥：韭菜籽10克，粳米50克，將韭菜籽用文火燒熟，與粳米、細(xì)鹽少許，同放沙鍋內(nèi)加水500毫升，米開粥熟即可。每日溫服2次。此方有補(bǔ)腎壯陽，固精止遺，健脾暖胃功效。
? 以上所講述就是韭菜的功效與作用，雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，一次吃太多往往引起腹瀉，最好控制好量，最好是能夠到一些老中醫(yī)那里先去咨詢一下，并且根據(jù)自己的體質(zhì)來吃，平時也要注意休息，祝您健康。
很多人都沒有聽說過用韭菜來進(jìn)行泡腳，實際上是可以的，一般選擇的主要配料有韭菜籽，所謂的韭菜籽就是還沒有發(fā)育成熟的時候采摘下來的韭菜籽用來泡酒，不光是能夠壯陽，還能夠減肥瘦身，最重要的是可以滋陰補(bǔ)腎，所以韭菜泡酒的說法是正確。
韭菜子泡酒的做法大家都知道嗎?韭菜也算是大家都熟悉的東西吧，韭菜子泡酒壯陽這個說法大家都了解嗎?下面就讓康網(wǎng)小編就來告訴大家韭菜子泡酒壯陽的相關(guān)信息，讓大家更多了解一下韭菜子泡酒壯不壯陽吧。
韭菜子泡酒的做法
民間用韭菜治病驗方頗多，現(xiàn)介紹幾例以供參考：
遺精：韭菜子5克，粳米50克，精鹽適量。先將韭菜子用文火炒熟，與淘洗干凈的粳米及食鹽一同下鍋，加水500毫升，先用旺火燒開，再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥。日服1～2次，溫?zé)崾秤谩?/p>
早泄：韭菜60克，粳米100克，食鹽適量。先將韭菜洗凈切成細(xì)末，另將淘洗干凈的粳米入砂鍋，加水1000毫升，用旺火燒開后加入韭菜細(xì)末，再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥，加入食鹽即成。日服用1次，宜現(xiàn)煮現(xiàn)食。凡陰虛
內(nèi)熱、身有瘡瘍以及患有眼疾者不宜服用。
陽痿：韭菜150克洗凈切段，鮮蝦250克去殼，加佐料炒熟佐膳，與白酒同服，可常服。青年男子體壯陽盛者勿常吃，以免助火燥熱。
腰扭傷：韭菜60克，黃酒60毫升。韭菜切段，加水適量，水煎后加入黃酒內(nèi)服。
痛經(jīng)：韭菜汁1杯，紅糖適量，水沖服。服后俯臥半小時有效。
遺尿：新鮮韭菜60克，或用韭菜子10克，粳米100克，將韭菜洗凈切段，(或?qū)⒕虏俗友屑?xì)末)。先將粳米煮粥，待粥沸后加入韭菜或韭菜子末，食鹽適量再同煮成粥，溫?zé)岱谩?/p>
韭菜是我們生活中比較普通的一種蔬菜，吃法有很多，最受大家歡迎的就是拿來做餃子餡。人們喜歡吃韭菜，不光是因為其口味比較好，更多的是韭菜也是一種重要的藥材，比較常見的功能就是提高男性的性能力。因此，有這么好的東西，其功效和作用是我們必須掌握的。那么，韭菜功效與作用有哪些?下面咱們就來詳細(xì)了解下吧。
韭菜的功效與作用
味甘、辛，性溫，無毒。為振奮性強(qiáng)壯藥，有健胃、提神、溫暖作用。根、葉搗汁有消炎止血、止痛之功。適用于肝腎陰虛盜汗、遺尿、尿頻、陽痿、陽強(qiáng)、遺精，夢遺、噎隔、反胃，下痢、腹痛，婦女月經(jīng)病、痛經(jīng)、經(jīng)漏、帶下以及跌打損傷、吐血、鼻衄等癥，醫(yī)藥常常用于補(bǔ)腎陽虛，精關(guān)不固等，是男子女子房事后常見病的最常用的食療菜。
1.補(bǔ)腎壯陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。
2.益肝健胃：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。
3.行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
4.潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動，治療便秘，預(yù)防腸癌，故韭菜葉被稱為“洗腸草”。
韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌”。
韭菜的營養(yǎng)價值
1.韭菜的含水量高達(dá)85%，熱量較低，是鐵、鉀和維生素A的上等來源，也是維生素C的一般來源。一直有“菜中之葷”的美稱。
2.韭菜很有豐富的維生素類。一束韭菜的β-胡蘿卜素剛好是一天所需的能量，不過維生素C則為一天所需攝取量的三分之一，維生素E含量也是三分之一。
3.韭菜中含有較多的粗纖維。
4.韭菜的獨(dú)特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助于人體提高自身免疫力，還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A。
有關(guān)韭菜功效與作用有哪些的介紹，大家應(yīng)該清楚了吧。韭菜的功效和作用是相當(dāng)明顯的，在平時的生活中，如果相關(guān)方面欠缺的話，就可以多吃韭菜進(jìn)行彌補(bǔ)。韭菜的一個重要功能是壯陽，我們可以通過吃韭菜來替換采用壯陽藥，進(jìn)而避免可能誘發(fā)的負(fù)面影響。
其實大家對于花椒這種食材應(yīng)該是非常熟悉的，這就是一種經(jīng)常可以用到的調(diào)味料，很多人都不知道其實花椒也有它的藥用價值，很多的中醫(yī)都把花椒當(dāng)作一種中藥材的，并且還可以用花椒去泡酒喝的，這種花椒泡酒的方法是可以治療很多種疾病的發(fā)生，讓人們可以不用去使用抗生素就可以將病情得到緩解，這樣的話就可以有效的去減少并發(fā)癥的出現(xiàn)，讓人們的身體更加健康。
1，椒術(shù)丸：蒼術(shù)60g，花椒30g。研為細(xì)末，醋糊為丸，每次服6~9g，溫開水送下。
源于《普濟(jì)方》。本方取蒼術(shù)健脾燥濕，花椒散寒燥濕。用于脾胃陽虛，寒濕阻滯，瀉下稀水，食物不化。
2，麻油花椒：脂麻油適量，于鍋內(nèi)加熱，放入花椒2g，煎至微香，濾去花椒，取油作兩次服，間隔2~3小時。
本方主要取花椒驅(qū)蛔、止痛，脂麻油能滑腸通便，有助于排除蛔蟲。用于蛔蟲性腸梗阻。
《壽域神方》治“冷蟲心痛”，用花椒炒出油，趁熱以酒淋之，服酒。用花椒之意與上方同。
3.治心胸中大寒痛，嘔不能飲食，腹中寒，上沖皮起，出現(xiàn)有頭足，上下痛而不可觸近：蜀椒二合(去汗)，干姜200克，人參100克。上三味，以水四升，煮取二升，去滓，納膠飴一升，微火煮取一升半。分溫再服，如一飲頃，可飲粥二升，后更服，當(dāng)一日食糜，溫覆之。
花椒泡酒除各種肉類的腥氣;促進(jìn)唾液分泌，增加食欲;使血管擴(kuò)張，從而起到降低血壓的作用;服花椒水能去除寄生蟲;有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的功效。
花椒泡酒的功效與作用不單單是如此的，如果是用來制作菜肴的話還可以去除很多肉類的腥味，這樣人們再次做到肉類的時候就不會感覺到那么的難聞，所以就可以有效的去增加人們的食欲，讓人們對于這道菜肴更加的有吃的欲望，并且如果經(jīng)常去吃的話還能夠擴(kuò)張自己的血管，而達(dá)到降低血壓的功效。
黨參的營養(yǎng)價值非常高，對脾胃虛弱者有極好的幫助，還有增強(qiáng)體抗力等功效。黨參有多種吃法，可以泡水、煮粥，還可以泡酒喝，功效也尤其強(qiáng)大能補(bǔ)中益氣、除煩渴等，但高血壓、心血管患者是不可以飲用的。
黨參有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神之功。脾胃虛弱者,服用黨參有較好的效果。由于黨參的味性、功效、主治項目皆與人參接近，因此臨床上一般的虛證，都可以黨參替代人參使用，不過在用量上，黨參的用量應(yīng)該大些，差不多為人參的兩倍。古人對黨參有很好的概括：健脾運(yùn)而不燥,潤肺而不反寒涼，滋胃而不涼，養(yǎng)血而不燥。既滋補(bǔ)又養(yǎng)血。
現(xiàn)代醫(yī)理研究發(fā)現(xiàn)黨參對神經(jīng)系統(tǒng)有興奮作用，能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力;能使家兔紅細(xì)胞及血紅蛋白增加;能擴(kuò)張周圍血管而降低血壓，并可抑制腎上腺素的升壓作用;具有調(diào)節(jié)胃腸運(yùn)動，抗?jié)儯种莆杆岱置?，降低胃蛋白酶活性等作?還對化療放射線所引起的白細(xì)胞下降有提升作用。
對于喜歡喝酒的朋友來說，黨參泡酒喝不僅能解酒饞又能強(qiáng)身健體，所以說黨參是可以跑就喝的。黨參泡酒則補(bǔ)中益氣、和脾胃、除煩渴。中氣微弱，用以調(diào)補(bǔ)，甚為平妥。
黨參泡酒既可以補(bǔ)身體，服用又方便。只要把洗凈的整枝黨參可以放在瓶子里泡酒，一般泡十天左右后即可服用。溫馨提示：對于有高血壓，心血管的病人是不可以喝黨參泡酒的，因為其本身就不能喝酒。
苦瓜是一道營養(yǎng)價值非常高的蔬菜，適當(dāng)食用的話不僅可以降血脂，還能達(dá)到美容的功效。日常生活中苦瓜的吃法有很多種，比如生吃、涼拌、炒吃等都可以，當(dāng)然也可以用來泡酒喝，如此一來功效會更強(qiáng)大一些，適量服用可以清熱解毒、滋養(yǎng)肝肺、補(bǔ)腎、潤脾、明目等。
一、苦瓜泡酒的做法
1.選料：選擇瓜形較長的品種，要求瓜條充分伸長發(fā)粗，果皮青綠色，瓜體中種子開始發(fā)育但種皮尚未木質(zhì)化的苦瓜。
2.清洗：用流動的清水充分洗凈，瀝干水備用。
3.選瓶：自制苦瓜酒，可根據(jù)自身條件，任意選擇瓶子大小。一般以密封性好的旋口罐頭瓶為好。空瓶首先用堿水洗凈，再用沸水殺菌15至20分鐘，備用。若加工量大，也可選擇密封性好的大型容器。
4.裝瓶：最好整瓜裝瓶，如瓶小瓜長可用手掰開，或用不銹鋼刀具切割。禁止用鐵制刀具，以免污染酒質(zhì)。
5. 注酒：瓶中最好注入高濃度的白酒或高濃度的大曲酒。因為在這樣的酒中，苦瓜甙溶解快，飲用功效高，酒與瓜的體積以1：1為佳。
6.貯存：將密封的盛酒容器置于陰涼干燥處存放，最好放在地下室。一般經(jīng)過40至60天時間，當(dāng)瓜條變成土黃色浸漬狀，酒體有混濁感，搖動酒瓶，瓜條表皮上有粉狀物脫落，打開酒瓶，氣味濃烈，苦味爽口，即可飲用。
二、苦瓜泡酒的功效與作用
苦瓜酒是苦瓜在白酒中浸泡長達(dá)兩年而成，苦瓜的有效成分被融于酒中，這種苦瓜酒中含有的氨基酸達(dá)17種之多。經(jīng)過一套工藝處理，制成的苦瓜酒具有清熱解毒、養(yǎng)肝滋肺、潤脾補(bǔ)腎、怡心明目等功效。
三、小常識
1.泡過酒的苦瓜可涼拌做成沙拉，也可煮湯、燉排骨，不用另加料酒，帶點(diǎn)酒味的風(fēng)味極為特殊。
2.市售苦瓜酒是將藤蔓上尚在生長的小苦瓜塞入酒瓶中，讓它直接吸收酒的養(yǎng)分長大，更具濃濃酒香味，現(xiàn)在在中南部地區(qū)非常流行，你自己在家也可以動手泡制，不用加糖，苦后回甘，另是一番滋味。
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