松鼠肉的功效和吃法是什么？
飲食和養(yǎng)生是什么意思。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。有沒(méi)有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《松鼠肉的功效和吃法是什么？》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
在城市里面，平時(shí)很難看到松鼠的身影，不過(guò)也有很多人特別喜歡松鼠這種動(dòng)物，比如有些家庭里面會(huì)把松鼠當(dāng)成心愛(ài)的寵物來(lái)養(yǎng)，松鼠的外觀非常漂亮，而且非常靈動(dòng)，除此之外，也有些人會(huì)吃松鼠肉，尤其在一些松鼠非常多的地區(qū)，人們吃得較多一些，那么這種肉有什么作用呢？
松鼠肉的功效和吃法：
松鼠肉為含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等多種成份。松鼠肉性味甘咸、平。具理氣調(diào)經(jīng)功效。治肺結(jié)核、肋膜炎、婦人月經(jīng)痛等病癥。
油炸松鼠：
一、原料：
1.主料、松鼠2只，雞蛋清2只。
2.調(diào)料：料酒、精鹽、味精、醬油、淀粉、麻油、素油。
二、制法：
1.將松鼠去頭、皮、內(nèi)臟、骨，將凈肉洗凈放入盆內(nèi)，加入料酒、精鹽、味精、淀粉、雞蛋清，拌勻腌漬一段時(shí)間。
2.油鍋燒至五成熱，放入松鼠肉炸至金黃/色，撈出斬件裝盤(pán)砌成松鼠形，淋上醬油、麻油即成。
提示：松鼠肉味甘咸、平，具有理氣、調(diào)經(jīng)滋陰、補(bǔ)胃的功效，油炸松鼠可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成份。用于治療肺結(jié)核、肋膜炎、婦人月經(jīng)痛、食欲不振等病癥。健康人食用更能強(qiáng)身防病。www.cndadi.net
香菇燉松鼠：
一、原料：
1.主料：松鼠2只，水發(fā)香菇50克，筍片50克。
2.調(diào)料：料酒、精鹽、味精、醬油、胡椒粉、蔥段、姜片。
二、制法：
1.將松鼠去頭、皮、內(nèi)臟、腳爪，洗凈，放入沸水鍋焯一下。撈出洗去血污斬塊。水發(fā)香菇去雜洗凈。
2.鍋燒熱，投入松鼠肉塊偏炒。烹入醬油、料酒、煸炒幾下，加入精鹽、蔥段、姜片、胡椒粉、味精和適量水，武火燒沸，改為文火燉至肉熟爛即成。
提示：松鼠肉具有理氣、調(diào)經(jīng)的功效，香菇具有開(kāi)胃、降血壓、降膽固醇的功效。筍片具有清熱消痰、利隔爽胃的功效。三物組成此菜，具有滋陰潤(rùn)燥、理氣、開(kāi)胃的功效。可作為肺熱咳嗽、肺結(jié)核、食欲不振、消化不良等病癥患者輔助食療菜肴。健康人食用更能增進(jìn)食欲，強(qiáng)身防病。
擴(kuò)展閱讀
松鼠魚(yú)是日常生活中十分常見(jiàn)的一道美食，是用新鮮的魚(yú)肉是制作而成，松鼠魚(yú)的特色主要是刀法，松鼠魚(yú)的刀法比較復(fù)雜，是用刀來(lái)在魚(yú)身雕刻所完成的，味道口感非常好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)元素，可以根據(jù)個(gè)人的喜愛(ài)加入一些其他配料。
松鼠魚(yú)正宗做法與刀法
現(xiàn)將草魚(yú)洗凈 沿著背脊把脊骨剃掉 注意 尾巴處要連在一起 然后挨著尾巴把魚(yú)脊骨宰掉
刀沿著魚(yú)肋骨 把兩邊肋骨除掉
技術(shù)關(guān)鍵 用剞刀法 斜著依次剞完 不能把魚(yú)皮剞斷 但是也能淺 要靠折魚(yú)皮 這個(gè)可以慢慢切
其次采用十字花刀的方法 要領(lǐng)和3一樣
把魚(yú)碼上眼 加一個(gè)雞蛋均勻摸上 然后加生粉 模均勻 特別縫隙處也摸
鍋里燒足夠的油 6層油溫 先把魚(yú)頭下鍋 (嘴里可以放個(gè)生姜 出來(lái)好看) 最后把魚(yú)的尾巴向里面繞一圈 左手提著魚(yú)最前端 右手提著尾巴 慢慢下鍋定型 炸熟放盤(pán)子
勾茄汁 事先準(zhǔn)備好的 色拉油 下鍋 炒番茄醬 加少許水 (粘稠度合適) 加糖和鹽 把茄汁炒翻泡子 加白醋(紅醋也行) 勾少許芡 即可
最后將茄汁均勻淋在魚(yú)上面 撒上松仁 青豆 大菜成功
松鼠魚(yú)做法二
材料
鯉魚(yú)，生粉，料酒，蔥姜，鹽，番茄醬，糖，醋，青豆，油
做法
1、魚(yú)從脊背片下肉，切下魚(yú)頭，改荔枝刀，放清水里過(guò)一下，用料酒、蔥姜水、少量鹽搓下，放生粉里裹勻，放油鍋炸制。
2、鍋里留油，放適量番茄醬炒，放糖醋汁。
3、調(diào)好口味后用水淀粉勾芡一下，然后淋在魚(yú)身上，撒上青豆即可。
說(shuō)起枸杞，大家應(yīng)該都是比較熟悉的吧，屬于常見(jiàn)的一種中藥材，日常服用對(duì)人體有提升免疫力之功效，至于黑枸杞，也是一種非常安全的食物呢，黑枸杞大多數(shù)都是野生的，產(chǎn)量非常的稀少了，其本身的價(jià)值非常的珍貴，今天我們一起看看黑枸杞的功效還有飲用的方法吧？
(1)直接嚼服：把黑枸杞放在鍋里蒸數(shù)分鐘或者微波爐烘烤數(shù)秒(時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng))每日早晚直接嚼服。
(2)煮粥或蒸米飯：在煮粥或蒸米飯時(shí)，待水開(kāi)后，將洗凈的枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全。
(3)泡水：將洗凈的枸杞放入杯中，事宜的水溫浸泡幾分鐘后即可喝水、吃果。
(4)泡酒：枸杞可浸泡于黃酒或白酒內(nèi)，七天后即可服用。
(5)煲湯、燉肉 時(shí)加適量枸杞，既增加了色、香、味，又起到了食補(bǔ)的作用。
長(zhǎng)期用野生黑枸杞泡茶喝，具有明顯保護(hù)視力的作用，對(duì)青少年假性近視，中老年眼花、眼底出血,糖尿病視網(wǎng)膜病變，白內(nèi)障，視疲勞，干眼癥都有良好的保健作用。黑果枸杞還可防治糖尿病，并具有明顯的抗疲勞，保肝，抗腫瘤，疏通血管，降壓，保護(hù)心血管系統(tǒng)作用。
通過(guò)以上黑枸杞的相關(guān)介紹，我們都大致了解了黑枸杞的功效以及飲用的方法了呢，通過(guò)了解可以發(fā)現(xiàn)黑枸杞真的是太珍貴了，食用安全又沒(méi)有任何的副作用。但是日常生活中我們的保健品都是不要超量的，我們最好控制在50毫升以內(nèi)的。
松茸是可以直接吃的一種菌類(lèi)，松茸的肉非常肥厚，吃起來(lái)有明顯的香味，比如做成湯來(lái)吃味道非常鮮美，不僅如此，松茸的營(yíng)養(yǎng)還非常豐富，比如含有大量的蛋白質(zhì)，尤其含有多種人體所需要的氨基酸，另外含有多種維生素，所以松茸具有很高的藥用價(jià)值，比如對(duì)腸胃健康就很好。
第一、松茸的功效與作用
1、抗癌
松茸具有強(qiáng)身、益腸胃、止痛、理氣化痰等功效。現(xiàn)代科學(xué)研究表明，松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用，列擔(dān)子菌類(lèi)抗癌之前茅。
2、提高免疫力
可以增強(qiáng)免疫力、降低血糖、強(qiáng)化心臟、調(diào)節(jié)血壓、抗血栓、抗病毒等。孩子們?nèi)绻粤诵迈r的香菇，還有保護(hù)牙齒的作用。
3、抗腫瘤
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明松茸含“多糖”是特殊雙鏈活性物質(zhì)，它具有超強(qiáng)抗基因突變能力和強(qiáng)抗癌作用，它能自動(dòng)識(shí)別腫瘤細(xì)胞所分泌的毒素，靶向性地與腫瘤細(xì)胞靠近、結(jié)合，通過(guò)溶解腫瘤細(xì)胞膜和破壞脂質(zhì)雙層進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，封閉腫瘤細(xì)胞的轉(zhuǎn)體蛋白受體，阻斷腫瘤細(xì)胞的蛋白質(zhì)合成，使腫瘤細(xì)胞不能分裂繁殖以至死亡，破壞腫瘤細(xì)胞遺傳復(fù)制的DNA基因，從而達(dá)到抗基因突變，抑制腫瘤和控制腫瘤復(fù)發(fā)轉(zhuǎn)移的目的。
第二、松茸的藥用價(jià)值
主治：治腰膝酸軟、頭昏目眩、濕痰之咳嗽、胸膈痞悶、惡心嘔吐、肢體困倦等癥。
性味歸經(jīng)：淡，溫。入腎、胃二經(jīng)。
第三、野生松茸菌吃法
松茸怎么吃？松茸的做法很多，炒、燉、燒、煲湯都可以。
野生鮮松茸燉雞
1、選用野生鮮松茸，若不是松茸產(chǎn)季最好選用冷凍松茸，將松茸洗凈并切成2-3mm的薄片，不宜切塊或切片太厚，冷凍松茸切片后須清水漂洗兩次以除去水渣味。
2、選用土雞或?yàn)豕请u，將雞斬成塊，放入鍋里煮至水沸撈起，去掉雞里面的血水。
3、將鍋燒熱后，放豬油，雞塊炒至雞塊皮發(fā)黃時(shí)，一次性加夠清水，放入姜塊、食鹽，無(wú)需其它調(diào)料。大火燒開(kāi)后，打去浮沫，放入松茸，改用砂鍋或瓦罐小火燉3小時(shí)左右。
野生鮮松茸鯽魚(yú)湯
1、選用野生鮮松茸，若不是松茸產(chǎn)季最好選用冷凍松茸，將野生松茸洗凈并切成2-3mm的薄片，不宜切塊或切片太厚，冷凍松茸切片后須清水漂洗兩次以除去水渣味。
2、將鯽魚(yú)剖開(kāi)取出內(nèi)臟、洗凈。
3、將鯽魚(yú)放入加熱的油鍋短暫煎炸后將鍋里的油倒出，加入清水、姜塊、食鹽、松茸片，起鍋前放入蔥段即可。
石斛是一種很珍貴的中藥，除了含有淀粉之外，石斛還含有石石斛胺、石斛星堿、6-羥石斛星堿等營(yíng)養(yǎng)成分。石斛這種藥材能夠養(yǎng)陰清熱，能夠利尿，還可以生津利咽等等，所以在中醫(yī)學(xué)上有著廣泛使用，下面介紹石斛的諸多作用以及正確吃法。
一、石斛粉怎么吃？
一些石斛企業(yè)為了解決鐵皮石斛往往服用不方便的問(wèn)題，并考慮到更好的利用吸收，將鐵皮石斛加工成了超微細(xì)粉，并將其制粒，成為鐵皮石斛超微粉。
鐵皮石斛超微粉可以直接兌開(kāi)水喝，方法是每次將1克左右的超微粉放入茶杯中，沖上開(kāi)水，經(jīng)過(guò)攪拌，即可飲用（由于石斛多糖等成分的性質(zhì)，水溶性往往不太好，有部分不溶或者經(jīng)過(guò)一段時(shí)間多糖有匯聚成團(tuán)的情況，均不妨礙飲用）。
鐵皮石斛超微細(xì)粉也可以用于煲湯，即在用細(xì)火熬湯的階段，將鐵皮石斛超微粉放入湯中，熬上半小時(shí)或片刻，即可。
二、鐵皮石斛粉的最佳服用時(shí)間：
根據(jù)中醫(yī)學(xué)原理，鐵皮楓斗粉一般服用時(shí)間在用餐前后30～60分鐘服用，成人每天2次，每次2克用溫水送服效果最好。因?yàn)檫@時(shí)胃中分泌的酶最活躍，加之胃的蠕動(dòng)，用餐前后服食能與食物在胃中緩慢消化，停留在胃腸內(nèi)的時(shí)間相對(duì)長(zhǎng)些，這樣更有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。
所以，鐵皮楓斗粉服用的時(shí)間對(duì)其效果有重要關(guān)系，在服用鐵皮楓斗粉，應(yīng)正確掌握服用時(shí)間。
三、鐵皮石斛粉的功效與作用：
1、延年益壽
鐵皮石斛粉含有多種微量元素，鐵皮石斛粉對(duì)于人體的健康長(zhǎng)壽有著密切的關(guān)系，鐵皮石斛粉對(duì)人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。
2、護(hù)肝解酒
鐵皮石斛粉具有護(hù)肝解酒功效，鐵皮石斛粉可用于緩解宿醉不適、肝肺贏弱等。
3、增強(qiáng)免疫功能
鐵皮石斛粉具有滋陰養(yǎng)血的功能。鐵皮石斛粉含有豐富的多糖類(lèi)物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫功能的作用。現(xiàn)代藥理研究還表明：鐵皮石斛粉能提高應(yīng)激能力，鐵皮石斛粉具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用。
4、明亮眼睛
鐵皮石斛粉具有滋陰養(yǎng)目的功能，被歷代醫(yī)家作為養(yǎng)護(hù)眼睛的佳品。鐵皮石斛粉對(duì)預(yù)防老年白內(nèi)障和保護(hù)少兒視力有明顯效果。
5、抗風(fēng)濕
人進(jìn)入中年以后，陰津開(kāi)始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛粉能夠滋養(yǎng)陰液、潤(rùn)滑關(guān)節(jié)，鐵皮石斛粉能強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強(qiáng)抗風(fēng)濕的效果。
? 螃蟹很多人都非常的愛(ài)吃，一般中秋的時(shí)候是螃蟹盛產(chǎn)的時(shí)期，螃蟹中有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體的健康是有好處的，但是很多人都不會(huì)做，其實(shí)做法也有很多的，根據(jù)不同的口味去選擇，下面我們就介紹幾種螃蟹的做法和吃法是什么
一、原汁原味煮著吃
將螃蟹洗干靜，放入鍋內(nèi)，適當(dāng)加一點(diǎn)鹽，如果有海鹽就更好了，大火煮。20分鐘左右，就可以了，美味就在眼前。
二、清蒸
將螃蟹沖洗干凈，將蟹肚朝天放入蒸籠中，別忘記在蟹上撒點(diǎn)鹽，大火，蒸到二十分鐘左右即可。
三、香辣蟹
蟹，蔥、鹽、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、雞精、食用油
將肉蟹放入白酒中，然后后去腮、胃、腸，分切成塊。
將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片。
鍋內(nèi)放油少許，油三成熱時(shí)，放入花椒、干辣椒，然后炒出帶有麻辣的香味后，加入姜片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒熟后可以出鍋了。
四、買(mǎi)回的螃蟹要當(dāng)天吃才香，放兩日，螃蟹餓瘦了，不好吃。
? 上面給大家介紹了關(guān)于螃蟹的做法和吃法是什么？不知大家有所了解了嗎，每個(gè)人的口味是不一樣的，所以選擇的吃飯也是不同，其實(shí)很多人都喜歡吃原汁原味，這樣才能品嘗出螃蟹原有的味道，大家一起來(lái)試試吧。
南瓜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且南瓜果膠有極強(qiáng)的吸附性，能清除人體內(nèi)的有害物質(zhì)，提高人體抵抗力，但是很多人對(duì)于南瓜的吃法和做法并不是非常的精通，那么這樣可能就會(huì)讓你的身體只能夠吸收其中一部分的營(yíng)養(yǎng)，，那么下面就教大家吃南瓜的方法，這樣你以后就可以完全將南瓜利用起來(lái)，多吃對(duì)你的身體也是很有好處的。
南瓜營(yíng)養(yǎng)吃法的小竅門(mén)：
南瓜成熟度不同，營(yíng)養(yǎng)成分也略有差異。老南瓜的碳水化合物含量遠(yuǎn)高于嫩南瓜，胡蘿卜素、鈣、鉀、磷和膳食纖維的含量也更高。老南瓜吃起來(lái)口感又面又甜，適于當(dāng)糧食。
患者應(yīng)優(yōu)先選擇嫩南瓜。
根據(jù)口感，老、嫩南瓜的最佳食用方法也有所不同，老南瓜多作煮食、蒸食，或煮熟搗爛拌面粉制成糕餅、面條等，還可加工制成南瓜粉。嫩南瓜則可切片，葷、素炒食，還可做湯、作餡。這里向各位各推薦一款比較健康的吃法：
南瓜山芋粥：把老南瓜、山芋切成丁，粳米糯米各半，紅棗若干，加適量水煮粥，非常適宜中老年人，補(bǔ)中益氣。
南瓜炒山藥：嫩南瓜、山藥切片，發(fā)好的黑木耳用開(kāi)水焯一下。先把南瓜入鍋翻炒，然后再放入山藥和黑木耳，熟后放入鹽、糖調(diào)味。此菜黃白黑三色鮮艷誘人，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感也好，對(duì)高血壓、血液粘度高患者均有益處。
以上就是關(guān)于南瓜的一些常見(jiàn)吃法，你平時(shí)也可以選擇你自己喜歡的吃法去做，雖然南瓜比較好吃，但是在吃的過(guò)程中你也需要注意南瓜是屬于涼性食物，所以來(lái)月經(jīng)的女性要格外注意不可以多吃，還有就是如果你有高血壓的話也不建議吃南瓜，不然可能會(huì)有升高血壓的作
每個(gè)人都希望自己能夠擁有健康的身體，但是很多懂得養(yǎng)生保健的人總是會(huì)通過(guò)飲食進(jìn)行調(diào)節(jié)，其中枸杞就是最常見(jiàn)的一種滋補(bǔ)品，它能對(duì)我們的身體更好的進(jìn)行調(diào)理，并且枸杞的味道有點(diǎn)淡淡的甜味，是非常美味的，但是想要把枸杞的營(yíng)養(yǎng)全部展現(xiàn)出來(lái)一定要掌握好做法，下面一起了解下枸杞的吃法和作用是什么，
枸杞的吃法和作用是什么
? 1.早晚各取枸杞5克嚼服，長(zhǎng)期服用可養(yǎng)顏明目、延年益壽。
? 2.治療肝腎陰虛，肝陽(yáng)上亢型的高血壓：用一味枸杞（15克）煎湯代茶服，能使血壓下降。
? 3.用于肝陰不足型的慢性肝炎及肝硬化：枸杞結(jié)合當(dāng)歸、熟地、沙參、麥冬等，可補(bǔ)血護(hù)肝。
? 4.枸杞燉肉：枸杞15克（后下）肥瘦肉（均可）250-500克，雞肉150-250克，萵筍100克，土豆150克（切成大片），豬油50克，精鹽、料酒、花椒、大香、生姜等調(diào)料，醬油5ml，豬肉、雞肉切成塊先炒后燉，中活燉爛放味精，大蔥即可，吃肉喝湯，大補(bǔ)元?dú)?，補(bǔ)血生精，明目健身，對(duì)身體瘦弱者最能大補(bǔ)，是全家食用的一道好菜。
? 5.山藥枸杞粥：
? 原料：白米1杯，山藥300克，枸杞2大匙，水8杯。
? 做法：首先白米洗凈瀝干，山藥去皮洗凈去皮切小塊；然后鍋中加水8杯煮 ? 開(kāi)，放入白米、山藥、枸杞續(xù)煮至滾時(shí)稍攪拌，改中小火熬煮30分鐘即可。
?
? 特色：枸杞補(bǔ)血明目，可增加白血球數(shù)量，使抵抗力增強(qiáng)、預(yù)防疾??；山藥可促進(jìn)食欲、有效消除疲勞，增強(qiáng)體力及免疫力。體弱、容易疲勞的女士多食用此道粥品，可助常保好氣色、病痛不侵。
上面就是對(duì)枸杞的吃法和作用是什么的介紹，通過(guò)了解之后我們知道枸杞的吃法是有很多種的，無(wú)論是煲湯還是直接食用都能把營(yíng)養(yǎng)價(jià)值展現(xiàn)最好，但是值得注意的是枸杞的吃多了容易引起上火，我們食用的時(shí)候一定要掌握好用量、
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《松鼠肉的功效和吃法是什么？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“飲食和養(yǎng)生是什么意思”專題。
