苞米面粥的做法
養(yǎng)生粥的做法。
千保健，萬保健，心理平衡是關鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。如何避免關于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“苞米面粥的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
苞米就是玉米，是某些地方的俗稱。苞米具有很全面的營養(yǎng)價值，在生活中的吃法多樣。苞米屬于粗糧，經(jīng)常吃粗糧對我們的腸胃具有很好的調(diào)理作用，跟小米一樣，將苞米面做成苞米面粥最利于吸收，如果喜歡的話，可以了解下方法在家里制作。那么，苞米面粥的做法是什么？
做法一
第一步，先將鍋中倒入適量純凈水并開大火燒至沸騰。
第二步，煮水的同時，我們將玉米面粉取適量放入碗中。
第三步，在玉米面中倒入適量純凈水，并攪拌均勻。
第四步，等待鍋中的水燒開，燒開之后，將攪拌均勻的玉米面倒入鍋中。
第五步，不停的攪動，大約15分鐘左右，剛開始大火燒至沸騰，燒至沸騰之后改中火，至熟即可。
第六步，簡單又美味的稀飯做好了，現(xiàn)在配上菜肴，就可以美餐一頓了。
做法二
1、鍋內(nèi)加入清水(小半鍋左右)燒開;
2、玉米面小半碗倒入大碗中，加清水漂洗三遍;
3、盛玉米面的大碗中加入清水沒過玉米面，用熬粥的大勺子攪拌并盛出一勺，放入鍋內(nèi)迅速攪動，反復幾次將玉米面全部加入到鍋內(nèi);
4、水再次燒開后，改小火熬制，并加入小半勺食用堿面或顆粒堿，繼續(xù)熬15分鐘即可。
苞米面功效
營養(yǎng)成分
玉米性平、味甘淡，一般人均可食用，有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦的功效。玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
（1）玉米面中含鈣、鐵質(zhì)較多，可防止高血壓、冠心病；
（2）玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內(nèi)膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發(fā)生；
（3）粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長；
（4）玉米面還含有微量元素硒，能加速人體內(nèi)氧化物分解，抑制惡性腫瘤；
（5）玉米面中有豐富的谷胱甘肽；
（6）玉米面中豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質(zhì)的吸收和致癌物質(zhì)對結腸的刺激，因而可減少結腸癌的發(fā)生。
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有誰不希望自己活得健健康康的，其實很多時候疾病的發(fā)生是完全可以避免的，只要我們在飲食方面多加注意，是能在很大程度上遠離許多疾病的，特別是胃病，粘苞米餅的做法相當簡單，既美味又健康，是很值得推薦的一道家常菜。
2、打5個雞蛋加里面。
3、把雞蛋和苞米漿攪勻。
4、加進幾勺白糖。
5、切好一些蔥花加里面。
6、再加食鹽，雞精，味精，十三香攪勻。有點調(diào)餃餡的感覺，親們不加油，也不加醬油啊！如果怕餅烙碎了可以加里幾把面粉，我的沒加面粉。這樣就可以了，準備烙了。
7、鍋里少淋一點油，打一勺苞米漿在鍋里。
8、用鏟子把苞米漿攤成餅，不要太薄也不要太厚了，小火，待成型了可以翻面了，翻的時候速度要快，不然慢了餅就翻折了就會碎了。
9、翻面了，等下再翻下餅就好了，就可以出鍋了。
10、出鍋了，漂亮吧？有沒有想吃掉它的沖動？哈哈我是想了，它聞著太香了，金黃的又那么有食欲太誘人了，再看，再看我就吃掉你。
11、饞也要先忍著，再燒個小白菜湯就可以上桌了。迫不及待了……
12、來個特寫鏡頭饞人。
飯店的菜肴雖然可口，但可能隱藏一些衛(wèi)生問題，粘苞米餅的做法簡單，可以自己在家里做，保證衛(wèi)生。
說起小米，大家也都知道那一顆顆金黃的小米，做為主食也一樣是蘊含有多種的營養(yǎng)，為我們的身體提供保障，而要我國的北方地區(qū)，女人們生了孩子以后，用小米加紅糖來調(diào)理產(chǎn)后虛弱的身體的傳統(tǒng)，那么這個小米面就是小米精加工而成的，它可以用來做各種各樣的美食，比方說做粥、餅、發(fā)糕等等，下面要給大家介紹的就是小米面粥的做法。
小米面粥的做法：
主料：小米面、1碗
輔料：水適量
步驟：
1、燒一鍋水
2、一碗水
3、.四勺小米面
4、攪拌均勻
5、水開后，將攪勻的米面水倒進鍋里
6、迅速攪拌均勻后，持續(xù)低速攪拌
7、再次煮開后轉(zhuǎn)小火
8、繼續(xù)煮3-5分鐘，待白色沫沫差不多小時候即可關火
9、盛在盤子中涼一下就可食用
小貼士：
1、小米面先用水和開再放到開水煮，這樣可以防止小米面不能均勻散開，出現(xiàn)內(nèi)部還是干面的疙瘩;
2、米面水入鍋后要迅速攪勻，煮開前要繼續(xù)攪拌，防止米面沉底兒，煮出面疙瘩。
小米面營養(yǎng)分析：
1、小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效;
2、小米具有防止泛胃、嘔吐的功效;
3、還具有滋陰養(yǎng)血的功能，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復體力;
4、小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。
小米面做法指導：
1、小米粉可單獨或與其他面粉摻和制做餅、窩頭、絲糕、發(fā)糕等，糯性小米也可釀酒、釀醋、制糖等;
2、宜與大豆或肉類食物混合食用;
3、小米的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值并不比大米更好，因為小米蛋白質(zhì)的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以產(chǎn)后不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養(yǎng)。
4.小米面條：早在4000年前，黃河先民用加熱過的小米面做出了世界上最早的面條。
對吃非常有研究的東北人常常會研究出很有特色的地方食物，像鍋包肉、豬肉燉粉條、大鍋燉等。在肥沃的東北土地上孕育出很多食物，像玉米，東北產(chǎn)的玉米甘甜軟糯。東北人習慣叫玉米為苞米，并且研究出很多玉米的吃法，像玉米烙、玉米干糧、玉米餅子等，下面是苞米干糧的做法，大家可以試著做一些嘗嘗，非常美味哦。
干糧是一些地方對方別攜帶的主食的統(tǒng)稱，像饅頭、花卷、玉米干糧等。因為在以前很貧窮生活條件又很艱苦沒有現(xiàn)在這么多速食品的時候，人們外出辦事都會自備一些干糧，因為干糧易保存且外出攜帶方便，深受人們的喜愛。下面是一些東北特色玉米干糧的做法，大家可以學著做一下，很好吃哦。
一、做法一
1.嫩玉米去掉玉米葉，條里面干凈的，大一些，沒有破洞的玉米葉留下來
2.經(jīng)玉米葉洗凈瀝干水分
3.準備擦板
4.將玉米用擦板把玉米粒的部分擦成漿
5.大蒜切細末
6.打入雞蛋，放入花椒粉、鹽和蔥末
7.均勻攪拌備用
8.將攪拌好的玉米漿放在玉米葉上，玉米葉要大一些，沒有破洞，一個葉子上大9.約放炒菜的勺子一勺的玉米漿。蒸鍋燒開水，放入生胚蒸12分鐘即可
二、做法二
1.用擦板把玉米擦碎，買玉米選擇那種帶一點點漿的，不要太老太嫩的。
2.加入鹽，油，少量味精。（油不需要太多，太多會?。┱{(diào)料適量，自己可以調(diào)完嘗一嘗。
3.把掰下來的玉米葉洗凈。超市買的玉米可能沒有葉，用紫蘇或者不用都可以。
4.用葉把和好的“餡”包好
5.上蒸鍋。大約二，三十分鐘。
三、做法三
1.玉米：一定要選擇粘玉米，我在安徽，這種玉米比較多，第一次買，還好挺粘的。玉米葉也要留著，葉子要里面的，干凈，不用清洗
2.用這個東西把玉米擦碎，加很少鹽和香油。蔥花按個人口味加（這是我第一次做，下次做我打算加一點美奶滋）。個人感覺如果料多了會蓋住玉米本身的香味
3.用勺子將玉米糊放在玉米葉上，包好，最好上面也蓋一層。蒸！可以用蒸鍋20分左右。我用的電飯煲，蒸飯的時候直接一起蒸玉米了。
4.糯糯的口感，個人覺得如果用黃色的粘玉米會更好吃，看著就有食欲，還帶著玉米的香味。
四、做法四
1.新鮮玉米去皮
2.玉米葉挑里面的留好，洗干凈，一會用
3.將洗好的玉米葉均勻得撲在高壓鍋里，加少許水
4.將玉米用擦板，擦碎
5.將擦好的玉米，均勻的放在玉米葉上，不要太厚
6.都放完擺在高壓鍋內(nèi)
7.蓋鍋按煮飯鍵，高壓鍋開始工作，直到高壓鍋自動停止工作，拔掉電源，等氣閥自己下落，開鍋
8.蒸好了，晶瑩剔透
相信每一個吃過紅薯玉米面粥的朋友肯定都會愛上這道粥吧，紅薯玉米面粥不但外形好看而且味道也是相當不錯的，紅薯玉米面粥里面含有豐富的維生素和膳食纖維，常喝紅薯玉米面粥可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，所以我們有必要學習一下紅薯玉米面粥的做法，一起看看下文的詳細介紹吧。
1準備好食材：紅薯一個，玉米面半碗。
2把紅薯去皮洗凈，切成均等的大塊。紅薯不要切的太小，否則煮熟之后就會散掉。
3鍋中加水四碗，把切好的紅薯放到鍋中大火煮開。
4玉米面加涼水攪拌至沒有干面粉，倒進鍋中，邊倒邊用勺子攪拌防止粘底。
5大火煮開后改為中小火繼續(xù)煮，煮的時間越長越香。煮的過程中用勺子不停的攪拌一下，防止粘底。
營養(yǎng)價值
紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養(yǎng)成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質(zhì)能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發(fā)胖而不敢食用。其實恰恰相反，紅薯是一種理想的減肥食品，它的熱量只有大米的1/3，而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的特殊功能[8]。
紅薯不僅是健康食品，還是祛病的良藥。《本草綱目》記載，紅薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的功效?！讣t薯蒸、切、曬、收，充作糧食，稱做薯糧，使人長壽少疾?！埂侗静菥V目拾遺》說，紅薯能補中、和血、暖胃、肥五臟?！督鹗韨髁曚洝氛f它有6種藥用價值：治痢疾和瀉泄;治酒積和熱瀉;治濕熱和黃疸;治遺精和白濁;治血虛和月經(jīng)失調(diào);治小兒疳積?！蛾懘ū静荨氛f，紅薯能生津止渴，治熱病口渴。
紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。另外，它含量豐富的β-胡蘿卜素是一種有效的抗氧化劑，有助于清除體內(nèi)的自由基。實際上紅薯還是一種理想的減肥食品。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的粥，那就是紅薯玉米面粥了，我們知道紅薯玉米面粥不但好看而且還有很好的食療功效，上文為我們詳細介紹了紅薯玉米面粥的做法，相信大家都掌握了吧。
玉米是我們生活中很多人都喜歡的一種食物，它的營養(yǎng)價值非常的豐富含有大量的維生素，能對我們的身體更好的調(diào)理，其中玉米面就是我們最常吃的一種粗糧，一般我們都是用來制作成面食的，但是用它來煮粥也是非常簡單快捷的，但是一定要掌握好方法，否則就出現(xiàn)一個個的大面疙瘩，下面一起了解下煮玉米面粥的做法。
煮玉米面粥的做法
? 做法一
? 1.把玉米面放到盆里 ?用溫水攪勻 （代用）
? 2.水燒開后把玉米面放到鍋里（放的過程中邊倒邊攪）以免粘連
? 3.放入適量白糖
? 4.四五分鐘后即可關火
? 做法二
? 1、玉米面用水攪成面糊，加少許堿;
? 2、鍋中水燒開，倒入面糊，迅速的攪動，開鍋后轉(zhuǎn)為小火;
? 3、然后加入切碎的紅腸和青菜，攪勻，再次開鍋后，煮3分鐘即可出鍋。
? 用玉米面煮制的玉米面粥屬于粗糧粥，它不僅味道香甜，而且含有豐富的營養(yǎng)素，具有諸多保健功效，常喝對健康極為有益。研究發(fā)現(xiàn)，玉米面粥中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。
玉米是世界公認的“黃金作物”，其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居谷類食物之首。玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內(nèi)膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發(fā)生。玉米面中含鈣、鐵質(zhì)較多，可防止高血壓、冠心病。
很多人總是抱怨生活無聊，其實自己動手制作美食也是一件很快樂的事情，上面就是對煮玉米面粥的做法的介紹，通過了解之后我們知道玉米面煮粥更容易被我們所消化，并且還不會增加我們的腸胃負擔，在種子作的時候在放些青菜，能使營養(yǎng)價值變得更加的豐富，
在東北地區(qū)有一種農(nóng)作物非常受人們喜愛，它就是苞米，不過不是在全國范圍都這么叫，它的學名叫做玉米，是苞米的學名，做法眾多在全國各地的做法各有不同，都具有各自的特色，玉米一直被稱做長壽的食品，有著豐富的蛋白質(zhì)纖維素等等功效。粥類食品是玉米常用的做法。那么，苞米茬子粥怎么做呢?
第一，苞米茬子粥怎么做呢?苞米茬子粥的材料準備，苞米茬子適量大豆適量小蘇打適量，苞米茬子粥做法步驟.把苞米茬子用水洗干凈，保證沒有雜質(zhì)，大豆也要用水洗干凈。把洗干凈的苞米茬子放到鍋子里面，然后加入大豆把火候調(diào)到最大，直到煮沸為止，關掉火燜個小時，加入適量的小蘇打。-個小時過去了再打開火來煮，大概20分鐘就好了，然后再燜個小時。4.燜完了就再煮10到20分鐘就可以食用了。苞米茬子粥的做法的小竅門燜的程序雖然有點麻煩,時間長一點，自己掌握就好。要記得加入小蘇打,相信大家也知道小蘇打的作用了吧,這樣可以使得粘稠,不會是稀稀的。不可以直接用大火來煮,一定要慢慢來燜,這樣做出來的效果才是最好。4.要把苞米茬子和大豆都要洗干凈哦,注意衛(wèi)生。燜的時候要注意時間的掌握,不易太長或是太短, 60分鐘左右是最好的。
第二，多吃玉米對高血壓、高脂血癥、肥胖癥等“富貴病”是有宜的。有人介紹，玉米和木瓜同吃對慢性腎炎、冠心病、糖尿病有好處，因為玉米富含纖維素，可刺激腸蠕動。木瓜也有清理胃腸道的作用，常吃可預防高血壓。南方人喜食大米，從健康角度來看，單純吃大米并不科學，建議增加些雜糧，特別應把玉米看成是維護健康的重要食品，并盡量吃新鮮玉米。吃玉米時應注意嚼爛，以助消化。腹瀉、胃塞脹滿、胃腸功能不良者一次不可多吃。
苞米茬子粥怎么做呢?
1.將米和大豆挑干凈(挑出沙子，土塊，等其他不能吃的雜質(zhì))。
2。一起用水淘洗干凈。
3。放入飯鍋里，添上一定量的水，大約要五倍米那么多。
4。點火將鍋燒開五分鐘，關火。蓋鍋蓋，等涼了，再點火燒開十分鐘小火。關火，蓋鍋蓋燜。
5。再涼時，再點火燒開，小火慢慢煮，中間要huolong幾次以免糊鍋底，等到米粒軟軟的米湯粘粘的就好了。
6。如果是前一天晚上開始做，第二天吃，做法4之后可以放一個晚上。
7。從家里拿去的大豆因為是剛打下的新糧，可以和碴子一起煮，否則要事先煮好，因為大豆沒有碴子好煮。
玉米面粥是很多北方人都非常喜愛的一種粥，而且小孩沒有胃口的時候，不想喝白粥，也可以換換口味，嘗試一下玉米面粥。那么玉米面粥到底是如何制作的呢？怎么樣才能制作出好喝的玉米面粥呢？
1、玉米面粥的制作方法
其實玉米面粥的制作方法非常簡單。將紅薯去皮后洗干凈切成均勻的小塊，將鍋中放入適量的水，燒開后加入紅薯。將玉米面加入適量的清水攪拌均勻，直至沒有面疙瘩的時候倒入煮紅薯的鍋中，不停的用勺子攪拌防止粘鍋。煮開后轉(zhuǎn)小火，慢慢熬煮，煮的時間越長玉米面粥越香，可以根據(jù)自己的口味，選擇粘稠程度后關火，也可以加入適量的白糖，做法簡單又有營養(yǎng)的玉米面粥就做好了。
2、玉米面粥的營養(yǎng)價值
玉米屬于一種粗糧，還有大量的氨基酸成分，所以可以抑制癌癥的產(chǎn)生。而且粗糧中有很多纖維素，可以加快我們腸胃的蠕動，促進消化，對食欲不振，腹脹便秘等都有很好的幫助。而且玉米特別適合高血壓患者和糖尿病患者食用，由于玉米中含有大量的礦物質(zhì)元素，鈣元素跟鐵元素的含量也非常充足，對高血壓冠心病等心腦血管疾病有很好的預防和控制作用。玉米除了可以直接食用，做成磨成面煮粥喝以外，還可以用玉米面制作成玉米糊，煎成小餅吃，也可以與白面混合制作成玉米面饅頭或者糕點等，都是不錯的選擇。
紫薯玉米面粥從字面上來理解其實就是用紫薯和玉米做出來的粥，這種粥煮出來不僅外觀好看，吃起來也十分的美味，玉米和紫薯中都含有非常豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃紫薯玉米面粥可以對我們的身體起到養(yǎng)生和保健的功效，而且這種粥男女老少都適合吃，那么紫薯玉米面粥的做法是怎樣的呢？
玉米粥，即玉米或者玉米粉為主要材料熬制成的粥。玉米是一種常見的雜糧，含多種維生素和礦物質(zhì)，且亞油酸含量較高，經(jīng)常食用對人體有不少好處。玉米粥味道香甜，且便于消化，適合作為早晚餐食用。
1準備好食材：紫薯去皮洗凈、小米洗凈裝碗中..玉米適量、糯米飯一小碗。
2把紫薯切成一塊塊的，大小都可以，因為比較好煮，煮熟的也快，所以大小不必擔心，這樣就準備入鍋嘍..
3先把糯米飯和小米一起放入電飯鍋內(nèi)加水煮，大概煮15分鐘就會粘稠。
4有些粘稠后，加入切好的紫薯塊混合一起煮沸。
5大概10-15分鐘后加入玉米粒，因為玉米粒比較容易熟所以最后放，這樣也不影響口感。
6煮完全粘稠后盛入碗中享用。因為紫薯和玉米我選的都是甜的所以就沒有放冰糖，如果您喜歡是可以放點的。
以上就是紫薯玉米面粥的做法，這是一種十分好吃又好看的粥，在生活中經(jīng)常吃玉米可以幫助我們改善消化不良的問題，所以大家在平時可以自己在家制作紫薯玉米面粥，這對于我們的身體幫助是十分大的，也是十分有營養(yǎng)的。
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