丸子面條湯的家常做法怎么做好吃?
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友。”社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“丸子面條湯的家常做法怎么做好吃?”，相信能對大家有所幫助。
在日常生活中丸子面條湯是屬于一道家常美食，主要材料是用丸子加上面條所制作而成，也可以加入其他配菜，不僅味道好，而且其中的營養(yǎng)價值豐富，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充身體所需要的養(yǎng)分，同時還可以補(bǔ)充身體膳食纖維，對健康非常好，而且做法簡單，自己在家就可以制作。
丸子面條湯的做法
材料
蛋2個面12把杏鮑菇1小盒小白菜1把康寶鮮味炒手鰹魚風(fēng)味3平匙絞肉600克玉米適量紅蘿卜丁適量柴魚粉少許
做法
丸子的材料全部混勻
先起一水鍋約4000c.c.的水與調(diào)味，加入杏鮑菇煮
水滾后，一邊捏丸子，一邊下水煮
將面條下鍋煮
用一個小鍋?zhàn)樱訜岷竽ㄉ弦粚佑?，倒入蛋汁，轉(zhuǎn)圈圈~就可以變成漂亮的蛋皮囉，將蛋皮切絲備用
面煮好后加入小白菜，試試湯的味道，再決定要不要加其他調(diào)味料
美味的蔬菜丸子面~上桌
冬瓜丸子湯
材料
肉餡適量，冬瓜1小塊，蛋清1個，鹽，料酒，香菜，姜末，姜片，香油
做法
1、冬瓜去皮，切片備用;
2、肉餡加蛋清、姜末、料酒、鹽，攪拌到肉起勁;
3、鍋內(nèi)加水燒開，放入姜片，改小火，把肉末弄成丸子狀逐個放入鍋中，待肉丸變色發(fā)緊;
4、丸子全部擠好后改大火將湯燒滾，放入冬瓜煮5分鐘左右，調(diào)入鹽，最后灑一把香菜，滴香油即可起鍋。
小訣竅
關(guān)于擠丸子：可以抓一把肉餡在手里，從虎口擠出就是一個圓圓的丸子啦，不過，俺是用勺子撥弄的，雖然不太圓可是不用把手弄的油乎乎。 這個肉餡多少隨自己喜歡吧，想多吃丸子的就多加
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一般油炸丸子湯是用豬肉做成丸子，油炸后再煮成湯來喝，首先油炸丸子的方法要了解清楚，把丸子制作完成以后做湯就變得比較方便，下面就給大家介紹一下油炸丸子湯怎么做好吃，想要了解的人就一起來看看。
油炸丸子湯怎么做好吃
可以準(zhǔn)備白胡椒粉，鹽，生姜，蔥，涼饅頭，面粉以及豬肉，先把豬肉剁碎，也可以直接購買肉餡，把涼饅頭放到水里面浸泡開，蔥姜花椒泡水，然后肉餡，泡碎的饅頭，蔥姜水，面粉，十三香，鹽搭配在一起攪拌均勻，然后再裝進(jìn)裱花袋里面或者裝進(jìn)保鮮袋里面，尖角部位一定要丸子大小的口，然后就在鍋中加入適量的油，左手拿裝有肉餡的袋子，右手拿一個小勺子沾一些水，把擠出的丸子用小勺子接住，然后再放到油鍋里面炸，炸到丸子浮起來就可以了，再把香菜切段，蔥切絲，香菇切片，生姜切絲，枸杞和紅棗全部都切成片狀，然后再把香菇片，生姜絲，枸杞，紅棗放到鍋中，加入適量的水，用大火煮開，再加入肉丸子，用一些淀粉勾芡，把火關(guān)掉，加一些香菜，蔥花，然后再加入香油就可以吃了。
油炸丸子湯的營養(yǎng)價值
油炸丸子湯里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，像鐵元素，鈣質(zhì)，磷元素，維生素b1，維生素b2，脂肪，蛋白質(zhì)等等，適當(dāng)?shù)某砸恍┯驼ㄍ枳涌梢赃_(dá)到補(bǔ)血潤燥，滋陰作用，它里面的脂肪含量比較高，又含有一些蛋白質(zhì)成分，可以達(dá)到養(yǎng)血補(bǔ)腎作用，當(dāng)出現(xiàn)產(chǎn)后血虛，腎虛身體虛弱等問題，就可以適當(dāng)?shù)某砸恍┻M(jìn)行調(diào)節(jié)，滋潤皮膚的效果也非常不錯。
把油炸丸子煮成湯來喝，對于干咳煩躁等問題也有很好的解決作用。
油炸丸子的竅門和配方
制作油炸丸子的方法還是非常多的，需要了解一些技巧才能把他制作的好吃，需要準(zhǔn)備一些檸檬汁，醬油，料酒，雞精，鹽，木薯淀粉，雞蛋，生姜末，蔥末，五花肉餡，在肉餡當(dāng)中加一些檸檬汁，雞精，鹽，料酒，醬油，生姜末，蔥末，再加一些白糖提味，混合攪拌均勻，雞蛋的蛋黃，蛋清分離，在肉餡當(dāng)中加入一些蛋清，順時針攪拌一會兒，把攪拌好的肉餡鋪在菜板上面，用小的錘子把它錘打上勁，一定要有耐性，打好以后鋪在菜板上，撒上一些淀粉，然后再用淀粉攪拌進(jìn)肉餡當(dāng)中，淀粉可以一次撒進(jìn)去，等到淀粉攪拌好以后，放到容器當(dāng)中等待20分鐘，然后手心里面放一塊肉陷，左右手反復(fù)摔打幾十次，搓成丸子的形狀，全部搓完以后蓋上一層棉布，避免表面變干，鍋中加入適量的油燒到冒泡，然后再把丸子放進(jìn)去炸到變色，撈出來油分控干，然后再放到油鍋中炸30秒，這樣表面會更加酥脆，口感可以變得更加不錯。
油炸丸子可以怎么吃
油炸丸子的制作方法還是非常多的，可以做豬肉丸子，選擇三分肥7分瘦的肉最合適，味道香吃起來又不會很膩，在豬肉餡里面添加一些鹽，料酒，蔥姜水，雞蛋以及淀粉，五香粉，鹽調(diào)味攪拌均勻，制作成肉餡，然后再擠出肉丸子，放到溫油鍋當(dāng)中炸，中火炸到金黃就可以撈出來吃了。
還可以做炸白蘿卜素丸子，需要準(zhǔn)備新鮮白蘿卜，清洗干凈以后擦成細(xì)絲，放到一個盆子當(dāng)中，加入適量的五香粉，雞蛋，白面粉以及鹽，攪拌均勻差不多就可以了，使用同樣的方法，把丸子餡擠在油鍋當(dāng)中，用小火慢慢的炸好以后來吃。
還可以做炸牛肉丸子，牛肉丸子做的應(yīng)該要比較小一些，這樣才更容易熟，在牛肉餡當(dāng)中加一些蔥姜水，鹽，料酒，雞蛋以及淀粉攪拌均勻，然后再用炸豬肉丸子的方法把它炸好就可以了。
上面介紹的就是油炸丸子湯怎么做好吃，制作油炸丸子湯的方法就是上面這些，油炸丸子可以用各種不同的肉來制作，不管是豬肉還是牛肉，都可以適當(dāng)?shù)某砸恍?，可以讓身體變得更加健康，但一定要注意選擇新鮮的食材，這樣營養(yǎng)才能更加豐富。
黃瓜面條這種東西在我們的生活中是比較常見的，制作方法很簡單，我們首先要準(zhǔn)備要黃瓜跟面條。香蔥等，然后將黃瓜去皮以及加水燙熟，再將面條放進(jìn)開水中煮開，最后面條撈出來之后加入黃瓜以及蔥花等就可以，是一種比較適合我們年輕人制作的食物，食物簡單而且味道清甜。
黃瓜雞蛋面的做法一
食材：黃瓜，面條，香蔥，油，雞蛋，鹽
做法：
1.黃瓜洗凈去皮，切成片;香蔥切成蔥花。
2.雞蛋磕入碗中，攪拌均勻。
3.鍋內(nèi)倒油燒熱。
4.下雞蛋液炒熟。
5.放入黃瓜片，加水。
6.燒開，下面條，用筷子撥勻。
7.待面條煮熟后加鹽調(diào)味，關(guān)火。
8.盛出后撒入蔥花即可食用。
黃瓜雞蛋面的做法二
食材：黃瓜，面條，蔥，雞蛋，鹽，香油，
做法：
1.把蔥切碎待用。
2.把黃瓜切成絲。
3.雞蛋打成液待用。
4.在鍋中倒入清水燒開
5.放入面條。
6.三分鐘左右面條就熟了就可以放入鹽、蔥花和黃瓜絲。
7.倒入雞蛋液。
8.盛到盤中再倒入一些香油，很清淡的爽口面條就做成了。
黃瓜的功效與作用
1、預(yù)防糖尿病，降脂穩(wěn)壓
黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素，有益改善糖尿病。黃瓜中的固醇類成分有益降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調(diào)節(jié)血壓水平，預(yù)防高血壓。
2、補(bǔ)充維生素
黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補(bǔ)充維生素的效果更好。
3、加速新陳代謝
黃瓜以清香多汁而著稱，含相當(dāng)多的蛋白質(zhì)及鉀鹽等。鉀鹽具有加速血液新陳代謝、排泄體內(nèi)多余鹽份的作用。幼兒吃后能促進(jìn)肌肉組織的生長發(fā)育，成人常食對保持肌肉彈性和防止血管硬化有一定的作用。
4、提高人體免疫功能
黃瓜有降血糖的作用，對糖尿病人來說，黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黃瓜中的苦味素有抗癌的作用?！侗静菥V目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。黃瓜頭中含有一種葫蘆素C，這種物質(zhì)具有明顯的抗腫瘤作用。
5、抗衰老
黃瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有膠質(zhì)、果酸和生物活性酶，可促進(jìn)機(jī)體代謝，能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏。黃瓜味甘性涼，具有清熱利水，解毒的功效，另外黃瓜還可治療燙傷，痱瘡等。
6、排毒
營養(yǎng)豐富的黃瓜有益“清掃”體內(nèi)垃圾，常吃還有助于預(yù)防腎結(jié)石。
在生活中有很多人煮出來的面條特別的好吃，并不是說這個人做飯的手藝好，而是因為它掌握了煮面條的工藝，就像用清水煮出來的面條和加入一些調(diào)料煮出來的面條，味道自然是不一樣的，很多人喜歡用清水煮面條，再打一個好吃的鹵子，但是直接做成鹵子面條也會吃
，那么掛面條怎么做好吃呢?
1、煮面的時候往鍋里加少量的油，這樣可以防止煮面的水溢出。
2、煮面時，在水中加入適量的鹽，一斤水大約加入15克左右的鹽，這樣，煮出來的面條很筋道，不會煮爛。
3、要想煮出來的面條沒有堿味，可以在煮面的時候，放入一些醋，可以中和堿味，還能讓面條變白。
4、煮掛面和干面的時候，水剛冒泡，就可以把面條放入，開水煮容易讓面條外熟內(nèi)硬。用中火煮，水開后加入一些涼水，再次煮開后關(guān)火燜一會，這樣煮面條容易熟，不會黏湯。
5、煮切面濕面時，等水開后下鍋，用大火煮，用筷子挑幾下面條，防止粘連，煮開一次加一次水，一般加兩次水就熟了。
6、要想面條Q彈有嚼勁，可以等第一次水煮開之后，將面條撈起，放入涼開水中過一下，再把面條放回鍋中煮。
7、若是煮的面條粘成一團(tuán)，撒點(diǎn)米酒就可以讓面條散開。
8、可以直接用高湯煮面，面條又香又好吃。
1、煮一般面條如果在鍋中加少量食鹽，大概一斤水加15克鹽，這樣煮出來的面條不糊爛!
2、煮面條時若在水中加一湯匙菜油，面條不但不會黏連，且能防止面湯起泡沫，溢出鍋。
3、煮切面在下面條時適量加點(diǎn)醋進(jìn)去，這樣可除面條的堿味，還可使面條變得更白。
4、煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時就放掛面，攪動幾下后蓋上鍋蓋，水開時放點(diǎn)涼水進(jìn)鍋，稍煮即可。這樣煮掛面，熟得快而且不黏湯，比較好吃。
5、在下鍋前先把面條掰碎，煮熟后蓋著鍋蓋燜5分鐘，這樣的面條比較滑，而且湯汁比較稠。
6、煮掛面和干切面的時候，鍋中煮面的水不要太開，等面條下鍋開鍋后也宜用中火煮，因為干切面和掛面本身很干，用太大的火煮，水溫很高，使面條表面形成一層黏膜，熱量無法向里傳遞，易形成硬心和面條湯糊化。中火煮時，隨開隨點(diǎn)些涼水，使面條均勻受熱。
在秋冬季節(jié)的時候，因為空氣非常干燥，人的皮膚很容易失水，大家都知道，皮膚一旦缺水的話，很多皮膚問題就會接踵而至，另外如果人體缺水的話，情緒會變得煩躁，會出現(xiàn)排便困難等等，這時候除了要多喝水之外，一定要多吃白菜，白菜在秋冬季節(jié)有非常多的食療作用，下面介紹白菜面條的正宗做法。
第一、白菜面條怎么做好吃
1.手工面條備用
2.起油鍋爆香蔥花
3.然后加水，撒白菜絲熬制
4.加入面條，和胡蘿卜塊，大火煮開面條
5.打入蛋液，蛋液凝固出鍋
第二、白菜熗鍋面條/更多做法
1.起鍋油熱放蔥花爆出香味
2.放白菜翻炒
3.放醬油翻炒
4.放鹽翻炒
5.加水開鍋荷包雞蛋煮3分鐘
6.3分鐘后下面條煮3-4分鐘
第三、辣白菜排骨火鍋面
材料
排骨，蔥，姜片，鹽，辣白菜，土豆，平菇，面條
做法
1、將排骨洗干凈，放到?jīng)鏊伬?，鍋中放點(diǎn)蔥和姜片。涼水煮排骨可以把排骨中的血水充分的煮出來。
2、水開后，大火煮五分鐘。鍋中漂浮著不少沫子和雜質(zhì)。
3、將排骨撈出，鍋中的湯倒掉，并把鍋洗干凈。
4、重新倒入開水，放入姜片和蔥段，再放一朵大料。中火煮15分鐘。
5、15分鐘后把辣白菜的湯倒入鍋中和排骨一起煮，再放一點(diǎn)鹽。蓋好鍋蓋，再燉15分鐘。
6、這個時候可以把自己喜歡的蔬菜處理好，放了土豆和平菇。
7、把切好的土豆和平菇倒入鍋中。
8、煮開后放入辣白菜煮5分鐘就OK了。端上桌，開吃。
9、電磁爐調(diào)到小火擋，邊煮邊吃，排骨、土豆、平菇這些內(nèi)容吃得差不多了，就可以下面條了。
第四、冬菇板栗燒白菜
材料
板栗3兩，香菇6顆，大白菜7兩，蒜茸，蠔油，生抽，料酒，油，鹽少許，糖
做法
1.板栗去掉殼和皮后，切成兩半。
2.香菇去掉蒂部用水泡軟。
3.油燒熱后，爆香蒜茸，把板栗放鍋里爆炒幾下（爆過的板栗呆會燜的時候就不易碎），然后把香菇放進(jìn)一同炒，加點(diǎn)蠔油，料酒，生抽，少許鹽和糖和2碗水，然后蓋上鍋蓋燜15分鐘。
4.等板栗燜后，汁也收得差不多了，往鍋里再倒點(diǎn)油，把切成小塊的大白菜放進(jìn)同炒（先放梗，后放葉），如果汁太少就溜點(diǎn)水，等白菜快熟的時候，再加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，淋上蠔油拌勻即可上碟。
如果突然餓了，家中只有面條，沒有其他的一些食材，這時候可以做成白水煮掛面，然后放入一些醬油，加入一些米醋，或者是放入芝麻油，都是比較好的選擇，當(dāng)然如果有辣椒的話，也可以加一些辣椒油，作為臨時充饑也有很好的效果，當(dāng)然如果要是有雞蛋有青菜是最好不過了。
只有面條怎么做好吃
材料
主料：五花肉100~150g一定要略肥的，青椒（或白菜，黃豆芽，長，短豆角等均可）適量，生姜，醬油，鹽，機(jī)制濕面500g（薄型做撈面條用那種，不要用那種厚型的做湯面條的，或者用很細(xì)的那種濕面為最好）注：此為約四人量，我在單位宿舍作過幾次，鍋也只能裝這么多，一般最后總是吃光光的，不過我一般估不太準(zhǔn)。
做法
1、面條放蒸鍋隔水蒸，鍋冒哈氣（俺家鄉(xiāng)話，就是那股白的水汽）后10~15分種端鍋，放置一邊備用。2、五花肉切薄片，不要特別薄，否則蒸后肉片會找不到的；青椒切塊，生姜切片或絲（我喜歡切絲，因為那樣吃的時候不容易感覺到）。3、肉片放容器中加適量鹽及醬油拌勻。4、炒鍋加油，燒熱，加生姜絲，炒肉。5、然后放入青椒翻炒，稍燜后加適量量醬油、水及食鹽，蓋鍋蓋略燉幾分鐘端鍋。注意：醬油、食鹽及水量應(yīng)較多，要求菜湯量較多、略咸些，且醬色較濃（因為面條不加鹽，菜湯要為面條上味及上色）。6、把前面蒸好的面條放入炒菜鍋，和炒好的菜用筷子及鍋鏟配合拌勻，最好是拌勻后基本上面條全部染上不太濃的醬色，且菜湯基本被面條吸收沾染不留太多剩余。所以炒菜時醬油、鹽、水加的量較難掌握。7、蒸鍋在籠篦上鋪上籠布（無籠布用大片白菜葉子鋪勻也可），把上述拌勻的面條均勻鋪在籠篦上，蓋嚴(yán)鍋蓋（必要時可加重物于鍋蓋上），隔水蒸，時間掌握在冒哈氣后20~30分種即可端鍋。
北方人有吃面條習(xí)慣，而且每天吃都不會覺得煩，當(dāng)然面條的吃法有很多種，豬肉絲煮面條是一道被大部分喜愛的美食，不過，每個人的做法是不同的，豬肉面條怎么做好吃呢？把肉切成絲炒一下，而且不要炒的過老，最后再加入一些青菜，滴幾滴香油，這樣做出來面條會色香味俱佳，大家不妨一試。
主料：面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)(500克)豬肉(肥瘦)(250克)
輔料：小白菜(100克)菠菜(80克)油菜(80克)
調(diào)料：大蔥(25克)姜(4克)鹽(4克)味精(2克)醬油(100克)豆瓣(10克)料酒(15克)胡椒粉(2克)辣椒油(75克)香油(20克)花生油(50克)
做法：
1.將豬肉洗凈，切成細(xì)粒;小白菜、菠菜、油菜分別擇洗干凈，放入開水鍋中焯至斷生，撈出晾涼，切成條形狀;豆瓣剁成碎末;蔥、姜去皮，洗凈，均切成末，備用。
2.將鍋放在火上，倒入花生油，燒至六七成熱，放入姜末熗鍋，出香味后，放入豬肉粒炒約3分鐘，至肉粒變色，發(fā)散，加入料酒、精鹽、豆瓣末翻炒幾下，溢出香味后，倒入適量鮮湯，撒入胡椒粉，拌勻即成臊子。
3.將辣椒油、醬油加熱，蔥末、味精放入碗內(nèi)，攪勻成汁，再分盛若干碗內(nèi)。
4.將面條煮熟，撈出瀝干水分，分別盛入碗內(nèi)，澆入臊子，放入蔬菜，淋上麻油拌勻，即可食用。
以上就是家常豬肉面條的做法，在做這種面條的時候，一定要選擇肥瘦相間的豬肉，這樣就會使得豬肉既不會柴也不會出現(xiàn)油膩。豬肉和面條都是非常營養(yǎng)的食物對于我們的身體健康有著非常大的幫助，不過肥胖的人對于豬肉應(yīng)該少吃。豬肉面條好吃健康，大家可以試一試哦。
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