嬰兒蝦丸的做法大全有哪些呢？
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“嬰兒蝦丸的做法大全有哪些呢？”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
給寶寶喂養(yǎng)有營養(yǎng)的食物是家長們非常關(guān)心的事項(xiàng)，因?yàn)闋I養(yǎng)食物能夠給寶寶補(bǔ)充必要的營養(yǎng)物質(zhì)，讓寶寶生長的更好，例如，可以給寶寶喂養(yǎng)一些蝦肉類食物，其中，蝦丸就是不錯的選擇，但是要制作符合嬰兒口味和消化能力的蝦丸才行，下面就來看看嬰兒蝦丸的做法大全有哪些呢？ 做法一：1、把火的基圍蝦去殼去蝦線，洗干凈瀝干水。2、然后把蝦肉剁碎，剁的粗細(xì)自己掌握。3、剁碎的蝦肉里放雞蛋一個，放一勺淀粉，加點(diǎn)鹽調(diào)勻4、準(zhǔn)備一段胡蘿卜和2個香菇，洗干凈切片。5、準(zhǔn)備豆腐一塊，切小方塊，放鍋里煮開鍋焯水，瀝干水備用。6、鍋里放油放胡蘿卜和香菇炒一會。放水煮開。7、放入豆腐煮開鍋后關(guān)小火，用勺子把蝦肉一勺一勺放鍋里，蝦丸全部放鍋里后開大火煮變顏色關(guān)火。8、盛起，寶寶吃有點(diǎn)鹽就可以了，不要放其他作料。 做法二：1、把大蝦剝好去頭。2、把蝦剁成泥加少許淀粉一小勺水拌成泥 把手沾濕好搓成丸子。3、上鍋蒸10分鐘即可晾涼即可。做法三：1、超市買的冷凍青蝦，解凍后去殼去蝦線洗凈，蔥洗凈切段。2、處理好的蝦仁和其他食材。3、加入淀粉、雞精、胡椒粉。4、用料理機(jī)一次性攪拌成泥狀，手蘸水后拿餡兒在碗里摔打。5、鍋里倒入清水燒開后擠出丸子煮熟撈出后再放到冷水里浸泡，水溫后再換水泡。6、做好的丸子，因?yàn)榧恿耸萑夂褪[，丸子顏色要深一些，聞起來很香。 做法四：1、去市場買來新鮮的基圍蝦，半斤左右，放在冰箱保鮮層半個小時，再拿出來去殼以及其他多余部分。2、剁成泥的過程是簡單粗暴的，寶寶年齡越小，花得功夫也就越深，揮舞吧，麻麻們！3、為了讓它能夠成為魚丸，我是選擇了用勺子的，一扣就是一個小圓球，技術(shù)含量沒啥挑戰(zhàn)性，可以隨意運(yùn)用。4、作為光榮的輔食，它是可以裝罐備用的，用處極多，煮粥加一點(diǎn)，面條來一點(diǎn)，米飯也可以配著，大小寶寶不一樣，隨意搭配的機(jī)動性，比較高！yS630.Com相關(guān)推薦
嬰兒的時候剛剛開始飲食，所以食物必須要是糊狀的，飲食方面要合理搭配，這樣才能有營養(yǎng)。蔬菜泥也就是用蔬菜為原材料，制作出的糊狀，這樣寶寶在吃的以后，也不會出現(xiàn)不良的身體反應(yīng)。蔬菜泥的主要原材料，是新鮮的蔬菜，菠菜，油麥菜，都是稱之為蔬菜的綠葉菜。再搭配果汁和一些食材后，寶寶愛吃，媽媽們也放心，那么嬰兒蔬菜泥的做法都有哪些？
雖然人們平時吃山藥比較少，但如果有機(jī)會的話一定要多吃，山藥是營養(yǎng)非常豐富的食物，比如吃山藥可以起到開脾健胃的作用，尤其是長期有便秘的人，吃山藥具有非常好的食療功效，成年人吃山藥方法很簡單，也有很多種吃法，但如果要給寶寶吃的話，最好要做成山藥粥，制作方法如下。
第一、嬰兒輔食山藥粥的做法
用料
小米50克
鐵棍山藥80克
水300克
食材準(zhǔn)備好，給出的量是2人份。中是4大1小的量。
小米洗凈，不要過度淘洗，以免其中的B族維生素過多流失。
先把300克水燒開，入小米煮。
燒開后轉(zhuǎn)小火，煮小米粥要注意別煮糊了，并一會就攪拌至鍋底，避免焦沾鍋。
這時候開始處理鐵棍山藥，去皮、洗、切的時候都戴上一次性的塑料手套，以免山藥的汁液粘在手或手臂上引起搔癢或過敏反應(yīng)。沒有手套套個方便袋也行啊。
TIpS：
1.山藥不要事先切好，待到要放時再切也不遲，否則早切易氧化變色。
2.山藥導(dǎo)致手癢，這主要是因?yàn)樯剿幚锩娴慕窃硭馗参飰A容易讓人過敏。白醋可以有效緩解因處理山藥引起的過敏。
小米煮5分鐘后，入山藥一起煮。
TIpS：
山藥富含豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物以及微量元素，具有增強(qiáng)寶寶免疫功能的作用。同時它又能幫助消化、強(qiáng)健體魄，特別適合嬰幼兒。
小火慢熬10分鐘。
可以出鍋了。想要更軟爛關(guān)火再燜一會。9個月以下的寶寶，煮好的粥入料理機(jī)打成泥。
第二、寶寶吃小米山藥粥的好處
這碗粥是居家必備首選粥。不僅常給寶寶做，柚子爸喝酒了下一餐鐵定也做這道粥。爸這幾天胃不舒服，這粥天天都出現(xiàn)在飯桌上。小米的各種營養(yǎng)比大米高了可不止一個道行，小米還能調(diào)節(jié)消化功能，并能治療腹瀉。
紅薯、紫薯、玉米、山藥同屬于“粗糧薯類”，紅薯、紫薯、玉米對嬰幼兒和消化不良的人來說，對胃腸功能都比較挑戰(zhàn)，容易引起胃脹、腹脹、甚至胃痛的不良反應(yīng)。嬰幼兒不妨放棄紅薯紫薯，選擇質(zhì)地緊實(shí)的鐵棍山藥。山藥養(yǎng)人，能強(qiáng)壯身體，幫助消化，發(fā)揮滋補(bǔ)作用。
按膳食指南的推薦，成人每天50-100克薯類，消化能力弱的人每天可以吃10幾厘米的山藥替代2口米飯，保證每日薯類的攝入又促進(jìn)消化。和紅薯紫薯相比，山藥質(zhì)地細(xì)膩，粗纖維含量較少，對胃腸道不會產(chǎn)生很大的刺激。即便是有消化道粘膜損傷的人，也不必?fù)?dān)心吃山藥會對胃腸道細(xì)胞造成機(jī)械性破壞。
第三、山藥如何選購
1、普通的那種粗山藥，含水量比較大，口感比較脆，只能做菜。淀粉含量高的鐵棍山藥才能充分起到改善消化強(qiáng)健身體的作用。
2、質(zhì)地緊密、口感軟糯、沒有澀味的山藥最好。味道清香、不澀口的山藥，更有利于消化吸收效率。
3、優(yōu)質(zhì)的鐵棍山藥在蒸熟之后皮質(zhì)薄而干爽。
嬰幼兒到了一定時候家長們就必須要學(xué)著給他們補(bǔ)充一些輔食，這樣才可以讓他們的身體變得更加好，也不會使得他們在發(fā)育的時候變得有任何營養(yǎng)不良的情況，因?yàn)槟壳皝碚f奶粉是沒有辦法滿足他們的自身需求，需要采用一些海鮮類食物，其中就包括了蝦丸，這是一種極易消化的海產(chǎn)品。
蘿卜絲蝦丸湯
原料
白蘿卜100克、大蝦200克、蔥花適量 ，鹽少許、料酒少許、淀粉適量。
做法
1、大蝦洗凈去殼去腸線剁成泥、白蘿卜去皮切細(xì)絲。
2、蝦泥加入料酒、淀粉、少許鹽，攪拌均勻。
3、蝦泥搓成小蝦丸，鍋中放適量清水，放入蝦丸大火煮開。
4、煮至蝦丸變色，撇去浮沫，倒入蘿卜絲。
5、蘿卜絲變軟變透明，調(diào)入少許鹽攪勻關(guān)火，起鍋前撒入少許蔥花即可。[1]
蝦丸雞皮湯
用料
鮮蝦仁300克，干淀粉50克，荸薺4枚，紹酒1湯匙(15毫升)老姜二塊，土雞1只，紫菜5克，蛋清1/2個，水淀粉2湯匙(30毫升)，雞精1/2茶匙(3克)，香蔥1棵。
做法
1. 從土雞上片下雞胸脯，從胸脯上取皮，洗凈后除去脂肪放在清水里煮沸，時間不宜過長，避免把油煮出。取出用冷水激后，切成細(xì)絲，放在一旁。
2. 剩下的土雞加老姜煮湯，留湯備用。
3. 鮮蝦仁洗凈，用牙簽將蝦仁背部的蝦線挑出去除干凈。荸薺洗凈剝?nèi)ネ馄ぃ缢?，老姜、香蔥洗凈切細(xì)。
4. 將鮮蝦仁、荸薺碎末倒入攪拌，混合攪打成蝦茸。
5. 在蝦茸中放入干淀粉，紹酒、鹽、蛋清攪拌，接著用手團(tuán)成直徑約2厘米大小的蝦茸丸子。
6. 將蝦茸丸子逐個放入冷水鍋中，用大火煮，待蝦丸全部在水面浮起時，用手勺口朝上平行在水面上推動，至蝦丸熟后再撈出瀝干水分待用。
7. 將雞湯倒入湯鍋中，加入雞皮絲，蝦茸丸子和紫菜，大火燒沸后再煮3分鐘。將余下的鹽和雞精調(diào)入鍋中，再加入水淀粉將湯水稍微收稠，撒入香蔥即可。
說到蝦丸的做法大全，知道的人還是不少的，而且好多人還是知道很多的關(guān)于蝦丸的做法，這主要是因?yàn)槲r丸平時在我們的生活中經(jīng)常出現(xiàn)，并且經(jīng)常被食用的原因。當(dāng)然大多數(shù)時候，我們吃到的蝦丸的做法都是不一樣的，而因?yàn)槲r丸自身的原因，所以大多數(shù)人的做法里面的蝦丸都是比較鮮香的。
蝦丸其實(shí)就是用蝦仁剁成的丸子，現(xiàn)實(shí)中關(guān)于蝦丸的種類也有很多，通常都是因?yàn)槲r仁的不同而決定的。但是一般的蝦丸吃起來都是比較鮮的，除了市面上有些黑心上人賣的假蝦丸之外。下面就來說說蝦丸的做法大全。
糯香鮮蝦丸
材料
糯米，蝦，魚肉，筍
做法
1、大蝦剝皮，筍備用。糯米事先泡好
2、先取魚肉，我用的是明太魚，如果有什么鱈魚，武昌魚的更好了。
3、魚肉、筍、大蝦切碎，最好細(xì)一點(diǎn)。
4、拌餡子：加鹽、蠔油即可。
5、糯米鋪在盤子了，取一團(tuán)餡子，在糯米上咕嚕一下，就好。
6、擺在盤子里面。蒸鍋里放水，燒開后，放丸子。蒸10分鐘就好了。
玉米鮮蝦丸
份量：12個
材料
1.蝦仁160公克，后腿絞肉80公克，太白粉40公克，鹽1/2小匙，
2.肥肉丁40公克，西芹丁20公克，紅蘿卜丁20公克，香菜末10公克，
3.玉米粒160公克，太白粉40公克，糖1小匙，鮮雞粉1/2小匙，胡椒粉1/2小匙，麻油1/2小匙，豬油1小匙
做法
(1)蝦仁洗凈去除腸泥后，加入后腿絞肉、太白粉、鹽，用手拌打至有黏性，再加入調(diào)味料拌勻，最后將材料(2)加入一起拌勻，再把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結(jié)。
(2)玉米粒用清水清洗干凈，用廚房紙巾將水份吸干，再加入太白粉40公克，拌勻備用。
(3)將作法(1)完成的餡料，分成12份，每份約30公克，用手塑成圓球狀裹上玉米粒，輕輕壓緊，依序完成12份，放入蒸籠用大火蒸10分鐘即成。
當(dāng)然，除了上面介紹的兩種蝦丸的做法之外，現(xiàn)實(shí)中關(guān)于蝦丸的做法還有很多，但是幾乎每一種做法都是針對蝦丸的品種來制定的，所以基本上每種方法做出來的蝦丸的味道都是極好的。大家都知道蝦丸含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，所以一般性地食用對于人體還是相當(dāng)有好處的。
黃花魚又稱為黃魚，是人們平時吃的比較多的一種魚肉，這種魚肉的肉質(zhì)非常細(xì)嫩，吃起來口感非常好，并且其營養(yǎng)非常豐富，黃花魚除了含有大量的蛋白質(zhì)之外，還含有尼克酸、核黃素，另外含有鈣磷鐵等微量元素，父母們可以把黃花魚做成輔食給寶寶吃，下面教大家?guī)追N做法。
第一、寶寶吃黃花魚的做法：清蒸黃花魚
材料：黃花魚1條、蒸魚豉油(或生抽)、生姜、蔥
做法：
1、魚放盤子上，將姜片鋪在魚上。蒸魚豉油倒在小碗里。
2、將魚和小碗都放在鍋里用大火蒸熟，7-10分鐘(按魚的重量)。
3、魚蒸好后把姜片揀去，魚盤里的腥水倒掉。然后將蔥段鋪在魚上，小碗里的蒸魚豉油倒到魚上。
小貼士：這樣蒸出來的魚不僅口感嫩滑，而且沒有腥味。給寶寶食用時將魚刺剃干凈，適合8個月以上寶寶食用。
第二、寶寶吃黃花魚的做法：乳白黃魚湯
原料：大黃魚1條、鹽、料酒、蔥、姜、豬油、清水各適量
做法：
1、黃魚宰凈，用刀在背部兩面肉厚處略劃幾刀。
2、炒鍋加入豬油，燒熱時，將黃魚下鍋兩面稍煎，烹入料酒，加蓋略燜片刻，加入清水、蔥段、姜末，隨后加鹽，用大火燒后，改小火燒5分鐘，待湯汁呈乳白色時，淋豬油，倒湯碗中即可。
小貼士：黃花魚湯中含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，對人體有很好的補(bǔ)益作用，適合10個月以上寶寶食用。
第三、寶寶吃黃花魚的做法：小黃魚豆腐湯
材料：小黃魚1條、豆腐1塊、油、蔥姜、鹽、料酒、適量
做法：
1、黃魚去鱗內(nèi)臟洗凈，豆腐切塊過水去豆腥味。
2、起鍋熱油爆香蔥姜，略煎黃魚。
3、放3碗水、料酒和豆腐燜煮15分鐘，放鹽調(diào)味即可。
小貼士：黃花魚和豆腐都是含鈣豐富的食物，這是一道補(bǔ)鈣的佳肴，適合一歲以上寶寶食用。
給嬰兒吃燕麥粥，對他的健康確實(shí)是比較有利的，而且作為輔食的添加也比較好，因?yàn)檠帑湼缓鞍踪|(zhì)，脂肪，碳水化合物以及維生素等這些營養(yǎng)物質(zhì)，寶寶在成長的過程當(dāng)中，都需要這些營養(yǎng)物質(zhì)的添加，而制作成燕麥粥，那么也就更利于寶寶吸收其中的營養(yǎng)，保證他們的健康了。
一、牛奶香蕉麥片粥
材料：鮮牛奶300ml、香蕉1根、麥片50g
1、將牛奶，麥片倒入奶鍋，開火煮。
2、沸開后轉(zhuǎn)小火，2-3min 加入切片的香蕉，再煮1-2min，出鍋裝碗。
二、玉米燕麥粥
材料：燕麥10克、玉米15克
1、玉米粉用冷水調(diào)成稀玉米糊。
2、將燕麥仁去雜質(zhì)洗凈，放入鍋內(nèi)，加水適量煮至熟而開花。
3、將調(diào)好的玉米糊慢慢倒入煮熟的燕麥仁鍋內(nèi)，用勺不停攪勻，燒沸后改用小火稍煮，即可出鍋。
小貼士：燕麥每百克含蛋白質(zhì)14克，脂肪7克，碳水化合物68克，維生素E2.3毫克(成品燕麥片)，還含較多的維生素B6及鈣、磷、鐵。玉米含維生素B1、維生素B6較多，玉米搭配燕麥，對于緩解便秘很有好處。適合8個月以上寶寶食用。
三、紫薯燕麥粥
材料：大米、紫薯、燕麥片
1、大米淘洗后，加少許水浸泡30分鐘或者頭天晚上浸泡著。
2、紫薯去皮切小塊，和大米一起入鍋，加清水煮開。
3、煮至米粒都漲開時，加燕麥片繼續(xù)煮至粘稠即可。喜歡甜的在煮的時候可以擱點(diǎn)冰糖進(jìn)去。
蝦丸是一種非常好吃的美食，在街邊的小攤上非常常見，是大家逛街時打發(fā)時間的好選擇。但街上的蝦丸其實(shí)并不是特別衛(wèi)生，如果想要吃到干凈健康的蝦丸的話，還是應(yīng)該自己做。蝦丸其實(shí)非常簡單，只要準(zhǔn)備好食材以及調(diào)料，大家在家里就可以完成。那么，手工蝦丸到底是怎么做的呢?
一、手工蝦丸做法一
用料：青蝦半斤、淀粉適量、鹽少許、料酒少許、生抽少許、蛋清適量。
做法：蝦剝殼去除泥腸，洗凈后用廚房紙巾吸干水分。用保鮮膜包住蝦仁，用肉錘拍碎。將所有材料放一起攪上勁。備一杯清水，每次用瓢羹團(tuán)蝦丸前沾一下清水為了防止蝦泥粘在瓢羹上
先煮沸一鍋水然后關(guān)火，下蝦丸。蝦丸全部下完后，再次開火煮熟即可!
二、手工蝦丸做法二
用料：蝦250克、蛋清適量、淀粉適量。
做法：
1、蝦剝殼洗凈，打蛋清備用。剝好的蝦、蛋清放入ErgoChef果汁機(jī)攪拌。
2.還好有ErgoChef原汁機(jī)，約十秒鐘即可，否則用手剁，得把手都剁斷了的節(jié)奏。
3.刮出裝入容器，加入淀粉攪拌均勻。.用手?jǐn)D成丸狀放入沸水中(視個人口味，可用清湯)。
4.煮大概10分鐘左右即可，加調(diào)料。美味又干凈的蝦丸可以上桌了!一口咬下去，真是太滑太鮮甜了，回味無窮!
三、手工蝦丸做法三
用料：青蝦1斤、雞蛋清1只、淀粉20克、料酒10克、鹽5克、胡椒粉少許、糖5克。
做法：
1. 青蝦去皮，出蝦仁。用刀剁成蝦茸，要用力剁哦。將所有輔料倒入蝦茸中。
2. 用力攪拌均勻，記住，只準(zhǔn)一個方向。憑借自己的技術(shù)，制造蝦丸吧。
小貼士
加輔料攪拌的時候，一定要大力，用勁，并且始終保持一個方向。
?蝦丸湯可能大家都會被它的名字所吸引，它是一種既營養(yǎng)又美味的一種蝦，我們可能對于蝦丸湯還不太熟悉，的確，這不是我們北方人所熟悉的一種食物，這種食物在南方是非常普遍的，隨著現(xiàn)在人們生活水平的提高，很多人越來越追求更好的生活質(zhì)量，養(yǎng)生這個話題遍普及開來，人們就開始瘋狂的追求美味，蝦丸湯這是一種不錯的選擇，相信很多人對于它還比較陌生，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下蝦丸湯的做法吧！
?做法一：
1、蝦洗凈，挑出蝦線，剪掉蝦須，可以省略，主要是蝦須看起來亂糟糟的，剪掉就清爽多啦。
2、鍋中放適量油，可以比平時炒菜多一點(diǎn)，小火，不用把油燒熱，直接放入郫縣豆瓣炒香，炒出紅油，火一定要小哦。
3、放入蔥姜蒜片，炒出香味。
4、添適量水，不用加多了，否則味道就淡了。這時調(diào)中火。
5、水開后，調(diào)小火，蓋上鍋蓋稍微熬一下，把佐料的味道煮進(jìn)水里去
6、用漏勺撈出湯里的蔥姜蒜，這一步也可以省略啦。調(diào)大火，倒入基圍蝦煮熟。這個時候可以嘗嘗湯汁的味道，視需要加點(diǎn)鹽等調(diào)料。我覺得不加就很好了。
7、基圍蝦變色并且彎曲以后，就可以撈出來了。取一只大碗，把蝦擺成自己
喜歡的造型。湯汁也倒進(jìn)碗里。
8、另起鍋，多放些油，小火，油還未加熱的時候放入干辣椒段和花椒。油溫不高的時候放辣椒花椒，比較容易出香味，不會把辣椒炒糊了。
9、干辣椒顏色開始變深，就可以了，直接潑在基圍蝦上。
做法二：
1.將龍蝦先放在清水里養(yǎng)至少一到兩天，讓蝦把身體里的淤泥吐盡。用廢棄的牙刷將龍蝦洗刷干凈，尤其是頭部與身體連接處，很臟；
根據(jù)需要可以考慮去除龍蝦的頭并在蝦尾部背上劃開一道口子扯掉黑線。
2.在鍋中放油，油燒熱將蝦放入過油，此時不要放鹽，待蝦的表面呈紅色迅速撈起備用，起鍋；
3.在鍋中放植物油適量，將蒜和姜放入油鍋里用中火炒出香味后，把蝦、八角、桂皮放入鍋中加適量水 用大火烹煮
4.水沸騰3分鐘后將準(zhǔn)備好的紅辣椒、精鹽、醬油、醋等作料適當(dāng)?shù)谷耄瑦炓粫海?/p>
5.轉(zhuǎn)中火，放適量料酒，加水至主料的一半，蓋上鍋蓋，中火悶十分鐘，待水熬成濃汁時，起鍋后加蔥花出鍋盛碗。
? 以上內(nèi)容為我們介紹了蝦丸湯的做法，通過以上內(nèi)容我相信我們大家一定都會有所收獲，如今人們已經(jīng)開始追求更好的生活質(zhì)量，如果你也想嘗試一些新鮮事物，那就趕快去做一做吧，心動不如行動，趕快去嘗試一翻吧，蝦丸湯的做法你值得擁有！
椰子本來是過去只有偏熱帶地區(qū)的人才能夠吃得到的美味水果，而隨著現(xiàn)代物流交通的飛速發(fā)展，椰子對北方人士來說早已不是那種神秘的東西了，人們隨時都可以吃到美味的椰子，而且還可以用椰子來制作美味的佳肴，下面就來看看椰肉做法大全有哪些的講解吧。
做法一：椰肉湯
1.選用新鮮的椰子，打開椰子，把里面清轍的椰汁倒進(jìn)容器里面，過濾。
2.把備好的魚膠粉用涼開水浸泡好備用。
3.加進(jìn)白砂糖，奶，攪拌煮開。然后加入浸泡好的魚膠粉攪拌均勻溶解。
4.待混合液涼后倒進(jìn)備好的模具里面，蓋上保鮮膜，放進(jìn)冰箱冷凍3-4小時后即可食用。
做法二：椰子肉汁飲品
1、先把椰子用菜刀剖半切開 . 將汁倒入杯子中。
2、接著用湯匙把果肉挖適量于杯子中 . 并放入冰塊拌勻就是一道很清涼好吃的飲品。
做法三：椰子塔
1、葡萄干泡入蘭姆酒靜置一夜。
2、取一盆放入雞蛋、砂糖拌勻。
3、加入順序:椰子粉、牛奶、奶油、葡萄干將所有餡料全部攪拌均勻。
4、將塔皮全部填入拌好的餡料后即可放入烤箱。
5、烤箱預(yù)熱:180度 烤至金黃色即可出爐。
做法四：椰子包
1、50克椰子粉用水溶化，再加入除黃油之外的所有材料揉成團(tuán)。面團(tuán)大約揉15分鐘之后加入黃油揉出膜，大約發(fā)酵一個小時。
2、排氣，分割，中間醒10分鐘。
3、取一個面團(tuán)整型，第二次發(fā)酵大約50-60分鐘。
4、發(fā)酵完成，室溫下大約放置5分鐘讓表面稍干，中間割一長口，刷蛋液，長口擠入約4克黃油，撒上椰蓉，烤箱175度，20分鐘即可。
雞肉是人們最重要的食物，是獲取蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)物質(zhì)最好的食物，因此，雞肉在我們的飲食生活中占有非常大的分量，雞肉的烹飪方法隨之增加，每一種雞肉烹飪方法都能夠得到許多人的青睞，下面就來看看雞做法大全菜譜有哪些的講解吧。
烏雞煨鱉裙：
1、鱉裙發(fā)好后，洗凈，撈出。鍋燒熱，放入生油，投入姜、蔥煸香后，烹入料酒，放入清水。燒開，將鱉裙下入鍋中，煨透，取出，瀝干水分，切絲，用水浸泡。烏雞宰殺，去毛、內(nèi)臟，洗凈，然后放入燒盅內(nèi)，加入蔥、姜、料酒、鹽、味精、高湯，上籠，蒸1.5小時，取出，冷后，將雞撈出，雞肉切絲，原湯濾凈。
2、木耳絲連同鱉裙絲、雞絲一起下鍋，加下原湯、味精、鹽、胡椒粉、白糖、醬油。待湯燒成金黃色時，用水淀粉勾芡，加入雞油，起鍋，盛入碗內(nèi)，撒上火腿絲即成。
功效：滋補(bǔ)強(qiáng)壯。適用于臟腑陽虛，虛火妄動或肝腎不足，婦女經(jīng)水不調(diào)、經(jīng)閉、血瘀等病癥者食用。
雙菇烏雞湯：
原料：烏骨雞一只，香菇蘑菇適量，料酒食鹽白糖適量，外加蔥蒜姜
制作方法：
1、整雞洗凈，放水，淹過雞即可，放入姜、蔥段。燒開后，放料酒，加入一點(diǎn)點(diǎn)醋，去腥，也能促進(jìn)鈣質(zhì)發(fā)揮。
2、小火煨爛，加 入香菇和蘑菇，加鹽糖。
3、出鍋的時候加上蒜葉，一美味雞湯就出爐啦！
說起海參，人們首先想到的就是它的營養(yǎng)價值，都說海參是大海里面的人參，海參的做法很多，就算使用海參來腌制醬菜，都有豐富的營養(yǎng)價值，想要把海參做的既好吃又有營養(yǎng)，一定要從海參的做法大全中掌握幾個簡單易學(xué)的做法。
一、蔥油海參。
原料：海參、蔥白。
調(diào)料：蔥油、蔥姜末、精鹽、料酒、醬油、白糖、淀粉水。
做法：
1、海參去除內(nèi)臟，煮透后控去水分，切絲。處理海參是比較繁瑣一些，不過倒沒有什么技術(shù)含量。
2、蔥白切段。
3、起油鍋燒至六成熟時放入蔥段，炸至金黃色時撈出，蔥油備用。
4、鍋里放入一點(diǎn)蔥油，爆香蔥姜末，加入海參，加入一點(diǎn)清湯，依次加入精鹽，料酒醬油和一點(diǎn)白糖。
5、燒開后微火煨2分鐘6、用稀淀粉水勾芡，用中火燒透收汁，淋入蔥油，盛入盤中即可。
二、簡易版紅燒海參。
海參，既是宴席上的佳肴，又是滋補(bǔ)人體的珍品。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，海參味甘、咸，性溫，具有補(bǔ)腎益精、壯陽療痿、潤燥通便的作用，凡眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢遺滑精、小便頻數(shù)的患者，都可將海參作為滋補(bǔ)食療之品原料：四只水發(fā)海參、紅綠椒各一個、蔥白
兩根、水淀粉少許。
做法：
1、油熱后，下椒條爆炒。
2、然后把切好的海參入鍋繼續(xù)翻炒。
3、加四海面醬少許翻炒，然后下入蔥絲，最后加入調(diào)好的水淀粉，加少許鹽和味精適量,大火收汁，出鍋即可。
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