最簡單的清蒸草魚做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！彪S著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“最簡單的清蒸草魚做法有哪些”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
魚的做法有很多種，常見的酸菜魚、水煮魚、烤魚、清蒸、糖醋魚等，不同的做法口感也不一樣，但是都是很多人喜愛的吃法。有些人喜歡清蒸草魚，湯汁鮮香又有營養(yǎng)，加上草魚含有很多微量元素和不飽和脂肪酸，能夠保護心血管，還能促進血液循環(huán)，抗衰老等，所以說是一種深受人們喜愛的魚。
菜品特色
名稱：清蒸草魚
制作難度：普通
所需時間：廿分鐘
主要工藝：蒸
主要食材：水產(chǎn)類
做法
做法一
主料：
草魚、豬肉肉粒、香菇、蔥姜。
輔料：
蒸魚豉醬油、鹽、白酒、泡椒。
1、魚的重量控制在600克左右，這樣大小的體積，擺在魚盤中，看上去美觀，而且生熟火候好把握；將魚收拾干凈后，在魚體兩側(cè)抹勻豬油（清油也湊合啦），再沾少許白酒。
2、準備肉 蔥姜 香菇。
3、把 準備肉 蔥姜 香菇 切碎。
4、肉餡拌入一點醬油、麻油、鹽、姜末、香菇末。
5、肉餡放入魚腹中，既可使魚味更鮮又可撐起魚腹，使蒸出的魚形體飽滿。
6、取大塊老姜，取最長段切成均勻漂亮的細長絲，將大蔥取中段（不清不白處，與姜絲等長）切絲，鋪在魚盤上，將魚入盤后再在魚身上撒些蔥姜絲。
7、一定要在蒸鍋水開后，再將魚入鍋（千萬別涼水將魚上鍋蒸，。很多清蒸菜的秘訣都是水開后食物入鍋蒸）；蒸6-7分鐘即關(guān)火。
8、關(guān)火后，別打開鍋蓋，魚不取出鍋，利用鍋內(nèi)余溫“虛蒸”5-8分鐘后立即出鍋，再將預(yù)先備好的調(diào)料（醬油、醋、、很少的鹽或不放鹽）淋遍魚身不能放味精，以求清淡。
9、在魚身撒上青蒜末，鍋中放油，爆香花椒，放入泡椒。編出紅油，熱油潑在魚上面即可。
做法二
原料：
大草魚一條約二斤六兩，蔥段、姜片、料酒、醬油各適量。 [2]
準備：
把草魚殺死，處理干凈。然后把收拾好的魚，去掉頭尾，在魚身上切柳葉刀，再分成大小合適的塊，用蔥段、姜片、料酒、醬油浸泡腌制30分鐘。
制作：
開火，待蒸鍋上氣后，將魚放入鍋中。大火蒸八分鐘后關(guān)火。香噴噴的清蒸草魚就出鍋了。就一個字：香！
做法三
材料：
蔥、姜、蒜、油、花椒、鹽、料酒、醬油、香菜、紅椒（切絲）
清蒸草魚
制做過程：
1、先將草魚洗凈（買活的草魚哦）
2、用料酒、鹽、醬油將草魚腌制30分鐘
3、將姜切絲，蒜拍扁，放入魚肚子里
4、鍋內(nèi)加水燒開，將腌制好的魚上鍋蒸8-10分鐘（大魚10分鐘，小魚8分鐘），蒸好后不要急著揭蓋
5、另起鍋加油燒熱，放入姜絲、蒜，花椒，紅椒翻炒小會關(guān)火
6、取出蒸好的魚，在蒸好的魚身上撒少許香菜，然后澆在魚身上即可。
做法三
用料
草魚500克
輔料
柿子椒10克
調(diào)料
食鹽少許
蔥1段
姜2片
料酒10毫升
姜(子姜)1段
蒸魚豉油15毫升
植物油15毫升
清蒸草魚中段的做法
1.草魚洗凈，刮去魚鱗和魚腹腔內(nèi)的一層黑膜，在魚肉上抹一層鹽、料酒、上下各放兩片老姜
2.嫩姜、大蔥和紅甜椒分別切成細絲，并泡入清水中，即可得到自然卷區(qū)的造型
3.大火燒開鍋中的水，將魚放入，用中火蒸8分鐘，魚熟時取出，揀去姜片，淋上蒸魚豉油，撒上蔥姜絲和紅椒絲，然后另起炒鍋燒熱油淋在魚和蔥姜絲上即成
廚房小常識
1、蒸魚一定要在水燒開了后再放入，這樣比較沒有醒味。
2、可以在魚肉上打些花刀，以便入味，蒸熟。
3、也可以買整條的草魚來清蒸，重量在一斤左右的比較合適，太大的盤子和鍋頭不容易放得下哦。
營養(yǎng)價值
1、去掉魚腹腔內(nèi)的一層黑膜。
2、水燒開后再將魚放入蒸鍋，蒸3-5分鐘后取出，將盤中的魚湯倒掉，然后再放入蒸籠繼續(xù)蒸。
3、去掉腥線。魚的身上有兩條腥線，在靠近魚頭1-2厘米的地方劃一個口子，就能看到切口處有一個小白點，那就是腥線，用手捏住，輕輕地抽出來就可以了，另外一面也有一條哦。
ys630.coM延伸閱讀
草魚是人們經(jīng)常吃的一種淡水魚，是最常見的淡水魚之一，草魚的肉質(zhì)細膩，味道鮮美，同時也要注意，草魚的刺相較多，吃的時候一定要注意，最簡單的做法虎眼石把草魚做成紅燒草魚，做之前也要把魚兩面煎至金黃，然后再進行紅燒。做法步驟如下
紅燒草魚簡單做法
主料：草魚適量
輔料：黑木耳適量
調(diào)料：食鹽適量、雞精適量、蒜適量、花椒適量、干辣椒適量、料酒適量、生抽少量、香油適量、淀粉適量、植物油適量、姜粉適量、胡椒粉(白)適量、小蔥適量、白糖適量
1.草魚洗凈切塊，用紹酒、花椒（或花椒粉、花椒油，我這里用的是自己熬制的花椒油）、鹽、少量生抽，腌制入味（見圖1）
2.黑木耳撕成小朵沸水燙熟瀝干備用（見圖2）
3.腌制好的魚塊滾上薄薄的一層干淀粉，平底鍋中煎至兩面金黃后撈出
4.鍋中燒熱少許油，放入尖椒干、姜片、蒜片，小火煸出香味（見圖6）
5.放入煎好的魚塊、燙熟備用的黑木耳，加水（基本和鍋中的魚塊齊平）、適量生抽、白胡椒粉、糖、鹽（視自己口味），中火煮至汁水基本收干變稠，中間可輕輕翻動1～2次以使魚塊能均勻受熱
6.起鍋前撒上一把蔥花，也可再加些雞精增味，并淋上些香油增色
營養(yǎng)分析
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；
2.草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3.對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。 [10]
我們知道草魚是最常見的一種食用魚，草魚不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，草魚里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃草魚可以起到補血和提高人體免疫力等功效，所以草魚受到了大家的喜歡，草魚有很多種做法，我們不但可以采用草魚來煮湯而且還可以采用草魚來清蒸。
1.橘子剝皮，取橘子皮泡水中5分鐘，泡掉橘子皮的苦澀味道
2.草魚清洗干凈，正面打十字花刀，可以快速入味兒，早點蒸熟
3.反面打一字花刀，這樣不容易蒸碎
4.在魚肚子里抹上鹽
5.魚的表面抹上白酒，蒸的時候酒能把魚腥味帶走
6.魚肚子里放兩段大蔥，即可以去除魚腥，還能防止魚蒸制時變形
7.這時候橘子皮就泡好了，魚肚子里放幾片橘子皮
8.打花刀的地方，也放上幾片橘子皮
9.魚盛到碟子中，防鍋中大火蒸5分鐘，再關(guān)火燜3分鐘即可
10.蒸熟的魚從鍋中取出，倒掉里面的汁。撒上青紅椒絲和蔥絲
11.青紅椒絲和蔥絲的表面，澆上適量的熱油，這樣蔥花味兒就出來了
12.淋上適量蒸魚豉油調(diào)味，可以動筷子了
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的魚，那就是草魚了，我們知道草魚不但美味而且還有一定的食療功效，常吃草魚有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了清蒸草魚的家常做法大全。
草魚的營養(yǎng)價值很高，所以很多人都比較喜歡吃草魚，草魚的做法非常的多，人們比較常用的就是清蒸，既然草魚的營養(yǎng)價值很高，那么不少人都想要自己嘗試一下，所以清蒸草魚的做法就引起了很多人的關(guān)注，對于清蒸草魚的做法大家可以看到很多的，今天就要為大家詳細的介紹一下清蒸草魚的做法。
清蒸草魚味道鮮美，基本沒有腥味，所以非常受大家的青睞，清蒸草魚可以保持魚肉的鮮香，讓草魚本身的香味可以很好的釋放出來。一起看看清蒸草魚的做法詳細制作步驟。
1、草魚洗凈，刮去魚鱗和魚腹腔內(nèi)的一層黑膜，在魚肉上抹一層鹽、料酒、上下各放兩片老姜;
2、嫩姜、大蔥和紅甜椒分別切成細絲，并泡入清水中，即可得到自然卷區(qū)的造型;
3、大火燒開鍋中的水，將魚放入，用中火蒸8分鐘，魚熟時取出，揀去姜片，淋上蒸魚豉油，撒上蔥姜絲和紅椒絲，然后另起炒鍋燒熱油淋在魚和蔥姜絲上即成。
在做清蒸草魚的時候可能大家有一些要領(lǐng)還不知道，清蒸草魚的做法制作提示:
1、蒸魚一定要在水燒開了后再放入，這樣比較沒有醒味。
2、可以在魚肉上打些花刀，以便入味，蒸熟。
3、也可以買整條的草魚來清蒸，重量在一斤左右的比較合適，太大的盤子和鍋頭不容易放得下哦。
清蒸草魚的做法有很多，但是大致的原理是相同的，大家只要是掌握好關(guān)鍵的步驟，相信做出來的草魚一定會好吃的，吃貨們還不行動起來嗎?清蒸草魚絕對不會讓大家失望的，在選擇配料的時候大家也要看好我們上面的介紹，這樣可以讓大家事半功倍的。
帶魚是一種比較常見的海魚。雖為海鮮，但是隨著現(xiàn)在運輸條件的提高以及冷凍保鮮技術(shù)的日益完善，如今很多地區(qū)的人都可以在超市購買到帶魚來食用了。帶魚的制作方法有很多中，其中比較簡單也比較美味的做法之一，就是清蒸帶魚了。那么，清蒸帶魚的具體做法是什么呢?
一、清蒸帶魚食材簡介
帶魚又名鞭魚、海刀魚、牙帶魚、鱗刀魚等。它的營養(yǎng)價值十分豐富，富含人體必需的多種礦物元素以及多種營養(yǎng)素，是老人、兒童、孕產(chǎn)婦的理想滋補食品。此外，帶魚的做法也有很多，干炸、清蒸、紅燒、糖醋等等都是比較很常見的家常做法。其中清蒸帶魚是最原汁原味的帶魚做法，口感清爽，鮮味十足。用蒸的方法烹飪魚，成品特別鮮嫩，提前腌過，又特別入味，而且還健康少油煙。融合了蔥姜蒜的淡淡香味，吃起來特別鮮美。清蒸類菜肴往往清淡少油，食材營養(yǎng)流失也較少，是非常適宜減肥期間食用的菜肴類別。
二、清蒸帶魚具體做法
原料：冷凍帶魚、植物油、蒸魚鼓油、鹽、蔥、姜、蒜、料酒。
做法步驟：
第1步、準備材料，冷凍的帶魚段要提前解凍
第2步、將帶魚洗凈切成長約3.5cm的段，兩面均勻地各劃兩道斜線(方便入味)然后擺入盤中
第3步、在帶魚表面均勻地撒上鹽和料酒，再鋪上蔥姜絲(取2根蔥白和2片姜切絲即可)腌制十分鐘
第4步、鍋里倒入小半鍋水，再放上蒸屜，大火上氣后將裝有帶魚的盤子放在蒸屜上，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中火蒸約8分鐘
第5步、蒸魚的時候?qū)⑹[姜蒜切碎待用
第6步、帶魚蒸熟后將盤子取出，倒掉盤里蒸出的水，蔥姜絲也丟掉，重新依次鋪上姜蒜蔥
第7步、油放入鍋里燒至冒煙
第8步、將冒煙的油均勻地淋在蔥姜蒜上面，再淋上蒸魚鼓油即可上桌
第9步、成品非常美味
三、小貼士
1.蒸的時間要看帶魚的大小、厚薄來決定，如果帶魚比較厚，需要適當增加5-10分鐘。
2.帶魚清洗時銀色的魚鱗不要弄掉，那是深海魚的有營養(yǎng)的地方，帶魚磷及油脂中含有較多的卵磷質(zhì)和多種不飽和脂肪酸，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。
3.帶魚肉多且細，脂肪較多且集中于體外層，味鮮美，刺較少，但腹部有游離的小刺，小孩食用應(yīng)注意安全。
4.濕疹、皮膚過敏者應(yīng)慎食帶魚5.新鮮帶魚為銀灰色，且有光澤;但有些帶魚卻在銀白光澤上附著一層黃色的物質(zhì)。這是因為帶魚是一種脂肪較高的魚，當保管不好時，魚體表面脂肪因大量接觸空氣而加速氧化，氧化的產(chǎn)物就是使魚體表面產(chǎn)生了黃色。購買帶魚時，盡量不要買帶黃色的帶魚，如果買了，要及時食用，否則魚會很快腐爛發(fā)臭。
很多人在平時都有吃過草魚，但是我們吃的草魚大多數(shù)都是用油炸的或者是燉煮的，一般草魚還可以用來清蒸用料酒和鹽腌制一下，大約需要30分鐘左右，等到水燒開上鍋蒸八分鐘，把盤子里的水倒掉再蒸一下，最后淋上醬汁就可以吃了。
材料
蔥絲少許，姜絲少許，打算兩瓣，蒸魚豆豉2茶勺，油5ml，花椒少許，鹽少許，料酒2茶勺
做法
1、先把魚用料酒和鹽腌制30分鐘。
2、水開后，上鍋蒸8分鐘。取出，把盤子里的水倒掉。
3、加入蔥姜絲，倒入蒸魚豆豉。注意：一定要貼邊倒，不要直接澆在魚身上。上鍋繼續(xù)蒸5分鐘。
4、另起鍋加油，燒熱，加花椒少許。等花椒變黑后，關(guān)火。
5、在蒸好的魚身上撒少許香菜，然后把步驟（4）澆在上面就ok了。
小訣竅
1、蒸魚豆豉不要直接澆在魚身上。
2、蔥姜絲不要先放。
菜譜簡介 季節(jié)的交替，當外界氣候變化大的時候，身體還沒來得做出適應(yīng)的反應(yīng)，從而造成了身體的困乏無力。我們只能通過調(diào)整飲食，讓身體有個緩解過程。
材料
草魚500克、
甜椒10克、
適量食鹽、
姜2塊、
料酒10毫升、
大蔥一段、
蒸魚豉油15毫升、
火麻油15毫升
做法
1、草魚洗凈，刮去魚鱗和魚腹腔內(nèi)的一層黑膜，在魚肉上抹一層鹽、料酒、上下各放兩片老姜 嫩姜、大蔥和紅甜椒分別切成細絲，并泡入清水中，即可得到自然卷區(qū)的造型。
2、大火燒開鍋中的水，將魚放入，用中火蒸8分鐘，魚熟時取出，揀去姜片，淋上蒸魚豉油，撒上蔥姜絲和紅椒絲，然后另起炒鍋燒熱油淋在魚和蔥姜絲上即成。
人的一生要經(jīng)歷上學.工作以及結(jié)婚生子，而對于大多數(shù)人來說，現(xiàn)在已經(jīng)進行到第二步了，接下來要做的就是第三步。如果你初到對方家里，如果這時候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來為你支招，教您如何做好清蒸草魚中段。
2.21在魚肉上抹一層鹽、料酒、上下各放兩片老姜
3.嫩姜、大蔥和紅甜椒分別切成細絲
4.泡入清水中，即可得到自然卷區(qū)的造型
5.大火燒開鍋中的水，將魚放入，用中火蒸8分鐘
6.魚熟時取出，揀去姜片，淋上蒸魚豉油，撒上蔥姜絲和紅椒絲
7.然后另起炒鍋燒熱油
8.淋在魚和蔥姜絲上即成
男人的壓力很大，所以當他勞累了一天，回到家，看到你已經(jīng)做了他做愛吃的清蒸草魚中段，他肯定會很感動，而自身的正能量也會得到提升的。
鱸魚能補肝腎健脾胃，一般人群都可食用、尤其是孕婦和肝腎患者，科學研究證實，淡水魚中的鱸魚，肌肉脂肪還含有一定的DHA，而且，含量在所有被測的的魚類中，遙遙領(lǐng)先。鱸魚的營養(yǎng)價值如此豐富，在烹制時一定要講究烹制方法，減少寶貴的DHA不必要的流失，由于DHA不耐高熱，因此建議在烹制時采用清蒸或燉湯的方法食用。下面簡要介紹一下鱸魚清蒸的做法。
一：用料
主料：鱸魚
輔料：香蔥、香菜、生姜、紅椒
調(diào)料：料酒、食鹽、油、蒸魚豉油
二：做法
1：鱸魚處理并清洗干凈，在魚兩面劃刀，用料酒少許和食鹽涂抹魚面進行腌制，約十分鐘。
2：生姜、紅椒、香蔥切細絲待用。
3：把生姜絲放入腌制好的魚腹內(nèi)去腥氣。
4：架鍋，加水，燒開后，把魚放入蒸鍋，中火蒸約十分鐘后端出，用筷子把姜絲揀出來扔掉，蒸魚水倒掉。
5：架鍋，開火、放食油，當油七成熟時加入蒸魚豉油和少量開水，關(guān)火。
6：加熱好的調(diào)料汁均勻倒在鱸魚身上，最后加少許蔥絲和香菜點綴，然后香噴噴，滑膩膩的清蒸鱸魚就出鍋了。
三：烹飪技巧
1：挑選鱸魚時，最好選活的進行烹制，死魚的營養(yǎng)會減半。
2：清蒸的時間要根據(jù)鱸魚的大小，一般一斤左右七八分鐘就好了，時間太長魚肉易老影響口感。
3：腌制鱸魚時，食鹽少放，因為蒸魚豉油比較咸。對于那些剛邁入婚姻殿堂的人來說，是否感到有點焦慮？因為從小什么事都是父母準備好的，現(xiàn)如今都要自己做了，是不是很不習慣？尤其是做飯做菜。不要擔心，現(xiàn)在就讓小編來介紹下關(guān)于清蒸草魚卷的做法吧。
2.1再片成薄肉片，片好的魚片用鹽腌一腌。
3.2片下的肉片再片去魚腩部分。
4.1豆腐皮一張，蔥褶皺處切成條形。
5.2胡蘿卜洗凈切絲。
6.1卷好的魚卷備用。
7.2在豆腐皮上放上一片魚肉，再放上胡蘿卜絲，最后覆蓋一片魚肉，卷成卷，把剩下的豆腐皮切下，依次卷魚卷。
8.魚卷擺入盤中，上蒸鍋蒸10分鐘，再虛蒸5分鐘。
9.蔥洗凈切小段。
10.把蒸魚盤中的湯汁倒入潔凈的鍋中加熱。
11.再加入適量醬油、鹽，最后加入蔥段即可。
12.把煮好的湯汁淋在魚卷上即可。
看了上面關(guān)于清蒸草魚卷的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學著做一下。當然，一般人不可能一次成功。但是反復(fù)地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
草魚是我們大家都非常熟悉的一種魚，草魚不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃草魚可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，草魚里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，草魚有很多種做法，我們不但可以采用草魚來煮湯而且還可以采用草魚來清蒸，下文我們給大家介紹一下清蒸草魚的家常做法。
1. 凈重500克的草魚
2. 這是清蒸的原料，喜歡清淡的朋友可以不放花椒粉和加料酒，或低度的白酒。
3. 在魚肉上均勻涂抹上鹽和花椒粉，腌上1小時
4. 除鹽和花椒粉外，還要在魚的腹腔頭部切開的刀花處放上蔥，這樣清蒸的時候才可以出去腥味
5. 腌好后,上鍋,中火蒸8分鐘
6. 8分鐘后，出鍋，擺上魚盤，呵呵，香氣已經(jīng)出來
7. 炒勺加油，燒至89分熱，加配料，炒香
8. 1依次加入醋酒花椒粉白糖生抽和適量的水，燒滾后，改小火，收濃湯汁
9. 呵呵，出鍋，澆汁
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的魚，那就是草魚了，我們知道草魚不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，草魚有很多種做法，上文為我們詳細介紹了清蒸草魚的家常做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
魚是很多人最愛，這樣的食物含有的營養(yǎng)元素豐富，而且這樣食物在吃的時候，也是有著獨特的口感，魚含有的蛋白質(zhì)、氨基酸都是比較多，所以在吃這樣食物的時候，都是要適量的進行選擇，這樣在吃的時候，也不會危害到自身，使得可以放心進行，清蒸草魚的做法大全中，都有什么做法呢。
對清蒸草魚的做法大全中，都有什么樣的制作方法呢，也是很多人不太了解的，這樣食物在制作上，都是有著很好方法，下面就詳細的介紹下，使得知道如何做。
清蒸草魚的做法大全：
清蒸草魚
材料：
蔥絲少許，姜絲少許，打算兩瓣，蒸魚豆豉2茶勺，油5ml，花椒少許，鹽少許，料酒2茶勺
做法：
1、先把魚用料酒和鹽腌制30分鐘。
2、水開后，上鍋蒸8分鐘。取出，把盤子里的水倒掉。
3、加入蔥姜絲，倒入蒸魚豆豉。注意：一定要貼邊倒，不要直接澆在魚身上。上鍋繼續(xù)蒸5分鐘。
4、另起鍋加油，燒熱，加花椒少許。等花椒變黑后，關(guān)火。
5、在蒸好的魚身上撒少許香菜，然后把步驟(4)澆在上面就ok了。
小訣竅
1、蒸魚豆豉不要直接澆在魚身上。
2、蔥姜絲不要先放。
通過以上介紹，對清蒸草魚的做法大全中，一些制作方法，都是有著很好了解，因此對它制作的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，對這樣魚制作過程中，不要隨意搭配一些食材，這樣吃的時候，不利于身體健康。
草魚在生活中特別常見，其營養(yǎng)價值也非常的高，含有不飽和脂肪酸和硒等微量元素，能夠很好的抗衰老、美顏，同時對血液循環(huán)有利，特別是患有心血管疾病的人群是不錯的選擇。草魚柔嫩鮮美，對身體虛弱，食欲不好的人也很有幫助，而且草魚的做法也很多，那么有哪些做法呢？
1、滑子菇開水焯燙后備用，生魚去骨切片，這樣切是為了孩子吃起來方便，也可以直接切段，切成塊，加蔥、姜、胡椒粉、食鹽、白糖、黃酒腌制10分鐘。
2、鍋中放植物油，炒香姜末，下入魚塊煎，煎的時候不要翻動，一面煎定型后翻面煎。
3、兩面都煎好后加開水沒過魚塊，加白糖和胡椒粉，加黃酒和白醋。
4、滑子菇也下入，大火煮開轉(zhuǎn)小火燉6分鐘，最后加食鹽，再繼續(xù)燉2分鐘即可。
形態(tài)特征
英文名：Grass carp。鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬的唯一種，又稱白鯇，草根魚，厚魚。體略呈圓筒形，頭部稍平扁，尾部側(cè)扁；口呈弧形，無須；上頜略長于下頜；體呈淺茶黃色，背部青灰，腹部灰白，胸、腹鰭略帶灰黃，其他各鰭淺灰色其體較長，腹部無棱。頭部平扁，尾部側(cè)扁。下咽齒二行，側(cè)扁，呈梳狀，齒側(cè)具橫溝紋。背鰭和臀鰭均無硬刺，背鰭和腹鰭相對。吻非常短, 長度少于或者等于眼直徑。 眼眶后的長度超過一半的頭長。
營養(yǎng)分析
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；
2.草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3.對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
你是否還在吃著學校或者公司食堂單一的飯菜，你是否正在為飯菜的無味而感到無奈？其實你完全可以不繼續(xù)這樣，如果你自己有個很好的廚藝，那么相信你會吃的開心，活得更開心的。那么，下面小編就為大家介紹下清蒸海上鮮最簡單的做法吧。
2.每一面橫切三刀，抹上鹽和胡椒粉，腌制10分鐘。
3.蔥姜切成細絲。
4.將蔥姜絲塞滿魚肚子。
5.取一個干凈的盤子，鋪上一層姜片和蔥絲。
6.放上海魚。
7.倒上蒸魚豉油。
8.鋪上一層蔥姜絲。
9.水開后，上蒸籠蒸大概7分鐘，悶5分鐘。（根據(jù)魚的大小決定）
10.蒸好的魚倒出多余的汁，挑去蔥姜絲。
11.再倒上蒸魚豉油。
12.放上香菜和蔥姜絲等，澆熱油即可食用。
有很多朋友都覺得做菜很麻煩，不愿意去動手，也有很多菜是比較簡單的，今天為你介紹清蒸海上鮮最簡單就比較適合懶人來做，大家不妨去試試。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《最簡單的清蒸草魚做法有哪些》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengtangyouneixiezuofa/">養(yǎng)生湯有哪些做法”專題。
