辣炒年糕片的做法？
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“辣炒年糕片的做法？”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
炒年糕是很常見的特色小吃，做法有很多種，不同的做法選用的原料是不同的，但是每一種口味的炒年糕都是很好吃的，尤其是辣炒年糕，辣炒年糕看著紅彤彤的，吃著辣炒年糕讓人不禁會想起過年紅紅火火的場面，但是很多人對于制作辣炒年糕卻并不是清楚，下面介紹幾種辣炒年糕的做法，讓大家自己動手也能吃到好吃的年糕。
做法一食材準備年糕一袋、胡蘿卜一根、尖椒一個，番茄兩個，洋蔥半個，小蔥適量制作步驟1、年糕掰好后放入清水內(nèi)泡著。2、胡蘿卜和尖椒切丁，番茄和蒜米切丁，洋蔥切絲。3、拿一個碗，放入適量番茄醬和蒜蓉辣醬。4、鍋內(nèi)熱油爆香蒜米，倒入胡蘿卜絲翻炒，加少許鹽。5、倒入洋蔥翻炒，倒入尖椒絲入鍋內(nèi)，加入適量醬油再倒入番茄丁翻炒。6、泡在水里的年糕片瀝干水分也倒入鍋內(nèi)，把年糕跟菜一起翻炒均勻。之前拌好的番茄醬和蒜蓉辣醬碗內(nèi)加入半碗水倒入鍋內(nèi)，加入適量鹽和味精。7、大火燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燜煮15-20分鐘至年糕熟即可。
做法二食材準備年糕、甜不辣、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬制作步驟1、先用油把洋蔥、胡蘿卜爆香。洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)。2、倒入適量的水，(年糕的量是一人份約20小條)再把甜不辣、白菜一起放進鍋中。煮至水開，加上適量的辣椒醬。3、放入年糕，一直煮到湯汁收開濃稠為止，最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。注意事項炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。做法三主料年糕200克 青椒1只紅椒1只 洋蔥1/3個熟白芝麻適量輔料番茄辣椒醬5湯匙 白糖2茶匙
鹽適量 油適量1.主要材料；2.年糕洗好就可；青椒、紅椒、洋蔥分別切細條；3.兌好醬汁備用：番茄辣椒醬、白糖加5湯匙水；4.熱油鍋，炒香洋蔥；5.放入年糕，倒入調(diào)好的醬汁，再加8湯匙水煮開；6.待湯汁收干后加入青、紅椒炒勻,加鹽調(diào)味；7.灑上白芝麻即可。（或盛盤上再灑上白芝麻）。宜忌人群一般人群均可食用，老人、小孩或病人需慎食；肥胖、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。
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韓劇里幾乎每部都會出現(xiàn)的街邊小吃辣炒年糕，看著紅通通的辣油混著一片片白嫩的年糕片和男女主角享受的樣子，想必只要看過的人都會非常心動，有時候躍躍欲試卻苦于不知道應(yīng)該怎么做，害怕自己做的不好吃，不用擔心，現(xiàn)在有美妙的炒年糕片的做法啦！
材料：
年糕（圓片），卷心菜，胡蘿卜，洋蔥，香蔥，肉絲。
調(diào)料：
韓式甜辣醬，白糖（不喜歡太甜的可以省去），少許鹽。
辣炒年糕：
做法：
1、將卷心菜，胡蘿卜，洋蔥，香蔥，里脊肉洗凈，卷心菜，洋蔥，里脊肉分別切絲，胡蘿卜切片，香蔥切末，將所有材料準備好備用。
2、炒鍋倒少許油，燒熱后，放入洋蔥絲炒香，然后放入胡蘿卜片，再在鍋的中央放入肉絲，待肉絲大致變色后，倒入適量的清水，這時放入卷心菜，燒開，然后放入甜辣醬，需要的話再放入些白糖和鹽，攪勻，繼續(xù)煮開，放入年糕片，待湯汁濃稠后即可收汁出鍋。
配料: 年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬。 操作: 1、甜不辣、洋蔥、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。 2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條) 3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中 4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！ 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！ 5、繼續(xù)煮到滾。接著放入年糕。 6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。 最后加上蔥段翻炒均勻起鍋 做法二： 主料：螃蟹 輔料：水磨年糕、鮮香菇、芹菜、西葫蘆、蔥、姜、蒜 調(diào)料：鹽、白糖、胡椒粉、醬油、香油 烹制方法： 1、將螃蟹清洗干凈后切成塊，蔥、姜、蒜分別切成末，坐水加入少許植物油和鹽，待水開后放入年糕，煮熟撈出備用； 2、坐鍋點火倒入油，下蔥姜蒜末熗鍋，放入螃蟹，加醬油、白糖翻炒片刻，再放入西葫蘆、芹菜、香菇煸炒，加入鹽、胡椒粉、香油調(diào)味，放入年糕翻炒均勻出鍋即可攪拌均勻。 特點：鮮咸適口，營養(yǎng)豐富
怎么樣看了上面介紹的那么多種炒年糕片的做法，以后你會不會頓時覺得恍然大悟原來想做炒年糕片也不是想象中的那么難嘛，要相信功夫不負有心人，只要能夠努力去做，滴水都可以石穿，更何況是簡單的炒年糕呢，趕快去超市買好食材動手試一試吧！
沒有結(jié)婚的你，是否一個人在外漂泊，為的就是揚名立萬.光宗耀祖。這樣的你是可敬的，但是這樣的你，誰來照顧你的飲食，大部分人都不會做菜吧？那么，現(xiàn)在就讓小編來教你如何做好香辣炒年糕這道菜。
2.12調(diào)料：韓式辣醬，鹽，糖，雞精，白芝麻。
3.21韓式辣醬加少許水調(diào)開，再加入鹽，糖，雞精調(diào)勻。
4.刀豆焯水至熟透，撈出后冷水洗凈備用。
5.土豆焯水兩分鐘后，加入胡蘿卜煮一分鐘，撈出用冷水沖一下備用。
6.年糕在沸騰的水中煮到軟身，撈出過冷水備用。
7.炒鍋中放1大匙油，依次放入刀豆、土豆、胡蘿卜、年糕快速翻炒。
8.再淋入做好的調(diào)料，撒上白芝麻，翻炒幾下。
9.最后滴上香油拌勻即可。
香辣炒年糕的詳細方法步驟已經(jīng)介紹完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實踐了。實踐出真知，相信真正的美食都是這樣出來的。
在韓國的食物當中們不能不提的就是韓國的辣炒年糕，它已經(jīng)成為了韓國人生活中不能缺少的一部分，香辣的口感，還有年糕的那股粘勁，都深受人們的喜愛，那么不是在韓國，我們怎樣才能夠吃到比較美味純正的韓國辣炒年糕呢?現(xiàn)在就一起詳細的去了解它的制作過程。
實際上在中國也會吃年糕，但是不一樣的國家食用的方式也是各不相同的，所以如果你想改變一下自己的口味，那么在家同樣可以自己制作杭育的辣炒年糕，享受一下不同國家的美食體驗，
韓國酸辣醬、年糕條
1.準備材料,這個年糕條是在冰箱凍了幾個月的,還沒化開,所以都掛滿了冰,大家將就看啊,它是正宗的
2.準備一個平底鍋(其實炒勺也可以),倒入適量水,多一點為好.倒入韓國酸辣醬和年糕條.將醬慢慢攪勻.
水慢慢的熱起來嘍!~記得要時不時的攪動,不然它就有可能粘到鍋底嘍!~看吧,它開鍋了,年糕里也入了辣醬的味道.這時就能聞到醋辣醬的香味呢!~
3.將準備好的蔬菜倒入沸騰的鍋中,開始翻炒,把菜炒軟。.
上面就是韓國辣炒年糕的制作方法和過程，雖然說這種吃法不是中國人經(jīng)常吃的，但是我們可以改變一下自己的飲食口味，享受有相同食物帶來的不一樣美味體驗，這就是韓國辣炒年糕與中國人吃年糕不一樣的地方。
世界如此美好，你怎么忍心讓自己生??？一個人生病的原因有很多，但很多都是因為飲食不當而導(dǎo)致的，而這最終也只能怪自己。所以，為了更好地欣賞這世界，我們必須得保證飲食的健康。而要想保證飲食健康，我們唯有自己動手來做。下面，就請大家跟我一起學(xué)習下關(guān)于國辣炒年糕。
2.12把年糕過一下涼水。
3.21把肉切丁腌一下，想快點腌好就用手抓著攪拌。
4.開始調(diào)辣椒醬，放3勺番茄醬。
5.一點點的蠔油。
6.1放一點糖，攪拌均勻。
7.2一勺自制辣椒油（可以用其他辣椒油代替，香哈網(wǎng)里面也有人教做辣椒油的方法）。
10.放入年糕，加水漠過年糕，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，湯汁變稠后放入肉丁，大火炒2分鐘出鍋。
看了小編的介紹，您對這道國辣炒年糕應(yīng)該很有興趣吧！大家不要害怕失敗，我們趕快去廚房去嘗試一下不成功還可以再試第二次哦！
年糕是一種特色小吃，尤其辣炒年糕，深受諸多年輕人的喜愛，想一下都會垂涎三尺。其實，辣炒年糕的做法很簡單，只要備齊食材在家就可以做，同時還可以根據(jù)自己的口味適量增減調(diào)味料，吃起來更美味。
一、辣炒年糕的做法
做法一
食材準備
年糕、甜不辣、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬
制作步驟
1、先用油把洋蔥、胡蘿卜爆香。洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就
好(別炒到熟)
2、倒入適量的水，(年糕的量是一人份約20小條)再把甜不辣、白菜一起放進鍋中。煮
3、放入年糕，一直煮到湯汁收開濃稠為止，最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。
做法二
主料
年糕200克 青椒1只
紅椒1只 洋蔥1/3個
熟白芝麻適量
輔料
亨氏番茄辣椒醬5湯匙 白糖2茶匙
鹽適量 油適量
制作過程
1.主要材料。
2.年糕洗好就可；青椒、紅椒、洋蔥分別切細條
3.兌好醬汁備用：亨氏番茄辣椒醬、白糖加5湯匙水；
4.熱油鍋，炒香洋蔥；
5.放入年糕，倒入調(diào)好的醬汁，再加8湯匙水煮開；
6.待湯汁收干后加入青、紅椒炒勻,加鹽調(diào)味；
7.灑上白芝麻即可。（或盛盤上再灑上白芝麻）
二、年糕的營養(yǎng)價值：
年糕不但味道香甜可口，而且營養(yǎng)豐富，還具有健身祛病的作用。據(jù)化驗，年糕的熱量較高，是米飯的數(shù)倍。不過年糕含水分少，不容易消化，吃后易生痰。因此，患消化不良、胃、腸疾病及哮喘的人不宜多吃。少吃不膩，既補充營養(yǎng)，又對身體好。
年糕是精制的的食品,營養(yǎng)價值一般。年糕美味·香甜·醇香，具有濃重的歷史氣息。
三、食用年糕的日常注意事項：
1、哪些體質(zhì)的人適宜吃年糕?
健康體質(zhì)平和質(zhì)。
2、哪些疾病的患者不適宜食用年糕?
胃炎。
3、哪些體質(zhì)的人不適宜食用年糕?
痰濕體質(zhì)。
四、食用禁忌：
胃動力不好或者是慢性胃炎的都不要吃；容易導(dǎo)致胃酸過多。
禍從口出患從口入，這句古話說得非常有道理，因為最新的醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體上的絕大多數(shù)疾病都是“吃”來的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請大家先跟我學(xué)一下怎么做好小炒年糕片。
2.蒜苗、紅辣椒、香菜切段，臘腸切片
3.年糕片、紅辣椒、香菜
4.年糕片飛水后備用
5.臘腸放入油鍋煎香
6.待臘腸兩面煎香，出油
7.放入年糕片翻炒
8.放入蒜苗段和紅辣椒
9.倒入蠔油、生抽、糖，翻炒
10.放入香菜段
11.翻炒后裝盤
12.特寫一下漂亮的出品
小炒年糕片做起來并不復(fù)雜，相信仔細閱讀上文的你也是這么認為的。當然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。也許第一次的你有點“酸楚”，但是你還是會嘗到不一樣的“甜蜜”。
回憶起兒時的味道，每逢過年過節(jié)家家戶戶都會做年糕，而且年糕的種類與方式都不同，如今在現(xiàn)代這個時代炒年糕已經(jīng)成為了，很多年輕朋友們非常喜愛的一種美食，接下來我們要介紹一道，辣炒年糕的家常做法。
做法一 ?
食材準備
年糕一袋、胡蘿卜一根、尖椒一個，番茄兩個，洋蔥半個，小蔥適量
制作步驟
1、年糕掰好后放入清水內(nèi)泡著。
2、胡蘿卜和尖椒切丁，番茄和蒜米切丁，洋蔥切絲。
3、拿一個碗，放入適量番茄醬和蒜蓉辣醬。
4、鍋內(nèi)熱油爆香蒜米，倒入胡蘿卜絲翻炒，加少許鹽。
5、倒入洋蔥翻炒，倒入尖椒絲入鍋內(nèi)，加入適量醬油再倒入番茄丁翻炒。
6、泡在水里的年糕片瀝干水分也倒入鍋內(nèi)，把年糕跟菜一起翻炒均勻。之前拌好的番茄醬和蒜蓉辣醬碗內(nèi)加入半碗水倒入鍋內(nèi)，加入適量鹽和味精。
7、大火燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燜煮15-20分鐘至年糕熟即可。
做法二 ?
食材準備辣炒年糕
辣炒年糕
年糕、甜不辣、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬
制作步驟
1、先用油把洋蔥、胡蘿卜爆香。洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就
好(別炒到熟)。
2、倒入適量的水，(年糕的量是一人份約20小條)再把甜不辣、白菜一起放進鍋中。煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬。
3、放入年糕，一直煮到湯汁收開濃稠為止，最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。
上面我們了解到了辣炒年糕的家常做法，方法其實非常簡單只需要自己在家里利用一點一滴的時間就可以做一道辣炒年糕，不僅僅味道好吃而且呢，讓人回憶起了兒時的味道。
很多人們都很哈韓，喜歡韓國的美食還有韓國的文化。當然韓國最有名的是泡菜，不是嗎？韓國被譽為泡菜之國，韓國人在很多的地方都可以用得到泡菜，飯桌上??！送別人禮物啊等等等，而且韓國還有一樣?xùn)|西也很美味，辣炒年糕。年糕很有嚼勁，粘稠的湯汁淋在年糕上一起煮，這也不失為一種美味。
我們需要的食材：
娃娃菜：除煩、利水、清熱
洋蔥：健胃、祛痰、利水
芝麻：明目、祛風、補血
1.娃娃菜，摘好洗凈，大片的可以從中間撕開為二。
2.準備好，番茄沙司、辣醬、年糕（我用的是寧波的這種火鍋年糕）。
3、年糕切條后，放入沸水中，中火煮8到10分鐘，關(guān)火，連湯一起盛出。
3、將適量的洋蔥切成條狀。
4、把醬料調(diào)好。
5、鍋中加入少許油。
6.放入娃娃菜，均勻翻炒幾下。
7.隨后放入洋蔥，再翻炒。
8.然后加入醬料均勻翻炒。
9.待娃娃菜和洋蔥炒到入味，變蔫掉。
10.年糕及年糕水一起倒入鍋中，翻炒，可以蓋上蓋子燉一小會，但是1、2分鐘后要再次均勻翻炒，以免年糕粘鍋，最后湯汁變厚幾乎可以掛在年糕上的時候，關(guān)火，蓋上蓋子再悶3到5分鐘，出鍋，盛入碗中，撒上芝麻（也可省略）即可。、
那么看到這里大家也應(yīng)該了解韓國的辣炒年糕怎么做了吧，其實很簡單也很美味很適合家中孩子的酸辣口味，即不刺激同時也會給味蕾不一樣的享受和感覺。所以說大家既可以在家不出門的品嘗韓國的美味而且也很簡單。何樂而不為呢？
相信很多年輕朋友們，都非常的熱愛韓式的一些美食，比如說韓氏泡菜，最出名和最火熱的，就是韓式辣炒年糕，相信各位年輕的朋友們都吃過，而且大家非常喜愛在接下來的這個文章當中我們就來一起了解一下，還是辣炒年糕的做法。
韓式辣炒年糕的制作食材：
年糕，甜不辣(如果沒有也無妨)，洋蔥，紅蘿卜，白菜，蔥，韓式辣椒醬。
韓式辣炒年糕的做法詳細步驟
韓式辣炒年糕的做法圖片第1步
洋蔥、紅蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的，把他改成先用少許油把洋蔥、紅蘿卜爆香
韓式辣炒年糕的做法圖片第2步
洋蔥、紅蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
再把甜不辣、白菜一起放進鍋中
煮至水滾加上適量的韓式辣椒醬，我的韓式辣椒醬是帶甜味的。所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷:) 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
繼續(xù)煮到滾
接著放入年糕
一直煮到湯汁收干濃稠為止
最后加上蔥段翻炒均勻起鍋
韓國的辣椒醬有分原味和甜味，購買時如果看不懂韓文可以用記號來分
大家有沒有看到辣椒醬的右上角有一個綠色圓形圖案，那個圓形圖案就表示是甜味的辣椒醬，韓式辣椒醬不管任何一個品牌，都是以相同的方法來分。
根據(jù)以上介紹的這幾種方法，大概了解到了韓式辣炒年糕的做法，方法不僅僅是非常的簡單，而且自己在家中，就可以做一道好吃美味的炒年糕，快來一起嘗試制作吧。
已經(jīng)結(jié)婚生子的你，是否發(fā)現(xiàn)孩子經(jīng)常挑食.厭食。你是否擔心這樣會影響他們的成長發(fā)育呢？而身為家長的你，該怎么辦呢？其實只要你變著花樣做好吃的就可以了。那么，下面就讓小編來給你介紹一下炒年糕！的做法。
2.1使年糕兩面都成金光色~~~撈出備用~
3.2這步可不能忽略~因為這是讓年糕外酥里嫩的關(guān)鍵，那就是：鍋中倒少許油，油熱后，放入年糕片
4.1如果覺得韓國甜辣醬不夠辣的童靴（比如我~）此時可加入一勺郫縣豆瓣炒香~之后再加入胡蘿卜翻炒~
5.2鍋中倒少許油，熱鍋冷油~洋蔥入鍋爆香~
6.胡蘿卜炒軟后加入煎好的年糕，再加入韓國甜辣醬兩勺（兩勺甜辣醬用開水化開），切好的圓白菜，翻炒均勻~甜辣醬上色極好~
7.加入少量雞精，翻炒均勻~如果加了郫縣豆瓣醬的話，咸度就很好了，不用再加鹽了~出鍋前撒上白芝麻攪拌均勻（生的白芝麻要事先炒香或用微波爐微香）~
8.稍微收汁~出鍋前撒上白芝麻攪拌均勻（生的白芝麻要事先炒香或用微波爐微香）~
9.好吃的炒年糕就出鍋啦~因為年糕表面粗糙，醬汁和芝麻都裹在年糕上~
有時候家庭聚會，總是被自己的親人抱怨，不會做菜，大家沒有口?！，F(xiàn)在不用擔心，看著上面的步驟，自己趕緊學(xué)習做一下炒年糕！
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