伊川特色小吃都有哪些？
養(yǎng)生湯都有哪些。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“伊川特色小吃都有哪些？”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
伊川縣在我國還是有一定知名度的，自古以來這里就是兵家必爭之地，而且在這里還曾經(jīng)是很多國家的都城所在，由此可見這里有著悠久的歷史底蘊(yùn)，同時(shí)還具有傳統(tǒng)的文化特色。到伊川縣旅游，也是一種非常不錯(cuò)的選擇，而且還可以在這里品嘗到當(dāng)?shù)刈蠲牢兜拿朗?。那么，伊川特色小吃都有哪?
張家餛飩
張家餛飩，又稱“馬蹄街餛飩”。創(chuàng)始人為張須，至今已有150年的歷史。1920年，張家餛飩第二代傳人張坤對(duì)配料和品種加以創(chuàng)新和改進(jìn)，以白面雞肉、雞血、薄雞蛋餅、嚇仁、水粉絲、榨菜等為主料;而以大油、胡椒、醬油、雞湯、豬肉湯、陳醋等為輔料，冬天配韭黃、大蔥，春天配嫩韭、香椿。從而使張家餛飩具有制作精細(xì)、味道鮮美、噴香適口酸辣具全的特點(diǎn)，漸漸名聲大振。
清蒸魴魚
魴魚產(chǎn)于伊水，故有“伊魴”之說。以其制作簡單，香淡味純而聞名。漢唐時(shí)期常以此魚招待貴賓。相傳，唐代大詩人白居易和“九老會(huì)”的詩人們，在飲酒賦詩時(shí)，常食此魚。
牛肉湯泡饃
材料：泡饃1個(gè)，清燉牛肉湯500毫升，牛外脊片，細(xì)粉絲各100克，香菜1根，蒜苗二分之一根，青江菜1根。
調(diào)料：鹽1小匙，鮮雞精四分之一小匙，麻油5克，辣椒油適量。 做法： 1、香菜、蒜苗洗凈，均切末;青江菜洗凈;粉絲泡水至軟備用。
2、鍋中倒入清燉牛肉湯煮沸，放入牛肉片燙熟，撈出;放入青江菜燙熱撈出;再加入粉絲煮軟，加調(diào)味料調(diào)勻，盛入碗中，放上燙好的牛肉片，撒上香菜末和蒜苗即可，食用時(shí)將泡饃剝成小片，放入牛肉湯中即可。
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在北方地區(qū)，要說哪一個(gè)海濱城市是驢友們最最喜歡去的地方，莫過于大連了。而在大連當(dāng)?shù)?，又分為很多地區(qū)，金州便是其一。這里不僅有著非常多可以游覽的景色，關(guān)鍵是還有非常美味的特色食物，當(dāng)中以海鮮最為知名。每年來這里的游客都是數(shù)以萬計(jì)，那么，金州特色小吃都有哪些?
素稱“海味之冠”的鮑魚，自古以來就是海產(chǎn)“八珍”之一，鮑魚名為魚，實(shí)則不是魚，它是屬于腹足綱，鮑科的單殼海生貝類，因其形如人耳，也稱“海耳”，遼寧大連沿海島嶼眾多。所產(chǎn)鮑魚占全國產(chǎn)量70%。
鮑魚是名貴的海珍品之一，肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮而不膩;營養(yǎng)豐富，燒菜，調(diào)湯，妙味無窮。鮑魚的殼，中藥稱石決明，因其有明目退翳之功效，古書又稱之為“千里光”。石決明還有清熱平肝、滋陰壯陽的作用，可用于醫(yī)治頭暈眼花，高血壓及其他類癥。鮑殼那色采絢麗的珍珠層還能作為裝飾品和貝雕工藝的原料。
大連市從日本引進(jìn)蝦夷扇貝養(yǎng)殖已經(jīng)近30年的歷史。目前已經(jīng)成為大連市海水養(yǎng)殖的支柱和優(yōu)勢產(chǎn)品。蝦夷扇貝營養(yǎng)豐富，是貝類水產(chǎn)品的重要品種，其閉殼肌蛋白質(zhì)構(gòu)成特殊，據(jù)分析每百克含有63.7克蛋白質(zhì)、3克脂肪、醣類15克、鈣47毫克、磷886毫克、鐵2.9毫克。蝦夷扇貝含有豐富的不飽和脂肪酸EpA和DHA。EpA能夠大大減少血栓的形成和血管硬化的現(xiàn)象。DHA不僅可以促進(jìn)智力開發(fā)和提高智商，并且可以降低老年性癡呆癥的發(fā)病率。從扇貝閉殼肌中提取的一種糖蛋白具有破壞癌細(xì)胞的功效。另外，扇貝還具有滋陰、補(bǔ)腎等作用，對(duì)身體虛弱、食欲不振、營養(yǎng)不良等病有很好的療效。
在以前很多人一輩子都沒有出過國，所以基本上沒有吃過國外最好吃的食物。到了現(xiàn)在，因?yàn)楦鱾€(gè)國家的友好往來，不僅文化風(fēng)俗上會(huì)有一定的交流，就連飲食方面也開始相互交流，于是在國內(nèi)就出現(xiàn)了一大批國外好吃的食物，包括一些特色小吃，這大大滿足了人們的口味。那么外國特色小吃都有哪些?
首先我們來說一說魚子醬,我們可能吃過魚子醬，但是其他國家魚子醬和日本的魚子醬是完全不相同的，怎么說呢，其他國家的魚子醬時(shí)我們可能完全不能接受的味道。雖然字面意思的高端的意思，但是一般人對(duì)他的口味是不能接受的。重口味的人一般都吃不下了。但是如果你想嘗試一下的話，我還是比較推薦的。
說完重口味的魚子醬，然后我們?cè)賮碚f一說重口味的八爪魚。大家知道大轉(zhuǎn)移在韓國是非常流行的。很多去韓國的朋友都在。嘗試一下。但是你知道嗎，你在韓國一般是生吃的海鮮。而且聽說吃的時(shí)候還會(huì)在你的嘴巴里掙扎，吸附在你的口腔里面。所以很多外國朋友，看見就已經(jīng)不堪承受了。但是要很多很多韓國人都覺得很好吃。
說完了韓國的重口味八抓魚。那我們現(xiàn)在來說一說一些比較好吃的，大多數(shù)都能接受的美食。大家有沒有吃過韓國的石鍋拌飯呢?是不是覺得非常好聽?尤其是在冬天的時(shí)候，帶在包里放上面加上煮熟的食材。其實(shí)是我端出來冒著熱騰騰的熱氣石鍋拌飯。而且你還可以隨意添加醬料，，尤其是韓國的辣醬，非常好吃。說到這里，我的口水都快流出來了。記得以前上學(xué)的時(shí)候，我們經(jīng)常去隔壁的學(xué)校，買石鍋拌飯。雖然那個(gè)時(shí)候的石鍋拌飯還不是特別的正宗。但是我們依然覺得很滿足。
正定是一個(gè)美麗而又溫和的地方，在正定有著很多的文化歷史以及特色美食，特產(chǎn)等，在正定可以吃到比較正宗的當(dāng)?shù)孛朗?，別有一番風(fēng)味，而正定最為出名的小吃就是燒麥，或者是大盤雞等美食，不僅有著豐富的營養(yǎng)，特色也有別具一格的風(fēng)味，深受人們的喜愛。
正定特色小吃都有什么?
馬家老雞
馬家老雞可謂是很有名了，在大十字街有一個(gè)“馬家老雞店”，據(jù)說清朝西太后吃了他家的燒雞都贊不絕口，更有作家執(zhí)筆寫下“正定鹵雞自古有名，馬家鹵雞尤其地道......鹵煮要用老湯做底，作料不下二十種......按比例下作料、看雞齡定火候。雞煮好了，黃里透紅，顏色鮮亮，不破皮不脫骨......”。而這個(gè)馬家雞據(jù)說是回族特色小吃，各種生產(chǎn)規(guī)矩都是按照伊斯蘭教規(guī)來，因?yàn)閳?jiān)持手工作坊，它的口碑和味道一直被人們稱贊。
王家燒麥
這燒麥可是我們的市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，同馬家老雞隔街相望，千萬不要中午去吃，因?yàn)槟憧赡苓B座位都沒有。為什么王家燒麥能夠這么好吃，主要是其制作工藝，和面與調(diào)餡都很講究，餡料用的都是肥瘦相間的牛羊肉，一層肉絲一層油，口感松軟，油而不膩。
真定郝家排骨
在當(dāng)?shù)厝说难劾?，吃燉大骨就去郝家排骨，正定古城方圓百里人盡皆知。聽店主說，他們家的排骨都是自己研制，選料也很講究，熬制時(shí)的料包也是天然的15種料，熬制的湯汁也一直是用的老湯，原汁原味，即使涼了顏色也不變，食客們都喜歡吃。
鮑氏大盤雞
正定傳統(tǒng)美食烹飪大賽的優(yōu)秀獎(jiǎng);云南美食節(jié)的創(chuàng)意獎(jiǎng);正定金秋美食節(jié)活動(dòng)中被評(píng)為“正定名菜”。
如果你也是大盤雞的愛好者，如果你恰好在正定，就一定要來嘗一嘗。
史家肉鋪
位于正定縣解放街小學(xué)南口東鄰的史家肉鋪有近百年的歷史，四代祖?zhèn)魇炙?，是正定名副其?shí)之一。假如你要想品嘗正定的傳統(tǒng)小吃，這里種類齊全，口味獨(dú)特，是最好的選擇。
寧波屬于浙江比較發(fā)達(dá)的城市，雖然古時(shí)候這里并不算十分發(fā)達(dá)，但是經(jīng)過這么多年的發(fā)展，寧波的經(jīng)濟(jì)水平嫣然已經(jīng)直逼一線城市。這還是與當(dāng)?shù)厝嗣竦某钥嗄蛣诿摬婚_關(guān)系，更是離不開游客的支持。每年到寧波旅游的人非常多，不僅可以在這里游山玩水，同時(shí)還可以吃到美味的食物。那么，浙江寧波特色小吃都有哪些?
寧波的豬油湯團(tuán)是浙江省寧波市傳統(tǒng)小吃，據(jù)考證始于宋元時(shí)期，距今已有700多年的歷史，它用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的一級(jí)糯米磨成粉做成皮，以細(xì)膩純凈的綿白糖、黑芝麻和優(yōu)質(zhì)豬板油制成餡，具有香、甜、鮮、滑、糯的特點(diǎn)，咬開皮子，油香四溢，糯而不粘，鮮爽可口，令人稱絕，因而享譽(yù)海內(nèi)外。寧波地區(qū)民間每逢正月初一早晨，家家戶戶，男女老少都要吃寧波湯團(tuán)，以示歡樂、團(tuán)圓、吉祥之意。一些海外僑胞每逢佳節(jié)，總愛吃碗湯團(tuán)以寄托思鄉(xiāng)。
龍鳳金團(tuán)是浙江東部一帶城鄉(xiāng)婦孺皆知的傳統(tǒng)名點(diǎn)，也是寧波十大名點(diǎn)之一。龍鳳金團(tuán)形圓似月，色黃似金，面印龍鳳浮雕，顯示吉祥、團(tuán)圓。舊時(shí)候，寧波有許多制作金團(tuán)的糕團(tuán)店，但以趙大有制作的龍鳳金團(tuán)最為有名，稱“趙大有金團(tuán)”。
水晶油包，是浙江寧波市的傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，屬于甜包。板油粒晶瑩剔透，滿口流餡，香甜可口。其制法是油包的皮子需選上白面粉，經(jīng)過發(fā)酵成面團(tuán)，加適量食用石堿揉搓均勻后摘成劑子。
豆沙八寶飯是浙江寧波的傳統(tǒng)名點(diǎn)，用糯米做成的美食。由糯米、豆沙、棗泥、果脯、蓮心、米仁、桂圓、白糖、豬板油等原料配合制成。它由8種原料組成，不僅營養(yǎng)豐富，延壽益年，且醇香甜蜜，別有風(fēng)味。
說到江陰可能知道的人并不多，如果提起河豚的話相信很多人都聽說過，因?yàn)楹与嗉仁且环N美味的食物又是一種可以處理不好會(huì)致命的動(dòng)物。江陰是生產(chǎn)河豚的地方，位于江蘇省，提起江陰河豚在美食界無人不知。喜歡美食的朋友一起來了解下江陰特色小吃除了河豚還有那些吧。
一、江陰
江陰市，簡稱澄，因地處“大江之陰”而得名，是一座濱江港口花園城市。江陰位于中國華東，江蘇省南部，長江三角洲太湖平原北端。東接張家港，南臨無錫，西連常州，北對(duì)靖江。江陰地處江尾海頭、長江咽喉，歷代為江防要塞，是大江南北的重要交通樞紐和江海聯(lián)運(yùn)的天然良港城市。
江陰市歷史悠久，人文薈萃，有1736年建置史。山之北水之南為陰，江陰表江南。江陰文化屬吳越文化，江陰人屬江浙民系使用吳語。江陰精神為人心齊、民性剛、敢攀登、創(chuàng)一流。
二、美食特產(chǎn)
糕點(diǎn)：馬蹄酥、草鞋底、拖爐餅、粉鹽豆
特色小吃：過橋鱔、刀魚面、刀魚餛飩
特色水產(chǎn)：刀魚、河豚、鰣魚(合稱長江三鮮)
特色飲品：黑杜酒
江陰河豚：江陰是首個(gè)吃河豚的地方 ，自古有“拼死吃河豚”之說。宋《夢(mèng)溪筆談》“吳人嗜河豚魚”。宋《袖中錦》開篇“天下第一：監(jiān)書、內(nèi)酒、端硯……江陰縣河豚……”。蘇軾曾居住于常州府，有關(guān)于吃河豚的傳說。明《嘉靖江陰縣志》是最早提到河豚的地方志。20世紀(jì)50年代，因吃河豚事故頻發(fā)，長江下游只有江陰燒的河豚能賣。20世紀(jì)90年代，其他城市廚師到江陰學(xué)燒河豚技藝 。后來河豚規(guī)?；B(yǎng)殖，毒素大減。江陰是“中國河豚美食之鄉(xiāng)” ，2009年“江陰河豚”成功申報(bào)全國唯一河豚地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
不同地區(qū)都是有屬于當(dāng)?shù)氐奶厣〕裕@就是造成了飲食文化的多樣化，人們每到一個(gè)地區(qū)都應(yīng)該要去品嘗一下當(dāng)?shù)氐娘嬍常@樣才可以感受到當(dāng)?shù)氐奈幕?，比如說天津地區(qū)，到了這個(gè)地方就應(yīng)該要吃煎餅果子，面茶和切糕等小吃，這些小吃都是專屬于天津地區(qū)，只有當(dāng)?shù)氐奈兜啦抛顬檎凇?/p>
天津小吃
鍋(嗄)巴菜、漿子、老豆腐、煎餅果子、面茶、茶湯、老式傳統(tǒng)芝麻燒餅、卷圈、老虎豆、糖堆兒、楊村糕干、狗不理包子、耳朵眼炸糕、貼餑餑熬小魚、棒槌果子、桂發(fā)祥大麻花、五香驢肉、烤鴨、切糕、菱角湯、燒賣、糖炒栗子、糖粘子、蘿卜糖、水爆肚、打鹵面、羊湯、天津包子(二姑、陳傻子、張記、四平等等)、醬羊蝎子、豆根兒糖、糖瓜、大梨糕、桂順齋糕點(diǎn)等。
素燴的做法：天津素燴在天津歷史上頗為有名，以天津武清一帶風(fēng)味最為獨(dú)特，武清人幾乎家家會(huì)做素燴，而家家的風(fēng)味又不盡相同，其原料為豆腐、蠶豆、粉皮、素嘎吱等十多種“素”食材，以特殊的調(diào)料與烹飪方法制成一道特殊的“大素全席”。
重慶小吃
火鍋、酸辣粉、毛血旺、小面、麻辣燙、串串香、兔頭、重慶小面
太原小吃
山西太原因氣候、土壤結(jié)構(gòu)、生活條件，和土特產(chǎn)品不同，創(chuàng)造出千姿百態(tài)的地方風(fēng)味小吃。并且一個(gè)小吃成為一個(gè)地方形象的代指。2013年，這些獨(dú)特的風(fēng)味小吃，已日漸從家庭餐桌走向集市攤點(diǎn)。
栲栳、刀削面、揪片 疤餅，碗托，蕎面河撈,燜面,蕎面魚魚,太谷餅,平遙牛肉,過油肉,羊雜碎,涼粉,貓耳朵
西安小吃
牛羊肉泡饃和肉夾饃、乾州鍋盔、 奶湯鍋?zhàn)郁~、燴羊雜、攪團(tuán)、魚魚兒、油餅、油糕、哨子面、麻什、蕎面饸饹、石頭饃、涼皮、米皮、搟面皮、神仙草qiao粉、扯面、粉蒸牛羊肉、灌湯包、肉丸胡辣湯、楊凌蘸水面、豌豆切糕、槐花麥飯、洋芋擦擦、biangbiang面、冰糖梨、柿子餅，南瓜蓋餅等
1、羊肉泡饃：在公元前11世紀(jì)古代"牛羊羹"的基礎(chǔ)上演化而來的 2、黃桂稠酒：先秦 3、蕎面饸饹：元代 4、灌湯包子：元末明初 5、陜西涼皮：從唐代冷淘面演變而來 6、泡泡油糕：上溯至唐代 7、岐山面：漢代 8、葫蘆頭：源于唐代 9、肉夾饃：起源于戰(zhàn)國。 10、餃子宴：唐代。
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