鵝蛋炒洋蔥能一起炒嗎?
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。自有人類(lèi)文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。如何避開(kāi)有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《鵝蛋炒洋蔥能一起炒嗎?》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
鵝蛋中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等，適當(dāng)食用對(duì)身體有極大的好處，尤其對(duì)于體弱多病的人來(lái)說(shuō)更是首選。生活中鵝蛋的吃法有很多種，比如和洋蔥放在一起炒就非常好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高，另外還可以做成油煎鵝蛋荷包蛋、水煮鵝蛋等。
一、洋蔥炒鵝蛋做法
洋蔥洗凈切絲，鵝蛋打好放入少許鹽，鍋加少許底油下入蔥花炒香，加入鵝蛋炒至8成放在一邊，再把洋蔥絲倒入鍋中炒至變色下入鵝蛋，翻炒兩下出鍋即可。
二、鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)分析
1. 鵝蛋中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等;
2. 鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質(zhì)中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質(zhì)，易于人體消化吸收;
3. 鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對(duì)人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用;
4. 鵝蛋中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi)，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用;ys630.COm
5. 鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。
三、鵝蛋的相關(guān)菜譜
1、油煎荷包鵝蛋
用料：鵝蛋1粒，醬油少許
做法：將鵝蛋打入碗中，燒熱鑊，放入半碗油，略熱，放入鵝蛋以中火煎，依個(gè)別的喜好，
可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。
在煎蛋時(shí)或可以灑些胡椒粉，細(xì)鹽。
2、水煮鵝蛋
用料：鵝蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。
做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰后，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開(kāi)，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來(lái)，煮好后馬上放入冰水中，這樣蛋殼會(huì)比較好剝。
煮的時(shí)間：
三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。
十分鐘，蛋全熟。
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木耳和洋蔥是可以在一起炒的，這也是比較有名的一個(gè)菜品，屬于魯菜系，吃起來(lái)汁液飽滿、外甜里脆，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，木耳具有一定的排毒的作用，有很好的吸附身體有毒物質(zhì)的效果，而洋蔥里面含有前列腺素A，在預(yù)防男性前列腺炎方面的功效，還有一定的提神醒腦的作用。
洋蔥炒木耳是一道美味可口的名菜，屬于魯菜系。外甜里脆，汁液飽滿。
黑木耳、洋蔥、雞精、鹽、油。
制作方法
1、黑木耳用溫水泡發(fā)兩小時(shí)，洗凈根部雜質(zhì)，摘成小朵
，擠干水分備用
2、洋蔥隨意切大塊;
3、油熱后，下入洋蔥，用大火爆炒一分鐘，炒出蔥香;
4、下入發(fā)好的黑木耳繼續(xù)翻炒一分鐘;
5、調(diào)入適量鹽、生抽和雞精，翻炒片刻，出鍋即可。
如果在炒洋蔥中添加雞蛋或肉，可以提前把蛋或是肉處理好，在最后一個(gè)步驟前加入鍋中兜勻即可。
中等個(gè)頭的洋蔥橫切一刀，然后豎切兩刀即可，不要擔(dān)心洋蔥塊頭太大，不容易熟透，因?yàn)樵诜吹倪^(guò)程中，塊狀的洋蔥自然會(huì)分散成瓣?duì)畹?
洋蔥下鍋后，除了油，不要急于添加任何調(diào)料。一是因?yàn)檫@樣油脂會(huì)充分鎖住洋蔥內(nèi)部的水分，二是這樣經(jīng)過(guò)大火爆炒，才會(huì)把洋蔥的香味充分融合到油中，菜的香味會(huì)更濃更足;
整個(gè)烹制過(guò)程要大火急炒，這樣才能保持外甜里脆汁液飽滿的口感。
洋蔥和火腿是可以在一起炒著吃的，這兩種食材沒(méi)有飲食禁忌的問(wèn)題，火腿里面加入洋蔥會(huì)使口味清新，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常的不錯(cuò)，洋蔥和火腿的做法比較多，比如說(shuō)可以做成洋蔥火腿煎餅，也可以用洋蔥直接炒火腿，都是比較常見(jiàn)的做法，下面我們就來(lái)看一下洋蔥和火腿的一些做法。
洋蔥和火腿能一起炒嗎
材料
火腿腸、洋蔥、柿子椒、生菜、油、胡椒、鹽
做法
1：把火腿腸切厚0.2cm的圓片，洋蔥和柿子椒切絲備用。
2：鍋中倒入少許油，7分熱下火腿片開(kāi)小火慢慢煎，兩面煎煎到兩面有點(diǎn)點(diǎn)焦的時(shí)候就好了，撈起來(lái)備用。
3：鍋中少許油倒入洋蔥，柿子椒絲炒熟放點(diǎn)鹽、胡椒。
4：盤(pán)底鋪一層生菜，中間倒入炒好的洋蔥和柿子椒，周邊擺好煎好的火腿片就做好了。
吃的時(shí)候用生菜裹上火腿和菜，油而不膩!
洋蔥火腿煎餅
用料:洋蔥約40克,火腿腸一條(重40克),面粉100克,雞蛋2個(gè),水40毫升。
做法：
1.洋蔥與火腿腸均切碎成末,雞蛋打散成蛋液。
2.將面粉篩入蛋液中,用筷子將其攪拌成較硬的糊狀。
3.再加入約40毫升水,一邊加水一邊攪拌,將其攪拌成均勻的面糊(用勺子舀起面糊往下倒,面糊呈一條不間斷的線時(shí)為佳)。
4.放入洋蔥與火腿腸末,加入適量的鹽,攪拌均勻。
5.平底鍋內(nèi)放油,倒入攪拌好的面糊,用勺子將面糊弄平整，蓋上鍋蓋,小火煎黃一面后翻面,最后煎至兩黃金黃中間熟透后取出切塊即可。
洋蔥火腿湯
原料： 火腿3片、洋蔥1個(gè)
調(diào)料 ：植物油、蒜末、雞精、鹽、黑胡椒粉各適量。
做法：
1.火腿切寸段;洋蔥洗凈，切小丁。
2.鍋置火上，倒油燒熱，下入火腿煎至酥香，撈起，利用余油爆香蒜末，續(xù)下洋蔥炒香后加入水煮開(kāi)，改小火，加蓋再煮7～8分鐘，放入雞精、鹽、黑胡椒粉和火腿即可。
小貼士 買(mǎi)來(lái)的洋蔥頭晾干，放在涼爽、干燥、通風(fēng)的地方，能貯藏很長(zhǎng)時(shí)間。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易悶軟、變質(zhì)、發(fā)芽。
茄子還有洋蔥都是生活中非常常見(jiàn)的兩種菜品，茄子還有洋蔥里面含有的成分都是比較平常的，在一起炒是不會(huì)出現(xiàn)什么不良反應(yīng)的，所以可以在一起炒，茄子里面含有豐富的維生素還有碳水化合物等等營(yíng)養(yǎng)，洋蔥里面含有鉀，硒，懈皮素等等非常健康的成分，兩者搭配在一起營(yíng)養(yǎng)又美味。
茄子和洋蔥能一起炒嗎
茄子是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高蔬菜，含豐富的維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，有助于防治高血壓、冠心病、保護(hù)心血管，有促進(jìn)傷口愈合的功效。洋蔥富含鉀、硒、懈皮素、維生素是一種健康的食物。兩者的營(yíng)養(yǎng)組成并不相克，是可以一起吃的。
洋蔥炒茄子的做法。
主料：茄子300g、洋蔥100g、西紅柿100g
輔料：油適量、鹽適量、肉末調(diào)料適量、雞精適量
步驟：
1.準(zhǔn)備茄子一個(gè) 洋蔥適量，西紅柿一個(gè) ，洗干凈備用。
2.把茄子切成條狀，然后在水里泡一會(huì)。
3.在把洋蔥切成洋蔥絲，西紅柿切成塊狀。
4.上鍋燒油，等油熱了，把撈出來(lái)瀝干水分的茄子放進(jìn)去翻炒。
5.然后加入洋蔥，一起翻炒。
6.最后加入西紅柿 ，一起翻炒。
7.最后加入調(diào)味料，攪拌起來(lái) ，就可以出鍋了。
吃洋蔥的好處
1.殺菌:洋蔥的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作用。
2.促進(jìn)消化:可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
3.降血壓降血脂:經(jīng)常食用對(duì)高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌延緩衰老:洋蔥所含的抗氧化劑增強(qiáng)細(xì)胞的活力抗癌抗衰老。
5.補(bǔ)鈣:有助于增加骨密度防止骨質(zhì)疏松。
很多人都比較喜歡吃炒洋蔥，因?yàn)檠笫[炒著吃的吃法要比生吃要好吃的多，而且大多數(shù)炒洋蔥的時(shí)候都是選擇將洋蔥當(dāng)做配菜的，并且第二頓的洋蔥吃起來(lái)要比第一頓的新鮮的更好吃，有一些人比較愛(ài)吃蝦，因?yàn)槲r的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，就想把蝦和洋蔥一起吃，那么蝦和洋蔥能一起炒嗎?
(1)所含前列腺素A是種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，可對(duì)抗兒茶酚胺等升壓物質(zhì)，促進(jìn)鈉鹽排泄，有降血壓作用;
(2)所含硫化物能促進(jìn)脂肪代謝，具有降血脂、抗動(dòng)脈硬化作用;
(3)洋蔥所含類(lèi)黃酮能降低血小板的粘滯性，常吃洋蔥可預(yù)防血栓，減少心梗和腦血栓概率;
(4)洋蔥含有與降糖藥甲磺丁脲相似的有機(jī)物，能明顯降低血糖含量;
(5)所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、結(jié)腸癌、乳腺癌等;
(6)洋蔥所含揮發(fā)油能助性，老人常吃洋蔥可提高性生活質(zhì)量;
(7)洋蔥可提高實(shí)驗(yàn)鼠的骨密度，常吃洋蔥可預(yù)防骨質(zhì)疏松;
(9)洋蔥富含維生素C、尼克酸，它們能促進(jìn)細(xì)胞間質(zhì)的形成和損傷細(xì)胞的修復(fù)，使皮膚光潔、紅潤(rùn)而富有彈性，具美容作用。所含硫質(zhì)、維生素E等，能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質(zhì)色素，可預(yù)防老年斑。
食物相克
1、洋蔥和蜂蜜
洋蔥和蜂蜜不能一起吃，一起吃對(duì)眼睛不好，會(huì)引起眼睛的不適，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致眼睛失明。
2、洋蔥和海帶
洋蔥和海帶不能一起吃，海帶里邊含有豐富的碘和鈣，洋蔥含有草酸，洋蔥和海帶一起吃容易形成結(jié)石。
3、洋蔥和魚(yú)
洋蔥和魚(yú)不能一起吃，魚(yú)中含有豐富的蛋白質(zhì)，洋蔥和魚(yú)同吃，洋蔥里的草酸會(huì)分解、破壞魚(yú)中豐富的蛋白質(zhì)，使之沉淀，不容易被人體消化吸收。
4、洋蔥和蝦
洋蔥和蝦不能一起吃，蝦形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石。
營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家表示，洋蔥和竹筍是兩種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物，可以單獨(dú)炒著吃，也可以放在一些炒吃，具有不錯(cuò)的抗癌功效，另外適當(dāng)食用還可以減肥、排毒、軟化血管等，而且還可以有效預(yù)防糖尿病，愛(ài)美的女性朋友食用之后還能美白皮膚，抗衰老等。
一、洋蔥和竹筍能一起炒嗎?
洋蔥和竹筍可以放在一起炒，竹筍和洋蔥都是抗癌的，減脂，排毒，增加抵抗力，軟化血管，減肥，增加膳食纖維，預(yù)防糖尿病，美白皮膚。沒(méi)有沖突。
二、洋蔥可以炒什么
1、洋蔥炒雞蛋
這是一道很家常的菜了，做法也十分簡(jiǎn)單。將洋蔥切成洋蔥絲，雞蛋先放到鍋里熱一下，然后盛出來(lái)備用，將洋蔥放到鍋里加油炒熱，再倒入雞蛋一起炒，最后放一些調(diào)味料就可以出鍋了。
2、洋蔥炒土豆
很多小孩子喜歡吃土豆，洋蔥土豆搭配，營(yíng)養(yǎng)也比較好。一般土豆先切成片，洋蔥切絲，先在鍋中倒油，炒一些蔥姜蒜，然后加入土豆片，炒一下之后再放入洋蔥，最后加入調(diào)味料，味精、鹽，炒好就可以盛了。
3、洋蔥炒牛肉
肉類(lèi)一般搭配洋蔥也是很好的，洋蔥可以起到解膩的作用。先把牛肉切片放入生粉、鹽、生抽、料酒腌大約十分鐘，洋蔥切片，然后準(zhǔn)備一些青椒，蔥姜蒜，將它們先在鍋中炒出香味，再倒入牛肉，把牛肉炒熟盛出鍋，再加油倒入切好的洋蔥片，最后加入牛肉一起炒，加一些調(diào)味料就可以了。
4、魷魚(yú)炒洋蔥
魷魚(yú)配洋蔥，也切段就行了。然后鍋內(nèi)放油燒熱，加入辣醬少許，如果喜歡吃辣也可以多放些。我用的是從山西帶回來(lái)的一種辣醬，估計(jì)一般超市賣(mài)的瓶裝香辣醬或陴縣豆瓣什么的也可以。辣醬炒出香味后將魷魚(yú)和洋蔥一起下鍋，加入甜面醬、番茄醬、醬油，用量就看各人口味和烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)了，最好都不要放太多，如果之前加的鹽和糖不多也可以再放一些。炒大約五六分鐘就行，時(shí)間不要太長(zhǎng)，快出鍋時(shí)加入一些孜然粉。
鴨蛋是禽蛋中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的一種蛋類(lèi)，適合各個(gè)年齡段的人食用。生活中鴨蛋的吃法有很多種，比如鴨蛋炒洋蔥就比較常見(jiàn)，其做法也非常簡(jiǎn)單，起火后將打成汁的鴨蛋倒入鍋中，煎成金黃色的之后將切好的洋蔥圈倒入鍋內(nèi)翻炒，加入適量的佐料就可以出鍋了。
一、鴨蛋炒洋蔥做法
鴨蛋炒洋蔥所屬一道美食，主要原料有92g鴨蛋，280g洋蔥。
1 食材：鴨蛋和洋蔥。
2 將洋蔥去皮，洗凈，切圈。
3 將鴨蛋洗凈，打入碗中。
4 倒入適量的魚(yú)露。
5 拌成蛋液。
6 熱油鍋。
7 倒入蛋液。
8 煎至雙面金黃，鏟起，切絲。
9 原鍋倒入洋蔥圈。
10 倒入少許清水。
11 倒入適量的生抽，炒勻。
12 放入蛋絲。
13 炒勻。
14 即可關(guān)火。
15 盛入盤(pán)子里，上桌后就了美美享用啦。
二、鴨蛋炒洋蔥功效
洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤(rùn)腸、解毒殺蟲(chóng)等功能?？芍文c炎、蟲(chóng)積腹痛、赤白帶下等病癥。洋蔥所含前列腺素A，具有明顯降壓作用，所含甲磺丁脲類(lèi)似物質(zhì)有一定降血糖功效。能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高，可防止和治療動(dòng)脈硬化癥。洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。洋蔥中有一種肽物質(zhì)，可減少癌的發(fā)生率。
洋蔥中含糖、蛋白質(zhì)及各種無(wú)機(jī)鹽、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)機(jī)體代謝起一定作用，較好地調(diào)節(jié)神經(jīng)，增長(zhǎng)記憶，其揮發(fā)成分亦有較強(qiáng)的刺激食欲、幫助消化、促進(jìn)吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中膽固醇和甘油三脂含量，從而可起到防止血管硬化作用。
豇豆也叫長(zhǎng)豆，是比較常見(jiàn)的一種豆角，用豇豆和洋蔥在一起炒也是比較常見(jiàn)的做法，本身熱量比較低，營(yíng)養(yǎng)功效比較好，是非常好的一種搭配方法，尤其適合減肥人士，豇豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，它有一定的輔助治療疾病的作用，膳食纖維非常豐富，能夠緩解便秘的癥狀表現(xiàn)。
豇豆和洋蔥能一起炒嗎
豇豆與洋蔥是可以一起炒著吃的。豆角的蛋白質(zhì)含量越高與于洋蔥。洋蔥屬于植物抗生素，搭配豆角可以增強(qiáng)其功效，有益于健康。
豇豆的功效與作用
1、輔助治療疾病
長(zhǎng)豇豆能輔助治療人類(lèi)的多種疾病，它味甘而無(wú)毒，可以入脾經(jīng)和胃經(jīng)，能健脾補(bǔ)腎，可以輔助治療尿頻和水腫以及一些婦科疾病，另外它對(duì)人類(lèi)因脾胃虛弱引起的積食和腹脹以及男性遺精也有一定的治療和預(yù)防作用。
2、促進(jìn)消化緩解便秘
長(zhǎng)豇豆是一種膳食纖維含量特別高的綠色食材，平時(shí)人們食用以后，既能促進(jìn)消化液快速分泌，也能加快胃腸蠕動(dòng)，提高腸胃的消化能力，另外它還能促進(jìn)人體內(nèi)垃圾與毒素代謝，可以縮短人類(lèi)的排便時(shí)間，對(duì)人類(lèi)的便秘也有一定緩解作用。
3、降糖減肥
長(zhǎng)豇豆是一種低熱量低糖分的綠色食材，，它膳食纖維的含量比較高，平時(shí)人們食用以后能出現(xiàn)明顯飽腹感，而且又不會(huì)吸收過(guò)多熱量與淘汰，既不會(huì)讓身體出現(xiàn)肥胖，也不會(huì)讓人體的血糖升高，最適合那些身體肥胖和患有糖尿病的人群食用，堅(jiān)持長(zhǎng)期食用還能起到一定的降糖減肥作用。
4、補(bǔ)充維生素
長(zhǎng)豇豆是一種維生素含量特別的綠色菜品，它不但含有豐富的維生素c還含有豐富的維生素b一和維生素a，人們食用這種食材以后，既能提高身體的抗病能力，也能保護(hù)眼睛預(yù)防視下降。另外它含有的維生素B1也叫核黃素，對(duì)維持人體皮膚健康有很大作用，人體吸收豐富的維生素b以后能有效預(yù)防，皮膚炎癥與痛癢以及癬癥等癥狀的發(fā)生。
打算生了蒜苗之后也是能夠吃的，而且有很多人會(huì)專(zhuān)門(mén)培植蒜苗，蒜苗看起來(lái)喝酒才的外形是差不多的，但是蒜苗是黃色的，吃起來(lái)口感也比較辣，但是炒著吃非常好吃，很多人在炒蒜苗的時(shí)候，里面會(huì)加入一些洋蔥，因?yàn)樗麄z的味道比較相似，但卻又有不同，那么蒜苗和洋蔥能一起吃嗎?
洋蔥中的植物殺菌素除具有刺激食欲、幫助消化作用外，還由于它經(jīng)由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時(shí)，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發(fā)汗、預(yù)防感冒以及抑菌防腐的作用。 此外還有“蔬菜皇后--洋蔥”，洋蔥對(duì)身體好,還能減肥。 大蒜也有它的“禁忌人群”。 肝病患者不宜吃：很多人認(rèn)為，大蒜能抗菌抗病毒，于是就用吃大蒜來(lái)預(yù)防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。這種做法對(duì)肝炎病人極為不利，因?yàn)榇笏鈱?duì)肝炎病毒沒(méi)什么作用，相反，大蒜的某些成分對(duì)胃、腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，影響食物消化，從而加重肝炎病人的惡心等諸多癥狀。
另外，大蒜的揮發(fā)性成分可使血液中的紅細(xì)胞和血紅蛋白等降低，并有可能引起貧血，不利于肝炎的治療。 非細(xì)菌性腹瀉不宜吃：發(fā)生非細(xì)菌性的腸炎、腹瀉時(shí)，不宜生吃大蒜。因?yàn)槟c道局部黏膜組織有炎癥，腸壁本身血管擴(kuò)張、充血、腫脹、通透性增加，機(jī)體組織大量蛋白質(zhì)和鉀、鈉、鈣、氯等電解質(zhì)以及液體滲入腸腔，大量液體刺激腸道，使腸蠕動(dòng)加快，因而出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素會(huì)刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進(jìn)滲出，使病情惡化。如果已經(jīng)發(fā)生了腹瀉，食用大蒜更應(yīng)該慎重。
眼病患者不宜吃：中醫(yī)認(rèn)為，長(zhǎng)期大量地食用大蒜會(huì)“傷肝損眼”，因此，眼病患者應(yīng)盡量不吃大蒜，特別是身體差、氣血虛弱的病人更應(yīng)注意，否則時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)出現(xiàn)視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現(xiàn)象。有些人患了近視眼或其他眼病，需要服用中藥治療，這時(shí)千萬(wàn)要忌口，否則直接影響療效。在夏秋季時(shí)吃大量大蒜，對(duì)眼的影響最大。
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