梨子蒸川貝的做法有哪些呢？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的梨子蒸川貝的做法有哪些呢？，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
梨子在生活中是非常受歡迎的一種水果，被譽(yù)為養(yǎng)生最佳水果之一，以為梨子當(dāng)中含有比較多的滋潤因子，對于呼吸道和肺部的不適有較強(qiáng)的清除作用，可以用來應(yīng)對簡單 的呼吸道咳嗽等癥狀，而加入川貝后的梨子效果更好，下面就來看看梨子蒸川貝的做法有哪些呢？
川貝燉雪梨是一道藥膳，主要材料有川貝、雪梨、冰糖等。川貝燉雪梨的口味甜中帶點(diǎn)微苦，性寒，入肺經(jīng)，有清熱、化痰、止咳的作用。
梨子蒸川貝的做法一：
梨子蒸川貝的做法主料：梨400克
梨子蒸川貝的做法輔料：川貝母5克
梨子蒸川貝的做法調(diào)料：冰糖5克
梨子蒸川貝的做法詳細(xì)做法：
1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。
2.把川貝粉、冰糖嵌入雪梨內(nèi)部，蓋回蒂部，用牙簽穿連，放入燉器皿內(nèi)，燉45分鐘。
梨子蒸川貝的做法二：
梨子蒸川貝的做法主料：雪花梨、川貝、枸杞
梨子蒸川貝的做法輔料：冰糖
1. 雪花梨、鴨梨都可以。
2. 川貝碾碎成粉。
3. 雪梨切成滾刀塊。
4. 加入150ml的白開水。
5. 加入磨好的川貝粉和枸杞，稍事攪拌。
6. 蒸鍋上汽后放入燉盅，蓋上鍋蓋，小火加熱1個(gè)小時(shí)，用筷子可以輕松扎透雪梨即可。出鍋后放入冰糖調(diào)味。
川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時(shí)候可以不吃。川貝母入肺、心經(jīng)，有化痰止咳，清熱散結(jié)的作用。川貝母不僅具有良好的止咳化痰功效，而且能養(yǎng)肺陰、宣肺、潤肺而清肺熱，是一味治療久咳痰喘的良藥。
冰糖，它的功效主要是用來調(diào)味，因?yàn)榇ㄘ惸甘呛芸嗟?。這里治療的是熱癥，所以使用了冰糖。一般治療寒癥，比如痛經(jīng)，就要用紅糖，紅糖是溫?zé)岬摹?/p>
Ys630.com相關(guān)知識
梨是屬于比較涼的一種水果，它對于因?yàn)樯匣鹨鸬目人杂泻芎玫妮o助治療作用，在生活中也有很多人都會利用梨來給自己或者寶寶治療咳嗽，蒸梨子的方法是最為常用的，當(dāng)然，蒸梨子的方法不止一種，但都比較簡單，今天，我們就跟專家來了解下蒸梨子治咳嗽做法有哪些。
梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為“天然礦泉水”，自古就被尊為“百果之宗”。
冬季，感冒、咳嗽人群很多。中醫(yī)認(rèn)為，除了分清咳嗽是寒性還是熱性外，坊間經(jīng)典食療方“川貝冰糖燉梨”，當(dāng)中梨要煮熟才有治療咳嗽，因梨子是涼性水果，必須經(jīng)過燉煮過后減少其涼性，才適合當(dāng)作止咳食物。
咳嗽的原因有很多種，過敏、氣喘、感冒等都有可能，特別是感冒要特別注意是風(fēng)寒型或是風(fēng)熱型。一般來說，風(fēng)寒型感冒的癥狀為干咳、痰稀、鼻涕也較清，像流鼻水一樣；而風(fēng)熱型感冒會有咽喉腫痛、痰黃稠、易口渴、鼻涕很濃的癥狀。
梨子本身具有清熱效果，能止咳化痰，但是因?yàn)樗鼘儆跊鲂运?，對于一開始就是風(fēng)寒而引起的咳嗽不具療效，甚至可能會加劇咳嗽情形；不過可以藉由燉煮梨子的方式來轉(zhuǎn)變它的性質(zhì)，讓性質(zhì)轉(zhuǎn)溫和，就能拿來當(dāng)作止咳妙方。
另外，通常會將梨子去核挖空，在中間加入貝母一同燉煮，梨與貝母皆入肺經(jīng)，適用于肺虛久咳癥狀；加入適當(dāng)蜂蜜也有補(bǔ)助之效，因蜂蜜同屬滋陰之物，國外也曾有研究指出喝蜂蜜止咳效果更勝感冒藥，不過只適用于干咳無痰，對于感冒的多痰型咳嗽，最好不要碰甜的。
蜂蜜蒸梨
生津潤燥，止咳化痰
材料：梨1顆，蜂蜜50克。
作法：先把梨挖去核，將蜂蜜填入，加熱蒸熟；每日早晚各吃1個(gè)，連吃數(shù)日。
冰糖燉梨
材料：粗梨1顆，冰糖1~3克，可加貝母
作法：梨削皮、洗凈后挖核，中間放入冰糖；連同削去的皮，一同放入鍋中蒸煮，至果肉變透明色。
蒸梨子治療咳嗽方法比較簡單，而且使用這種方式又不需要擔(dān)心，對身體健康產(chǎn)生其他不良的影響是比較，好的一種治療咳嗽方式，例如蜂蜜蒸梨，或者是用冰糖來燉梨，做法又比較簡單，而且對于風(fēng)寒引起的感冒咳嗽，或者是上火問題其實(shí)都有很好的調(diào)理以及保健效果。
一、蜂蜜蒸梨
生津潤燥，止咳化痰
材料：梨1顆，蜂蜜50克。
作法：先把梨挖去核，將蜂蜜填入，加熱蒸熟;每日早晚各吃1個(gè)，連吃數(shù)日。
二、冰糖燉梨
材料：粗梨1顆，冰糖1~3克，可加貝母
作法：梨削皮、洗凈后挖核，中間放入冰糖;連同削去的皮，一同放入鍋中蒸煮，至果肉變透明色。
三、效果
1、咳嗽的原因有很多種，過敏、氣喘、感冒等都有可能，特別是感冒要特別注意是風(fēng)寒型或是風(fēng)熱型。一般來說，風(fēng)寒型感冒的癥狀為干咳、痰稀、鼻涕也較清，像流鼻水一樣;而風(fēng)熱型感冒會有咽喉腫痛、痰黃稠、易口渴、鼻涕很濃的癥狀。
2、梨子本身具有清熱效果，能止咳化痰，但是因?yàn)樗鼘儆跊鲂运?，對于一開始就是風(fēng)寒而引起的咳嗽不具療效，甚至可能會加劇咳嗽情形;不過可以藉由燉煮梨子的方式來轉(zhuǎn)變它的性質(zhì)，讓性質(zhì)轉(zhuǎn)溫和，就能拿來當(dāng)作止咳妙方。
3、另外，通常會將梨子去核挖空，在中間加入貝母一同燉煮，梨與貝母皆入肺經(jīng)，適用于肺虛久咳癥狀;加入適當(dāng)蜂蜜也有補(bǔ)助之效，因蜂蜜同屬滋陰之物，國外也曾有研究指出喝蜂蜜止咳效果更勝感冒藥，不過只適用于干咳無痰，對于感冒的多痰型咳嗽，最好不要碰甜的。
梨子是生活中非常著名的一種水果，其味道和營養(yǎng)價(jià)值都位于水果的前列，是人們非常喜愛的美味之一，梨子的吃法比較多，人們一般喜歡生吃，其實(shí)，蒸熟的梨子也是非常不錯(cuò)的，其營養(yǎng)價(jià)值更高，下面就來看看蒸梨子的功效與作用有哪些呢？希望大家能夠了解一下。
冰糖蒸梨是我國傳統(tǒng)的食療補(bǔ)品，其具有止咳祛痰，滋陰潤肺，對嗓子也有良好的保護(hù)作用。用梨一個(gè)，削去頂尖，成一蓋形，挖去核仁，納入川貝一錢，加入少許冰糖或蜂蜜，將梨蓋蓋回，隔水加熱燉熟，可治療痰火胸痛、咳嗽。
蒸梨子的主要功能是化痰止咳，清肝潤肺，有清熱解毒的功能。因此，日常可以用梨燉冰糖，有良好的止咳功效。尤其在秋季氣候比較干燥，可以經(jīng)常熬水喝。
梨汁味甘酸而平，有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用，因此對喉干燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。梨汁富含膳食纖維，是最好的腸胃“工”。飯館里的飯菜大都以“味”取勝，食物多油膩或辛辣，吃后容易誘發(fā)便秘。而飯后喝杯梨汁，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，使積存在體內(nèi)的有害物質(zhì)大量排出，避免便秘。梨汁含有較多糖類和多種維生素，對肝臟有一定的保護(hù)作用，特別適合飲酒人士。
梨汁具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經(jīng)常喝些梨汁大有益處。梨汁有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。梨汁能促進(jìn)食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時(shí)補(bǔ)充水分和營養(yǎng)。梨汁具有潤燥消風(fēng)的功效，在氣候干燥時(shí)，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，有時(shí)干咳少痰，每天喝一兩杯梨汁可緩解干燥。吸煙的人喝梨汁，可以減輕香煙中有害物質(zhì)對咽喉、呼吸道的刺激。
可能我們大家對于梨子燉川貝這種食物的制作方法都有一定的了解，我們在生活中制作這種食物，主要是將梨子放在碗里面，然后加入川貝，在放在鍋里面慢燉就可以了。梨子燉川貝這種做法可以有效的治療感冒、咳嗽以及一些咽喉疾病，希望咳嗽的朋友可以在平時(shí)動(dòng)手去制作一份梨子燉川貝食用。
川貝蜜糖燉雪梨，是民間用以調(diào)理咳嗽燥熱的常用良方，特別是對肺燥引起的咳嗽，功效特別顯著。川貝母粉10克，雪梨汁1000克，阿膠500克。先把雪梨去芯、切塊，將所有材料放入燉盅，以慢火燉1個(gè)小時(shí)即成。蒸熟成貝梨膏，每次服用10克，日服兩次，蜜糖可在川貝燉好后，食前放上去。貝梨膏可滋陰潤肺，治久咳不愈、痰中帶血等。
燉梨以香梨、鴨梨為好，因其更香甜細(xì)嫩，而沙梨等過于粗糙，不宜用來燉，直接食用更佳。 雪梨膏 用雪梨、蜂蜜(或白糖)熬制而成的雪梨膏，是止咳化痰的良藥，因其甘涼甜美，尤其適合兒童服用。關(guān)于梨膏還有一段故事。
據(jù)說，唐武宗李炎患病，口干面燥，心熱煩悶，請?zhí)煜旅t(yī)調(diào)治終不見效。后來青城山邢道人路過，被詔診治。邢道人就按上方熬制成雪梨膏，唐武宗服后，果然痊愈，于是雪梨膏隨邢道人的名聲一起大振。梨膏從此興盛起來，一直流傳至今。 銀貝雪梨湯水 發(fā)銀耳20克，川貝母5克，雪梨1個(gè)，冰糖20克。
水發(fā)銀耳去雜洗凈，將銀耳、川貝、雪梨、冰糖放入小碗內(nèi)，隔水燉或上籠蒸半個(gè)小時(shí)即成。具有清熱潤肺和止咳化痰的作用，適用于肺熱咳嗽、陰虛咯血、干咳無痰的患者。 雪梨鴨湯 雪梨兩個(gè)去皮、核，切片，荸薺100克去皮切片，加鴨塊肉250克同煮，每周服用1次。具有清熱、養(yǎng)陰、益肝的作用，適用于慢性肝炎屬陰虛內(nèi)熱者。
上面詳細(xì)的為我們介紹了梨子燉川貝的做法跟功效，希望大家可以好好的記住它。這樣有助于我們在生活中利用梨子燉川貝這種食物。梨子本來是一種涼性的水果，我們在平時(shí)適當(dāng)?shù)氖秤靡恍?，有助于清熱降暑以及補(bǔ)充一些維生素。
梨子的吃法對于普通人來說僅僅只有生吃這一種選擇，其實(shí)梨子的吃法還是非常多的，例如，蒸梨的同時(shí)加入一些冰糖能夠起到潤肺止咳的效果，這是中醫(yī)比較推崇的吃法，又叫冰糖雪梨，這是一種非常簡單的養(yǎng)生保健食譜，下面就來看看梨子蒸冰糖有什么功效呢？
冰糖燉雪梨是一道常見的名點(diǎn)，以雪梨，冰糖等制作。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，主要烹飪工藝是燉。梨潤肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強(qiáng)潤沛的止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、干咳無痰、唇干咽干等癥，特別適合秋天食用。味道甜甜的，還有一點(diǎn)點(diǎn)的酸，簡單說就是酸酸甜甜，還能潤喉，加些枸杞味道更好，更營養(yǎng)。不能當(dāng)飯吃，只是甜點(diǎn)，但很營養(yǎng)，建議多吃。
冰糖
冰糖味甘、性平，入肺、脾經(jīng)；有補(bǔ)中益氣，和胃潤肺的功效；用于肺燥、肺虛、風(fēng)寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風(fēng)火牙痛。有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用于治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。
雪梨
它藥用能治風(fēng)熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。
梨子雖然看起來是非常普通的水果，但是梨子的味道卻非常的清甜，而且汁水豐富，對喉嚨不適有較強(qiáng)的調(diào)理緩解作用，因此，大多數(shù)人都非常喜歡吃梨，而制作蒸梨加川貝的方法是傳統(tǒng)中醫(yī)用梨治療疾病的方法，下面就來看看梨蒸川貝的功效與作用有哪些呢？
川貝燉雪梨是一道藥膳，主要材料有川貝、雪梨、冰糖等。川貝燉雪梨的口味甜中帶點(diǎn)微苦，性寒，入肺經(jīng)，有清熱、化痰、止咳的作用。
營養(yǎng)價(jià)值
1、雪梨味甘。味甘在中藥指有滋補(bǔ)作用。
入肺經(jīng)，就是說這種物質(zhì)對肺的作用較強(qiáng)。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用?！侗静菥V目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風(fēng)熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
2、川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時(shí)候可以不吃。川貝母入肺、心經(jīng)，有化痰止咳，清熱散結(jié)的作用。川貝母不僅具有良好的止咳化痰功效，而且能養(yǎng)肺陰、宣肺、潤肺而清肺熱，是一味治療久咳痰喘的良藥。
3、冰糖，它的功效主要是用來調(diào)味，因?yàn)榇ㄘ惸甘呛芸嗟?。專家解釋說，這里治療的是熱癥，所以使用了冰糖。一般治療寒癥，比如痛經(jīng)，就要用紅糖，紅糖是溫?zé)岬摹?/p>
相信大家在生活中都制作過梨子燉冰糖這種東西吧，特別是在咳嗽的時(shí)候，我們食用梨子蒸冰糖有助于我們止咳以及治療感冒。我們在制作梨子蒸冰糖的時(shí)候，只要我們將梨子進(jìn)行切開，然后將冰糖放在梨子里面就可以蒸了，所以大家想要制作梨子蒸冰糖，只要注意蒸冰糖的時(shí)間就可以了。
基本做法
1、梨洗凈，去皮，切去頂部當(dāng)做蓋子，再挖除中間的核。
2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點(diǎn)的容器來蒸)，最后放入蒸鍋隔水蒸1個(gè)小時(shí)，讓梨完全軟化就可以了。
如果你覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去籽，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。冰糖燉梨對咳嗽很有幫助，嗓子不好的人可以多喝一些。
功效
1.冰糖雪梨能清熱止渴,適用于外感溫?zé)岵《疽鸬陌l(fā)熱、傷津、口渴等。
2.冰糖雪梨有滋陰潤肺,養(yǎng)胃生津的功效[1]。對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥有很好的治療作用。經(jīng)常吃冰糖 燉梨,可祛除痰熱、滋陰潤肺。
3.冰糖雪梨具有清甜可口,生津養(yǎng)胃,和中止呃的功效,對于因胃陰不足,脾虛失和而見呃逆患者,可見顯效,不可對口燥食少,大便不調(diào)者起到治療作用?？擅客盹嬘?數(shù)日見效。
4.冰糖燉梨有消痰降火、潤肺涼心的功效,如果您因?yàn)楦忻盎蚴巧匣鹨鹂人?、痰多等癥狀,就可以做一碗冰糖燉梨,幫助止咳、潤肺。
5.對于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人來說,可以每天做一次冰糖燉梨,一次吃半個(gè)梨子,一天分兩次吃。
對于梨子蒸冰糖這種食物的制作方法，主要就講到這里，如果你們想要了解更多的知識，我們希望大家可以多關(guān)注我們發(fā)表的相關(guān)文章。對于梨子蒸冰糖，我們在平時(shí)食用它，有助于消痰降火以及潤肺涼心等，對于發(fā)熱也可以治療。
梨是日常生活中比較常見的一種水果，梨的食用方法有很多，而蒸梨子是比較常見的一種食用方法，蒸梨的做法簡單，而且口感非常好，經(jīng)常食用蒸梨子可以對人體起到止咳化痰的功效，梨汁比較清甜，還可以對人體起到清肺潤肺的作用，可以有效緩解喉嚨干癢。
蒸梨子的功效與作用
蒸梨子的主要功能是化痰止咳，清肝潤肺，有清熱解毒的功能。因此，日常可以用梨燉冰糖，有良好的止咳功效。尤其在秋季氣候比較干燥，可以經(jīng)常熬水喝。
梨汁味甘酸而平，有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用，因此對喉干燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。梨汁富含膳食纖維，是最好的腸胃“工”。飯館里的飯菜大都以“味”取勝，食物多油膩或辛辣，吃后容易誘發(fā)便秘。而飯后喝杯梨汁，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，使積存在體內(nèi)的有害物質(zhì)大量排出，避免便秘。梨汁含有較多糖類和多種維生素，對肝臟有一定的保護(hù)作用，特別適合飲酒人士。
梨汁具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經(jīng)常喝些梨汁大有益處。梨汁有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。梨汁能促進(jìn)食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時(shí)補(bǔ)充水分和營養(yǎng)。梨汁具有潤燥消風(fēng)的功效，在氣候干燥時(shí)，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，有時(shí)干咳少痰，每天喝一兩杯梨汁可緩解干燥。吸煙的人喝梨汁，可以減輕香煙中有害物質(zhì)對咽喉、呼吸道的刺激。
冰糖蒸梨的做法
1、冰糖蒸梨的做法
冰糖蒸梨的做法很簡單，大家可以取一個(gè)新鮮的香，從底部附近切開，去掉外皮和果核，然后把冰糖放入到去掉核的梨肉中，再蓋上上面切下一部分，放在碗中入鍋蒸制，蒸好以后取出吃梨喝湯就可以。
2、梨的吃法
梨除了可以制成冰糖蒸梨以外，還有多種不同的吃法存在，最常見的就是把梨榨汁后飲用，制作時(shí)可以把梨洗凈切成塊狀，然后放在榨汁機(jī)中取出果汁，再加入適量的蜂蜜調(diào)味，然后直接飲用，能清肺止咳，也能清熱去火。
3、梨的食用禁忌
梨這種水果雖好，在食用時(shí)卻有諸多禁忌，它是一種性質(zhì)寒涼的水果，那些寒性體質(zhì)的人群是不適合食用的，另外平時(shí)吃梨也要適量，如時(shí)一次性食用過多，對人類身體也十分不利。梨還有一些相克的食材，它不能與氨茶堿和小蘇打等藥物一起食用，不然會出現(xiàn)中毒，再就是梨也不能與螃蟹一起吃，不然會引發(fā)腹瀉，對人體健康不利。
雞蛋是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的食材，而且雞蛋也是作為嬰兒輔食，以及腸胃不好人士最佳的食物，雞蛋的吃法比較多，而蒸蛋是其中比較健康的吃法，無論是味道還是營養(yǎng)價(jià)值都能夠很好的保持雞蛋原有的特性，下面就來看看蒸雞蛋的做法有哪些的講解吧。
蒸雞蛋可用作私房菜食譜，亦可作為補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜，健脾開胃食譜，營養(yǎng)不良食譜及貧血食譜，口味咸鮮，營養(yǎng)價(jià)值豐富，且操作簡單。
做法一：
普通蒸蛋：
1、將雞蛋打碎在一個(gè)小盆里，放少許鹽和味精，用筷子打勻。
2、然后一邊加水，一邊繼續(xù)用筷子攪拌、
3、水最好是隔夜的熱水或是溫開水，如喜歡吃硬一些的可以少加些水，如喜歡吃軟的可多加些水。
4、只是一定要攪拌均勻，然后把上面的浮沫用小勺撇去。
5、可以切些蔥末灑在上面，也可以不放，然后上鍋蒸。
6、熟后加醬油和香油，就可以享用了。
7、如果怕煮老了，最好在小盆上扣個(gè)盤子。就不會出現(xiàn)蜂窩狀。
做法二：
牛奶蒸蛋：
1、將1只整雞蛋和1只蛋黃充分?jǐn)嚧?，打散?/p>
2、將牛奶緩緩地添加到打散的蛋液中，再攪打均勻。
3、將白糖添加到牛奶蛋液中，再充分?jǐn)嚧蚓鶆颉?/p>
4、如果有不銹鋼篩網(wǎng)，可以將打好的牛奶蛋液過濾一遍，以保證做出來的口感細(xì)膩；如果沒有篩網(wǎng)，用勺子將牛奶蛋液上的沫沫撇清。
5、在碗口上覆蓋一層保鮮膜，蓋好后隔水蒸約15分鐘就可以了。（覆蓋保鮮膜是為防止水蒸氣滴進(jìn)蛋液中，這樣做出來的布丁表面更平滑）
在早上上班的時(shí)候或者是孩子們上學(xué)的情況下，一般人們的早餐就是在外面飯店里面買一些蒸包來吃，大家都非常喜歡吃外面買來的蒸包，蒸包的做法是各種各樣的，它的配料都是不相同的，根據(jù)每個(gè)人不同的口味都可以進(jìn)行選擇，那么有關(guān)于蒸包的做法很多人們都是，非常陌生的，對于外面飯店里買來講人們有的時(shí)候，也非常擔(dān)心它的質(zhì)量問題，那么今天就給大家講述一下有關(guān)于蒸包的做法具體怎么做呢？
1.將酵母、4克白糖、30克面粉面粉和60毫升水拌勻，放置30分鐘。
2.將120毫升暖水、面粉、鹽、25克糖和蔬菜油調(diào)和好。將面團(tuán)揉到表面平滑且有彈性為止。在抹過油的碗里滾幾下，然后放置2.5小時(shí)到3小時(shí)，面團(tuán)會發(fā)酵到原來的3倍大。
3.捶打面團(tuán)，然后在灑了面粉的案板上鋪開。在面團(tuán)表面均勻?yàn)⑸习l(fā)酵粉，再揉5分鐘。將面團(tuán)分成兩半，現(xiàn)在不用的那一半放到一個(gè)碗里蓋好。把每一半面團(tuán)分成12份，每一份搓成一個(gè)表面平滑的圓球。把每個(gè)圓球放在一張方形蠟紙上。蓋起來放置30分鐘左右，讓每個(gè)圓球都發(fā)酵到原來的2倍大。
4.在鍋里將水燒開后調(diào)到中火，水應(yīng)該仍保持沸騰。將蒸格擱在一個(gè)小金屬架上，然后放在鍋里中央的位置。把蠟紙上發(fā)酵好的面球放到蒸格上，能放幾個(gè)就放幾個(gè)，每個(gè)之間要保持2.5-5厘米的距離，而蒸格與鍋壁之間應(yīng)至少保持5厘米的距離。蓋上鍋蓋在沸水上蒸15分鐘。
5.關(guān)火之前揭開鍋蓋，否則水會滴回到包子表面，形成發(fā)黃的水泡。用同樣的辦法分批將所有包子蒸熟即可。
醬肉包子的做法
醬肉內(nèi)餡材料：
1、鮮肉沫（也可將瘦肉稍微煮熟一下切細(xì)丁，我喜歡碎點(diǎn)的肉就攪成肉泥了）；
2、黃蔥切丁
3、甜醬
4、雞精、糖、鹽各適量
做法：
1、鍋中下油，待油溫七成熱是下肉沫炒散，然后放入甜醬、白糖、一點(diǎn)點(diǎn)鹽和少許雞精翻炒一會，然后放入黃蔥稍微炒一下盛出備用；
2、將發(fā)酵好的面團(tuán)取出排出空氣，（關(guān)于面團(tuán)的詳細(xì)制作過制作過程見花卷制作），搓成條分成一個(gè)個(gè)的小面團(tuán)；
3、將面團(tuán)搟成面皮后包入內(nèi)餡，收口后放入蒸鍋，冷水上屜開大火蒸至水開后轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘即可出鍋；
上面敘述了有關(guān)于蒸包的做法具體怎么做，家長們看了這個(gè)之后也有了一定的了解，其實(shí)它的做法也是蠻簡單的，再加上它的配料調(diào)料在市場上應(yīng)該也可以買得到的，一些小孩子們都非常喜歡的吃，這些食品那么有時(shí)間的話就可以做一些給自己家的孩子吃，也不用擔(dān)心它的質(zhì)量問題了。
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