栗子內(nèi)皮怎么去掉
怎么養(yǎng)生。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“栗子內(nèi)皮怎么去掉”，希望能為您提供更多的參考。
栗子大家都非常熟悉，是我們?nèi)粘Ｉ町斨幸环N常見的一種小零食，吃法也有很多種，像路邊上的遷西板栗，糖炒栗子，還有經(jīng)過美食烹飪的香菇燒栗子，三杯栗子雞等非常的美味，而且栗子的營養(yǎng)也非常豐富，長時間食用養(yǎng)胃健脾、補腎強筋，還提高視力，減輕眼睛疲勞感等功效。
熱水浸泡法：生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，內(nèi)皮即隨栗子殼一起脫落。冰箱冷凍法：栗子煮熟冷卻后，放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時，這樣剝起內(nèi)皮來既快，栗子肉又完整。微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，內(nèi)皮和栗肉即會自動脫離。用此方法去內(nèi)皮前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。熱脹冷縮法：剝除栗子的外殼后，將栗子放入沸水中煮3～5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3～5分鐘。日光暴曬法：將生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟后剝，都很容易剝?nèi)ダ踝拥耐鈿ず蛢?nèi)皮。但準備儲存的栗子不能曬，因為曬后的栗子不能長期保存。食療價值:栗子中富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C、膳食纖維、單寧酸、胡蘿卜素以及磷、鈣、鉀、鐵等營養(yǎng)元素。栗子不僅有補脾健胃的功效，更有補腎壯腰的作用，多吃栗子，可緩解腎虛引發(fā)的腰痛癥狀。栗子產(chǎn)生的能量較高，只是因鮮生栗子含的水分較多而致各種營養(yǎng)成分比干栗子和熟栗子相對少一些而已。由于栗子所含的糖類不低，因此，在吃栗子進補的時候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影響血糖的穩(wěn)定。栗子是屬于堅果類，雖然不像核桃、榛子、杏仁等那么富含油脂，但它所含的淀粉是很高的。據(jù)調(diào)查干板栗的碳水化合物達到77%，鮮板栗有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍；板栗當中的蛋白質(zhì)含量是4%-5%，雖然不如花生、核桃多，但是也比煮熟后的米飯要高。
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往往剝開板栗殼之后會發(fā)現(xiàn)在板栗果實上面附有一層板栗皮，板栗的皮是一種比板栗殼很難剝?nèi)サ奈镔|(zhì)。所以一些害怕麻煩的人在吃板栗的時候，會將板栗的皮一起吃下去。板栗內(nèi)皮并不會對人體造成很大影響，只不過多吃板栗內(nèi)皮的話，有可能會出現(xiàn)喉嚨腫痛現(xiàn)象。但是板栗皮會對人體起著怎樣的營養(yǎng)補充作用嗎?
栗子內(nèi)殼的功效和作用
1、栗子內(nèi)殼的功效
栗子內(nèi)殼味甘、澀而平，具有止咳化痰以及消炎等多種功效，平時它可以用于人類慢性支氣管炎以及咳嗽痰多以及百日咳還有淋巴結(jié)核等多種常見病的治療，治療功效特別明顯。
2、栗子內(nèi)殼能消腫止痛
栗子內(nèi)殼還具有消腫止痛的重要作用，平時可以用來治療人類的腮腺炎，治療時可把栗子內(nèi)殼加清水煮制以后服用，也可以把栗子內(nèi)殼研成細末以后直接外敷在腫脹的部位上，都能讓腮腺炎引起的腫痛癥狀很快好轉(zhuǎn)。
3、栗子內(nèi)殼能美容
栗子內(nèi)殼還能美容，它含有的多種維生素和微量元素，特別是維生素E以及微量元素硒的含量特別高，它能滋養(yǎng)肌膚也能延緩皮膚衰老，平時可以把栗子內(nèi)殼制成面膜以后使用，具體用法是把栗子內(nèi)殼研成細末以后加蛋清和蜂蜜調(diào)勻，然后直接敷臉，半小時以后用清水洗凈就可以。
不少人看著各種資料和報道，學(xué)會正確撥板栗外殼的方法，發(fā)現(xiàn)板栗的外殼可以通過這些小的竅門，輕松的就完全不下來了，可是在剝掉外殼后又會出現(xiàn)一個新的問題，那么就是板栗外殼里面還有一層毛絨絨的外衣，會長在果肉上，這層外衣是很難去掉的，那如何去板栗內(nèi)衣？
熱水浸泡法：生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，內(nèi)皮即隨栗子殼一起脫落。
冰箱冷凍法：栗子煮熟冷卻后，放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時，這樣剝起內(nèi)皮來既快，栗子肉又完整。
微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，內(nèi)皮和栗肉即會自動脫離。用此方法去內(nèi)皮前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
熱脹冷縮法：剝除栗子的外殼后，將栗子放入沸水中煮3～5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3～5分鐘。
日光暴曬法：將生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟后剝，都很容易剝?nèi)ダ踝拥耐鈿ず蛢?nèi)皮。但準備儲存的栗子不能曬，因為曬后的栗子不能長期保存。
栗子去皮：
1、熱水浸泡法：生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。
2、筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開水浸泡一會兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養(yǎng)成分。
3、冰箱冷凍法：栗子煮熟后將其冷卻后放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
4、微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
5、熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝?nèi)ダ跻?，且味道不變?/p>
新鮮的核桃只要切開后掰開里面的果肉，可以把外面的那層皮給剝下來，這樣就會變得又脆又香，很多人不喜歡吃核桃的原因是核桃?guī)в幸粚悠?，這層皮如果不清理下來的話是很難吃的，口感是又澀又苦的，所以很多人不愛吃新鮮核桃的內(nèi)衣應(yīng)該怎么去掉，這就成了大家關(guān)注的問題。
核桃仁去皮
1、最簡便方法是將核桃肉放開水中浸泡，隨后用竹簽剔，這樣能輕易地將衣成片揭下。若在開水中放些鹽，效果更好。
2、將核桃置于鍋內(nèi)，大火蒸10分鐘，立即放入冷水中浸3分鐘，撈出逐個去殼，便得完整果仁，再將果仁放入開水中燙4分鐘，用手輕輕一捻，皮即脫落。
核桃仁保存方法
首先盡量放在通風(fēng)透氣的地方、不要用密封袋裝、最好使用布袋、麻袋或其他的透風(fēng)較好的袋子。
其次用透風(fēng)較好的袋子裝是為了防止核桃的干度不夠時利用透風(fēng)較好的袋子有效快速的散發(fā)、吸收濕氣和水分，從而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、發(fā)霉。
1、開水浸泡后去皮
大家想去掉核桃仁的表皮，可以先把它們放在開水中浸泡，浸泡時可以加入少量的食用鹽。浸泡時間應(yīng)該在十分鐘左右，浸泡以后取出，用牙簽輕輕的剔除表皮，就能讓表皮大塊的脫落下來，一會就能得到潔白的核桃仁。
2、蒸制后去皮
核桃仁去時，也可以放入它放在蒸鍋中蒸制十分鐘，取出以后接著放入冷水進行降溫，然后再取去用手去掉外皮，經(jīng)歷了熱脹冷縮的核桃仁，表皮能輕松的剝離下來。
3、核桃仁帶皮食用好
核桃仁帶皮食用比較高，不建議大家把它的表皮去掉以后再吃，因為核桃仁的表皮中也有多種對人身有益的營養(yǎng)成分，特別是亞油酸和精氨酸的含量都比較高，這些物質(zhì)對預(yù)防人類的心腦血管疾病有很明顯的作用，人們把它去除以后再吃，就會讓核桃仁的保健功效下降，達不到應(yīng)該有的保健效果。
很多人都是非常愛吃柚子的，這種水果在攝入之后就會對自己的身體當中有非常多的好處，尤其是可以起到一個清熱解毒的功效，那么在自己的身體出現(xiàn)內(nèi)火的情況下就可以服用這種水果的，不過不知道柚子內(nèi)皮其實也是可以去吃的，如果是用柚子皮煮水喝的話效果是非常顯著的，可以治療很多疾病。
1、柚子皮煮水治小兒肺炎
將柚子吃完后,留皮晾干,放進鍋里幾塊加水一起煮，將其切成塊狀，水不要太多(和煎中藥一樣)連開幾次后,把煮的湯倒進碗里給患兒喝下,連喝幾次就會好。
2、柚子皮煮水治療凍瘡
這種方法需要耐心和長期堅持(即使好了，也最好堅持到這個冬天完結(jié))，
食積不化：柚皮和蘿卜籽各15克，煎湯分4次服，每日1劑。
老人久咳不愈：去掉柚皮表層黃皮，將剩下的瓤切碎，加適量冰糖、水蒸至熟爛，每次服食50-100克，早晚各1次。
風(fēng)疹：鮮柚皮加生姜，搗爛，外敷患處，每日2次，能止癢消腫。
支氣管炎：蜜柚皮1只洗凈，連黃皮帶白瓤，一起切碎，放入大碗中，加冰糖50-100克、適量水蒸至熟爛，每次吃小半碗，連湯帶皮一起服食，每天2次。
可見，柚子皮，也是良藥，能治病。因此，人們在食用完柚子的果肉后，千萬別把柚子皮丟掉。
一、把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不會有點苦的。然后就把它橫著切成一條條，注意切薄點。放在開水中煮一下，然后就放在涼水中浸一兩天，其間要換一兩次水，換水時注意要先擠掉皮的水份，再放進新水中(這樣可以去掉苦味)。
一兩天后，把皮擠去水，稍微晾一下，備用。然后就煮些白糖，煮成水一樣后(要吃辣的也可放些進來)，放皮進去一起煮一會。這樣就做成了柚子糖了。
二、柚子“釀”，做法同上面的差不多，不過就是把皮切成三或是四塊，成三角形，然后每一塊都用小刀小心的剖出一個小口，用來把做好的餡放進去(這個餡就隨大家的口味，平時釀豆腐用的就可以了)。記得也是用開水煮過，涼水中浸一兩天，擠去水份再釀。再把它煮熟就可以了。
大蝦是很多人都比較喜歡吃的一種食物，它的肉質(zhì)細膩，營養(yǎng)價值也非常的高，在吃蝦的時候一定要把蝦腸去掉，蝦腸主要指的就是蝦的內(nèi)臟，里面會有蝦的排泄物，如果不去除蝦腸，吃起來口感會比較差，甚至容易導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)不適的情況，下面我們就來了解一下蝦腸怎么去掉。
蝦腸怎么去掉
1、原生態(tài)的鮮蝦
2、拿起一只來看看從何下手。
3、首先剪掉那些須啊腳的，甭管它叫啥顎足步足游泳肢等，連兩根長須一起剪干凈。我是左撇子，右撇子自己反著看吧。
4、修剪干凈的蝦，腹部明顯有一條黑線，這個是蝦的腹部動脈及與之相連的運動神經(jīng)鏈，也就是俗稱的蝦筋。蝦受熱后會彎曲成弓形，就是因為蝦筋受熱收縮導(dǎo)致的。烹飪前一般不需要去除。但在做一些特殊造型的菜時，比如天婦羅等，需要將其挑斷或者劃斷保持蝦筆直的造型。
5、翻過來準備對付蝦槍(那根長刺)了。這里可以隱約看出頭部有兩團黑色的陰影
6、毫不留情剪掉蝦槍。剪的時候，盡量貼著殼往狠一點剪。我是自剪自拍，其實剪的時候要緊貼著根部往下的。
7、剪掉蝦槍后，正面看看，蝦槍根部明顯有一個黑色的包塊物，那就沙包了。
8、沙包，其實就是蝦的胃，與蝦腸連接，也是藏污納垢的地方，具體位置在蝦頭的蝦槍根部，必須挑掉哦。
9、用剪刀順勢將其挑出，挑的時候如果小心一點，就能完美地帶出蝦線(蝦腸)。
10、看看，胃和腸是相連的。
11、可以一拉到底，蝦身體中最臟的兩個部分就一起去掉了。當然，這個需要多一點點練習(xí)，新手可能做不到，這一步蝦腸沒拉出來也沒關(guān)系，咱們繼續(xù)往下看。
12、將蝦按在鉆板上，用鋒利的刀將蝦背切開。注意，別按頭部，防止剪掉蝦槍后蝦黃被擠壓出來。
13、開邊后的蝦很輕松就能把蝦線(蝦腸)取出了?，F(xiàn)在，你知道啦，背部的這根才是蝦腸，蝦腸有時候是白色的，有時候是黑色的，黑色的是蝦還沒有排泄出去的東西，白色的是空腸，無論黑色白色，烹飪前都必須要挑掉。如果不開邊，那么就用牙簽從背部挑掉吧，我忘了多拍張圖，去掉蝦胃后，從背部第二節(jié)穿過去，很容易就挑出來啦。
14、咱們別忘了再認識一下蝦黃，蝦黃是蝦的卵，味道異常鮮美，去沙包的時候，千萬千萬別誤傷了蝦黃。下面的圖示我是拍給你看看，不要模仿哦。我右手拿的是蝦頭的方向，剪刀從頭部往下第一節(jié)的地方刺進去，很容易就把蝦黃掏出來了。
15、好啦，這樣處理后的蝦就可以放心大朵快頤啦。
蓮子是我們生活當中比較常見的一種食材，它的營養(yǎng)功效非常不錯，而且還有一定的藥用價值，很多人喜歡用蓮子做粥或者是做一些燉品，在做之前應(yīng)該把蓮子的外皮去掉，去掉外皮的方法也是比較簡單的，方法也是比較多的，下面我們就來了解一下蓮子皮怎么去掉，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
蓮子皮怎么去掉
1、先將干蓮子用清水沖洗干凈，放入大盆里，加適量純堿，沖入剛剛燒開的水燜上片刻。純堿的用量為每500克干蓮子加大約13克堿，開水的用量以能淹沒蓮子為宜。
2、感覺蓮子的表皮變軟，堿水已經(jīng)變成紅色時，倒出堿水，再次沖入熱水，放至不怎么燙手的時候，用手反復(fù)揉搓即可搓去蓮子皮。也可以用硬毛刷反復(fù)刷洗蓮子的表皮。
3、蓮子的表皮全部脫落后，放在清水下將蓮子沖洗干凈，控凈蓮子上的水分，削掉蓮子兩端的蓮臍，用竹簽捅出蓮子芯，最后再用清水沖洗干凈即可使用。
如果你買到的干蓮子已經(jīng)去掉外皮了，則可以將干蓮子用溫水泡至發(fā)軟，然后再直接進行第3步的操作就可以了。
補充說明：我們在取出蓮子芯的時候就會發(fā)現(xiàn)，蓮子芯上面有一層粘粘的東西，這個粘液會有一部分留在蓮子里，所以最后還要再沖洗一遍，把殘留的粘液都沖洗掉，這樣才能徹底去掉蓮子芯的苦味。
蓮子的功效
蓮子的營養(yǎng)價值較高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。
1、防癌抗癌：蓮子中含氧化黃心樹寧堿，對鼻咽癌有抑制作用。
2、降血壓：蓮子含非結(jié)晶形生物堿N-9，有降血壓保健的功效。
3、強心安神：蓮子芯所含生物堿有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。
4、滋養(yǎng)補虛：蓮子對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品;
5、止遺澀精：蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人遺精頻繁或滑精者，有良好的止遺澀精作用。
板栗雖然不是得長珍貴的食物，但是它的營養(yǎng)價值非常高，可以直接煮熟了吃，也可以搭配更多的食材一起食用，但是很對人發(fā)現(xiàn)，其實煮板栗是一件需要技術(shù)的工作，因為很多的板栗即便是煮熟了，也很難講外面的那一層殼給剝掉，那么下面我們就去看看如何讓煮板栗更加美味省事。
板栗的營養(yǎng)價值高，這是我們都知道的，但是板栗去殼是一件非常困難的事情，所以說我們需要注意下面的原則，這樣煮出來的板栗，既美味營養(yǎng)，有不需要擔(dān)心想方設(shè)法的去殼的問題了。
挑選板栗
板栗主要有兩種，一種叫做毛栗，外殼上有很多的小細毛毛，一種叫做明栗，看起來發(fā)亮，一般情況下毛栗煮了吃比較面，但是明栗香甜，這個各異根據(jù)不同人的口味進行選擇。切小口。用刀在每個板栗上面切一個小口，這樣既可以節(jié)約燃料，盡快煮好板栗，又利于煮好的板栗剝殼去皮。
1.上鍋煮。
將板栗倒入鍋中，加水煮，等到水開之后換小火繼續(xù)加熱，板栗熟后裂口會變大，而且能聞到香味。
2.剝殼去皮。
煮好的板栗放入涼水后，馬上撈出，盡快去其殼和皮，這時候比較容易，干了之后就不好剝了。
3.享受美味。
剝好的板栗可以直接吃，也可以放入冰箱，燒湯的時候加幾個進去，也是非常美味的。
經(jīng)常吃板栗，可以給我們身體帶來很好的保健作用，但是還是需要注意不能夠多吃，因為板栗是屬于不易消化的食物，所以說在食用的時候，需要遵守適量原則，要不然就很容易會受到肚子脹氣等問題的困擾。
很多朋友都非常喜歡吃栗子，除了因為栗子的營養(yǎng)價值是比較高之外，此外栗子本身就含有大量豐富的不飽和脂肪酸，而且還有含有我們?nèi)梭w所需的大量維生素和各種的礦物質(zhì)等，另外經(jīng)常性食用栗子還能防治高血壓，動脈硬化等疾病，甚至一些慢性疾病等也有很好的防治功效。那么到底栗子怎么吃味道比較好呢?
其實栗子的功效向來是值得我們推薦和稱贊的，而栗子除了有益氣補脾的功效之外，還有美容養(yǎng)顏等功效，因此栗子可以搭配不同的葷菜和配料一同烹煮，味道和營養(yǎng)會更加升級。下面就給大家介紹一下栗子怎么吃味道比較好。
栗子的食療價值
1.益氣補脾，健胃厚腸。2.防治心血管疾病栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。3.強筋健骨，延緩衰老栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用。4.美容功效：把栗子薄皮搗散后和蜂蜜調(diào)和，涂在臉上，能去掉皺紋，令人面部光滑。
栗子怎么吃
板栗燜鴨
材料：板栗，鴨肉，姜，蔥，生抽，鹽，玫瑰露酒。
做法
1.鴨肉洗凈，剁塊，油爆姜片，下鴨肉爆炒出油，下蔥段。 2.下板栗，生抽，鹽，玫瑰露酒，加水燜30分鐘。 3.收汁，灑蔥花。
板栗燜雞
材料：雞塊，料酒，冰糖，老抽，生抽，鹽，板栗
做法
1.開水焯燙雞塊變色撈出，用熱水將雞塊上的浮沫沖洗干凈備用。 2.鍋熱油，下姜片蔥段花椒蒜瓣，炒香，倒入雞塊，下料酒，冰糖，老抽，生抽，鹽，倒。 3.入開水，下栗子，蓋上蓋子，中火燜20分鐘，大火收汁。
關(guān)于栗子怎么吃，大家已經(jīng)有所認識和了解了。栗子是營養(yǎng)價值較高的食物之一，而栗子可以搭配不同的食物一起烹煮，例如：雞肉，鴨肉等都是不錯的選擇。而常吃栗子還能夠強筋健骨，有助于我們延緩衰老等，另外還能祛除皺紋，使我們的面部皮膚更加光滑，因此不妨多吃栗子這類食物吧!
每一個人在平時的生活中都需要吃一些水果，畢竟一日三餐吃的飯可能不能為身體提供十分豐富的營養(yǎng)，而水果的出現(xiàn)，恰恰可以彌補這一點，讓營養(yǎng)吸收更加全面。生活中可以選擇的水果種類是非常多的，比如芒果、蘋果、橘子等等，選擇哪一種還是要看自己的。那么芒果核怎么去掉?
芒果簡單沖洗干凈，豎立著放在粘板上，在緊貼芒果核的地方下刀，切下。另一邊也是，刀盡量貼緊芒果核。全部切完后，芒果會分成三部份：兩片芒果肉，一片芒果核;
在芒果果肉上縱向劃幾刀，下刀不用太重，劃到果肉又不破皮為好。再橫向幾刀。。。全部劃好后，用手把中間輕輕一頂，芒果就像花一樣打開;
如果是生吃芒果，這樣直接吃就好了。芒果是一小塊一小塊的，很好下口，而且也不會吃得汁水到處都是。如果要取果肉，直接順著“芒果花”的間隙用水果刀剔下來就行。
注意：確保芒果是熟透的。它不需要太堅硬; 輕輕的捏一下，確保它是否有彈性，并且散發(fā)出一股香氣。 如果芒果太軟，里面就會有很多莖，讓人并不那么滿意。吃完芒果后, 有時一些纖維會卡在你的牙齒上。
拓展資料：
芒果是杧果 (中國植物志)的通俗名(拉丁學(xué)名:Mangifera indica L.)，芒果是一種原產(chǎn)印度的漆樹科常綠大喬木，葉革質(zhì)，互生;花小，雜性，黃色或淡黃色，成頂生的圓錐花序。核果大，壓扁，長5-10厘米，寬3-4.5厘米，成熟時黃色，味甜，果核堅硬。
芒果為著名熱帶水果之一，芒果果實含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等，也是其主要營養(yǎng)成分?？芍乒?、果醬、罐頭、腌漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。
大家都是喜歡吃花生，但是不喜歡吃花生皮，雖然都知道花生皮具有補血補氣的效果，但是花生薄薄的一層皮，吃起來是略微苦澀的。大家都會把花生皮去掉，其實花生皮在去的時候可以泡在水里，經(jīng)過泡發(fā)后的花生皮，輕輕的一刮就能去掉、
吃花生一定要連紅衣一起吃嗎
不一定。
“吃花生要連紅皮一起吃”，花生外面那層薄薄的紅衣對人體有很多好處，已經(jīng)為很多人所熟知。但是，花生衣雖好，也并非人人適合。比如跌打淤腫病人就不宜吃花生的紅衣，因為花生衣含有促凝血物質(zhì)，可用于凝血機能低下和血小板減少等疾病。另外，跌打損傷、血脈淤滯者食也不宜吃花生過多，否則會出現(xiàn)血液不散，加重淤腫。
再說，花生紅衣口感不好，帶苦澀感，有些人就是不喜歡，去掉也沒啥大礙，畢竟花生重要營養(yǎng)價值還是在花生里，少了紅衣那么一點也沒關(guān)系。
花生去皮小竅門
1、陽光暴曬
在陽光明媚的日子里，把花生米放太陽下暴曬，最好是裝在金屬材質(zhì)等傳熱快的容器里。曬大半天或是一整天，然后穿上棉紗手套，用雙手猛搓一下，花生衣就很快脫落干凈了。最后用扇子或是風(fēng)扇吹一下，就可分離花生衣。
2、水洗下鍋炒
把花生用水洗一下，然后下鍋中小火炒，一邊炒一邊用鍋鏟搓花生，一直炒到花生開始大量脫皮即可，然后關(guān)火，用鍋鏟搓花生，就可以脫掉大部分花生衣，部分脫不掉的用手搓一下，最后吹去花生衣即可。注意，盡量水洗一下再下鍋，防止炒焦花生。
3、烤箱或微波爐烘烤
家有烤箱或是微波爐的同學(xué)，可以把花生放到爐子烤一下，把花生衣烤得干脆即可，然后把花生米拿出來，穿上棉紗手套搓一下即可，也可以用鍋鏟拍碎花生，最后吹掉花生衣即可。注意，這個去花生衣的烤法，跟微波爐烤花生的做法不一樣，不用加水洗花生；此外，需要注意把握火候。
很多人吃棗是不去皮的，洗洗后直接食用，尤其是新鮮的大棗皮更不需要去掉。但有的人卻不習(xí)慣帶著皮吃，那么紅棗皮怎么去掉呢？如果比較大的紅棗，而且是新鮮的，可選擇水果刀削皮的方法，雖然有些麻煩，但去除的還算干凈。如果是曬干的紅棗，則可以用水泡三到五小時，開水煮一下后皮就掉了。
怎樣去除棗皮
1、水果刀去皮
如果是給新鮮的水果棗去皮，可以用家中的水果刀，再把新鮮的棗洗凈以后，去掉表面水分，然后用水果刀，慢慢把棗表面的果皮全部消掉，得到里面的棗肉直接食用就可以。
2、削皮器
平時給棗去皮時，還可以借助家中的削皮器，這種方法適合于那些新鮮，個頭較大的棗，把想去皮的棗用清水洗凈，拿在左手中，然后右手拿著削皮器直接把棗上的果皮去掉就可以。其實大家平時吃紅棗時，并不一定要去除棗皮，因為棗皮中也含有豐富的營養(yǎng)，人們只要把它洗凈也可以吃下去，而且對人類身體有諸多好處。
紅棗去皮的最簡單方法
1、生活中常見的紅棗多是曬干以后的干棗，它們在去皮時會特別麻煩，這時大家可以把準備好的干紅棗放在溫水中浸泡3到5小時，讓干棗吸水膨脹，再把泡好的紅棗熬藥的鍋中加水煮開，取出以后就會發(fā)現(xiàn)紅棗的棗皮已經(jīng)自動裂開，這時再用手把棗皮剝掉就可以。
2、在給紅棗去皮時，還可以借助家中的面粉篩，帶紅棗去皮以前應(yīng)該先把紅棗用清水浸泡，泡到它吸水膨脹以后，再入蒸鍋把它蒸熟，把蒸熟以后的紅棗取出降溫，放在準備好的面粉篩中，用力碾壓，這時他的走路就會從面粉篩的小孔中漏下去，果皮和果核則會留在面粉篩的上面。
板栗的營養(yǎng)價值很高，平時適當?shù)某砸恍┚哂斜＝∩眢w的作用，是營養(yǎng)比較豐富的一種堅果，具有一定的養(yǎng)腎補腎的作用，另外還有一定的補血補氣的效果，在吃板栗的時候經(jīng)常會有一些煩惱，那就是板栗的內(nèi)外皮比較難去除，那么怎么能夠輕松的去除板栗的內(nèi)皮呢。
板栗的內(nèi)皮有的時候也比較難去除，內(nèi)皮少吃一點，對健康不會造成影響，但是如果過多的吃到板栗的內(nèi)皮，對身體健康也會造成一定的影響，尤其容易導(dǎo)致咽喉出現(xiàn)不適。
去除板栗內(nèi)皮的方法也比較簡單，可以通過熱水浸泡的方法，而且這種方法不但能夠把板栗的內(nèi)皮去掉，同時板栗的外皮也能夠輕松的去掉，方法就是，先把板栗清洗干凈，然后用剪刀，在板栗的尖部剪一個小口，然后放到水里面煮開3到5分鐘，然后再放入涼水里面浸泡一會兒，這樣板栗內(nèi)外皮都能輕松的去掉。
用冰箱冷凍的方法也不錯，先把生板栗連殼一塊兒煮熟，煮熟以后自然晾涼，自然晾涼以后把板栗放到冷凍室里面，冷凍兩個小時左右，然后再取出來，這時候板栗的內(nèi)外表皮就都比較輕松的取下來了。
另外也可以用微波爐加熱的方法，這種方法可以說非常的簡單，首先也要把生板栗剪一個比較大的口子，然后放到微波爐里面加熱30秒，這樣板栗的內(nèi)皮外皮和果肉就輕松的脫離開來。
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