雜糧粥的搭配明細(xì)有哪些呢?
春季養(yǎng)生雜糧粥。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《雜糧粥的搭配明細(xì)有哪些呢?》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
雜糧是對(duì)生活中一些不常用的谷物總稱，雜糧雖然在生活中的食用量比較少，但是卻能夠給人們的身體帶來(lái)非常大的好處，因此，吃雜糧也成為了生活中比較受歡迎的一種飲食。而雜糧適合用來(lái)煮粥，可以搭配其他谷物一起增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，下面就來(lái)看看雜糧粥的搭配明細(xì)有哪些呢?
高粱、蕎麥、燕麥、糙米、全粒大麥、小米、全黑米、全玉米都是健康的全谷物食品。但是，粗雜糧又比較粗糙，和細(xì)糧比起來(lái)口感較差，如果不愛(ài)吃就很難堅(jiān)持下去。不堅(jiān)持又難以達(dá)到保健的效果。怎么把這些健康的實(shí)物帶入我們的日常飲食中呢?食用方法很重要，如搭配細(xì)糧，粗糧細(xì)作、搭配葷菜或者做成風(fēng)味小吃等，既有營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值，又不虧待胃口。
一、配方搭配
五谷雜糧粥的原料有兩種配方，分別為紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、蕓豆以及紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、紫米。
原料搭配可以根據(jù)大家喜歡的來(lái)搭配，還有黑芝麻、綠豆、蓮子、燕麥、紅棗、百合。
二、做法
做法一
1、將紅豆，綠豆等這些難以煮熟的原料用清水泡一晚上。
2、將泡好后的原料和前面提到的原料一起放到電壓煲里面煮上四十分鐘。
3、要是家里沒(méi)有專門(mén)煮粥的那種強(qiáng)力電壓煲的話也可以用其他的鍋具煮熟，只要粥看起來(lái)很爛而且比較粘了的話就說(shuō)明煮熟了。
4、原料不一定要全部按照小編的照搬，大家可以根據(jù)自己的口味和喜好進(jìn)行稍微的調(diào)整。
做法二
這里要使用的原料就是黑芝麻那一組原料了，步驟同上。這種粥能夠促進(jìn)兒童的智力發(fā)育，補(bǔ)充人體各種需要的維生素氨基酸等微量元素，使兒童的身體發(fā)育更加的完全。
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養(yǎng)生雜糧粥主要的材料就包括一些五谷雜糧，而五谷雜糧，對(duì)幫助身體補(bǔ)充各種維生素氨基酸微量元素，都有很好的效果，所以我們可以了解它的不同配方，熬制出各種養(yǎng)生保健價(jià)值高的雜糧粥。
1、營(yíng)養(yǎng)五豆粥
材料：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、白蕓豆、紫米、大米
作用：增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)正常功能。含有較多的膳食纖維。主要作用有降糖、降脂、減肥、通便、解毒防癌和增強(qiáng)抗病能力。
2、 兒童營(yíng)養(yǎng)成長(zhǎng)粥
材料：黑芝麻、綠豆、蓮子、燕麥、紅棗、百合等。包裝
作用：此粥促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)身體抵抗力，對(duì)視力也有一定保護(hù)作用。含有人體發(fā)育所需的各種維生素、氨基酸及微量元素，使兒童得到全方位的營(yíng)養(yǎng)保健，且色澤悅目，口感芳香。
3、 木瓜美容養(yǎng)生粥
材料：綠豆、大米、百合、小麥、薏仁、木瓜粉等
作用：此粥清熱解毒，涼血，潤(rùn)養(yǎng)肺經(jīng)，安神養(yǎng)膚，對(duì)乳腺發(fā)育很有幫助。常食能使皮膚變得光潔柔嫩、皺紋減少、面色紅潤(rùn)。
4、高血壓專用五谷雜糧粥
材料：黑芝麻、桑葚、大米、山楂、玉米、黑豆等。
作用：此粥補(bǔ)肺益氣，通血脈，滋陰養(yǎng)血。對(duì)降低膽固醇、加固血管、延緩衰老有重要療效。
5、 健脾養(yǎng)胃粥
材料：淮山、紅棗、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉等。
作用：此粥能補(bǔ)中益氣，滋陰潤(rùn)肺，健脾開(kāi)胃。適用于氣陰兩虛、厭食乏力、盜汗等癥狀。
6、膳食營(yíng)養(yǎng)粥
材料：五朵梅豆賦小包，五朵梅谷經(jīng)小包。
作用：此粥能可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃里的停留時(shí)間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
雜糧一般是指五谷雜糧，在生活中是非常常見(jiàn)的。粥是一種食物，種類繁多，雜糧粥是其中一種。雜糧粥的種類和做法都是多種多樣的，不能否認(rèn)的是其營(yíng)養(yǎng)豐富，八寶粥也屬于雜糧粥。
1.麥仁洗凈用水浸泡30分鐘，黑豆和紅豆浸泡至少8小時(shí)，蕎麥和粳米洗凈浸泡30分鐘，把所有原料一起放入鍋中，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火蓋蓋熬一個(gè)小時(shí)即可。
2.紫米，燕麥，粗糧，藜麥，大米，黑芝麻，花生，大棗。八種食材混合到一起。淘洗干凈，放入鍋中，加適當(dāng)?shù)那逅Ｎ矣玫氖请婏堝?，按煮粥模式，大概半個(gè)小時(shí)。
3.先將黑米，紅豆，薏仁，紅米，小米，糙米，黑豆提前一晚上進(jìn)行浸泡，讓它們更容易煮爛。然后將它們放入鍋內(nèi)，再加入適量的水，大火煮。等到煮沸后，換成小火慢燉，大概需要2個(gè)小時(shí)左右，等到食材都開(kāi)花后，再放入燕麥和紅糖進(jìn)行調(diào)味，再次煮沸即可。
4.米洗凈。將要煮粥的水先燒熱。水沸后，米下鍋，轉(zhuǎn)為小火煮，紫山藥戴個(gè)手套削皮，切小丁。山藥切好后，放入鍋中一起煮。柚子?jì)屨f(shuō)：紫山藥不是紫薯，跟紫薯一樣都不是轉(zhuǎn)基因食物！紫山藥和紫薯呈現(xiàn)出來(lái)的紫色是因?yàn)楹写罅孔仙ㄇ嗨?，?duì)美容養(yǎng)顏也有很好的作用。中途用勺子攪一攪，防止粘鍋。煮20分鐘后，豌豆洗洗，放入鍋中，煮熟即可。
五谷雜糧粥是最適合大家用來(lái)調(diào)理腸胃的，主要是因?yàn)槲骞入s糧粥很有豐富的纖維素以及礦物質(zhì)，對(duì)于促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)以及改變便秘是很有幫助的，所以在平時(shí)適當(dāng)?shù)氖褂梦骞入s糧粥是很好的。五谷雜糧粥的搭配方法，大家可以根據(jù)自己喜歡的口味去挑選食材，比如可以用紅豆、花生、黑豆以及紫米等。
烹飪方法
做法一
【食品用料】：民間早就流傳有一種"五豆粥"，長(zhǎng)期食用可以養(yǎng)顏長(zhǎng)壽，而且還可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)改善排便，其原料配方有兩種版本：其一：紅豆，綠豆，黃豆，黑豆，蕓豆。
五豆雜糧粥其二：紅豆，綠豆，黃豆，黑豆，紫米。
【具體步驟】：
1、將紅豆，綠豆，黃豆，黑豆，蕓豆，蓮子，糙米，薏米仁這些不容易熟的原料用清水浸泡一夜;
2、將泡好的以上原料連同洗好的其他米類一同放入電壓力鍋內(nèi)，用40分鐘熬制;
3、如果使用其他鍋具，可根據(jù)情況自由調(diào)節(jié)時(shí)間，以煮爛煮粘為準(zhǔn)
;4、可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整原料的種類和配比。
5、將五朵梅米伴侶和大米放在一起煮，以米飯煮熟為準(zhǔn)。
做法二
【材料】：黑芝麻、綠豆、蓮子、燕麥、紅棗、百合等。
【作用】：此粥促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)身體抵抗力，對(duì)視力也有一定保護(hù)作用。含有人體發(fā)育所需的各種維生素、氨基酸及微量元素，使兒童得到全方位的營(yíng)養(yǎng)保健，且色澤悅目，口感芳香。
做法三
【材料】：綠豆、大米、百合、小麥、薏仁、木瓜粉等。
【作用】：此粥清熱解毒，涼血，潤(rùn)養(yǎng)肺經(jīng)，安神養(yǎng)膚，對(duì)乳腺發(fā)育很有幫助。常食能使皮膚變得光潔柔嫩、皺紋減少、面色紅潤(rùn)。據(jù)《本草綱目》記載：綠豆“厚腸胃，除吐逆，治痘毒，利腫脹”;薏仁“健脾益胃，補(bǔ)肺清熱、祛風(fēng)勝濕，養(yǎng)顏駐容、輕身延年”。據(jù)《綱目拾遺》記載：百合“清痰火，補(bǔ)虛損”。木瓜，被喻為“百益果王”，平肝舒筋，和胃化濕，助消化之余還能消暑解渴、潤(rùn)肺止咳，可用于通乳及治療淋巴性白血病，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提高抗病能力，抗痙攣?！逗Ｋ幈静荨酚涊d：木瓜“斂肺和胃，理脾伐肝，化食止渴?！?/p>
做法四
【材料】：黑芝麻、桑葚、大米、山楂、玉米、黑豆等。
【作用】：此粥補(bǔ)肺益氣，通血脈，滋陰養(yǎng)血。對(duì)降低膽固醇、加固血管、延緩衰老有重要療效。據(jù)《中國(guó)藥典》記載：黑芝麻“補(bǔ)肝腎，益精血，潤(rùn)腸燥”。據(jù)《本草拾遺》記載：桑葚“利五臟關(guān)節(jié)，通血?dú)狻?。?jù)《本草再新》記載：山楂“治脾虛濕熱，消食磨積，利大小便”。據(jù)《醫(yī)林纂要》記載：玉米“益肺寧心”。
健脾養(yǎng)胃粥
【材料】：淮山、紅棗、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉等。據(jù)《本草綱目》記載：淮山“益腎氣，強(qiáng)筋骨，健脾胃”;紅棗“補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津”;薏仁“健脾益胃，補(bǔ)肺清熱，祛風(fēng)勝濕，養(yǎng)顏駐容，輕身延年”。據(jù)《綱目拾遺》記載：百合“清痰火，補(bǔ)虛損”。
做法五
【材料】：五朵梅豆賦小包，五朵梅谷經(jīng)小包。
【作用】：此粥能可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度;增加食物在胃里的停留時(shí)間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。據(jù)《綱目拾遺》記載：百合“清痰火，補(bǔ)虛損”。據(jù)《中國(guó)藥典》記載：黑芝麻“補(bǔ)肝腎，益精血，潤(rùn)腸燥”。據(jù)《醫(yī)林纂要》記載：玉米“益肺寧心”。
生活中人們會(huì)出現(xiàn)這樣那樣的腸胃疾病，尤其現(xiàn)在的年輕人不懂得保護(hù)胃，平時(shí)經(jīng)常吃一些辛辣刺激性的食物，在夏天的時(shí)候經(jīng)常吃冰冷的食物，時(shí)間長(zhǎng)了就很容易出現(xiàn)胃病，所以平時(shí)一定要學(xué)會(huì)養(yǎng)胃，比如多吃雜糧粥就是很好的養(yǎng)胃方法，那么雜糧粥該如何搭配呢？
雜糧粥的搭配：
五谷雜糧都有哪些糧食作物，除了通常說(shuō)的五谷之外，還有高粱、谷子、蕎麥、燕麥、糜子、黍子、薏仁、籽粒莧，還有其他豆類作物，如蕓豆、綠豆、（紅赤豆、蠶豆、豌豆、豇豆、黑豆等。雜糧類作物大多產(chǎn)量低，種植面積少，生長(zhǎng)的環(huán)境特殊，但是營(yíng)養(yǎng)成分豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及其他人體所需的微量元素。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》上說(shuō)“五谷為養(yǎng)”，民間說(shuō)“五谷養(yǎng)五臟”，都有其科學(xué)的道理。紅豆被稱為“飯豆"，有利津、利便、消脹、止吐的功效，故有”心之谷“之說(shuō)。
黑豆是“腎之谷”，對(duì)腎臟最是滋補(bǔ)，又有消毒潤(rùn)膚的功效，是最好的食療食品。大米潤(rùn)肺功效最好，它的賴氨酸高的堿溶性谷蛋白含量很高，氨基酸搭配最佳，可稱為“肺之谷“。
小米最善于調(diào)節(jié)脾胃。小米芽和含有大量酶，有健胃消食的作用。小米粥保存了許多的維生素和無(wú)機(jī)鹽，維生素B1是大米的幾倍；因此，小米善于滋陰養(yǎng)血，還有助于消除皮膚皺紋及色斑。高粱護(hù)肝最佳，在中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)里，高粱可以入藥，有溫中健脾、固胃、止吐的功效。
糙米稀飯可以消除脂肪。糙米最大的特點(diǎn)就是含有胚芽，其中維生素和纖維素的含量都很高，常吃能夠起到降低脂肪和膽固醇的作用，糙米中含鋅也很多，能夠改善皮膚粗糙的情況。
高粱做的點(diǎn)心味道很好，不妨試試。高粱粑不好消化，如果腸胃不好，最好做高粱羹。
薏米煲湯可以把雞腿、番茄與薏米一起燉煮，對(duì)于女性最是滋補(bǔ)。薏米的維生素B1可以促進(jìn)皮膚美白光滑，抗子宮癌方面也有一定的效果。薏米性寒，不好消化，不宜多食。
蕎麥適合做面條，有利于身體成長(zhǎng)；糯米煮粥，做湯圓都很合適，具有安神與緩解疲勞的作用；燕麥八寶飯老年人最合適吃，而且有利于美容養(yǎng)顏，延緩衰老；山藥紅棗粥、綠豆百合粥、紫薯粥、燕麥粥等雜糧粥類，既營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，又能調(diào)節(jié)身體機(jī)能。
五谷雜糧是我們生活中很常見(jiàn)的主食，也是我們飯桌上缺一不可少的，平時(shí)許多人早餐喜歡吃燕麥，這就是五谷雜糧中的一種，中午喜歡喝湯吃米飯，這也包括了五谷雜糧，五谷雜糧在生活當(dāng)中無(wú)處不見(jiàn)，可大家卻不知道五谷雜糧粥的功效也是很好的。
五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)養(yǎng)精氣"，在2千多年前《黃帝內(nèi)經(jīng)》已經(jīng)提出健康飲食地合理結(jié)構(gòu)?，F(xiàn)代人生活水平提高，飲食精細(xì)化，魚(yú)肉、果菜等在飲食結(jié)構(gòu)中所占比例增加，導(dǎo)致飲食失調(diào)，疾病橫生。因此，重建合理飲食對(duì)健康生活有相當(dāng)意義。
在古代，五谷沒(méi)有粗雜糧地分別，50年代起，莪國(guó)從口糧制度管理出發(fā)，將糧食人為地分為主糧、雜糧，或稱細(xì)糧、粗糧。大米和小麥被稱為細(xì)糧，其她就成了粗糧或雜糧。隨著研究深入，人們發(fā)現(xiàn)，粗雜糧除了與細(xì)糧一樣有豐富地營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外，還有多種治病防病功能。下面介紹日常幾種粗糧、雜糧地營(yíng)養(yǎng)及防病價(jià)值。
多吃些這樣的雜糧，有助于我們腸胃的消化和吸收，它們含有許多的維生素，能夠滿足我們?nèi)粘５臄z取。對(duì)于想要保持身材的美眉們來(lái)說(shuō)，多吃粗糧可以預(yù)防便秘，讓小肚腩的煩惱不會(huì)找上你。多吃粗糧可以使皮膚光滑細(xì)膩。所以呢：五谷雜糧對(duì)人體健康非常有益，人們應(yīng)該適量攝取
五谷雜糧就是用五谷雜糧磨的粉面，用五谷雜糧的米粉面做成的粥味道好，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且細(xì)膩入口容易消化，也屬于常見(jiàn)的粗糧用五谷雜糧磨的粉，可以做成零食效果和味道都是很好的，尤其是可以促進(jìn)腸胃消化，幫助大便排泄，排出毒素。
粥是我們生活中常常食用的，也是生活中不可或缺的，想必也是大家比較喜歡喝的，但是生活中粥的種類是有很多的，其中雜糧粥在我們的生活也是比較常見(jiàn)的，但是生活中很多的人們關(guān)于什么是雜糧粥不是很清楚的，因?yàn)橹挥形覀冊(cè)谏钪辛私馇宄?，什么是雜糧粥，也才能夠在生活中做出來(lái)嘗嘗，還是比較養(yǎng)生的，下面就介紹什么是雜糧粥，希望你能夠喜歡。
紅棗首烏黑發(fā)粥【材料】：首烏、紅棗、大米、黑豆、小米、黑米等?！咀饔谩浚捍酥嘤醒a(bǔ)肝腎、益精血、烏須發(fā)、健脾養(yǎng)胃之功效，經(jīng)常食用可使頭發(fā)烏黑發(fā)亮、氣色紅潤(rùn)。據(jù)《本草綱目》記載：首烏能“養(yǎng)血益肝，固精益腎，健筋骨，烏須發(fā)，為滋補(bǔ)良藥”; 紅棗“能補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血生津”;“常食黑豆，可百病不生”。
補(bǔ)氣養(yǎng)血粥【材料】：糯米、核桃、紅棗、干姜、紅糖等?！咀饔谩浚汉颂液胸S富的鐵及維生素E，搭配姜與紅棗有補(bǔ)氣、養(yǎng)血、促進(jìn)血液循環(huán)、使氣色紅潤(rùn)的功效。紅糖本身具有滋養(yǎng)的作用，與姜一起煮更有活血暖身的功效。《本草綱目》記述，核桃有“補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤(rùn)燥化痰，益命門(mén)，處三焦，溫肺潤(rùn)腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風(fēng)”等功效。《本草再新》記載：紅棗“補(bǔ)中益氣，滋腎暖胃，治陰虛?！?/p>
粥對(duì)于我們每個(gè)人來(lái)說(shuō)都是不陌生的，粥的種類也是有很多種的，相信對(duì)于雜糧粥都有聽(tīng)說(shuō)過(guò)的，喝起來(lái)不僅美味，還是十分有營(yíng)養(yǎng)的，也是比較健康的養(yǎng)生方法，上面介紹的什么是雜糧粥，喜歡喝的人們可以按照上述的做法進(jìn)行烹飪，對(duì)于您養(yǎng)生還是很有幫助的。
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