怎樣鑒定真假峰蜜
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蜂蜜具有十分強大的養(yǎng)生保健功效，其有助于美容養(yǎng)顏、促進腸胃蠕動、心血管器官健康等等。因而現(xiàn)實生活中有很多人有食用蜂蜜養(yǎng)生的習慣。當然我們也知道正宗的蜂蜜其由于來源少，所以售價較高，也正是因為這樣所以市面上一些不法分子打起了制作假蜂蜜的主意，那么我們要如何鑒定真假峰蜜呢？
粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖漿冒充，故色澤鮮艷，一般呈淺黃或深黃色
真蜂蜜呈黏稠液體，挑起可見柔性長絲，不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉淀，黏度小，挑起時呈滴狀下落，有斷流。在暴曬后真蜂蜜變稀薄，而假蜂蜜無變化或更黏稠。若蜂蜜極稀，容易流動，則可能是摻了水的
真蜂蜜氣味純正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有輕微的淡酸味，后味悠長，品嘗結(jié)晶塊時牙咬即酥，含之即化。假蜂蜜仔細品嘗有苦澀味或化學(xué)品怪味，無芳香味，結(jié)晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
仔細查看產(chǎn)品的標簽，有的蜂蜜產(chǎn)品配料表中寫著蔗糖、白糖、果葡糖漿、高果糖漿等，這對真的蜂蜜產(chǎn)品也是不允許的。蜂蜜的標簽上也只能寫什么花的蜂蜜，或者純蜂蜜。不可能是蜂蜜膏、蜂蜜飲品之類的偷換概念的偽蜂蜜。
攙有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色澤較混濁，味道也不夠甜。將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻后滴入幾滴黃酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色、紫色，說明蜂蜜中攙有淀粉類物質(zhì)。
用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中，如果是好的蜂蜜，鐵絲插進去之后能看到清煙冒出來，但聞到的還是瓜果花朵的香味。如果是摻了白糖的，則會散發(fā)焦糊味。
取一份蜂蜜，加入兩份冷開水及四份95%的酒精，混勻后置放一晝夜，如無雜質(zhì)沉淀，說明品質(zhì)純正。
真正的蜂蜜在夏天搖動后蜂蜜中會有大量的泡泡，使蜂蜜很容易漲出蜂蜜瓶。但靜放1-2天后，泡泡會自動消失，但打開蜂蜜瓶時會有氣體沖出!這主要是純天然蜂蜜中含有殺菌劑過氧化氫的緣故。過氧化氫在高溫下易分解出氧氣!從而使蜂蜜的表面有一層白泡泡!
冬天也挺簡單的，把蜂蜜放在30-40度熱水中放4-5分鐘，然后用筷子把蜂蜜攪動10-20下,然后靜放一下,純天然蜂蜜的表面會有泡泡。
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由于蜂蜜含有很好的營養(yǎng)價值和美容功效，而且老少皆宜，因此現(xiàn)在家庭中蜂蜜可以說是常備的食材。提到蜂蜜，相信身邊隨便一個人都可以說出它的優(yōu)點來，但是，光了解蜂蜜的好處還是遠遠不夠的，在購買蜂蜜的時候，你還需要懂得鑒別真假蜂蜜，這樣才能買到貨真價實的蜂蜜。
如何鑒別真假蜂蜜?如下：
1、倒置蜜瓶。
優(yōu)質(zhì)蜂蜜由于含水量低質(zhì)感黏稠，如果將密封好的蜜瓶倒置，會發(fā)現(xiàn)封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。
2、拉“蜜絲”。
用小湯匙或牙簽攪起一些蜂蜜向外拉伸，積安堂真蜜通?？梢岳黾毝噶恋摹懊劢z”，而且絲斷后會自動回縮并且呈現(xiàn)球狀。
3、磨顆粒。
購買乳白色或淡黃色的天然“結(jié)晶蜜”，可以將結(jié)晶挑出部分放在指尖研磨，真蜜的結(jié)晶顆粒細膩，會完全融化。
4、鑒別真假蜂蜜第一要素是看光澤、黏度及色澤顏色。
好的蜂蜜色澤清透，光亮如油，晃動蜜瓶時顫動很小，停止晃動后掛在瓶壁上的蜜液會緩緩流下。真蜜肉眼觀色淺白色質(zhì)地為好，淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳;光澤不是很透亮。假蜂蜜色澤鮮艷，用白糖熬成的或用糖漿冒充的，所以看起來非常清澈透亮，一般呈淺黃色或深黃色。另外純凈的蜂蜜是無色的，蜂蜜的顏色是因為蜂蜜中含有不同植物的花粉而造成的。所以說深色的蜂蜜營養(yǎng)要比淺色的蜂蜜營養(yǎng)豐富，但深色的蜂蜜往往也含有比較濃重的氣味，如蕎麥蜜;淺色蜜一般氣味清香，如荔枝蜜、槐樹蜜。
5、蜂蜜含雜質(zhì)的鑒別方法。
可以用燒紅的鐵絲插入蜜中，冒氣的是真蜜，冒煙的有假，如果是純蜜，鐵絲拔出后，十分光滑，不附雜質(zhì)。用筷子挑起蜂蜜，能拉成長絲的，不斷流，絲斷會自動回縮且呈球狀者為上品。將蜂蜜和水按1∶5的比例混合，放置一天，無沉淀者為佳品。
6、蜂蜜含水量的鑒別方法。
將積安堂蜂蜜滴于白紙上，純正蜂蜜成珠狀，不會滲開，溫度低時都可以用報紙包起來。而摻水蜂蜜則會漸漸滲開，滲開速度越快，摻的水分越多。
7、蜂蜜含重金屬的鑒別方法。
取蜂蜜一湯匙，加入小半杯很濃的涼綠茶中，如蜂蜜已受重金屬污染，茶水中的單寧會與蜂蜜中的重金屬起化學(xué)作用，生成灰色或褐色、黑色鹽類。顏色越深，說明受重金屬污染的程度也越重。
總有些不良商家，為了自己的利益欺騙顧客，做假的商品，這就需要我們有一雙明亮的眼睛，辨別真假。那么我們該如何辨別蜂蜜的真假呢？首先價格特別的低廉的就不要購買了，然后在平價區(qū)進行選購?？梢酝ㄟ^觀察顏色，稠度等辨別，如果已經(jīng)買回家，我們可以采用加水稀釋法和熱水沖泡法。
一、加水稀釋法
步調(diào)：
1、首先取2勺蜂蜜，放入礦泉水瓶中。
2、向礦泉水瓶內(nèi)參加三分之一附近的水（自來水便可）。
3、蓋好蓋后疾速的用力搖擺礦泉水瓶。
區(qū)分：
真蜂蜜：會呈現(xiàn)少量的泡沫，并且久久不會衰退,能夠保持幾個小時，瓶內(nèi)顯得混濁。
假蜂蜜：不會呈現(xiàn)泡沫，或許泡沫很少，且復(fù)雜衰退，瓶內(nèi)會比擬透亮。
道理：
真蜂蜜中含有少量的葡萄糖、果糖、生物酶、礦物資、花粉等身分，用力搖擺后天然就會發(fā)生少量泡沫，減速發(fā)酵變得混濁。
假蜂蜜因為是人為勾兌的，身分沒法完整模仿真蜂蜜，增加的糖也是完整溶于水的，天然復(fù)雜衰退并且透亮。
二、熱水沖泡法
將蜂蜜放入杯中，用熱水沖開，這時候不復(fù)雜散開的蜂蜜就是好蜂蜜。品味時真蜂蜜會有一股淡淡的酸味，這是因為蜂蜜里另有少量無機酸和酵素。而假蜂蜜則只要甜味。
別的，我們還能夠通過察看結(jié)晶來辨別真假蜂蜜。
真蜂蜜普通降到14度以下就會呈現(xiàn)結(jié)晶，這是蜂蜜的天然屬性。蜂蜜中含有少量的果糖和葡萄糖，在葡萄糖含量高、水份少、溫度低的情況下，蜂蜜就復(fù)雜結(jié)晶，而假蜜以果糖為次要質(zhì)料，不會結(jié)晶。
需求提醒的是，看結(jié)晶也要思索蜂蜜的品種，像洋槐蜜、棗花蜜等是不復(fù)雜結(jié)晶的。以是需求先理解蜂蜜品種才好做判別。
蜂蜜結(jié)晶
辨別蜂蜜真假需求從多個角度一同思索，把握幾個小訣竅，買到真蜂蜜就變得復(fù)雜啦！
原蜜和加工蜜的區(qū)分：
原蜜是指未經(jīng)歷加工，不含增加劑的天然蜂蜜，是天然的產(chǎn)品，蜂蜜中對人體無益的滋補物資也完整保管了上去。加工蜜就是經(jīng)歷前期的產(chǎn)業(yè)加工，在商超里最常見到的蜂蜜，加工時會增加一些物資讓蜂蜜的賣相更好。并且，經(jīng)歷流水線的屢次加工，蜂蜜的滋補身分會少量流失，美容養(yǎng)顏等成效也會大大低落。
很多胸部比較小的女性朋友是非常沒有自信的，因為胸部是女性的象征，很多男性也都是比較喜歡胸大的女性，其實胸部是可以經(jīng)過后天進行發(fā)育的，只要使用了正確的豐胸方法就能達到相應(yīng)的效果，紅酒木瓜湯就是一種比較有效的豐胸手段，那么紅酒木瓜湯真假區(qū)別怎么鑒定？
一，多了解紅酒木瓜靚湯的知識。很多消費者之所以會上當就是因為她們對紅酒木瓜靚湯的很多知識了解并不清楚，所以很容易被不法商家“忽悠”，不僅買下了假冒的產(chǎn)品，有的甚至花費了正品好幾倍的價錢。因此事前了解產(chǎn)品相關(guān)知識十分重要。消費者可以通過詢問身邊用過的朋友，或者在網(wǎng)上查閱紅酒木瓜靚湯的相關(guān)問題，把紅酒木瓜靚湯價格、作用等方面的問題了解清楚，在購買時就會有自己的判斷力，也就大大避免了盲目選購的情況出現(xiàn)。
二、檢測豐胸效果。在使用自己購買的紅酒木瓜靚湯，要注意觀察使用后乳房和身體的情況，如果按量按要求服用后效果不明顯，或者身體出現(xiàn)不正常的體現(xiàn)，這樣表明你所用的是假冒的產(chǎn)品，請立即停止使用，并進行合法維權(quán)。
以上就是關(guān)于紅酒木瓜湯真假區(qū)別怎么鑒定的一個介紹，上面介紹的鑒別方法可以幫助我們減少購買到假冒紅酒木瓜湯的幾率，所以大家在購買紅酒木瓜湯的時候一定要謹慎，因為假的產(chǎn)品是會給我們的身體帶來一定的損害的，大家一定要引起重視。
嚴格來說，蜂蜜都是純天然的營養(yǎng)品，尤其在我們國家，蜂蜜的產(chǎn)量以及銷量都是全世界數(shù)一數(shù)二的，畢竟現(xiàn)代社會當中人們似乎更加懂得了如何保健養(yǎng)生。蜂蜜的主要成分不僅有葡萄糖以及果糖，還包括了其他的營養(yǎng)元素，比如維生素以及無機鹽等等。那么怎樣知道蜂蜜真假?
市面上常見的假蜜：玄參花蜜 松花蜜 木棉花蜜 雪蓮蜜 桃花，葡萄，玫瑰，金銀花，梨花，天麻，銀杏等蜂蜜。因為蘋果，桃花，梨，葡萄等沒有蜜，真的玫瑰沒有蜜，天麻與銀杏不流蜜，桂花、金銀花也不流蜜。賣這些蜜的超市是沒有蜂蜜常識的。有些人問：我明明看到蜜蜂在桃花、梨花上采蜜呀，怎么會沒有蜜呢。沒有蜜是指花不流蜜，不流蜜的花只能采粉而采不到蜜。蜜蜂停留在不流蜜的花上是采粉而不是采蜜，這樣不但蜜蜂有粉吃，而且被蜜蜂采過的花結(jié)的果實也特別的好，這就是為什么有些果園會花錢請蜜蜂去采花的原因。
這些蜜要慎重買：益母草蜜、黨參蜜、枸杞蜜、五味子藥材蜜和枇杷蜜、野桂花，野菊花，蒲公英等稀有蜜種購買時要注意鑒別。藥材蜜需要有蜜源支撐，才能采到蜜。枇杷蜜在個別地方能采到，但是受氣候的影響,量也很少的。普通桂花不流蜜，深山中的野桂花碰上氣候好時能采到一些，但是量也不多的。蒲公英蜜和野桂花蜜一樣，養(yǎng)蜂人可以采到一些，但是數(shù)量不多。建議購買普通蜜更安全常見的蜜種有：油菜花蜜、桂花蜜、洋槐蜜、荊條蜜、烏桕蜜、椴樹蜜、荔枝蜜、龍眼蜜、向日葵蜜、柑橘蜜、棉花蜜、芝麻蜜、棗花蜜、百花蜜等十多種。
一般假蜜都是用
1、白糖加水和硫酸進行熬制，利用酸解的作用將白糖的雙糖分子分解成單糖假冒蜂蜜
2、 用飴糖、糖漿等來冒充蜂蜜
3、 用糖稀加色稠劑
4、利用糧食作物加工成糖漿(也叫果葡糖漿)充當蜂蜜。為以假亂真，造假分子還在假蜂蜜中加入了增稠劑、甜味劑、防腐劑、香精和色素等化學(xué)物質(zhì)
辨別真假蜂蜜第一是看光澤和黏度，好的蜂蜜色澤清透，光亮如油
雜物的檢出：取5毫升蜂蜜，加5倍的水稀釋攪勻靜置24小時，有懸浮團狀物或沉淀形成，表明有雜物，沉淀物越多則摻雜量越大。純蜂蜜無沉淀析出。
蜂蜜是一種蜜蜂從花粉里采集自己釀造出來的東西，正常的蜂蜜都有一股淡淡的甜味，對人體的健康非常大的益處，自從人們發(fā)現(xiàn)了蜂蜜的妙用之后，蜂蜜也越來越受到了廣大人民群眾的歡迎。但是由于天然的蜂蜜要釀造的時間非常長，所以現(xiàn)在市面上也出現(xiàn)了很多人工制造的假蜂蜜。那么應(yīng)該怎樣鑒定出蜂蜜的真假情況呢?
一、一分鐘教你如何快速鑒別蜂蜜的真假
1、純正的蜂蜜光澤透明，僅有少量花粉渣沫懸浮，而無過大雜質(zhì)，且色澤均一。常言道“好蜜光如油”就是這個道理，輕輕搖動時，顫動很小，停止搖動后，掛在瓶壁上的蜂蜜緩緩流下。如果蜂蜜色澤暗淡、蜂蜜不掛瓶，則說明質(zhì)量較差。
2、純正蜂蜜不但香氣宜人，且口嘗香味濃郁，將蜂蜜置于舌上，以舌抵上顎，蜂蜜緩緩入喉，會感到微甜，稍有酸味，口感細膩。摻假后的蜂蜜，上述感覺變淡，且有糖水味、較濃的酸味或咸味等。
3、可以將真假蜂蜜各倒進塑料瓶中，剛開始倒進去的蜂蜜看起來會沒有多大區(qū)別，這時我們可以在兩瓶蜂蜜中各倒入一杯普通的自來水，然后用力搖晃，如果是真蜂蜜的話，它的表層會起很多泡沫，但如果溶于水了，則證明是假蜂蜜。
二、蜂蜜的功效作用
1、調(diào)節(jié)神經(jīng)
蜂蜜可緩解神經(jīng)緊張，促進睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，促進睡眠。神經(jīng)衰弱者，每晚睡前一匙蜂蜜，可以改善睡眠。
2、安神助眠
睡前喝蜂蜜可安神助眠，尤其對老年朋友來說，長期食用蜂蜜對前列腺、心腦血管等方面都有很好的保健作用。但是在飲用蜂蜜的時候必須遵循科學(xué)原則，才會使蜂蜜的保健功效發(fā)揮到最大，對人體也有益。
3、減肥養(yǎng)顏
早上起床后喝蜂蜜檸檬水具有減肥、養(yǎng)顏、改善口氣的效果。起床后喝上一杯檸檬水具有催便、排毒的作用;蜂蜜對胃腸功能有調(diào)節(jié)作用，可使胃酸分泌正常，對結(jié)腸炎、習慣性便秘有良好功效，從而起到美容養(yǎng)顏作用。
4、緊致肌膚
蜂蜜可以改善皮膚的營養(yǎng)環(huán)境，延緩皮膚衰老，預(yù)防皺紋，使皮膚變得細膩，防止痘痘和色斑的出現(xiàn)，因為喝蜂蜜水可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，而一些痘痘和色斑正是因為內(nèi)分泌失調(diào)引起的。蜂蜜有著天然的愈合能力，可以修復(fù)肌膚的膠原纖維的細微損傷，讓肌膚變緊致。
市面上的假蜂蜜有很多，因為天然蜂蜜釀造時間比較長，耗費的人工也比較大，所以一些商家為了牟取最利益的最大化自己用白砂糖熬制出假蜂蜜來。而假蜂蜜對人體有一定的傷害，所以多吃不僅不會有益處甚至會產(chǎn)生害處。大家在買蜂蜜的時候一定要辨別真假蜂蜜，接下來就為大家介紹幾個辨別真假蜂蜜的方法。
一、怎樣區(qū)分真假蜂蜜
1、純正的蜂蜜光澤透明，僅有少量花粉渣沫懸浮，而無過大雜質(zhì)，且色澤均一。常言道“好蜜光如油”就是這個道理，輕輕搖動時，顫動很小，停止搖動后，掛在瓶壁上的蜂蜜緩緩流下。如果蜂蜜色澤暗淡、蜂蜜不掛瓶，則說明質(zhì)量較差。
2、純正蜂蜜不但香氣宜人，且口嘗香味濃郁，將蜂蜜置于舌上，以舌抵上顎，蜂蜜緩緩入喉，會感到微甜，稍有酸味，口感細膩。摻假后的蜂蜜，上述感覺變淡，且有糖水味、較濃的酸味或咸味等。
3、可以將真假蜂蜜各倒進塑料瓶中，剛開始倒進去的蜂蜜看起來會沒有多大區(qū)別，這時我們可以在兩瓶蜂蜜中各倒入一杯普通的自來水，然后用力搖晃，如果是真蜂蜜的話，它的表層會起很多泡沫，但如果溶于水了，則證明是假蜂蜜。因為搖動之后真假蜂蜜就會出現(xiàn)不同的反應(yīng)，你可以可以分辨出來了。
二、蜂蜜的功效與作用
1、蜂蜜可緩解神經(jīng)緊張，促進睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，促進睡眠。神經(jīng)衰弱者，每晚睡前一匙蜂蜜，可以改善睡眠。
2、蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的營狀況。人體疲勞時服用蜂蜜，15分鐘就可明顯消除疲勞癥狀。腦力勞動者和熬夜的人，沖服蜂蜜水可使精力旺盛。
3、早上起床后喝蜂蜜檸檬水具有減肥、養(yǎng)顏效果。起床后喝上一杯檸檬水具有催便、排毒的作用;蜂蜜對胃腸功能有調(diào)節(jié)作用，可使胃酸分泌正常，對結(jié)腸炎、習慣性便秘有良好功效。
4、蜂蜜可以改善皮膚的營養(yǎng)環(huán)境，延緩皮膚衰老，預(yù)防皺紋，使皮膚變得細膩，防止痘痘和色斑的出現(xiàn)。
黑枸杞性狀鑒別：黑枸杞果實干皺，濕浸后漿果卵圓形，略扁，長5～8mm。直徑3～5mm。表面紫黑色，具不規(guī)則皺紋，略有光澤。果實殘留花柱和果柄痕以及宿存的花萼。質(zhì)地柔軟滋潤。種子一粒，長卵形，長3.5～5mm，寬2～3mm，紅棕色或棕褐色，頂端略尖，圓三棱狀，具6條淺縱向凹溝，延伸至中部，基部鈍圓，具十數(shù)個類圓形陷窩。氣微，味甜微酸。
黑枸杞顯微鑒別：果皮橫切面：外果皮為一列扁平細胞，壁較厚，外被角質(zhì)層，外緣呈微波狀突起。中果皮為十數(shù)列薄壁細胞，細胞中含有草酸鈣方晶。雙韌型維管束散列。內(nèi)果皮細胞1列，較小，呈切向延長。
黑枸杞粉末鑒別：黃褐色。外果皮碎片眾多，表面觀細胞呈多角形或類長方形，壁厚，內(nèi)含黃棕色顆粒物，可見不定式氣孔，副衛(wèi)細胞5～7個和單細胞非腺毛。種皮表面細胞多角形、類方形，無色或淡黃色，常與薄壁柵狀細胞相連，隱見角質(zhì)紋理及細小顆粒物，壁薄，非木化;種皮柵狀細胞成片，淡黃色，有兩種：厚壁型側(cè)面觀狹長，稍不平整，末端尖、鈍圓或分叉，長120～250m，寬7～19m。壁極厚并強木化，胞腔不明顯或細溝狀;頂面觀壁極厚，胞腔小，孔溝不明顯。薄壁型側(cè)面觀梭形、長方形，壁較厚，胞腔大，孔溝明顯;頂面觀呈類多角形，孔溝細密，胞腔較小，含草酸鈣晶體和色素塊。果皮非腺毛易察，無色或淡黃色，單細胞，較平直或稍彎，先端漸尖，長75～113m，直徑12～16m，，壁薄，微波狀彎曲，非木化或微木化，表面具細小的疣突。草酸鈣方晶較多，方形、長方形、菱形，直徑6～25m。色素塊較多，方形或不規(guī)則形，黃棕色或橙紅色，直徑15～19m。胚乳細胞多角形或類圓多角形，含脂肪油滴，并充滿糊粉粒，有的可見擬晶體，圓多角形、菱形。
天麻是非常名貴的中草藥，具有祛風活絡(luò)荒野小兒驚風，癲癇抽搐，手足搔癢，腿腳發(fā)麻，風濕等疾病，除了這些以外，還可以在常見的中藥里面，拿出來作為食療的方子非常受人歡迎，用天麻燉出來的口感是略帶甜味的，不用擔心天麻的苦澀會讓人很難咽下去，但是現(xiàn)在天麻也有真假之分，如何辨別天麻的真假？
天麻為蘭科植物天麻的干燥塊莖，是常用的名貴中藥材，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，具有息風止痙，平抑肝陽，祛風通絡(luò)的功效。
臨床上廣泛用于小兒驚風，癍癇抽搐，破傷風，頭痛眩暈，手足不遂，肢體麻木，風濕痹痛等癥。天麻是一種常見的藥食兩用的植物，天麻燉雞、天麻煲魚等藥膳食譜深受常患頭疾人群的喜愛。由于天麻價格昂貴且需求量日益加大，市場上有些商販在巨大利益的驅(qū)動下，常用其他偽品冒充天麻或摻假兜售。
常見冒充天麻的偽品有馬鈴薯、大麗菊，紫茉莉等植物的塊莖，一般老百姓難以辨認真假，為保障民眾用藥準確、安全、有效，特提出天麻及其偽品的鑒別特點以供參考。
1.正品鑒別
1.1天麻形態(tài)為橢圓形略扁，表面黃白色至黃棕色，有縱皺紋（"干姜皮"）及由潛伏芽排列而成的橫環(huán)紋多輪（"芝麻點"）。
1.2頂端有紅棕色至深棕色鸚嘴狀的芽或殘留莖基，習稱"鸚哥嘴"或"紅小瓣"。
1.3下端有母麻脫落的圓臍形疤痕，常稱"凹肚臍"。
1.4天麻質(zhì)堅硬，不易折斷，斷面較平坦，黃白色至淡棕色，角質(zhì)樣。
天麻有冬麻和春麻之分，以質(zhì)地堅實沉重、有鸚哥嘴、斷面明亮、無空心者為佳；春麻質(zhì)量較次，質(zhì)地輕泡、有殘基莖痕、斷面晦暗而空心。
2.偽品鑒別
偽品1：馬鈴薯，來源于茄科植物馬鈴薯的干燥塊莖，大小和形狀較似天麻，但頭部蘆頭為人工扎成，表面頭點狀的須根痕環(huán)紋，干透后有細裂縫。粗制品斷面無光澤，顆粒；光滑品斷面角質(zhì)狀，味淡稍甜。
偽品2：大麗菊，來源于菊科大麗菊的干燥塊根，整體呈紡錘形，可見明顯的纖維斷頭，質(zhì)地硬脆，體輕，中有木心或中空，表面無點狀環(huán)紋，嚼之粘牙。
偽品3：紫茉莉，來源于紫茉莉科紫茉莉的干燥根，呈長圓錐形，須根痕下陷呈小洞狀，于兩側(cè)排列成縱行，斷面有纖維狀；其味淡，嚼之舌上有麻辣感。
總之，藥材市場上的天麻質(zhì)量參差不齊，民眾在購買時一定要擦亮慧眼，謹記正品天麻的鑒別要點：天麻長圓扁稍彎，點狀環(huán)紋十余圈；頭頂莖基鸚哥嘴，底部疤痕似臍圓。
紫菜因為其口感比較鮮美并且其中含有的維生素和其他對人體有益的礦物質(zhì)，可以有效的提高人體免疫力、提升人體記憶力、延緩衰老等等功效從而很受人歡迎。而隨著紫菜的受歡迎，一些廠家會通過造假紫菜的方法來牟取暴利，面對這種情況就需要人們具有一些分辨真假紫菜的方法了，下面就來介紹一下怎樣分辨真假紫菜。
1.常規(guī)識別法
分別觀察紫菜和塑料袋的
色澤、硬度和聞氣味
紫菜色澤呈天然黑亮
有硬度，比較脆
容易折斷，且有股海腥味
而塑料袋較軟
韌度大，不易折斷
且有股刺鼻的塑料味
2.火燒法
用打火機分別燃燒紫菜和塑料袋
可發(fā)現(xiàn)
紫菜不易被點燃
點燃了火也很容易滅
且燃燒后變成黑炭狀
有一股海苔的香味
而塑料袋很容易燃燒
遇火會卷成團
燃燒后顏色黑糊
有刺激性氣味
3.清水浸泡法
將紫菜和塑料袋分別用清水浸泡
紫菜會吸水膨脹，完全浸泡在水里
顏色也從黑色變成青綠色
而塑料袋不吸水
浸泡后會一直漂浮在水面上
4.浸泡后用手撕
用手撕
浸泡后的紫菜呈半透明狀
很容易撕開
塑料袋不會變色
表面會有水珠附著
并且韌性較強，不易拉斷
拉扯后表面會有細紋出現(xiàn)
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