發(fā)酵蟲草菌粉有什么功效
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“笑一笑,十年少,笑口常開,健康常在。愁一愁,白了頭,天天發(fā)愁,添病減壽?!鄙钪校藗冊絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題,身體是革命的本錢,我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。怎樣才能實現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢?以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“發(fā)酵蟲草菌粉有什么功效”,歡迎閱讀,希望您能閱讀并收藏。
很多家長都知道讓兒童、少年多吃發(fā)酵蟲草菌粉有助于補充營養(yǎng),促進體力發(fā)育。事實上除了年輕人十分適宜利用發(fā)酵蟲草菌粉養(yǎng)生保健之外,中老年適當(dāng)食用發(fā)酵蟲草菌粉有助于提高機體免疫力、改善心肌營養(yǎng),促進代謝。那么發(fā)酵蟲草菌粉還有哪些神奇的功效呢?
蟲草菌粉
概述
蟲草菌絲體 本品為從新鮮蟲草中分離得到的菌絲體,經(jīng)發(fā)酵培養(yǎng)所得菌絲體的干燥粉末。
蟲草菌粉的主要功效為:
1、本品能增強青少年的生長發(fā)育,促進智力和體力的發(fā)展,必需氨基酸齊全,是少年、兒童必備的營養(yǎng)滋補品。
2、本品有促進代謝、改善心肌營養(yǎng),增強肌體的免疫能力,是中老年十分理想的康復(fù)保健、滋補營養(yǎng)之上品。
3、本品對頑固性的神經(jīng)衰弱、食欲不振、營養(yǎng)不良等癥狀均有良好效果。
4、有明顯的抗心律失常功效。
適宜人群:
男:舒緩鼻子過敏癥狀.壯腎陽、潤肺.改善睡眠質(zhì)素、舒緩精神緊張.補充精力,不易疲勞;
女:滋補氣血,解決月事煩惱、手足冰冷.對抗衰老,令肌膚幼嫩、白里透紅.延緩衰老,增強抵抗力.改善體質(zhì)、舒緩精神壓力;
老:滋陰補腎虛.強化心肺功能,補充精力.促進脾臟功能,強筋骨.增強血液流量,增強視力;
幼:增強抵抗力,舒緩呼吸系統(tǒng)問題.減少患感冒、咳嗽、鼻敏感等癥狀.對抗腦部疲勞,調(diào)養(yǎng)精神,抗敏原.提升記憶力,健腦益智。
原料用途 保健品、藥品
年供應(yīng)量 10噸
包裝規(guī)格 25公斤/桶
制作方法
蟲草20克,消毒柜一臺,打粉機一臺 [1] 。
將蟲草放入消毒柜中,經(jīng)低溫消毒后置入打粉機。
把蟲草超微破壁粉碎(可以把粉裝膠囊并裝在玻璃瓶子保存。每粒膠囊含蟲草菌粉0.33粒,每次2粒,早晚各一次,飯后半小時服用效果最佳。)
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蟬花蟲草菌質(zhì)粉是一種深受現(xiàn)代人喜愛的養(yǎng)生保健品。蟬花蟲草菌質(zhì)粉具有顯著的抗腫瘤、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng),促進機體恢復(fù)等強大的作用。當(dāng)然了食用此種養(yǎng)生保健品有很多講究,那么日常在食用蟬花蟲草菌質(zhì)粉時有哪些講究呢?蟬花蟲草菌質(zhì)粉應(yīng)該怎么吃呢?
蟬花花(Isaria cicadae Miquel)俗稱大蟲草,屬于蟲生真菌;。蟬花是一種外形具有“動物”和“植物”形態(tài)特征的奇妙生物,根是蟬的幼蟲體,花是從單個或是2-3個蟬幼蟲頭部生長出來的,約一寸多長,從頂端分枝開花,花粉為乳黃色,稱為”蟬花孢子粉“,簡單地說就是”種子“,具有繁殖的功能。其形成過程是蟬的幼蟲在蟬羽化前被蟲草菌感染、寄生,當(dāng)氣候環(huán)境適宜時,吸收蟲體的營養(yǎng)轉(zhuǎn)化成菌絲體,最終蟲體被菌絲體完全占具而只剩下一個軀殼。萬物復(fù)蘇時節(jié),菌絲體又從營養(yǎng)階段逐漸轉(zhuǎn)化為有性階段具有繁殖功能的”蟬花孢子粉“,漸從頂端分枝”發(fā)芽“形似花朵,故而稱為蟬花。形態(tài)結(jié)構(gòu)
金蟬花的形態(tài)結(jié)構(gòu)主要由1、菌核; 2、孢梗束3、蟬花孢子粉三部分構(gòu)成,如下圖:
菌核
菌核,即金蟬花的蟬幼蟲感染蟲草菌后的蟲體,菌核由三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成,最外層為乳白色的稱為“菌被”的結(jié)構(gòu),厚約0.5毫米,上品金蟬花該層完整包裹蟲體;中間層為蟬幼蟲的外殼,中藥學(xué)名稱為“蟬蛻”;最內(nèi)層為“菌絲體”即由蟬的營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化而成。所以,自然界中具備這三層結(jié)構(gòu)和攜帶有飽滿的蟬花孢子粉的極品金蟬花是非常罕見的。菌核形狀長腎形,微彎曲,長約2.5-3.5cm,直徑1-1.4cm,形似蟬的幼蟲。蟲體頭部具1-2枚棒狀子座也稱孢梗束,長條形或卷曲,分枝或不分枝,長3-7cm,徑3-4mm,原生態(tài)蛋清色,干燥后乳白色,也有的為黑褐色,頂端稍膨大,表面有粉狀蟬花孢子粉,形似花朵。
孢梗束
孢梗束也稱子實體、子座,由寄主的前端生出,新鮮時白色,高1.5-6cm;柄分枝或不分枝,直徑0.1-0.2cm。
孢子粉
蟬花孢子粉,也就是金蟬花的“種子”(右下圖金蟬花頂端乳白色花粉即蟬花孢子粉),蟬花孢子粉具有繁殖功能,其分生的孢子形狀為長方卵形,兩端稍尖,大小為(6-9)μm×(2-2.5)μm,常含有2個油球,為蟬花孢子粉油,透明無色。蟬花孢子粉是由菌核、孢梗束的活性成分轉(zhuǎn)化而來,因而,蟬花孢子粉聚集了金蟬花的活性成分精華,具有抗腫瘤作用。
蟬花其他名稱有大蟲草、金蟬花、蟬茸、蟲花等,是蟬若蟲感染蟬擬青霉菌(paecilomyces cicadae)后形成的蟲生真菌。此菌于1838年由Miquel定名為蟬棒束孢霉(Isaria cicadae)。此后出現(xiàn)多種同物異名。如蟬草(Cordyceps cicadae)、基生棒束孢(Isaria basili)、辛克萊球殼孢(Sphaeria sinclairii)等。蟬擬青霉的有性階段,被認為是大蟬草(Cordyceps cicadae),大蟬草俗名獨角龍,子座棒狀或角狀,單生或叢生,褐色。在自然界廣為分布的是蟬擬青霉(蟬花),大蟬草稀少。
成分特征
含肝糖、蟲草酸、多種生物堿及麥角甾醇等。日本從蟲體部分分離出堿溶性蟬花多糖,為分類麥角菌科拉丁文名:Isaria icadae;Cordyceps cicadaβ-(1→3)葡聚糖。
蟬花含有大量甲殼質(zhì)和氮等,其功能有降低橫紋肌緊張度,并對神經(jīng)節(jié)有阻斷作用。性味:甘;寒;無毒藥材基源:為麥角菌科真 菌蟬棒束孢菌的孢梗束、大蟬草的子座及共所寄生的蟲體。
中藥化學(xué)成分:大蟬草果實含 半乳甘露聚糖(galactomannan),由D-甘露糖(D-mannose)和D-半乳糖D-galactose)以4:3比例組成。蟲體部分含多糖CI-5N、CI-p及CI-A。
蟬花是麥角菌科真菌蟬擬青霉寄生竹蟬若蟲后的復(fù)合體,是與冬蟲夏草相類似的蟲草;而原產(chǎn)于橫斷山脈、天目山脈感染蟲體為竹蟬的野生蟬花稱之為金蟬花或大蟬草(見百度文庫呂迪《金蟬花》)。最早在南北朝雷斅的《雷公炮炙論》就有加工蟬花的記載。宋代唐慎微的《征類本草》,以及明朝李時珍的《本草綱目》及之后藥典都有記載功效。蟬花的歷史記載比冬蟲夏草早,但天然的蟬花非常稀少,野生金蟬花更稀奇珍貴,這限制了蟬花大量使用。
藥理作用
1、抗腫瘤作用:抗腫瘤作用,蟬花抗腫瘤、阻止癌細胞擴散與轉(zhuǎn)移等是通過提高患者免疫力實現(xiàn)的,《中國癌癥治療保護網(wǎng)》呂迪主任及國內(nèi)外腫瘤專家認為,癌癥發(fā)生的根本原因是患者免疫力下降。免疫系統(tǒng)是人體自身的天然屏障,可產(chǎn)生抗癌癥等維持機體生理平衡和穩(wěn)定的免疫保護作用。對接受放、化療患者可提高對放化療治療毒性的耐受性,能消除癌癥特有的劇痛,減輕或消除放化療引起的白細胞減少,脫發(fā),食欲減退,嘔吐等副作用,能改善惡病質(zhì),提高生存質(zhì)量,延長生命。大蟬草多糖(galactomannan)也有抗腫瘤作用。
2、中樞神經(jīng)系統(tǒng)調(diào)節(jié)作用:中樞神經(jīng)系統(tǒng)作用小鼠腹腔注射天然蟬花或人工培養(yǎng)品稀醇提取物能明顯減少其自主活動,延長戊巴比妥鈉和水合氯醛所致睡眠時間,提高閾下催眠量戊巴比妥鈉的小鼠入眠率;延長中樞興 奮藥士寧和戊四氮所致辭小鼠驚厥的潛伏時間。經(jīng)化學(xué)刺激法和熱板法證明:兩者鎮(zhèn)痛作用明顯。給正常和酵母致熱大鼠腹腔注射,具有明顯的降溫作用。另有資料進一步證明,蟬花及其人工培養(yǎng)物,有明顯的鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜及解熱作用。
3、毒副作用:毒性急性毒性實驗表明:天然蟬花乙醇提取物小鼠灌胃60g/kg,觀察72h,20只小鼠無1只死亡,給藥后動物僅活動減少,24h后均恢復(fù)正常。腹腔注射的LD50為12.5±2.1g/kg,毒性反應(yīng)表現(xiàn)為扭體、活動減少、呼吸困難直至死亡。亞急性毒性實驗表明,三組大鼠分別以1g/kg,3g/kg,9g/kg灌胃給藥,連續(xù)28d,結(jié)果動物的血常規(guī),肝、腎功能和心電圖均未見異常改變,對心、肝、脾、肺、腎等重要臟器病理學(xué)檢查也未見明顯異常改變。
性狀
(1)蟬棒束孢菌該品由蟲體與其頭部長出的孢梗束組成。蟲體長橢圓形,微彎曲,長約3cm,直徑1-4cm,表面棕黃色,大部為灰色菌絲所包被,頭部叢聚孢梗束。孢梗束分枝或不分枝,長1.6-6cm,分結(jié)實部和柄部;結(jié)實部長橢圓形、橢圓形或紡錘形,長5-8mm,直徑2-3mm,折色粉狀,柄部直徑1-2mm,褐色至黑褐色。質(zhì)脆,易折斷,蟲體內(nèi)充滿白色或類白色松軟物質(zhì)。氣微香,味淡。
(2)大蟬草該品由蟲體與其前端長出的子座組成。子座1-2個,分枝或不分枝,長3-7cm,褐色;頭部膨大,其頂端漸細,長4-6mm,直徑6.5-7mm,表面可見小點(子囊殼向外突出的孔口),柄部直徑4-5mm。蟲體白色,體內(nèi)布滿白色菌絲。質(zhì)脆,易折斷。氣微,味淡。
(1)蟬棒束孢菌分生孢子梗瓶狀,中部膨大,末端漸細或突然窄細,長5-8μm,直徑2-3μm常成叢聚生在束絲上,形如花瓣狀。分生孢子長橢圓形、紡錘形或窄腎形,長5-14μm,直徑1.8-3.5μm,含1-3脂肪滴。
(2)大蟬草子座頭部橫切面:子囊殼埋生于子座內(nèi),瓶狀,長350-540μm,直徑125-300μm;子囊圓柱形,有扁球形帽部,長62.5-378μm,直徑6.2-9.1μm;子囊孢子細長絲狀,多橫隔,斷裂后矩形小段長3.5-5.2μm,直徑1.7-2.6μm。
其它吃法
金蟬花泡水
1.取蟬花約2-3個,置入容器,用冷水將蟲體泡軟。
2.去除外衣及蟲體上的硬殼,保留蟲體及菌絲體并洗凈。
3.注入清水適量,隔水蒸(或煮)約40分鐘,蒸(或煮)出的湯汁即可食用。
4.再次注入清水蒸(或煮)40分鐘,湯汁可連同蟲體、菌絲體一同食用。
5. 早晚各服一次。
金蟬花老鴨湯
材料:金蟬花5-8只,老公鴨半只,姜4-5片,料酒、鹽少許。
做法:1.金蟬花洗凈瀝干備用。
2.老鴨洗凈,切塊、備用。
3.將金蟬花、老鴨、姜片一起放入砂鍋內(nèi),摻加適量料酒凈水,文火燉3小時以上,食用時加適量鹽即可。
功能:滋陰清熱,補腎益精。
金蟬花土雞湯
材料:金蟬花5-8只,土雞半只,紅棗6顆,姜2片,料酒、鹽少許。
做法:1.金蟬花洗凈瀝干備用。
2.土雞洗凈,切塊、備用。
3.將金蟬花、土雞、火腿片、姜片,加入適量凈水,隔水慢火燉3-5小時,食用時加適量鹽即可。
功能:壯陽補腎,填精益髓。
金蟬花神仙粥
材料:金蟬花5克,茯苓3克,麥冬3克,黑米80克,,北糖15克。
做法:按一般煲粥辦法即可。
適用:高血脂、高膽固醇、冠心病、老年性水腫。
相關(guān)藥物
飲片名稱:蟬花
飲片性狀:該品為帶菌的干燥蟲體,蟲體長橢圓形,微彎曲,長約3厘米,徑1~1.4厘米,形似蟬蛻,頭部有數(shù)條灰黑色或灰白色的孢梗束,長條形或卷曲,或有分枝,長2~5厘米,質(zhì)脆易斷。蟲體棕黃色,大部為灰白色菌絲包被,折斷后,可見蟲體內(nèi)充滿粉白色或類白色松軟物質(zhì)。以個大、完整、肉白、氣香者佳。
藥物1:蟬花散
【來源】《小兒藥證直訣》卷下。
【組成】蟬花(和殼)白僵蠶(直者,酒炒熟)甘草(炙)各7.5克延胡索5.4克
【用法】上為細末。一歲小兒每服0.25克;四至五歲,每服1.5克。食后蟬殼湯下。
【主治】驚風(fēng),夜啼,咬牙,咳嗽,咽喉腫痛
藥物2:蟬花多糖
產(chǎn)品特點
1.精選優(yōu)質(zhì)蟬花原料.
2.采用水提醇沉工藝,低溫干燥,保證有效成分的活性不變
3.溶解性好,易吸收.
主要成分多糖,甘露醇等.
功能主治歸肝經(jīng)。明目退翳,定驚鎮(zhèn)痙。用于目翳,驚癇,小兒夜啼,麻疹未透
性狀棕褐色粉末
蟲草菌就是我們通常所說的蟲草花。蟲草花并非是冬蟲夏草,而是人工培養(yǎng)出來的一種真菌類藥材。蟲草菌不僅可以作為食療的主要材料,而且還能夠入藥治療我們身體的各種疾病??赡苓€有許多朋友對于蟲草菌都不是太了解,今天就詳細的為大家介紹一下蟲草菌的功效與作用都有哪些。
①蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸等成分,可以增強人體的免疫能力,提高人體抗病能力。
②可以平喘止咳,對肺氣腫、氣管炎有較好的治療作用。
③能夠降低血糖,尿糖,對糖尿病患者有著明顯的療效。
④可以消除疲勞,改善精力,起到補腎益精的作用。
⑤能夠緩解腰膝酸痛,提高腎功能。
⑥對高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等癥狀有緩解作用。
蟲草花性質(zhì)平和,不寒不燥,對于多數(shù)人來說都可以放心食用。蟲草花蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機體內(nèi)環(huán)境,增強體內(nèi)巨噬細胞的功能,對增強和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。蟲草花的菌種來源于蛹蟲草,它們存在著許多相似之處。有些地方把蛹蟲草作冬蟲夏草的代用品使用。蟲草花中蟲草素的含量為0.536克,而野生的蟲草中蟲草素的含量為0.006克;蟲草素可用于抗癌劑、抗病毒劑、抗氧化劑、核糖核酸抑制劑、生物活性物質(zhì)、抗真菌劑。
通過上面介紹的內(nèi)容,相信大家對于蟲草菌的功效與作用都已經(jīng)有了一個具體的了解。由此可見,蟲草菌不僅對我們的身體健康能夠起到良好的保健作用,而且還具有止咳平喘、降低血糖、緩解三高、消除疲勞等強大的藥物功效,有需要的朋友們不妨試一試。
蟲草菌其實也叫做蟲草花,因為蟲草花嚴格說起來是蟲與菌的結(jié)合體,也屬于菌類的一種,所以也叫做蟲草菌。蟲草菌在近些年來被大家所追捧,其原因是因為具有很強的營養(yǎng)成份,對于提高體質(zhì)、增強免疫功能都有著顯著的作用,蟲草菌的具體作用價值還有很多,下面為大家一一介紹。
蟲草花性質(zhì)平和,不寒不燥,對于多數(shù)人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分,其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機體內(nèi)環(huán)境,增強體內(nèi)巨噬細胞的功能,對增強和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效,主要用于治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早泄、久咳虛喘等癥的輔助治療。
蟲草素對人的鼻、咽癌(KD)細胞有很強的抑制作用。臨床上使用蟲草素多為輔助治療惡性腫瘤,癥狀得到改善的在91.7%以上;主要用于鼻癌、咽癌,肺癌,白血病,腦癌以及其他惡性腫瘤的患者。
從文中介紹到的內(nèi)容不難看出,蟲草菌除了較強的養(yǎng)生功效之外,對于治療癌癥也有著很明顯的效果,這說明蟲草菌不僅可以食用,同時還擁有著不錯的藥用價值。大家平時可以用蟲草菌與其它食材相結(jié)合,做出一道美味的佳肴,可以做湯、煸炒或者是涼拌都可以。
相信大家都聽說過冬蟲夏草吧?這是我們生活中常見的一種補品。它的另外一個名字叫做:蟲草粉。雖然它是一種補品,但是我不知道大家對于它了解多少,比如它的功效與吃法。那么接下來就讓我們?yōu)榇蠹医榻B一下蟲草粉的功效與吃法。
蟲草粉的功效
1、直接抗腫瘤作用
冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素,是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。
2、調(diào)節(jié)肝臟功能
冬蟲夏草可減輕有毒物質(zhì)對肝臟的損傷,對抗肝纖維化的發(fā)生。此外,通過調(diào)節(jié)免疫功能,增強抗病毒能力,對病毒性肝炎發(fā)揮有利作用。
3、提高細胞能量、抗疲勞
冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量,提高機體耐寒能力,減輕疲勞。
4、調(diào)節(jié)呼吸系統(tǒng)功能
冬蟲夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。
5、調(diào)節(jié)腎臟功能
冬蟲夏草能減輕慢性-病的腎臟病變,改善腎功能,減輕毒性物質(zhì)對腎臟的損害
6、調(diào)節(jié)血脂
冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯,提高對人體有利的高密度脂蛋白,減輕動脈粥樣硬化。
蟲草粉的吃法
1、煮水當(dāng)茶喝,而不是用開水泡著喝,此法簡單有效 。通常,冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘,注意要用文火,煮沸時間短,水開后要馬上喝,邊喝邊添水,在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養(yǎng)最豐富的時候,這個時候的水一定不要浪費。通常冬蟲夏草水會經(jīng)歷一個由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程,余味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時候就不要喝了,可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時,添水4~6次。
2、和肉內(nèi)燉(蒸):燉(蒸)肉的時候,將蟲草放肉內(nèi)(鴨子、鴿子腹中)小火燉至肉熟
3、使用研磨機將冬蟲夏草磨成,裝進膠囊盒中隨身攜帶,每日定時服用。
通過上面文章的介紹,相信大家對于蟲草粉的功效與吃法,都已經(jīng)有了一定的了解了吧?蟲草粉具有多重的功效,既可以調(diào)節(jié)肝臟功能,又可以抗疲勞,我們可以在生活中多加利用。但是一定要注意它的吃法,免得產(chǎn)生負面影響,對身體造成傷害。
蟲草花是一種富含營養(yǎng)價值的真菌類的食物,因為價格優(yōu)惠加之養(yǎng)生功效與蟲草相差無幾所以近年來受到了大家的喜愛和接受,而在日常生活當(dāng)中人們經(jīng)常用蟲草花燉湯來食用,那么大家是否知道蟲草花燉湯有什么功效呢?是否又知道要怎么做才能使這道湯更美味和更具營養(yǎng)呢?下面我就來給大家詳細的介紹一下這蟲草花燉湯的功效都有哪些吧。
蟲草花,不是蟲草的花,它是人工培養(yǎng)的蟲草子實體,培養(yǎng)基是仿造天然蟲子所含的各種養(yǎng)分,包括谷物類、豆類、蛋奶類等,屬于一種真菌類。為了跟冬蟲草區(qū)別開來,把它叫做“蟲草花”,蟲草花外觀上最大的特點是沒有了“蟲體”,而只有橙色或者黃色的“草”,而功效則和蟲草差不多,均有滋肺補腎、護肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。
近年來,這種金黃的蟲草花開始受到大家的歡迎。蟲草花燉出的湯很鮮,又滋潤,是冬天滋補的好食材
主料:鮮雞300G 蟲草花15G
營養(yǎng)價值
營養(yǎng)豐富
做法
1. 鮮雞洗凈,斬件。姜去皮,切片。
2. 將蟲草花,雞塊,姜塊放入紫砂煲中,加入開水,慢燉2個半小時,下鹽調(diào)味即可。
3. 如果沒有紫砂鍋,就拿一個燉盅,將食材放入,加開水,放入大鍋中慢燉2個半小時
以上就是關(guān)于對蟲草花燉湯功效的介紹了,到了這里我有理由相信大家在經(jīng)過了上面的詳細介紹之后,都應(yīng)該對蟲草花燉湯功的功效和做法有所了解了,相信到了這里各位朋友都有一種迫不及待想親自下廚動手的沖動了,
既然這樣就趕快去動手做這樣一道既美味又養(yǎng)生的菜肴來犒勞自己吧。
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