芒果太生怎么辦
老人86歲太注重養(yǎng)生怎么辦。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“芒果太生怎么辦”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
芒果如果在購(gòu)買以后還沒有徹底成熟，這時(shí)候最好不要吃，可以通過(guò)一定的方法來(lái)催熟，如果不著急的話，可以密封好，放到紙殼箱子里面，這樣幾天以后就成熟了，如果吃了沒有成熟的芒果，容易引起過(guò)敏的現(xiàn)象，尤其是對(duì)于過(guò)敏性體質(zhì)人士來(lái)說(shuō)，甚至?xí)鸨容^嚴(yán)重的反應(yīng)。
芒果太生怎么辦
芒果是很多人都喜歡吃的一種水果，但是由于由于這種水果只在熱帶地區(qū)生產(chǎn)，成熟的芒果質(zhì)地柔軟，很難運(yùn)輸，因此，芒果都是青色時(shí)采摘運(yùn)輸，在目的地再進(jìn)行催熟，那么這青芒果怎么催熟呢？
乙烯催熟 1 ：
在很多水果店，一次性購(gòu)買的芒果很多，因此，需要額外購(gòu)買一些乙烯，將買回來(lái)的青芒果用塑料薄膜罩上，四周底部用木板壓住，再?gòu)牡撞烤従彽膰娙胍蚁?，密封蓋上1~2天就能完全熟透。
水果催熟 2 ：
平時(shí)家里購(gòu)買的青芒果較少，可以用其他的水果來(lái)催熟，有很多水果呼吸作用比較強(qiáng)，在呼吸過(guò)程中會(huì)釋放一些乙烯氣體，對(duì)在其周圍的水果都有催熟效果，因此，這些青色的芒果可以和成熟的香蕉、蘋果、獼猴桃等水果放在一起，能起到催熟效果。
大米催熟 3 ：
芒果自身的呼吸作用也比較強(qiáng)，因此，將芒果放進(jìn)米缸中，由于周圍都是大米，產(chǎn)生的乙烯氣體擴(kuò)散比較慢，芒果周圍的乙烯濃度較高，有一定的催熟效果。
高溫催熟 4 ：
芒果自身就能產(chǎn)生乙烯氣體，而這種呼吸作用受溫度的影響比較大，因此，將青芒果用塑料袋密封裝好，放在溫度較高的地方，比如火爐、暖氣附近，能起到催熟功效。
芒果怎么挑選
1.看色澤：購(gòu)買芒果時(shí)以金黃色的為最佳，其次帶有紅芒的也適合購(gòu)買，而青色的芒果新鮮，缺不可直接食用。
2.看外皮：成熟的芒果，外皮完好，若是外皮有損傷，出現(xiàn)山口或黑點(diǎn)的不建議購(gòu)買。
3.看手感：好的芒果，感覺光滑度適中，皮薄、可以感覺到里面果肉的嫩。如果拿起來(lái)，發(fā)現(xiàn)果肉松動(dòng)，可能里面已經(jīng)有點(diǎn)問(wèn)題。
4.聞氣味：成熟的芒果，是有香味的，特別是在芒果柄。而且芒果柄也會(huì)變成黑色，同時(shí)有萎縮的現(xiàn)象。因?yàn)檎聛?lái)后，已經(jīng)是沒有營(yíng)養(yǎng)供給、缺水，是成熟的表現(xiàn)。
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榴蓮是一種富含豐富維生素的水果。榴蓮盛產(chǎn)于熱帶地區(qū)，許多人都喜歡吃榴蓮。榴蓮雖然聞上去比較臭，但是吃起來(lái)卻是甜甜的，而且十分絲滑，入口即化。有許多北方朋友都會(huì)因?yàn)榈赜蛞蛩囟I到生榴蓮，回家切榴蓮時(shí)發(fā)現(xiàn)特別難切。那么榴蓮太生應(yīng)該怎么辦呢？接下來(lái)就跟著小編一起來(lái)了解一下吧！
1.若是買回來(lái)的榴蓮太生，用菜刀都砍不開榴蓮殼的話?？梢阅靡恍U舊報(bào)紙，將榴蓮包起來(lái)，封好放在陰涼的地方，放個(gè)兩三天，等到榴蓮殼開裂，聞到淡淡的榴蓮香，那就表示榴蓮熟了，可以開來(lái)吃了。
2.若是買回來(lái)的榴蓮已經(jīng)打開了，果肉未取出，發(fā)現(xiàn)榴蓮肉是生的。那就將榴蓮放進(jìn)一個(gè)大的保鮮中，然后拿一個(gè)熟的蘋果，放進(jìn)保鮮袋放在榴蓮的旁邊，放一兩天即可。熟蘋果發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生乙烯，而乙烯有催化作用，能催熟水果。將榴蓮跟熟蘋果放一塊，有助于催熟榴蓮。
3.若是買回來(lái)的榴蓮已經(jīng)打開，取出的榴蓮肉太生?？梢杂帽ｕr膜將榴蓮肉包起來(lái)，在室溫下放個(gè)兩天，能自然熟，等聞到榴蓮淡淡的香味，便可以拿出來(lái)吃。若是榴蓮太多，也可以放一部分到冰箱冷藏，會(huì)熟得慢些。
4.買回來(lái)的榴蓮太生，直接吃太澀，不好吃，丟掉又可惜?？梢詫⑸裆從脕?lái)燉湯哦，既不會(huì)浪費(fèi)，還能享受到榴蓮燉湯的美味。將榴蓮肉取出，放盤子里備用。準(zhǔn)備半只雞，洗干凈切塊。過(guò)沸水棹燙去血水。然后將雞肉放入鍋中，加入適量的水。然后將生榴蓮放進(jìn)鍋中跟雞肉一起大火燒開，轉(zhuǎn)為小火慢燉1個(gè)小時(shí)。最后加入適量的鹽調(diào)味即可食用。
5.除了用生榴蓮燉湯，還可以用榴蓮做飲品哦。取一碗牛奶放入牛奶鍋中煮開，加入適量砂糖攪拌均勻，放一邊放涼備用。將榴蓮肉取出，切成小塊，放入燉盅中。然后將放涼的牛奶倒入燉盅中，跟榴蓮攪拌均勻，然后放入鍋中，隔水燉半個(gè)小時(shí)。裝入碗中放涼即可食用。
6.買回來(lái)的榴蓮太生，可以用來(lái)做煎餅哦。將生榴蓮取出裝進(jìn)盤子中，然后放入微波爐中加熱，待榴蓮變軟取出，接著將榴蓮壓成泥，放一邊備用。取適量的面粉加入適量的水?dāng)嚢璩擅婧缓蠹尤肓裆從嗪瓦m量的砂糖攪拌均勻。取一個(gè)鍋，鍋中放油加熱，然后倒入適量的面糊到鍋中，兩面煎熟，煎成金黃色即可。這樣榴蓮煎餅就成了。最后將榴蓮煎餅切成小塊裝盤即可食用。
很多人都知道牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，但是在挑選牛油果的時(shí)候往往一頭霧水，牛油果有軟硬之分，稍微熟一點(diǎn)的牛油果吃起來(lái)口感才會(huì)更軟綿，而生一點(diǎn)的容易發(fā)澀，味道也難聞，那么，萬(wàn)一切開的牛油果太生怎么辦呢？
切開的牛油果沒熟怎么辦
牛油果沒熟可以吃，但口感不好，牛油果一定要新鮮開新鮮吃，不能久放，不然很快就會(huì)氧化變黃，牛油果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然高，但也不可無(wú)節(jié)制多吃，一天最多吃一個(gè)就可以了。牛油果是水果中能量最高的一種，脂肪含量約15%，比雞蛋和雞肉還高。每100克牛油果約含160千卡能量，能量更是甜蘋果的3倍、牛奶的2.7倍。
切開的牛油果怎么催熟
1、在切開的牛油果上灑上檸檬或青檸檬汁。切開的牛油果果肉直接暴露在空氣中，容易壞掉。用檸檬汁之類的可以防止它的切面變成褐色并變稀。這樣，你可以繼續(xù)催熟它并不讓它爛掉。
2、用保鮮膜包裹。把兩半牛油果合在一起，再用保鮮膜把它們包在一起，放進(jìn)冰箱。
如果沒有保鮮膜，就用密封容器。
3、定時(shí)檢查是否成熟。催熟所需的時(shí)間完全取決于牛油果的成熟程度。取出牛油果，用手指戳一戳，當(dāng)它變軟，看起來(lái)可以吃的時(shí)候，就嘗嘗。如果還是不夠熟，就再放回去。
牛油果硬的好還是軟的好
關(guān)于這牛油果是軟的好還是硬的好得看你的需求。牛油果在生時(shí)都是硬邦邦的，并且果皮呈青色，這種牛油果適合買來(lái)作為禮物送人，或者買回家存放幾天再食用，要是你需要買回家就能吃的牛油果，這就得選擇已經(jīng)熟了的果子，這類水果多為紫黑色，果肉柔軟，但是這類柔軟的容易買到過(guò)熟腐敗果子，需要有比較好的選購(gòu)技巧和識(shí)別能力。
牛油果硬的能吃嗎
牛油果硬邦邦的也是能吃的，這類牛油果雖然沒有成熟，但是其營(yíng)養(yǎng)成分和熟了的牛油果相差并不大，只是食用口感較差，果肉硬，帶有苦澀味，最好是與其他的食物一起搭配食用，比如：牛油果牛奶蜂蜜飲。
如果我們不太會(huì)挑選橘子的話，是很容易買到酸橘子的。很多的人遇到這種情況，就不會(huì)吃，導(dǎo)致很多的橘子都浪費(fèi)了。其實(shí)遇到橘子太酸也是有辦法解決的。今天我們給大家介紹的方法可不是做橘子罐頭，而是更加有效的方法哦。如果大家學(xué)會(huì)這些技巧，就不用擔(dān)心買到酸橘子了。
橘子里面含有大量的維生素以及多種的營(yíng)養(yǎng)成分，并且還能增加身體的免疫能力，橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用，橘子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇。
我們可以反復(fù)的揉捏橘子，橘子里有產(chǎn)生甜分的糖，還有產(chǎn)生酸味的枸櫞酸，橘子內(nèi)的枸櫞酸受到?jīng)_擊破壞導(dǎo)致酸味降低，糖分百分比上升，所以經(jīng)過(guò)揉捏的橘子真的會(huì)變甜。
可以把買回來(lái)的橘子和香蕉，蘋果一起放，這些水果會(huì)釋放乙烯氣體，而乙烯氣體有催熟的作用，橘子更成熟自然就會(huì)降低它的酸度了。
準(zhǔn)備一碗40℃左右的溫水，然后將橘子放進(jìn)溫水里浸泡15分鐘，讓酸橘子泡一個(gè)溫水澡，酸橘子也能變甜。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用；
2.橘子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇；
3.橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性、降血壓、擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈，故橘子是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的食品；
4.研究證實(shí)，在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米林”，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對(duì)細(xì)胞核的損傷，保護(hù)基因的完好；
5.橘子肉、皮、絡(luò)、核、葉都是藥。橘子皮，又稱陳皮，是重要藥物之一。《本草綱目》中說(shuō)陳皮是“同補(bǔ)藥則補(bǔ)；同瀉藥則瀉；同升藥則升；同降藥則降。
杏是進(jìn)入夏天之后就成熟的一種水果，杏的口感屬于是酸酸甜甜的，所以深受很多人的喜歡，當(dāng)杏大量上市的時(shí)候，大家都會(huì)在市場(chǎng)買一些杏的，有的時(shí)候杏采摘的過(guò)早，就會(huì)出現(xiàn)太酸的現(xiàn)象，如果杏太酸就不適合直接食用的，可以把杏多放幾天，讓杏變軟在吃，也可以制作成一些其他美食。
可做成冰浸杏羹
材料：杏、冰糖、密封盒、蜂蜜、糖桂花、冰糖
做法：
(1)把適量杏洗凈、掰開去核。冰糖敲成小塊備用。
(2)把掰好的杏，杏核的一面朝上，擺好在密封盒里。
(3)把冰糖所均勻的撒在杏核的位置，然后在盒里加低于或和杏持平的水，蓋好密封核放入微波爐，高火3~5分鐘左右即可。根據(jù)杏熟的成熟度，決定微波的時(shí)間比較好。
(4)把做好的杏打開蓋子，放置自然涼后，放入冰箱里進(jìn)行冷藏，想吃的時(shí)候，把杏和里面的汁水盛出即可。放冰箱前，最好把杏翻個(gè)面，杏核的面向下，這樣個(gè)好浸入冰糖的甜味。
點(diǎn)評(píng)：
把酸杏做成冰浸杏羹吃起來(lái)就不酸了。原有的杏香很好保留，且冰涼、酸甜適口。掌握這個(gè)方法后，再不會(huì)有酸杏這個(gè)詞了，做法也很簡(jiǎn)單、快捷，做好后在冰箱里冰鎮(zhèn)后效果更佳。喝湯、吃杏，炎熱的夏天，來(lái)點(diǎn)冰霜，實(shí)乃夏季的一大快事。注意，這個(gè)方法一次不宜做的太多，最好晚上做，第二天吃完。
可做成杏脯
材料：杏子500g，糖200g，檸檬半個(gè)。
做法：
(1)杏子洗凈瀝干，去核，加入白糖腌制2～3小時(shí)左右，讓白糖充分融化，期間可以輕輕晃動(dòng)或是攪拌杏子。
(2)腌制好的杏子加半個(gè)檸檬汁上鍋煮制10分鐘左右，再將煮好的杏子，腌制一晚。
(3)瀝干腌制好的杏子，將其擺入烤盤，放入烤箱，溫度150度，杏子的正反面烤各烘干10分鐘左右。
(4)晾曬烤干的杏子，1-2天左右。喜歡干一點(diǎn)的就多曬會(huì)。
點(diǎn)評(píng)：
覺得杏太酸了，不妨做成杏脯吧。杏脯保持了鮮杏的天然色澤和營(yíng)養(yǎng)成分，色澤美觀，酸甜可口，色、香、味俱全，并具有生津止渴，去冷熱毒之功效。但果脯含糖量較高，糖尿病需慎食。
做成杏子果醬
做法1：
杏1斤，白糖200克，食鹽1克，水適量
(1)杏子掰開，去核，洗凈后放入淡鹽水中泡1個(gè)小時(shí).
(2)換水，加糖和1克鹽煮至軟爛。
(3)用料理棒打成糊狀。
(4)趁熱裝入開水燙過(guò)的干凈玻璃瓶中，擰緊蓋子后立即倒扣放涼，晾涼后瓶中的負(fù)壓會(huì)把瓶蓋吸得凹進(jìn)去一些，放入冰箱保存即可。
做法2：
杏子清洗干凈去核，放入砂鍋中，加冰糖、水、麥芽糖小火加熱三十分鐘左右，熬到粘稠即可出鍋裝瓶，待涼后即可入冰箱冷藏。
點(diǎn)評(píng)：
吃杏覺得酸倒牙，又買回好多，為了留住這最喜歡的美味，可把它做成果醬，放到冰箱里，保存半年都沒問(wèn)題哦。帶著果肉質(zhì)感的杏子醬，味道不錯(cuò)，感覺在吃杏子果肉一樣的味蕾體驗(yàn)。搭配吐司，來(lái)一份杏子果醬三明治很好吃。
人們?cè)诔燥埖臅r(shí)候多多少少都會(huì)接觸辣椒，辣椒少吃一點(diǎn)能夠開胃，但是吃多了會(huì)讓胃感覺很刺痛，而且還會(huì)刺激的人們感知不到其它的味道，吃完辣的食物之后可以選擇吃一些水果或者喝酸奶來(lái)緩解辣味，吃完辣的千萬(wàn)不能喝開水，否則就會(huì)增加辣的感覺。那么吃的太辣了應(yīng)該怎么辦?
第一：吃辣椒，假如被辣到想投降了，那就盡快喝一口涼開水，或者啤酒(冰鎮(zhèn)啤酒止辣最好)用嘴含住，不要咽下去，就這么含著，嘴巴里的辣辣的感覺自然會(huì)消除90%。如果含的水被嘴巴含熱了，辣勁又上來(lái)了，那么就要盡快再換一口涼的水繼續(xù)含著，直到消失。
第二：假如切辣椒時(shí)不小心把辣椒汁涂抹到柔嫩的皮膚上了，會(huì)感到被火燒一樣的灼痛，那也無(wú)妨，用清水擦拭過(guò)后，把牙膏涂抹在皮膚上，效果就很好，簡(jiǎn)直棒極了。
第三：辣椒的辣味是相對(duì)的，一般來(lái)講，辣味和咸味結(jié)合，辣的程度就會(huì)減弱一點(diǎn)，因此，吃辣椒油時(shí)，可以在辣椒里預(yù)先撒上一層鹽。這時(shí)辣椒油就會(huì)顯得咸辣香具備又各到好處。
第四：假如一道辣椒菜實(shí)在太辣，特別是涼菜，就是喜歡涼拌辣椒做小菜，那就需要用粗來(lái)涼拌，辣味就會(huì)減掉不少。
呷醋 情侶間吃醋可能對(duì)感情毫無(wú)幫助，但吃辣時(shí)適量呷醋則絕對(duì)有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內(nèi)都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
事后奶 吃辣后來(lái)一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣，能為火辣的口唇降溫。
切勿飲酒 很多人以為吃辣時(shí)喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實(shí)并不正確。酒精只會(huì)增強(qiáng)吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
以甜制辣 如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時(shí)的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
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