單晶冰糖的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。如何避開有關飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《單晶冰糖的功效與作用》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
關于糖類可以說是有很多種的，有的是單晶冰糖，因為單晶冰糖要比起普通的糖類，營養(yǎng)價值高再者是其中的原料非常的純天然，不會對身體引起一些麻煩和害處，在平時被廣泛的應用到藥物當中，尤其是很多老年人，也可以經(jīng)常吃單晶冰糖，可以起到緩解老人出現(xiàn)的口干舌燥。
食糖的分類
白砂糖、綿白糖都稱白糖，蔗糖含量一般在95%上。白砂糖顆粒均勻整齊、糖質堅硬、松散干燥、無雜質，是食糖中含蔗糖最多、純度最高的品種，也是較易貯存的一種食糖。綿白糖與砂糖相比，結晶顆粒細小，含水分較多，外觀質地綿軟、潮潤，入口溶化快，適宜于直接灑、蘸食物和點心，因其含水量高而不易保管，最好加工成小包裝。冰糖是以白砂糖為原料，經(jīng)加水溶解、除雜、清汁、蒸發(fā)、濃縮后，冷卻結晶制成。
冰糖的辨別
冰糖是砂糖的結晶再制品，它是砂糖的結晶再制品，是以白砂糖為原料，經(jīng)加水溶解、除雜、清汁、蒸發(fā)、濃縮后，冷卻結晶制成。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰色等，此外市場上還有添加含色素的各種彩色冰糖(主要用于出口)，比如綠色、藍色、橙色、微紅、深紅等多種顏色。由于其結晶如冰狀，故名冰糖。冰糖以透明者質量最好、純凈。
功效
冰糖性溫，有止咳化痰的功效，廣泛用于食品和醫(yī)藥行業(yè)生產(chǎn)的高檔補品和保健品。老人含化冰糖還可以緩解口干舌燥。
用途
冰糖品質純正，不易變質，除可作糖果食用外，還可用于高級食品甜味劑，配制藥品浸漬酒類和滋補佐藥等。
一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。
保存
1、冰糖由于較容易吸水受潮，因而應放置于陰涼通風處。
2、如發(fā)現(xiàn)冰糖受潮出水，可以用電風扇吹干或置于太陽下暴曬，到干燥為止。
3、如發(fā)現(xiàn)冰糖表面出現(xiàn)化水現(xiàn)象(即比較粘)，由于家庭不便于處理，且容易滋生細菌，因而最好不要食用。
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冰糖其實是一種酸性的食物。酸性向比于蔗糖稍微低些。而冰糖的種類也是比較多的，有老冰糖和單晶冰糖，而市面上也出現(xiàn)一些不同顏色的冰糖，那么老冰糖和單晶冰糖的區(qū)別是什么呢！
老冰糖又名土冰糖、老土冰糖、黃冰糖、塊冰糖、多晶體冰糖等，是以白砂糖為原料，經(jīng)加水溶解、除雜、清汁、蒸發(fā)、濃縮并添加適當結晶劑后，逐步冷卻結晶制成，經(jīng)敲碎干燥后即主為成品，其生產(chǎn)周期約為7天。
單晶冰糖
單晶冰糖將白砂糖放入適量水加熱溶解，過濾后輸入結晶罐，使糖液達到過飽和，投入晶種進行養(yǎng)晶，待晶粒養(yǎng)大后取出進行脫蜜及離心甩干，經(jīng)通風干燥，過篩，分檔后包裝出廠。
老冰糖和單晶冰糖的區(qū)別
多晶冰糖：又稱大塊冰糖。軸冰，是以傳統(tǒng)工藝加工自然結晶而成。俗稱天然冰糖。
單晶冰糖：是在傳統(tǒng)工藝的基礎上由現(xiàn)代化機器加工結晶形成無數(shù)顆形狀一致的顆粒。俗稱單晶冰糖
構成整個晶體的各種離子或原子全都是按照一定的方向和順序排列的叫單晶體。如果由多個單晶體混亂地結合在一起，晶體之間有明顯的界限，這樣的晶體就叫多晶體。
表面上看，單晶的是一小塊一小塊的，而且顏色發(fā)白;多晶的則是一大塊大塊的很多菱角，較透明。
加工方法：
(1)單晶冰糖：將白砂糖放入適量水加熱溶解，過濾后輸入結晶罐，使糖液達到過飽和，投入晶種進行養(yǎng)晶，待晶粒養(yǎng)大后取出進行脫蜜及離心甩干，經(jīng)通風干燥，過篩，分檔后包裝出廠。
(2)多晶冰糖：將白砂糖放入適量水加熱溶解，進行煮糖，達到一定濃度后輸入結晶盆，在結晶室內(nèi)養(yǎng)晶一周后，取出將母液控盡，去掉砂底敲碎干燥后，混檔包裝出廠。
冰糖使我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^廠家你的食材，目前市場上的冰糖分為單晶冰糖和多晶冰糖，大多數(shù)人對這兩種冰糖并不是特別的了解，其實單晶冰糖就是大家平時食用的小塊冰糖，兩者都是以糖為原料，但是兩者的營養(yǎng)價值是相同的，那多晶體冰糖和單晶體冰糖都有哪些區(qū)別呢?
單晶和多晶冰糖都是以糖為原料，其營養(yǎng)價值是一樣的。不過因為結晶過程不同，單晶冰糖的純度更高一點。中醫(yī)認為冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。曾有過單晶冰糖不具備中醫(yī)藥用功效的說法，但這只是謠傳，還沒有得到醫(yī)學界的證實。
此外，冰糖在烹飪中還有著“上糖色”的作用，國家烹調(diào)高級技師、山東旅游職業(yè)學院高級烹飪技師張亮說，“炒糖色”時，選擇多晶冰糖，口味更加天然。而且，同等溫度下小塊的單晶冰糖更易融化，在烹飪加工中會更加方便。此外，如果在家中制作冰糖燕窩等湯羹時，大塊冰糖需要敲碎使用，非常麻煩，單晶冰糖更方便。
表面上看，單晶的是一小塊一小塊的，而且顏色發(fā)白;多晶的則是一大塊大塊的很多菱角，較透明。
加工方法：
(1)單晶冰糖：將白砂糖放入適量水加熱溶解，過濾后輸入結晶罐，使糖液達到過飽和，投入晶種進行養(yǎng)晶，待晶粒養(yǎng)大后取出進行脫蜜及離心甩干，經(jīng)通風干燥，過篩，分檔后包裝出廠。
(2)多晶冰糖：將白砂糖放入適量水加熱溶解，進行煮糖，達到一定濃度后輸入結晶盆，在結晶室內(nèi)養(yǎng)晶一周后，取出將母液控盡，去掉砂底敲碎干燥后，混檔包裝出廠。
冰糖保存
1、冰糖由于較容易吸水受潮，因而應放置于陰涼通風處。
2、如發(fā)現(xiàn)冰糖受潮出水，可以用電風扇吹干或置于太陽下暴曬，到干燥為止。
3、如發(fā)現(xiàn)冰糖表面出現(xiàn)化水現(xiàn)象(即比較粘)，由于家庭不便于處理，且容易滋生細菌，因而最好不要食用。
冰糖雪梨是生活中很常見的食物，這樣的食物味道獨特，而且口感也是讓很多人喜愛，因此對冰糖雪梨也都是有很多飲品，它利于身體各方面，使得對促進消化上，都是有著很好的幫助作用，那冰糖雪梨的功效與作用都有什么呢，也是很多人不太了解的，所以選擇它之前，也是需要對它進行認識。
冰糖雪梨的功效與作用也是有著很多方面，而且它對人體的益處比較多，利于身體健康發(fā)展，不過這樣的食物在吃的時候，還是在喝的過程中，也是需要適量進行。
冰糖雪梨的功效與作用：
冰糖雪梨能清熱止渴，適用于外感溫熱病毒引起的發(fā)熱、傷津、口渴等。
冰糖雪梨有滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津的功效。對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥有很好的治療作用。經(jīng)常吃冰糖燉梨，可祛除痰熱、滋陰潤肺。
冰糖雪梨具有清甜可口，生津養(yǎng)胃，和中止呃的功效，對于因胃陰不足，脾虛失和而見呃逆患者，可見顯效，不可對口燥食少，大便不調(diào)者起到治療作用?？擅客盹嬘茫瑪?shù)日見效。
冰糖燉梨有消痰降火、潤肺涼心的功效，如果您因為感冒或是上火引起咳嗽、痰多等癥狀，就可以做一碗冰糖燉梨，幫助止咳、潤肺。
對于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人來說，可以每天做一次冰糖燉梨，一次吃半個梨子，一天分兩次吃。
冰糖燉梨，不僅可祛痰熱，療哮喘，滋陰潤肺，而且對嗓子卓有養(yǎng)護作用，歌唱家和廣播員宜常服之。
如果您并不上火，也不咳嗽，可以常常喝冰糖燉梨，要知道，冰糖燉梨除了潤肺止咳以外，還有美容養(yǎng)生、滋潤皮膚、抗皺美白的功效。
通過以上介紹，對冰糖雪梨的功效與作用也是有著了解，它對人體各方面改善都是有著很好幫助，雖然它不能治療大的疾病，但是對改善人體一些小毛病，效果也是非常不錯，所以這樣的食物是生活中必備選擇，利于身體健康發(fā)展。
很多人使用破和來加入一些菜種，因為薄荷具有清涼的效果，所以加入菜粥能夠起到很好的去腥作用。特別是在夏季的時候，使用薄荷水洗澡能夠起到明顯的治療和預防皮膚疾病的作用。但其實將曬干的薄荷拿來泡茶喝也是一種不錯的清熱解暑的飲品，還可以在薄荷茶中加入一些冰糖，所以薄荷加冰糖的功效與作用是什么呢?
薄荷茶的做法
第一：冰糖薄荷茶
材料：冰糖、薄荷葉
做法：將薄荷葉清洗干凈放入茶杯中，隨后加入開水，大概二十分鐘之后聞到藥香就可以揭開蓋子。放量之后根據(jù)你自己的口味加入冰糖，這樣能夠有效的提高口感。
功效：薄荷服用之后能夠有效的放松肌肉，對于一些肌肉痙攣、疼痛以及僵硬的情況都有不錯的治療效果。除此之外，薄荷還能夠刺激腸道蠕動，幫助身體消化，適合在服用由于油膩的食物之后喝。建議一些上班需要面對電腦的人群可以適量的服用冰糖薄荷茶，具有提神醒腦以及舒緩壓力的效果。
第二：玫瑰薄荷茶
材料：薄荷葉、玫瑰花
做法：將薄荷以及玫瑰花一起放入杯中，然后加入開水，放涼之后服用效果更好。
功效：這道茶飲適合在春天的時候服用，避免精神波動過大。另外，這道食譜適合女性服用，不僅能舒緩情緒，同時也有活血化瘀的功效，并且令肌膚也會越來越好。
第三：薄荷菊花茶
材料：薄荷、菊花
做法：兩種材料一起放入杯中，蓋蓋子十分鐘后打開，放涼服用。
功效：這道茶飲具有很好的緩解疲勞以及清熱解毒的功效，同時還具有提神醒腦的效果。
第四：青蒿薄荷茶
材料：青蒿、薄荷
做法：兩種藥材用開水沖泡，十五分鐘之后放冷服用。
功效：建議每天服用一次，連續(xù)服用三天，具有清熱解毒以及解暑的效果，在夏天中暑的時候可以服用，能夠令身體恢復健康。
建議
薄荷泡水喝對于身體的好處是非常多的，能夠令身體越來越健康。但是如果沒有科學的服用很容易導致身體受損，藥量要注意，并且不能夠長期服用。除此之外，準備懷孕、懷孕期間以及哺乳期間的女性最好不要服用，并且一些體虛患者服用也最好能夠科學
冰糖是比較常見的一種糖，它吃起來口感甘甜，很多人喜歡用來泡水喝，有很好的滋潤咽喉的作用，另外還有一定的化痰止咳的作用。冰糖的吃法比較多，可以直接食用，也可以泡水喝，也可以用來做成冰糖雪梨等一些食物，都能發(fā)揮很好的保健作用，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
生吃冰糖的功效與作用
冰糖水味道甘甜，很多人都喜歡喝，它是把冰糖用開水化開以后得到的常見飲品，其實冰糖水不但味道誘人，還具有很出色的保健養(yǎng)生作用，平時人們飲用以后對身體有多種好處。想具體了解喝冰糖水的好處有哪些，可以看看下面我對它功效的具體介紹。
1、滋陰潤肺
冰糖水性質溫潤，平時人們飲用以后能生津止渴也能潤肺止咳，它還含有豐富的維生素A，這種物質對人類的呼吸道上皮有很好的保護作用，同時它還能提高人體免疫球蛋白的功能，人們在飲用以后能預防呼吸道感染，也能滋陰潤肺，減少肺燥肺熱以及肺炎咳嗽發(fā)生，能讓人們的呼吸保持通暢。
2、化痰止咳
冰糖水還能化痰止咳，它對人類的咽喉部位有良好的溫潤和物理治療作用，而且能消除局部炎癥，減輕局部的痛癢感，能阻止咳嗽反射發(fā)生。平時人們喝冰糖水以后，還能消除氣管和肺部的炎癥，能抑制分泌物產(chǎn)生，可以讓痰液稀釋并加快它們排出體外。
3、清心瀉火清熱除煩
冰糖水性質寒涼，能清除人體內(nèi)的熱毒，而能凈化血液，平時人們飲用以后可以清心瀉火也能清熱除煩，平時它最適合那些容易心火和心煩氣燥的人群飲用。
4、解毒降脂
平時多喝一些冰糖水，還能起到明顯解毒作用，它不單能提高人體免疫細胞活性，清除人體內(nèi)堆積的有害物質還能，清理人體內(nèi)長時間淤積的毒素，對提高人體健康水平有很大好處。另外多喝一些冰糖水，還能穩(wěn)定血壓，并促進毛細血管擴張，能有效降低血液粘稠度，它既能預防高血脂也能讓過高的血脂降下來。
很多人都吃過黃豆，也都喝過冰糖水，可是大家卻沒有把黃豆和冰糖放在一起，其實黃豆冰糖加上水來浸泡，分幾次服用能退燒，黃豆被稱作植物中的牛奶，富含有豐富的植物性蛋白質，有植物肉的美稱，所以可以保持人們的頭腦聰明，還能補充維生素。
黃豆加冰糖，4個小時退燒，效果驚人!陳茂蒙一分鐘談健康：《發(fā)燒》退燒
方法：取黃豆50克，冰糖4塊，水1000ml，浸泡半個小時，在火上煎半個小時。分兩次喝，退高熱。
黃豆被稱為植物中的牛奶，黃豆有什么好處你知道嗎?黃豆的好處有很多。黃豆富含多種營養(yǎng)素，對健康的貢獻更是“不可斗量”。這里，幫您總結黃豆的10種顯著保健功效。
黃豆的十大功效
提升免疫：大豆含植物性蛋白質，有“植物肉”的美稱。人體如果缺少蛋白質，會出現(xiàn)免疫力下降、容易疲勞的癥狀。吃黃豆補蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。
讓頭腦聰明：黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預防老年癡呆癥。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經(jīng)機能和活力。
強健器官：大豆卵磷脂還能促進脂溶性維生素的吸收，強健人體各組織器官。另外，它可以降低膽固醇，改善脂質代謝，預防和治療冠狀動脈硬化。
提高精力：大豆中的蛋白質，可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學習和工作效率，還有助于緩解沮喪、抑郁的情緒。
美白護膚：黃豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期綜合征。此外，日本研究人員發(fā)現(xiàn)，黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成。
預防癌癥：大豆含有蛋白酶抑制素，美國紐約大學研究員實驗發(fā)現(xiàn)，它可以抑制多種癌癥，對乳腺癌的抑制效果最為明顯。
阻止氧化：黃豆中的大豆皂苷能清除體內(nèi)自由基，具有抗氧化的作用。它還能抑制腫瘤細胞的生長，增強人體免疫機能。
降低血脂：大豆中的植物固醇有降低血液膽固醇的作用。它在腸道內(nèi)可與膽固醇競爭，減少膽固醇吸收。在降低高脂血癥患者血液中的“壞膽固醇”的同時，不影響血液中的“好膽固醇”，有很好的降脂效果。
預防耳聾：補充鐵質可以擴張微血管，軟化紅血球，保證耳部的血液供應，可以有效防止聽力減退。黃豆中鐵和鋅的含量較其他食物高很多，對預防老年人耳聾有一定作用。
輔助降壓：美國科學家研究發(fā)現(xiàn)，高血壓患者的飲食中，攝入的鈉過多，而鉀過少。攝入高鉀食物，可以促使體內(nèi)過多的鈉鹽排出，有輔助降壓的效果。黃豆含有豐富的鉀元素，每100克黃豆含鉀量高達1503毫克。高血壓患者常吃黃豆，對及時補充體內(nèi)鉀元素很有幫助。
蓮子是比較常見的食材，它有一定的藥用價值，平時用蓮子和冰糖熬成水喝，首先具有很好的鎮(zhèn)靜安神的作用，改善睡眠，預防失眠有一定的功效，另外有一定的滋陰潤肺的作用，具有生津養(yǎng)胃的效果，對于百日咳，慢性支氣管炎等疾病有一定的輔助治療作用，另外平時喝一些還有去火的效果。
蓮子冰糖的功效與作用
蓮子雪梨冰糖水能清熱止渴，適用于外感溫熱病毒引起的發(fā)熱、傷津、口渴等。
蓮子雪梨冰糖水有滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津的功效。對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥有很好的治療作用。經(jīng)常吃蓮子雪梨冰糖水，可祛除痰熱、滋陰潤肺。
蓮子雪梨冰糖水具有清甜可口，生津養(yǎng)胃，和中止呃的功效，對于因胃陰不足，脾虛失和而見呃逆患者，可見顯效，不可對口燥食少，大便不調(diào)者起到治療作用?？擅客盹嬘茫瑪?shù)日見效。
蓮子雪梨冰糖水有消痰降火、潤肺涼心的功效，如果您因為感冒或是上火引起咳嗽、痰多等癥狀，就可以做一碗蓮子雪梨冰糖水，幫助止咳、潤肺。
對于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人來說，可以每天做一次蓮子雪梨冰糖水，一次吃半個梨子，一天分兩次吃。
蓮子雪梨冰糖水，不僅可祛痰熱，療哮喘，滋陰潤肺，而且對嗓子卓有養(yǎng)護作用，歌唱家和廣播員宜常服之。
如果您并不上火，也不咳嗽，可以常常喝蓮子雪梨冰糖水，要知道，蓮子雪梨冰糖水除了潤肺止咳以外，還有美容養(yǎng)生、滋潤皮膚、抗皺美白的功效。
蓮子冰糖做法
一、原料
1個大雪梨、1把蓮子、適量冰糖、1個羅漢果、少許南杏仁、1朵干木棉花、少許綠豆。
配料：適量清水。
二、蓮子雪梨冰糖水具體做法
做湯鍋，放適量清水，雪梨洗凈切塊、羅漢果洗凈捏開、木棉花洗凈、綠豆洗凈、一起倒進鍋里，加南杏仁、適量冰糖、蓮子大火煮開，改小火慢慢煮30分鐘停火燜20分鐘即可食用!
一碗雪梨蓮子冰糖水就煲好啦!喝它可以除濕、潤肺、止咳、利尿之功效!純屬是一杯涼茶，如果火氣盛，適量煲些冰糖水喝對身體有益無害的!
對于喜歡吃桃子的朋友來說，你們一般都是直接洗干凈桃子就食用了，但是對于黃桃這種水果，我們一般是用于腌制的，然而冰糖黃桃就是常見的一種食物。冰糖黃桃這種東西具有止咳平喘的功效，對于我們治療慢性支氣管炎以及食欲不振是有很大療效的，所以我們建議大家可以學習它的制作方法。
有止咳平喘功效，適于慢性支氣管炎咳喘的食療。味甜點具有養(yǎng)陰生津、健脾和中的功效，對虛勞咳嗽、肺陰虛咳嗽，癥見咳嗽有痰、痰出不爽、喘息、午后潮熱、氣短聲低、食欲不振、大便乾結、咽乾口燥、形瘦面白者有幫助。
制作方法：
1.準備食材：蜜桃一個(302.7g);
2.準備輔料：冰糖適量;
3.將桃子洗凈，去皮;
4.切成兩瓣，去核;
5.將切半的桃子放入盆里;
6.在每一塊桃子桃核的位置放上一兩小塊冰糖，然后在盆里加一點點熱開水;
7.給鍋里加水;
8.開大火;
9.水快沸的時候把裝在盆里的蜜桃連同盆一起放入鍋里蒸;
10.因為火很大，很快水就沸了;
11.蓋住蓋子然后，大火20分鐘就可以了(根據(jù)桃量決定)
12.我們看到冰糖全部融化了，而且盆里的水多了，那是桃子出的水。
13.然后關火燜一會兒，等熱氣全下去就可以了;
14.冷卻、放冰箱，等冷了就可以吃了。
蓮藕這種食材我們在平時都是拿來煲湯的，主要是因為蓮藕煲湯的營養(yǎng)價值比較高，而且煲湯比較容易食用蓮藕，但是冰糖蓮藕可能就很少人食用了，所以不知道它的功效與作用也就正常。冰糖蓮藕對于我們清熱涼血、健脾開胃是很好的，但是制作冰糖蓮藕還是需要我們通過時間的炮制才可以食用的。
蓮藕原產(chǎn)于印度，很早便傳入中國。蓮藕屬木蘭亞綱，山龍野目。喜溫，不耐陰，不宜缺水，大風。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用蓮藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養(yǎng)性，預防內(nèi)出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。
藕，是蓮肥大的地下莖，可作食用。原產(chǎn)地有人說是埃及，亦有人認為原產(chǎn)于中國。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕，中國湖北盛產(chǎn)蓮藕，屬于水八仙之一。
清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。通便止瀉、健脾開胃：
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。
益血生肌：藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
冰糖蓮藕是一款老少咸宜的菜品，主要原料是蓮藕和糯米，調(diào)料則是冰糖，味道鮮嫩。材料，原料：蓮藕2節(jié)，糯米1碗。調(diào)料：冰糖適量。糯米淘洗干凈，泡4小時，將蓮藕洗凈，去皮，將前端切開，灌入糯米后輕抖動一下，使其緊實。將切開的蓮藕前端用牙簽將封口固定。將蓮藕放入加水的盤中蒸熟，取出切片，碼放在盤中。鍋內(nèi)加少許水，將冰糖煮化，然后淋在切好的藕片上，即可。
大家基本上都覺得冰糖只是用來調(diào)味道的一種輔料。其實不是這樣，冰糖本身也有些一定的食療價值。像是可以潤肺，止咳等等。炒冰糖對于大多數(shù)人來說可能沒有聽過，但是炒冰糖可以算是一種保健品。炒冰糖還可以促進毒物排泄，解毒，補充能量等等。
冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制藥酒、燉煮補品的輔料。
1、作用：補中益氣，和胃潤肺，止咳化痰。
2、性味：味甘、性平、無毒。歸經(jīng)：入肺、脾經(jīng)。
3、功效：養(yǎng)陰生津，潤肺止咳。
4、主治：肺燥咳嗽，干咳無痰，咯痰帶血。 用于肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。 冰糖性溫，有止咳化痰的功效，廣泛用于食品和醫(yī)藥行業(yè)生產(chǎn)的高檔補品和保健品。老人含化冰糖還可以緩解口干舌燥。
5、藥理作用：能補充體內(nèi)水分和糖分,具有補充體液、供給能量、補充血糖、強心利尿、解毒等作用。
6、適應癥：其5%溶液為等滲液，用于各種急性中毒，以促進毒物排泄；10%~50%為高溶液，用于低血糖癥、營養(yǎng)不良，或用于心力衰竭、腦水腫、肺水腫等的治療。
中醫(yī)認為冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制藥酒、燉煮補品的輔料。冰糖具有補中益氣、和胃潤肺、止咳化痰、祛煩消渴、清熱降濁、養(yǎng)陰生津、止汗解毒等功能，可用于治療中氣不足、肺熱咳嗽、咯痰帶血、陰虛久咳、口燥咽干、咽喉腫痛、小兒盜汗、風火牙痛等病癥。
冰糖性平，有止咳化痰的功效，廣泛用于食品和醫(yī)藥行業(yè)生產(chǎn)的高檔補品和保健品。老人含化冰糖還可以緩解口干舌燥。
冰糖能補充體內(nèi)水分和糖分，具有補充體液、供給能量、補充血糖、強心利尿、解毒等作用。適應癥：其5%溶液為等滲液，用于各種急性中毒，以促進毒物排泄；10%~50%為高溶液，用于低血糖癥、營養(yǎng)不良，或用于心力衰竭、腦水腫、肺水腫等的治療。
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