?自制零食大全不用烤箱
養(yǎng)生零食。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《?自制零食大全不用烤箱》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
在生活中很多人都特別喜歡吃零食，特別是對于一些女人和小孩子來說，他們對零食的熱衷簡直讓人害怕，其實經(jīng)常吃零食，對身體是不好的，因為零食里面總會添加一些化學的添加劑，添加劑會影響人的智力發(fā)育，所以很多家長會給孩子自制小零食，下面介紹自制小零食大全不用烤箱的做法
超市里有琳瑯滿目的零食，每一種都或多或少含有化學成分，或者含糖量超高。想讓孩子吃到安全健康的零食，就得自己有一手；在網(wǎng)上搜到下面的零食匯總，沒有烤箱也不用怕了，好好收藏起來，有空便給孩子做起。
奶香薯條
原料：紅薯1塊，黃油20克，白糖少許
做法：
1、紅薯洗凈，放鍋中蒸熟；蒸至能用筷子輕松穿透即可。
2、將蒸熟后的紅薯從鍋中取出來，自然晾涼；用手去掉紅薯皮。
3、用刀將紅薯切成均勻的條狀，晾涼后的紅薯切的時候不沾刀，才容易切成條。
4、取一個平底碟子，將薯條均勻的碼在碟子內(nèi)，不要重疊或者挨在一起，容易粘連。一次做不完，可以多做幾次。
5、將碟子放入微波爐內(nèi)，用小火微2分鐘，拿出來翻一下，再微2分鐘。這樣做可以使薯條的表面失去一些水分，后面中火微的時候，不至于出現(xiàn)薯條粘在碟子內(nèi)的情況。
6、薯條低溫微波完，黃油放進去高火半分鐘融化。用勺子將每個薯條上均勻的抹上少許黃油，使其有奶香味。
7、薯條重新放入微波爐內(nèi)，中火微波5分鐘，拿出來看一下，再改為4分鐘，每次遞減一分鐘，直至軟硬度滿意為止（由于微波爐的功率不同，我覺得用中火比較合適，大火稍微一微就很容易變糊）。
8、微波好的薯條，灑少許白糖就可以食用了，也可不放糖，紅薯本身就有甜味；接著做完其余的薯條。
成功做奶香薯條3要點：
1、紅薯蒸熟后，要自然晾涼之后再切條，這樣不粘刀，更容易切成條。
2、紅薯條放微波爐要先用小火微4分鐘，這樣可以使薯條表面失去一些水分，不至于在后面制作過程中，薯條粘在碟子上。
3、使薯條脫水的過程中，時間要依次往下減，這樣不至于把薯條微波糊，也可以很好的控制薯條的軟硬程度。
酥脆餅干
今天給大家介紹一種不用烤箱也不用黃油的餅干做法，酥的掉渣，入口即化，無需任何技術(shù)含量，零廚藝也可輕松搞定。
首先說說這原料，面粉﹑玉米淀粉﹑熟雞蛋﹑白糖﹑植物油與白芝麻。面粉與淀粉的融合，可使做出來的餅干有酥脆的口感，蛋黃碎的加入，可使做出的餅干，營養(yǎng)豐富，口感酥脆；和面時候加入適量植物油，做出的餅干味道鮮美，口感酥脆。加入白糖，做出的餅干香甜可口，可以少放白糖或者把白糖換為鹽，咸味的餅干一樣好吃。
電餅鐺做酥脆餅干
原料：面粉125克，玉米淀粉125克，熟雞蛋3個
配料：白糖50克，白芝麻適量，植物油適量
做法：
1、熟雞蛋剝掉外殼，取出蛋黃備用。
2、用勺子將蛋黃壓碎，熟蛋黃去除一部分雞蛋的腥味，也可縮短烹飪時間。YS630.com
3、面粉與玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黃油做出酥脆的口感。
4、將壓碎的蛋黃放入盆內(nèi)，可使做出的餅干口感更酥更脆。
5、白芝麻放進去，用量的多少自己掌握。
6、加入白糖，白糖的用量隨自己口味，喜歡甜味的可以多放一些。
7、將面粉與配料攪拌均勻，加入約三大勺植物油，邊加邊用手攪拌，再加入清水,油與水的比例大概1:1，放的油越多越酥脆。
8、揉成面團，放冰箱冷藏30分鐘，口感更酥脆。
9、冷凍完的面團取出，用手揪一小塊，揉成球狀。
10、用手輕輕壓扁，一個小餅干就做好了；依次做完所有的餅干。
11、電餅鐺接上電源，將餅干依次放上去。
12、大約3分鐘，一面定型微焦后，翻面將另一面煎至微焦；總過程大約6分鐘，餅干就做好了。
餅干酥脆4個小訣竅：
1、面粉與玉米淀粉1:1，可使餅干口感酥脆。
2、加入蛋黃碎。
3、和面時加入3大勺植物油，植物油與水的比例大概1:1，放的油越多越酥脆。
4、和完面放冰箱冷藏30分鐘。
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用黑豆制作的零食也是有很多種的，因為黑豆直接吃，可能有一些枯燥，所以這個時候就需要將黑豆制作成一些小零食，這樣人們就會比較喜歡吃，而且能夠用黑豆制作的小零食也是比較多的，特別是在早餐的時候，我們早餐幾乎都會喝豆?jié){，用黑豆做的豆?jié){會更有營養(yǎng)，那么自制黑豆零食都有哪些呢?
炒黑豆
炒黑豆是黑豆的最原始、最古老的黑豆零食吃法。山丫頭想，大概在幾千年前，和鐵鍋一起出現(xiàn)的吧。那個時候，炒黑豆零食應該是奢侈品。
現(xiàn)在的炒黑豆則是，隨時隨地都可以做的，簡單零食。
炒黑豆的做法：(干炒)
1、首先用清水將黑豆浸一遍，但不要用水泡。
2.、將黑豆直接放在炒鍋內(nèi)，用溫火炒;不時的用木制的鏟子翻以免燒上。
3、火一直是用溫火，不能太大，也不能太小，直到豆子出香味，最后，關(guān)火，倒出豆子涼一下，就可以食用了。如果覺得沒有味道，在炒熟之后，適當?shù)脑阱伬锓乓稽c食鹽。
鹽煮黑豆
不少人喜歡吃鹽煮黑豆，鹽煮黑豆可風干吃，也可濕著吃。
鹽煮黑豆的做法：
首先將黑豆泡軟，然后再鍋里煮15分鐘煮熟，在煮之前要放鹽，大料。煮熟之后，涼了即可吃。
蜜漬黑豆
材料：黑豆1兩左右，蜂蜜2湯匙
蜜漬黑豆的做法：
1、黑豆洗凈，浸泡一夜;
2、鍋中添黑豆6倍或更多的水，大火煮沸后10分鐘后改小火一直到煮到黑豆綿軟(一小時左右);
3、取出煮好的黑豆放入保鮮盒，冷卻后倒入蜂蜜，攪拌均勻，放入冰箱冷藏6小時以上;
4、隨吃隨取，可保存3-5天。
小貼士：
1、使用高壓鍋煮黑豆更省時，通常用高壓鍋上氣后煮20-30分鐘黑豆就比較軟了;
2、煮黑豆剩下的湯汁如果比較多，可以放涼后直接飲用，也很健康;
3、如果害怕黑豆不好煮，可以選用兩個小方法：一個是黑豆煮開后關(guān)火燜15分鐘再開火繼續(xù)煮，如此反復3次左右比一直小火煮更容易煮熟; 二是黑豆煮沸后分次往里添入少量冷水激一下，也反復3次左右，也能幫助黑豆加速煮熟;
4、如果怕蜂蜜不能充分潤漬黑豆，則可以再多添一勺蜂蜜，不用擔心熱量，因為蜂蜜不會被黑豆吸收太多，最后保鮮盒里會殘留許多蜂蜜，吃黑豆時并沒有把加入的所有蜂蜜都吃掉，所以蜂蜜的熱量在計算時取1/3就可以。
黑豆味甘性平，為清涼性滋補強壯藥，日常生活中以黑豆為食品者亦有多種。它具有媚眼羊絨抗衰老、祛風除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿、補腎養(yǎng)血之功能。既能補身，又能去疾，藥食咸宜。
黑豆養(yǎng)生功效：
黑豆，在中國古老的觀念中，認為具有抗衰、防老、養(yǎng)顏美容的功能。
黑豆的確具有降血脂、抗氧化、養(yǎng)顏美容的效果抗氧化，延緩老化養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動
黑豆還含有豐富的抗氧化劑——維生素E，能清除體內(nèi)的自由基，減少皮膚皺紋，達到養(yǎng)顏美容、保持青春的目的。
黑豆也含有許多的抗氧化成分，最特別的是異黃酮素、花青素。
我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實踐中得知它是1種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚白嫩等。
1、黑豆含皂甙元、多糖、維生素C、維生素E、B族維生素及鈣、磷、鐵、鋅、鉻多種人體必須維生素、微量元素、及氨基酸，可供人體全面營養(yǎng)，促進人體健康，滋養(yǎng)生命;
2、黑豆能明目鎮(zhèn)心、溫補，久服，好顏色，變白不老。明代李時珍所著的《本草綱目》也有“李守愚每晨水吞黑豆2十7枚，到老不衰”的記載;
3、黑豆具有降血脂、預防心血管疾病、抗氧化、養(yǎng)顏美容的效果;
人們在空閑的時候都喜歡吃一些休閑食品用來打發(fā)時間，但是外面買的卻又不能安心食用，怕不衛(wèi)生不健康。在炎熱的夏天吃著自己制作的零食喝著清涼的啤酒，是件非常消閑的事情。下面給大家介紹一些家庭自制零食的做法，大家可以照著這些方法給自己做一些，既衛(wèi)生又美味。
第一種推薦的小零食是自制雞米花。
準備的食材有雞胸肉，面包糠，淀粉，雞蛋，檸檬。
首先我們把雞肉切成大拇指大小的塊。把檸檬擠汁，生姜榨成汁混合備用。然后在雞肉塊中加入少量的鹽，生姜汁，檸檬汁，黑胡椒，蛋清，淀粉攪拌均勻，腌制15分鐘。然后把雞肉，先裹上一層淀粉，然后再蘸一下蛋液，最后包裹上一層面包糠。在鍋中放入少量的油燒熱，放入雞米花炸到呈金黃色就可以撈出來，然后配上自己喜歡的沙拉醬或者是番茄醬就可以開開心心的追劇了！
第二種小零食是烤蘋果片，我們都吃過薯片，今天就來做做烤蘋果片，首先我們把蘋果洗凈切成片，盡量是切圓片越薄越好。然后把蘋果片放到烤盤上，放到烤箱中設(shè)置溫度100°左右?？伎镜酵耆兏晌覀兙涂梢阅贸鰜?，要趁熱揭下來。如果變冷的話，他可能就會粘到烤盤上。香香脆脆的烤蘋果片好吃極了！
第三款為大家推薦的是炸洋芋。
準備的食材土豆，芝麻，干淀粉，食鹽，辣椒粉，孜然粉。
把土豆洗干凈削皮切成土豆條。在鍋中加入適量的水，放入食鹽，倒入土豆條煮兩分鐘左右。煮好的土豆條撈出立馬放到冷水中浸泡，之后我們把土豆撈出來控干水分。一定要瀝干水分，然后我們再把土豆條放到碗中，撒上干淀粉拌均勻。在鍋中放入少量的油燒熱，我們把土豆條下到里面炸到土豆條外表有點變硬呈金黃色，我們就撈出來控油。然后在容器當中加入孜然粉，辣椒粉，白芝麻也可以加入少量的蔥花，把炸好的土豆條放到容器當中進行攪拌，攪拌好了就可以開動了！
大家經(jīng)常會吃一些面粉類的主食，比如面粉可以做花，饅頭，還可以包餃子，蒸包子，關(guān)于面粉的用途可以說是很多的，面粉除了可以做這些以外，還能做平時常見的小吃零食，不僅僅能保證做出來的口感好，營養(yǎng)價值也很高。
廈門足料沙茶面
材料
原料：勁道面條200g，鮮蝦8個，豆泡8個，墨魚丸3個，豆芽50g，菜心5根。
調(diào)料：沙茶醬30g，花生醬15g，鹽1g，蒜2瓣。
做法
1、面條選擇堿水油面為佳，如果沒有也可以選擇筋道的面條。鮮蝦留3只整蝦，其余的去頭剝殼，頭和殼不要扔。
2、將面條放入開水中，汆燙5分鐘，過冷水瀝干放入大碗中備用。
3、用煮過面條的水燙一下，豆芽和青菜。
4、把燙好的豆芽和青菜撈出碼放在面條上。
5、鍋中加水，放入蝦頭和蝦殼，煮開。
6、把煮過蝦的蝦湯過篩，留下清澈的紅色蝦湯。
7、沙茶醬約2勺，量足會比較香。
8、鍋底放少許油，放入沙茶醬和花生醬炒香。
9、加入蝦湯，放入鮮蝦斷生后撈出，再放入對切開的豆泡、墨魚丸約煮5分鐘。
10、煮好后連湯帶料倒入面碗中，喜歡吃重口的，可以加上適量蒜泥。
陜西小吃簡易蒸面皮
材料
玉米面粉100克、淀粉100克、清水250克（如果沒有稱去稱量原料，可以用我們家里都有的電飯鍋配帶的量米用的量杯稱取原料：1杯面粉（裝滿面粉后刮平表面）、1杯淀粉、1.5杯清水：面粉：淀粉：水=1:1:1.5）
做法
1、將面粉和淀粉都放入一個小盆中；
2、將清水倒入攪開成稀面糊狀，用勺子攪使面粉不結(jié)疙瘩，攪好后靜置10分鐘使面粉完全吸水后再攪，面糊里的小疙瘩基本上就沒了，過濾后就可以使用了
3、取一個8寸披薩盤子，也可以用不銹鋼盤子，將盤子里抹上薄薄的一層油，盛2勺面糊倒入盤子中，轉(zhuǎn)動盤子將盤子均勻的覆蓋一層面糊就可以了，（面糊的多少決定面皮的厚薄）
4、之前將鍋里放水燒開，放入盤子(盤底和水直接接觸，注意盤中不要弄進水，盤沿和鍋之間要有一點距離，這樣鍋中的蒸汽才能上來）蓋上鍋蓋中大火蒸1-2分鐘，盤子中的面糊凝固并鼓起大泡就可以取出來了，（可以準備2個盤子輪換著蒸制即省時間又省氣）；
5、從鍋中取出的盤子直接揭取面皮很燙不好揭，可以放在涼水中冷卻（盤子底和水接觸面皮不要弄上水了），也可以放到水管下直接沖一下面皮都非常容易取出來了；蒸制的盤子只要第一張抹油就可以了，以后的只要盤里沒沾上水，或盤子不沾手很干爽，就不用再抹油了；如果使用沖水的方法取下的面皮，以后也不用抹油，只是下一次還需要用沖洗的方法取下來；
6、將取出來的面皮放到菜板上或者盤子里，上面用刷子刷上一層油再放下一張的時候面皮摞起來之間才不會粘連；
7、面皮全部做好后切成寬條；
8、將切好的面皮放入盆中，再放入萵筍絲（根據(jù)自己的喜好也可以放黃瓜絲，胡蘿卜絲等）辣椒油、蒜泥（蒜泥中加2小勺水攪一下）、鹽、醋、香油、花椒油、芝麻醬（用溫水攪成稀糊）自己喜歡的調(diào)料拌勻就可以吃了。
小訣竅
也可以用普通面粉、紅薯粉、綠豆粉、豌豆粉等等 家里有的現(xiàn)成材料 （我為了顏色好看用的玉米粉）
大多數(shù)人都是比較喜歡吃小零食的，但是大家都知道我們一般的時候吃的小零食，都是在超市里面買的，它里面會添加很多的化學用品，對于我們的身體來說，是有很大傷害的，特別是對于小孩子們來說，不利于他們的健康成長，為了豐富孩子的飲食，就可以自己在家里做零食，那么自己在家中都能制作哪些小零食呢?
原料：紅薯1塊，黃油20克，白糖少許
做法：
1。紅薯洗凈，放鍋中蒸熟;蒸至能用筷子輕松穿透即可。
2。將蒸熟后的紅薯從鍋中取出來，自然晾涼;用手去掉紅薯皮。
3。用刀將紅薯切成均勻的條狀，晾涼后的紅薯切的時候不沾刀，才容易切成條。
4。取一個平底碟子，將薯條均勻的碼在碟子內(nèi)，不要重疊或者挨在一起，容易粘連。一次做不完，可以多做幾次。
5。將碟子放入微波爐內(nèi)，用小火微2分鐘，拿出來翻一下，再微2分鐘。這樣做可以使薯條的表面失去一些水分，后面中火微的時候，不至于出現(xiàn)薯條粘在碟子內(nèi)的情況。
6。薯條低溫微波完，黃油放進去高火半分鐘融化。用勺子將每個薯條上均勻的抹上少許黃油，使其有奶香味。
7。薯條重新放入微波爐內(nèi)，中火微波5分鐘，拿出來看一下，再改為4分鐘，每次遞減一分鐘，直至軟硬度滿意為止(由于微波爐的功率不同，我覺得用中火比較合適，大火稍微一微就很容易變糊)。
8。微波好的薯條，灑少許白糖就可以食用了，也可不放糖，紅薯本身就有甜味;接著做完其余的薯條。
油炸小零食是日常生活中比較常見的零食，自己制作的任何人都是可以吃的，老人和孩子也是可以吃的，油炸的小零食在生活中是大家都非常喜愛的食物，但是小零食的種類是非常多的，不過油炸類的食物不建議吃的太多，最好是各種的食物搭配起來，這樣不管是在營養(yǎng)上還是在健康上對身體都好。
自制油炸小零食?
魷魚圈
取一些新鮮的魷魚，然后，將其內(nèi)臟以及外皮去掉，最后清理干凈，將洗好的魷魚切成圈狀，再加入糖，鹽，胡椒粉，再將料酒，生抽倒入進行腌制，腌制15分鐘左右就好，腌制好之后將魷魚圈一次均勻的裹上淀粉，雞蛋液，最后裹上面包糠，在鍋中放入適量的油，當油熱大約有七成左右時，就可以將魷魚圈放入其中，當其表面變顏色時，即為金黃時，就可以出鍋了，可以將魷魚圈再炸一次，這樣口感會更加酥脆，將魷魚圈取出，放在吸油紙上，在食用時，可以搭配沙拉醬、番茄醬，更有味道!
油炸小蝦米
將新鮮小蝦米洗凈揀出雜物，用清水清洗干凈。用開水過下水，然后控好水分裝盤備用，再選蝦米的時候也要注意，新鮮的蝦皮，它的顏色是天然的、透明的，有一點琥珀色，變質(zhì)的蝦，通體是紅顏色的，不能要，或者發(fā)白的蝦皮也是不好的，摸一摸蝦皮，蝦皮越干爽的越好，不能太潮，太潮會增加蝦皮的斤兩，還會讓蝦皮難以保存，將一個雞蛋打入碗中均勻攪拌后加入少許面粉攪成蛋液，將洗好的小蝦米放到攪拌好的蛋液里然后加少許鹽均勻攪拌開。
炒鍋加熱后加入比平時炒菜多一倍左右的食用油，加入攪拌好的蝦米翻炒至小蝦米透明即可，撈出炸好的蝦米控油裝盤，鮮香酥，好吃極了，而且小蝦米的鐵、鈣、磷的含量很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克，每100克蝦皮含39.3克蛋白質(zhì)，要經(jīng)常吃哦。
炸鱈魚
首先將鱈魚塊解凍后處理干凈，然后改刀成大小適中的樣子，鱈魚塊上均勻地撒好黑胡椒和鹽，腌制幾分鐘，接下來用面粉和蘇打粉調(diào)一個面糊，稍稍再加一點鹽和胡椒，稠度適中，可以適當加一些啤酒效果更好，接下來先將鱈魚蘸上薄薄的一層淀粉，然后放進調(diào)好的面糊中掛一層面糊，當油聞大概為160度左右時迅速地放進鱈魚塊，炸的時候注意翻動，金黃的時候就可以出鍋了，如果覺得油最后可以用吸油紙吸取一下在食用。
我們也知道，寶寶是比較愛吃甜食的，但是外面買的話可能不是太干凈，寶寶吃多的話可能會對寶寶的健康造成影響，因此接下來我就為大家推薦兩款寶寶零食的做法，媽媽們不妨自己動手做起來哦!自己做的東西不但美味而且還比較健康哦，讓我們一起來學習一下吧!
主料：高筋面粉170g低筋面粉50g牛奶120g奶粉20g
輔料：吉士粉10g細糖40g黃油 20g酵母 5g鹽5g雞蛋1個
甜甜圈的做法
1、準備好食材;
2、將高筋面粉、低筋面粉、吉士粉、奶粉、酵母、細糖，放置攪拌缸內(nèi)，慢速混合均勻;
3、將牛奶和雞蛋加入，慢速攪拌至無干粉，快速攪拌至表面光滑;
4、將鹽和黃油加入，打至面團完成階段;
5、取出面團，基本醒發(fā)30min，分成50g一個的小面團，松弛10min，
6、搟開卷起，
7、一段包起另一端;接口朝下，放入烤盤中，
8、醒發(fā)60min，
9、把醒發(fā)好的面包胚上刷蛋液，德普烤箱調(diào)至快熱檔175度，烤制18min。
10、 置涼后，進行裝飾即可!
自制牛軋?zhí)?/p>
烹飪技巧：
1、倒入奶粉后先用筷子拌，加入花生后就用手拌，不會燙手的，下手前，手要先沾一下旁邊的奶粉防粘;
2、如果撐握不好時間，太硬了，可以再微波一下，就好拌了;
3、在較潮濕的地方切好后得沾上奶粉或糖粉防粘，在廣東做的時侯就要這樣，但在北京做就不用，一點兒都不粘。
材料：
主料：棉花糖100克
輔料：花生(炒)(去皮)100克奶粉110克
1.棉花糖微波爐高火50-60秒
2.取出迅速拌入奶粉
3.再快速拌入花生
怎么如何自制牛軋?zhí)?在家自制牛軋?zhí)堑淖龇◣D解
4.將拌好的牛軋?zhí)堑谷脘伜帽ｕr膜的長方形保鮮盒中，上面也蓋一層保鮮膜，用工具壓平，壓緊，涼后放入冰箱冷藏
5.糖塊變硬后取出切成小長方條即可
上述向大家推薦的是兩款甜食的做法，一款是自制牛軋?zhí)?，一款是甜甜圈，相信寶寶們嘗到媽媽親自做的甜食肯定會非常開心哦!自己動手做的話不但吃的健康而且還會有異常的喜悅感哦!在家中無聊的媽媽不妨來嘗試一下這兩種香甜可口的美食吧!
豆質(zhì)食品一直比較受大家的歡迎，因為豆制類的食品它的營養(yǎng)價值是非常高的，里面的蛋白質(zhì)含量非常的豐富，有很多小孩子比較愛吃豆干，豆干一般都是豆子經(jīng)過加工制造之后，加入一些添加劑做成的，而且香辣鹵豆干是非常受歡迎的一種零食，特別的下飯，那么豆干類的零食怎么做好吃呢?
自制麻辣鹵豆干的做法
1.加入白糖﹑鹽﹑老抽﹑雞精入水中(一斤水中加入白糖﹑鹽﹑老抽﹑雞精各12克，口味比較適中)
2.把加入佐料的水燒開，放置一邊放晾
3.豆干用水沖洗干凈
4.把洗干凈的豆干切成片狀，比較容易入味。如果你買的豆干比較薄就不用切了
5.把涼晾的鹵汁倒入豆干內(nèi)，一定要淹沒豆干(溫度過高會使豆干組織發(fā)生變化，失去勁道的口感，所以鹵汁放涼再倒入豆干內(nèi))
6.蓋上蓋子，放入冰箱冷藏12個小時就可以了
7.把鹵汁倒出來，原味鹵豆干就做好了，喜歡原味的可以直接啃了(鹵汁可重復使用的，可再次加入豆干鹵制)
8.接下來我們來做一個麻辣汁，把燒熱的油澆在辣椒末和花椒上，麻辣汁就做好了
9.把做好的麻辣汁澆在豆干上，腌制一下，就可以享用了
豆腐準備好 將豆腐切成較大較厚的塊 放在瀝水籃里，表面抹上比炒菜更多的鹽，放在太陽下曬干 當豆腐體積變小幾倍，用手摸上去變硬即可 將豆腐塊清洗干凈，切薄片 油鍋燒熱，放入豆腐塊翻炒 加入辣椒和鹽，翻炒幾下 淋入少許水 燒至豆腐變軟，微微收汁即可 香噴噴的，用來下酒非常贊哦
豆腐準備好 將豆腐切成較大較厚的塊 放在瀝水籃里，表面抹上比炒菜更多的鹽，放在太陽下曬干 當豆腐體積變小幾倍，用手摸上去變硬即可 將豆腐塊清洗干凈，切薄片 油鍋燒熱，放入豆腐塊翻炒 加入辣椒和鹽，翻炒幾下 淋入少許水 燒至豆腐變軟，微微收汁即可 香噴噴的，用來下酒非常贊哦
小貼士
1、曬的時候表面一定要多抹鹽，這樣豆腐才不會變質(zhì)。如果是當時吃就不用曬得太干。
2、曬干后的豆腐塊可以保存很長一段時間哦。
3、炒的時候稍微切薄點，如果太干，放點水燜煮下口感會變軟。 做法很簡單，但是做出來真的不簡單，很值得一學!
經(jīng)期是女性比較特殊的一段時期，在此期間，女性朋友們也一定要做好身體調(diào)養(yǎng)工作，在日常生活以及飲食方面需要多加注意，否則如果不小心吃了不該吃的東西，那么本就虛弱的身體可能會出現(xiàn)更大的傷痛。那么，在經(jīng)期適合吃什么樣的零食呢？下面將對此進行詳細介紹！
1、宜補營養(yǎng)豐富、健脾開胃、易消化的食品
如大棗、面條、薏苡仁粥等。為保持營養(yǎng)平衡，應同時食用新鮮蔬菜和水果。食物以新鮮為主，不僅味道鮮美，易于吸收，且營養(yǎng)破壞較少。
2、宜吃香蕉
香蕉中含有豐富的維生素B6，而維生素B6具有安定神經(jīng)的作用，不僅可以穩(wěn)定女性在經(jīng)期的不安情緒，還有助于改善睡眠、減輕腹痛。
3、宜多吃魚類
由于受內(nèi)分泌激素變化的影響，不少女性出現(xiàn)經(jīng)期抑郁情緒。研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃三文魚、沙丁魚等富含ω-3脂肪酸的魚類，可幫助女性緩解抑郁情緒或降低抑郁癥的發(fā)病率。因為這些魚中富含的ω-3脂肪酸具有抗抑郁作用。
4、宜補利于“經(jīng)水之行”的食品
如羊肉、雞肉、紅棗、豆腐皮、蘋果、薏苡仁、牛奶、紅糖、桂圓等溫補食品。
5、宜食含鐵高的食物
鐵不僅參與血紅蛋白及許多重要酶的合成，而且對免疫、智力、衰老及能量代謝等都有重要作用。月經(jīng)期由于鐵的丟失較多，進補含鐵豐富的食物非常重要。魚、瘦肉、動物肝、動物血等含鐵豐富，而且生物活性較大，容易被人體吸收利用；而大豆、菠菜中富含的植物鐵，吸收率較低。
所以，月經(jīng)期膳食中應注意葷素搭配，適當多吃些動物類食品，以滿足月經(jīng)期對鐵的特殊需要。
6、宜喝加蜜熱牛奶
下腹疼痛、腰膝酸軟、身體倦怠、睡眠不安及情緒煩躁等癥狀，是女性經(jīng)期經(jīng)常遭遇的身體不適。研究發(fā)現(xiàn)，女性在月經(jīng)期間每晚臨睡前喝一杯加蜂蜜的熱牛奶，可減輕或消除經(jīng)期的種種不適。
因為牛奶中的鉀可以舒緩情緒，并具有減輕腹痛、防止感染、減少經(jīng)血量的作用；蜂蜜中所含的鎂可鎮(zhèn)定中樞神經(jīng)，幫助消除女性在經(jīng)期中的緊張情緒，減輕心理壓力。
小零食素來是許多女生都非常喜歡吃的，比如牛肉干、薯條、雞米花等等。小零食也是人們看電視、散步聊天、出門游玩時必不可少的休閑食品。不過，由于不少零食都添加了食品添加劑量和防腐劑，常吃的話，肯定對健康是有一定損害的。所以，在家里學著自制簡易的零食，就成為了健康飲食的一種需求。
1.手動DIY小零食一：雞米花
原料：雞腿肉(切成小塊)、家樂的香蒜炸粉/香辣炸粉、水淀粉、鹽。
做法：將炸粉、鹽、水淀粉調(diào)成糊，稀一些，雞肉放進去腌制2小時，腌好以后，下油鍋前在裹上一層干的炸粉，熱油下鍋(8成熱)，炸3分鐘，別時間長了!控干油。
1. 2.手動DIY小零食二：那爺爺家的矜貴的玉米沙拉。
原料：玉米就買超市的罐頭甜玉米
然后就是準備芹菜粒、胡蘿卜粒(偶不喜歡胡蘿卜)、土豆粒...總之自己喜歡的蔬菜粒
做法：除玉米粒，所有l(wèi)ili放熱水里焯下先~土豆要是想粉一些就時間長點
然后所有l(wèi)ili放在大的容器里，用丘比沙拉醬(其他品牌一樣)拌勻~~
以此方法，可以做出爺爺家的家庭裝，想做“四世同堂裝”也可以!呵呵 省得每次吃都不過癮!
3.手動DIY小零食三：香芋甜心
要用到芋頭、糯米粉、淀粉、白砂糖。要想更好吃還要牛奶，芋頭蒸熟，壓成泥~與糯米粉、牛奶混合，軟硬度...稍微成型就可以，這樣才會有外脆里軟的感覺，然后裹上薄淀粉炸至金黃即可。
4.美味薯條
主料：土豆2個
配料：白芝麻少許(熟的)、干淀粉適量
調(diào)料：食鹽2茶勺、辣椒粉少許、孜然粉少許
做法
1.原料土豆2個。土豆洗凈，削去外皮。
2.切成手指粗細的土豆條。鍋中加適量水，調(diào)入2茶勺的食鹽燒開，倒入土豆條煮2分鐘。
3.煮好的土豆條撈出，放入冷水中浸泡。然后撈出充分控干水份。可散鋪在曬干菜用的那種竹筐中晾干水份。
4.土豆條放入容器中，撒上2大湯勺的干淀粉，翻抖均勻。鍋中熱油，油7成熱時，下入土豆條。
5.炸至薯條干硬、表面金黃，撈出控油。炸好以后的薯條放至容器內(nèi)，加入孜然粉、辣椒粉、白芝麻即可食用。
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