咖啡有幾種口味呢?
養(yǎng)生茶有幾種。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關注，養(yǎng)生不應只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的咖啡有幾種口味呢?，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
咖啡是生活中非常重要的一種飲品，咖啡的口味比較新奇，對于初次品嘗的人來說非常的奇怪，但是多喝幾次就會感覺到不一樣的風情，而且，咖啡作為一種小資階級的優(yōu)雅飲品而成為了其生活治療的標配。咖啡的口味非常多，人們可以自己的需要來選擇喜歡的口味，下面就來看看咖啡有幾種口味呢?
藍山咖啡
咖啡中的極品，產(chǎn)于牙買加的藍山。這座小山被加勒比海環(huán)抱，每當太陽直射蔚藍色的海水時，海水的顏色和陽光一起反射到山頂，發(fā)出璀璨的藍色光芒，故而得名。藍山咖啡有著所有好咖啡的特點，不僅口味濃郁香醇，而且其苦、酸、甘三味搭配完美，所以藍山咖啡一般以單品飲用。這種咖啡產(chǎn)量極小，價格昂貴無比，所以市面上的藍山咖啡多以味道相似的咖啡來調(diào)劑。
哥倫比亞咖啡
產(chǎn)地為哥倫比亞，具有酸中帶甘，苦味中平的特點，濃度合宜，常被用于高級混合咖啡之中。
意大利咖啡
指瞬間提煉出來的濃縮咖啡，具有濃烈的香味和苦味，品嘗時用小咖啡杯。意大利咖啡的表面浮現(xiàn)一層薄薄的咖啡油，這層油正是意大利咖啡誘人的香味來源。
卡布其諾咖啡
在一杯五分滿的偏濃意大利咖啡里，倒入打過奶泡的熱鮮奶至八分滿，然后將奶泡倒入。最后還可以根據(jù)個人喜好灑上少許肉桂粉或巧克力粉，口感極為香馥柔和。經(jīng)過這一系列處理的咖啡，顏色看起來就象卡布其諾教會的修士在深褐色外衣上覆上一層頭巾，咖啡因此得名。
拿鐵咖啡
是意大利咖啡的另一種變化，沖泡步驟也一樣，只是咖啡、牛奶、奶泡的比例稍有不同，拿鐵咖啡中牛奶的比例比卡布其諾多一倍，即咖啡、牛奶、奶泡的比例為1：2：1。www.cndadi.net
摩卡
原指產(chǎn)地為埃塞俄比亞的咖啡豆，豆形小而香味濃，酸醇味強?，F(xiàn)在一般指由巧克力的產(chǎn)地墨西哥人發(fā)明的咖啡飲法--在拿鐵咖啡里加入巧克力而調(diào)制成的飲品。這兩種東西是一對絕妙的組合，二者的香味混合后相得益彰，達到前所未有的美妙程度。
Ys630.com相關知識
生活當中，很多的上班族大家都非常的愛喝咖啡咖啡，對于身體不僅僅是可以起到提神的作用。還可以緩解朋友們的身體一天下來的勞累，那么接下來要為大家介紹的是，有關于咖啡有幾種？為大家普及一些相關的知識。
1.卡布其諾: 一般是13濃縮咖啡,13蒸汽牛奶.13泡沫牛奶,最好撒加上肉桂粉.但中國一般的小咖啡店很少看到加肉桂粉的,很多都換成了巧克力粉.
2.濃縮咖啡: 意大利濃縮咖啡用奶泡,美式濃縮用水泡
3.拿鐵也叫奶特: 14的濃縮咖啡,24的牛奶,14的奶泡.牛奶味道特別重,端上來會象彩虹雞尾酒一樣有層次的.味道適合女孩子,而且點給女孩子的話比點卡布其諾好.主要是卡布其諾在國內(nèi)抄的太熱,80歲的阿婆都知道,人家會覺得你沒創(chuàng)意,俗啊.
4藍山: 酸味、甜味、苦味基本調(diào)合的比較勻.要特別注意世界上80%的藍山都出口日本,所以中國是少之又少,一般咖啡店都是假的或者混合的.純藍山很少有
5.摩卡: 1/3濃縮,1/3熱巧克力和1/3牛奶泡沫,最后再撒上巧克力粉.摩卡咖啡豆有比較柔和的酸味,但是被很多咖啡店沖的太甜,是嘗不出原味的
6.日本炭燒咖啡：重度烘培會讓人覺得比較苦澀，但是最大限度保持了咖啡的原味.還特意問過咖啡店的帥哥老板咖啡豆的混合比例現(xiàn)在貢獻出來--是哥倫比亞2,巴西2,曼特寧1.5,爪哇4.5左右
7.愛爾蘭咖啡：愛爾蘭威士忌加方糖,酒精燈燒化后倒入咖啡和鮮奶油.也是很有名的,追求品位和與眾不同的小女生會喜歡.
8. 冰滴,是一種特殊過濾方式?jīng)_泡的冰咖啡.說是冰咖啡其實并不冰,只是常溫的.一般也用混合咖啡豆,這種方式?jīng)_出來的咖啡很清淡的
9.鳥巢咖啡10.超級咖啡
以上的是跟文章我們介紹到了，咖啡有幾種生活當中，朋友們可以選擇質(zhì)量比較好的咖啡來使用?？Х犬斨泻械目Х榷挂膊灰组L期使用建議大家要適量。
咖啡已經(jīng)隨著人們生活水平的提高變成了一種日常飲品，很多人喜歡喝純咖啡，喜歡那種苦澀不加糖的感覺，也有很多人覺得咖啡直接喝太苦了，喜歡加一些糖或者奶油調(diào)節(jié)咖啡的苦澀，咖啡因為咖啡豆的種類不同，也會有不同的口味，有些咖啡特別苦，也有一些咖啡輕微苦，下面給大家詳細介紹一下咖啡豆的種類及口味。
一、巴西（南美）山多斯咖啡：口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它種類的咖啡豆相混成綜合咖啡，也是很好的選擇。
二、哥倫比亞（南美）曼特寧：口感豐富扎實，有著令人愉悅的酸味。氣味香醇，酸度適中，甜味豐富十分耐人尋味，適合深度烘焙，散發(fā)出濃厚的香味。
三、哥倫比亞（南美）蘇帕摩(Supremo)：獨特的香味，苦中帶有甘味的口感令人難忘。
四、墨西哥科特佩(Coatepec)、華圖司科(Huatusco)、歐瑞扎巴(Orizaba)：口感舒適，有迷人的芳香。
五、藍山咖啡：酸味、甜味、苦味均十分調(diào)和又有極佳風味及香氣，適合做單品咖啡，宜做中度烘焙。
六、大咖啡/小咖啡/濃咖啡 (Grosser/kleiner Brauner/Schwarzer)：意大利上等咖啡，加少許奶油或牛奶。糖視個人口味而定。
七、牛奶咖啡(Melange)：黑咖啡和熱牛奶各一半，有時還加上調(diào)好的奶油，器皿為大咖啡杯。十七世紀土耳其人圍困維也納時的正宗調(diào)配方法。
八、奶油咖啡(Einspaenner)：類似濃咖啡，咖啡上再放入調(diào)制好的奶油。糖視個人口味而定。
九、維也納冰咖啡(Wiener Eiskaffee)：冷咖啡加香草冰淇淋和調(diào)制好的奶油。器皿為長形的高腳杯。糖視個人口味而定。
十、奶油熱可可(Heisse Schokolade mit Schlagobers)：熱可可加配制好的奶油。
十一、摩卡咖啡：此種具有獨特香氣，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培則散發(fā)出濃郁香味，偶爾會作為調(diào)酒用。
十二、薩爾瓦多咖啡：具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度。
十三、夏威夷咖啡：具強烈的酸味及獨特的香氣，中度烘培的豆子帶有強烈的酸味，深度烘培風味更上一層樓。
十四、巴西咖啡：酸味和苦味可藉由烘培來調(diào)配，中度烘培香味柔和，味道適中，深度烘培則有強烈苦味，適合來調(diào)配混合咖啡。
十五、曼巴咖啡：曼特林配上巴西，芳香怡口，強勁有味，是咖啡中之絕配。
十六、康娜咖啡：夏威夷康娜地區(qū)火山熔巖培育出的咖啡豆，略帶一種葡萄酒香，風味極為獨特。
十七、圣多斯咖啡：主產(chǎn)于巴西圣保羅。甘、酸、苦三味中性，有適度酸味，口味特殊、高雅。
十八、爪哇咖啡：產(chǎn)于印尼爪哇島，屬于阿拉比卡種咖啡。烘焙后苦味極強而香味極清淡，無酸味。
十九、瓜地馬拉咖啡：帶有上等的酸味與甜味滑潤順口，是混合咖啡的最佳材料，適合深度烘培。
二十、吉力馬札羅山：酸、甜、純、香味均屬于上品，中度烘培后會散發(fā)出甜味與清淡的酸味，深度烘培后會產(chǎn)生柔和的苦味，適合來調(diào)配混合咖啡。
在日常飲用咖啡的時候，對于口味不耐苦的人來說，往往會選擇在咖啡里添加糖等能夠淡化苦味的產(chǎn)品，而牛奶在平時人們飲用咖啡的時候，也是常選的添加產(chǎn)品，那么，咖啡加牛奶好不好呢？
咖啡加牛奶，就是在咖啡中加入大量的牛奶。飄香醇厚咖啡加上芳美濃郁的牛奶，兩種經(jīng)典飲品的絕妙搭配，兩種滋味的碰撞，形成了具有雙重口感享受的飲品。
最早將咖啡與牛奶混合在一起飲用的，據(jù)說是1660年荷蘭駐印尼巴達維雅城總督尼賀夫。他是從飲用英國奶茶獲得靈感，于是嘗試在咖啡中加入牛奶，沒想到加入牛奶后的咖啡，喝起來更滑潤順口，在濃郁的咖啡香外，還有一股淡淡的奶香，風味猶勝奶茶。然而這種牛奶咖啡的喝法，并未在他的故鄉(xiāng)荷蘭流傳開來，反而是在法國大為風行，更成為法國人早餐桌上不可或缺的飲料。
混合了牛奶的咖啡味道香濃，比較有名的則為以下幾種：
1、拿鐵咖啡：拿鐵咖啡其實也是意大利咖啡的一種變化，沖泡步驟與卡布奇諾相同，只是咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作調(diào)整而已。
2、法國牛奶咖啡：法國牛奶咖啡中，咖啡和牛奶的比例為1：1，故正統(tǒng)的法國牛奶咖啡沖泡時，應該用雙手同時執(zhí)牛奶壺和咖啡壺，同時由兩旁一起注入咖啡杯中。
3、卡布奇諾：20世紀初，意大利人阿奇加夏發(fā)明蒸汽壓力咖啡機的同時，也發(fā)展出了卡布奇諾咖啡。是在偏濃的咖啡上，倒入以蒸汽發(fā)泡的牛奶。
從文中介紹可知，咖啡加牛奶其實是屬于經(jīng)典的飲品搭配案例的，也就是說，人們在飲用咖啡的時候，適量的加入一些牛奶，在口味的改變上是有一定的效果的，而卡布奇諾和拿鐵咖啡等知名類型，都是含有牛奶的。
與西方的很多國家相比，中國人喝咖啡的歷史比較短，也就是近些年來才逐漸流行的，現(xiàn)在在很多大城市，上班族們很喜歡喝咖啡，因為人們喝咖啡的時間并不長，所以還不了解喝咖啡的很多知識，比如不知道什么時候喝咖啡好，更不知道咖啡有哪些分類，下面為大家介紹一些有名的咖啡以及其口味特點。
咖啡的種類和名稱大全：
高樂雅咖啡
高樂雅咖啡（GloriaJean‘sCoffees）起源于美國，是澳洲第一咖啡品牌，有各式手工制作的冷、熱咖啡飲品、傳統(tǒng)的意式濃縮咖啡、甜美醇厚的糕點，咖啡豆和茶葉。高樂雅咖啡的咖啡豆都是從世界各地經(jīng)過手工挑選出的最高品質(zhì)的咖啡豆。這些從世界各地挑選出來的咖啡豆都將被統(tǒng)一運送到澳大利亞悉尼，經(jīng)由公司先進技術設備進行烘焙。最終烘焙出60種適合不同客人口味并適合每天不同時段引用的咖啡。所有被烘焙好的咖啡豆都將在既定時間內(nèi)打包以確保它的新鮮品質(zhì)。
高樂雅咖啡（GloriaJean‘sCoffees）是澳大利亞一家連鎖咖啡公司的名稱，1979年成立，為全球最大的咖啡連鎖店，總部坐落于澳大利亞悉尼。除咖啡外，高樂雅咖啡亦有茶、各式手工制作的冷、熱咖啡飲品、傳統(tǒng)的意式濃縮咖啡、甜美醇厚的糕點。高樂雅咖啡（GloriaJean‘sCoffees）在全球范圍內(nèi)分布在六大洲（非洲，亞洲，歐洲，北美洲，大洋洲和南美洲）的42個國家，已經(jīng)有近10，00多店面。
卡布奇諾咖啡（Cappuccino）
卡布奇諾咖啡是另一種濃咖啡，含有50%蒸牛奶和50%泡沫牛奶。也可以說含有1/3濃咖啡，1/3蒸牛奶和1/3泡沫牛奶。但是，這也得取決于制作咖啡的人。許多地方會使用更多蒸牛奶和更少泡沫。這種咖啡，顏色好像意大利修道士戴的頭巾，所以定名為卡普奇諾（加奶油塊咖啡）。伴有肉桂棒，再淋上檸檬汁，顯示出復雜的風味。所謂干卡布奇諾（DryCappuccino）是指奶泡較多，牛奶較少的調(diào)理法，喝起來咖啡味濃過奶香，適合重口味者飲用。到于濕卡布奇諾（WetCappuccino）則指奶泡較少，牛奶量較多的做法，奶香蓋過濃嗆的咖啡味，適合口味清淡者。濕卡布奇諾的風味和時下流行的拿鐵差不多。一般而言，卡布奇諾的口味比拿鐵來得重，如果是重口味不妨點卡布奇諾或干卡布奇諾，如果不習慣濃嗆的咖啡味，可以點拿鐵或濕卡布奇諾。
配制方法：把深煎炒的咖啡預先加熱，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上檸檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。
意大利濃咖啡
“Espresso”這個詞出自意大利語“快速”，因為意大利濃咖啡的制作及送到消費者手里的速度都相當快。意大利濃咖啡就像暖蜜似地從過濾器里緩緩滴落，深紅棕色的，奶油含量達到10%至30%。意大利濃咖啡的釀造可以用4個M來定義：Macinazione代表一種正確的混合咖啡的研磨方法；Miscela是咖啡混合物；Macchina是制作意大利濃咖啡的機器；Mano代表煮咖啡的師傅的熟練技術手法。只有這四個M中的每一個要素都被精確地掌握，煮出的意大利濃咖啡才是最棒的。
喝意大利濃咖啡時，只需嘗一小口就會迅速被其濃郁的口味和香氣所折服，這正是意大利濃咖啡與其他咖啡的不同之處。香味和濃度是衡量意大利濃咖啡是否好喝的兩個尺度。
摩卡咖啡（Mocha）
摩卡是也門的一個港口。也門位于西南亞，在阿拉伯半島的南角，是主要的咖啡生產(chǎn)國。目前以也門所生產(chǎn)的咖啡為最佳，其次為依索比亞的摩卡；摩卡咖啡帶潤滑中之中酸至強酸、甘性特佳、風味獨特，含有巧克力的味道；具有貴婦人的氣質(zhì)，是極具特色的一種純品咖啡。
摩卡咖啡在小巧的杯中顯出濃厚的紐約風味，配制方法：在杯中加入巧克力糖漿20毫升和很濃的深煎炒咖啡，攪拌均勻，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作裝飾，最后再添加一些肉桂棒。
瑞士摩卡（威克蘭娜咖啡），摩卡加上鮮奶和巧克力糖漿，再加上鮮奶油和巧克力。
咖啡
藍山咖啡（BlueMountain）
著名的咖啡都用出產(chǎn)地來描述其特征。氣候和土質(zhì)都最終會給咖啡口味帶來細微的變化。牙買加的熱帶島嶼擁有種植咖啡的絕佳條件。島嶼的大部分都被山地覆蓋著，包括作為島嶼的最高地帶的藍山山區(qū)。藍山山區(qū)是一塊富饒的土地，那里炎熱的氣候、充足的降水和高海拔完美地結合在一起。在海拔將近7500英尺的地方是世界上咖啡出產(chǎn)量最高的地方。
牙買加藍山地區(qū)的咖啡有三個等級：藍山咖啡（BlueMountainCoffee），高山咖啡（JamaicaHighMountasinSupremeCoffeeBeans）和牙買加咖啡（JamaicaprimeCoffeeBeans）。其中的藍山咖啡和高山咖啡下面又各分兩個等級。從質(zhì)量來分由上到下依次為：藍山一號，藍山二號，高山一號，高山二號，牙買加咖啡。通常情況下種植在海拔457米到1524米之間的咖啡才被稱之為藍山咖啡。種植在海拔274米至457米之間的咖啡通常被稱為JamaicaprimeCoffeeBeans，在價格上藍山咖啡要比高山咖啡高出數(shù)倍?？Х炔皇茄蕾I加土生土長的?？Х榷故怯?728年被總督帶到島嶼上的。藍山咖啡有著非常純正的口味，而且?guī)е鹞?。它的味道醇厚，順滑，濃烈，風味細膩的咖啡；純藍山咖啡口感、香味較淡，但喝起來卻非常香醇精致；具有貴族的品味，乃咖啡中之極品。因其生長的地理區(qū)域相當狹小，因此藍山咖啡的產(chǎn)量也十分有限，有時甚至難以買到。
豆腐在人們的食譜當中是非常重要的存在，因為豆腐延續(xù)了人們傳統(tǒng)的飲食樂趣和觀念，給人們的飲食生活帶來了豐富的享受。豆腐的做法比較簡單，而且可以根據(jù)不同的材料種類來制作不同的豆腐，其口味也千差萬別。下面就來看看豆腐有幾種類呢？有興趣的人士可以了解一下吧。
嫩豆腐：最大特色就是軟嫩，制作時豆?jié){濃度比較低，加壓的壓力較小、時間短，加入石膏成形時，破碎程度也不會像板豆腐這么明顯，質(zhì)地較細膩、易破碎。而嫩豆腐又被稱做「軟豆腐」、「南豆腐」、「水豆腐」，日本人則稱為「絹豆腐」，因質(zhì)地如絹布般細滑，適合用來和魚、蔬菜一起料理。
板豆腐：因成品放板子上而得名，又稱「老豆腐」、「硬豆腐」、「北豆腐」，日本人則用包覆豆腐成形所使用的棉布命名，稱之「木棉豆腐」。是最傳統(tǒng)也最基本的豆腐，口感較扎實、綿密，會因豆?jié){濃度不同、軟硬度略不同，但無一定濃度標準，只要放進鍋里煮，用筷子夾不會斷，就可稱為板豆腐，超市販賣的家常豆腐、火鍋豆腐口感都屬這一類，較適合油炸或鐵板料理。
凍豆腐：將做好成型的板豆腐，直接放入冷凍庫內(nèi)，受結冰的物理變化影響，豆腐內(nèi)便會形成如海綿狀的大小空隙，口感比豆腐更添嚼勁，適合用來煮火鍋、易吸收湯汁。
豆腐乳：主要分為兩種菌種，其一是利用霉菌發(fā)酵，另一是丟入酵母菌中發(fā)酵，但因這兩種自然發(fā)酵的方法，會讓成品品質(zhì)較不穩(wěn)定，因此現(xiàn)在多是讓豆腐直接長霉菌后，用各種口味的調(diào)味水調(diào)味，加熱后降溫就可販售。
臭豆腐：無論蒸或炸，都用制作好的板豆腐加工。傳統(tǒng)做法：先將做好的板豆腐放入發(fā)酵缸，利用蛋白質(zhì)發(fā)酵。目前臭豆腐市場用量大，傳統(tǒng)做法來不及生產(chǎn)，現(xiàn)多用蔬果發(fā)酵、先制成酵汁，將制好的豆腐放入并浸泡6至8小時，便可直接料理，而豆腐本身沒有真的經(jīng)過發(fā)酵。
?牛排是一種西餐，現(xiàn)在在中國也是比較流行的，但是它的價格是比較高的，所以想吃的話可以在家做，這樣做出來的既實惠又安全，牛排的做法是有很多種，但是一定要作出適合自己口味的，下面我來介紹一下具體都是有什么牛排還有其中一樣牛排的做法，可以自己在家試著做的，牛排口感是比較好的當然根據(jù)自己口味的不同來做出適合自己的口味.
1.TENDERLOIN（嫩牛柳，牛里脊)TENDERLOIN又叫FILLET(菲力)，是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘.因此很受愛吃瘦肉朋友的青睞.由于肉質(zhì)嫩，煎成3成熟，5成熟和7成熟皆宜。
2.RIB-EYE（肉眼牛排）瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，這種肉煎烤味道比較香。
食用技巧：不要煎得過熟，3成熟最好。3.SIRLOIN（西冷牛排，牛外脊）
含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強，肉質(zhì)硬，有嚼頭，適合年輕人和牙口好的人吃。
食用技巧：切肉時連筋帶肉一起切，另外不要煎得過熟。4.T-BONE（T骨牛排）呈T字型，是牛背上的脊骨肉。T型兩側(cè)一邊量多一邊量少，量多的是肉眼，量稍小的便是菲力。注釋：此種牛排在美式餐廳更常見，由于法餐講究制作精致，對于量較大而質(zhì)較粗糙的T骨牛排較少采用。1.生牛排。4.紅酒。2.海鹽。5.干燥香料(ItalianSeason)。3.黑胡椒粒。6.橄欖油。做法：事前的腌制：1.在牛排的兩側(cè)灑上適量的小顆粒海鹽(沒有海鹽，用粗鹽也可以)、現(xiàn)磨黑胡椒。2.淋上料理用紅酒(我們都是在量飯店買最便宜的)，高度大約在牛排厚度的三分之一。(沒有紅酒，不使用也無所謂，然而，味道的豐富性稍微不足)。3.再灑上薄薄一層干燥香料。使用新鮮的迷迭香，味道也不錯。4.整個腌制約十來分鐘即可。下鍋煎：1.熱鍋，下橄欖油，下牛排。2.用大火將兩面稍微煎過，以鎖住牛排的肉汁為目標。3.一旦鎖住肉汁之后，倒入剛剛腌制用的剩余醬汁，關小火，蓋上鍋蓋，悶煮個幾分鐘，(端看牛排的厚度而定)，即可起鍋。
? 經(jīng)過上面的了解之后，想必大家已經(jīng)了解了牛排是由哪幾種做法,當然他的做法是非常多的，第二段已經(jīng)一一列舉了出來，當然還有倒數(shù)第二段的做法，在做的時候也是要注意的，在選料上一定要注意不要用過期的牛排這樣是不安全的，當然也不要選太冷牛排或者是骨頭太多的牛排，這樣也影響口感.
豬腳是一種非常不錯的營養(yǎng)物質(zhì)可以涼拌著吃，做成醬豬蹄是男性朋友們喝酒一道非常不錯的下酒菜，當然也可以高壓鍋進行高溫制作也可以做出來美味的燉豬爪，而且新生兒媽媽們多吃一些豬腳還可以幫助我們的新生兒媽媽們達到下奶的效果，來熟悉一下豬腳有幾種做法呢吧。
做法一：
主料：豬蹄500克 輔料：花生仁(炒)50克 調(diào)料：八角5克,桂皮3克,料酒10克,大蔥10克,姜5克,醬油5克
制作步驟
1.將豬蹄從中間劈開，沸水燙后刮去浮皮，拔去毛洗凈，用酒、醬油漬半小時。 2.油燒熱略爆姜片，將蹄投入，煎炸至皮呈金黃色，加入水，桂皮、茴香，花生米、醬油、白糖和黃酒，旺火煮沸，撇去浮沫，改用微火燜煮約2.5小時。
做法二：
豬蹄，切塊，油放在鍋里燒熱，下肉炒干水分，加好一點的料酒，炒干，然后加海天老抽少許上色，再加海天生抽，不加鹽，炒,加水(可以超市買一包組合香料，也可以放2片八角、1小快桂皮、一片香葉)，淹沒肉，燒開，然后用沙鍋或鐵鍋用很小的火(保持水似開非開的狀態(tài))，燒1—2小時，你覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精。
豬腳有幾種做法呢我相信一定是大家特別感興趣的話題，我們也可以根據(jù)以上介紹的方法，多學習一些制作豬蹄的方法，才能夠幫助我們作出來更加美味的豬腳，更好的提高我們自身的口感，趕快親手去嘗試一下美味的豬腳吧。
上班一族最依賴的是什么?咖啡。人們無聊的時候會去哪里坐著來消遣時間?咖啡店。是的，現(xiàn)在在家就能讓你學會如何做一種美味的抹茶咖啡，這個抹茶咖啡很有名氣，但這個咖啡的做法你會嗎?如果你會了，以后你就很有可能不去咖啡店喝咖啡而是直接在家自己制作咖啡了。那就讓我教你們?yōu)槟鷤兪∠虏槐匾速M的金錢吧。
抹茶拿鐵的有著不同的做法，但是抹茶卻是不可少的配料。抹茶的清香，配上牛奶的醇厚，再添加一些奶油的泡沫，令整個飲料看上去精致無比。下面來介紹一下抹茶拿鐵的簡單做法。
材料
濾紙，濾杯，擠花器，水壺，咖啡粉12克，(1人份)，最好采用深烘焙中研磨的咖啡粉，
發(fā)泡鮮奶油適量，抹茶少許，糖1茶匙。
步驟~
⒈ 先溫杯，可以熱開水沖杯子使其溫度提高。
⒉ 將濾紙沿著接縫線折疊后，放入濾杯固定，把12克的咖啡粉倒進覆有濾紙的濾杯中央，并輕彈一下使咖啡粉平坦置于紙里，盛好咖啡粉的濾杯置放在咖啡杯上。
⒊ 在濾杯中央注進少量熱水，等咖啡液開始滴露，咖啡粉膨脹至最高點(約35-40秒)，再以畫圓圈的方式將熱水分別注入第二次，第三次，約七八分滿即可停止。
⒋在煮好的咖啡里加進少許的糖及抹茶，并稍微攪拌一下。
⒌ 把咖啡蒸汽棒插入杯底，打出蒸汽，立刻出現(xiàn)如圖綠色咖啡。
⒍ 以畫圓圈的方式在杯上擠上如小山丘般的鮮奶油. 撒上少許抹茶粉即完成。
抹茶咖啡是一道充盈著日式風情的花式咖啡，它應該是由追求極上咖啡的日式咖啡館所研發(fā)的口味。
就因為有濃濃的和風色彩，這里也采用以濾紙沖泡的手沖咖啡來表現(xiàn)這道盈溢東方的花式咖啡，讓深烘焙的豆子在細密濾紙的過濾下，展現(xiàn)濃郁溫和的滋味。
。市售抹茶大多是綠茶粉，顏色差，無香氣，沉淀嚴重，還有不少是添加了化學香精色素，選購時務必選用宇治抹茶，味道天然，海苔粽葉香者為佳，只有自然的抹茶，才能創(chuàng)造真正清新淡然的滋味。
看完之后心動了嗎?“抹茶咖啡的做法”還會成為你的煩惱了嗎?當然不，讓自己了解做法讓自己吃的放心，讓自己在家也能享受在咖啡店的時刻。日后在自己累的時候喝上一杯咖啡卻讓自己的心靈更有另一份享受。心動不如行動趕緊動手吧。
如今各式各樣的美食很多，飽了人們的口福，并且韓式的美食總是更加讓人流口水，那么多的韓式美食中有種壽司是特別美味的，很多人都特別喜歡吃，它的口感非常棒，紫菜的海鮮味加上糯米的醇香，讓人吃了以后還想在吃，那么，喜歡吃的人，你們會做嗎？我們家下來看一下壽司的幾種做法吧。
一、壽司的制作：壽司的種類很多，下面以卷壽司為例，和大家談談壽司的制作。
原料：海苔紫菜1張長約20厘米、寬約15厘米，粳米飯200克，蟹柳1根，細火腿腸半根，中等大小的黃瓜半根，雞蛋皮1張，辣根醬15克，生菜葉1張，精鹽15克，白糖5克，白醋10克，濃口醬油、醋姜各1碟。制法方法：1、將粳米飯晾至溫度為40℃左右；蟹柳入沸水鍋中稍燙，撈出與火腿腸、黃瓜分別切成細粒；雞蛋皮切成15厘米長、1厘米寬的條；另取精鹽、白糖、白醋調(diào)成壽司醋，再與粳米飯拌勻。
2、將海苔豎著鋪在熟砧板上，在其上方邊緣留出3厘米作接口，在海苔的其余部分鋪上粳米飯，再用手掌立著在粳米飯上橫壓出間隔均勻的4條“溝”，隨后分別在4條“溝”里放上蟹柳粒、火腿腸粒、黃瓜粒和雞蛋條作餡料，最后將抹有辣根醬的生菜葉放在米飯上。
3、將鋪好米飯、放好餡料和生菜的海苔從下到上地輕輕裹起成卷，并在上邊接口處抹上少許米飯封口，然后將飯卷橫切成7個小卷，隨濃口醬油碟和醋姜碟上桌即可。分享來自恩多餐飲。二、蔬果壽司：材料：白飯適量，雪里紅葉子2片，鹵香菇4朵（大的2朵），白蘿卜片2片，黃秋葵2支，水果適量，海苔1/2張，醋姜少許，壽司醋，米醋1/3杯，糖2大匙，鹽1大匙，調(diào)味料：醬油、綠芥末各適量。做法方法：1、黃秋葵燙過漂涼。2、壽司醋先煮開待涼后，加入熱的白飯中拌勻再捏成小飯團，抹少許芥末，再鋪上各類蔬果材料，容易滑動的就用海苔卷起來固定。
總之壽司的做法有很多種，我們其中只說了兩種比較容易簡單的，大家可以先根據(jù)上面的步驟，一步一步的熟悉之后，去采購一些比較新鮮的食材，根據(jù)自己的口味添加一些自己的小創(chuàng)意，做成一些與眾不同的壽司。
奶茶是內(nèi)蒙古的傳統(tǒng)美食，內(nèi)蒙古以羊奶與紅茶搭配做出的奶茶香飄四溢，醇香怡人，奶茶可以暖身，不刺激腸道，而且口味隨心變換，每一種奶茶制作口味都非常的獨特，在寒冷的天氣喝一杯奶茶可以暖身暖胃，對身體有非常大的好處，那么奶茶有幾種做法呢？下面就讓我們一起來了解一下。
奶茶的N種做法：
原料：牛奶250ML、綠豆粉10～20克，薏仁粉10～20克左右、珍珠粉0.5克、蜂蜜適量；
做法：先把牛奶放在爐上燒熱（牛奶不能燒開，否則會破壞營養(yǎng)），然后徐徐沖入上述原料，調(diào)勻等到不燙手后加入蜂蜜即可。
美體健身奶茶
原料：酸奶一瓶、綠豆粉10～20克、胡蘿卜粉10～20克、蜂蜜適量；
做法：把幾種原料放入酸奶中調(diào)勻即可。
西米奶茶
原料：紅茶一包，西米1/2杯，牛奶適量。
做法：
1.先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。
2.將牛奶在壺中煮熱后，加入紅茶浸泡。
3.將泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，飲用時攪拌均勻即可。
桂花奶茶
原料:紅茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水適量。
做法：
1.先將桂花和紅茶包放在壺中，用熱水沖開。
2.加入冰糖和牛奶，攪拌均勻即可。
玫瑰奶茶
原料：紅茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜適量、牛奶適量。
做法：
1.將紅茶包與玫瑰花放入壺中，加適量熱水沖開。
2.當紅茶和玫瑰花泡開后，加入適量蜂蜜。
3.最后根據(jù)自己的口味加入適量牛奶調(diào)勻飲用。
玫瑰奶茶有舒緩壓力的作用，另外牛奶可以用奶粉代替，口味略有不同。
奶茶有千千萬萬種做法，每一種做法口味都不相同，不同的奶茶可以舒緩身體上的不適，也可以紓解胃部的不適，而且奶茶做法簡單好學，在家就可以制作完成，自己制作的奶茶不含食物添加劑可以讓自己和家人放心的飲用，也可以做兒童喜歡喝的原味奶茶，味道都是相當?shù)暮谩?/p>
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