香菇可以放冰箱嗎
運(yùn)動(dòng)可以養(yǎng)生嗎。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的香菇可以放冰箱嗎，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
我們都知道冰箱這種家用電器的發(fā)明簡(jiǎn)直是太棒了，冰箱在我們的生活中起著非常重要的作用，它不僅可以將我們的食物冷藏起來(lái)，還能夠延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期，很多人都喜歡把吃不完的蔬菜放進(jìn)冰箱里，那么香菇可以放到冰箱里面保存嗎?下面讓小編來(lái)給大家介紹一下吧!
香菇能放冰箱冷凍起來(lái)。在烹飪時(shí)，如果新鮮的香菇?jīng)]有用完，最好的保存辦法是冷凍保存，下次想吃的時(shí)候才能繼續(xù)吃到新鮮的味道。
香菇的保存方法
1.干燥貯存法。
香菇吸水性強(qiáng)，不易貯存，當(dāng)含水量高時(shí)容易氧化變質(zhì)，發(fā)生霉變。因此，香菇必須干燥后才能進(jìn)行貯存。貯存容器內(nèi)必須放入適量的塊狀石灰或干木炭等吸濕劑，以防反潮。
2.低溫貯存法。
香菇必須在低溫通風(fēng)處貯存，有條件的可把裝香菇的容器密封后置于冰箱或冷庫(kù)中貯存
3.避光貯存法。
光線中的紅外線會(huì)使香菇升溫，紫外線會(huì)引發(fā)光化作用，從而加速香菇變質(zhì)。因此，必須避免在強(qiáng)光下貯存香菇，同時(shí)也要避免用透光材料包裝。
4.密封貯存法。
氧化反應(yīng)是香菇質(zhì)變的必經(jīng)過(guò)程，如果切斷供氧則可抑制其氧化變質(zhì)?？捎描F罐、陶瓷缸等可密封的容器裝貯香菇，容器應(yīng)內(nèi)襯食品袋。
要盡量少開(kāi)容器口，封口時(shí)要排出襯袋內(nèi)的空氣，有條件的可用抽氧充氮袋裝貯。香菇存放時(shí)應(yīng)確保密封，不要空氣接觸以免軟化，避開(kāi)高溫及日曬處，放在陰涼的地方，用較厚的塑膠袋小包裝存放。受潮再烘干或日曬保存香氣及口感。生鮮未烘干之香菇避免沾水，可延長(zhǎng)保存期限。將生鮮香菇放入冰箱之冷凍庫(kù)存放，亦可延長(zhǎng)保存期，使用前解凍即可，但不可反復(fù)冷凍。飲食常識(shí)
5.單獨(dú)貯存法。
香菇具有極強(qiáng)的吸附性，必須單獨(dú)貯存，即裝貯香菇的容器不得混裝其他物品，貯存香菇的庫(kù)房不宜混貯其他物資。另外，不得用有氣味揮發(fā)的容器或吸附有異味的容器裝貯香菇。
香菇保存注意事項(xiàng)
如果發(fā)現(xiàn)香菇水分比較多(菇傘顏色偏黑)，不要急于將香菇放進(jìn)冰箱保存，攤開(kāi)香菇放置于陰涼的地板上晾曬幾個(gè)小時(shí)，待菇傘顏色變成灰色后或顯得干燥后再放進(jìn)冰箱儲(chǔ)存;任何時(shí)候發(fā)現(xiàn)香菇菇傘發(fā)黑就應(yīng)該丟棄，發(fā)黑的香菇就已經(jīng)變質(zhì)了，其氣味也有所變化，如果有發(fā)黑的香菇要及時(shí)丟棄，因?yàn)榛煸谝黄饡?huì)影響其它的香菇。
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榴蓮是一種常見(jiàn)的熱帶性水果，雖然味道比較臭，但是仍受到很多朋友的歡迎和喜愛(ài)，吃起來(lái)也是嫩滑爽口。同時(shí)，它也具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適當(dāng)?shù)厥秤媚軌驅(qū)θ梭w發(fā)揮積極有效的作用，有利于人體健康發(fā)展。其實(shí)榴蓮對(duì)于所處的環(huán)境要求特別高，若是放在炎熱的條件下，非常容易變質(zhì)。那么，榴蓮可以放冰箱嗎？
榴蓮當(dāng)然放冰箱。榴蓮只有放在陰涼處和冰箱中冷藏，才能更好地不會(huì)營(yíng)養(yǎng)榴蓮本身的口感和味道。在冰箱中保存時(shí)，應(yīng)該注意，由于榴蓮的味道比較大，可以用保鮮膜或者保鮮盒封閉起來(lái)，遠(yuǎn)離其他食品，以免串味，或者使整個(gè)冰箱都充滿著榴蓮的味道。
由于榴蓮個(gè)頭大，很多時(shí)候不能一次性吃完，這個(gè)時(shí)候就可以把榴蓮?fù)鈿は攘粝隆Ｈ羰橇裆彸圆煌甑脑挘梢杂猛鈿し庾。@樣不僅可以保證榴蓮的味道不跑出去，而且還能夠更大程度的保存其新鮮的味道，再放到冰箱中冷藏，隨吃隨取，是種很好的方法。
而且，榴蓮也可以做成蛋糕或者其他糕點(diǎn)類(lèi)食物，這個(gè)也必須要放在冰箱中冷藏。因?yàn)榱裆徺|(zhì)感比較軟，若是不放在冰箱中，很容易變形，發(fā)生變質(zhì)的情況。特別是在炎熱的夏季，一定要記住吃不完的榴蓮立馬封存起來(lái)放入冰箱，以免浪費(fèi)。
因此說(shuō)，榴蓮可以放冰箱。記住只是冷藏，而不是冷凍，榴蓮冷凍后會(huì)影響其味道和口感，冷凍會(huì)吸收掉榴蓮的水分，吃起來(lái)味道不好。盡可能的選擇購(gòu)買(mǎi)的榴蓮要是新鮮的，可以一次少買(mǎi)些，這樣就不會(huì)出現(xiàn)吃不完而發(fā)生變質(zhì)的情況了。
很多人喜歡把西紅柿稱(chēng)為番茄，這是和一種常見(jiàn)的蔬菜，尤其夏天吃西紅柿非常好，具有清熱解毒的作用，經(jīng)常吃一些西紅柿可以預(yù)防動(dòng)脈硬化，還可以預(yù)防肝臟疾病等等，另外出現(xiàn)食欲不振的人，吃西紅柿也有很好的療效，那么如果一次性買(mǎi)了很多西紅柿的話，是否需要放在冰箱保存呢？
西紅柿可以放冰箱嗎？
西紅柿不建議放冰箱。
西紅柿在經(jīng)過(guò)低溫冷凍之后，肉質(zhì)會(huì)呈現(xiàn)水泡狀，顯得軟爛，可能會(huì)出現(xiàn)散裂的現(xiàn)象，西紅柿的表皮還可能會(huì)出現(xiàn)黑斑、煮不熟、沒(méi)有鮮味的情況，嚴(yán)重的就會(huì)腐爛變質(zhì)。
西紅柿怎么在冰箱保存
雖然說(shuō)不建議西紅柿放在冰箱保存，但是大多數(shù)人還是會(huì)選擇冰箱作為保存工具，保存的時(shí)候要注意一下方法，來(lái)延長(zhǎng)西紅柿的保存時(shí)間：
冷藏
如果一定要將西紅柿保存在冰箱，因?yàn)闇囟忍蜁?huì)導(dǎo)致西紅柿失去鮮味，很快凍傷腐爛，所以成熟的西紅柿在2～4℃之間冷藏會(huì)比較好，能保存10天左右；
而且西紅柿在冷藏時(shí)會(huì)散發(fā)乙烯，能催熟和其一起擺放的蔬菜水果，所以最好單獨(dú)擺放或用保鮮袋包裝好。
速凍
將西紅柿放在食品袋中，放置在冰箱的冷凍室，一般三個(gè)小時(shí)左右就能凍結(jié)，吃的時(shí)候再拿出來(lái)解凍，但這樣西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒(méi)有高。
西紅柿怎么保存合適
常溫下保存
將西紅柿蒂朝下擺放在室溫下保存，能防止空氣進(jìn)入西紅柿，也能防止西紅柿中的水分從蒂的疤痕處散發(fā)，能保存大概1周左右。
塑料袋保存
將完整的五六分熟的西紅柿，放進(jìn)塑料食品袋中，扎緊口，放置在室溫陰涼處。并且每天打開(kāi)袋子1次，通風(fēng)換氣5分鐘左右，如果塑料袋中有水，可以用毛巾擦干或換一個(gè)塑料袋。
制作西紅柿醬保存
將西紅柿洗干凈切成塊狀放進(jìn)大口瓶中，把瓶子放在蒸鍋里隔水煮20分鐘，蓋子乘熱蓋緊，取出晾涼后存放在陰涼處。
小貼士：
蔬菜水果類(lèi)食物都是建議吃新鮮的，那樣才健康又營(yíng)養(yǎng)，將西紅柿放置時(shí)間越長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)成分流失越多，也容易腐爛變質(zhì)，變質(zhì)后的西紅柿是不能再吃的。
因?yàn)轱嬍沉?xí)慣不好等諸多因素，現(xiàn)在很多人出現(xiàn)了脾胃虛弱的情況，消化能力也會(huì)大大下降，這會(huì)嚴(yán)重影響人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收，這類(lèi)人群一定要學(xué)會(huì)飲食調(diào)理，比如可以多吃一些桂圓，桂圓具有健脾胃以及治療失眠等作用，那么買(mǎi)回來(lái)的桂圓可不可以放在冰箱保存呢？
桂圓可以放冰箱嗎？
龍眼不適合冷藏，因?yàn)辇堁凼菬釒?，沒(méi)幾天就開(kāi)始出現(xiàn)黑斑。
熱帶、亞熱帶水果之所以害怕低溫，與它們的生長(zhǎng)地區(qū)和氣候有關(guān)。一般來(lái)說(shuō)，在溫暖地區(qū)，尤其是夏季栽培生長(zhǎng)的水果，比在氣候較冷的地區(qū)和秋季栽培生長(zhǎng)的水果耐低溫的能力要差。因此，一些溫帶水果，如葡萄、蘋(píng)果、梨等放在冰箱里可以起到保鮮的作用，而香蕉和芒果在十幾攝氏度的溫度下保存，果皮就會(huì)變黑；菠蘿在6℃—10℃下保存，不僅果皮會(huì)變色，果肉也會(huì)呈水浸狀；荔枝和龍眼、紅毛丹等在1℃—2℃下保存，外果皮顏色會(huì)變暗，內(nèi)果皮則會(huì)出現(xiàn)一些像燙傷了一樣的斑點(diǎn)，這樣的水果往往不能再吃。
日常生活中，熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏，如果一定要放入冰箱，應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中，保存的時(shí)間最好不要超過(guò)兩天。有些買(mǎi)回來(lái)時(shí)還未成熟的熱帶水果，比如顏色發(fā)青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好別放入冰箱中。否則，它們不僅不能正常地成熟，還會(huì)腐爛無(wú)法食用。熱帶水果從冰箱取出后，在正常溫度下會(huì)加速變質(zhì)，所以要盡早食用。
桂圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1.桂圓富含豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，其中煙酸和維生素K的含量之高是其他水果罕有的。
2.桂圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在水果中也是名列前茅的，自古被當(dāng)做極好的滋補(bǔ)品。
通過(guò)以上的說(shuō)明，對(duì)吃桂圓的好處也都是有著一些了解，那在平時(shí)的時(shí)候，也都是可以選擇吃一些桂圓，尤其是對(duì)上班族來(lái)說(shuō)，多吃一些對(duì)補(bǔ)充身體蛋白質(zhì)，有著很大幫助，而且桂圓有健腦的功效，對(duì)提高記憶力，也是有著一些效果的。
木瓜是一種很好吃的水果，很多人都喜愛(ài)吃木瓜，冰箱是一種家用電器，冰箱的低溫會(huì)使食物保鮮，不容易壞掉，減慢食物失去新鮮的時(shí)間，這樣可以讓人們吃到比較新鮮的食物，冰箱不是什么食物都可以放的，很多人認(rèn)為木瓜不可以放冰箱，那么木瓜可以放冰箱嗎？接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.木瓜可以放冰箱嗎？
木瓜是不能放入冰箱保存的水果，因?yàn)槟竟现灰龅剿蜁?huì)出現(xiàn)黑斑，而冰箱雖然有吸水的功效，但是一旦將冰箱取出時(shí)，溫差會(huì)使木瓜表面出現(xiàn)水分，而出現(xiàn)不新鮮的黑斑。
二.木瓜的正確保存方法應(yīng)該是
先用報(bào)紙將木瓜包起來(lái)，放入陰涼地方保存。這樣木瓜就可以長(zhǎng)時(shí)間保存，而一直保證新鮮的狀態(tài)了。
三.木瓜營(yíng)養(yǎng)成分
木瓜鮮美兼具食療作用，尤其對(duì)女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補(bǔ)償胰和腸道的分泌，補(bǔ)充胃液的不足，有助于分解蛋白質(zhì)和淀粉。木瓜含有胡蘿卜素和豐富的維生素C，它們有很強(qiáng)的抗氧化能力，幫助機(jī)體修復(fù)組織，消除有毒物質(zhì)，增強(qiáng)人體免疫力，幫助機(jī)體抵抗包括甲流在內(nèi)的病毒侵襲。木瓜果實(shí)中的有效成分能提高吞噬細(xì)胞的功效。
木瓜鮮果中含有較多的單寧和有機(jī)酸，糖含量相對(duì)較低，使其口感酸澀，不宜生食。但其果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，富含維生素。木瓜中酸類(lèi)成分包括蘋(píng)果酸、枸櫞酸、酒石酸等，這些有機(jī)酸都具有純正的酸味，經(jīng)過(guò)適當(dāng)稀釋并輔以一定的甜味劑如蔗糖或蜂蜜后，可制成風(fēng)味獨(dú)特的產(chǎn)品。
四.木瓜有哪些功效
木瓜的功效與作用有哪些?木瓜含有豐富木瓜酶，維生素C、B及鈣、磷及礦物質(zhì)，大量豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病，對(duì)人體有促進(jìn)新節(jié)代謝和抗衰老的作用，還有美容護(hù)膚養(yǎng)顏的功效。
1、木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡(luò)，活筋骨，降血壓。
2、木瓜的果實(shí)富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。
3、木瓜中維生素C的含量非常高，是蘋(píng)果的48倍。
4、木瓜能消除體內(nèi)過(guò)氧化物等毒素，凈化血液，對(duì)肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。
5、番木瓜堿具有抗腫瘤的功效，并能阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺的合成，對(duì)淋巴性白血病細(xì)胞具有強(qiáng)烈抗癌活性。
6、木瓜里的酵素會(huì)幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，幫助消化，防治便秘，并可預(yù)防消化系統(tǒng)癌變。
7、木瓜能均衡、強(qiáng)化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡，潤(rùn)膚養(yǎng)顏。
米面可以做成豐富的美食來(lái)吃，比如可以做湯圓來(lái)吃，米面的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，除了富含碳水化合物之外，還含有豐富的粗纖維，現(xiàn)在人們的生活壓力都很大，經(jīng)常因?yàn)橐恍┩庠谑虑槎榫w煩躁，嚴(yán)重的還會(huì)睡不好覺(jué)，這時(shí)候可以多吃一些米面，能夠起到安神除煩的作用，那么米面是否可以放在冰箱保存呢？
米面可以放冰箱嗎？
可以放的，不過(guò)不需時(shí)間太長(zhǎng)的。放置時(shí)間較長(zhǎng)的米在夏季最易生蟲(chóng)，而冬季生蟲(chóng)率較低。根據(jù)這種情況，將過(guò)冬后存放的剩余米，分別裝入干凈的口袋，分期分批送入冰箱冷凍室內(nèi)使其經(jīng)歷24小時(shí)“寒冬'"折磨，如此處理后的米，在夏季到來(lái)后，都不易生蟲(chóng)。
首先把買(mǎi)來(lái)的糧食（米、豆等），放到冰箱冷凍室里，冷凍四個(gè)小時(shí)，凍死蟲(chóng)卵。取一空塑料油桶洗凈晾干，將冷凍好的糧食（米、豆等），罐裝在干的塑料油桶內(nèi)，蓋好蓋使飛蟲(chóng)不得入內(nèi)。
已經(jīng)生蟲(chóng)的，先把米放到冰箱里凍24小時(shí)，把米中的蟲(chóng)凍死，蟲(chóng)凍死后會(huì)變輕，淘米時(shí)死的米蟲(chóng)會(huì)漂起來(lái)，容易淘?xún)?，也可以把米中的死蟲(chóng)篩、簸出去。
將大米放入干凈的容器內(nèi)，用一酒瓶裝100-200克白酒，開(kāi)口埋入米中，瓶口略高于米面，將窗口密封，可防止大米生蟲(chóng)，切記容器口一定要封嚴(yán)。
在米缸底部放些生石灰（塊灰）或草木灰，上鋪塑料布，再倒入大米。或者在大米里放進(jìn)一些大蒜瓣，這樣可防止生蟲(chóng)。
將干海帶放進(jìn)大米缸里（缸用磚塊墊起隔潮），可以殺蟲(chóng)和掏霉菌。方法是100公斤大米約放1公斤干海帶，7天后可殺死96％以上粉螨和蛾類(lèi)害蟲(chóng)，并吸收大米3％的水分。海帶經(jīng)短時(shí)間晾曬，就可排放出吸收的水分，這時(shí)再放入米缸中，仍可繼續(xù)使用。此法無(wú)毒、無(wú)害、花錢(qián)少見(jiàn)效快，此方法也適用于其它糧食的防蟲(chóng)。海帶可以防止大米生霉。在100公斤大米中放1公斤海帶，可殺死害蟲(chóng)、抑制霉菌。但海帶每隔10天左右要取出10分鐘后再放入大米中。一份海帶可反復(fù)使用20余次。
無(wú)氧保存法：先將要存放的大米放在通風(fēng)處攤開(kāi)晾吹（注意不宜在陽(yáng)光下曝曬）干透，然后將大米裝入透氣性較小的無(wú)毒（食品用）塑料口袋內(nèi)（宜裝滿），扎緊袋口，放在陰涼干燥處，這樣大米可以保存較長(zhǎng)時(shí)間。
花椒防蟲(chóng)保存法：花椒是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驅(qū)蟲(chóng)作用。具體方法是將20至30?；ń贩旁阱亙?nèi)，加適量水（以能濕透盛米口袋為宜）置爐火上煮出花椒香味后端鍋離火，將盛米口袋放入花椒水中濕透后取出晾干，然后將大米倒入口袋內(nèi)。另用紗布包幾小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎緊袋口，將米袋放在陰涼通風(fēng)處，即可防止大米生蟲(chóng)。
用紗布包一些新花椒，放進(jìn)米桶里能驅(qū)蟲(chóng)、防生蟲(chóng)。
將25-50克花椒，分成4-6份，分裝小紗布袋中，放在米桶或米缸中間和四個(gè)角上，米就不會(huì)生蟲(chóng)了。
草木灰吸濕保存法：在盛米的缸底，鋪上層草木灰（最好將草木灰裝在紗布口袋內(nèi)，放在缸底部），然后倒入晾干吹透的大米，并將米缸蓋嚴(yán)，置于陰涼干燥通風(fēng)處，即可保存較長(zhǎng)時(shí)間。
冰箱是一種可以使食物保鮮的一種家用電器，幾乎每個(gè)家庭都會(huì)有冰箱，冰箱雖然可以保鮮，但有的食物是不可以放冰箱，苦瓜屬于一種蔬菜，苦瓜可以去火排毒，補(bǔ)充人體各種維生素，很多人把苦瓜放冰箱里，這是正確的做法嗎？苦瓜可以放冰箱嗎？接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.苦瓜能在冰箱放幾天？
苦瓜也是可以放在冰箱里的，苦瓜能在冰箱放3-5天時(shí)間。建議建議您在1-2天內(nèi)食用完，以防變質(zhì)?？喙先绻浅墒焱噶说?，一般就只能存放3天時(shí)間，就會(huì)發(fā)紅，開(kāi)始由里面腐爛了。如果是新鮮還沒(méi)有成熟透的苦瓜，可以存放冰逄保鮮5天時(shí)左右。
苦瓜放冰箱是冷凍還是冷藏保存只能放在冷藏室，而不是速凍室哦，而且最好可以拿保鮮膜密封一下，不然很容易失水的。
二.苦瓜發(fā)霉了還能吃嗎？
1、部分發(fā)霉的苦瓜是不能再吃的，霉菌侵入苦瓜后迅速大量生長(zhǎng)繁殖，并產(chǎn)生毒素，食用后易引起食物中毒。
2苦瓜的功效與作用：清熱益氣苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過(guò)多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
三.苦瓜功效
1.消暑退熱
苦瓜中含有生物堿類(lèi)物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消暑退熱、清心明目的功效；而且苦瓜雖苦，但人吃了可以生律止渴、去煩渴，特別適宜暑熱煩悶的人群食用。
2.促進(jìn)食欲
苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開(kāi)胃，苦瓜的微苦能刺激胃液大量分泌，有利于消化和增進(jìn)食欲。
3.降低血糖
苦瓜的新鮮汁液中含有一種類(lèi)胰島素，苦瓜的新鮮瓜汁有降低血糖的作用。糖尿病患者食之，能起到輔助治療的作用。
4.排毒減肥
苦瓜中苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”，能使攝取脂肪和多糖減少，具有很好的減肥消脂的功效。
5.養(yǎng)顏嫩膚
常吃苦瓜能增強(qiáng)皮層活力，使皮膚變得細(xì)嫩健美。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對(duì)肝火赤目、胃脘痛、濕熱痢疾，皆為輔助食療佳品；取鮮苦瓜搗爛外敷，可治療癰腫、癤瘡；夏天小兒易患痱子，將苦瓜切片試擦身上的痱子，可早日痊愈。
6.增強(qiáng)免疫力
苦瓜中臺(tái)有類(lèi)似奎寧的生理活性蛋白及大量維生素，能增強(qiáng)人體的免疫功能，同時(shí)還利于人體皮膚的新生和傷口的愈合。
很多人都喜歡吃大閘蟹，在家庭當(dāng)中自己制作，但是買(mǎi)了大閘蟹之后，有時(shí)候過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致我們存放困難，有些人希望把大閘蟹放到冰箱當(dāng)中，希望這樣可以讓大閘蟹保存的時(shí)間更長(zhǎng)。我們下次吃大閘蟹的時(shí)候不用去超市買(mǎi)，直接在冰箱當(dāng)中拿出來(lái)就可以進(jìn)行烹飪了。那么，大閘蟹可以放冰箱嗎？
一、大閘蟹可以冷凍嗎
首先，大閘蟹是可以冷凍的。但是超市里看到的冷凍大閘蟹一般都是在工廠里經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)的設(shè)備速凍的。速凍可以大閘蟹的風(fēng)味不變。
其次，最好不要用家里的冷凍設(shè)備保存大閘蟹。因?yàn)榧依锏睦鋬鲈O(shè)備只是常規(guī)的冷凍，而且冷凍室的溫度非常低，這會(huì)導(dǎo)致大閘蟹的質(zhì)構(gòu)和風(fēng)味放發(fā)生改變。如果冷凍后的大閘蟹再經(jīng)過(guò)加熱，一般都會(huì)出現(xiàn)肌肉組織嚴(yán)重脫水，汁液流失厲害，導(dǎo)致口感變差，大閘蟹風(fēng)味變?nèi)酢?/p>
最后，家庭保存大閘蟹的常規(guī)方法。買(mǎi)回來(lái)的大閘蟹捆綁起來(lái)，然后用毛巾包住直接放在冰箱的冷藏室就可以。冷藏和冷凍不是一個(gè)概念。將冰箱冷藏室的溫度調(diào)到零上3-4℃以上就可以用來(lái)保存大閘蟹了。大閘蟹放在冰箱冷藏室一般可以保存3到5天，在大閘蟹保存期間，要每天檢查大閘蟹的活力程度。活力不足的大閘蟹要及時(shí)吃掉。凍死的大閘蟹是一定是不能吃的。
二、注意事項(xiàng)
1、按正常情況來(lái)說(shuō)購(gòu)買(mǎi)回家的大閘蟹保存時(shí)間不要過(guò)于太長(zhǎng)，因?yàn)榧依镉嘘P(guān)各方面的保存設(shè)備不是很周到，也不可能為了買(mǎi)幾只大閘蟹回家而去購(gòu)買(mǎi)什么換氧機(jī)，還有水池等等設(shè)備的，
2、要避免保存大閘蟹死掉，河蟹還是要吃活的，死蟹蟹體內(nèi)的組氧酸會(huì)分解產(chǎn)生一種有毒的物質(zhì)組胺，隨著死亡時(shí)間的延長(zhǎng)，蟹體積累的組胺越來(lái)越多，毒氣越來(lái)越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。而過(guò)高的氨氮必須從腎臟排出，所以吃死大閘蟹對(duì)腎臟是非常不利的。
橘子，每次我們購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，會(huì)買(mǎi)很多。雖然有些時(shí)候，我們并不會(huì)把橘子放壞，這主要是因?yàn)殚僮尤粘７胖玫臅r(shí)間是比較長(zhǎng)的。但是對(duì)于這個(gè)時(shí)間也是有限制的，所以大家還是需要掌握橘子的保鮮方式的。那么，橘子怎么保鮮才好呢?今天我們給大家介紹幾種橘子的保存方法。
用保鮮袋裝起來(lái),不要接觸空氣就可以放的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn).但橘子一定不能放冰箱里保鮮,這樣會(huì)加快橘子的腐爛。
先把松樹(shù)葉(松針)鋪在紙箱底部，然后再放橘子，放好后再在上面蓋上松針，依次類(lèi)推。這樣保鮮半年都沒(méi)有問(wèn)題的，水分十足。我們家都是這樣做的，關(guān)鍵是要弄到松針。
1、市場(chǎng)上買(mǎi)來(lái)的橘子都是用保鮮袋扎緊的，來(lái)防止水分蒸發(fā)。
2、用保鮮袋扎緊，能保鮮一段時(shí)間。
3、用保險(xiǎn)袋冷藏，有開(kāi)始?jí)牡木湍玫簟?/p>
4、利用大蒜或大蒜頭搗碎或切片熬水浸泡柑桔，可以使橘子保鮮4-5個(gè)月，好果率平均在95%左右。
具體方法是：將大蒜葉或大蒜頭搗碎或切片，置于清水中，蒜水比例為1：10，浸泡12個(gè)小時(shí)后熬煎至沸點(diǎn)，待冷卻至室溫后，將經(jīng)過(guò)嚴(yán)格挑選、未破皮、無(wú)病蟲(chóng)害的新鮮柑桔放入蒜水中浸泡10-15秒鐘，取出晾干水后，便可按常規(guī)方法貯藏。
這種方法貯存柑桔的原理是：大蒜含有可殺菌的天然化學(xué)物質(zhì)，可以用作柑桔保鮮劑。采用這種方法處理生的柑桔果皮光滑發(fā)亮，微帶蒜辣味，其果肉無(wú)任何其他異味，食后對(duì)人體無(wú)害。
橘子怎么保鮮?橘子可以放冰箱保鮮嗎?
哪些水果可以放冰箱保鮮
1、不能放入冰箱，否則會(huì)凍傷。如：香蕉、楊桃、枇杷等。
2、可以放入冰箱，但一定要先催熟(即未熟果不可放入冰箱)。如：榴蓮、釋迦、百香果、柿子等。
3、必須放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等。
4、常溫保存或冰箱冷藏均可。如：檸檬、鳳梨、葡萄、柳橙、橄欖、青棗、蘋(píng)果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。
橘子怎么保鮮?橘子可以放冰箱保鮮嗎?
常見(jiàn)的儲(chǔ)存水果有訣竅
芒果
芒果是最難保鮮的水果之一，不要把芒果放在溫度過(guò)高或溫度過(guò)低的地方，也不要讓它受到重壓。
芒果的最佳保存溫度在10℃—13℃左右，溫度低于8℃果皮就會(huì)變黑。
所以，芒果最好放在避光、陰涼的地方貯藏，如果一定要放入冰箱，應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中，保存的時(shí)間最好不要超過(guò)兩天。
有些買(mǎi)回來(lái)時(shí)還未成熟的芒果，耐寒性更差，因此最好別放入冰箱中。否則，它們不僅不能正常成熟，還會(huì)腐爛無(wú)法食用。
香蕉
香蕉保存在8℃—23℃之間最合適，高溫容易導(dǎo)致過(guò)熟變黑，而溫度低于5℃則易發(fā)生凍傷變黑。
可以試一下這個(gè)小竅門(mén)，讓你買(mǎi)的香蕉保存更久一些：
先把買(mǎi)回來(lái)的成串香蕉用清水沖洗干凈;
用清潔的布抹干水份;
把香蕉放進(jìn)塑料袋里，再放一個(gè)蘋(píng)果，盡量排出袋子里的空氣，扎緊袋口，放在家里比較通風(fēng)透氣涼爽的地方。
以上步驟完成后，香蕉放上十天都不會(huì)影響口味和顏色。
葡萄
很多人葡萄一買(mǎi)回家，就習(xí)慣馬上去沖洗干凈，然后放進(jìn)冰箱，這樣的做法很不可取。
葡萄最好等到要吃的時(shí)候再拿去洗，先洗再儲(chǔ)存很容易壞掉。
正確的方法是，把葡萄里的壞粒和雜物揀出來(lái)，然后一顆一顆剪下來(lái)，放到保鮮盒里，但要保留蒂頭，不能讓果肉暴露在空氣中，否則不僅引蟲(chóng)子，還會(huì)加快氧化。
之后，將水份用紙吸干，用保鮮膜密封起來(lái)，放入冰箱的恒溫室中。
木瓜
成熟的木瓜果肉很軟，不易保存，買(mǎi)回后要立即食用。
若買(mǎi)后不打算立即食用，建議選擇尚未全黃略帶青色的木瓜為優(yōu)，待回家后擺放1至2天，再以保鮮袋包好放入冰箱冷藏，最多可以保存約4至5天。木瓜的最適宜保存溫度在7℃左右。
而切開(kāi)的木瓜，最好一次吃完。吃不完的話，一定要用保鮮膜把切口封起來(lái)，然后再用保鮮袋裝起來(lái)放入冰箱冷藏室，存放時(shí)間不要超過(guò)兩天。
月餅一般是不需要放在冰箱里面的，因?yàn)樵嘛炇墙?jīng)過(guò)烤箱烘焙之后形成的，放在冰箱里面，溫度鄒然降低，會(huì)使得月餅的表皮變得干燥，影響食用的口味，而且冷藏之后月餅的水分也會(huì)散失，不利于月餅的正常食用。那么月餅怎么保存最好呢？下面詳細(xì)的給大家介紹一下關(guān)于月餅如何保存最好：
月餅不建議放冰箱冷凍。
月餅一般是不會(huì)放冰箱里的，把月餅放冰箱的做法是不對(duì)的。因?yàn)樵嘛炘现械牡矸劢?jīng)過(guò)烘烤熟化后變得柔軟，口感細(xì)膩，就和米飯一樣，在冰箱中放幾天就會(huì)變硬。在低溫下，月餅熟化的面粉會(huì)析出水分，變得老化，使得月餅變硬，口感變差，還容易發(fā)霉。所以月餅最好不要放冰箱了。保質(zhì)期內(nèi)的月餅完全可以常溫保存，放在通風(fēng)、干燥的地方就可以了。而要是過(guò)了保質(zhì)期的月餅，那就最好不要食用了，以免造成身體不適。
月餅可以放冰箱冷藏，只是一般都不建議這么做。月餅除了不建議放在冰箱，也是不建議冷凍的。有些人為了使月餅可以保存更長(zhǎng)時(shí)間，就采用冷凍的方式，但是這種方式存儲(chǔ)對(duì)食物的破壞性較大，因此對(duì)月餅來(lái)說(shuō)也是不適合的。由于月餅中含有較多的水分，在進(jìn)行冷凍的時(shí)候其中的水分結(jié)冰，在進(jìn)行解凍的時(shí)候水分就會(huì)大量的流失，并且在月餅中形成小洞，這樣會(huì)嚴(yán)重影響口感和味道。
月餅怎么保存最好
1、通風(fēng)處
月餅一般都是室溫下保存，因?yàn)樵嘛灥某煞州^為復(fù)雜，原料有面食，冰糖，核桃，芝麻等，有的還含有奶油，果蔬等，月餅口味眾多，餡也五花八門(mén)，這決定了月餅是一種很難保存的食品，因此月餅就算放常溫室內(nèi)也最好應(yīng)保存在低溫、通風(fēng)、陰涼、干燥的地方，而且需要單獨(dú)存放，避免快速腐敗。
2、冰皮月餅冰箱保存
可是，有些月餅不宜直接室溫保存，很容易腐敗，最好放在冰箱里保存，比如冰皮月餅，鮮肉餡月餅等，而且需要用保鮮膜包裝好，控制好冰箱溫度，不宜太低。不過(guò)，除冰皮月餅、鮮肉餡月餅等特殊月餅性質(zhì)外，大多數(shù)其他月餅還是不宜放在冰箱保存的，因?yàn)樵诘蜏氐臈l件下,淀粉會(huì)變得老化,使月餅變硬、口感變差。
3、月餅隔離存放
月餅屬于甜食，味道香濃，對(duì)蟑螂、老鼠等有很強(qiáng)的吸引力，所以月餅的存放時(shí)一定要防止老鼠和蟑螂，需要隔離存放，不可隨意保存，防止月餅被破壞或污染。月餅也可和陳皮、花椒等一起存放，防止月餅被破壞或污染
在日常生活中小龍蝦是很受歡迎的一種美食，具有很好的食用價(jià)值，而且肉質(zhì)鮮美，很多的時(shí)候由于龍蝦吃不了避免第二天壞掉變質(zhì)，需要放在一些涼爽的地方，由于冰箱的溫度比較低，有冷凍冷藏功能具有很好的保鮮效果，不少朋友們認(rèn)為龍蝦可以放在冰箱里，但也有的朋友們認(rèn)為龍蝦放在冰箱里會(huì)比較影響肉質(zhì)口感，那么龍蝦可以放冰箱嗎？接下來(lái)就給大家詳細(xì)介紹。
小龍蝦放在冰箱中的低溫能抑制有害細(xì)菌的生長(zhǎng)，從而延長(zhǎng)小龍蝦的保存期，所以一般小龍蝦放冰箱只要沒(méi)有出現(xiàn)變質(zhì)的情況，是可以繼續(xù)食用的。
01新鮮的小龍蝦冷凍比較好
一般是先將小龍蝦清洗干凈，然后再放到裝有清水的金屬盆中，金屬盆中的水只要可以蓋住蝦就可以了，然后再一起放進(jìn)冷凍室，待清水和蝦凍在一起了，就將盆拿出來(lái)，在室溫下放一會(huì)兒后，將凍結(jié)的蝦倒出來(lái)，用保鮮袋裝著，密封，放入冰箱冷凍保存。
煮熟的小龍蝦冷藏比較好
一般煮熟的小龍蝦放冰箱都是因?yàn)槌圆煌甑牟欧疟涞?，這樣的小龍蝦一般放一兩天就會(huì)吃完，所以建議放冷藏室，沒(méi)有必要放冷凍室保存。
02小龍蝦冰凍后當(dāng)然可以吃了。
雖然小龍蝦經(jīng)冰凍后其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感都有一定的偏差，但是冰凍的小龍蝦可以延長(zhǎng)保存時(shí)間，還能防止小龍蝦出現(xiàn)腐爛、變質(zhì)的情況。
03小龍蝦的其他保存方法
鹽水保存法
新鮮的龍蝦買(mǎi)回來(lái)之后，可以將小龍蝦放入加有少量食鹽的清水中，最好是還能加幾滴食油，這種方法不僅能保存小龍蝦2-3天，還能一定程度的去除小龍蝦身上的污漬。
塑料泡沫箱保存法
在塑料泡沫箱中加清水，然后將新鮮的小龍蝦肚皮朝下的時(shí)候放在塑料泡沫箱中，隨后再放入一些碎冰，一天加冰兩次，一般這種方法可以保存5-7天。
大米這種食物在我們生活中是非常常見(jiàn)的一種主食，而且大米的存放也需要在適當(dāng)?shù)臈l件下，不然很容易招蟲(chóng)，有一些人在存放大米的時(shí)候會(huì)選擇將大米存放在冰箱里，其實(shí)冰箱里的氣候是比較濕潤(rùn)的，如果大米放在里面很可能就會(huì)出現(xiàn)潮濕，那么大米可以放冰箱嗎？
大米買(mǎi)回來(lái)可以直接放在冰箱里嗎？
大米放冰箱是可以的，但是要注意大米在正常溫度下可以存放6個(gè)月，如果放入冰箱就不建議拿出來(lái)了，因?yàn)閺谋湓倌贸鰜?lái)后溫度變化了，表面會(huì)吸附水汽，大米潮濕了就很容易壞了。
哪些食物不可以放冰箱里，如下：
1、密封后的綠葉菜，蔬菜帶水存放冰箱容易滋生細(xì)菌，尤其是葉類(lèi)蔬菜生理活性較高，密封太嚴(yán)、水分過(guò)多，更容易腐爛變質(zhì)、掉葉。
2、沒(méi)熟的水果，未熟透的水果放入冰箱冷藏，由于低溫而持續(xù)處于未熟狀態(tài)，當(dāng)移至室溫就會(huì)腐敗。
3、熱的剩飯剩菜、切開(kāi)的水果，食物之間容易串味，還有細(xì)菌交叉污染的風(fēng)險(xiǎn)。
夏季大米防蟲(chóng)的保存方法：（冰箱冷藏當(dāng)然不錯(cuò)，不過(guò)，挺占空間的，要注意防潮呦）
一、無(wú)氧保存法：先將要存放的大米放在通風(fēng)處攤開(kāi)晾吹(注意不宜在陽(yáng)光下曝曬)干透，然后將大米裝入透氣性較小的無(wú)毒(食品用)塑料口袋內(nèi)(宜裝滿)，扎緊袋口，放在陰涼干燥處，這樣大米可以保存較長(zhǎng)時(shí)間。
二、花椒防蟲(chóng)保存法：花椒是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驅(qū)蟲(chóng)作用。具體方法是將20至30?；ń贩旁阱亙?nèi)，加適量水(以能濕透盛米口袋為宜)置爐火上煮出花椒香味后端鍋離火，將盛米口袋放入花椒水中濕透后取出晾干，然后將大米倒入口袋內(nèi)。另用紗布包幾小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎緊袋口，將米袋放在陰涼通風(fēng)處，即可防止大米生蟲(chóng)。
三、海帶防蟲(chóng)保存法：干海帶具有很強(qiáng)的吸濕能力并具有殺蟲(chóng)和抑制霉菌的作用。保存大米時(shí)，大米和海帶以100比1的比例混裝，經(jīng)10天左右取出海帶晾干吹干透，然后再放回米中，這樣反復(fù)幾次后即可防止米霉變和生蟲(chóng)
香瓜是很多人夏季必備的水果，不僅僅營(yíng)養(yǎng)豐富，可以和西瓜媲美，而且口味清甜，吃起來(lái)有股淡淡的香味，所以很受人們喜愛(ài)。夏季天氣酷熱，很多人吃水果之前喜歡放在冰箱里，比如說(shuō)冰鎮(zhèn)西瓜等等。那么香瓜也可以放在冰箱嗎，會(huì)不會(huì)破壞香瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？下文為大家介紹下吧。
香瓜可以放冰箱嗎
對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，要分為兩種情況，即：對(duì)于未切的香瓜不建議放冰箱，而已經(jīng)切開(kāi)了的可以放冰箱。
未切的香瓜：不建議放冰箱
不建議將未切開(kāi)的香瓜整個(gè)放入冰箱，因?yàn)檫@會(huì)破壞香瓜的口感，讓其吃起來(lái)沒(méi)有之前脆爽。這就是俗話說(shuō)的“凍熟”了，它的口感變得不香脆了。整個(gè)沒(méi)切的香瓜放在干燥通風(fēng)的陰處就行了，大概可保存一個(gè)星期左右。當(dāng)然考慮到溫度，也不能放太久，也要盡早食用哦。
已切的香瓜：可以放冰箱
一般香瓜上市的月份是5到9月份，這個(gè)時(shí)間段的溫度已經(jīng)很高了，而切開(kāi)的香瓜在高溫下的保鮮期則會(huì)更短。所以，為了更好的保存，可以放冰箱中保存。但也需盡快的食用，最多也只能保存1到2天。冷藏時(shí)間不宜太久，否則會(huì)使香瓜里面的糖分流失，并且也會(huì)影響口感。
總之，建議大家買(mǎi)的瓜果趁新鮮的時(shí)候吃，時(shí)間放長(zhǎng)了不僅影響營(yíng)養(yǎng)，還影響口感。
切開(kāi)的香瓜放冰箱怎么放
冰箱溫度低，如果直接將香瓜放入冰箱可能會(huì)導(dǎo)致其脫水，味道就沒(méi)有那么脆了。所以，在放進(jìn)冰箱之前，建議最好用保鮮膜將其封起來(lái)，也可以防止與其他食物串味。另外，即便用保鮮膜封好了，也不要和味道太刺激的食物放在一起，不然也會(huì)沾染味道。
沒(méi)切開(kāi)的香瓜怎么保存合適
對(duì)于沒(méi)切開(kāi)的香瓜，如果是家庭買(mǎi)來(lái)的少量的，只要放在干燥通風(fēng)的陰涼處即可。而如果是香瓜廠商那種需要大量保存的話，不妨采取下面的方法：
1、貯藏窖(庫(kù))和包裝材料消毒：把包裝材料放在貯藏庫(kù)中，用熏硫方法，每100立方米容積用硫黃約3公斤、把硫黃與鋸末摻在一起，點(diǎn)著使其發(fā)煙，關(guān)閉門(mén)窗、熏兩天，然后打開(kāi)庫(kù)門(mén)窗通氣；也可以用2%的福爾馬林溶液噴灑消毒。
2、庫(kù)內(nèi)甜瓜的堆碼和吊掛：甜瓜經(jīng)過(guò)挑選、分級(jí)后裝入果箱中，搬入貯藏庫(kù)。箱在庫(kù)內(nèi)按一定方式堆放、放穩(wěn)。在果垛底放托盤(pán)等物，注意堆與堆之間、果垛與墻壁及庫(kù)頂之間均應(yīng)留有—定的距離，便于通風(fēng)換氣。一般每立方米可放果實(shí)100至150公斤。把耐貯藏、晚出庫(kù)的品種放在庫(kù)的里邊，耐貯性差的放在靠庫(kù)門(mén)的一端，這樣便于管理，出庫(kù)方便。
青椒可以放冰箱嗎，一般辣椒最好不要放在冰箱里。辣椒是一種熱的草藥，在冷凍后起到冷熱平衡的作用。因此，冷凍時(shí)味道不辣。保鮮辣椒的方法：切開(kāi)辣椒的蒂，點(diǎn)燃蠟燭，將蠟放在辣椒莖的橫截面上，等待凝固，然后將辣椒放入保鮮袋中，并將其保存在冰箱，不一定是一個(gè)好的方式。
營(yíng)養(yǎng)分析
1、解熱、鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過(guò)發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用[3]
2、預(yù)防癌癥：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過(guò)程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率
3、增加食欲、幫助消化：辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化
4、降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。
挑選方法
青圓椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的維生素C含量是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用;所含的辣椒素能增進(jìn)食欲，幫助消化，防止便秘。因此，青椒成為餐桌上的常見(jiàn)菜肴?？墒乔嘟吩撛鯓犹暨x呢?這里教您三個(gè)竅門(mén)。
頂端的柄呈鮮綠色的才是成熟的。成熟的青圓椒外觀新鮮、厚實(shí)、明亮，肉厚;頂端的柄，也就是花萼部分是新鮮綠色的。未成熟的青椒較軟，肉薄，柄呈淡綠色。
有彈性的才新鮮。新鮮的青椒在輕壓下雖然也會(huì)變形，但抬起手指后，能很快彈回。不新鮮的青椒常是皺縮或疲軟的，顏色晦暗。此外，不應(yīng)選肉質(zhì)有損傷的青椒，否則保存時(shí)容易腐爛。
四個(gè)棱的肉質(zhì)厚。棱是由青椒底端的凸起發(fā)育而成的。而凸起是由青椒發(fā)育過(guò)程中由“心室”決定的，生長(zhǎng)環(huán)境好，營(yíng)養(yǎng)充足時(shí)容易形成四個(gè)“心室”。也就是說(shuō)，有四個(gè)棱的青椒，要比有三個(gè)或兩個(gè)棱的青椒肉厚，營(yíng)養(yǎng)豐富。
青椒富含維生素C，烹制菜肴時(shí)，要注意掌握火候，應(yīng)采取猛火快炒法，加熱時(shí)間不要太長(zhǎng)，以免維生素C損失過(guò)多。
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