神農(nóng)白雪菇的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀?！蹦切┙】刀L(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。身體是革命的本錢(qián)，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“神農(nóng)白雪菇的做法”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
我們都知道蘑菇的種類(lèi)是特別多的，在我們的生活中比較常見(jiàn)的蘑菇種類(lèi)就屬于白雪菇香菇和平菇了，這三種可以食用的，真菌是深受大眾喜歡的，他們不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且做法簡(jiǎn)單方便，只需要在炒菜前輕輕過(guò)一遍水就好了，神農(nóng)白雪菇是一個(gè)比較出名的食物，那么她是怎么做的呢?
“神家白雪菇”營(yíng)養(yǎng)豐富含有大量多糖和各種維生素，經(jīng)常實(shí)用會(huì)改善人體的新陳代謝，降低膽固醇含量。
外觀通體潔白，晶瑩剔透，給人以全新的視覺(jué)效果;在口感表現(xiàn)上更為優(yōu)越，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口，是極具品味的美味佳肴!可炒，可做湯，也可涼拌。
菌類(lèi)一般不要和魚(yú)肉、山楂一起吃。營(yíng)養(yǎng)成分不易吸收
【主料】干蘑菇
【調(diào)料】食用油五勺、生抽兩勺、鹽一勺、片糖一小塊
【做法】
1、選擇干蘑菇最好。稍微挑揀一下，用小刀把根部的泥沙刮去。
2、用涼水淘洗第一遍，水倒掉。再淘洗第二遍，稍微浸泡5分鐘，水不要倒掉。
3、鍋燒熱后，倒入食用油三大勺，油可以稍微多一些。
4、待油溫?zé)?、5成熱時(shí)，將洗凈的干蘑菇倒入油鍋中。
5、將蘑菇翻炒片刻，待每一條干蘑菇都均勻吸收油脂后，調(diào)入兩勺生抽。
6、一勺鹽。
7、一小塊片糖。
8、翻炒均勻。
9、將剛才浸泡菌菇的第二道水倒入少許，不要多，目的是為了讓干菌菇變軟一些。
10、蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火，稍微燜制3分鐘。
11、起鍋裝盤(pán)。
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菌類(lèi)包含很多種，可以食用的有香菇、猴頭菇、靈芝等。菌類(lèi)一般都是有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因?yàn)楹芏嗑?lèi)都是野生純天然的。但是有些菌類(lèi)食用的話需要注意一些事項(xiàng)，有些人群是不適合食用的。白雪菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是如果食用白雪菇的話也有一些禁忌，下面給大家介紹下白雪菇的禁忌。
一、白玉菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、白玉菇與其他蔬菜相比蛋白質(zhì)含量較為豐富，而且必需氨基酸種類(lèi)齊全、含量高、組成合理，容易被人體吸收，是植物蛋白質(zhì)的頂峰。
2、白玉菇含有多種維生素和豐富的礦物質(zhì)元素，如K、Ca、Na等，可改善人體的新陳代謝，降低機(jī)體膽固醇含量。
3、同時(shí)白玉菇的多糖體能夠起到防癌抗癌的作用。
世界各地的菌類(lèi)科學(xué)工作者，都認(rèn)為此種食物是最適宜人類(lèi)食用的一種優(yōu)良食品，能夠合理的改善人類(lèi)食物結(jié)構(gòu)。為了保持身體的多物質(zhì)平衡和健康，白玉菇應(yīng)該長(zhǎng)期食用。
二、白玉菇的禁忌
1、每100克白玉菇中含有鉀離子423 mg，如果腎病患者食用或者過(guò)多食用白玉菇，會(huì)給本就腎功能不全的身體增加負(fù)擔(dān)，影響腎病的治療效果和周期。
2、對(duì)腥味較為敏感的人應(yīng)忌口食用白玉菇，因?yàn)榘子窆胶泻苤氐牟菪任兜篮碗s質(zhì)，煮食白玉菇很可能因操作不當(dāng)未能很好的去除白玉菇的草腥味，對(duì)腥味敏感的人食用容易反胃。
3、對(duì)患頑固性皮膚癌癢癥者應(yīng)禁用。
4、患有糖尿病患者應(yīng)少食用白玉菇，因白玉菇的糖分含量很高，糖尿病患者對(duì)糖分?jǐn)z入是十分敏感的，糖分吸收過(guò)量會(huì)加重病情的癥狀，延誤糖尿病的治療。
5、孩子和胃腸功能很差、經(jīng)常腹瀉的人最好別多吃白玉菇，白玉菇每100克含量粗纖維較高，因?yàn)榇掷w維食品在吃的時(shí)候從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上對(duì)于粗纖維的推薦攝入量是每人每天20—35克，多吃反而會(huì)降低其三、他營(yíng)養(yǎng)素的利用率。
另外，粗纖維能夠增加糞便的體積，減少腸中食物殘?jiān)谌梭w內(nèi)停留的時(shí)間，讓排便的頻率加快。所以孩子和胃腸功能很差、經(jīng)常腹瀉的人最好別多吃白玉菇。
白雪菇是一種非常受歡迎的食用菌，這種食用菌的外表是潔白的，吃起來(lái)的口感非常細(xì)膩，而且具有非常鮮美的味道，不僅如此，白雪菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，比如含有多種人體所需要的氨基酸，另外還含有能夠清除自由基的成分，所以白雪菇具有抗癌防癌等功效，下面教大家把白雪菇做來(lái)吃的方法。
白雪菇的做法大全：
白雪菇去除根部，用手撕成兩半，清洗干凈。
雞蛋打散，最好朝著一個(gè)方向，均勻打散。
熱鍋下油，倒入雞湯，快速翻炒，把雞蛋炒到七成熟即可。
油可以稍微下多一些。
煮半鍋熱水，等水開(kāi)之后，放入白雪菇，煮一小會(huì)。這樣白雪菇會(huì)香甜一些。
煮好的白雪菇，瀝干水分備用。
把鍋清洗干凈，熱鍋下油，放入蒜頭扁香，倒入煮好的白雪菇，加入適量的耗油、醬油和少量的鹽巴，快速翻炒。
大概翻炒兩三分鐘即可，然后倒入雞蛋。
把雞蛋打散，與白雪菇混合炒均勻即可出鍋。
番茄白雪菇湯
1.小番茄洗凈切對(duì)半，蔥洗凈切段。白雪菇切除根部，剝條以酒水洗凈。
2.白雪菇與冷水一起煮沸后，再以小火熬煮10分鐘，放入番茄煮至番茄皮軟，再放入蔥段煮1分鐘。依個(gè)人口味加入鹽巴，完成！
蠔油白雪菇炒青菜/更多做法
1.準(zhǔn)備所需的食材。
22.分別將白雪菇、青菜去根清洗干凈，切好；
33.熱鍋，倒入色拉油。
44.油熱后，倒入白雪菇翻炒一下；
55.加入青菜梗，再加鹽、白砂糖，繼續(xù)翻炒；
66.加入青菜葉翻炒一下；
77.最后加入適量蠔油翻炒兩分鐘即可裝盤(pán)。
炒白雪菇/更多做法
1.準(zhǔn)備食材
22.白雪菇洗凈，開(kāi)水焯
33.焯好的白雪菇過(guò)涼水，控干水分
44.肉切片，淀粉料酒上漿
55.鍋燒熱，倒油，蔥爆香放肉煸炒
66.將白雪菇放入煸炒
77.放適量的醬油煸炒
88.放適量的水，快熟放適量的鹽
99.炒熟盛盤(pán)。
在我們的生活中很多人都特別喜歡吃白雪菇這種蘑菇，白雪菇之所以叫白雪菇，就是因?yàn)檫@種蘑菇的外形特別白，因而得了白雪菇的美稱，白雪菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和白雪菇的外形是成正比的，白酒股里面富含大量的維生素和蛋白質(zhì)，那么白雪菇怎么做比較好吃呢?下面讓小編來(lái)給大家介紹吧!
材料
主料：白雪菇300g;
輔料：油適量、鹽適量、肉適量、蔥適量
炒白雪菇
1準(zhǔn)備食材
2白雪菇洗凈，開(kāi)水焯
3焯好的白雪菇過(guò)涼水，控干水分
4肉切片，淀粉料酒上漿
5鍋燒熱，倒油，蔥爆香放肉煸炒
6將白雪菇放入煸炒
7放適量的醬油煸炒
8放適量的水，快熟放適量的鹽
9炒熟盛盤(pán)。
【做法】
1、選擇干蘑菇最好。稍微挑揀一下，用小刀把根部的泥沙刮去。
2、用涼水淘洗第一遍，水倒掉。再淘洗第二遍，稍微浸泡5分鐘，水不要倒掉。
3、鍋燒熱后，倒入食用油三大勺，油可以稍微多一些。
4、待油溫?zé)?、5成熱時(shí)，將洗凈的干蘑菇倒入油鍋中。
5、將蘑菇翻炒片刻，待每一條干蘑菇都均勻吸收油脂后，調(diào)入兩勺生抽。
6、一勺鹽。
7、一小塊片糖。
8、翻炒均勻。
9、將剛才浸泡菌菇的第二道水倒入少許，不要多，目的是為了讓干菌菇變軟一些。
10、蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火，稍微燜制3分鐘。
11、起鍋裝盤(pán)。
白雪菇是一種具有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值的食用菌，顏色潔白，菌肉肥厚，口感細(xì)膩，氣味芬芳，味道鮮美。白雪菇除了含有8種人體必需的氨基酸，還含有數(shù)種多糖體，其子實(shí)體的提取物有清除人體自由基的作用，這意味著常食白雪菇有抗癌、提高免疫力、預(yù)防衰老、延長(zhǎng)壽命的功效。
美味可口的食物不僅會(huì)增加人的食欲，而且還會(huì)讓一個(gè)人的心情變好。而一份好的心情，會(huì)讓我們的身心越來(lái)越健康。所以，你有足夠的理由說(shuō)服自己來(lái)學(xué)做美食。而現(xiàn)在，小編就來(lái)介紹一下有關(guān)手工白雪饅頭的做法。
2.1把酵母水緩緩的倒入面粉中，邊加邊用筷子攪拌成絮狀。
3.2酵母倒進(jìn)35度左右的溫開(kāi)水里，靜置5分鐘。
4.12然后揉成初步的三光面團(tuán)。
5.21用手腕的力量為重心，把面團(tuán)反復(fù)的揉。
6.1然后面團(tuán)又被揉成長(zhǎng)條的。
7.2面團(tuán)揉成長(zhǎng)條以后，把盆轉(zhuǎn)個(gè)方向（或者把面團(tuán)轉(zhuǎn)個(gè)方向），再叢一頭開(kāi)始揉。
8.繼續(xù)重復(fù)，把面團(tuán)換個(gè)頭，開(kāi)始揉。
9.一直反復(fù)，直到把面團(tuán)揉至表面光滑、細(xì)膩。然后蓋上蓋子進(jìn)行發(fā)酵。
10.面團(tuán)發(fā)酵至原來(lái)的2倍大，食指沾上面粉，在中間戳個(gè)洞，洞口不塌陷不回縮，就發(fā)酵好了。
11.把面團(tuán)進(jìn)行排氣，揉至原來(lái)面團(tuán)的大小。再揉成長(zhǎng)條。
12.然后切成4份，并依次進(jìn)行整行。
13.整行好的饅頭蓋上干凈的濕紗布進(jìn)行二次發(fā)酵。
14.鍋中加水，蒸架上鋪好濕紗布，放上發(fā)酵好的饅頭，中間要有間隔，因?yàn)檎舻臅r(shí)候還會(huì)變大。
15.蓋上蓋子，水開(kāi)以后再繼續(xù)蒸5分鐘關(guān)火，然后悶上2分鐘再打開(kāi)鍋蓋。
手工白雪饅頭的做法步驟已經(jīng)介紹完畢了，那么你就可以進(jìn)廚房準(zhǔn)備實(shí)踐了。而相信你通過(guò)幾次的實(shí)踐，就能夠完成這道美食的制作，到時(shí)候的你肯定是無(wú)比激動(dòng)的。
人的生活條件好了，都開(kāi)始注重養(yǎng)生了。但是很多人對(duì)養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢(qián)保養(yǎng)。養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要你從生活的最基層開(kāi)始，比如說(shuō)飲食。那么，現(xiàn)在我就來(lái)介紹下陽(yáng)春白雪這道菜的做法。
2.雞蛋打開(kāi)，分開(kāi)蛋清蛋黃，只留蛋清備用（蛋黃可以拿來(lái)做蛋撻，不能浪費(fèi)）
3.在蛋清中加入牛奶，適量鹽、幾滴白酒、一茶匙的淀粉和少許的糖攪打均勻
4.將豌豆下熱水鍋焯熟備用
5.鍋里放一勺油，燒熱后將蝦仁入鍋翻炒，蝦仁一變色就撈出
6.將攪勻的牛奶蛋液入鍋，小火加熱
7.等蛋液底部出現(xiàn)凝固的狀態(tài)，開(kāi)始用鏟子推，直到蛋液全部凝固后加入蝦仁和豌豆翻炒均勻即可
今天小編可是把多年珍藏的陽(yáng)春白雪介紹給大家了，望能受到大家的歡迎和喜歡，興趣的話，趕快隨著小編的方法去做一做。
神龍架屬于國(guó)家森林公園，位于湖北的西北部地區(qū)，神農(nóng)架包括很多邊緣的省代，其中的面積也是非常廣泛的，非常適合居住和休息，同時(shí)也包括許多珍稀動(dòng)物，除了到神農(nóng)架去觀賞旅游以外，大家還都非常關(guān)心神農(nóng)架的特產(chǎn)，尤其是神農(nóng)架的美食值得我們關(guān)注，可以挑選一個(gè)合適的時(shí)候去看一看。
神農(nóng)架神農(nóng)架美食美食:
香茹香茹燉土雞燉土雞
巖耳燉土雞巖耳燉土雞
懶豆腐：臘豬肉、臘牛肉、懶豆腐：臘豬肉、臘牛 臘腸、臘肝、臘排骨、臘蹄子等
懶豆腐
野菜系列：有椿頭、野韭菜、香蒿、野生蕨菜、野生木耳、野生香菇等。
特色景觀
神農(nóng)架素除舉世聞名的"野人"之謎外，還有神奇的白化動(dòng)物，吸引著科學(xué)考察人員和海內(nèi)外游客。神農(nóng)架是我國(guó)國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)，主要景點(diǎn)有風(fēng)景埡、板壁巖、大九湖、神農(nóng)頂、植物園、炎帝祭壇、千年古杉、香溪源、天門(mén)埡、燕子埡、植物標(biāo)本館、紅坪畫(huà)廊、古犀牛洞等。
風(fēng)景埡
風(fēng)景埡又名"巴東埡"，在神農(nóng)架主峰西側(cè)，距松柏鎮(zhèn)117公里、木魚(yú)鎮(zhèn)30公里。最高處海拔2950米，有"神農(nóng)第一頂"之譽(yù)，為神農(nóng)架主要風(fēng)景區(qū)之一。
香溪源
香溪源是長(zhǎng)江的支流，因哺育過(guò)世界四大文化名人之一屈原和中國(guó)四大美人之一王昭君而聞名于世。香溪源發(fā)源于神農(nóng)架內(nèi)，水質(zhì)純凈，古木參天，有古代冰川的遺跡。相傳王昭君在出塞和親之前，曾回故鄉(xiāng)省親，她路過(guò)溪邊，在溪流中洗臉時(shí)，將一串珍珠失落其中，從此，溪水一年四季清澈見(jiàn)底，芳香撲鼻，故名香溪。
板壁巖
板壁巖位于神農(nóng)架自然保護(hù)區(qū)內(nèi)，距木魚(yú)鎮(zhèn)45公里余，離瞭望塔5公里，素以"野人"的出沒(méi)地和石林倍受游人注目，板壁巖上下箭竹林漫山遍野，密不透風(fēng)。這一帶是神農(nóng)架野人經(jīng)常出沒(méi)的地方，箭竹林中經(jīng)常發(fā)現(xiàn)野人的遺跡，毛發(fā)，糞便和竹窩，野人的毛發(fā)，無(wú)論表皮 ，還是髓質(zhì)形態(tài)，或是細(xì)胞結(jié)構(gòu)均優(yōu)于高等靈長(zhǎng)目動(dòng)物。
白雪雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
白雪雞的主要食材:赤小豆500克、白砂糖200克、油菜葉末10克、水發(fā)冬菇1個(gè)、料酒10克、精鹽1.5克、味精1.5克、細(xì)干淀粉15克,水淀粉10克,白芝麻25克(焙好),蔥姜水15克。赤小豆、白砂糖、油菜、水發(fā)冬菇、料酒、精鹽的養(yǎng)價(jià)值如下:
1、赤小豆
每百克含蛋白質(zhì)20.7克、脂肪0.5克、碳水化物58克、粗纖維4.9克、灰分3.3克、鈣67毫克、磷305毫克、鐵5.2毫克、硫胺素0.31毫克、核黃素0.11毫克、尼克酸2.7毫克。含α-、β-球朊(α, β-globulin)、脂肪酸、煙酸、糖類(lèi),維生素A1、B1、B2,植物甾醇、三萜皂甙等。
2、白砂糖
白砂糖是食糖的一種。其顆粒為結(jié)晶狀,均勻,顏色潔白,甜味純正,甜度稍低于紅糖。烹調(diào)中常用。綿白糖為粉末狀,適合于烹調(diào)之用,甜度與白砂糖差不多。綿白糖有精制綿白糖和土法制的綿白糖兩種。前者色澤潔白,晶粒細(xì)軟,質(zhì)量較好;后者色澤微黃稍暗,質(zhì)量較差。
3、油菜
菜籽油中含有多種維生素,如維生素A、維生素D和維生素E,是人體脂溶性維生素的重要來(lái)源。菜油中維生素E含量豐富,達(dá)60毫克/100克油,尤其是甲型維生素E含量高達(dá)13.2毫克/100克油,為大豆油的2.58倍,而且在長(zhǎng)期儲(chǔ)存和加熱后減少不多,可作為食品中維生素E的來(lái)源。菜油中的植物甾醇含量也較豆油等常見(jiàn)植物油為高,且種類(lèi)繁多,有些甾醇還具有特殊的生理功能。
4、冬菇
香菇(學(xué)名:Lentinus edodes),又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸,是一種食用真菌。一般食用的部份為香菇子實(shí)體,鮮香菇脫水即成干香菇,便于運(yùn)輸保存,是一宗重要的南北貨。干鮮香菇在中國(guó)菜中廣泛使用。烹飪時(shí)需將干香菇先行泡水發(fā)制。素三鮮中,香菇往往作為其中的一鮮出現(xiàn)。在齋食中,香菇亦為重要原料之一。
5、料酒
料酒就是專(zhuān)門(mén)用于烹飪調(diào)味的酒。料酒富含人體需要的8種氨基酸,如亮氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸,它們?cè)诒患訜釙r(shí),可以產(chǎn)生多種果香花香和烤面包的味道。其中,賴氨酸、色氨酸可以產(chǎn)生大腦神經(jīng)傳遞物質(zhì),改善睡眠,有助于人體脂肪酸的合成,對(duì)兒童的身體發(fā)育也有好處。其實(shí),料酒的營(yíng)養(yǎng)成分是來(lái)源于黃酒,再加入花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多種香料釀制而成。
6、精鹽
細(xì)鹽也叫加工鹽或精鹽,是經(jīng)過(guò)去除雜質(zhì)后再次結(jié)晶析出的鹽,雜質(zhì)少,經(jīng)過(guò)加工后有些微量元素也被去除了,有時(shí)還要加入碘,特意制出加碘鹽,用來(lái)預(yù)防甲狀腺病。
白雪雞的熱量
白雪雞的熱量:103 大卡(100克)此類(lèi)菜肴通常較為清淡熱量較低,減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。
白雪雞的宜忌人群
1、什么人能吃白雪雞?
一般健康人可以食用。
2、什么人不能白雪雞?
一般人群均可食用。
白雪雞簡(jiǎn)介
白雪雞是福建省一道比較有特色和出名的漢族傳統(tǒng)佳肴,屬于閩菜。雞在廣東的吃法有很多種,比如白切雞、手撕雞、玫瑰油雞、鹽焗雞等。而白雪雞只是用適當(dāng)?shù)碾u脯肉,做出來(lái)的。
做白雪雞放什么調(diào)料
1、將熟雞脯肉切成方塊;
2、蝦仁和豬板油洗凈,瀝干水分,一起放在案板上剁成細(xì)泥,盛在碗內(nèi),加入雞蛋清1個(gè)、干淀粉、料酒、精鹽、味精抓勻漿好,成蝦蓉;
3、火腿切碎末;
4、將蛋清2個(gè)放在碗內(nèi),使勁順一個(gè)方向打成稠厚泡沫,加干淀粉拌勻,成為蛋泡糊;
5、將切好的雞脯肉塊分別平攤在盤(pán)內(nèi),均勻撒上一層干淀粉,再均勻抹上一層蝦蓉,抹勻平,淺剞十字花刀,入屜,架在水鍋上,用旺火燒開(kāi);
6、用中火蒸10分鐘,蒸至凝結(jié)、定型、嫩熟,取出;
7、再在雞脯肉上抹上一層蛋泡糊,繼續(xù)入屜,改用小火蒸5分鐘;
8、蒸至蛋泡糊為松軟的潔白凝固體、手觸不粘手時(shí),即可取出,切成菱形塊,放在湯碗內(nèi),撒上熟火腿末;
9、將鍋置于旺火上,加入高湯和精鹽、料酒燒開(kāi),放入鮮蘑片氽至斷生,加入味精推勻,淋上雞油,倒入盛雞肉塊的湯碗內(nèi),撒上豌豆苗即可。
白雪雞的常見(jiàn)做法
白雪雞做法一
1、將雞脯肉、鴨肥膘肉剔凈筋膜,洗凈,分別置于干凈的豐墩上斬成細(xì)茸,用刀分別把雞茸、鴨茸一層層刮下來(lái),靠砧墩面上帶筋的不要,放入瓷盆中,加入少許蔥姜水,用竹筷攪勻。
2、將熟雞蛋黃糕切成小梅花瓣25瓣;水發(fā)冬菇洗凈,去蒂,用刀片去內(nèi)層的肉,用剪刀剪成梅花的枝干。
3、再將雞蛋清125克放入湯盆里,用竹筷3根不停的使勁向一個(gè)方向攪打,直打至竹筷插入雞蛋清中不倒即好。然后加入少許細(xì)干淀粉攪拌均勻。
4、用小醬油碟子和30厘米平盤(pán)各1個(gè),分別在平盤(pán)和碟中抹上10克白雞油,然后,將拌好的雞茸分別放在抹好雞油的盤(pán)、碟中,攤平后,上面撒少許細(xì)干淀分,隨即將打好的雞蛋清分別抹在盤(pán)、碟中的雞茸上,抹光抹平后,再將火腿末、油菜葉末分別撒在30厘米平盤(pán)中的雞蛋清。
5、取出后,切成梭子塊裝盤(pán)。
6、炒鍋燒熱加入雞湯,0.5克精鹽、0.5克味精,燒開(kāi)去浮沫,加入余下的白雞油、白芝麻,用水淀粉勾薄芡,燒開(kāi),出鍋,澆在白雪雞上,即可。
白雪雞做法二
1、將泡好的銀耳入沸水快速焯水,撈出沖涼。
2、鍋下底油,六成熱時(shí)下蔥姜片爆香,下銀耳、少許鹽、味精、白糖炒成咸鮮味,倒入盤(pán)邊。
3、將鮮雞腰清洗干凈,入沸水快速焯水撈出。
4、鍋下高湯燒開(kāi),下姜蔥末、鮮露、雞汁、生抽、鹽、味精、白糖、胡椒粉調(diào)味,勾芡,滴少許香油,起鍋倒入盛有銀耳的盤(pán)中間即可。
白雪雞做法三
1、將蝦仁洗凈切碎,雞蛋白加少許水打勻;
2、鍋上火,油燒熱,放入蝦肉炒香,加入蛋白繼續(xù)炒;
3、至熟,調(diào)入調(diào)味料,翻炒至均勻入味即可裝盤(pán)。
白雪雞的食物相克知識(shí)
雞肉+芹菜:一起吃會(huì)傷元?dú)?
雞肉+李子:一起吃會(huì)引起痢疾,可以用雞屎白治療
雞肉+菊花:一起吃會(huì)中毒
雞肉+紅薯:同食會(huì)腹痛
在我們的日常生活中，其實(shí)美食對(duì)每個(gè)人的誘惑都是非常大的，尤其是近來(lái)的時(shí)候白雪黑糯米糕不知不覺(jué)的闖入到了我們的生活中，而且受到了很多人的歡迎，所以接下來(lái)我們就一起來(lái)看一下白雪黑糯米的做法到底是什么樣的？
首先給大家介紹最簡(jiǎn)單的白雪黑糯米做法，材料：黑米適量、椰子粉1包，制作過(guò)程，黑米提前浸泡透，放電飯煲按煮飯健，煮好的黑米飯加入白糖拌勻。手上套保鮮袋，把黑米飯捏成球狀，盡量捏緊，不然會(huì)散掉的。拿包椰子粉開(kāi)水沖泡一下，倒入放了黑米團(tuán)的碗中。
其次大家也可以做芒果白雪黑糯米，芒果1只 ，黑糯米 200g ，芒果冰激凌 80g ，牛奶 100g ，白砂糖 45g ，淡奶油 50克 ，水適量。果白雪黑糯米中的黑糯米提前1小時(shí)泡軟，放入電飯鍋中，加入糖，加入水。按下煮飯鍵，煮至按鍵跳起后，待三分鐘后重按一下，再跳起后，黑糯米飯即煮好。待黑糯米飯涼后，用手稍蘸點(diǎn)水，分搓成圓球擺入碗里。 ?
冰激凌和淡奶油混合，用攪拌機(jī)打出現(xiàn)泡沫后，輕輕倒入裝黑糯米球的碗里，并將泡沫輕鋪在表面。 芒果對(duì)剖切成兩片，連皮切出網(wǎng)狀紋路，注意不要切斷，然后輕輕一掰，讓芒果呈現(xiàn)菠蘿形花紋，將芒果擺在碗中即可。
上面比較詳細(xì)的給大家描述了白雪黑糯米的制作方法，大家在平時(shí)的時(shí)候，有空就可以自己動(dòng)手來(lái)制作甜點(diǎn)了，但同時(shí)需要提醒大家的就是，對(duì)于白砂糖的用量，大家可以根據(jù)自己喜好的甜度和口味來(lái)調(diào)配，上面只是給出了一個(gè)大致的標(biāo)準(zhǔn)。
平菇是我們生活中經(jīng)常能吃到的菌菇的一種，類(lèi)似的還有香菇、蘑菇、金針菇等等，但是每個(gè)的味道都是不一樣的。我們經(jīng)常遲到平菇的時(shí)候，往往都是平菇和其他菜一起做的，因?yàn)橐黄鹱鰰?huì)更加的體現(xiàn)平菇的鮮美，特別是做湯水的時(shí)候，這種鮮美的味道可以說(shuō)是撲鼻而來(lái)。
說(shuō)到平菇的做法，那是多種多樣的，就拿我們平常說(shuō)吃到的來(lái)說(shuō)，也有平菇炒肉片、平菇炒雞蛋、平菇湯、豆腐燒平菇、平菇餃子等等了。那么，下面就來(lái)詳細(xì)的介紹一下上面提及的這些平菇菜式的具體做法。
平菇炒肉片： 將平洗凈后撕成小長(zhǎng)條，將肉片放大碗內(nèi)，放入干淀粉、胡椒粉、鹽、料酒攪拌均勻，腌制10分鐘，鍋內(nèi)放適量油，油熱后肉片快速滑炒，放入蔥、姜、醬油翻炒均勻，放入平菇翻炒，最后放鹽、雞精調(diào)味即可。
平菇炒雞蛋： 將平洗凈后撕成小長(zhǎng)條，韭菜洗凈切成，雞蛋磕入碗中，加入鹽攪拌均勻煎好盛出，鍋內(nèi)放少許油，放蔥姜末炒香放入平菇翻炒，再放入韭菜、雞蛋、鹽、雞精翻炒幾下出鍋裝盤(pán)即可。
平菇湯：將平洗凈后撕成小長(zhǎng)條，肉末放入生抽腌10分鐘，鍋內(nèi)放入少許油，放入肉末翻炒，再放入姜末、平菇，加入清水燒開(kāi)，最后放入鹽、雞精調(diào)味，撒上蔥花即可。
豆腐燒平菇： 將平洗凈后撕成小長(zhǎng)條，豆腐洗凈切成塊，鍋中放適量油燒熱，放入平菇大火翻炒，加入適量開(kāi)水，放入豆腐煮一會(huì)兒，再放入鹽、雞精調(diào)味，撒上蔥花即可。
平菇餃子：將平菇洗凈焯水?dāng)D干水分剁碎，蔥姜切末備用，肉末放入碗中，放入蔥姜末、鹽、味精、醬油、花椒粉、油攪拌均勻，放入平菇攪勻，面粉用水和成面團(tuán)，搟成餃子皮，將餃子包好煮熟，即可食用。
其實(shí)人們喜歡吃平菇不僅僅是因?yàn)槠焦降拿牢?，還是因?yàn)槠焦降臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。平菇的體內(nèi)含有多種豐富的維生素和礦物質(zhì)，而這些維生素和礦物質(zhì)對(duì)身體都是十分有好處的，長(zhǎng)期食用，能夠有養(yǎng)生的功效，比吃那些養(yǎng)生的藥物強(qiáng)多了。
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